Käyttöohjeet GO896B GO896X

Transkriptio

1 Käyttöohjeet GO896B GO896X

2 Notice d'utilisation 3

3 Sähköuuni Hyvä asiakas Onnittelemme sinua hyvän ostoksesi johdosta. Uskomme sinun vakuuttuvan nopeasti tuotteittemme erinomaisesta luotettavuudesta. Laitteen käytön helpottamiseksi liitämme mukaan tämän kattavan käyttöoppaan. Ohjeiden avulla pääset tutuksi hankkimasi uuden laitteen kanssa. Lue ohjeet huolellisesti, ennen kuin käytät laitetta ensimmäisen kerran. Varmista kummassakin tapauksessa, että laite on toimitettu vahingoittumattomana. Jos havaitset kuljetusvaurioita, ota yhteys myyntiedustajaamme tai laitteen toimittaneeseen liikkeeseen. Puhelinnumero on kassakuitissa tai pakkausluettelossa. Toivottavasti sinulla on paljon iloa hankkimastasi uudesta kotitalouskoneesta. Liitäntäohjeet Arvokilpi Kytkentä on suoritettava kohdassa Kytkentä virtalähteeseen annettujen ohjeiden ja asianmukaisten, voimassa olevien määräysten ja standardien mukaisesti. Kytkennän saa suorittaa vain valtuutettu asentaja. Laitteen perustiedot sisältävä arvokilpi on kiinnitetty uunin reunaan ja se näkyy, kun uuninluukku avataan. Tärkeitä varoituksia...4 Laitteen kuvaus...5 Ohjausyksikkö kosketusohjaus...6 Uunin ohjaus...7 Ruoanvalmistus...24 Puhdistus ja hoito...35 Erityiset varoitukset ja vianetsintä...42 Asennus- ja liitäntäohjeet...43 Tekniset tiedot

4 Tärkeitä varoituksia Sähköliitännät saa suorittaa ainoastaan valtuutettu sähköasentaja tai muu pätevä henkilö. Ilman ammattitaitoa suoritetut muutos- ja korjaustyöt voivat johtaa vakaviin fyysisiin vammoihin ja laitevaurioihin. Korjaukset saa suorittaa ainoastaan huoltohenkilöstö tai valtuutettu asentaja. Älä jätä pieniä lapsia ilman valvontaa käytössä olevan laitteen lähelle. Lapset voivat polttaa itsensä. Huomio: palovamman vaara on huomattava etenkin pienillä ja sellaisilla lapsilla, jotka eivät ole täysin vaarasta tietoisia. Polttavasta kuumuudesta aiheutuva vamman vaara. Pidä tämän takia lapset kaukana laitteesta ja anna vanhempien lasten käyttää laitetta asianmukaisesti valvottuna. Huomio: palovamman vaara. Kuumennuselementit, uuni ja käyttövälineiden osat saattavat kuumentua hyvin kuumiksi käytön aikana; käytä aina pannulappuja käsitellessäsi keittoastioita, ja ryhdy ennakolta varotoimiin palovammojen välttämiseksi. Tämän suuren laitteen läheisyydessä olevat muiden laitteiden virtajohdot saattavat vahingoittua, jos ne jäävät esim. uunin oven väliin puristuksiin, mistä voi seurata oikosulku. Pidä sen takia muiden laitteiden virtajohdot siitä etäällä. Uuninluukku kuumenee uunin ollessa käytössä. Joihinkin malleihin on asennettu lisäsuojaksi kolmas lasi, joka alentaa luukun ulkopinnan lämpötilaa. Ole erityisen varovainen valmistaessasi ruokaa uunissa. Paistinpannut, metallihyllyt ja uunin koko sisäosa ovat korkeiden lämpötilojen johdosta erittäin kuumia, joten suositellaan ehdottomasti suojakäsineiden käyttämistä. Älä peitä uunin sisäpintoja alumiinifoliolla tai aseta paistopeltejä tai muita astioita uunin pohjalle. Alumiinifolio estää ilmaa kiertämästä uunissa, ja häiritsee siten paistamista sekä vahingoittaa emalipintaa. Ylikuorma voi vahingoittaa uuninluukun saranoita. Älä aseta painavia astioita auki olevan luukun päälle. Älä myöskään nojaa sitä vasten, kun puhdistat uunin sisäosia. Irrota luukku ennen uunin puhdistusta (katso kohta Uuninluukun irrottaminen ja vaihtaminen). Älä astu tai istu auki olevan uuninluukun päälle. Varoitus on tarkoitettu ensisijaisesti lapsille. Laite on valmistettu asianmukaisten, voimassa olevien turvallisuusstandardien mukaisesti. Emme tästä huolimatta suosittele laitteen käyttöä henkilöille, joiden fyysiset tai henkiset kyvyt tai liikkumiskyky ovat alentuneet tai joilla ei ole riittävää kokemusta tai tietämystä, muutoin kuin asiantuntevan henkilön seurassa. Sama suositus koskee alaikäisten laitteen käyttöä. Symboli joka on merkitty tuotteeseen tai sen pakkaukseen, osoittaa, että tätä tuotetta ei saa käsitellä talousjätteenä. Tuote on sen sijaan luovutettava sopivaan sähkö- ja elektroniikkalaitteiden kierrätyksestä huolehtivaan keräyspisteeseen. Tämän tuotteen asianmukaisen hävittämisen varmistamisella autetaan estämään sen mahdolliset ympäristöön ja terveyteen kohdistuvat haittavaikutukset, joita voi aiheutua muussa tapauksessa tämän tuotteen epäasianmukaisesta jätekäsittelystä. Tarkempia tietoja tämän tuotteen kierrättämisestä saa paikallisesta kunnantoimistosta, talousjätehuoltopalvelusta tai liikkeestä, josta tuote on ostettu. Laitteen käyttötarkoitus Laite on tarkoitettu tavalliseen ruoanlaittoon kotitalouksissa eikä sitä saa käyttää muihin tarkoituksiin. Käyttötavat kuvataan kattavasti tässä käyttöoppaassa. 4

5 (vain joissakin malleissa) Uuninluukun kytkin Jäähdytystuuletin Pidennetty jäähdytystuulettimen käyttö Kun uuninluukku avataan uunin ollessa käytössä, tämä painike kytkee uunin lämpövastukset pois päältä. Kun luukku taas suljetaan, lämpövastukset otetaan uudelleen käyttöön. Tärkeä osa laitetta on sisäänrakennettu jäähdytystuuletin, joka jäähdyttää laitteen ulkoseinät ja ohjauspaneelin. Uunin sammuttamisen jälkeen jäähdytystuuletin jatkaa vielä jonkin aikaa laitteen jäähdyttämistä. Laitteen kuvaus Kuvassa näkyy yksi laitteen malleista. Koska näiden ohjeiden kattaman laiteryhmän laitteilla on erilaisia ominaisuuksia, oppaassa voidaan kuvata toimintoja ja lisälaitteita, jotka eivät koske hankkimaasi laitetta. GO896B GO896X 1. Ohjauspaneeli 2. Uuninluukun kahva 3. Uuninluukku 5

6 Ohjausyksikkö kosketusohjaus E F G H I Päälle/Pois Lapsilukko A Palaa päävalikkoon B Uunin valo C Kello A B C D D INFO Uunin ohjaus E F G H SIMPLEbake AVTObake PRObake MYbake J K L M Vihreä tai oranssi kenttä näyttää valitun asetuksen. Liiku valikossa liu uttamalla sormeasi ylös ja alas tai vasemmalle ja oikealle. INFO (D) -painiketta koskettamalla saat milloin vain tietoja valikosta, jossa olet sillä hetkellä. I J K L M Lisäasetukset Palaa edelliseen valikkoon Kypsennysasetukset/ muutokset lyhyesti Käyttäjän reseptien tallennus ja muokkaus Käytön aloittaminen/ lopettaminen Vahvista asetukset 6

