OPAS RAVITSEVA DETOX

Transkriptio

1 OPAS RAVITSEVA DETOX

2 TERVETULOA! Tervetuloa Ravitseva Detox -ohjelmaan! Tämän oppaan lukeminen on ensimmäinen askel ohjelman aloittamiseksi. Opas tarjoaa sinulle tärkeää tietoa ohjelman tarkoituksesta, sisällöstä ja soveltamisesta. Kehotan sinua lukemaan tämän huolellisesti läpi. Sen jälkeen voit perehtyä ohjelman muuhun materiaaliin ja aloittaa käytännön valmistelut. Ravitseva Detox -ohjelma ohjaa sinut askel askeleelta puhdistamaan kehoasi turvallisella ja luonnollisella tavalla 15 päivän ajan. Se opettaa sinua havainnoimaan, mitkä ruoka-aineet sopivat ravitsemaan sinun yksilöllistä kehoasi ja sen miljardeja solua. Ohjelma vie sinut laadukkaiden energia- ja ravinnelähteiden äärelle ja tarjoaa työkalut kokonaisvaltaisen puhdistumisen tueksi. Modernin yhteiskunnan hektisyys ja sen lieveilmiöt, kuten pikaruokakulttuuri, stressi ja mullekaikkiheti -asenne ajavat helposti elämäntapoihin, jotka koituvat raskaaksi sekä keholle ja mielelle. Kehon luontaisten puhdistusprosessien tukeminen, laadukkaaseen ravintoon panostaminen ja henkisen kuonan siivoaminen ovat avaimia tasapainon palauttamiseksi. Yleisimmät syyt aloittaa puhdistusohjelma ovat itsepintaiset liikakilot, väsymys ja mieliteot epäterveelliseen ruokaan. Myös ruoansulatusoireet, turvotus, iho-ongelmat ja ruokayliherkkyydet ovat tyypillisiä toksisuudesta kertovia vaivoja. Jos nämä kuulostavat tutulta, olet oikeassa paikassa! Ohjelman anti on hyödynnettävissä myös 15 päivän puhdistusjakson jälkeen. Kun makutottumuksesi ovat ohjelmoitu uudelleen, olet oppinut havainnoimaan kehosi reaktioita ja saanut uudenlasia kokemuksia ruoasta, voin vakuuttaa, että suhtautumisesi terveyteen muuttuu ja tulet myös jatkossa tekemään puhdasta elämäntapaa tukevia valintoja. MUUTAMA SANA MINUSTA Itselleni kehon puhdistaminen tuli tutuksi osana kokonaisvaltaista elämäntapamuutosta, jonka tarpeellisuuteen havahduin useita vuosia sitten. Lähtötilanteessa pidin ruokavaliotani terveellisenä kärsien kuitenkin jatkuvista vatsa- ja suolistovaivoista, verensokerin heittelystä, makeanhimosta, väsymyksestä ja ailahtelevasta mielialasta. Useista yrityksistä huolimatta länsimaisen lääketieteen koulutuksen saaneet lääkärit eivät löytäneet 2

3 vaivoihini ratkaisua. Lannistumisen sijaan päätin ottaa aktiivisen roolin tervehtyäkseni ja etsiä tapoja, joilla pääsisin pureutumaan syihin oireideni takana. Siitä alkoi antoisa matka kohti parempaa vointia. Sen kulmakiviksi muodostuivat laadukkaaseen, itselleni sopivaan ravintoon siirtyminen, kehoyhteyden löytäminen, hyvinvointiani palvelemattomien ajatus- ja toimintamallien karsiminen sekä oman itsen syvempi ymmärtäminen. Sain huomata, että kehon lisäksi myös mieli varastoi toksisuutta. Sen vuoksi kannustankin sinua viemään tämän Ravitseva Detox -ohjelman astetta syvemmälle keskittyen kehoon kertyneiden toksiinien ohella myös henkisen kuonan siivoamiseen. Tarkemmin pääset lukemaan aiheesta myöhemmin tässä oppaassa. Intohimoinen kiinnostus, omakohtaiset kokemukset ja Certified Holistic Health Coach -koulutus ovat antaneet minulle syvän ymmärryksen yksilölliseen ravitsemukseen ja kokonaisvaltaiseen terveysvalmennukseen. Toiselta koulutukseltani olen valtiotieteiden maisteri. Opinnoissani syvennyin subjektiivisen hyvinvoinnin ja onnellisuuden tutkimiseen, joiden parissa olen siitä lähtien työskennellyt ensin kansallisella tasolla ja sittemmin lähellä ihmistä. Lisäksi olen pätevöitynyt toiminnalliseen harjoitteluun (Functional Trainer, Licensed by Trainer4You) sekä päivitän jatkuvasti osaamistani teorian ja käytännön kautta mm. syventyen tällä hetkellä ravintoneuvojaopintoihin Salus-terveysopistossa. Työssäni hyvinvointi- ja ravintovalmentajana ohjaan asiakkaita löytämään tasapainoiset elämäntavat ja oivaltamaan kokonaisvaltaisen ravitsemuksen vaikutuksen omaan terveyteen. Tämän Ravitseva Detox -ohjelman sisältö on tarkoitettu tarjoamaan tietoa ja ohjaamaan sinut tielle kohti puhtaampaan ja kehon luonnollista tasapainoa tukevaa ravitsemusta ja elämäntapaa. Olen ravinto- ja hyvinvointivalmentaja, en lääkäri enkä ravitsemusterapeutti. Tehtävänäni ei ole diagnosoida tai hoitaa sairauksia. Mikäli epäilet, ettei Ravitseva Detox -ohjelma sovellu sinulle terveydellisten syiden vuoksi, käänny lääkärin puoleen. 3

4 Voit lukea tarkemmin tarinastani ja lähestymistavastani nettisivuiltani Mikäli sinulla herää ohjelman aikana kysymyksiä, ota yhteyttä: Vastaan sinulle henkilökohtaisesti. Kurssi on tarkoitettu vain omaan käyttöösi. Materiaaleja ei tule ilman lupaa jakaa, kopioida tai esittää missään muodossa eteenpäin, ei edes osittain. PS. Materiaaleissa esiintyy ohjelman sisältöä tukevia internet-osoitteita. Sivujen osoitteet on merkitty tekstiin alaviittein. 4

5 6 VALMISTELEVAA ASKELTA ASKEL #1 LUE TÄMÄ OPAS LÄPI HUOELLLISESTI. Ennen kuin perehdyt muihin materiaaleihin, lue tämä opas huolella läpi. Tiedon omaksuminen on tarpeellista, jotta osaat toteuttaa ohjelman turvallisella ja sinulle sopivalla tavalla. Tämä opas auttaa sinua myös ymmärtämään, mistä detoxissa todella on kysymys ja miksi kehon puhdistustoimintojen tukeminen on olennainen osa hyvinvoivaa kehoa ja mieltä. ASKEL #2 PEREHDY PÄIVÄOHJELMAAN JA KOLMEN VAIHEEN PERIAATTEESEEN. Päiväohjelmasta löydät käytännön ohjeet koko ohjelman ajalle, joten tutustu siihen tarkoin. Oppaan ja päiväohjelman luettuasi ymmärrät Ravitseva Detox -ohjelman kolmen vaiheen periaatteen ja tiedät, mitä kukin vaihe sisältää ja miksi. ASKEL #3 MERKITSE DETOX KALENTERIISI. Ravitseva Detox -ohjelman toteuttaaksesi et tarvitse 15 päivän taukoa normaaliarjesta. Suosittelen kuitenkin, että ajoitat ohjelman ajankohtaan, jolloin sinulla ei ole suuria muutoksia tai esim. matkustelua tiedossa. Päätettyäsi milloin ohjelman toteutat, merkitse se kalenteriisi aivan kuten muutkin sitoutumista edellyttävät asiat. ASKEL #4 SILMÄILE RESEPTEJÄ. Reseptit ja päiväohjelmaan merkityt ateriaesimerkit havainnollistavat, mille ruoka-aineille ja millaisille aterioille ohjelma perustuu. Niiden pohjalta voit tarvittaessa muokata ohjelmaa sinulle sopivaksi, kunhan perusperiaatteet pysyvät ohjelman mukaisina. 5

