KÄYTTÖ-, ASENNUS- JA LIITÄNTÄOHJEET

Transkriptio

1 FI KÄYTTÖ-, ASENNUS- JA LIITÄNTÄOHJEET INDUKTIOLIESI

2 INDUKTIOLIESI Hyvä asiakas Onnittelemme sinua hyvän ostoksesi johdosta. Uskomme sinun vakuuttuvan nopeasti tuotteittemme erinomaisesta luotettavuudesta. Laitteen käytön helpottamiseksi liitämme mukaan tämän kattavan käyttöoppaan. Ohjeiden avulla pääset tutuksi hankkimasi uuden laitteen kanssa. Lue ohjeet huolellisesti, ennen kuin käytät laitetta ensimmäisen kerran. Varmista kummassakin tapauksessa, että laite on toimitettu vahingoittumattomana. Jos havaitset kuljetusvaurioita, ota yhteys myyntiedustajaamme tai laitteen toimittaneeseen liikkeeseen. Puhelinnumero on kassakuitissa tai pakkausluettelossa. Toivottavasti sinulla on paljon iloa hankkimastasi uudesta kotitalouskoneesta. Liitäntäohjeet Arvokilpi Kytkentä on suoritettava kohdassa Kytkentä virtalähteeseen annettujen ohjeiden ja asianmukaisten, voimassa olevien määräysten ja standardien mukaisesti. Kytkennän saa suorittaa vain valtuutettu asentaja. Laitteen perustiedot sisältävä arvokilpi on kiinnitetty uunin reunaan ja se näkyy, kun uuninluukku avataan. 2

3 SISÄLTÖ TÄRKEÄÄ - LUE ENNEN LAITTEEN KÄYTTÖÄ...5 Turvallisuustoimenpiteitä...5 Varoituksia...6 Laitteen käyttötarkoitus...7 LAITTEEN KUVAUS...8 Keittotason kansi...9 Jäähdytystuuletin...9 Pidennetty jäähdytystuulettimen käyttö...9 Merkkivalot...9 Ohjelma-ajastin...9 Mekaaninen minuuttiajastin...10 Sammutusajastin, 120 minuuttia (kellokytkin)...10 INDUKTIOKEITTOTASO...11 Induktiotason toimintaperiaate...11 Induktiotasoille sopivat keittoastiat...12 Lämpötehon asetus Energiansäästövihjeitä LIEDEN KEITTOTASON KÄYTTÄMINEN...14 Lisäteho ja huippulisäteho Lapsilukko Jäljellä olevan lämmön näyttö...15 Automaattinen lisätehotoiminto...15 Automaattinen turvakatkaisin Ylikuumenemissuoja...17 UUNI Ennen uunin käyttöä ensimmäistä kertaa...17 Tärkeitä varoituksia...17 Uunin käyttö Uunissa on seuraavat toiminnot Paistotasot (mallista riippuen)...21 Ulosvedettävät teleskooppikiskot (mallista riippuen)...21 Uunin tarvikkeet (mallista riippuen) Rasvasuodatin (mallista riippuen) RUOANVALMISTUS Leivonnaisten paistaminen Lihan paistaminen Grillaus ja ruskistus Säilöntä...34 Sulatus PUHDISTUS JA HOITO Puhdistus Hoito (mallista riippuen)

4 Lieden säilytyslaatikko Luukun lukko (vain joissakin malleissa)...43 Osien vaihtaminen...43 ERITYISET VAROITUKSET JA VIANETSINTÄ...44 Tärkeää...44 ASENNUS- JA LIITÄNTÄOHJEET...46 Tärkeitä varoituksia...46 Laitteen kaatumisen esto Liitäntä...48 TEKNISET TIEDOT...50 Arvokilpi

5 TÄRKEÄÄ - LUE ENNEN LAITTEEN KÄYTTÖÄ Turvallisuustoimenpiteitä Tätä laitetta voivat käyttää 8-vuotiaat tai sitä vanhemmat lapset sekä henkilöt, joilla on heikentyneet fyysiset, aistilliset tai henkiset kyvyt tai kokemuksen tai tiedon puutetta, jos heitä valvotaan tai jos heille on annettu laitteen turvalliseen käyttöön liittyviä ohjeita, ja jos he ymmärtävät käyttöön liittyvät riskit. Lapset eivät saa leikkiä laitteella. Lapset eivät saa suorittaa puhdistusta tai huoltoa ilman valvontaa. VAROITUS: Laite ja sen osat kuumenevat käytön aikana. Vältä koskemasta lämpövastuksia. Alla 8-vuotiaat lapset tulisi pitää loitolla, ellei heitä valvota jatkuvasti. VAROITUS: Tulipalon vaara: älä säilytä esineitä keittopinnoilla. VAROITUS: Valvomaton ruoanlaitto liedellä rasvan tai öljyn kanssa voi olla vaarallista ja voi aiheuttaa tulipalon. Älä koskaan yritä sammuttaa tulipaloa vedellä, vaan sammuta laite ja peitä liekki sitten kannella tai kostealla liinalla. Käytön jälkeen sammuta liesielementti säätimestä äläkä luota astiantunnistimeen. VAROITUS: Jos pinnassa on säröjä, sammuta laite välttääksesi mahdollisen sähköiskun. Lieden pinnalle ei pidä asettaa metalliesineitä, kuten veitsiä, haarukoita, lusikoita tai kansia, koska ne voivat kuumentua. Käytä vain tälle uunille suositeltavaa paistomittaria. VAROITUS: Varmista ennen lampun vaihtamista, että laite on sammutettu, jotta vältytään mahdolliselta sähköiskulta. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai teräviä metalliraaputtimia uuninluukun lasin puhdistukseen, sillä ne saattavat naarmuttaa pintaa ja rikkoa lasin. Älä puhdista keittotasoa höyry- tai korkeapainepuhdistimilla, sillä ne voivat aiheuttaa sähköiskun. Laitetta ei ole tarkoitettu ohjattavaksi ulkoisilla ajastimilla tai erityisillä ohjausjärjestelmillä. 5

6 Varoituksia Sähköliitännät saa suorittaa ainoastaan valtuutettu sähköasentaja tai alan ammattilainen! Laitteen omavaltainen tai epäammattimainen korjaus voi aiheuttaa vakavan loukkaantumisen vaaran tai vahingoittaa tuotetta. Korjauksia saa suorittaa vain valtuutettu sähköasentaja tai alan ammattilainen. Jos tämän laitteen lähellä sijaitsevien laitteiden virtajohdot jäävät uunin luukun väliin, ne voivat vahingoittua, mikä voi vuorostaan aiheuttaa oikosulun. Pidä siis muiden laitteiden virtajohdot turvallisen matkan päässä. Laite on tarkoitettu ainoastaan ruoanvalmistukseen. Älä käytä sitä mihinkään muuhun tarkoitukseen, esim. huoneen lämmittämiseen. Älä aseta tyhjiä keittoastioita keittoalueille. Keraamisen lieden käyttö säilytystilana voi aiheuttaa naarmuja tai muita vahinkoja liedelle. Älä koskaan lämmitä ruokaa liedellä alumiinifoliossa tai muovirasioissa. Folio tai rasiat voivat sulaa, mikä voi aiheuttaa tulipalon tai vahingoittaa liettä. Älä jätä induktiokeittoalueelle esineitä, kuten veitsiä, haarukoita, lusikoita tai kansia, sillä niistä voi tulla hyvin kuumia. Sammuta keittoalue käytön jälkeen tai säädä teho nollaan (kun pannu tai kattila poistetaan keittoalueelta, astiantunnistin kytkee keittoalueen pois käytöstä; alueessa on kuitenkin virta päällä ja sen toiminnassa on tässä tapauksessa vain tauko. Ole erityisen huolellinen, kun valmistat ruokaa uunissa. Korkeista lämpötiloista johtuen uunipannut, paistopellit, ritilä ja uunin sisäseinät tulevat hyvin kuumiksi. Käytä aina patakintaita. Älä vuoraa uunin seiniä alumiinifoliolla äläkä aseta uunipannuja tai muita keittoastioita uunin pohjalle. Alumiinifolio estää ilmaa kiertämästä uunissa, ja häiritsee siten paistamista sekä vahingoittaa emalipintaa. Uunin luukku tulee hyvin kuumaksi käytön aikana. Joihinkin malleihin on asennettu lisäsuojaksi kolmas lasi, joka alentaa luukun ulkopinnan lämpötilaa. Älä säilytä uunin vetolaatikossa palavia, räjähtäviä, haihtuvia tai lämpötilaherkkiä aineita (kuten paperia, tiskirättejä, muovipusseja, puhdistus- ja pesuaineita tai spraypulloja), sillä ne voivat syttyä uunin käytön aikana ja aiheuttaa tulipalon. Käytä laitteen vetolaatikkoa vain tarvikkeiden säilytykseen (paistopelti, rasvankeräyspannu yms.). Ylikuorma voi vahingoittaa uunin luukun saranoita. Älä aseta painavia astioita auki olevan luukun päälle. Älä myöskään nojaa sitä vasten, kun puhdistat uunin sisäosia. Irrota luukku ennen uunin puhdistusta (katso kohta»uunin luukun irrottaminen ja asentaminen«). Älä astu tai istu auki olevan uunin luukun päälle (lapset!). Jos valurautalevyjä käytetään pitkään, levyn alueen ja keittoalueen reunan väri voi muuttua. Siinä tapauksessa takuu ei korvaa huoltoa. Laite on tarkoitettu sijoitettavaksi suoraan lattialle ilman tukia tai sokkelia. 6