7 Uunin ohjaus Ennen ensimmäistä käyttöä Tärkeitä varoituksia Virran kytkeminen laitteeseen Irrota kaikki tarvikkeet uunista ja puhdista ne lämpimällä vedellä ja tavallisella puhdistusaineella. Älä käytä hankaavia tuotteita. Kun uuni lämpenee ensimmäistä kertaa, haistat uuden hajua. Tuuleta huonetta sen takia hyvin ensimmäisen käyttökerran aikana. Käytä tummia mustalla silikonilla tai emalilla pinnoitettuja paistopeltejä ja uunipannuja, sillä ne johtavat hyvin lämpöä. Esilämmitä uuni vain silloin, kun tämän ohjeen taulukoiden reseptissä niin vaaditaan. Tyhjän uunin lämmittäminen kuluttaa paljon energiaa. Siten useiden leivonnaisten tai pizzojen paistaminen peräkkäin säästää paljon energiaa, koska uuni on jo esilämmitetty. Energian säästämiseksi uuni voidaan sammuttaa noin 10 minuuttia ennen kypsennysprosessin loppua, koska silloin hyödynnetään jälkilämpöä. Kun laite kytketään ensimmäistä kertaa verkkovirtaan, näyttöön sytty valo. KELLO ja KIELEN VALINTA - valikko tulee näkyviin (katso kappale Kielen valinta ja kellon asetus). Kytke laite päälle koskettamalla PÄÄLLE/POIS - painiketta ( ). Kellonaika tulee näkyviin. Avaa päävalikko koskettamalla näyttöä. Kielen valinta 7

8 Jos et ole tyytyväinen kieleen, jolla viestit näkyvät näytössä, voit valita toisen kielen. Valitse päävalikosta KELLO-näyttö. Aseta kieli koskettamalla symbolia ( ). Luettelo kielistä tulee näkyviin; selaa listaa liu uttamalla sitä ylös ja alas. Vahvista kielivalintasi koskettamalla symbolia ( ). Tässä valikossa voidaan tehdä myös seuraavat asetukset: - näytön väritys (vihreä tai oranssi), - hälytysäänen voimakkuus (äänekäs, normaali, äänetön), - ensimmäinen näytettävä valikko: SIMPLEbake, AUTObake, PRObake, MYbake tai oletuksena päävalikko. Kellon asettaminen Aseta kellonaika kun laite on kytketty ensimmäistä kertaa verkkovirtaan, tai kun se on ollut irti verkkovirrasta pidemmän aikaa (yli viikon). Aseta kello koskettamalla KELLOA. Valitse tunnit, minuutit, päivä, kuukausi ja vuosi. Vahvista asetukset koskettamalla symbolia ( ). Jos näyttöön ei kosketa viiteen minuuttiin, valo sammuu automaattisesti, ja kello tulee näkyviin (kellonäyttötilassa virrankulutus on noin 3 W korkeampi kuin laitteen ollessa sammutettu). 8

9 Uunin ohjaus Ruoanvalmistusprosessia voidaan ohjata uunissasi kahdella tavalla: A) KYPSENNYS VALITSEMALLA RUOAN TYYPPI SIMPLEbake AUTObakessa B) KYPSENNYS VALITSEMALLA TOIMINTO - PRObake A) KYPSENNYS VALITSEMALLA RUOAN TYYPPI Kuvanauhaa voidaan liikuttaa vasemmalle ja oikealle. SIMPLEbake AVTObake Tämä menetelmä sopii yksinkertaiseen ruoanlaittoon ruoan määrän, kypsyysasteen ja kypsennyksen päättymisajan automaattisilla asetuksilla. Ohjelma tarjoaa yhdeksän yleisimmin valmistettujen ruokien ryhmää. Valitse tässä tilassa ensin ruoan tyyppi. Tämän jälkeen asetetaan automaattisesti määrä, kypsyysaste ja kypsennyksen päättymisaika. Ohjelma tarjoaa 65 esiasetetun reseptin valikoiman valokuvilla varustettuna. Ammattikokit ja ravitsemusasiantuntijat ovat tarkistaneet reseptit. 9

10 Kypsennyksen aloitus Kosketa valitsemaasi ruokatyyppiä avataksesi valikon, joka näyttää esiasetetut arvot valitulla värillä (vihreä tai oranssi). Voit syöttää omat määrän, kypsyysasteen, kypsennyksen päättymisajan tai viivästetyn käynnistyksen asetuksesi (katso kohta Ajastintoiminnot). Kuvaa koskettamalla voit katsoa minkä tahansa valitsemasi ruoan valmistusprosessin kuvausta; jos kosketat vinkkejä kenttää, valitsemasi reseptin ainekset ja kypsennystilat tulevat näkyviin. Saat ohjelman automaattisesti valitsemat kypsennysasetukset näkyviin koskettamalla manuaalisten asetusten symbolia ( ). Jos et ole tyytyväinen näytettyihin asetuksiin, voit muuttaa niitä (asetusten muutoksia ei tallenneta pysyvästi).(katso kohta Ajastintoiminnot ja Paistaminen useissa askelissa STEPbake). Käynnistä kypsennysprosessi koskettamalla KÄYNNISTÄsymbolia. (Kuulet lyhyen merkkiäänen.) 10 Kaikki asetukset näkyvät näytössä. Viimeisessä ruudussa näkyy uunin lämpötila ja kulunut kypsennysaika.

11 Muuta nykyisiä asetuksia kypsennyksen aikana koskettamalla symbolia ( ), jolloin lämpötilan ja jäljelläolevan ajan liukusäätimet tulevat näkyviin. Kun kypsennysprosessi on valmis, kuuluu toistuva äänimerkki, jonka voit sammuttaa koskettamalla näyttöä ( ). Minuutin kuluttua äänimerkki sammuu automaattisesti. Kellonäyttö vuorottelee KELLON ja uunin nykyisen LÄMPÖTILAN välillä. Huomaa: Jotkut SIMPLEbake ja AUTObake -ohjelmissa tarjotut ruokalajit sisältävät esilämmitystoiminnon ( ). - Kun olet painanut START-symbolia, näyttöön ilmestyy seuraava varoitus: ESILÄMMITYSPROSESSI ALKAA. ÄLÄ LAITA RUOKAA VIELÄ SISÄÄN. - Esilämmitysprosessin jälkeen kuuluu lyhyt äänimerkki ja näytössä lukee: ESILÄMMITYS VALMIS. LAITA RUOKA SISÄÄN - Ohjelma aloittaa sitten kypsennysprosessin valituilla asetuksilla. Kun esilämmitystoiminto on asetettu, viivästettyä käynnistystoimintoa ei voi käyttää. 11

12 B) KYPSENNYS VALITSEMALLA TOIMINTO PRObake Tätä toimintoa voidaan käyttää kaikkien ruokien ja ruokamäärien valmistamiseen. Tässä toiminnossa valitaan manuaalisesti kypsennys/kuumennusjärjestelmä, lämpötila, kesto, kypsennyksen päättymisaika, ja esilämmitys. Kaikkia kypsennysparametrejä ja asetuksia voi muuttaa myös kypsennyksen aikana. Uunissa on seuraavat toiminnot: Ylä- ja alalämpövastus Uunin ylä- ja alaosassa olevat lämpövastukset säteilevät lämpöä tasaisesti uuniin sisäosiin. Leivonnaisia ja lihaa voidaan paistaa vain yhdellä paistotasolla. Esilämmitys 200 C. Iso grilli Tämä toiminto käyttää ylälämpövastusta ja infrapunalämpövastusta samanaikaisesti. Uunin sisäkattoon asennettu infrapunalämpövastus säteilee lämpöä suoraan. Lämmitystehon parantamiseksi tai uuniritilän koko alueen hyödyntämiseksi mahdollisimman hyvin käytetään myös ylälämpövastusta. Toiminto sopii pienten lihapalojen, kuten pihvien, paistien, kyljyksien, grillikylkien jne.), valmistukseen. Esilämmitys 240 C. 12

