Käyttöohjeet GO876X GO876B

Transkriptio

1 Käyttöohjeet GO876X GO876B

2 Notice d'utilisation 3

3 Sähköuuni Hyvä asiakas Onnittelemme sinua hyvän ostoksesi johdosta. Uskomme sinun vakuuttuvan nopeasti tuotteittemme erinomaisesta luotettavuudesta. Laitteen käytön helpottamiseksi liitämme mukaan tämän kattavan käyttöoppaan. Ohjeiden avulla pääset tutuksi hankkimasi uuden laitteen kanssa. Lue ohjeet huolellisesti, ennen kuin käytät laitetta ensimmäisen kerran. Varmista kummassakin tapauksessa, että laite on toimitettu vahingoittumattomana. Jos havaitset kuljetusvaurioita, ota yhteys myyntiedustajaamme tai laitteen toimittaneeseen liikkeeseen. Puhelinnumero on kassakuitissa tai pakkausluettelossa. Toivottavasti sinulla on paljon iloa hankkimastasi uudesta kotitalouskoneesta. Liitäntäohjeet Arvokilpi Kytkentä on suoritettava kohdassa Kytkentä virtalähteeseen annettujen ohjeiden ja asianmukaisten, voimassa olevien määräysten ja standardien mukaisesti. Kytkennän saa suorittaa vain valtuutettu asentaja. Laitteen perustiedot sisältävä arvokilpi on kiinnitetty uunin reunaan ja se näkyy, kun uuninluukku avataan. Tärkeitä varoituksia...4 Laitteen kuvaus...5 Uunin toiminta...7 Ruoanvalmistus...23 Puhdistus ja hoito...35 Erityiset varoitukset ja vianetsintä...41 Asennus- ja liitäntäohjeet...42 Tekniset tiedot

4 Tärkeitä varoituksia Sähköliitännät saa suorittaa ainoastaan valtuutettu sähköasentaja tai muu pätevä henkilö. Ilman ammattitaitoa suoritetut muutos- ja korjaustyöt voivat johtaa vakaviin fyysisiin vammoihin ja laitevaurioihin. Korjaukset saa suorittaa ainoastaan huoltohenkilöstö tai valtuutettu asentaja. Älä jätä pieniä lapsia ilman valvontaa käytössä olevan laitteen lähelle. Lapset voivat polttaa itsensä. Huomio: palovamman vaara on huomattava etenkin pienillä ja sellaisilla lapsilla, jotka eivät ole täysin vaarasta tietoisia. Polttavasta kuumuudesta aiheutuva vamman vaara. Pidä tämän takia lapset kaukana laitteesta ja anna vanhempien lasten käyttää laitetta asianmukaisesti valvottuna. Huomio: palovamman vaara. Kuumennuselementit, uuni ja käyttövälineiden osat saattavat kuumentua hyvin kuumiksi käytön aikana; käytä aina pannulappuja käsitellessäsi keittoastioita, ja ryhdy ennakolta varotoimiin palovammojen välttämiseksi. Tämän suuren laitteen läheisyydessä olevat muiden laitteiden virtajohdot saattavat vahingoittua, jos ne jäävät esim. uunin oven väliin puristuksiin, mistä voi seurata oikosulku. Pidä sen takia muiden laitteiden virtajohdot siitä etäällä. Uuninluukku kuumenee uunin ollessa käytössä. Joihinkin malleihin on asennettu lisäsuojaksi kolmas lasi, joka alentaa luukun ulkopinnan lämpötilaa. Ole erityisen varovainen valmistaessasi ruokaa uunissa. Paistinpannut, metallihyllyt ja uunin koko sisäosa ovat korkeiden lämpötilojen johdosta erittäin kuumia, joten suositellaan ehdottomasti suojakäsineiden käyttämistä. Älä peitä uunin sisäpintoja alumiinifoliolla tai aseta paistopeltejä tai muita astioita uunin pohjalle. Alumiinifolio estää ilmaa kiertämästä uunissa, ja häiritsee siten paistamista sekä vahingoittaa emalipintaa. Ylikuorma voi vahingoittaa uuninluukun saranoita. Älä aseta painavia astioita auki olevan luukun päälle. Älä myöskään nojaa sitä vasten, kun puhdistat uunin sisäosia. Irrota luukku ennen uunin puhdistusta (katso kohta Uuninluukun irrottaminen ja vaihtaminen). Älä astu tai istu auki olevan uuninluukun päälle. Varoitus on tarkoitettu ensisijaisesti lapsille. Laite on valmistettu asianmukaisten, voimassa olevien turvallisuusstandardien mukaisesti. Emme tästä huolimatta suosittele laitteen käyttöä henkilöille, joiden fyysiset tai henkiset kyvyt tai liikkumiskyky ovat alentuneet tai joilla ei ole riittävää kokemusta tai tietämystä, muutoin kuin asiantuntevan henkilön seurassa. Sama suositus koskee alaikäisten laitteen käyttöä. Symboli joka on merkitty tuotteeseen tai sen pakkaukseen, osoittaa, että tätä tuotetta ei saa käsitellä talousjätteenä. Tuote on sen sijaan luovutettava sopivaan sähkö- ja elektroniikkalaitteiden kierrätyksestä huolehtivaan keräyspisteeseen. Tämän tuotteen asianmukaisen hävittämisen varmistamisella autetaan estämään sen mahdolliset ympäristöön ja terveyteen kohdistuvat haittavaikutukset, joita voi aiheutua muussa tapauksessa tämän tuotteen epäasianmukaisesta jätekäsittelystä. Tarkempia tietoja tämän tuotteen kierrättämisestä saa paikallisesta kunnantoimistosta, talousjätehuoltopalvelusta tai liikkeestä, josta tuote on ostettu. Laitteen käyttötarkoitus Laite on tarkoitettu tavalliseen ruoanlaittoon kotitalouksissa eikä sitä saa käyttää muihin tarkoituksiin. Käyttötavat kuvataan kattavasti tässä käyttöoppaassa. 4

5 Laitteen kuvaus Kuvassa näkyy yksi laitteen malleista. Koska näiden ohjeiden kattaman laiteryhmän laitteilla on erilaisia ominaisuuksia, oppaassa voidaan kuvata toimintoja ja lisälaitteita, jotka eivät koske hankkimaasi laitetta. GO876X GO876B 1. Ohjauspaneeli 2. Uuninluukun kahva 3. Uuninluukku 5

6 Ohjausyksikkö HIPAISUNÄPPÄINTEN KÄYTTÖ JA ASETUKSET A Virtakytkin B Lapsilukko C Uunin lämpövastukset päälle/pois päältä D Kello E Hälytysajastin F Paiston päättymisajan säätönäppäin G Paistoajan säätönäppäin H Arvon asetusnäppäin I Lämpötila J Muistinäppäimet K Lämmitysjärjestelmän valintanäppäin K1 Paistotaso L Ruoan tyypin valinta 1 kananpoika 2 pitsa 3 kyljykset ja leikkeet, kala 4 liha kokonaisena 5 pikkuleivonnaiset 6 kohotetut kakut 7 leipä 8 taikinan kohottaminen 9 sulatus 10 tarjoiluastioiden lämmitys M uunin nopea esilämmitys N ruoan pitäminen lämpimänä O Aqua Clean -puhdistus P uunin lamppu Kaikki komennot ja valinnat tehdään painamalla soveltuvaa hipaisunäppäintä (tästä eteenpäin käytetään termiä näppäin ). Mitä isomman alueen näppäintä painava sormenpääsi peittää, sitä parempi on näppäimen reaktio. Kosteus ohjauspaneelin lasissa voi heikentää näppäinten herkkyyttä. 6