7 Symboli joka on merkitty tuotteeseen tai sen pakkaukseen, osoittaa, että tätä tuotetta ei saa käsitellä talousjätteenä. Tuote on sen sijaan luovutettava sopivaan sähkö- ja elektroniikkalaitteiden kierrätyksestä huolehtivaan keräyspisteeseen. Tämän tuotteen asianmukaisen hävittämisen varmistamisella autetaan estämään sen mahdolliset ympäristöön ja terveyteen kohdistuvat haittavaikutukset, joita voi aiheutua muussa tapauksessa tämän tuotteen epäasianmukaisesta jätekäsittelystä. Tarkempia tietoja tämän tuotteen kierrättämisestä saa paikallisesta kunnantoimistosta, talousjätehuoltopalvelusta tai liikkeestä, josta tuote on ostettu. Laitteen käyttötarkoitus Laite on tarkoitettu tavalliseen ruoanlaittoon kotitalouksissa eikä sitä saa käyttää muihin tarkoituksiin. Käyttötavat kuvataan kattavasti tässä käyttöoppaassa. 7

8 LAITTEEN KUVAUS Kuvassa näkyy yksi laitteen malleista. Koska näiden ohjeiden kattaman laiteryhmän laitteilla on erilaisia ominaisuuksia, oppaassa voidaan kuvata toimintoja ja lisälaitteita, jotka eivät koske hankkimaasi laitetta. 1 Höyrynpoistoaukko 2 Lasikeraaminen keittotaso 3 Ohjauspaneeli 4 Uuninluukun kahva 5 Uuninluukku 6 Lieden säilytyslaatikko 7 Ylimääräinen jalusta (vain joissakin malleissa) 8 Säädettävät jalat; käytettävissä kun lieden säilytyslaatikko on irrotettu (vain joissakin malleissa) 1 Höyrynpoistoaukko 2 Lasikeraaminen keittotaso 3 Ohjauspaneeli 4 Uuninluukun kahva 5 Uuninluukku 6 Lieden säilytyslaatikko 7 Säädettävät jalat; käytettävissä kun lieden säilytyslaatikko on irrotettu (vain joissakin malleissa) 8

9 1 Keittoalueen painike, takavasen 2 Keittoalueen painike, etuvasen 3 On/off ja uunin tilan valitsin 4 Ohjelma-ajastin (vain joissakin malleissa) 5 Uunin lämpötilan nuppi 6 Uunin säätövalo. Se syttyy, kun uuni on lämpenemässä ja kytkeytyy pois päältä, kun asetettu lämpötila saavutetaan. 7 Keittoalueen painike, etuoikea 8 Keittoalueen painike, takaoikea (vain joissakin malleissa) Keittotason kansi Jäähdytystuuletin Pidennetty jäähdytystuulettimen käyttö Merkkivalot Ohjelma-ajastin Varmista ennen kannen avaamista, että se on puhdas ja ettei siinä ole nestejäämiä. Keittotason kansi on lakattua lasia. Se voidaan sulkea vasta, kun keittoalueet ovat jäähtyneet kokonaan. Tärkeä osa laitetta on sisäänrakennettu jäähdytystuuletin, joka jäähdyttää laitteen ulkoseinät ja ohjauspaneelin. Sen jälkeen, kun laite on kytketty pois päältä, jäähdytystuuletin jatkaa toimintaa lyhyen aikaa laitteen lisäjäähdytystä varten. Punainen Punainen valo syttyy, kun uunin lämpövastukset ovat toiminnassa. Kun valittu lämpötila saavutetaan, valo sammuu. Aseta aika laitteen mukana toimitetun ohjelma-ajastimen erillisen ohjeen mukaan. Laitteen käyttö edellyttää ajan asettamista. Uunin käyttö on mahdollista vasta, kun kellonaika on asetettu. 9

10 Mekaaninen minuuttiajastin Säädettävä enimmäisaika on 60 minuuttia. Noin viisi sekuntia kestävä äänimerkki kertoo, kun asetettu aika on kulunut. Valitse aika kääntämällä säädintä myötäpäivään. Sen jälkeen voit hienosäätää asetusta kääntämällä säädintä vastakkaiseen suuntaan. Sammutusajastin, 120 minuuttia (kellokytkin) Sammutusajastimen säätöaika on minuuttia. Kierrä asteikkoa myötäpäivään, kunnes haluamasi aika on valittu. Kun asetettu aika on kulunut, valittu toiminto/ lämmitys kytkeytyy pois päältä. Jos et halua käyttää sammutusajastinta tai jos valmistusaika on alle 15 minuuttia (esilämmitys, pitsojen valmistus jne.) tai yli 120 minuuttia (pidempää valmistusaikaa vaativat ruoat), suositellaan manuaalista säätöä. Kun haluat käyttää manuaalista säätöä, käännä säädintä vasemmalle (vastapäivään) symbolin.(käsi) kohdalle. 0-asennossa uuni ei ole toiminnassa. 10

11 INDUKTIOKEITTOTASO 1. Takimmainen induktiokeittoalue 2. Takana oikea induktiokeittoalue 3. Edessä vasen induktiokeittoalue 4. Edessä oikea induktiokeittoalue 5. Tehotason tai jäljellä olevan lämmön osoittava moduuli. Induktiotason toimintaperiaate Induktiotaso on varustettu hyvin tehokkailla induktiokeittolevyillä. Lämpö siirtyy suoraan keittoastioiden alla, jossa sitä eniten tarvitaan, eikä hukkalämpöä siirry lainkaan keraamiseen lasipintaan. Siten energian kulutus on merkittävästi vähäisempää kuin perinteisillä keittolevyillä, jotka toimivat lämpösäteilyn periaatteella. Lasikeraamiset keittotasot eivät itse ei lämpene suoraan, vaan ainoastaan epäsuorasti astiasta palautuvasta lämmöstä. Tämä lämpö säilyy»jälkilämpönä«sen jälkeen, kun keittolevy on sammutettu. Induktiolevyn lämpö kehitetään induktiokelalla, joka on asennettu lasikeraamisen tason alle. Kela synnyttää keittoastian alle magneettikentän (astia voi magnetoitua), joka puolestaan kehittää levyn kuumentavat pyörrevirrat. TÄRKEÄÄ! HUOMIO! Halkeillutta tasoa ei saa koskaan käyttää! Taso säilyy kauniina vuosikausia, jos sitä käytetään oikein ja hoidetaan lasikeraamisille keittotasoille tarkoitetulla hoitoaineella. Noudata aina valmistajan ohjeita. Induktiotasot toimivat parhaiten ainoastaan oikeanlaisten keittoastioiden kanssa. 11