13 Grilli Käytetään vain infrapunalämpövastusta (jota käytetään myös ylälämpövastuksen kanssa Iso grilli -toiminnossa). Toiminto sopii pienten määrien, esimerkiksi muutaman lämpimän voileivän, grillimakkaran tai pelkän paahtoleivän grillaamiseen. Esilämmitys 240 C. Grilli ja tuuletin Tämä toiminto käyttää infrapunalämpövastusta ja tuuletinta samanaikaisesti. Toiminto sopii lihan ja isojen liha- tai siipikarjapalojen grillaamiseen yhdellä paistotasolla. Sopii myös gratinoitujen ruokien valmistukseen tai ruskistamiseen. Esilämmitys 170 C. Kuuma ilma ja alalämpövastus Tätä toimintoa käytettäessä alalämpövastus ja kuumailmatuuletin toimivat samanaikaisesti. Toiminto sopii erityisen hyvin pitsan paistamiseen. Se on ihanteellinen myös kosteiden tai paksujen leivonnaisten, kohotetusta taikinasta leivottujen hedelmäkakkujen, murotaikinaleivonnaisten tai juustokakkujen paistamiseen. Esilämmitys 200 C. Kuuma ilma Tätä toimintoa käytettäessä pyöreä lämpövastus ja tuuletin toimivat samanaikaisesti. Uunin takaseinässä oleva tuuletin saa kuuman ilman kiertämään jatkuvasti paistin tai leivonnaisten ympärillä. Toiminto sopii lihan ja leivonnaisten paistamiseen useilla paistotasoilla samanaikaisesti. Paistolämpötila on säädettävä alemmaksi kuin normaalikäytössä. Esilämmitys 160 C. Alalämpövastus ja tuuletin Tätä toimintoa käytettäessä alalämpövastus ja tuuletin toimivat samanaikaisesti. Käytetään taikinan kohottamiseen ja hedelmien ja vihannesten säilömiseen. Käytä ensimmäistä paistotasoa alhaalta laskien ja mieluummin matalia kuin syviä peltejä ja uunipannuja, jotta lämmin ilma pääsee kiertämään myös ruoan yläpuolelta. Esilämmitys 160 C. 13

14 Alalämpövastus ja Aqua Clean -toiminto Lämpöä säteilee vain uunin pohjaan asennetusta lämpövastuksesta. Valitse tämä toiminto, kun haluat paistaa tai kypsentää ruoan paremmin alapuolelta (esim. kosteat hedelmätäytteiset leivonnaiset). Alalämpövastusta voidaan käyttää uunin puhdistamiseen. Ohjeet kohdassa Puhdistus ja hoito. Ylälämpövastus Lämpöä säteilee vain uunin yläseinään asennetusta lämpövastuksesta. Käytä tätä toimintoa, kun ruoan tulee paistua paremmin yläpuolelta (esim. ylimääräinen ruskistus). Esilämmitys 150 C. Esilämmitys ( ) - Käytä tätä toimintoa ruoille, jotka vaativat lämmitetyn uunin ennen kypsennysprosessin aloittamista. Aktivoi esilämmitystoiminto koskettamalla symbolia ( ). - Kun olet painanut START-symbolia, näyttöön ilmestyy seuraava varoitus: ESILÄMMITYSPROSESSI ALKAA. ÄLÄ LAITA RUOKAA VIELÄ SISÄÄN. - Esilämmitysprosessin jälkeen kuuluu lyhyt äänimerkki ja näytössä lukee: ESILÄMMITYS VALMIS. LAITA RUOKA SISÄÄN. - Ohjelma aloittaa sitten kypsennysprosessin valituilla asetuksilla. Kun esilämmitystoiminto on asetettu, viivästettyä käynnistystoimintoa ei voi käyttää. Uunin lämpötilan valitseminen ja asettaminen Kun olet valinnut lämpövastukset, valitse näyttöä koskettamalla mikä tahansa uunin lämpötila välillä C (valitusta kypsennysjärjestelmästä riippuen) 5 C askelissa. Kun olet valinnut lämpövastusyhdistelmän ja lämpötilan, aloita kypsennys koskettamalla KÄYNNISTÄ-symbolia, tai valitse 14

15 lisäasetukset (katso kohta Ajastintoiminnot). Kaikki asetukset näkyvät näytössä. Viimeisessä ruudussa näkyy uunin lämpötila ja kulunut kypsennysaika. Ajastintoiminnot Kypsennysajan asettaminen Tässä ohjelmointitilassa voit määrittää uunin käyttöajan (kypsennysajan). Pisin mahdollinen asetus on 10 tuntia, tai 24 tuntia jos asetettu lämpötila on alle 120 C. Näytä ajastintoimintojen / kypsennysajan asetukset koskettamalla kenttää, jossa on kellon symboli ( ). Aseta haluamasi kypsennysaika. Päättymisajan näyttö säädetään sen mukaisesti. Kytke uuni päälle koskettamalla KÄYNNISTÄ-symbolia. Jäljellä oleva kypsennysaika näkyy kentässä. Kun tämä aika kuluu loppuun, uuni sammuu automaattisesti (kypsennys päättyy). Kuuluu toistuva äänimerkki, jonka voit sammuttaa koskettamalla näyttöä. Minuutin kuluttua äänimerkki sammuu automaattisesti. 15

16 Viivästetyn käynnistyksen valitseminen kypsennysajan ja päättymisajan yhdistelmä Tässä toiminnossa voit määrittää kypsennysprosessin keston (kypsennysajan) ja ajan, jolloin haluat kypsennysprosessin päättyvän (päättymisaika). Päättymisaikaa voidaan lykätä pisimmillään 24 tunnilla asetusajankohdasta eteenpäin. Tarkista että kelloon on asetettu nykyinen aika tarkasti. Aseta kypsennysaika (ks. kohta Kypsennysajan asettaminen). Nykyisen ajan ja kypsennysajan summa näytetään automaattisesti. Aseta kypsennyksen päättymisaika. Kytke uuni päälle koskettamalla KÄYNNISTÄ-symbolia. Uuni odottaa kypsennysprosessin aloittamista. Uuni käynnistyy automaattisesti oikeaan (asetettuun) aikaan; uuni sammuu asetetun päättymisajan jälkeen. Kuuluu toistuva äänimerkki, jonka voit sammuttaa koskettamalla näyttöä ( ). Minuutin kuluttua äänimerkki sammuu automaattisesti. Huomaa: Tässä tilassa voit valita myös seuraavan toiminnon: Uudelleenlämmitys ( ) - Uudelleenlämmitystoiminto käynnistyy kun kypsennysprosessi on valmis. Kun aiemmin asetettu aika kuluu loppuun, kuuluu lyhyt äänimerkki. Sitten uuni pitää yllä 70 C lämpötilaa seuraavien 3 tunnin ajan. 16