6 Tehosekoittaminen on oiva tapa keventää ruoansulatuksen taakkaa ja se mahdollistaa suurtenkin kasvismäärien valmistamisen ja nauttimisen kerralla vaivatta. Erilaiset viherpirtelöt ja kasvissoseet ovat osa terveellistä ruokavaliota, joten tehosekoitin on hankinta, josta tulet varmasti iloitsemaan myös ohjelman jälkeen. ASKEL #5 KÄY LÄPI OHJEISTUS DETOXIA TEHOSTAVISTA TOIMENPITEISTÄ. Työkalupakki tarjoaa sinulle vinkkejä ja vaihtoehtoja, kuinka voit tukea puhdistumista ohjelman aikana ja sen jälkeen. Ota käyttöön ne lisätoimet, jotka tuntuvat elämäntilanteeseesi sopivilta ja ajankohtaisilta. Kaikkia ei ole tarkoitus tai harvalla edes mahdollista toteuttaa saman tien. ASKEL #6 TUTUSTU RUOKAPÄIVÄKIRJALOMAKKEEISIIN. Lue ohjeistus ruokapäiväkirjaa koskien ja sitoudu pitämään ruokapäiväkirjaa koko ohjelman ajan. Ruokapäiväkirja on hyödyllinen väline sinulle sopivien ja epäsopivien ruokien tunnistamisessa. Se myös auttaa sinua havainnoimaan omia syömistottumuksiasi ja niiden vaikutusta vointiisi sekä ymmärtämään kehoasi paremmin. JA OLET VALMIS ALOITTAMAAN! Perehdyttyäsi materiaaleihin ja merkittyäsi ohjelman ajankohdan kalenteriisi, olet valmis siirtymään käytännön toimiin. Ohjelman neljä ensimmäistä päivää käytetään valmistautumiseen, mutta mikäli et ole aloittamassa ohjelmaa heti huomenna, voit aloittaa valmistelut jo aiemmin ja edetä sinulle parhaiten sopivaan tahtiin. Ohjelmaan merkityt 4 valmistelupäivää ovat tarpeen jokaiselle, joka tekee ohjelmaa ensimmäistä kertaa ja myös niille kokeneemmille detoxaajille, joiden tämänhetkinen ruokavalio sisältää runsaasti detoxiin sopimattomia ruoka-aineita. 6

7 TOKSISUUDEN MERKIT Onko olosi turvonnut? Pitääkö keho itsepintaisesti kiinni ylimääräisistä kiloista? Nukutko huonosti tai kärsitkö väsymyksestä nukkumisesta huolimatta? Tuntuuko päässä raskaalta eikä ajatuksesi kulje? Kärsitkö toistuvasti ruoansulatusongelmista ja epänormaalista suolen toiminnasta (ummetus ja/tai ripuli)? Tunnetko särkyä tai jäykkyyttä eri puolilla kehoa? Ovatko silmänalusesi tummat ja/tai turvonneet? Oletko usein flunssassa? Saatko yliherkkyysreaktioita ruoasta aiempaa enemmän? Tunnetko lisääntynyttä herkkyyttä arkipäivän toksiineille, kuten pesuaineille, pakokaasuille ja hajusteille? Onko hengityksesi pahanhajuinen? Havaitsetko kielesi takaosassa valkoista peitettä? Nämä kaikki ovat mahdollisia merkkejä kehon puhdistusjärjestelmän ylikuormittumisesta. Oireiden esiintyminen on hyvin yksilöllistä, mutta jossain muodossa suurimmalle osalle meistä tuttuja. Nyky-yhteiskunnan toksisuus on johtanut siihen, että jokaisen meistä olisi hyvä huomioida alati kumuloituvien myrkkyjen haitat omassa elämäntavassamme. 7

8 Vaikka tieto jatkuvasta toksiinipommituksesta ympärillämme kuulostaa lamaannuttavalta, hyvä uutinen on, että voit itse vaikuttaa siihen, kuinka ison ja minkälaisen myrkkykuorman päivittäin kohtaat. Lisäksi voit päästä eroon jo kerääntyneestä kuormasta ja sen aiheuttamista oireista, sekä huolehtia, että kehosi puhdistusjärjestelmä toimii tehokkaasti tästä eteenpäin. Ravitseva Detox ohjelma antaa sinulle avaimet pintaa syvempään siivoukseen. Onnittele siis itseäsi, että olet päättänyt satsata terveyteesi ja aloittaa ohjelman! MIHIN DETOX-OHJELMAA TARVITAAN? Saasteeton, toksiineista vapaa maailma on nykyisin vain utopia. Altistumme jatkuvasti kehoa kuormittaville myrkyille halusimmepa sitä tai emme. Lisäksi kuormitamme mieltämme mm. stressaavilla ajatuksilla, negatiivisella asenteella, huolilla ja murheilla, jotka nekin vaikuttavat osaltaan kokonaisvaltaiseen terveyteemme. Elimistömme toksiinienpoistojärjestelmä sisältää hienovaraisen kokonaisuuden toimintoja, joiden on tarkoitus pitää meidät terveenä. Maksa, munuaiset, suolisto, iho, lymfajärjestelmä ja keuhkot tekevät joka hetki töitä, jotta mm. ruoan, veden ja ilman mukana elimistöömme kulkeutuvat toksiinit eivät kertyisi kuormittamaan terveyttämme. 8

9 Sairaudet eivät synny terveessä kudoksessa. Toksiinien kerääntyessä kudoksiin, solujen normaali toiminta hidastuu, mikä alkaa vähitellen nakertaa terveyttä. Tervehtyäkseen keho tarvitsee ravinteita ja järkeviä elämäntapavalintoja. Ravitseva Detox -ohjelmassa tehostetaan toksiinienpoistojärjestelmän toimintaa. Tällä hetkellä erilaiset detox-kuurit ja -valmisteet ovat hyvin trendikkäitä. Suosittelen kuitenkin suhtautumaan trendikikkoihin varauksella. Vailla riittävää tietämystä ja tarvittavia toimenpiteitä toteutettu detox ei paranna terveyttä vaan päinvastoin, voi pahimmillaan olla haitaksi. Toimivassa puhdistusohjelmassa kiinnitetään huomiota toksiinien poiston kaikkiin vaiheisiin. Ei riitä, että toksiinit saadaan irtoamaan kudoksista. Ne tulee myös neutraloida kahdessa vaiheessa: muuntaa maksan avulla ensin välituotteiksi ja sen jälkeen vesiliukoisiksi yhdisteiksi. Vasta sitten ne pääsevät jatkamaan turvallisesti matkaansa verenkierron kautta munuaisiin, jotka vapauttavat ne lopulta virtsaan. Maksan toiminnan kannalta erityisen hyödyllistä ruokaa ovat lehtivihannekset, yrtit, sipulit, kurkuma ja ristikukkaiskasvit (niistä tunnetuimpia erilaiset kaalit). Reseptioppaasta saat vinkkejä, kuinka sisällyttää niitä päivittäisille aterioille. Ilman riittäviä ravintoaineita toksiinien neutralointi jää epätäydelliseksi, ja aikansa elimistössä kierrettyään toksiinit päätyvät takaisin kudoksiin aiheuttaen lisää harmia. Tämän valossa ymmärrät, miksi osa markkinoilla olevista detox-kuureista voi olla haitallisia. Niissä keskitytään ainoastaan toksiinien irrottamiseen kudoksista, mutta ei tarjota ravinteita ja energiaa, joiden avulla maksa kykenee neutraloimaan vapautuneet myrkyt ja siirtämään ne lopulta ulosmenoreiteille. 9