12 Induktiotasoille sopivat keittoastiat Induktiotasot toimivat parhaiten ainoastaan oikeanlaisten keittoastioiden kanssa. Keittoastia asetetaan keittoalueen keskelle. Induktiotasolla käytettävän keittoastian täytyy pystyä imemään itseensä induktiolämpöä. Sellaisia ovat esimerkiksi teräksiset, emaloidut tai terässeoksista valmistetut astiat. Teräksisiä, mutta kupari- tai alumiinipohjaisia astioita ja lasiastioita ei voi käyttää. Painekeittimiä käytettäessä täytyy niitä valvoa tarkasti pitäen huolta siitä, että niihin kehittyy oikea paine. Keittolevyyn säädetään ensin täysi teho, jonka jälkeen noudatetaan valmistajan ohjeita ja vähennetään lämpöä lämpötilan säätönuppien avulla. Tarkista aina, että keittoastia toimii induktiolämmöllä. Keittoalueet Ø 160 mm Ø 180 mm Ø 200 mm Kattilan pohjan minimimitat Ø 110 mm Ø 110 mm Ø 145 mm Magneettitesti Voit tarkistaa pienellä magneetilla, onko keittoastian pohja magneettinen. Induktiolla voivat toimia ainoastaan keittoastiat, joihin magneetti tarttuu kiinni. Kattilan tunnistus Yksi induktioliesien hyvistä ominaisuuksista on kattilantunnistusmekanismi. Vaikka keittoalueella ei ole kattilaa tai kattilan halkaisija on pienempi kuin keittoalueen halkaisija, energiaa ei mene hukkaan. Jos kattila on huomattavasti pienempi kuin keittoalue, liesi ei välttämättä tunnista sitä. Kun keittoalue on päällä, tehotason näytöllä näkyy»u«-kirjain. Jos kattila asetetaan keittoalueelle kymmenen minuutin kuluessa, keittoalue kytkeytyy halutulle teholle. Kun kattila poistetaan keittoalueelta, energiansyöttö kytkeytyy pois päältä. Jos keittoalueelle asetetaan pienempi kattila ja alue tunnistaa sen, liesi käyttää vain kyseisen kattilakoon vaatiman määrän energiaa. 12

13 Keittoalue saattaa vahingoittua: jos sille asetetaan tyhjä kattila. tasolle asetetaan pohjastaan märkiä keittoastioita. Huolehdi aina siitä, että keittoastian pohja on puhdas ja kuiva, jotta induktioprosessiin ei tule häiriöitä ja keittoastia siten rikkoudu. käytetään keittoastioita, jotka eivät magnetisoidu. Käytä ainoastaan teräsastioita, emaloituja astioita tai terässeoksista tehtyjä astioita. Induktiotasot eivät toimi muunlaisilla keittoastioilla. Lämpötehon asetus Keittoalueen teho voidaan asettaa yhdeksälle tasolle sekä P (Power Boost, Lisäteho) -tasolle. Seuraava taulukko esittää eri tehotasojen käyttötarkoituksia. Lämpöteho Käyttö 0 Suljettu. Jälkilämmön käyttö. Lämpimän ruoan uudelleen lämmitys, pienten annosten hiljainen kiehutus 1-2 (alhaisin tehoasetus) 3 Hiljainen kiehutus alhaisella teholla (jatkokypsytys tai voimakas aloitus) Suurten annosten pitkäaikainen (jatkuva) valmistus ja isojen määrien 4-5 paisto 6 Paisto, ruskistus 7-8 Paisto 9 Suurten määrien keittäminen, muhentaminen/kärventäminen P»Lisäteho«-asetus, soveltuu myös hyvin suuriin ruoan määriin A Automaattinen aloitusasetus Energiansäästövihjeitä Keittoastioita hankittaessa on tärkeää valita oikea koko: Astioiden ilmoitetut koot mitataan tyypillisesti astian ylimmästä osasta, joka on usein pohjaa suurempi. Painekeittimet, joissa käytetään höyryä tiiviisti suljetuissa astioissa, ovat erityisen taloudellisia ja säästävät sekä aikaa että energiaa. Lyhyemmät valmistusajat varmistavat sen, että ruoka säilyttää paremmin vitamiininsa. Laita aina painekattiloihin tarpeeksi vettä, koska ne muuten voivat kuumentua liikaa ja aiheuttaa joko painekeittimen tai keittotason tuhoutumisen. Käyttäkää kantta aina kun se on mahdollista. Keittoastian koko on valittava valmistettavan ruokamäärän mukaan. Liian suuren valmistusastian käyttö lisää energiankulutusta. 13

14 LIEDEN KEITTOTASON KÄYTTÄMINEN Kytke keittoalueet päälle ohjauspaneelin painikkeilla. Painikkeiden vieressä olevat kuvat osoittavat, mikä painike vastaa mitäkin keittoaluetta. Keittoalueen lämmitysteho voidaan asettaa yhdeksälle eri tasolle (1-9) sekä P (Power Boost, Lisäteho) -tasolle. Kuumennustaso ilmoitetaan myös lasikeraamisen keittotason näytöllä. Näytöt kytkeytyvät pois päältä kymmen sekunnin kuluttua kaikkien keittoalueiden sammuttamisen jälkeen. Lisäteho ja huippulisäteho Nopeassa keittämisessä lisäteho voidaan aktivoida mille tahansa keittoalueelle. Tämä mahdollistaa suurten ruoan määrien nopean lämmityksen lisätehoa käyttäen. Varoitus: Keittoalue, jossa on SP P -symboli (Super Power Boost, Huippulisäteho), tarjoaa Huippulisäteho-toiminnon. Tällä alueella lisäteho aktivoidaan viideksi minuutiksi; tämän jälkeen se kytkeytyy tasolle Lisätehon aktivoiminen Kierrä nuppia oikealle symboliin»p«.»p«ilmestyy tehotason näyttöön. Lisätehotoiminnon ennenaikainen käytöstä poistaminen Lisäteho poistetaan käytöstä heti, kun alennat tehotasoa. Lapsilukko Voit estää keittoalueiden käytön kytkemällä päälle lapsilukon, jolloin lukitus suojelee lapsia palovammoilta. Lapsilukon kytkeminen päälle Lapsilukko voidaan aktivoida, kun kaikki keittoalueet on kytketty pois päältä. Kierrä kahta nuppia (kahdelle vasemmalle keittoalueelle) samanaikaisesti vasemmalle symboliin ja pidä niitä lyhyen aikaa symboliin A.»L«ilmestyy kaikkiin näyttöihin. Lapsilukko on nyt aktivoitu. Jos kierrät mitä tahansa painiketta tai nuppia,»l«syttyy kaikissa näytöissä. 14