17 Paistaminen useassa vaiheessa - STEPbake STEPbake -ominaisuutta voidaan käyttää PRObake - järjestelmän jatkeena. Tässä toiminnossa voit valita kaikki asetukset manuaalisesti. Yhdessä kypsennysprosessissa voidaan yhdistää enintään kolme erilaista peräkkäistä kypsennysvaihetta. Valitsemalla lämpövastukset, lämpötilan ja kypsennysajan voit kypsentää ja ruskistaa ruokasi juuri niin kuin haluat. Saat kolmen peräkkäisen vaiheen kentät näkyviin koskettamalla STEPbake -kenttää: Vaihe 1, Vaihe 2, ja Vaihe 3. Koskettamalla Vaihe 1 -kenttää pääset valitsemaan lämpövastusyhdistelmän, lämpötilan ja kysennyksen keston. Jos haluat muuttaa asetusten yhdistelmää tietyn ajan kuluttua, tee sama Vaiheelle 2 ja Vaiheelle 3 (LISÄÄ VAIHE). Kytke uuni päälle koskettamalla KÄYNNISTÄ-symbolia. Uuni käynnistyy välittömästi vaiheessa 1 määritetyillä asetuksilla. Kun Vaiheelle 1 määritetty kypsennysaika kuluu loppuun, Vaihe 2 ja Vaihe 3 aktivoituvat, jos ne on määritetty. Uuni lopettaa kypsennyprosessin asettuun aikaan. Kuuluu toistuva äänimerkki, jonka voit sammuttaa koskettamalla näyttöä. Minuutin kuluttua äänimerkki sammuu automaattisesti. Kypsennysprosessin lopettaminen Ruoanvalmistusprosessi voidaan lopettaa uunissasi kahdella tavalla: Pysäytä uunin toiminta koskettamalla PYSÄYTÄ-symbolia. Näkyviin tulee asetusvalikko, jossa voit muuttaa parametrejä ja käynnistää uuden kypsennysprosessin koskettamalla KÄYNNISTÄ-symbolia. Kytke laite pois päältä koskettamalla PÄÄLLE/POIS - painiketta. 17

18 Turvallisuussyistä uuni sammuu automaattisesti tietyn kypsennysajan kuluttua: - 10 tunnin kuluttua, jos asetettu lämpötila on yli 120 C tunnin kuluttua, jos asetettu paistolämpötila on alle 120 C. Lisätoimintoja Aseta lisätoimintoja koskettamalla EXTRA-kenttää. Puhdistus Esiasetettu lämpötila on 70 C. Kaada 0.6 l vettä paistopellille ja aseta se alemmalle paistotasolle. 30 minuutin kuluttua uunin emalipinnoille jäänyt ruoka pehmenee ja ne on helppo puhdistaa kostealla rievulla. Sulatus Tätä toimintoa käytettäessä ilma kiertää ilman että lämpövastukset ovat käytössä. Vain tuuletinta käytetään. Toimintoa käytetään pakastetun ruoan hitaaseen sulattamiseen. Nopea esilämmitys Käytä tätä toimintoa, jos haluat lämmittää uunin mahdollisimman nopeasti haluamaasi lämpötilaan. Tämä toimintoa ei voi käyttää ruoanvalmistukseen. Kun uuni lämpenee haluttuun lämpötilaan, lämmitysprosessi on valmis. Kuuluu toistuva äänimerkki, jonka voit sammuttaa koskettamalla mitä tahansa painiketta. Minuutin kuluttua äänimerkki sammuu automaattisesti. Uuni on valmis jatkamaan kypsennystä valitulla järjestelmällä, eli lämpövastusyhdistelmällä. Esiasetettu lämpötila: 160 C korkein sallittu lämpötila: 275 C. Uudelleenlämmitys Uudelleenlämmitystä voidaan käyttää pitämään jo kypsennetty ruoka lämpimänä. Se voidaan aktivoida myös kypsennyksen aikana. Tässä 18

19 tapauksessa uunin lämpötila pysyy 70 asteessa seuraavien kolmen tunnin ajan siitä kun kypsennysprosessi on valmis. Lautasen lämmitys Tämän toiminnon avulla voit lämmittää astiat (lautaset, kupit) ennen kuin tarjoilet niissä ruokaa, jotta ruoka pysyisi pöydässä pidempään lämpimänä. Esiasetettu lämpötila: 60 C korkein sallittu lämpötila: 80 C. Uunin valo Uunin valo syttyy automaattisesti, kun luukku avataan (uuninluukun kytkin) tai kun uuni kytketään päälle. Joihinkin malleihin on asennettu kaksi lamppua syvennyksen valaisemista varten: yksi ylös takaseinään ja toinen oikeanpuoleisen sivuseinän keskelle Uunin valaistus voidaan sammuttaa tarvittaessa tai sytyttää uudelleen koskettamalla symbolia ( ). Lapsilukko Tämän toiminnon avulla voit estää uunin vahingossa tapahtuvan käytön (lasten turvallisuus). Aktivoi se painamalla ( ) - painiketta ja pitämällä sitä muutaman sekunnin ajan. Kuuluu lyhyt äänimerkki ja painikkeeseen syttyy valo. Kaikki toiminnot on lukittu, paitsi PÄÄLLE/POIS ja LAPSILUKKO. Peruuta lapsilukitus koskettamalla ( ) - painiketta uudelleen. Minuuttimuistutin Käytä tätä toimintoa uunin toiminnasta riippumatta kun haluat, että sinua muistutetaan aiemmin asetettuna ajankohtana. Muistuttimen laskuri voidaan asettaa korkeintaan 10 tuntiin. - Aseta kello koskettamalla KELLON symbolia. Valitse asetusaika koskettamalla symbolia ( ) ja vahvista se symbolilla ( ). - Kellonäyttö vaihtelee kellon ja minuuttimuistuttimen välillä. - Minuuttimuistutin voidaan sammuttaa ennenaikaisesti koskettamalla KELLOA. Poista se koskettamalla symbolia ( ). Tallennetut asetukset - MYbake Käyttäjän reseptien tallennus ja muokkaus Tämän ohjelman avulla voit valmistaa ruokaa kuten itse haluat, samoin vaihein ja asetuksin joka kerta. Räätälöity ohjelma, jonka olet määrittänyt, voidaan tallentaa uunin muistiin, josta voit hakea sen kun seuraavan kerran tarvitset sitä. Muistiohjelma tarjoaa 8 ruokaryhmää (liha, kala, kasvikset, leipä jne.) ja jopa 15 ruokalajia ja niiden valmistusyhdistelmää voidaan tallentaa kuhunkin ryhmään. 19

20 Voit myös tallentaa lempiruokalajisi SIMPLEbake tai AUTObake -ohjelmasta, tai minkä tahansa ruokalajin, jolle olet itse määrittänyt parhaat valmistusmenetelmät PRObake ja STEPbake toimintojen avulla. Koskettamalla symbolia ( ) saat näkyviin syöttönäppäimistön kullekin ohjelmalle. Valitse ylimpänä näytetylle ruoalle haluamasi nimi koskettamalla valitsemiasi kirjaimia. Kukin nimi voi sisältää enintään 16 merkkiä. Tarvittaessa poista merkki koskettamalla symbolia ( ) oikeassa ylänurkassa. Vahvista syöttämäsi nimi koskettamalla symbolia ( ). - Poista resepti koskettamalla symbolia ( ). Omien reseptiesi käyttäminen Kuvanauhaa voidaan liikuttaa vasemmalle ja oikealle. Suosikkireseptisi, jotka olet aiemmin tallentanut muistiin, voidaan hakea ja käyttää milloin vain. Luettelo voi sisältää jopa 120 erilaista reseptiä. Valitse ja aseta menetelmä koskettamalla Mybake -kenttää. 20

21 Paistotasot (mallista riippuen) Tarvikkeita (ritilä, matala paistopelti ja syvä uunipannu) voidaan käyttää uunissa neljällä paistotasolla. Ota huomioon, että paistotasoihin viitattaessa järjestysnumero lasketaan aina alhaalta päin (paistotasot kuvataan valmistustaulukoissa alla). Kiskot voivat olla ulosvedettäviä, teräslankaa tai teleskooppikiskoja (laitteen mallista riippuen). Teleskooppikiskot (ulosvedettävät tai sisääntyönnettävät) asennetaan toiseen, kolmanteen ja neljänteen tasoon. Jos kiskot ovat lankakiskoja, ritilä ja pellit työnnetään vierekkäisten lankaprofi ilien muodostamaan rakoon. Ulosvedettävät teleskooppikiskot (mallista riippuen) Teleskooppikiskot (ulosvedettävät tai sisääntyönnettävät) on asennettu toiselle, kolmannelle ja neljännelle tasolle. Ne on asennettu kolmeen tasoon uunin sisäseiniin vasemmalle ja oikealle. Ulosvedettävät tasot koostuvat (mallista riippuen): - kolmesta osittain ulosvedettävästä kiskosta - yhdestä kokonaan ja kahdesta osittain ulosvedettävästä kiskosta - kolmesta kokonaan ulosvedettävästä kiskosta. Ulosvedettävät teleskooppikiskot ja muut uunin tarvikkeiden osat kuumentuvat! Käytä patakinnasta tai vastaava suojaa, kun käsittelet niitä. Kun haluat asettaa ritilän, paistopellin tai rasvankeräyspellin uuniin, vedä ensin haluamasi tason teleskooppikisko ulos. Aseta ritilä, matala pelti tai syvä pannu ulosvedettävän kiskon päälle ja työnnä se uuniin. Sulje uuninluukku vasta, kun teleskooppikiskot ovat kokonaan sisällä. 21