7 (vain joissakin malleissa) Uuninluukun kytkin Jäähdytystuuletin Pidennetty jäähdytystuulettimen käyttö Kun uuninluukku avataan uunin ollessa käytössä, tämä painike kytkee uunin lämpövastukset pois päältä. Kun luukku taas suljetaan, lämpövastukset otetaan uudelleen käyttöön. Tärkeä osa laitetta on sisäänrakennettu jäähdytystuuletin, joka jäähdyttää laitteen ulkoseinät ja ohjauspaneelin. Uunin sammuttamisen jälkeen jäähdytystuuletin jatkaa vielä jonkin aikaa laitteen jäähdyttämistä. Uunin toiminta Ennen uunin käyttöä ensimmäistä kertaa Tärkeitä varoituksia Irrota kaikki tarvikkeet uunista ja puhdista ne lämpimällä vedellä ja tavallisella puhdistusaineella. Älä käytä hiovia puhdistusvälineitä. Kun uunia lämmitetään ensimmäistä kertaa, siitä erittyy uudelle laitteelle tyypillinen haju. Tuuleta sen vuoksi huonetta kunnolla uunin lämpenemisen ajan. Käytä tummia, mustalla silikonilla tai emalilla päällystettyjä paistopeltejä ja uunipannuja, sillä niiden lämmönsiirtoominaisuudet ovat erityisen hyvät. Esilämmitä uuni vain, jos valmistusohjeessa tai tämän oppaan ohjetaulukoissa kehotetaan nimenomaan tekemään niin. Tyhjän uunin lämmittämiseen kuluu paljon energiaa. Sähköä säästyy runsaasti, jos useammanlaisia leivonnaisia paistetaan peräkkäin uunin ollessa jo valmiiksi lämmin. Uuni voidaan sammuttaa noin kymmenen minuuttia ennen arvioitua valmistumisaikaa. Tällä tavoin säästyy hieman sähköä ja jälkilämpö voidaan käyttää hyväksi. Laitteen kytkeminen päälle Näytössä vilkkuu aina laitteen ollessa kytkettynä sähköverkkoon. 7

8 Kytke laite päälle painamalla virtakytkintä (A). Kellon asettaminen Kellonajan asettaminen Kytke laite päälle painamalla virtakytkintä (A). Aktivoi vilkkuva kello painamalla näppäintä (D). Aseta kellonaika painamalla näppäimiä + ja - (H). Vahvista asetus painamalla näppäintä (D) uudelleen. Jos näppäintä ei paineta muutaman sekunnin kuluessa, asetukset vahvistetaan automaattisesti. Jos laite on toimettomana kahden minuutin ajan, se kytkeytyy valmiustilaan. Kellonajan muuttaminen Kellonaikaa voidaan muuttaa, kun ajastintoiminnot (G, F, E) eivät ole käytössä. Kytke laite päälle painamalla virtakytkintä (A). 8

9 Aktivoi vilkkuva kello painamalla näppäintä (D). Aseta haluamasi kellonaika painamalla näppäimiä + ja - (H). Vahvista asetus painamalla näppäintä (D) uudelleen. Jos näppäintä ei paineta muutaman sekunnin kuluessa, asetukset vahvistetaan automaattisesti. Uunin käyttö Uunia voidaan käyttää kahdella eri tavalla: A Paistaminen valitsemalla toimintatapa (K) Tätä toimintoa voidaan käyttää kaikkien ruokien ja ruokamäärien valmistamiseen. Tätä tapaa käytettäessä valitaan lämmitysjärjestelmä, uunin lämpötila ja paistoaika. Toimintatavan valitsemiseen on kaksi tapaa: Voit painaa näppäintä (K) toistuvasti, kunnes haluttu asetus on valittuna. Voit myös painaa näppäintä (K) kaksi kertaa, jolloin näyttö alkaa vilkkua ja voit valita toiminnon näppäimillä + ja - (H). Kun teet valinnan tällä tavoin, voit selata käytettävissä olevia vaihtoehtoja molempiin suuntiin, mikä ei ole mahdollista, jos käytät pelkästään näppäintä (K). Uunissa on seuraavat toiminnot Ylä- ja alalämpövastus Uunin ylä- ja alaosassa olevat lämpövastukset säteilevät lämpöä tasaisesti uuniin sisäosiin. Leivonnaisia ja lihaa voidaan paistaa vain yhdellä paistotasolla. Esilämmitys 200 C. Iso grilli Tämä toiminto käyttää ylälämpövastusta ja infrapunalämpövastusta samanaikaisesti. Uunin sisäkattoon asennettu infrapunalämpövastus säteilee lämpöä suoraan. Lämmitystehon parantamiseksi tai uuniritilän koko alueen hyödyntämiseksi mahdollisimman hyvin käytetään myös ylälämpövastusta. Toiminto sopii pienten lihapalojen, kuten pihvien, paistien, kyljyksien, grillikylkien jne.), valmistukseen. Esilämmitys 240 C. 9

10 Grilli Käytetään vain infrapunalämpövastusta (jota käytetään myös ylälämpövastuksen kanssa Iso grilli -toiminnossa). Toiminto sopii pienten määrien, esimerkiksi muutaman lämpimän voileivän, grillimakkaran tai pelkän paahtoleivän grillaamiseen. Esilämmitys 240 C. Grilli ja tuuletin Tämä toiminto käyttää infrapunalämpövastusta ja tuuletinta samanaikaisesti. Toiminto sopii lihan ja isojen liha- tai siipikarjapalojen grillaamiseen yhdellä paistotasolla. Sopii myös gratinoitujen ruokien valmistukseen tai ruskistamiseen. Esilämmitys 170 C. Kuuma ilma ja alalämpövastus Tätä toimintoa käytettäessä alalämpövastus ja kuumailmatuuletin toimivat samanaikaisesti. Toiminto sopii erityisen hyvin pitsan paistamiseen. Se on ihanteellinen myös kosteiden tai paksujen leivonnaisten, kohotetusta taikinasta leivottujen hedelmäkakkujen, murotaikinaleivonnaisten tai juustokakkujen paistamiseen. Esilämmitys 200 C. Kuuma ilma Tätä toimintoa käytettäessä pyöreä lämpövastus ja tuuletin toimivat samanaikaisesti. Uunin takaseinässä oleva tuuletin saa kuuman ilman kiertämään jatkuvasti paistin tai leivonnaisten ympärillä. Toiminto sopii lihan ja leivonnaisten paistamiseen useilla paistotasoilla samanaikaisesti. Paistolämpötila on säädettävä alemmaksi kuin normaalikäytössä. Esilämmitys 160 C. Sulatus Tässä toiminnossa ilma kiertää uunissa ilman päälle kytkettyjä lämpövastuksia. Vain tuuletin on käytössä. Toimintoa käytetään pakastetun ruoan hitaaseen sulattamiseen. 10

11 Alalämpövastus ja tuuletin Tätä toimintoa käytettäessä alalämpövastus ja tuuletin toimivat samanaikaisesti. Käytetään taikinan kohottamiseen ja hedelmien ja vihannesten säilömiseen. Käytä ensimmäistä paistotasoa alhaalta laskien ja mieluummin matalia kuin syviä peltejä ja uunipannuja, jotta lämmin ilma pääsee kiertämään myös ruoan yläpuolelta. Esilämmitys 160 C. Alalämpövastus ja Aqua Clean -toiminto Lämpöä säteilee vain uunin pohjaan asennetusta lämpövastuksesta. Valitse tämä toiminto, kun haluat paistaa tai kypsentää ruoan paremmin alapuolelta (esim. kosteat hedelmätäytteiset leivonnaiset). Alalämpövastusta voidaan käyttää uunin puhdistamiseen. Ohjeet kohdassa Puhdistus ja hoito. Ylälämpövastus Lämpöä säteilee vain uunin yläseinään asennetusta lämpövastuksesta. Käytä tätä toimintoa, kun ruoan tulee paistua paremmin yläpuolelta (esim. ylimääräinen ruskistus). Esilämmitys 150 C. Uunin lämpötilan valitseminen ja asettaminen Kun ruoan tyyppi tai uunin toimintatapa on valittu, esiasetettua lämpötilaa voidaan säätää. - Paina näppäintä (I), jolloin se alkaa vilkkua. - Valitse uunin lämpötila näppäimillä + ja - välille C valitsemasi uunin toimintatavan mukaan. Säätö tapahtuu 5 C:n askelin. - Vahvista asetus painamalla näppäintä (I) uudelleen. Jos näppäintä (I) ei paineta, asetus vahvistetaan automaattisesti muutaman sekunnin kuluttua. Voit asettaa myös paistoajan, paiston päättymisajan tai ajastetun käynnistyksen (ks. kohta Ajastintoiminnot). Kun olet asettanut kaikki haluamasi parametrit, aktivoi uuni painamalla START/STOP-painiketta (C). Uunin lämpötilan nousua voi seurata lämpötilanäytöstä (I). Uunin saavutettua asetetun lämpötilan kuuluu äänimerkki ja symboli (I1) sammuu. Jos ajastinta ei käytetä, kypsentämisen alkamisesta kulunut aika ilmoitetaan asteittain näytössä (D). 11