15 Lapsilukon käytöstä poistaminen. Kierrä nuppeja (kahdelle vasemmalle keittoalueelle) samanaikaisesti vasemmalle A-kohtaan ja pidä niitä lyhyen aikaa. Jäljellä olevan lämmön näyttö Automaattinen lisätehotoiminto Lasikeraamisessa tasossa on jäljellä olevan lämmön määrän ilmoittava näyttö»h«. Keittoalue ei välttämättä kuumene heti, mutta se kuumenee kattilan luovuttaman jälkilämmön avulla. Kun näytöllä näkyy»h«-kirjain keittotason sammuttamisen jälkeen, jäljellä olevaa lämpöä voidaan käyttää ruuan lämpimänä pitämiseen tai sulattamiseen. Kun»H«-kirjain poistuu näytöltä, keittoalue voi olla edelleen kuuma. Ole varovainen välttääksesi palovammariskin. Kaikissa neljässä keittoalueessa on erikoismekanismi, jonka ansiosta kaikki keittoalueet alkavat toimia täydellä teholla riippumatta tehon todellisista säädöistä. Jonkin ajan kuluttua tehon taso palautuu takaisin käyttäjän valitsemaan asetukseen (1 8). Voit käyttää toimintoa valitsemalla vain lämpötilan, jolla haluat ruuan valmistaa tai jolla haluat keittää ruokaa, kun valitsemasi lämpötila on saavutettu. Automaattinen lisätehotoiminto sopii ruuille, jotka ovat kylmiä valmistuksen alussa, ja joita jatkossa kuumennetaan suurella teholla ja jätetään sitten kiehumaan pidemmäksi aikaa ilman jatkuvaa valvontaa (esim. lihapadan valmistaminen). Automaattinen lisätehotoiminto ei sovi ruuille, jotka paahdetaan, paistetaan tai haudutetaan, ja jotka edellyttävät toistuvaa kääntämistä, sekoittamista tai nesteen lisäämistä; makaronille tai pastalle, jossa on paljon nestettä; ruuille, jotka edellyttävät pitkää keittämistä painekattilassa. Automaattisen nopean lämmitystoiminnon aktivoiminen Kierrä nuppia aivan oikealle saakka symboliin»a«ja pidä sitä kaksi sekuntia, kunnes kuuluu piippaus. Aseta haluamasi keittotaso.»a«ja valittu tehotaso vuorottelevat tehotason näytössä. Kun lisätehon lämmitysaika umpeutuu, keittoalue kytkeytyy automaattisesti valitulle tasolle, joka näytetään 15

16 tämän jälkeen jatkuvasti. Nopean lämmitystoiminnon ennenaikainen käytöstä poistaminen: Nopea lämmitystoiminto poistuu käytöstä, jos alennat keittotehoa. Vinkki Jos tehonvalintapainike jää tasolle»0«automaattisen lisätehotoiminnon valitsemisen jälkeen (eli keittotehoa ei ole valittu), automaattinen lisätehotoiminto kytkeytyy pois päältä kolmen sekunnin kuluttua. Jos kattila poistetaan keittotasolta ja asetetaan takaisin kymmenen minuutin kuluessa, automaattinen lisätehotoiminto jatkuu loppuun saakka. Automaattisen pikalämmityksen Lämpöteho kesto (sekunteja) Automaattinen turvakatkaisin Aika, jonka jälkeen Lämpöteho turvakatkaisin sammuttaa keittotason (tunteina) ,5 7 1,5 8 1,5 9 1,5 P 1,5 Jokaisen keittoalueen jatkuvan käytön enimmäisaika on rajoitettu; voit tarkistaa sen yllä olevasta taulukosta. Kun turvamekanismi kytkee keittoalueen pois päältä, näytölle ilmestyy symboli»0«tai»h«, mikäli lämpöä on edelleen jäljellä. Kytke sitten keittoalue pois päältä virtapainikkeella. 16

17 Esimerkki: Aseta keittoalue tasolle 6 ja anna sen olla jonkin aikaa päällä. Jos keittoalueen tehoasetusta ei muuteta, turvamekanismi kytkee keittoalueen pois päältä puolentoista tunnin kuluttua. Ylikuumenemissuoja Jokaisessa keittoalueessa on jäähdytin, joka jäähdyttää virtapiiriä ruuanvalmistuksen aikana ja toimii hetken aikaa vielä ruuanvalmistuksen päätyttyä kunnes»h«-kirjain häviää näytöltä. Indukstioliedessä on lisäksi sisäänrakennettu ylikuumenemisenestojärjestelmä, joka suojaa laitteen sähköosia vaurioilta. Suojaus toimii useilla eri tasoilla. Kun keittoalueen lämpötila nousee huomattavasti, keittoteho laskee automaattisesti. Jos tämä ei riitä, kuumien alueiden virransäätö laskee edelleen tai kytkeytyy kokonaan pois päältä. Tällöin näytölle ilmestyy teksti»e2«. Kun keittotaso jäähtyy, lieden koko teho on jälleen käytettävissä. UUNI Ennen uunin käyttöä ensimmäistä kertaa Tärkeitä varoituksia Irrota kaikki tarvikkeet uunista ja puhdista ne lämpimällä vedellä ja tavallisella puhdistusaineella. Älä käytä hiovia puhdistusaineita. Kun uunia lämmitetään ensimmäistä kertaa, siitä erittyy uudelle laitteelle tyypillinen haju. Tuuleta sen vuoksi huonetta kunnolla uunin lämpenemisen ajan. Käytä tummia, mustalla silikonilla tai emalilla päällystettyjä paistopeltejä, sillä niiden lämmönsiirtoominaisuudet ovat erityisen hyvät. Esilämmitä uuni vain, jos valmistusohjeessa tai tämän oppaan ohjetaulukoissa kehotetaan nimenomaan tekemään niin. Tyhjän uunin lämmittämiseen kuluu paljon energiaa. Sähköä voidaan säästää paistamalla useammanlaisia leivonnaisia peräkkäin, koska uuni on jo valmiiksi lämmin. Uuni voidaan sammuttaa noin kymmenen minuuttia ennen arvioitua valmistumisaikaa. Tällä tavoin säästyy hieman sähköä ja jälkilämpö voidaan käyttää hyväksi. 17

18 Uunin käyttö Uunia käytetään virtakytkimen, toimintovalitsimen ja lämpötilan säätönupin ja asteikon avulla. Lämpötilan säätönuppi ja asteikko Virtakytkin ja toimintovalitsin Uunissa on seuraavat toiminnot Uunin valo Joissakin malleissa on kaksi sisävaloa: toinen takaseinän yläosassa ja toinen, lisävalo, oikean sisäseinän keskellä. Uunin valo voidaan valita itsenäisesti, kun muita toimintoja ei valita. Kaikkien muiden toimintojen yhteydessä uunin valo syttyy automaattisesti, kun toiminto valitaan. Ylä- ja alalämpövastus Uunin ylä- ja alaosassa olevat lämpövastukset säteilevät lämpöä tasaisesti uuniin sisäosiin. Leivonnaisia ja lihaa voidaan paistaa vain yhdellä paistotasolla. Grilli Tässä kypsennystavassa infrapunalämmitin on aktivoituna. Uunin sisätilan kattoon asennettu infrapunalämpövastus säteilee lämpöä suoraan. Tämä kypsennystapa sopii pienempien lihapalojen kuten pihvien, makkaroiden, fileiden, kyljysten ym. grillaamiseen. 18

19 Grilli ja tuuletin Tämä toiminto käyttää infrapunalämpövastusta ja tuuletinta samanaikaisesti. Toiminto sopii lihan ja isojen liha- tai siipikarjapalojen grillaamiseen yhdellä paistotasolla. Sopii myös gratinoitujen ruokien valmistukseen tai ruskistamiseen. Kuuma ilma ja alalämpövastus Tässä kypsennystavassa alalämpövastus ja kuumailmapuhallin ovat päällä samanaikaisesti. Tämä yhdistelmä on ihanteellinen kosteiden tai paksujen leivonnaisten ja hedelmäkakkujen paistamiseen, joissa on kohotettu taikina tai murotaikina, sekä juustokakun paistamiseen.»pizza-järjestelmä«tämä kypsennystapa on ihanteellinen pizzan tekemiseen. Pizza paistetaan esilämmitetyssä uunissa C:n lämpötilassa minuuttia koosta riippuen, matalalla paistopellillä, joka sijoitetaan toiselle paistotasolle. Kuuma ilma Tätä toimintoa käytettäessä pyöreä lämpövastus ja tuuletin toimivat samanaikaisesti. Uunin takaseinässä oleva tuuletin saa kuuman ilman kiertämään jatkuvasti paistin tai leivonnaisten ympärillä. Toiminto sopii lihan ja leivonnaisten paistamiseen useilla paistotasoilla samanaikaisesti. Paistolämpötila on säädettävä alemmaksi kuin normaalikäytössä. Sulatus Tässä toiminnossa ilma kiertää uunissa ilman päälle kytkettyjä lämpövastuksia. Vain tuuletin on käytössä. Toimintoa käytetään pakastetun ruoan hitaaseen sulattamiseen. 19