22 Helposti puhdistettavat irtosuojat (mallista riippuen) A Helposti puhdistettavat irtosuojat estävät rasvan räiskymisen suoraan uunin seiniin. Irtosuojien asennus: Irrota lanka- tai teleskooppikiskot (katso kohta Teleskooppi- ja lankakiskojen irrottaminen). Liitä ohjaimet (lanka tai teleskooppi) easy-clean levyyn (A). Kiinnitä sitten ne molemmat liu`uttamalla kaksi piikkiä niille kuuluviin reikiin painaen samalla yhdistelmää alaspäin. Kun asennat sisääntyönnettäviä teleskooppikiskoja (jotka voidaan vetää ulos kokonaan) ja irtosuojia, työnnä toimituksen mukana tulevaa pidikettä uunin sisäseinissä oleviin alempiin reikiin ja aseta kiskot näihin pidikkeisiin. Pidikkeet on tarkoitettu kiskojen varmistukseksi. Uunin tarvikkeet (mallista riippuen) Lasialusta on tarkoitettu ruoan valmistukseen uunissa, mutta sitä voidaan käyttää myös tarjoiluvatina. Ritilä, jonka päälle ruokaa sisältävä astia tai ruoka suoraan asetetaan. 22

23 Matala paistopelti on tarkoitettu ainoastaan leivonnaisten ja kakkujen paistamiseen. Syvä uunipannu on tarkoitettu lihan ja kosteiden leivonnaisten paistamiseen. Sitä voidaan käyttää myös rasvankeräyspeltinä. Syvää uunipannua ei pidä panna ensimmäiselle paistotasolle paitsi grilliä käytettäessä tai kun pannua käytetään vain rasvankeräyspeltinä varrasgrillauksessa. Uunin sisäkatto on päällystetty katalyyttisellä kerroksella, jonka voi asentaa tai poistaa vain valtuutettu huoltoteknikko. Rasvasuodatin (mallista riippuen) Uunin takasisäseinään asennettu rasvasuodatin suojaa tuuletinta, pyöreää lämpövastusta ja uunia likaantumiselta, etenkin rasvan räiskymiseltä. Suosittelemme rasvasuodattimen käyttöä, kun uunissa paistetaan lihaa. Leivonnaisia paistettaessa suodatin on aina poistettava! Jos suodatin on asennettuna leivonnaisia ja kakkuja leivottaessa, paistotulos voi olla kehnohko. 23

24 Ruoanvalmistus Leivonnaisten paistaminen Käytä leivonnaisten paistamiseen toimintoja, taj. (Uunin käyttö valituilla toiminnoilla riippuu laitteen mallista.) Poista rasvasuodatin aina, kun paistat leivonnaisia Ohjeet Kun paistat leivonnaisia, noudata aina leivonnaisten paistotaulukossa annettuja paistotaso-, lämpötila- ja paistoaikaohjeita. Älä anna muista uuneista saamiesi kokemusten vaikuttaa. Paistotaulukossa annetut arvot on määritetty ja tarkistettu nimenomaan tälle uunille. Jos paistotaulukosta ei löydy jotakin tiettyä leivonnaistyyppiä, noudata sitä lähinnä vastaavan leivonnaisen ohjeita. Leivonnaisten paistaminen ylä- ja alalämpövastuksella Käytä vain yhtä paistotasoa. Ylä- ja alalämpövastuksen yhdistelmä sopii erityisen hyvin erilaisten kahvileipien, leivän ja lihan paistamiseen. Käytä tummia paistopeltejä. Vaaleat pellit heijastavat lämpöä aiheuttaen huonomman paisto- tai ruskistumistuloksen. Pane vuoat aina ritilän päälle. Jos käytät mukana toimitettavaa paistopeltiä, poista ritilä. Esilämmitys lyhentää paistoaikaa. Pane ruoka uuniin vasta, kun valittu lämpötila on saavutettu eli kun merkkivalo (lämpövastusten toimintavalo) sammuu ensimmäisen kerran. 24 Leivonnaisten paistaminen kuumailmatoiminnolla Leivonnaisten paistaminen kuumalla ilmalla sopii erityisen hyvin samanaikaiseen paistamiseen usealla paistotasolla, ennen kaikkea pikkuleivonnaisten paistamiseen matalilla pelleillä. Esilämmitystä ja toisen ja kolmannen paistotason käyttämistä suositellaan. Tämä toiminto sopii myös kosteille leivonnaisille ja hedelmäkakuille (käytä silloin vain yhtä paistotasoa). Lämpötila on yleensä säädettävä alemmaksi kuin ylä- ja alalämpövastusyhdistelmää käytettäessä (katso myös leivonnaisten paistotaulukko). Erityyppisiä leivonnaisia voidaan paistaa samanaikaisesti, jos ne kaikki vaativat ainakin suurin piirtein saman lämpötilan. Paistoaika voi vaihdella jopa samanlaisilla paistopelleillä. Kun useita paistopeltejä käytetään samanaikaisesti kahdella tai jopa kolmella tasolla, jokaisen pellin paistoaika voi olla erilainen. Jokin pelleistä (yleensä ylimmäinen) on mahdollisesti otettava pois ennen muita. Leivosvuokakakut ja muut pikkuleivonnaiset kannattaa leipoa yhtä paksuisiksi ja korkeiksi, sillä kooltaan erilaiset leivonnaiset ruskistuvat epätasaisesti!

25 Paistettaessa erityyppisiä leivonnaisia samanaikaisesti uuniin muodostuu huomattava määrä höyryä, joka aiheuttaa lauhteen kerääntymistä uuninluukkuun. Leivonnaisten paistovinkkejä Onko kakku kypsä? Työnnä puutikku kakun korkeimpaan kohtaan. Jos ulosvedetyssä tikussa ei näy jälkiä taikinasta, kakku on valmis. Sulje uuni ja käytä hyväksi jäljellä oleva lämpö. Kakku lätsähtää Tarkista resepti. Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä. Noudata sekoitus- tai vaivausaikaohjeita varsinkin, jos teet sen koneella. Leivonnaiset ovat liian vaaleita Käytä seuraavalla kerralla tummaa paistoastiaa, paista yhtä tasoa ylempänä tai käännä alalämpö päälle paistoajan loppupuolella. Kosteatäytteinen leivonnainen (esim. juustokakku) ei ole täysin kypsä Pienennä lämpötilaa ja pidennä paistoaikaa seuraavalla kerralla. Huomautuksia leivonnaisten paistotaulukkoon: Lämpötila ilmoitetaan raja-arvoina. Käytä ensin alempaa lämpötilaa. Jos leivonnaiset eivät saa tarpeeksi väriä, lisää lämpöä seuraavalla kerralla. Paistoajat ovat noin-aikoja ja voivat vaihdella eri syistä. Lämpötilataulukossa lihavoitu arvo tarkoittaa kyseiselle leivonnaistyypille sopivinta paistotoimintoa. Merkintä * tarkoittaa, että valittu toiminto edellyttää uunin esilämmitystä. Jos käytät leivinpaperia, varmista, että se kestää korkeaa lämpötilaa. 25