10 On myös tärkeä huomioida, että joidenkin detox-kuurien yhteydessä ilmaantuvat reaktiot, joita kutsutaan asiaankuuluviksi puhdistusoireiksi, kuten pahoinvointi ja säryt, voivat olla merkkejä siitä, että myrkyt ovat jääneet kiertämään elimistöön. Myös järkevästi toteutettu detox-ohjelma voi aluksi aiheuttaa epämukavuutta (ns. paranemiskriisin), mutta kuten tulet tässä ohjelmassa oppimaan, oireilua voi ja on suotavaa ennaltaehkäistä hyvällä valmistautumisella. Oireiden ilmaantuminen on aina myös yksilöllistä, mutta kaikkien kohdalla oireiden tulisi hellittää detoksifikaation etenemisen myötä. MITKÄ IHMEEN TOKSIINIT? Kun puhun tässä oppaassa toksiineista, viittaan yhdisteisiin, jotka ovat haitallisia elimistön tasapainoiselle toiminnalle. Toksiineja on hyvin erilaisia ja niiden haitallisten toimintamekanismien kirjo laaja. Endotoksiinit, kuten esimerkiksi ammoniakki ja maitohappo, ovat elimistön normaalin toiminnan sivutuotteita. Niiden liiallinen kerääntyminen elimistöön aiheuttaa häiriötiloja ja diagnosoitavissa olevia sairauksia. Hyvin tunnettu esimerkki on liiallisesta virtsahapon kertymisestä aiheutuva kihti. Eksotoksiinit ovat puolestaan elimistön ulkopuolelta tulevia yhdisteitä, joille altistumme sekä vapaasta tahdosta että tahtomatta. Esimerkkejä tällaisista ihmisten kehittämistä kemikaaleista löytyy mm. lannoitteista, ruokapakkauksista, kosmetiikasta, lääkkeistä, synteettisistä tekstiileistä, puhdistus- ja pesuaineista, rakennusmateriaaleista ja autojen päästöistä. 10

11 Eksotoksiinien määrän kasvu on modernissa yhteiskunnassa ilmeistä. Valitettavasti tutkimus ja tosielämän havainnot niiden vaikutuksesta solujen normaaliin toimintaan ja sitä kautta terveyteen tulevat askeleita jäljessä. Lukuisia esimerkkejä löytyy käytännöstä. Olet varmasti kuullut glyfosaattinimisestä kasvimyrkystä (DDT), joka pääsi laajaan käyttöön myös Suomessa ennen kuin sen sikiövaurioita aiheuttavat vaikutukset huomattiin. Samaan tapaan esimerkiksi asbesti ja talidomi olivat aikansa innovatiivisia keksintöjä, joiden terveyshaitat paljastuivat vasta, kun ikävää tuhoa oli ehtinyt jo tapahtua. Lisähaastetta tuovat toksiinien yhteisvaikutukset, jotka muodostuvat helposti suuremmaksi kuin pelkkä osiensa summa; Vaikka yksittäinen eristetty toksiini vaikuttaisikin turvalliselta, esiintyy se tosielämässä väistämättä yhdessä muiden toksiinien kanssa, mikä ei ainakaan helpota vaikutusten kontrollointia päinvastoin, tekee siitä miltei mahdotonta. MITEN ELIMISTÖ REAGOI TOKSIINEIHIN? Endotoksiinien vaikutukset tunnetaan lääketieteessä eksotoksiinien toimintamekanismeja paremmin. Tietoisuus, tutkimus ja havainnot kuitenkin lisääntyvät ja nyt ollaan selvillä, että meidät päivittäin ympäröivät yhdisteet, kuten esimerkiksi raskasmetallit, häiritsevät normaalia fysiologiaa monin tavoin. Toksisuus vaurioittaa soluja, ärsyttää kudoksia, hidastaa elimistön luonnollisia korjaustoimintoja, laukaisee tulehdusreaktioita, rasittaa kehon puolustusjärjestelmää, estää entsyymien toimintaa, tappaa suoliston hyödyllisiä bakteereita, vaikuttaa DNA-synteesiin lista vain jatkuu. Esimerkiksi kiinnittämällä huomiota ruoan alkuperään, karsimalla turhaa kosmetiikkaa ja suosimalla luonnonmateriaaleja olet jo ison askeleen pidemmällä. Ja kuten tulet tässä ohjelmassa huomaamaan, voi toksiinikuormaa, joka on jo ehtinyt kertyä elimistöön, purkaa. 11

12 Edessäsi onkin nyt loistava työkalu siihen, ja olen iloinen, että olet päättänyt ottaa sen käyttöösi. TRENDIKÄSTÄ HÖMPPÄÄ VAI VANHAA VIISAUTTA? Muinaisissa terveydenhoitojärjestelmissä ymmärrys toksiinien poiston tarpeellisuudesta sairauksien ennaltaehkäisyssä ja paranemisessa näkyy vahvasti. Vaikka siis detox vaikuttaa ilmiönä trendikkäältä, ei sen käyttö terveydenhoidossa ole lainkaan uusi. Esimerkiksi voi ottaa intialaisen ayurveda-perinteen, jonka mukaan kuonaaineet, toksiinit ja stressi väsyttävät kehon järjestelmiä ja ilman säännöllistä puhdistautumisjaksoa, johtavat sairastumiseen. Tätä taustaa vasten on ällistyttävää, kuinka vähän toksisuudesta puhutaan modernin länsimaisen lääketieteen parissa aikana, jolloin toksiinialtistus on suurempi kuin koskaan. Nyt sinulla on loistava mahdollisuus havainnoida ihmiskehon luontaista kykyä korjata ja parantaa itseään. Olet itse asiassa kokenut sen omassa elämässäsi jo monta kertaa; Esimerkiksi saanut haavoja, murtanut luita, kärsinyt lihasrevähdyksistä voiden kerta toisensa jälkeen huomata, että kehosi osaa korjata vauriot, kunhan paranemisprosessille antaa aikaa ja tukea. Samanlaisista paranemisprosesseista on kyse myös puhdistusohjelmassa. Tuet kehon luontaista kykyä uudistua poistamalla esteet, jotka häiritsevät solujen tervettä toimintaa ja ravitset kehoasi aineksilla, joita se tarvitsee suorittaakseen tuon työn onnistuneesti. Ohjelma opastaa sinua kiihdyttämään kehosi luonnollisia puhdistusprosesseja turvallisella tavalla huomioiden jokaisen vaiheen lähtötilanteesta aina normaaliruokavalioon palaamiseen asti. Ohjelma tähtää kokonaisvaltaiseen hyvään oloon ulottaen puhdistumisen myös henkiseen ulottuvuuteen. Keho ja mieli kun ovat toisiaan tukeva hienovarainen, upea kokonaisuus. 12

13 OHJELMAN AIKANA: Pääset eroon happamasta kuonasta, joka altistaa mm. tulehdukselle, tukkoisuudelle ja hidastuneelle aineenvaihdunnalle. Nautit puhdistumista tukevaa ravintoa ilman kaloreiden laskemista. Opit käytännöllisiä tapoja päivittäisen toksiinikuorman karsimiseksi. Annat kehollesi ja mielellesi mahdollisuuden vapautua stressistä. Kevennät ruoansulatuksen kuormaa kärvistelemättä nälässä. Ravitset suoliston hyviä bakteereja. Kiihdytät toksiinien irtoamista kudoksista ja poistumista elimistöstä turvallisin sekä tehokkain askelin. OHJELMAN MYÖTÄ LÖYTYVÄSTÄ LUONTAISESTA TASAPAINOSTA KERTOVAT: Heleä iho Luonnollisen painon löytyminen Turvotuksen väheneminen Mielitekojen (sokeri, kahvi, alkoholi) laantuminen Keho-mieli -yhteyden ymmärtäminen Parantunut immuniteetti Levollinen uni Kirkas mieli Tehokas ruoansulatus Säännöllinen suolen toiminta Energinen ja elinvoimainen olo 13