12 Voit muuttaa lämpötilaa (ks. kohta Uunin lämpötilan valitseminen ja asettaminen), ajastintoimintoja (ks. kohta Ajastintoiminnot). Kun paistoaika on päättynyt ja uuni sammutettu, lämpötilan laskua voi seurata lämpötilanäytöstä 50 C: seen saakka. B Paistaminen valitsemalla ruoan tyyppi (L) Kun ruoan valmistukseen käytetään tätä toimintoa, lämmitysjärjestelmä, lämpötila ja paistoaika asetetaan automaattisesti. Valitse ruoan tyyppi painamalla valintanäppäintä (L) (valintaa vastaava symboli syttyy ja oikean lämmitysjärjestelmän, paistotason, lämpötilan ja paistoajan valitseminen tapahtuu automaattisesti). Myös paiston päättymisajan tai ajastetun käynnistyksen asettaminen (ks. kohta Ajastintoiminnot) on mahdollista. Kytke uuni päälle painamalla START/STOP-näppäintä (C). Lämpötilan nousua voi seurata lämpötilanäytöstä (I). Uunin saavutettua asetetun lämpötilan kuuluu äänimerkki ja symboli (I1) sammuu. Asetetun paistoajan lukema pienenee. Kun aika on kulunut loppuun, uuni sammuu. Esiasetettuja lämpötiloja ja uunin käyttöaikoja voidaan muuttaa. Jos et ole tyytyväinen esiasetettuun lämpötilaan, muuta sitä painamalla näppäintä (I) ja säätämällä lämpötila haluamaksesi näppäimillä + ja - (5 asteen askelin). Vahvista asetus painamalla näppäintä (I) uudelleen. Jos näppäintä ei paineta, asetus vahvistetaan automaattisesti muutaman sekunnin kuluttua. 12

13 Voit muuttaa esiasetettua paistoaikaa painamalla näppäintä (G) ja säätämällä sitten aika haluamaksesi näppäimillä + ja - (H). Vahvista asetus painamalla näppäintä (G) uudelleen. Jos näppäintä ei paineta, asetus vahvistetaan automaattisesti muutaman sekunnin kuluttua. Voit muuttaa lämpötilaa myös uunin ollessa käytössä (ks. kohta Uunin lämpötilan valitseminen ja asettaminen) ja ajastustoiminnot (ks. kohta Ajastintoiminnot). 13

14 Erilaisten ruokien paistotaulukko Symboli Astia/ Toiminto Esiasetettu lämpötila ( C) Korkein mahdollinen lämpötila-asetus ( C) Esiasetettu paistoaika (h/min) Määrä (kg) Paistotaso (korkeus) (alhaalta laskien) Huomio Esiasetettu toiminto Liha kokonaisena :50 1,2 1 Paistetaan pienessä uunipannussa ritilällä. Kyljykset, kala :25 4x0,2 Kananpoika : * Paistetaan ritilällä (rasvankeräyspannu asetetaan ritilän alle toiselle paistotasolle). Luukku on kiinni. Paistoajan puolivälissä ruoka täytyy kääntää. Kana paistetaan ritilällä toisella paistotasolla. Rasvankeräyspannu asetetaan alemmalle paistotasolle. Pitsa :19 1x0,5 2 Paistetaan matalalla paistopellillä. Pikkuleivonnaiset, keksit taikinan kohottaminen :26 2x0,3 1,2, Paistetaan matalilla paistopelleillä kahdella tasolla samanaikaisesti. Taikina kohotetaan ritilälle asetetussa kulhossa. kohotetut kakut : Paistetaan ritilälle asetetussa tummassa kakkuvuoassa. Leipä : Paistetaan matalalla paistopellillä. Sulatus Aseta ruoka ritilälle ja rasvankeräyspannu alemmalle paistotasolle. Tarjoiluastioiden lämmitys Aseta tarjoiluastiat (lautaset) ritilälle. Puhdistus :30-2 Lämpimänä pitäminen Nopea esilämmitys :00-1 Kaada 0,5 litraa vettä uunipannuun ja pane se alimmalle paistotasolle. 30 minuutin kuluttua ruokajäämät emalipintaisissa seinissä ovat pehmenneet ja voidaan pyyhkiä pois kostealla liinalla. Pidä ruokaa uudelleen lämmittäessäsi huoli siitä, ettet lämmitä nopeasti pilalle menevää ruokaa Ei voi käyttää paistamiseen. Huomaa. Piste ruokatyypin symbolin vieressä tarkoittaa, että uuni täytyy esilämmittää. Esiasetettu paistoaika ei sisälly uunin lämmittämiseen tarvittavaan aikaan. Kun esilämmitystä tarvitseva ruokalaji valitaan, näppäin alkaa vilkkua. Jos haluat jatkaa esilämmitykseen, paina näppäintä ja edelleen START/STOP-näppäintä. Tämä käynnistää uunin esilämmityksen. Äänimerkki ja symbolin sammuminen kertovat, että esilämmitys on valmis. Aseta ruoka uuniin ja aloita paistaminen painalla START/STOP-näppäintä uudelleen. Jos et halua valita esilämmitystä, älä paina vilkkuvaa näppäintä, vaan paina suoraan START/STOP-näppäintä. Tässä tapauksessa emme kuitenkaan voi taata, että ruoka kypsyy esiasetetussa ajassa. 14

15 Ajastustoiminnot Paistoajan asettaminen Tässä ohjelmointitilassa voidaan asettaa uunin käyttöaika eli paistoaika. Asetus voi olla pisimmillään 10 tuntia. Aktivoi paistoajan asetus painamalla näppäintä (G) alkaa vilkkua näytössä (D). Aseta paistoaika näppäimillä + ja - (H). Vahvista asetus painamalla näppäintä (G) uudelleen. Jos näppäintä ei paineta muutaman sekunnin kuluessa, asetukset vahvistetaan automaattisesti. Kytke uuni päälle painamalla näppäintä (C). Valitun paistoajan lukema alkaa pienentyä. Kun aika päättyy, uuni sammuu automaattisesti (paistoaika loppuu). Jos haluat jatkaa paistamista, paina vilkkuvaa START/STOPnäppäintä tai tee tarvittavat asetukset. Paistoaikaa voidaan muuttaa myös uunin ollessa käytössä. Paistoajan päättymisajankohdan asettaminen Tämän toiminnon avulla voidaan asettaa kellonaika, jolloin uunin toiminta päättyy. Asetus voi olla pisimmillään kymmenen tuntia asetushetkestä. Aktivoi paistoajan päättymisajankohdan asettaminen painamalla näppäintä (F). Asetushetken kellonaika näkyy näytössä (D) ja vilkkuu muutaman sekunnin ajan. Aseta paiston loppumisajankohta näppäimillä + ja - (H). Vahvista asetus painamalla näppäintä (F) uudelleen. Jos näppäintä ei paineta muutaman sekunnin kuluessa, asetukset vahvistetaan automaattisesti. Käynnistä uuni painamalla START/STOP-näppäintä (C). Uuni käynnistyy välittömästi ja sammuu asetettuna ajankohtana. Samaan aikaan kuuluu myös toistuva äänimerkki, joka voidaan katkaista painamalla jotakin näppäintä. Äänimerkki lakkaa minuutin kuluttua, vaikka mitään näppäintä ei painetakaan. Jos haluat jatkaa paistamista, paina vilkkuvaa START/STOPnäppäintä tai tee tarvittavat paistoasetukset. Paiston päättymisajankohdan asetuksia voidaan muuttaa tai asettaa ne uudelleen uunin ollessa käytössä. Ajastetun käynnistyksen (paistoajan ja paiston päättymisajankohdan yhdistelmän) asettaminen Tätä ajastimen ohjelmointitapaa käytettäessä voidaan asettaa uunin toiminta-aika eli paistoaika ja kellonaika, jolloin uunin toiminnan tulee päättyä (paiston päättymisajankohta). Paiston päättymisajankohta voi olla enintään 24 tuntia asetusajankohdasta. 15