26 Leivonnaisten paistotaulukko ylä- ja alalämpöyhdistelmää tai kuumailmatoimintoa käytettäessä - kypsennettäessä vain yhdellä tasolla Leivonnaisen tyyppi Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Makeat leivonnaiset Tiikerikakku, rengaskakku Suorakaiteen muotoinen kakku Irtopohjavuoassa paistettu kakku Juustokakku irtopohjavuoassa Hedelmäkakku, murotaikina Kuorrutettu hedelmäkakku Sokerikakku* Sokerikuorrutettu kakku Hedelmäkakku, sekataikina Kirsikkakakku Kääretorttu* Kakku hiivataikinasta Pullapitko (kohotettu taikina) Joulukakku Omenapiirakka Uunidonitsit Suolaiset leivonnaiset Quiche Lorraine Pitsa* Leipä Pullat* Pikkuleivonnaiset Murotaikina pikkuleivät * Marengit * Kohotettu taikina Voitaikina Tuulihatut (kermatäytteiset) Kohokkaat Riisikohokas Tuorejuustokohokas Pakastetaikina Omenapiirakka, juustopiirakka Juustokakku Pitsa Ranskanperunat uunissa * Kuorukat Huomaa: Paistotason numeroilla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle pienet paistopellit tai kakkuvuoat asetetaan, ja matalaa paistopeltiä. Syvää uunipannua ei pidä asettaa ensimmäiselle paistotasolle. 26

27 Leivonnaisten paistotaulukko kuumailmatoimintoa ja alalämpövastusta käytettäessä Leivonnaisen tyyppi Paistotaso Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) (alhaalta päin) Juustokakku (750 g juustoa), murotaikina Pitsa *, kohotettu taikina Quiche Loraine, murotaikinakuori Sokerikuorrutettu omenapiirakka, kohotettu taikina Hedelmäkakku, sekataikina Omenapiirakka, lehtitaikina Huomaa: Paistotason numeroilla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle pienet uunipannut tai kakkuvuoat asetetaan. 27

28 Lihan paistaminen Käytä lihan valmistukseen toimintoja ja. Lihavalla painettu tieto tarkoittaa kyseiselle lihatyypille sopivinta paistotoimintoa. Lihaa paistettaessa suositellaan rasvasuodattimen käyttöä (mallista riippuen). Keittoastioiden käyttöä koskevia vinkkejä Liha voidaan paistaa emalipintaisissa ja karkaistusta, lasista valmistetuissa (Pyrex) paistoastioissa sekä savi- tai valurautapadoissa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut uunipannut eivät lämpöä heijastavina ole yhtä hyviä. Jos paisti peitetään, se pysyy mehukkaampana eikä uuni likaannu yhtä paljon. Kannettomassa uunipannussa paisti ruskistuu nopeammin. Huomautuksia lihan valmistuksesta Lihan paistotaulukko sisältää suosituslämpötilat, paistotason ja paistoajan. Koska lihan tyyppi, paino ja laatu vaikuttavat huomattavasti paistoaikoihin, niitä voidaan joutua tarkistamaan. Lihan, siipikarjan ja kalan valmistaminen uunissa on taloudellista vain, jos paino on yli 1 kg. Lihaa valmistettaessa on nestettä lisättävä riittävästi, jotta lihan rasva ja mehut eivät pala kiinni uunipannun pintaan. Tämä tarkoittaa, että pitkän valmistusajan aikana paistia on tarkistettava ja nestettä lisättävä useita kertoja. Suurin piirtein puolessa välissä valmistusta paisti on käännettävä, varsinkin uunipannussa paistettaessa. Parempi paistotulos saadaan, jos valmistus aloitetaan yläpuoli käännettynä alaspäin. Isoja lihapaloja paistettaessa uuninluukkuun voi kerääntyä lauhdetta. Tämän on luonnollinen ilmiö, eikä se vaikuta laitteen toimintaan. Pyyhi luukku ja luukun lasi kuiviksi paiston jälkeen. Voit välttää lauhteen kerääntymistä, kun et jätä ruokia jäähtymään uuniin. 28

29 Lihan paistotaulukko ylä- ja alalämpöyhdistelmää tai kuumailmatoimintoa käytettäessä - kypsennettäessä vain yhdellä tasolla Lihan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Naudanliha Naudanpaisti Naudanpaisti Paahtopaisti, puolikypsä Paahtopaisti, kypsä Porsaanliha Porsaanpaisti, mukana nahka Porsaankylki Porsaankylki Lapa Possurulla Kyljykset Jauheliha (lihamureke) Vasikanliha Vasikanlihakäärö Vasikanpaisti Lammas Karitsan kylki Lampaanpaisti Riista Kanipaisti Peurapaisti Villisianpaisti Siipikarja Kananpoika, kokonainen Kananpoika Ankka Hanhi Kalkkuna Kala Kokonainen kala Kalapaistos Huom: Suositeltu ohjain koskee syvää peltiä. Pienet pellit on asetettava ritilälle, jotka on työnnetty ensimmäiseen tai toiseen ohjaimeen (älä aseta syvää peltiä ensimmäiseen ohjaimeen). 29

30 Grillaus ja ruskistus Lihaa grillattaessa on oltava erityisen varovainen. Korkeat lämpötilat ja infrapunalämpövastus kuumentavat ritilän ja uunin muut osat erittäin kuumiksi. Käytä suojaavia patakintaita ja erityisiä grillipihtejä. Grillattavasta lihasta (esim. makkaroista) voi räiskyä kuumaa rasvaa. Ihon tai silmien palamiselta voi suojautua käyttämällä grillipihtejä. Lihaa grillattaessa edistymistä on valvottava koko ajan. Korkean lämpötilan johdosta liha voi palaa nopeasti! Lapset on pidettävä poissa grillin läheltä. Infrapunalämpövastusta suositellaan grillimakkaroiden, lihapalojen ja kalan (kalapihvien ja -murekkeen, lohifi leiden jne.) tai paahtoleipien rapeaan ja vähärasvaiseen valmistukseen sekä ruskistamiseen. Grillinkäyttövinkkejä Grilliä käytettäessä uuninluukun on oltava koko ajan kiinni. Grillaustaulukko sisältää suosituslämpötilan, paistotason ja grillausajan. Koska lihan tyyppi, paino ja laatu vaikuttavat huomattavasti paistoaikaan, sitä voidaan joutua tarkistamaan. Lihan paistamiseen suositellaan rasvasuodattimen käyttöä (mallista riippuen). Infrapunalämpövastusta (toiminnot Iso grilli ja Grilli) on esilämmitettävä viisi minuuttia. Kun paistat ritilän päällä, levitä sille hieman öljyä, jotta liha ei pala kiinni ritilään. Pane ohuet lihaviipaleet ritilän päälle neljännelle paistotasolle. Pane tässä tapauksessa rasvankeräyspeltinä toimiva uunipannu ensimmäiselle tai toiselle tasolle keräämään lihasta tippuvaa rasvaa ja lihamehua. Grillattavaa lihaa on käänneltävä valmistuksen aikana. Kypsennä ensimmäistä puolta hieman kauemmin kuin toista. Kun grillaat isoja lihanpalasia (kananpoikaa, kalaa) ritilän päällä, pane ritilä toiselle paistotasolle ja rasvankeräyspelti ensimmäiselle. Ohuehkot lihaviipaleet käännetään vain kerran, kun taas paksumpia viipaleita on käännettävä useita kertoja. Käytä grillipihtejä lihan kääntämiseen, jotta lihamehua ei valu hukkaan. Tumma liha ruskistuu paremmin ja nopeammin kuin possu ja vasikka. Puhdista uuni ja tarvikkeet aina grillin käytön jälkeen, jotta lika ei pala kiinni uuniin, kun käytät sitä seuraavan kerran. 30