20 Alalämpövastus ja tuuletin Tätä toimintoa käytettäessä alalämpövastus ja tuuletin toimivat samanaikaisesti. Käytetään taikinan kohottamiseen ja hedelmien ja vihannesten säilömiseen. Käytä ensimmäistä paistotasoa alhaalta laskien ja mieluummin matalia kuin syviä uunipannuja, jotta lämmin ilmaa pääsee kiertämään myös ruoan yläpuolelta. Ylä- ja alalämpövastus sekä tuuletin Ylä- ja alalämmönvastukset toimivat samanaikaisesti. Tuulettimen ansiosta kuuma ilma kiertää tasaisesti uunissa. Tekniikka sopii leivonnaisten paistamiseen, ruoan sulattamiseen ja hedelmien ja vihannesten kuivattamiseen. Odota ennen ruoan laittamista esilämmitettyyn uuniin, että merkkivalo (lämpövastuksien toimintavalo) sammuu ensimmäisen kerran. Parhaan paistotuloksen saat, jos käytät vain yhtä paistotasoa. Kahdella tasolla samanaikaisesti paistettaessa tulokset ovat hieman huonompia. Uuni täytyy esilämmittää. Käytä toista ja neljättä paistotasoa (alhaalta laskien). Paistolämpötila on säädettävä alemmaksi kuin normaalikäytössä. Alalämpövastus ja Aqua Clean -toiminto Lämpöä säteilee vain uunin pohjaan asennetusta lämpövastuksesta. Valitse tämä toiminto, kun haluat paistaa tai kypsentää ruoan paremmin alapuolelta (esim. kosteat hedelmätäytteiset leivonnaiset). Säädä lämpö lämpötilan säätönupin ja asteikon avulla. Alalämpövastusta voidaan käyttää uunin puhdistamiseen. Ohjeet kohdassa Puhdistus ja hoito. Ylälämpövastus Lämpöä säteilee vain uunin yläseinään asennetusta lämpövastuksesta. Käytä tätä toimintoa, kun ruoan tulee paistua paremmin yläpuolelta (esim. ylimääräinen ruskistus). Lämpimänä pitäminen (Laita ruoka ritilälle, joka työnnetään toiselle paistotasolle.) Käytä tätä toimintoa jo valmistetun ruoan uudelleenlämmitykseen. Aseta lämpötilan valitsin arvoon 70 C. Uuudelleenlämmityksen ajan voit valita itse, mutta varmista, että se ei ole liian lyhyt, tai muuten ruoka ei lämpene kunnolla. 20

21 Paistotasot (mallista riippuen) Tarvikkeita (ritilä, matala paistopelti ja syvä uunipannu) voidaan käyttää uunissa 5. paistotasolla. Ota huomioon, että paistotasoihin viitattaessa järjestysnumero lasketaan aina alhaalta päin (paistotasot kuvataan valmistustaulukoissa alla). Kiskot voivat olla ulosvedettäviä, teräslankaa tai teleskooppikiskoja (laitteen mallista riippuen). Teleskooppikiskot (ulosvedettävät tai sisääntyönnettävät) asennetaan 2., 3. ja 5. tasoon. Jos kiskot ovat lankakiskoja, ritilä ja pellit työnnetään vierekkäisten lankaprofiilien muodostamaan rakoon Ulosvedettävät teleskooppikiskot (mallista riippuen) Teleskooppikiskot (ulosvedettävät tai sisääntyönnettävät) on asennettu toiselle, kolmannelle ja neljännelle tasolle. Ne on asennettu kolmeen tasoon uunin sisäseiniin vasemmalle ja oikealle. Ulosvedettävät tasot koostuvat (mallista riippuen): - kolmesta osittain ulosvedettävästä kiskosta - yhdestä kokonaan ja kahdesta osittain ulosvedettävästä kiskosta - kolmesta kokonaan ulosvedettävästä kiskosta. Ulosvedettävät teleskooppikiskot ja muut uunin tarvikkeiden osat kuumentuvat! Käytä patakinnasta tai vastaava suojaa, kun käsittelet niitä. Kun haluat asettaa ritilän, paistopellin tai rasvankeräyspellin uuniin, vedä ensin haluamasi tason teleskooppikisko ulos. 21

22 Aseta ritilä, matala pelti tai syvä pannu ulosvedettävän kiskon päälle ja työnnä se uuniin. Sulje uuninluukku vasta, kun teleskooppikiskot ovat kokonaan sisällä. Uunin tarvikkeet (mallista riippuen) Lasialusta on tarkoitettu ruoan valmistukseen uunissa, mutta sitä voidaan käyttää myös tarjoiluvatina. Ritilä, jonka päälle ruokaa sisältävä astia tai ruoka suoraan asetetaan.. Ritilään on asennettu stoppari. Jos haluat poistaa ritilän, nosta sitä hieman kun se osuu stoppariin. Matala paistopelti on tarkoitettu ainoastaan leivonnaisten ja kakkujen paistamiseen. Syvä uunipannu on tarkoitettu lihan ja kosteiden leivonnaisten paistamiseen. Sitä voidaan käyttää myös rasvankeräyspeltinä. Syvää uunipannua ei pidä panna ensimmäiselle paistotasolle paitsi grilliä käytettäessä tai kun pannua käytetään vain rasvankeräyspeltinä varrasgrillauksessa. Uunin sisäkatto on päällystetty katalyyttisellä kerroksella, jonka voi asentaa tai poistaa vain valtuutettu huoltoteknikko. 22

23 Rasvasuodatin (mallista riippuen) Uunin takasisäseinään asennettu rasvasuodatin suojaa tuuletinta, pyöreää lämpövastusta ja uunia likaantumiselta, etenkin rasvan räiskymiseltä. Suosittelemme rasvasuodattimen käyttöä, kun uunissa paistetaan lihaa. Leivonnaisia paistettaessa suodatin on aina poistettava! Jos suodatin on asennettuna leivonnaisia ja kakkuja leivottaessa, paistotulos voi olla kehnohko. 23