16 Tarkista, että uunin kello on oikeassa ajassa. Aseta paistoaika (ks. kohta Paistoajan asettaminen). Paina paistoajankohdan päättymisen asetusnäppäintä (F). (Asetusajankohdan ja paistoajan summa tulee automaattisesti näyttöön (D).) Valitse paiston päättymisajankohta eli ajankohta, jolloin ruoan pitäisi olla kypsää, näppäimillä + ja - (H). Uuni odottaa paiston käynnistämistä symboli (I1) vilkkuu. Aloita paistaminen painamalla START/STOP-näppäintä (C). Uuni käynnistyy automaattisesti asetettuna ajankohtana (symboli (I1) palaa jatkuvasti) ja sammuu automaattisesti valitun paistoajan päätyttyä. Samaan aikaan kuuluu myös toistuva äänimerkki, joka voidaan katkaista painamalla jotakin näppäintä. Äänimerkki lakkaa minuutin kuluttua, vaikka mitään näppäintä ei painetakaan. Jos haluat jatkaa paistamista, paina vilkkuvaa START/STOPnäppäintä tai tee tarvittavat paistoasetukset. Hälytysajastin Tätä toimintoa voidaan käyttää itsenäisesti uunin käytöstä riippumatta, kun halutaan hälytys, kun tietty aika on kulunut. Käynnistä hälytysajastin painamalla näppäintä (E) alkaa vilkkua näytössä. Aseta haluamasi aika näppäimillä + ja - (H) ja vahvista painamalla näppäintä (E) uudelleen. Asetus voi olla pisimmillään 10 tuntia. Ajastimessa jäljellä olevaa aikaa ei näytetä käytön aikana. Jos haluat tarkistaa jäljellä olevan ajan tai muuttaa sitä, paina (E)- painiketta. Kun asetettu aika on kulunut, laitteesta kuuluu toistuva äänimerkki, joka voidaan katkaista painamalla jotakin näppäintä. Äänimerkki lakkaa minuutin kuluttua, vaikka mitään näppäintä ei painetakaan. Turvallisuussyistä uuni sammuu automaattisesti tietyn ajan kuluttua: - 10 tunnin kuluttua, jos paistolämpötila on yli 120 C - 24 tunnin kuluttua, jos asetettu paistolämpötila on alle 120 C. Lisätoiminnot Uunin valo Uunin valo syttyy automaattisesti, kun luukku (uuninluukun kytkin) avataan tai kun uuni sammutetaan. Joissakin malleissa on kaksi sisävaloa: toinen takaseinän yläosassa ja toinen, lisävalo, keskellä oikeaa sisäseinää. Uunin valo voidaan sammuttaa tai sytyttää tarvittaessa painamalla näppäintä (P). 16

17 Sulatus Tätä toimintoa käytettäessä ilma kiertää ilman että lämpövastukset ovat käytössä. Vain tuuletinta käytetään. Toimintoa käytetään pakastetun ruoan hitaaseen sulattamiseen. Aqua clean -puhdistus Aktivoi puhdistustoiminto painamalla näppäintä (O). Lämpötila on esiasetettu 70 C:seen. Kaada 0,5 litraa vettä uunipannuun ja pane se alimmalle paistotasolle. 30 minuutin kuluttua ruokajäämät emalipintaisissa seinissä ovat pehmenneet ja voidaan pyyhkiä pois kostealla liinalla. Lämpötila on esiasetettu 70 C:seen maksimiasetuksen ollessa 90 C. Esiasetettua lämpötilaa ja aikaa voidaan tarvittaessa muuttaa. Ruoan pitäminen lämpimänä Itsenäistä ruoan lämpimänäpitämistoimintoa voidaan käyttää, kun jo valmistettu tai paistettu ruoka halutaan lämmittää uudelleen. Toiminto voidaan aktivoida myös paiston aikana, jolloin uuni pitää uunin lämpötilan 70 :ssa vielä kolme tuntia uunin toiminnan päätyttyä. Nopea uunin esilämmitys Tätä toimintoa käytetään uunin esilämmittämiseen haluttuun lämpötilaan mahdollisimman nopeasti. Toimintoa ei voi käyttää ruoanvalmistukseen. Kun uuni on lämmennyt asetettuun lämpötilaan, laitteesta kuuluu toistuva äänimerkki, joka voidaan katkaista painamalla jotakin näppäintä. Äänimerkki lakkaa minuutin kuluttua, vaikka mitään näppäintä ei painetakaan. Uuni on nyt valmis paistamisen aloittamiseen valittua toimintotapaa käyttäen. Esiasetettu lämpötila 160 C, korkein mahdollinen asetus on 275 C. 17

18 Tarjoiluastioiden lämmitys Tämä toiminto sopii tarjoiluastioiden (lautasten) esilämmitykseen, jolloin ruoka pysyy kauemmin lämpimänä. Aloita toiminto painamalla L10-näppäintä. Esiasetettu lämpötila 60 C, korkein mahdollinen asetus on 80 C. Muistiohjelmat (J) Uuni antaa mahdollisuuden kolmen oman paistotavan tallentamiseen. Tehdasasetukset ovat jo tallennettuina muistiohjelmiin (M1, M2 ja M3). Niitä voidaan kuitenkin muuttaa seuraavasti: - Ota nykyiset (tehdas)asetukset esiin painamalla kerran valitsemaasi muistiohjelmaa (lämpövastusten yhdistelmä/ toimintatapa, lämpötila, paistoaika). - Jos haluat muuttaa asetuksia, paina valitsemaasi muistiohjelmaa (J). Se alkaa vilkkua, ja voit muuttaa asetukset haluamiksesi. - Vahvista asetukset painamalla muokkaamasi muistiohjelman näppäintä uudelleen. - Kun haluat ladata tallennetut asetukset, paina yksinkertaisesti kyseisen muistiohjelman näppäintä ja aloita paistaminen painamalla START/STOP-näppäintä (C). - Muistiohjelmien asetukset voidaan korvata uusilla milloin tahansa painamalla uudelleen kyseisen muistiohjelman näppäintä. Uunin termostaatin merkkivalo (I1) Kun merkkivalo palaa, uunin lämpötila on alempi kuin asetettu lämpötila. Lämpövastukset ovat käytössä. Kun asetettu lämpötila on saavutettu, merkkivalo sammuu ja laitteesta kuuluu lyhyt äänimerkki. Paiston aikana lämpövastukset otetaan käyttöön ja poistetaan käytöstä tarpeen mukaan. Vastaavasti myös merkkivalo syttyy ja sammuu useita kertoja. Kun symboli I2 palaa, uuni yhä lämpenee. Kun asetettu lämpötila saavutetaan, symboli sammuu eikä syty uudelleen paistamisen aikana. 18