14 Sinun ei tarvitse laskea kaloreita, vaan sen sijaan saat keskittyä antamaan elimistöllesi sen kaipaamaa polttoainetta maistuvien ja terveellisten ruokaaineiden muodossa. Uskallan veikata, että 15 päivän jälkeen saat kokea olosi elinvoimaisemmaksi, rauhallisemmaksi ja kevyemmäksi sanalla sanoen; uudistuneeksi! PINNAN ALLA KYTEVÄ AIKAPOMMI Jokainen meistä tietää omakohtaisen kokemuksen kautta, kuinka jonkin kehon osan tulehtuessa ilmenee oireita kuten turvotus, särky, punotus ja kuumotus. Tulehdus on kehon tärkeä selviytymismekanismi, jonka aktivoiduttua kohdealueelle lähetetään puolustusvoimia korjaamaan vauriot ja lopulta pysäyttämään tulehduksen. Elimistön itsesäätelymekanismin tarkoitus on huolehtia, että tulehdusreaktio aktivoituu vain tarvittaessa ja toivottavaa toki on, että tarve sille syntyy mahdollisimman harvoin esim. satunnaisen flunssatartunnan tai nilkan nyrjähdyksen myötä. Lääketieteessä puhutaan niin sanotusta hiljaisesta matala-asteisesta inflammaatiosta, jolloin tulehdusreaktio on aktivoituneena jatkuvasti eikä vain pienellä alueella, vaan levinneenä koko kehoon. Tämä hiljainen tulehdus voi kyteä ilman selkeitä oireita pitkiäkin aikoja nakertaen terveyttä sisältä päin. On hyvin mahdollista, etteivät tulehduksesta 14

15 kertovat verikokein mitattavat merkki-aineet kuitenkaan hälytä punaista. Siitä huolimatta hälytystila on kuitenkin päällä ja siihen suositeltavaa puuttua. Pitkään jatkuessaan matala-asteinen tulehdus on elimistölle erittäin haitallinen tila, ja se on yhdistetty muun muassa syöpien, Alzheimerin taudin, 2-tyypin diabeteksen ja aivoinfarktien kehittymiseen. On havaittu, että nykyisin yleisiä matala-asteisen tulehduksen aiheuttajia ovat huono ravinto, tupakointi ja stressi tekijöitä, jotka kaikki vaikuttavat kehon puhdistusjärjestelmän toimintaan. Kun elimistö altistuu jatkuvasti ärsytystä aiheuttaville tekijöille, tulehdusreaktio ottaa vallan. Laajalle levittyään tulehduksen alkuperää voi olla vaikea jäljittää, eikä ihmepillerit silloin enää auta. TOKSISUUS, TULEHDUS JA SUOLISTO Koska toksisuus vaikuttaa suoliston toimintaan ratkaisevasti, ja suolisto on usein myös tulehduksen polttopiste, on tarpeellista käydä hieman tarkemmin läpi suoliston roolia terveyden saavuttamisessa ja ylläpitämisessä. Suolistossa elää noin 1 1,5 kg bakteereita, jotka auttavat terveyden ylläpitämisessä ja vaikuttavat sairauksien puhkeamiseen. Bakteerien määrä on 10-kertainen verrattuna ihmiskehon solujen määrään. Ideaalitilanteessa suoliston bakteereista noin 80 % on hyviä. Hyvän mikrobikannan yksi tärkeimmistä tehtävistä on estää taudinaiheuttajia (mm. haitallisia bakteereja, viruksia, loisia ja hiivaa) valtaamasta alaa suolistossa ja aiheuttamasta tulehdusta. Koska suoliston seinämä on ensimmäinen raja-aita, johon useimmat kehon sisään päässeet vierasaineet törmäävät, on elimistön immunologisella eli vastustuskykyä ylläpitävällä kudoksella tärkeä paikka suoliston alueella. Immuunijärjestelmästämme yli 70 % onkin asettunut suolistoon. Kun suoliston tasapaino on häiriintynyt, joutuu suoliston limakalvojen imukudos hälytystilaan käynnistäen jatkuvia immuunireaktioita. Sanomattakin selvää, että kehon voimavarat alkavat tällöin ehtyä, mikä käytännössä tarkoittaa, ettei sillä riitä energiaa korjaamaan syntyneitä vaurioita, poistamaan kasautuneita toksiineja, uusiutumaan ja paranemaan. 15

16 JA KIERRE ON VALMIS Suoliston terveys vaikuttaa myös mielen hyvinvointiin. Suolistossa asuu miljoonia hermosoluja, mikä mahdollistaa suoliston toiminnan tarvittaessa ilman aivoja. Suolistossa asuvat hermosolut tarvitsevat keskinäiseen kommunikointiin välittäjäaineita aivan kuten aivojenkin hermosolut. Serotoniini-nimisestä välittäjäaineesta valtaosa asustaa suolistossa. Suolisto osaa myös aivojen tavoin prosessoida tapahtumia ja reagoida niihin. Esimerkkinä pelkoreaktion aikaansaama äkillinen ripuli. Olet varmasti kuullut myös englanninkielisen sanonnan listen to your gut, jolla viitataan juurikin suoliston viisauteen, joka ulottuu loogista ajattelua syvemmälle. Kun suoliston terveyttä ylläpitävät toiminnot häiriintyvät toksisten elämäntapojen myötä, suoliston päähuomio siirtyy immuuni- ja tulehdusreaktioihin serotoniinin tuotannon kustannuksella. Siihen kun lisätään ravinneköyhä ruokavalio, viedään elimistöltä viimeinenkin mahdollisuus ylläpitää riittävää serotoniinituotantoa. Serotoniini tarvitsee rakentuakseen ravintoaineita, etenkin tryptofaani-nimistä aminohappoa. Sen tuotantoa estävät kofeiini, alkoholi, aspartaami, auringonvalon puute sekä liian vähäinen liikunta tekijöitä, jotka ovat tuttuja suuremmalle osalle meistä. Tämä kaikki kun kruunataan pitkittyneen stressin aiheuttamalla ruoansulatuksen heikentymisellä, on kierre valmis. Yksinkertaistettuna se etenee näin: 16

17 Lopputuloksena olemme entistä alttiimpia erilaisille epätasapainotiloille, jolloin kerrytämme toksiinikuormaa sekä tulehdusta kudoksiimme yhä enemmän. TÄRKEÄT MAITOHAPPOBAKEERIT Tätä taustaa vasten ymmärrät, miksi Ravitseva Detox -ohjelmassa detoksifikaatioprosessien lisäksi kiinnitetään huomiota suoliston mikrobitasapainon palauttamiseen ja sen toiminnan eheyttämiseen. Moni muu detox-ohjelma jättää tämän palasen huomiotta, jolloin tulos jää väistämättä vaillinaiseksi. Voit käyttää joko laadukasta maitohappobakteeri-valmistetta* ja/tai nauttia hyödylliset bakteerit ruoan muodossa. Hapankaali ja hapanporkkana ovat helppoja, halpoja ja yleisesti saatavilla olevia vaihtoehtoja. Markkinoilla on myös hapatettuja juomia (esim. Boris-mehu), joiden juomisesta voit ottaa päivittäisen terveyttä edistävän tavan. Huomiothan kuitenkin seuraavan: Mikäli et ole tottunut hapatettuihin ruokiin, aloita niiden käyttö vähitellen. Aluksi saatat kokea vatsan turpoamista tai ilmavaivoja. Suoliston tottuessa uusiin bakteereihin, tuntemukset häviävät. Maitohappobakteerien nauttiminen on kuitenkin tuloksetonta, jos samanaikaisesti unohdetaan nauttia hyvien bakteerien kasvua edistävää ravintoa. Ravitseva Detox ohjelman reseptit ja ruokasuositukset on laadittu niin, että suoliston hyvät bakteerit saavat aimo annoksen mieleistään ravintoa ja samalla suolistoflooran haitallisten mikrobien elintila kapenee. * Ohjeet maitohappobakteerin valintaan löydät Työkalupakin lopusta. 17