24 RUOANVALMISTUS Leivonnaisten paistaminen Käytä leivonnaisten paistamiseen toimintoja ja. (Uunin käyttö valituilla toiminnoilla riippuu laitteen mallista.) Poista rasvasuodatin aina, kun paistat leivonnaisia Ohjeet Kun paistat leivonnaisia, noudata aina leivonnaisten paistotaulukossa annettuja paistotaso-, lämpötila- ja paistoaikaohjeita. Älä anna muista uuneista saamiesi kokemusten vaikuttaa. Paistotaulukossa annetut arvot on määritetty ja tarkistettu nimenomaan tälle uunille. Jos paistotaulukosta ei löydy jotakin tiettyä leivonnaistyyppiä, noudata sitä lähinnä vastaavan leivonnaisen ohjeita. Leivonnaisten paistaminen ylä- ja alalämpövastuksella Käytä vain yhtä paistotasoa. Ylä- ja alalämpövastuksen yhdistelmä sopii erityisen hyvin erilaisten kahvileipien, leivän ja lihan paistamiseen. Käytä tummia paistopeltejä. Vaaleat pellit heijastavat lämpöä aiheuttaen huonomman paisto- tai ruskistumistuloksen. Pane vuoat aina ritilän päälle. Jos käytät mukana toimitettavaa paistopeltiä, poista ritilä. Esilämmitys lyhentää paistoaikaa. Pane ruoka uuniin vasta, kun valittu lämpötila on saavutettu eli kun merkkivalo (lämpövastusten toimintavalo) sammuu ensimmäisen kerran. Leivonnaisten paistaminen kuumailmatoiminnolla Leivonnaisten paistaminen kuumalla ilmalla sopii erityisen hyvin samanaikaiseen paistamiseen usealla paistotasolla, ennen kaikkea pikkuleivonnaisten paistamiseen matalilla pelleillä. Esilämmitystä ja 2. ja 4. paistotason käyttämistä suositellaan. Tämä toiminto sopii myös kosteille leivonnaisille ja hedelmäkakuille (käytä silloin vain yhtä paistotasoa). Lämpötila on yleensä säädettävä alemmaksi kuin ylä- ja alalämpövastusyhdistelmää käytettäessä (katso myös leivonnaisten paistotaulukko). Erityyppisiä leivonnaisia voidaan paistaa samanaikaisesti, jos ne kaikki vaativat ainakin suurin piirtein saman lämpötilan. Paistoaika voi vaihdella jopa samanlaisilla paistopelleillä. Kun useita paistopeltejä käytetään samanaikaisesti kahdella tai jopa kolmella tasolla, jokaisen pellin paistoaika voi olla erilainen. Jokin pelleistä (yleensä 24

25 ylimmäinen) on mahdollisesti otettava pois ennen muita. Leivosvuokakakut ja muut pikkuleivonnaiset kannattaa leipoa yhtä paksuisiksi ja korkeiksi, sillä kooltaan erilaiset leivonnaiset ruskistuvat epätasaisesti! Paistettaessa erityyppisiä leivonnaisia samanaikaisesti uuniin muodostuu huomattava määrä höyryä, joka aiheuttaa lauhteen kerääntymistä uuninluukkuun. Leivonnaisten paistovinkkejä Onko kakku kypsä? Työnnä puutikku kakun korkeimpaan kohtaan. Jos ulosvedetyssä tikussa ei näy jälkiä taikinasta, kakku on valmis. Sulje uuni ja käytä hyväksi jäljellä oleva lämpö. Kakku lätsähtää Tarkista resepti. Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä. Noudata sekoitus- tai vaivausaikaohjeita varsinkin, jos teet sen koneella. Leivonnaiset ovat liian vaaleita Käytä seuraavalla kerralla tummaa paistoastiaa, paista yhtä tasoa ylempänä tai käännä alalämpö päälle paistoajan loppupuolella. Kosteatäytteinen leivonnainen (esim. juustokakku) ei ole täysin kypsä Pienennä lämpötilaa ja pidennä paistoaikaa seuraavalla kerralla. Huomautuksia leivonnaisten paistotaulukkoon: Lämpötila ilmoitetaan raja-arvoina. Käytä ensin alempaa lämpötilaa. Jos leivonnaiset eivät saa tarpeeksi väriä, lisää lämpöä seuraavalla kerralla. Paistoajat ovat noin-aikoja ja voivat vaihdella eri syistä. Lämpötilataulukossa lihavoitu arvo tarkoittaa kyseiselle leivonnaistyypille sopivinta paistotoimintoa. Merkintä * tarkoittaa, että valittu toiminto edellyttää uunin esilämmitystä. Jos käytät leivinpaperia, varmista, että se kestää korkeaa lämpötilaa. 25

26 Leivonnaisten paistotaulukko ylä- ja alalämpöyhdistelmää tai kuumailmatoimintoa käytettäessä Leivonnaisen tyyppi Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Makeat leivonnaiset Tiikerikakku, rengaskakku Suorakaiteen muotoinen kakku Irtopohjavuoassa paistettu kakku Juustokakku irtopohjavuoassa Hedelmäkakku, murotaikina Kuorrutettu hedelmäkakku Sokerikakku* Sokerikuorrutettu kakku Hedelmäkakku, sekataikina Kirsikkakakku Kääretorttu* Kakku hiivataikinasta Pullapitko (kohotettu taikina) Joulukakku Omenapiirakka Uunidonitsit Suolaiset leivonnaiset Quiche Lorraine Leipä Pullat* Pikkuleivonnaiset Murotaikina pikkuleivät * Marengit * Kohotettu taikina Voitaikina Tuulihatut (kermatäytteiset) Pakastetaikina Omenapiirakka, juustopiirakka Juustokakku Ranskanperunat uunissa * Kuorukat Huomaa: Paistotason numeroilla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle pienet paistopellit tai kakkuvuoat asetetaan, ja matalaa paistopeltiä. Syvää uunipannua ei pidä asettaa ensimmäiselle paistotasolle. 26

27 Leivonnaisten paistotaulukko kuumailmatoimintoa ja alalämpövastusta käytettäessä Leivonnaisen tyyppi Juustokakku (750 g juustoa), murotaikina Quiche Loraine, murotaikinakuori Sokerikuorrutettu omenapiirakka, kohotettu taikina Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Hedelmäkakku, sekataikina Omenapiirakka, lehtitaikina

28 Leivonnaisten paistotaulukko ylä- ja alalämpöä sekä tuuletinta käytettäessä Leivonnaisen tyyppi Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Leivonnaisen tyyppi Tiikerikakku, rengaskakku Suorakaiteen muotoinen kakku Irtopohjavuoassa paistettu kakku Juustokakku irtopohjavuoassa Hedelmäkakku, murotaikina Kuorrutettu hedelmäkakku Sokerikakku* Sokerikuorrutettu kakku Hedelmäkakku, sekataikina Kirsikkakakku Kääretorttu* Kakku hiivataikinasta Pullapitko (kohotettu taikina) Joulukakku Omenapiirakka Uunidonitsit Suolaiset leivonnaiset Quiche Lorraine Leipä Pullat* Pikkupalat Murotaikina pikkuleivät Marengit * Kohotettu taikina Voitaikina Tuulihatut (kermatäytteiset) Pakastetaikina Omenapiirakka, juustopiirakka Juustokakku Ranskanperunat uunissa * Kuorukat Huomaa: Paistotason numeroilla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle pienet uunipannut tai kakkuvuoat asetetaan. Merkintä * tarkoittaa, että valittu toiminto edellyttää uunin esilämmitystä. 28

29 Lihan paistaminen Käytä lihan valmistukseen toimintoja, ja. Lihavalla painettu tieto tarkoittaa kyseiselle lihatyypille sopivinta paistotoimintoa. Lihaa paistettaessa suositellaan rasvasuodattimen käyttöä (mallista riippuen). Keittoastioiden käyttöä koskevia vinkkejä Liha voidaan paistaa emalipintaisissa ja karkaistusta, lasista valmistetuissa (Pyrex) paistoastioissa sekä savitai valurautapadoissa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut uunipannut eivät lämpöä heijastavina ole yhtä hyviä. Jos paisti peitetään, se pysyy mehukkaampana eikä uuni likaannu yhtä paljon. Kannettomassa uunipannussa paisti ruskistuu nopeammin. Huomautuksia lihan valmistuksesta Lihan paistotaulukko sisältää suosituslämpötilat, paistotason ja paistoajan. Koska lihan tyyppi, paino ja laatu vaikuttavat huomattavasti paistoaikoihin, niitä voidaan joutua tarkistamaan. Lihan, siipikarjan ja kalan valmistaminen uunissa on taloudellista vain, jos paino on yli 1 kg. Lihaa valmistettaessa on nestettä lisättävä riittävästi, jotta lihan rasva ja mehut eivät pala kiinni uunipannun pintaan. Tämä tarkoittaa, että pitkän valmistusajan aikana paistia on tarkistettava ja nestettä lisättävä useita kertoja. Suurin piirtein puolessa välissä valmistusta paisti on käännettävä, varsinkin uunipannussa paistettaessa. Parempi paistotulos saadaan, jos valmistus aloitetaan yläpuoli käännettynä alaspäin. Isoja lihapaloja paistettaessa uuninluukkuun voi kerääntyä lauhdetta. Tämän on luonnollinen ilmiö, eikä se vaikuta laitteen toimintaan. Pyyhi luukku ja luukun lasi kuiviksi paiston jälkeen. Voit välttää lauhteen kerääntymistä, kun et jätä ruokia jäähtymään uuniin. 29