19 Näppäinten turvalukko Tätä toimintoa voidaan käyttää uunin ei-toivotun käytön estämiseen (esim. lapsilukkona). Ota toiminto käyttöön painamalla hipaisunäppäintä (B) ja pitämällä se painettuna kolmen sekunnin ajan. Toiminto lukitsee kaikki näppäimet virtakytkintä (A) ja turvalukkonäppäintä (B) lukuun ottamatta. Jos jotakin muista näppäimistä painetaan, kuuluu äänimerkki ja näppäimen symboli (B) vilkkuu nopeasti. Turvalukko otetaan pois käytöstä painamalla uudelleen näppäintä (B) ja pitämällä se painettuna. Äänimerkki Aina kun hipaisunäppäintä painetaan, kuuluu lyhyt äänimerkki. Paistoajan päättymisestä kertova äänimerkki toistuu minuutin ajan. Se voidaan katkaista aikaisemmin painamalla jotakin näppäintä. Äänimerkin äänenvoimakkuuden säätö Merkkiäänen äänenvoimakkuutta voidaan säätää seuraavasti: paina näppäintä (E) ja pidä se painettuna noin kolmen sekunnin ajan. Äänenvoimakkuusasetukset tulevat näyttöön. Säädä äänenvoimakkuuden taso näppäimillä + ja - (H). - oooo tarkoittaa suurinta ja - o pienintä äänenvoimakkuutta. Viimeiseksi valittu asetus tallentuu automaattisesti. Asetusmuutosten askelnopeuden muuttaminen Kun jotakin arvoa tai asetusta muutetaan, muutosten tekeminen on ensin hidasta. Kun näppäimiä + ja - pidetään painettuina kolmen sekunnin ajan, askelnopeus, jolla arvot vaihtuvat, nopeutuu. Jos tapahtuu alle minuutin kestävä virtakatkos, kaikki asetukset säilyvät ja uunin toiminta jatkuu (jos on päällä). 19

20 Paistotasot (mallista riippuen) Tarvikkeita (ritilä, matala paistopelti ja syvä uunipannu) voidaan käyttää uunissa neljällä paistotasolla. Ota huomioon, että paistotasoihin viitattaessa järjestysnumero lasketaan aina alhaalta päin (paistotasot kuvataan valmistustaulukoissa alla). Kiskot voivat olla ulosvedettäviä, teräslankaa tai teleskooppikiskoja (laitteen mallista riippuen). Teleskooppikiskot (ulosvedettävät tai sisääntyönnettävät) asennetaan toiseen, kolmanteen ja neljänteen tasoon. Jos kiskot ovat lankakiskoja, ritilä ja pellit työnnetään vierekkäisten lankaprofi ilien muodostamaan rakoon. Ulosvedettävät teleskooppikiskot (mallista riippuen) Teleskooppikiskot (ulosvedettävät tai sisääntyönnettävät) on asennettu toiselle, kolmannelle ja neljännelle tasolle. Ne on asennettu kolmeen tasoon uunin sisäseiniin vasemmalle ja oikealle. Ulosvedettävät tasot koostuvat (mallista riippuen): - kolmesta osittain ulosvedettävästä kiskosta - yhdestä kokonaan ja kahdesta osittain ulosvedettävästä kiskosta - kolmesta kokonaan ulosvedettävästä kiskosta. Ulosvedettävät teleskooppikiskot ja muut uunin tarvikkeiden osat kuumentuvat! Käytä patakinnasta tai vastaava suojaa, kun käsittelet niitä. Kun haluat asettaa ritilän, paistopellin tai rasvankeräyspellin uuniin, vedä ensin haluamasi tason teleskooppikisko ulos. Aseta ritilä, matala pelti tai syvä pannu ulosvedettävän kiskon päälle ja työnnä se uuniin. Sulje uuninluukku vasta, kun teleskooppikiskot ovat kokonaan sisällä. 20

21 Helposti puhdistettavat irtosuojat (mallista riippuen) A Helposti puhdistettavat irtosuojat estävät rasvan räiskymisen suoraan uunin seiniin. Irtosuojien asennus: Irrota lanka- tai teleskooppikiskot (katso kohta Teleskooppi- ja lankakiskojen irrottaminen). Liitä ohjaimet (lanka tai teleskooppi) easy-clean levyyn (A). Kiinnitä sitten ne molemmat liu`uttamalla kaksi piikkiä niille kuuluviin reikiin painaen samalla yhdistelmää alaspäin. Kun asennat sisääntyönnettäviä teleskooppikiskoja (jotka voidaan vetää ulos kokonaan) ja irtosuojia, työnnä toimituksen mukana tulevaa pidikettä uunin sisäseinissä oleviin alempiin reikiin ja aseta kiskot näihin pidikkeisiin. Pidikkeet on tarkoitettu kiskojen varmistukseksi. Uunin tarvikkeet (mallista riippuen) Lasialusta on tarkoitettu ruoan valmistukseen uunissa, mutta sitä voidaan käyttää myös tarjoiluvatina. Ritilä, jonka päälle ruokaa sisältävä astia tai ruoka suoraan asetetaan. 21

22 Matala paistopelti on tarkoitettu ainoastaan leivonnaisten ja kakkujen paistamiseen. Syvä uunipannu on tarkoitettu lihan ja kosteiden leivonnaisten paistamiseen. Sitä voidaan käyttää myös rasvankeräyspeltinä. Syvää uunipannua ei pidä panna ensimmäiselle paistotasolle paitsi grilliä käytettäessä tai kun pannua käytetään vain rasvankeräyspeltinä varrasgrillauksessa. Uunin sisäkatto on päällystetty katalyyttisellä kerroksella, jonka voi asentaa tai poistaa vain valtuutettu huoltoteknikko. Rasvasuodatin (mallista riippuen) Uunin takasisäseinään asennettu rasvasuodatin suojaa tuuletinta, pyöreää lämpövastusta ja uunia likaantumiselta, etenkin rasvan räiskymiseltä. Suosittelemme rasvasuodattimen käyttöä, kun uunissa paistetaan lihaa. Leivonnaisia paistettaessa suodatin on aina poistettava! Jos suodatin on asennettuna leivonnaisia ja kakkuja leivottaessa, paistotulos voi olla kehnohko. 22

23 Ruoanvalmistus Leivonnaisten paistaminen Käytä leivonnaisten paistamiseen toimintoja, taj (Uunin käyttö valituilla toiminnoilla riippuu laitteen mallista.) Poista rasvasuodatin aina, kun paistat leivonnaisia Ohjeet Kun paistat leivonnaisia, noudata aina leivonnaisten paistotaulukossa annettuja paistotaso-, lämpötila- ja paistoaikaohjeita. Älä anna muista uuneista saamiesi kokemusten vaikuttaa. Paistotaulukossa annetut arvot on määritetty ja tarkistettu nimenomaan tälle uunille. Jos paistotaulukosta ei löydy jotakin tiettyä leivonnaistyyppiä, noudata sitä lähinnä vastaavan leivonnaisen ohjeita. Leivonnaisten paistaminen ylä- ja alalämpövastuksella Käytä vain yhtä paistotasoa. Ylä- ja alalämpövastuksen yhdistelmä sopii erityisen hyvin erilaisten kahvileipien, leivän ja lihan paistamiseen. Käytä tummia paistopeltejä. Vaaleat pellit heijastavat lämpöä aiheuttaen huonomman paisto- tai ruskistumistuloksen. Pane vuoat aina ritilän päälle. Jos käytät mukana toimitettavaa paistopeltiä, poista ritilä. Esilämmitys lyhentää paistoaikaa. Pane ruoka uuniin vasta, kun valittu lämpötila on saavutettu eli kun merkkivalo (lämpövastusten toimintavalo) sammuu ensimmäisen kerran. Leivonnaisten paistaminen kuumailmatoiminnolla Leivonnaisten paistaminen kuumalla ilmalla sopii erityisen hyvin samanaikaiseen paistamiseen usealla paistotasolla, ennen kaikkea pikkuleivonnaisten paistamiseen matalilla pelleillä. Esilämmitystä ja toisen ja kolmannen paistotason käyttämistä suositellaan. Tämä toiminto sopii myös kosteille leivonnaisille ja hedelmäkakuille (käytä silloin vain yhtä paistotasoa). Lämpötila on yleensä säädettävä alemmaksi kuin ylä- ja alalämpövastusyhdistelmää käytettäessä (katso myös leivonnaisten paistotaulukko). Erityyppisiä leivonnaisia voidaan paistaa samanaikaisesti, jos ne kaikki vaativat ainakin suurin piirtein saman lämpötilan. Paistoaika voi vaihdella jopa samanlaisilla paistopelleillä. Kun useita paistopeltejä käytetään samanaikaisesti kahdella tai jopa kolmella tasolla, jokaisen pellin paistoaika voi olla erilainen. Jokin pelleistä (yleensä ylimmäinen) on mahdollisesti otettava pois ennen muita. Leivosvuokakakut ja muut pikkuleivonnaiset kannattaa leipoa yhtä paksuisiksi ja korkeiksi, sillä kooltaan erilaiset leivonnaiset ruskistuvat epätasaisesti! 23