18 MIKSI ELIMINAATIO- RUOKAVALIO? Ravitseva Detox -ohjelmassa toteutettava eliminaatioruokavalio auttaa sinua havainnoimaan, mitkä ruoka-aineet sopivat sinulle ja mitkä eivät. Käytännössä se tarkoittaa, että ruokavaliosta poistetaan ne ruoka-aineet, jotka tyypillisesti aiheuttavat yliherkkyyttä. Ruokayliherkkyydellä tarkoitan tässä ei-allergista ruokayliherkkyyttä (ts. ruokaintoleranssia) erotuksena ruoka-allergiasta. Ruokayliherkkyydet ovat allergioita yleisempiä ja niistä on mahdollista päästä eroon välttämällä yliherkkyyden aiheuttajaa ja antamalla elimistön puolustusjärjestelmälle aikaa toipua. Koska yliherkkyysreaktiot ilmenevät usein viiveellä ja epämääräisin oirein, on niiden syytekijää haastava jäljittää. Moni kärsiikin epämääräisistä oireista osaamatta yhdistää niitä ruokayliherkkyyteen. OIREILU VOI OLLA ESIMERKIKSI: Hengitysteiden tukkoisuutta Jatkuvaa päänsärkyä Nivelsärkyä ja -jäykkyyttä Vatsan turvotusta ja ilmavaivoja Painon nousua Ummetusta tai ripulia Iho-oireita, kuten ihottumaa tai finnejä Voimattomuutta Mielialan heittelyjä 18

19 Eliminaatioruokavalio on täten tärkeä osa detox-ohjelmaa; se auttaa tunnistamaan yliherkkyyksien aiheuttajat, antaa keholle rauhan keskittyä puhdistautumiseen täydellä teholla sekä huolehtii, ettei toksiinikuorma ohjelman aikana lisäänny. Onnistunut eliminaatio edellyttää, että tietyt ruoka-aineet poistetaan ruokavaliosta kaikissa muodoissaan määritellyn mittaiseksi ajaksi. Tämä tarkoittaa, että viimeistään nyt on hyvä opetella lukemaan ruokapakkausten tuoteselosteita tarkoin. Moni ainesosa kun piileskelee ruoka- ja juomatuotteissa ilman että osaisimme sitä maun tai arkijärjen perusteella arvata. Ravitseva Detox -ohjelmassa eliminaatio toteutetaan kolmessa vaiheessa. Syy-seuraussuhteen selvittämiseksi on tärkeää noudattaa eliminaatiota huolella. Huomioithan kuitenkin, että olemme kaikki myös tässä asiassa yksilöllisiä. Ravitseva Detox-ohjelman kannalta se tarkoittaa, että sinun tehtävänäsi on ottaa avoin ja kokeileva ote ohjelman suosituksiin ja olla tarkkana havainnoimaan tuntemuksia, joita ohjelman eri vaiheissa ilmenee. Mitä eliminaatioruokavalion ja kolmen vaiheen seuraaminen käytännössä sitten tarkoittaa? Vastauksen saat lukemalla tämän oppaan loppuun sekä tutustumalla päiväohjelmamaan. 19

20 STRESSI & TOKSISUUS Vaikka stressi-sanassa on automaattisesti negatiivinen kaiku, on stressireaktio osa kehon normaalia toimintaa. Stressi ei siis lähtökohtaisesti ole haitaksi, vaan luonnollinen reaktio erilaisiin ärsykkeisiin, jotka voivat olla sekä negatiivisia että positiivisia. Puhutaankin niin sanotusta eustressistä, jonka aikana stressihormonit nostavat suorituskykyä ja valppautta stressitason pysyessä kuitenkin terveellisellä tasolla. Kun stressi on hetkellistä ja aiheellista, toimii stressihormonina tunnettu kortisoli tulehdusta hillitsevästi. Pitkittynyt eli krooninen stressi on sen sijaan haitallista. Jatkuvassa taistele tai pakene -tilassa oleminen kuluttaa meidät loppuun. Fysiologisesti se voi tarkoittaa, että stressihormoneja tuottavien lisämunuaisten toiminta hiipuu, mikä altistaa monille terveysongelmille. MUISTATKO, MILTÄ STRESSITÖN ARKI TUNTUU? Krooninen stressi on valitettavan usealle normaali tila, mikä tekee sen tunnistamisesta haastavaa. Saatat ajatella olevasi turvallisella stressialueella, vaikka todellisuudessa raja on ylittynyt jo pitkän matkaa sitten. Suosittelen tarkkailemaan mm. seuraavia merkkejä: Toistuvat flunssat Herkistyminen aistiärsykkeille Ärsyyntynyt ja/tai ylivirittynyt mieliala Heikko libido Makean, suolaisen ja rasvaisen ruoan himo 20

21 Voimattomuus arjen haasteiden edessä Muistiongelmat Ruoansulatusoireet Unihäiriöt Vaikka henkisestä stressistä ja sen haitoista kovasti puhutaankin, ottaa moni ne ikään kuin modernin elämän automaattisina kaupanpäällisinä sen sijaan, että suhtautuisi niihin toksiineina, joista voi puhdistua. Moni jopa saattaa kokea pärjäävänsä stressin kanssa ja onnistuukin saamaan ajatukset muualle viettäessään mielekästä vapaa-aikaa. Stressipommitus rasittaa meitä kuitenkin myös yllättäviltä tahoilta; Joka paikasta tuleva stimulaatio värien, äänien ja liikkuvan kuvan muodossa kuormittaa ja väsyttää keskushermostoa ajaen meidät huomaamattamme ylikierroksille tilaan, jota pidämme normaalina ja jopa toivottavana; valitettavan harva kun osaa nauttia rauhallisesta olemisesta ja hiljaisuudesta ilman sen erityisempää virikettä. Tämä aihe koskettaa itseäni varsin läheisesti. Vuosikausia elin stressaantuneena suorittaen arkea minuuttiaikataululla. Mieleni oli kireä, pienetkin vastoinkäymiset ärsyttivät enkä osannut nauttia edes mukaviksi tarkoitetuista asioista. Lähipiirini hienovaraiset huomautukset kireästä olemuksestani eivät saaneet minua havahtumaan, vaan tsemppasin hampaat irvessä uskotellen itselleni, että voin hyvin. Nyt, opeteltuani täysin uudenlaisen suhtautumiseen elämään ja ymmärrettyäni hyvinvoinnin syvemmän luonteen, voin sanoa kompurointini olleen yksi elämäni suurimmista lahjoista. Toki toivon, että olisin havahtunut oireisiini jo aiemmin ja ymmärtänyt päästää irti turhasta stressistä, mutta toisaalta se on antanut minulle valmentajana lähtökohdan, josta käsin voin auttaa asiakasta tunnistamaan 21