30 Lihan paistotaulukko ylä- ja alalämpöyhdistelmää tai kuumailmatoimintoa käytettäessä Lihan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Naudanliha Naudanpaisti Naudanpaisti Paahtopaisti, puolikypsä Paahtopaisti, kypsä Porsaanliha Porsaanpaisti, mukana nahka Porsaankylki Porsaankylki Lapa Possurulla Kyljykset Jauheliha (lihamureke) Vasikanliha Vasikanlihakäärö Vasikanpaisti Lammas Karitsan kylki Lampaanpaisti Riista Kanipaisti Peurapaisti Villisianpaisti Siipikarja Kananpoika, kokonainen Kananpoika Ankka Hanhi Kalkkuna Kala Kokonainen kala Kalapaistos Varoitus: Ohjeessa viitataan ritilään. Laita pienemmät paistopellit ja pannut ritilälle, joka työnnetään ensimmäiselle tai toiselle paistotasolle (älä milloinkaan aseta syvää uunipeltiä ensimmäiselle tasolle). 30

31 Grillaus ja ruskistus Lihaa grillattaessa on oltava erityisen varovainen. Korkeat lämpötilat ja infrapunalämpövastus kuumentavat ritilän ja uunin muut osat erittäin kuumiksi. Käytä suojaavia patakintaita ja erityisiä grillipihtejä. Grillattavasta lihasta (esim. makkaroista) voi räiskyä kuumaa rasvaa. Ihon tai silmien palamiselta voi suojautua käyttämällä grillipihtejä. Lihaa grillattaessa edistymistä on valvottava koko ajan. Korkean lämpötilan johdosta liha voi palaa nopeasti! Lapset on pidettävä poissa grillin läheltä. Infrapunalämpövastusta suositellaan grillimakkaroiden, lihapalojen ja kalan (kalapihvien ja -murekkeen, lohifileiden jne.) tai paahtoleipien rapeaan ja vähärasvaiseen valmistukseen sekä ruskistamiseen. Grillinkäyttövinkkejä Grilliä käytettäessä uuninluukun on oltava koko ajan kiinni. Grillaustaulukko sisältää suosituslämpötilan, paistotason ja grillausajan. Koska lihan tyyppi, paino ja laatu vaikuttavat huomattavasti paistoaikaan, sitä voidaan joutua tarkistamaan. Lihan paistamiseen suositellaan rasvasuodattimen käyttöä (mallista riippuen). Infrapunalämpövastusta (toiminnot Iso grilli ja Grilli) on esilämmitettävä viisi minuuttia. Kun paistat ritilän päällä, levitä sille hieman öljyä, jotta liha ei pala kiinni ritilään. Pane ohuet lihaviipaleet ritilän päälle neljännelle paistotasolle. Pane tässä tapauksessa rasvankeräyspeltinä toimiva uunipannu ensimmäiselle tai toiselle tasolle keräämään lihasta tippuvaa rasvaa ja lihamehua. Grillattavaa lihaa on käänneltävä valmistuksen aikana. Kypsennä ensimmäistä puolta hieman kauemmin kuin toista. Kun grillaat isoja lihanpalasia (kananpoikaa, kalaa) ritilän päällä, pane ritilä 3. paistotasolle ja rasvankeräyspelti ensimmäiselle. Ohuehkot lihaviipaleet käännetään vain kerran, kun taas paksumpia viipaleita on käännettävä useita kertoja. Käytä grillipihtejä lihan kääntämiseen, jotta lihamehua ei valu hukkaan. Tumma liha ruskistuu paremmin ja nopeammin kuin possu ja vasikka. Puhdista uuni ja tarvikkeet aina grillin käytön jälkeen, jotta lika ei pala kiinni uuniin, kun käytät sitä seuraavan kerran. 31

32 Varrasgrillaus (vain joissakin malleissa) Pyörivä varrassetti sisältää pyörivän vartaan ja irrotettavan kahvan sekä kaksi haarukkaa ja ruuvit lihan kiinnittämiseen. Kun käytät varrasta, pane ensin kolmannelle tasolle alhaalta laskien erityinen tukikehikko. Pane maustettu liha vartaaseen ja työnnä kannatushaarukat lihapalaan kummaltakin sivulta, jotta liha kiinnittyy kunnolla. Kiristä sitten haarukoiden ruuvit. Asenna kahva vartaan etuosaan. Työnnä vartaan terävä kärki uuninluukun takasivun oikealla puolella olevaan aukkoon, joka on suojattu pyörivällä sulkuläpällä. Aseta vartaan etuosa tukikehikon alaosaan, kunnes se napsahtaa paikalleen. Pane tässä tapauksessa rasvankeräyspeltinä toimiva uunipannu yhtä tasoa alemmaksi, jotta lihasta tippuva rasva ja lihamehu eivät keräänny uunin pohjalle. Laita syvä uunipelti ensimmäiselle tai toiselle tasolle toimimaan valutuspeltinä, joka kerää lihasta valuvan rasvan ja lihanesteen. Aktivoi grilli valitsemalla grilli-tila. Irrota vartaan kahva ennen uuninluukun sulkemista. Termostaatti ohjaa infrapunalämpövastuksen toimintaa. Vastus toimii vain uuninluukun ollessa kiinni. 32

33 Paistotaulukko grilli -toiminto Ruoan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Liha ja makkarat 2 häränkyljystä, puoliraaka häränkyljystä, puolikypsä häränkyljystä, kypsä kasslerpihviä kyljystä vasikanleikettä lampaankyljystä grillimakkaraa kpl jauhelihapihvejä /2 kananpoikaa (1. side) (2. side) Kala Lohifilee Kalaa alumiinifoliossa Paahtoleipä 4 viipaletta valkoista leipää ,5-3 2 viipaletta sekaleipää Lämpimät voileivät Liha/siipikarja* Ankka* Kananpoika* Porsaanpaisti Porsaanlapa Porsaanpaisti Paahtopaisti / naudan potka * Tämä lihatyyppi voidaan valmistaa myös vartaassa (katso varrasgrillausohjeet). 33