24 Paistettaessa erityyppisiä leivonnaisia samanaikaisesti uuniin muodostuu huomattava määrä höyryä, joka aiheuttaa lauhteen kerääntymistä uuninluukkuun. Leivonnaisten paistovinkkejä Onko kakku kypsä? Työnnä puutikku kakun korkeimpaan kohtaan. Jos ulosvedetyssä tikussa ei näy jälkiä taikinasta, kakku on valmis. Sulje uuni ja käytä hyväksi jäljellä oleva lämpö. Kakku lätsähtää Tarkista resepti. Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä. Noudata sekoitus- tai vaivausaikaohjeita varsinkin, jos teet sen koneella. Leivonnaiset ovat liian vaaleita Käytä seuraavalla kerralla tummaa paistoastiaa, paista yhtä tasoa ylempänä tai käännä alalämpö päälle paistoajan loppupuolella. Kosteatäytteinen leivonnainen (esim. juustokakku) ei ole täysin kypsä Pienennä lämpötilaa ja pidennä paistoaikaa seuraavalla kerralla. Huomautuksia leivonnaisten paistotaulukkoon: Lämpötila ilmoitetaan raja-arvoina. Käytä ensin alempaa lämpötilaa. Jos leivonnaiset eivät saa tarpeeksi väriä, lisää lämpöä seuraavalla kerralla. Paistoajat ovat noin-aikoja ja voivat vaihdella eri syistä. Lämpötilataulukossa lihavoitu arvo tarkoittaa kyseiselle leivonnaistyypille sopivinta paistotoimintoa. Merkintä * tarkoittaa, että valittu toiminto edellyttää uunin esilämmitystä. Jos käytät leivinpaperia, varmista, että se kestää korkeaa lämpötilaa. 24

25 Leivonnaisten paistotaulukko ylä- ja alalämpöyhdistelmää tai kuumailmatoimintoa käytettäessä - kypsennettäessä vain yhdellä tasolla Leivonnaisen tyyppi Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Makeat leivonnaiset Tiikerikakku, rengaskakku Suorakaiteen muotoinen kakku Irtopohjavuoassa paistettu kakku Juustokakku irtopohjavuoassa Hedelmäkakku, murotaikina Kuorrutettu hedelmäkakku Sokerikakku* Sokerikuorrutettu kakku Hedelmäkakku, sekataikina Kirsikkakakku Kääretorttu* Kakku hiivataikinasta Pullapitko (kohotettu taikina) Joulukakku Omenapiirakka Uunidonitsit Suolaiset leivonnaiset Quiche Lorraine Pitsa* Leipä Pullat* Pikkuleivonnaiset Murotaikina pikkuleivät * Marengit * Kohotettu taikina Voitaikina Tuulihatut (kermatäytteiset) Kohokkaat Riisikohokas Tuorejuustokohokas Pakastetaikina Omenapiirakka, juustopiirakka Juustokakku Pitsa Ranskanperunat uunissa * Kuorukat Huomaa: Paistotason numeroilla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle pienet paistopellit tai kakkuvuoat asetetaan, ja matalaa paistopeltiä. Syvää uunipannua ei pidä asettaa ensimmäiselle paistotasolle. 25

26 Leivonnaisten paistotaulukko kuumailmatoimintoa ja alalämpövastusta käytettäessä Leivonnaisen tyyppi Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Juustokakku (750 g juustoa), murotaikina Pitsa *, kohotettu taikina Quiche Loraine, murotaikinakuori Sokerikuorrutettu omenapiirakka, kohotettu taikina Hedelmäkakku, sekataikina Omenapiirakka, lehtitaikina Huomaa: Paistotason numeroilla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle pienet uunipannut tai kakkuvuoat asetetaan. 26

27 Lihan paistaminen Käytä lihan valmistukseen toimintoja, ja. Lihavalla painettu tieto tarkoittaa kyseiselle lihatyypille sopivinta paistotoimintoa. Lihaa paistettaessa suositellaan rasvasuodattimen käyttöä (mallista riippuen). Keittoastioiden käyttöä koskevia vinkkejä Liha voidaan paistaa emalipintaisissa ja karkaistusta, lasista valmistetuissa (Pyrex) paistoastioissa sekä savi- tai valurautapadoissa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut uunipannut eivät lämpöä heijastavina ole yhtä hyviä. Jos paisti peitetään, se pysyy mehukkaampana eikä uuni likaannu yhtä paljon. Kannettomassa uunipannussa paisti ruskistuu nopeammin. Huomautuksia lihan valmistuksesta Lihan paistotaulukko sisältää suosituslämpötilat, paistotason ja paistoajan. Koska lihan tyyppi, paino ja laatu vaikuttavat huomattavasti paistoaikoihin, niitä voidaan joutua tarkistamaan. Lihan, siipikarjan ja kalan valmistaminen uunissa on taloudellista vain, jos paino on yli 1 kg. Lihaa valmistettaessa on nestettä lisättävä riittävästi, jotta lihan rasva ja mehut eivät pala kiinni uunipannun pintaan. Tämä tarkoittaa, että pitkän valmistusajan aikana paistia on tarkistettava ja nestettä lisättävä useita kertoja. Suurin piirtein puolessa välissä valmistusta paisti on käännettävä, varsinkin uunipannussa paistettaessa. Parempi paistotulos saadaan, jos valmistus aloitetaan yläpuoli käännettynä alaspäin. Isoja lihapaloja paistettaessa uuninluukkuun voi kerääntyä lauhdetta. Tämän on luonnollinen ilmiö, eikä se vaikuta laitteen toimintaan. Pyyhi luukku ja luukun lasi kuiviksi paiston jälkeen. Voit välttää lauhteen kerääntymistä, kun et jätä ruokia jäähtymään uuniin. 27

28 Lihan paistotaulukko ylä- ja alalämpöyhdistelmää tai kuumailmatoimintoa käytettäessä - kypsennettäessä vain yhdellä tasolla Lihan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Naudanliha Naudanpaisti Naudanpaisti Paahtopaisti, puolikypsä Paahtopaisti, kypsä Porsaanliha Porsaanpaisti, mukana nahka Porsaankylki Porsaankylki Lapa Possurulla Kyljykset Jauheliha (lihamureke) Vasikanliha Vasikanlihakäärö Vasikanpaisti Lammas Karitsan kylki Lampaanpaisti Riista Kanipaisti Peurapaisti Villisianpaisti Siipikarja Kananpoika, kokonainen Kananpoika Ankka Hanhi Kalkkuna Kala Kokonainen kala Kalapaistos Huom: Suositeltu ohjain koskee syvää peltiä. Pienet pellit on asetettava ritilälle, jotka on työnnetty ensimmäiseen tai toiseen ohjaimeen (älä aseta syvää peltiä ensimmäiseen ohjaimeen). 28