31 Varrasgrillaus (vain joissakin malleissa) Pyörivä varrassetti sisältää pyörivän vartaan ja irrotettavan kahvan sekä kaksi haarukkaa ja ruuvit lihan kiinnittämiseen. Kun käytät varrasta, pane ensin kolmannelle tasolle alhaalta laskien erityinen tukikehikko. Pane maustettu liha vartaaseen ja työnnä kannatushaarukat lihapalaan kummaltakin sivulta, jotta liha kiinnittyy kunnolla. Kiristä sitten haarukoiden ruuvit. Asenna kahva vartaan etuosaan. Työnnä vartaan terävä kärki uuninluukun takasivun oikealla puolella olevaan aukkoon, joka on suojattu pyörivällä sulkuläpällä. Aseta vartaan etuosa tukikehikon alaosaan, kunnes se napsahtaa paikalleen. Pane tässä tapauksessa rasvankeräyspeltinä toimiva uunipannu yhtä tasoa alemmaksi, jotta lihasta tippuva rasva ja lihamehu eivät keräänny uunin pohjalle. Ota varrasgrillaus käyttöön valitsemalla»iso grilli«-toiminto tai»grilli«-toiminto. Irrota vartaan kahva ennen uuninluukun sulkemista. Termostaatti ohjaa infrapunalämpövastuksen toimintaa. Vastus toimii vain uuninluukun ollessa kiinni. Poista uunista varrasgrillaussarja ennen kuumaitsepuh distusohjelman käynnistämistä! 31

32 Paistotaulukko Iso grilli -toiminto Ruoan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Liha ja makkarat 4 häränkyljystä, puoliraaka 180gkpl häränkyljystä, puolikypsä häränkyljystä, kypsä kasslerpihviä kyljystä vasikanleikettä lampaankyljystä 100g/kpl grillimakkaraa 100g/kpl kpl jauhelihapihvejä 200g/kpl /2 kananpoikaa 600g (1.side) 20 (2.side) Kala Lohifi lee taimenta 200g/kpl Paahtoleipä 6 viipaletta valkoista leipää / ,5-3 4 viipaletta sekaleipää / Lämpimät voileivät / ,5-7 Liha/siipikarja* Ankka* Kananpoika* Porsaanpaisti Porsaanlapa Porsaanpaisti Paahtopaisti / naudan potka Gratinoidut vihannekset ** Kukkakaali, lehtikaali Parsa Huomaa: Paistotasolla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle liha asetetaan. Kohdassa Liha/siipikarja paistotasolla tarkoitetaan syvää pannua lihan ja ritilää kananpojan osalta. Kun paistat lihaa pannussa, tarkista, että siinä on riittävästi nestettä, jotta liha ei pala. Käännä liha valmistuksen puolivälissä. Kun grillaat lihaa ritilän päällä, pane syvä uunipelti ensimmäiselle tai toiselle tasolle rasvankeräyspelliksi (katso lihan grillausvinkit). Suositus: kuivaa taimen talouspaperilla. Pane hieman persiljaa, suolaa ja valkosipulia kalan sisään, sivele kala öljyllä ulkopuolelta ja aseta ritilän päälle. Älä käännä grillauksen aikana. * Tämä lihatyyppi voidaan valmistaa myös vartaassa (katso varrasgrillausohjeet). ** Vihannekset kiehautetaan ensin ja peitetään sitten béchamel-kastikkeella ja juustoraasteella. Käytä pientä lasista uunivuokaa ja pane se ritilän päälle. 32

33 Paistotaulukko Grilli-toiminto Ruoan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Liha ja makkarat 2 häränkyljystä, kypsä 180g/kpl kyljystä possunniskapaistia 180g/kpl grillimakkaraa 100g/kpl lämmintä voileipää Paahtoleipä ruskistus taimenta ritilän päällä 200g/kpl Kananpoika ritilän päällä 1500g Porsaanlapa syvä pannu 1500g Ohjelmoitu kypsennys paistolämpömittarin avulla Tässä ohjelmointitilassa voit asettaa haluamasi ruoan lämpötilan. Asetus voidaan tehdä välille C. Kypsentäminen paistolämpömittarin avulla sopii hyvin isoille luuttomille lihapaloille. Kanaa ja jänistä ei voi valmistaa tällä menetelmällä. Suositellut ytimen lämpötilat: Porsaanpaisti - 85 C Naudanpaisti - 80 C Vasikanpaisti - 75 C Filee mignon C Kypsennysprosessi lihalämpömittarin avulla Kytke lihalämpömittarin pistoke liitäntään ja työnnä mittari lihapalaan. Liitäntä sijaitsee uunin syvennyksen vasemmanpuoleisen seinän ylänurkassa. Liitäntä on suojattu metallitulpalla, joka tulisi poistaa ja asettaa kypsennyksen päätyttyä paikalleen. Valitse haluamasi lämpövastusyhdistelmä ja sopiva lämpötila. Kytke uuni päälle koskettamalla KÄYNNISTÄ-symbolia. 33

34 Lihalämpömittari alkaa mitata lihapalan ytimen lämpötilaa. Kypsennyksen edetessä kypsennysämpötilaa ja asatettua ytimen lämpötilaa voidaan muuttaa milloin tahansa. Kun asetettu ytimen lämpötila saavutetaan, uuni sammuu ja kuuluu merkkiääni, joka ilmoittaa, että kypsennysprosessi on valmis. Sammuta uuni ja poista mittari ruoasta ja liitännästä. Aseta metallitulppa takaisin liitäntään. Tarkista, ettei mittari koske lämpövastukseen uunin ollessa käytössä. Käytä vain tälle uunityypille tarkoitettua mittaria. Säilöntä Käytä ruoan säilöntään alalämpövastus + tuuletin -toimintoa. Valmistele säilöttävä ruoka ja säilöntään käytettävät purkit normaaliin tapaan. Käytä tavallisia purkkeja, joissa on kumitiiviste ja lasikansi. Älä käytä kierrettäviä tai metallisia kansia eikä metallitölkkejä tai purkkeja. Purkkien tulisi mieluiten olla samankokoisia, ne tulisi täyttää samanlaisella ruoalla ja sulkea tiiviisti. Uuniin voidaan panna enintään kuusi yhden litran purkkia samanaikaisesti. Käytä vain tuoretta ruokaa. Kaada noin litra kuumaa vettä (noin 70 C) syvään uunivuokaan, jotta uunin kosteustaso säilyy oikeana. Aseta purkit uuniin niin, etteivät ne koske seiniin eivätkä toisiinsa (katso kuva). Kumitiivisteet on kasteltava ennen käyttöä. Aseta syvä uunipannu purkkeineen toiselle tasolle alhaalta päin lukien. Pidä purkkeja silmällä säilönnän aikana. Paista, kunnes purkkien sisältö alkaa kiehua eli ensimmäisessä purkissa näkyy kuplia. Katso valmistusajat säilöntätaulukosta alla. Säilöntätaulukko Säilöttävä ruoka Määrä L= C, kunnes kiehuu / kuplii (min) Kuplinnan alettua Uunissaoloaika (min) Hedelmät Mansikat 6x1 liter noin sammuta 25 Luuhedelmät 6x1 liter noin sammuta 30 Omenasose 6x1 liter noin sammuta 35 Vihannekset Hapankurkut 6x1 liter noin 40 do 55 sammuta 30 Pavut, porkkanat 6x1 liter noin 40 do 55 Valitse 120 C, 60 min 30 Huomaa: Taulukossa annetut ajat ovat vain noin-aikoja. Todelliseen aikaan voivat vaikuttaa huoneen lämpötilaerot, purkkien määrä, säilöttävien hedelmien ja vihannesten laatu ja lämpötila jne. Varmista ennen uunin sammuttamista (hedelmien kohdalla) tai lämpötilan alentamista (joidenkin vihannesten kohdalla), että purkeissa todella näkyy kuplia. Tärkeää: tarkkaile valppaana, milloin ensimmäiset kuplat ilmestyvät. 34