34 Säilöntä Käytä ruoan säilöntään alalämpövastus + tuuletin -toimintoa. Valmistele säilöttävä ruoka ja säilöntään käytettävät purkit normaaliin tapaan. Käytä tavallisia purkkeja, joissa on kumitiiviste ja lasikansi. Älä käytä kierrettäviä tai metallisia kansia eikä metallitölkkejä tai purkkeja. Purkkien tulisi mieluiten olla samankokoisia, ne tulisi täyttää samanlaisella ruoalla ja sulkea tiiviisti. Uuniin voidaan panna enintään kuusi yhden litran purkkia samanaikaisesti. Käytä vain tuoretta ruokaa. Kaada noin litra kuumaa vettä (noin 70 C) syvään uunivuokaan, jotta uunin kosteustaso säilyy oikeana. Aseta purkit uuniin niin, etteivät ne koske seiniin eivätkä toisiinsa (katso kuva). Kumitiivisteet on kasteltava ennen käyttöä. Aseta syvä uunipannu purkkeineen toiselle tasolle alhaalta päin lukien. Pidä purkkeja silmällä säilönnän aikana. Paista, kunnes purkkien sisältö alkaa kiehua eli ensimmäisessä purkissa näkyy kuplia. Katso valmistusajat säilöntätaulukosta alla. Säilöntätaulukko Säilöttävä ruoka Määrä L=180 C, kunnes kiehuu / kuplii (min) Kuplinnan alettua Uunissaoloaika (min) Hedelmät Mansikat 6x1 liter noin 30 sammuta 25 Luuhedelmät 6x1 liter noin 30 sammuta 30 Omenasose 6x1 liter noin 40 sammuta 35 Vihannekset Hapankurkut 6x1 liter noin 30 ja 40 sammuta 30 Pavut, porkkanat 6x1 liter noin 30 ja 40 Valitse 130 C min 30 Huomaa: Taulukossa annetut ajat ovat vain noin-aikoja. Todelliseen aikaan voivat vaikuttaa huoneen lämpötilaerot, purkkien määrä, säilöttävien hedelmien ja vihannesten laatu ja lämpötila jne. Varmista ennen uunin sammuttamista (hedelmien kohdalla) tai lämpötilan alentamista (joidenkin vihannesten kohdalla), että purkeissa todella näkyy kuplia. 34

35 Sulatus Ilmankierto uunissa voi nopeuttaa pakastetun ruoan sulattamista. Valitse siis sulatustoiminto. Jos lämpötilan säätöpainiketta painetaan vahingossa, uunin merkkivalo syttyy, mutta lämpövastukset eivät aktivoidu. Sulattamiseen sopivia ruokia ovat kerma- tai voikuorrutteiset täytekakut, muut kakut ja leivonnaiset, leipä, pullat ja pakastetut hedelmät. Hygieniasyistä lihaa ja siipikarjaa ei pidä sulattaa uunissa. Jos mahdollista, käännä tai sekoita ruokaa useita kertoja, jotta se sulaa tasaisesti. 35

36 PUHDISTUS JA HOITO Älä puhdista laitetta höyry- tai korkeapainehöyrypesurilla. Irrota laite sähköverkosta ja anna sen jäähtyä ennen puhdistuksen aloittamista. Laitteen etuseinä Puhdista pinnat pehmeällä liinalla ja nestemäisellä sileille pinnoille tarkoitetulla puhdistusaineella, joka ei sisällä hankaavia aineita. Annostele liinaan hieman pesuainetta, pyyhi lika pois ja huuhtele vedellä. Älä pane puhdistusainetta suoraan pinnoille. Älä käytä syövyttäviä tai hankaavia puhdistusaineita, teräviä esineitä tai teräsvillaa, sillä ne naarmuttavat laitteen. Alumiinipinnat Alumiinipinnat on puhdistettava materiaalille tarkoitetulla, nestemäisellä puhdistusaineella, joka ei sisällä hankaavia aineita. Annostele kosteaan liinaan pesuainetta, pyyhi pinta ja huuhtele vedellä. Älä pane puhdistusainetta suoraan alumiinipinnalle. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai sieniä. Pinta ei saa joutua kosketukseen uuninpuhdistussuihkeiden kanssa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut etupaneelit (vain joissakin malleissa) Puhdista pinta miedolla puhdistusaineella (saippuavaahdolla) ja pehmeällä sienellä, joka ei naarmuta materiaalia. Älä käytä hankaavia tai liuotepohjaisia puhdistusaineita. Näiden ohjeiden noudattamatta jättäminen voi vahingoittaa ulkoseinien pintaa. Lakatut ja muoviset pinnat (vain joissakin malleissa) Puhdista painikkeet/säätönupit ja ovikahva pehmeällä liinalla ja nestemäisellä, sileille lakatuille pinnoille tarkoitetulla puhdistusaineella. Voit käyttää myös tällaisille pinnoille tarkoitettuja erityispuhdistusaineita. Noudata siinä tapauksessa valmistajan ohjeita. VAROITUS: yllä mainitut pinnat eivät saa koskaan joutua kosketukseen uuninpuhdistussuihkeiden kanssa, sillä ne vahingoittavat alumiiniosia pysyvästi. Puhdistus kuva 1 Lasikeraaminen keittotaso Odota lasikeraamisen keittotason jokaisen käyttökerran jälkeen, että taso jäähtyy, ennen kuin puhdistat sen. Muutoin pienimmätkin ruoanlaitosta jääneet tahrat palavat kiinni kuumaan pintaan laitteen seuraavan käyttökerran yhteydessä. Käytä lasikeraamisen keittotason säännölliseen puhdistamiseen ja hoitoon erikoispuhdistusaineita, jotka muodostavat pintaan lialta suojaavan kalvon. Ennen jokaista käyttöä pyyhi tason pinnalta ja keittoastian pohjasta pöly ja muut hiukkaset, sillä ne saattavat naarmuttaa pintaa (Kuva 1). Huomio: teräsvillan, hankaavien puhdistussienten ja -aineiden käyttö voi naarmuttaa tason pintaa. Myös 36

37 kuva 2 kuva 3 kuva 4 liian voimakkaat suihkeet tai sopimattomat tai huonosti ravistellut (sekoitetut) nestemäiset puhdistusaineet voivat vahingoittaa keittotason pintaa (Kuva 2). Pinta voi olla kulunut johtuen syövyttävien tai hankaavien puhdistusaineiden tai pohjasta vaurioituneiden keittoastioiden käytöstä (kuva 2). Vaaleat tahrat voidaan poistaa märällä ja pehmeällä liinalla, minkä jälkeen pinta pyyhitään kuivaksi (kuva 3). Veden jättämät tahrat voidaan poistaa miedolla etikkaliuoksella. Sillä ei saa kuitenkaan puhdistaa kehystä (vain joissakin malleissa), sillä se voi menettää kiiltonsa. Älä käytä voimakkaita suihkeita tai kattilakiven poistoaineita (Kuva 3). Suuret tahrat voidaan poistaa erityisillä lasikeraamisille keittotasoille tarkoitetuilla puhdistusaineilla ja välineillä. Näiden tuotteiden käytössä on noudatettava niiden valmistajan antamia ohjeita. Poista huolellisesti kaikki puhdistusainejäämät keittotason pinnalta, sillä ne voivat vahingoittaa lasikeraamista keittotasoa, kun keittoalueita kuumennetaan (kuva 3). Poista sitkeät ja palaneet tahrat kaapimella (kuva 4). Käsittele kaavinta varovaisesti, ettet loukkaa itseäsi. Käytä kaavinta vain silloin, kun likaa ei voi poistaa märällä liinalla tai lasikeramiikkapinnalle tarkoitetulla erikoispuhdistusaineella. Pidä kaavinta oikeassa kulmassa (45-60 ). Paina kaavinta kevyesti lasia vasten ja liu uta sitä pinnan päällä poistaaksesi lian. Varmista, ettei kaapimen muovinen kädensija (joissakin malleissa) joudu kosketuksiin kuuman keittoalueen kanssa. Älä paina kaavinta kohtisuoraan lasia vasten, äläkä raavi lieden pintaa sen kärjellä tai terällä. kuva 5 Sokeri ja sokeripitoiset ruoat voivat vaurioittaa lasikeraamista pintaa pysyvästi (Kuva 5). Ne pitää poistaa lasikeraamiselta pinnalta mahdollisimman nopeasti, vaikka keittoalue olisikin vielä kuuma (Kuva 4). Lasikeraamisen keittotason värimuutoksilla ei ole mitään vaikutusta keittotason toimintaan tai sen pinnan kestävyyteen. Useimmiten niitä ilmenee palaneiden ruokajälkien seurauksena tai käytettäessä alumiinista tai kuparista valmistettuja keittoastioita. Näitä värimuutoksia on vaikea poistaa. 37