29 Grillaus ja ruskistus Lihaa grillattaessa on oltava erityisen varovainen. Korkeat lämpötilat ja infrapunalämpövastus kuumentavat ritilän ja uunin muut osat erittäin kuumiksi. Käytä suojaavia patakintaita ja erityisiä grillipihtejä. Grillattavasta lihasta (esim. makkaroista) voi räiskyä kuumaa rasvaa. Ihon tai silmien palamiselta voi suojautua käyttämällä grillipihtejä. Lihaa grillattaessa edistymistä on valvottava koko ajan. Korkean lämpötilan johdosta liha voi palaa nopeasti! Lapset on pidettävä poissa grillin läheltä. Infrapunalämpövastusta suositellaan grillimakkaroiden, lihapalojen ja kalan (kalapihvien ja -murekkeen, lohifi leiden jne.) tai paahtoleipien rapeaan ja vähärasvaiseen valmistukseen sekä ruskistamiseen. Grillinkäyttövinkkejä Grilliä käytettäessä uuninluukun on oltava koko ajan kiinni. Grillaustaulukko sisältää suosituslämpötilan, paistotason ja grillausajan. Koska lihan tyyppi, paino ja laatu vaikuttavat huomattavasti paistoaikaan, sitä voidaan joutua tarkistamaan. Lihan paistamiseen suositellaan rasvasuodattimen käyttöä (mallista riippuen). Infrapunalämpövastusta (toiminnot Iso grilli ja Grilli) on esilämmitettävä viisi minuuttia. Kun paistat ritilän päällä, levitä sille hieman öljyä, jotta liha ei pala kiinni ritilään. Pane ohuet lihaviipaleet ritilän päälle neljännelle paistotasolle. Pane tässä tapauksessa rasvankeräyspeltinä toimiva uunipannu ensimmäiselle tai toiselle tasolle keräämään lihasta tippuvaa rasvaa ja lihamehua. Grillattavaa lihaa on käänneltävä valmistuksen aikana. Kypsennä ensimmäistä puolta hieman kauemmin kuin toista. Kun grillaat isoja lihanpalasia (kananpoikaa, kalaa) ritilän päällä, pane ritilä toiselle paistotasolle ja rasvankeräyspelti ensimmäiselle. Ohuehkot lihaviipaleet käännetään vain kerran, kun taas paksumpia viipaleita on käännettävä useita kertoja. Käytä grillipihtejä lihan kääntämiseen, jotta lihamehua ei valu hukkaan. Tumma liha ruskistuu paremmin ja nopeammin kuin possu ja vasikka. Puhdista uuni ja tarvikkeet aina grillin käytön jälkeen, jotta lika ei pala kiinni uuniin, kun käytät sitä seuraavan kerran. 29

30 Varrasgrillaus (vain joissakin malleissa) Pyörivä varrassetti sisältää pyörivän vartaan ja irrotettavan kahvan sekä kaksi haarukkaa ja ruuvit lihan kiinnittämiseen. Kun käytät varrasta, pane ensin kolmannelle tasolle alhaalta laskien erityinen tukikehikko. Pane maustettu liha vartaaseen ja työnnä kannatushaarukat lihapalaan kummaltakin sivulta, jotta liha kiinnittyy kunnolla. Kiristä sitten haarukoiden ruuvit. Asenna kahva vartaan etuosaan. Työnnä vartaan terävä kärki uuninluukun takasivun oikealla puolella olevaan aukkoon, joka on suojattu pyörivällä sulkuläpällä. Aseta vartaan etuosa tukikehikon alaosaan, kunnes se napsahtaa paikalleen. Pane tässä tapauksessa rasvankeräyspeltinä toimiva uunipannu yhtä tasoa alemmaksi, jotta lihasta tippuva rasva ja lihamehu eivät keräänny uunin pohjalle. Ota varrasgrillaus käyttöön valitsemalla»iso grilli«-toiminto tai»grilli«-toiminto. Irrota vartaan kahva ennen uuninluukun sulkemista. Termostaatti ohjaa infrapunalämpövastuksen toimintaa. Vastus toimii vain uuninluukun ollessa kiinni. 30

31 Paistotaulukko Iso grilli -toiminto Ruoan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Liha ja makkarat 4 häränkyljystä, puoliraaka 180gkpl häränkyljystä, puolikypsä häränkyljystä, kypsä kasslerpihviä kyljystä vasikanleikettä lampaankyljystä 100g/kpl grillimakkaraa 100g/kpl kpl jauhelihapihvejä 200g/kpl /2 kananpoikaa 600g (1.side) 20 (2.side) Kala Lohifi lee taimenta 200g/kpl Paahtoleipä 6 viipaletta valkoista leipää / ,5-3 4 viipaletta sekaleipää / Lämpimät voileivät / ,5-7 Liha/siipikarja* Ankka* Kananpoika* Porsaanpaisti Porsaanlapa Porsaanpaisti Paahtopaisti / naudan potka Gratinoidut vihannekset ** Kukkakaali, lehtikaali Parsa Huomaa: Paistotasolla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle liha asetetaan. Kohdassa Liha/siipikarja paistotasolla tarkoitetaan syvää pannua lihan ja ritilää kananpojan osalta. Kun paistat lihaa pannussa, tarkista, että siinä on riittävästi nestettä, jotta liha ei pala. Käännä liha valmistuksen puolivälissä. Kun grillaat lihaa ritilän päällä, pane syvä uunipelti ensimmäiselle tai toiselle tasolle rasvankeräyspelliksi (katso lihan grillausvinkit). Suositus: kuivaa taimen talouspaperilla. Pane hieman persiljaa, suolaa ja valkosipulia kalan sisään, sivele kala öljyllä ulkopuolelta ja aseta ritilän päälle. Älä käännä grillauksen aikana. * Tämä lihatyyppi voidaan valmistaa myös vartaassa (katso varrasgrillausohjeet). ** Vihannekset kiehautetaan ensin ja peitetään sitten béchamel-kastikkeella ja juustoraasteella. Käytä pientä lasista uunivuokaa ja pane se ritilän päälle. 31

32 Paistotaulukko Grilli-toiminto Ruoan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Liha ja makkarat 2 häränkyljystä, kypsä 180g/kpl kyljystä possunniskapaistia 180g/kpl grillimakkaraa 100g/kpl lämmintä voileipää Paahtoleipä ruskistus taimenta ritilän päällä 200g/kpl Kananpoika ritilän päällä 1500g Porsaanlapa syvä pannu 1500g Ohjelmoitu paistaminen paistolämpömittarin avulla Tätä toimintoa käytettäessä voidaan esimerkiksi paistille asettaa haluttu sisälämpötila. Lämpötila voi olla väliltä C. Uuni toimii niin kauan, että asetettu sisälämpötila saavutetaan. Lämpötilaa mitataan paistolämpömittarilla. Paistaminen mittarin avulla sopii suurten, mielellään luuttomien lihapalojen valmistukseen. Kanan ja jäniksen valmistamiseen sitä ei voi käyttää. Suositellut sisälämpötilat: Porsaanpaisti 85 C Naudanpaisti 80 C Vasikanpaisti 75 C Sisäfi lee (fi let mignon) C Lihan paistaminen paistolämpömittarin avulla: Työnnä paistolämpömittarin pistoke paikalleen ja mittari lihaan (tai muuhun ruokaan). Pistokkeen liitäntäkohta sijaitsee vasemman uunipaneelin etuyläkulmassa. Mittarissa on metallitulppa, joka on poistettava ennen paistamista ja asetettava takaisin paikalleen paiston jälkeen. Paistolämpömittarin ollessa käytössä ajastimessa näkyy mittarin mittaama lämpötila kelloajan sijaan. Pane uuni päälle virtakytkimestä. Valitse haluamasi lämmitystapa (K) ja vastaava paistolämpötila. Suosittelemme ylä- ja alalämpövastuksen yhdistelmää. 32