22 oman tilanteensa ja löytämään keinoja stressin hallitsemiseksi sekä stressitekijöiden vähentämiseksi. Toivon, että tämän ohjelman myötä heräät huomaamaan, kuinka suuren osan henkinen toksisuus vie kapasiteetistasi ja opettelet tapoja, joilla voit harjoittaa henkisen kuonan detoxoimista ohjelman aikana ja myös sen jälkeen. Muutama tapa on merkitty valmiiksi Päiväohjelmaan ja lisäsuosituksia saat Työkalupakissa. OHJELMA KÄYTÄNNÖSSÄ Ravitseva Detox -ohjelman ruokavalio perustuu aitoihin kokonaisiin raakaaineisiin ja se on laadittu sopimaan myös erityisruokavalioita noudattavien tarpeisiin. Kaikki reseptit ovat gluteenittomia ja maidottomia, eivätkä ne sisällä yleisimpiä yliherkkyys- ja/tai allergiareaktioita aiheuttavia ruokaaineita. Suositeltavaa on, että toteutat detoxin ilman eläinkunnan tuotteita. Mikäli kuitenkin kaipaat ohjelman aikana eläinproteiinia, voit nauttia sitä kohtuudella ja hyvistä lähteistä. Tarkemmat ohjeet vältettävistä ja sallituista ruokaaineista löydät seuraavasta luvusta. Eliminoitavia ruoka-aineita lukuun ottamatta ruokavalio pidetään ohjelman aikana mahdollisimman monipuolisena. Näin keho saa riittävästi ravinteita ja mahdollisimman hyvät puitteet detoksifikaation suorittamiseksi. Ohjelma käydään läpi kolmessa osassa, joista kullakin on tärkeä rooli turvallisen ja tasapainoisen detoxin toteuttamisessa. Ensimmäinen vaihe on joustava, ja se mukautetaan lähtötilanteesi sopivaksi. Toinen ja kolmas vaihe ovat sallittujen ja vältettävien ruoka-aineiden osalta tarkkoja. 22

23 Jokaisen vaiheen aikana pidetään ruokapäiväkirjaa. Se auttaa sinua löytämään mahdollisten oireiden aiheuttajat sekä havaitsemaan muutokset niin positiiviset kuin negatiivisetkin. Ruokapäiväkirjan pitäminen on erittäin hyvä työkalu omien syömistottumusten havaitsemiseksi ja sen avulla saat ohjelmasta mahdollisimman suuren hyödyn irti, joten pieni vaivannäkö kannattaa! TÄSSÄ TARKEMPI KUVAUS OHJELMAN JOKAISESTA VAIHEESTA: VAIHE 1 DETOXIIN LASKEUTUMINEN (PÄIVÄT 1 4) Detoxin ensimmäisessä vaiheessa valmistelet keittiötäsi varsinaista detoxia varten. On suositeltavaa, että poistat keittiön kaapeista kaikki sellaiset ruokatuotteet, joiden uskot aiheuttavan mielitekoja ohjelman aikana. Niiden paikalle hanki sallittuja ruoka-aineita (ks. lista sallituista ja vältettävistä ruoka-aineista seuraavasta luvusta + tuotesuositukset Työkalupakista). Tutustu vaiheiden 2 ja 3 ateriasuunnitelmaan ja hanki raakaaineita ennakkoon. Tämän neljän päivän aikana voit hyvin myös valmistaa ja pakastaa ohjeiden mukaisia ruokia tulevaa varten. Näin varmistat, että ohjelman noudattaminen tapahtuu mahdollisimman vaivattomasti ja mukavasti. Tässä vaiheessa valmistelet myös elimistösi detoxiin vähentämällä epäterveellisten, kehon puhdistumista hidastavien ruokien syömistä. Käytännössä se tarkoittaa ennen kaikkea eineksiä sekä pitkälle prosessoituja ruokia ja juomia sekä sokeria, alkoholia ja kofeiinia. Seuraava luku käsittelee sallittuja ja vältettäviä ruoka-aineita. Poimi vältettävien listalta ne elementit, joiden osalta koet vaiheittaisen luopumisen olevan lähtökohtasi huomioiden tarpeellista. Tätä periaatetta noudattamalla olet vaiheeseen 2 siirtyessäsi jo osittain omaksunut puhtaamman ruokavalion, eikä siirtymä muodostu hankalaksi. Mikäli juot kahvia, on tämä vaihe oikea aika sen asteittaiseen vähentämiseen. Lisäksi on hyvä ottaa tavaksi juoda vettä vähintään 1,5 litraa päivässä sekä totutella aamueliksiiriin. Voit myös vapaasti kokeilla ohjelmaan kuuluvia reseptejä ja lisätä päivääsi esimerkiksi vihersmoothien. 23

24 Keittiön ja kehon ohella on aika valmistella myös mieltä puhdistavaan jaksoon. Lisää tässä vaiheessa aamuihisi ja/tai kiireisen päivän keskelle vähintään minuutin pituinen syvähengitysharjoitus. Se on tapa, jonka opetteleminen on todellinen terveysteko! Tarkemmat ohjeet hengitysharjoituksesta saat Päiväohjelmassa. HUOMIOITAVAA: Voit hyvin varata vaiheeseen 1 enemmän kuin neljä päivää. Viikko on hyvä aika, mikäli ruokavalioosi kuuluu eineksiä ja alkoholia, sekä päivittäin kofeiinia, sokeria ja teollisia eläinkunnan tuotteita. Mitä huolellisemmin huomioit lähtötasosi ohjelmaan ryhtyessäsi ja mitä paremmin annat kehosi tottua uusiin tapoihin, sen helpompi vaiheesta 2 tulee. VAIHE 2 VARSINAINEN DETOX (PÄIVÄT 5 11) Nämä seitsemän päivää muodostavat varsinaisen detox-jakson. Sen aikana annat kehollesi tarvittavat työkalut kokonaisvaltaisen puhdistuksen saavuttamiseksi. Tämän vaiheen aikana on tärkeää, että noudatat ravintosuunnitelmaa ja täytät ruokapäiväkirjaa huolellisesti. Sallittujen ja eliminoitavien ruoka-aineiden listat löydät seuraavasta luvusta. Kieltoja ei kannata jäädä murehtimaan, vaan sen sijaan viedä huomio kaikkiin niihin ihaniin ruokiin, joita voit tämän vaiheen aikana syödä. Joukossa on varmasti myös uusia tuttavuuksia, joista opit reseptien avulla valmistamaan maukkaita ja ravitsevia aterioita. Älä myöskään huoli, että joudut kärvistelemään nälässä. Ohjelmaan kuuluu välipalavaihtoehtoja, joita voit nauttia tarpeitasi ja näläntunnettasi kuunnellen. Millaiseksi ruokarytmisi muodostatkaan, ei seuraavasta periaatteesta kannata tinkiä: Jätä illan viimeisen ruokailun ja aamiaisen väliin 12 tunnin tauko. Näin varmistat, että kehosi pääsee keskittymään toksiinien poistamiseen mahdollisimman pitkän ajan. Jokainen ruoan sulattamiseen menevä tunti on pois puhdistusprosessilta. Yöhön sijoittuva luonnollinen 24

25 paasto on mitä parhainta työaikaa puhdistusjärjestelmällesi ja kauan odotettu lepohetki ruoansulatuselimistöllesi. Ruokavalion putsauksen lisäksi pyri karsimaan myös henkisiä stressitekijöitä. Muistatkin varmasti, mitä puhuimme edellisessä luvussa henkisistä toksiineista; Solut varastoivat emootionaalista kuonaa, joka rasittaa kehoamme aivan kuten muutkin toksiinit usein jopa enemmän. Ota siis tämä ohjelma mahdollisuutena avata henkisiä tukoksia ja sitä kautta saavuttaa kokonaisvaltaisesti puhdas olo. VAIHE 3 DETOXISTA POIS SIIRTYMINEN (PÄIVÄT 12 15) Tämän vaiheen tärkeyttä ei voi liiaksi korostaa. Neljän päivän aikana palautat ruokavalioosi yksitellen mahdollisia yliherkkyysreaktioita aiheuttavia ja muilla tavoin elimistölle haasteellisia ja raskaita ruoka-aineita seuraten ruokapäiväkirjan avulla niiden vaikutusta vointiisi. Suosittelen tarkkailemaan etenkin seuraavia oireita: Turvotus Muutokset painossa Ihoreaktiot Muutokset unenlaadussa Päänsärky Mielialan vaihtelut Voimattomuus Nenän tukkoisuus/ vuotaminen Nivelsärky/-jäykkyys Silmien kirvely/-punoitus Epänormaali uloste Ilmavaivat Päiviä on neljä, joista kunakin otat käyttöön yhden ruoka-aineen vaiheessa 2 välttämiesi ruokien listalta. Tarkemmat ohjeet saat tähän seuraavasta luvusta. 25