35 Sulatus Ilmankierto uunissa voi nopeuttaa pakastetun ruoan sulattamista. Sulattamiseen sopivia ruokia ovat kerma- tai voikuorrutteiset täytekakut, muut kakut ja leivonnaiset, leipä, pullat ja pakastetut hedelmät. Hygieniasyistä lihaa ja siipikarjaa ei pidä sulattaa uunissa. Sulaminen on tasaisempaa, jos sulatettavaa ruokaa käännetään tai sekoitetaan useita kertoja sulatuksen aikana. Puhdistus ja hoito Älä puhdista laitetta höyry- tai korkeapainehöyrypesurilla. Irrota laite sähköverkosta ja anna sen jäähtyä ennen puhdistuksen aloittamista. Laitteen etuseinä Puhdista pinnat pehmeällä liinalla ja nestemäisellä sileille pinnoille tarkoitetulla puhdistusaineella, joka ei sisällä hankaavia aineita. Annostele liinaan hieman pesuainetta, pyyhi lika pois ja huuhtele vedellä. Älä pane puhdistusainetta suoraan pinnoille. Älä käytä syövyttäviä tai hankaavia puhdistusaineita, teräviä esineitä tai teräsvillaa, sillä ne naarmuttavat laitteen. Alumiinipinnat Alumiinipinnat on puhdistettava materiaalille tarkoitetulla, nestemäisellä puhdistusaineella, joka ei sisällä hankaavia aineita. Annostele kosteaan liinaan pesuainetta, pyyhi pinta ja huuhtele vedellä. Älä pane puhdistusainetta suoraan alumiinipinnalle. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai sieniä. Pinta ei saa joutua kosketukseen uuninpuhdistussuihkeiden kanssa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut etupaneelit (vain joissakin malleissa) Puhdista pinta miedolla puhdistusaineella (saippuavaahdolla) ja pehmeällä sienellä, joka ei naarmuta materiaalia. Älä käytä hankaavia tai liuotepohjaisia puhdistusaineita. Näiden ohjeiden noudattamatta jättäminen voi vahingoittaa ulkoseinien pintaa. Lakatut ja muoviset pinnat (vain joissakin malleissa) Puhdista painikkeet/säätönupit ja ovikahva pehmeällä liinalla ja nestemäisellä, sileille lakatuille pinnoille tarkoitetulla puhdistusaineella. Voit käyttää myös tällaisille pinnoille tarkoitettuja erityispuhdistusaineita. Noudata siinä tapauksessa valmistajan ohjeita. VAROITUS: yllä mainitut pinnat eivät saa koskaan joutua kosketukseen uuninpuhdistussuihkeiden kanssa, sillä ne vahingoittavat alumiiniosia pysyvästi. 35

36 Puhdistus Uuni Uuni voidaan puhdistaa tavanomaisella tavalla (puhdistusaineella, uunisuihkeella), mutta vain sen ollessa hyvin likainen ja kun tahrat ovat erityisen itsepintaisia. Puhdista uuni säännöllisesti (jokaisen käytön jälkeen) seuraavalla tavalla: Aseta lämpötilan säätönuppi 50 C:seen. Kaada 0,6 litraa vettä uunipannuun ja aseta pannu uuniin alimmalle tasolle. Paina näppäintä ( ) ja edelleen START/STOP-näppäintä. Puolen tunnin kuluttua emalipinnan ruokajäämät ovat pehmenneet ja ne voidaan pyyhkiä pois puhtaalla liinalla. Itsepintaisten tahrojen käsittelyssä on otettava huomioon seuraavaa: Uunin täytyy jäähtyä ennen puhdistuksen aloittamista. Uuni ja tarvikkeet on puhdistettava jokaisen käytön jälkeen, jotta lika ei pala kiinni uunin pintoihin. Rasva on helpointa poistaa lämpimällä saippuavaahdolla, kun uuni on vielä lämmin. Erittäin itsepintaisen lian poistamiseen käytetään tavanomaisia uuninpuhdistusaineita. Lopuksi uuni huuhdellaan huolellisesti puhtaalla vedellä, jotta kaikki puhdistusainejäämät saadaan pois. Älä käytä syövyttäviä puhdistusaineita, kuten teräsvillaa, hankaavia astianpesusieniä, tahranpoistoaineita jne. Lakkapintaiset, ruostumattomasta teräksestä valmistetut ja sinkkipäällysteiset pinnat sekä alumiiniset osat eivät saa joutua kosketukseen uuninpuhdistussuihkeiden kanssa, sillä nämä voivat aiheuttaa vaurioita ja värivirheitä. Sama koskee termostaatin anturia (jos liedessä on tunnistimella varustettu ajastin) ja lämpövastuksia, joihin pääsee käsiksi yläosasta. Kun ostat ja annostelet puhdistusaineita, ota huomioon ympäristö ja noudata puhdistusainevalmistajan ohjeita. Katalyyttinen kerros (vain joissakin malleissa) Katalyyttinen emali on pehmeää ja arkaa mekaaniselle jännitykselle. Sen vuoksi hankaavien puhdistusvälineiden ja terävien esineiden käyttöä ei suositella. Huokoinen katalyyttinen emali nopeuttaa rasvan ja muiden epäpuhtauksien hajoamista. Paiston jälkeen uuniin jääneet pienet tahrat liukenevat yleensä uunin seuraavaan käyttökertaan mennessä. Yleensä tahrat hajoavat yli 220 C:n lämpötiloissa. Alemmissa lämpötiloissa ne hajoavat vain osittain. Katalyyttisten osien itsepuhdistusteho heikkenee käytössä. Suosittelemme kerroksen vaihtamista uuteen muutaman vuoden säännöllisen käytön jälkeen. 36

37 Käytännön vinkki Suosittelemme isojen rasvaisten lihapalojen käärimistä alumiinifolioon tai paistamista sopivassa paistopussissa, jotta rasva ei räisky uunin sisäosiin. Kun grillaat lihaa ritilän päällä, pane rasvankeräyspelti alle. When grilling meat on the grid, place a drip tray underneath. Uunin sisäkaton puhdistus (vain joissakin malleissa) Uunin sisäkaton puhdistuksen helpottamiseksi joissakin laitteissa yläinfrapunalämpövastus voidaan taittaa alas. Ennen lämpövastuksen taittamista alas liesi täytyy irrottaa verkkovirrasta poistamalla sulake tai sulkemalla pääkytkin. Lämpövastuksen on oltava jäähtynyt. Muussa tapauksessa voit polttaa itsesi. Älä käytä uunia, kun lämpövastus on alastaitettuna. Poista paistopellit, ritilä ja kiskot ennen uunin puhdistamista. Vedä vaakasuuntaista lämpövastusta itseesi päin. Vedä lämpövastusta, kunnes poikkikisko vapautuu sivukannattimista vasemmalla ja oikealla (kuva). Asenna lämpövastus takaisin samalla tavoin puhdistuksen jälkeen. Poikkikisko täytyy työntää takaisin kannattimiin. Tarvikkeet Pese tarvikkeet (paistopellit, ritilä jne.) kuumalla vedellä ja tavallisella puhdistusaineella. Rasvasuodatin (vain joissakin malleissa) Puhdista rasvasuodatin jokaisen käytön jälkeen pehmeällä harjalla ja puhdistusaineella kuumassa vedessä tai astianpesukoneessa. Helposti puhdistettavat irtosuojat (vain joissakin malleissa) Helposti puhdistettavat irtosuojat puhdistetaan jokaisen käytön jälkeen pehmeällä harjalla vedellä, johon on lisätty hieman puhdistusainetta. Ne voidaan pestä myös astianpesukoneessa. Erikoisemalipinnoite Uuni, uuninluukun sisäpinta ja paistopellit on päällystetty erikoisemalilla, jonka pinta on sileä ja kestävä. Tämä erikoispinnoite helpottaa puhdistusta huoneenlämmössä. 37