33 Paina sitten näppäintä (D1) ja aseta lämpötila välille C. Käytä näppäimiä + ja - (H). Lämpötilan asetus tapahtuu 1 C:n askelin. Vahvista asetus painamalla näppäintä (D1) uudelleen. Jos et paina näppäintä, asetus vahvistetaan automaattisesti muutaman sekunnin kuluttua. Vahvista kaikki asetukset painamalla START/STOP-näppäintä (C). Uuni käynnistyy. Paiston aikana lihan tai muun ruoan sisälämpötilan (paistolämpömittarin lämpötilan) nousua voi seurata koko paiston ajan näytöstä (D2). Lämpötilan ollessa vielä alle 30 C näytössä näkyy - -. Paistolämpötilaa voidaan muuttaa milloin tahansa uunin ollessa käytössä. Sama koskee paistolämpömittaria. Se tehdään painamalla vastaavaa näyttöä ja säätämällä arvot hipaisunäppäimillä (H). Kun asetettu paistolämpömittarin lämpötila saavutetaan, uunin toiminta lakkaa. Mittarin lämpötilanäyttö vilkkuu ja samaan aikaan kuuluu toistuva äänimerkki, joka voidaan katkaista painamalla jotakin näppäintä. Äänimerkki lakkaa minuutin kuluttua, vaikka mitään näppäintä ei painetakaan. Kytke uuni pois päältä ja poista paistolämpömittari ruoasta. Irrota pistoke ja aseta metallitulppa takaisin paikalleen. Tarkista, ettei mittari koske lämpövastukseen uunin ollessa käytössä. Käytä vain tälle uunityypille tarkoitettua mittaria. Paistoautomatiikan käyttö yhdessä ajastimen kanssa (kokeneet käyttäjät) Käyttäessänne paistoautomatiikkaa voitte myös asettaa valmistusajan tai valmistuksen päättymisajan. Se tehdään kuten edellisissä luvuissa on neuvottu. Muista kuitenkin: Jos käytätte ajastinta (G) ja asetatte halutun ajan, uuni menee pois päältä riippumatta lihan lämpötilasta. Asetetun ajastinajan tulee siksi olla hieman pidempi kuin lihan tarvitsema aika kypsyäkseen haluttuun lämpötilaan. Sama pätee, jos asetatte valmistukselle päättymisajan (F). Tätä yhdistelmää suositellaan käytettäväksi, kun tunnette uunin ja tiedätte, miten kauan tietty ruoka tarvitsee valmistuakseen. Kokemuksenne perusteella voitte asettaa valmistusajan (G) hieman pidemmäksi kuin paisti tarvitsee. Sama koskee päättymisajan asetusta (F). 33

34 Säilöntä Käytä ruoan säilöntään alalämpövastus + tuuletin -toimintoa. Valmistele säilöttävä ruoka ja säilöntään käytettävät purkit normaaliin tapaan. Käytä tavallisia purkkeja, joissa on kumitiiviste ja lasikansi. Älä käytä kierrettäviä tai metallisia kansia eikä metallitölkkejä tai purkkeja. Purkkien tulisi mieluiten olla samankokoisia, ne tulisi täyttää samanlaisella ruoalla ja sulkea tiiviisti. Uuniin voidaan panna enintään kuusi yhden litran purkkia samanaikaisesti. Käytä vain tuoretta ruokaa. Kaada noin litra kuumaa vettä (noin 70 C) syvään uunivuokaan, jotta uunin kosteustaso säilyy oikeana. Aseta purkit uuniin niin, etteivät ne koske seiniin eivätkä toisiinsa (katso kuva). Kumitiivisteet on kasteltava ennen käyttöä. Aseta syvä uunipannu purkkeineen toiselle tasolle alhaalta päin lukien. Pidä purkkeja silmällä säilönnän aikana. Paista, kunnes purkkien sisältö alkaa kiehua eli ensimmäisessä purkissa näkyy kuplia. Katso valmistusajat säilöntätaulukosta alla. Säilöntätaulukko Säilöttävä ruoka Määrä L= C, kunnes kiehuu / kuplii (min) Kuplinnan alettua Uunissaoloaika (min) Hedelmät Mansikat 6x1 liter noin sammuta 25 Luuhedelmät 6x1 liter noin sammuta 30 Omenasose 6x1 liter noin sammuta 35 Vihannekset Hapankurkut 6x1 liter noin 40 do 55 sammuta 30 Pavut, porkkanat 6x1 liter noin 40 do 55 Valitse 120 C, 60 min 30 Huomaa: Taulukossa annetut ajat ovat vain noin-aikoja. Todelliseen aikaan voivat vaikuttaa huoneen lämpötilaerot, purkkien määrä, säilöttävien hedelmien ja vihannesten laatu ja lämpötila jne. Varmista ennen uunin sammuttamista (hedelmien kohdalla) tai lämpötilan alentamista (joidenkin vihannesten kohdalla), että purkeissa todella näkyy kuplia. Tärkeää: tarkkaile valppaana, milloin ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Sulatus Ilmankierto uunissa voi nopeuttaa pakastetun ruoan sulattamista. Valitse sulatuksen toimintotapa painamalla L9- näppäintä. Sulattamiseen sopivia ruokia ovat kerma- tai voikuorrutteiset täytekakut, muut kakut ja leivonnaiset, leipä, pullat ja pakastetut hedelmät. Hygieniasyistä lihaa ja siipikarjaa ei pidä sulattaa uunissa. Sulaminen on tasaisempaa, jos sulatettavaa ruokaa käännetään tai sekoitetaan useita kertoja sulatuksen aikana. 34

35 Puhdistus ja hoito Älä puhdista laitetta höyry- tai korkeapainehöyrypesurilla. Irrota laite sähköverkosta ja anna sen jäähtyä ennen puhdistuksen aloittamista. Laitteen etuseinä Puhdista pinnat pehmeällä liinalla ja nestemäisellä sileille pinnoille tarkoitetulla puhdistusaineella, joka ei sisällä hankaavia aineita. Annostele liinaan hieman pesuainetta, pyyhi lika pois ja huuhtele vedellä. Älä pane puhdistusainetta suoraan pinnoille. Älä käytä syövyttäviä tai hankaavia puhdistusaineita, teräviä esineitä tai teräsvillaa, sillä ne naarmuttavat laitteen. Alumiinipinnat Alumiinipinnat on puhdistettava materiaalille tarkoitetulla, nestemäisellä puhdistusaineella, joka ei sisällä hankaavia aineita. Annostele kosteaan liinaan pesuainetta, pyyhi pinta ja huuhtele vedellä. Älä pane puhdistusainetta suoraan alumiinipinnalle. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai sieniä. Pinta ei saa joutua kosketukseen uuninpuhdistussuihkeiden kanssa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut etupaneelit (vain joissakin malleissa) Puhdista pinta miedolla puhdistusaineella (saippuavaahdolla) ja pehmeällä sienellä, joka ei naarmuta materiaalia. Älä käytä hankaavia tai liuotepohjaisia puhdistusaineita. Näiden ohjeiden noudattamatta jättäminen voi vahingoittaa ulkoseinien pintaa. Lakatut ja muoviset pinnat (vain joissakin malleissa) Puhdista painikkeet/säätönupit ja ovikahva pehmeällä liinalla ja nestemäisellä, sileille lakatuille pinnoille tarkoitetulla puhdistusaineella. Voit käyttää myös tällaisille pinnoille tarkoitettuja erityispuhdistusaineita. Noudata siinä tapauksessa valmistajan ohjeita. VAROITUS: yllä mainitut pinnat eivät saa koskaan joutua kosketukseen uuninpuhdistussuihkeiden kanssa, sillä ne vahingoittavat alumiiniosia pysyvästi. 35