26 OHJELMAN JÄLKEEN KUINKA TOIMIN JATKOSSA? Ravitseva Detox ohjelman päätyttyä sinulla on todennäköisesti varsin erilainen olo kehossasi ja osaat lukea sitä paremmin kuin ennen ohjelmaa. Myös mielesi on kirkkaampi ja kevyempi. Olet palannut kohti luonnollista tasapainoa ja putsannut esteitä, jotka ovat jarruttaneet terveyttäsi. Samalla olet luonut sisäisen ympäristön, joka auttaa sinua puolustautumaan taudinaiheuttajia ja elämän stressitekijöitä vastaan. Sanomattakin selvää, että saavutetuista hyödyistä kannattaa pitää kiinni! Mikään ei toki estä sinua palaamasta takaisin ohjelmaa edeltäviin elämäntapoihisi, mutta käytännön työn tuomien esimerkkien myötä uskallan veikata, etteivät epäterveelliset tottumukset ja niiden tuoma olotila tunnu enää niin houkuttelevilta. Se ei kuitenkaan tarkoita, että sinun tulisi elää loppuelämä täydellisen puhtaasti se kun tuskin on käytännössä edes mahdollista. Kehotan kuitenkin, että palatessasi normaaliin ruokavalioosi kunnioita työtä, jota ohjelman aikana olet tehnyt. Mikä estäisi sinua jatkamaan jotain ohjelman aikana omaksumaasi periaatetta myös jatkossa? Voisiko se olla esim. päivittäinen aamueliksiiri, säännölliset hengitysharjoitukset, yöllisen paaston pitkittäminen tai aiempaa kasvisvoittoisempi ruokavalio? Jos sait ohjelman aikana innostuksen remontoida elämäntapojasi perusteellisemmin, katso VIP-etu Päiväohjelman lopusta! 26

27 SALLITUT & VÄLTETTÄVÄT RUOKA-AINEET Kuten tulet resepteihin tutustuessasi huomaamaan, ei ohjelman aikana tarvitse noudattaa askeettista ruokavaliota. Vaikka monet tavalliset ruokaaineet ovatkin vältettävien listalla, on reseptit ja ateriaesimerkit toteutettu niin, että voit tuntea olosi sopivan kylläiseksi ja hyvin ravituksi koko ohjelman ajan. Ohjelman aikana ruokavaliosta karsitaan einekset sekä pitkälle prosessoidut ruoat ja juomat. Ne sisältävät vain vähän ravinteita, mutta sitäkin enemmän tyhjiä kaloreita sekä lisä- ja säilöntäaineita. Niiden ohella vältetään muita toksiinien poistoa hidastavia ja kehoa kuormittavia ruoka-aineita. Tilalle otetaan ravinteita pursuavaa, maukasta ruokaa, joka tukee elimistön tervehtymistä ja kirkastaa mieltä. SALLITUT RUOKA-AINEET VAIHEET 1 3 Huolehdi, että syöt sallittuja ruoka-aineita riittävästi ja monipuolisesti. Näin varmistat, että saat runsaat määrät detoksifikaatioon tarvittavia ravintoaineita, etkä tunne pakottavia mielitekoja vältettäviin ruokiin ja juomiin. KOKO OHJELMAN AJAN SALLITTUJA RUOKA-AINEITA OVAT: Maidon korvikkeet, kuten riisi-, manteli- ja kookosmaito Kaikki tuoreet hedelmät, paitsi greipit, appelsiini ja viinirypäleet Kaikki vihannekset, kasvikset ja juurekset, paitsi koisokasvit ja maissi Marjat (mansikka ehdottomasti luomuna) Idut ja versot Sienet 27

28 Kylmäpuristetut öljyt Gluteenittomat täysjyväviljat (tattari, kvinoa, hirssi, gluteeniton kaura, amarantti ja riisi) Siemenet (esim. kurpitsan-, auringonkukan, hampun- ja chia-siemenet) Mantelit Puhdas vesi ja yrttiteet Tuorepuristetut mehut (niiden valmistamisessa suosi vihanneksia makeiden hedelmien sijaan) Stevia ja raaka hunaja (huom: kohtuudella) Linssit sekä mung- ja azukipavut Hamppu- ja riisiproteiini Levät Kaikki mausteet ja yrtit sekä raaka omenaviinietikka Eläinproteiinin lähteistä valitse lähituotettua ja luomua (ks. tarkennus eläintuotteiden käyttöön alta): o o o o o Kana Kalkkuna Villikala, kylmän veden kalat* Riista Lammas * Suosi vähärasvaisia kaloja, sillä ympäristömyrkyt kerääntyvät kalan rasvakudokseen. HUOMIOITAVAA: Ohjelma on suositeltavinta toteuttaa kasvisruokavaliolla, eikä yksikään resepti edellytä yllä listattujen eläinkunnan tuotteiden käyttöä. Mikäli kuitenkin haluat käyttää eläinkunnan tuotteita, pidä määrä pienenä ja ota oheen runsaasti kasviksia. 28

29 VÄLTETTÄVÄT RUOKA-AINEET VAIHE 2 (+ OSITTAIN VAIHE 1) Tämä listaus koskee vaihetta 2, mutta kuten olet saanut jo aiemmin lukea, kannattaa ko. ruoka-aineita vähentää jo vaiheessa 1 etenkin niitä, joita olet tottunut käyttämään paljon. VAIHEESSA 2 VÄLTETTÄVÄT RUOKA-AINEET OVAT: Kahvi (ks. lisäohjeistus alta) Sokerit (mm. valkoinen, ruskea, intiaani, palmu, raaka ja ruoko) Siirapit Hunaja (paitsi raaka ts. pastöroimaton hunaja kohtuudella) Keinotekoiset makeutusaineet Kanamunat Soijatuotteet Hiiva Pähkinät Alkoholi Maitotuotteet Voi, margariinit, prosessoidut öljyt, majoneesit ja levitteet Maissi Koisokasvit (peruna, tomaatti, munakoiso, chili ja paprikat) Gluteeniviljat (vehnä, ohra, speltti, kamut, ruis ja kuskus) Gluteenittomat viljat mikäli haluat testata täyttä viljattomuutta (ks. tarkennus alta) Limsat, energiajuomat ja kaikki hiilihapotetut juomat Kuivahedelmät Palkokasvit paitsi linssit, mung- ja azukipavut sekä palkokasvit ituina ja versoina Kaakaopapu kaikissa muodoissa (mm. jauhe, nibsit ja suklaat) 29

30 HUOMIOITAVAA: Kaikki elintarvikkeet, jotka sisältävät em. ruoka-aineita, lukeutuvat vältettävien listaan. Kun jätät valmistuotteet kaupan hyllylle, ei sinun tarvitse pohtia, mitä kaikkea ne piilottavat sisälleen. Ole tarkkana myös ollessasi ostoksilla terveys- ja ekokaupoissa. Esimerkiksi siementahnojen, välipalapatukoiden ja gluteenittomien leipien tuoteselosteet on hyvä lukea huolellisesti. Gluteenin (tarkemmin gliadiinin ja gluteniinin) lisäksi voi olla, ettei gluteenittomatkaan viljat pilkkoonnu elimistössäsi optimaalisesti. Pilkkoontumaton ruoka on aina suuri rasite suolistolle ja kuten olet jo oppinut: jos suolisto ei voi hyvin, heijastuvat vaikutukset koko kehoon. Mikäli siis noudatat jo valmiiksi gluteenitonta ruokavaliota ja haluat testata täyttä viljattomuutta, voit jättää ohjelman ajaksi myös gluteenittomat viljat pois käytöstä. Toki voit tehdä ohjelman viljattomasti myös, vaikka lähtötilanteessa viljat, gluteenittomat mukaan lukien, kuuluisivat ruokavalioosi. On valintasi gluteenittomuus tai täysi viljattomuus, tärkeintä on, että noudatat valintaasi koko ohjelman ajan ja havainnoit elimistön reaktioita. ONKO KAHVISTA PAKKO LUOPUA? Jos koet kahvin poisjättämisen täysin mahdottomana, voit nauttia sitä yhden pienen kupin päivässä. Tällöin huolehdi, että käyttämäsi kahvi on luomulaatuista ja juo kupillinen viimeistään iltapäivällä. Muistathan vähentää kofeiinin käyttöä jo vaiheessa 1, jotta elimistösi ehtii tottua siirtymään. Voit myös kokeilla vaihtaa kahvin teehen. Teen kofeiinipitoisuus vaihtelee alkuperän mukaan. Usein olong, vihreä ja valkoinen tee ovat mustaa teetä pehmeämpiä vaihtoehtoja. Nauti kofeiinipitoista teetä kahvin tavoin luomulaatuisena ja maksimissaan kupillinen päivässä (mieluiten ei ollenkaan). 30

31 VÄLTETTÄVÄT RUOKA-AINEET VAIHE 3 Vaiheeseen 3 pätee sama lista, kuin vaiheeseen 2 sillä erotuksella, että otat jokaisena päivänä takaisin ruokavalioosi yhden ruoka-aineen vältettävien listalta seuraavasti: PÄIVÄ 12 VEHNÄ / GLUTEENI PÄIVÄ 13 LEHMÄNMAITO PÄIVÄ 14 KANAMUNAT PÄIVÄ 15 PÄHKINÄT Muilta osin noudatetaan edelleen sallittujen ja vältettävien ruokien listausta. HUOMIOITAVAA: Mikäli jokin edellä mainituista ruoka-aineista ei kuulu normaalistikaan ruokavalioosi, valitse sen tilalle jokin muu vaiheessa 2 välttämistäsi ruoka-aineista mielellään sellainen, jonka olet epäillyt aiheuttavan yliherkkyyttä tai olevan muutoin sinulle soveltumaton. Jos sinulla on todettu ruoka-allergia, ei sen aiheuttajaa tule ottaa takaisin ruokavalioon tässäkään vaiheessa. Jos puolestaan epäilit ennen ohjelmaa olevasi yliherkkä jollekin ruoka-aineelle, on tämä vaihe mahdollisuus testata sen soveltumista sinulle erityistä tarkkaavaisuutta noudattaen. Mikäli saat jostain ruoka-aineesta harmillisia oireita, suosittelen välttämään sitä 1-3 kk ennen kuin palautat sen jälleen ruokavalioosi. Jos oireilu on voimakasta, kannattaa varata tilanteen selvittämiseksi henkilökohtainen valmennuskäynti tai hakea muuta sopivaksi katsomaasi apua. Tärkeintä on, että kuuntelet omaa kehoasi ja teet sen pohjalta yksilölliset ratkaisusi. Kukaan muu ei voi tutkimatta tietää, onko jokin ruoka-aine sinulle soveltuva ei vaikka kieltoihin ja tiukkoihin sääntöihin perustuvien ruokavalioiden puolestapuhujat niin sanovatkin. Tämä ei luonnollisestikaan koske tutkittua tietoa sairauksien osalta. 31

32 NÄLKÄINEN VAI KYLLÄINEN? Jos olet tottunut napostelemaan pitkin päivää ja syömään ennemminkin tottumuksen kuin nälän ohjaamana, tarkoittaa Ravitseva Detoxin ohjelman aloittaminen sinulle myös nälkä- ja kylläisyyssignaalien uudenlaista havainnointia. Ohjelman aikana ei ole tarkoitus kärvistellä nälässä, mutta nälkä- ja kylläisyystuntemuksiin tutustuminen on suositeltavaa. Koska ohjelman tarkoitus on helpottaa ruoansulatuksen taakkaa, tulee ohjelman aikana automaattisesti kevennettyä ruokavaliota. Siitä aiheutuvat tuntemukset saatat virheellisesti tulkita näläksi, vaikka tarvetta syömiseen ei olisi. Voin lohduttaa, että mielikin oppii uuden rytmin nopeasti, kunhan antaudut kohtaamaan nälän tunteen ilman puuttumatta siihen välittömästi tai olematta jatkuvasti ennaltaehkäisemässä sitä. Suosittelen, että otat tämän ohjelman tilaisuutena oppia kuuntelemaan nälkäja kylläisyysviestejä ja syömään niiden mukaan. Siitä on sinulle paljon hyötyä myös ohjelman jälkeen. ENNEN KUIN REAGOIT NÄLKÄÄN, KYSY ITSELTÄSI: Asteikolla 1 5, kuinka suuri nälkäni on? Mistä tiedän, että tämä on nälkää? Missä se tuntuu? Onko parempi että syön saman tien vai odotanko hetken? Kun näläntunne herää, juo lasi vettä ja odota. Jos tunne menee ohi puuhailemalla muuta, ei välittömään ateriointiin ole tarvetta. Jos taas tunne vain kasvaa, on kyse todennäköisesti todellisesta nälästä, jolloin syömisen lykkäämiselle ei ole tarvetta. Teroitan vielä, että tarkoitus ei ole pitkittää ateriavälejä tarpeettomasti, vaan oppia syömään silloin, kun nälkä on todellinen. 32

33 Yhtä tärkeää on oppia kuuntelemaan myös kylläisyyttä. Ähky ei ole suositeltavaa, koska ruoansulatuksen ylikuormittuminen hidastaa puhdistumista. Pureskeleminen on tärkeä vaihe ruoansulatusprosessia, joten anna sille aikaa myös sosemaisia aterioita syödessäsi. Smoothie-juomiin, puuroihin ja sosekeittoihin voit valmistuksen jälkeen ripotella hieman esim. siemeniä, jotta muistat rauhoittua pureskelemaan. ENTÄ JOS VOINTISI ON OHJELMAN AIKANA HUONO? On tärkeää, että laskeudut varsinaiseen detoxiin (vaihe 2) ensimmäisen vaiheen kautta. Sen tarkoitus on minimoida vieroitusoireet sokeriin, kofeiiniin ja ruoan sisältämiin kemikaaleihin sekä totuttaa mieli ja keho tulevaan muutokseen. Hyvästä valmistautumisesta huolimatta voi joidenkin kohdalla detox aiheuttaa oireita, jotka saattavat houkutella keskeyttämään ohjelman. Tyypillisimpiä tuntemuksia ovat: Väsymys Päänsärky Ilmavaivat Pahoinvointi Painajaiset Ärtyisyys Pahanhajuinen hengitys Ummetus ja ripuli On hyvä ymmärtää, että oireet ovat useimmissa tapauksissa täysin normaaleja ja menevät ohi muutamassa päivässä. Haasteen tullessa vastaan suosittelen, että jatkat tyynesti eteenpäin. Suhtautumalla ohjelman vaikutuksiin avoimin 33

34 mielin annat itsellesi mahdollisuuden tutustua itseesi täysin uudella tavalla. Jos elimistösi on ollut pitkään epätasapinossa, tuntemukset voivat olla hämmentäviä ja osittain epämukavia. Mikäli tunnet, ettei kehosi jostain syystä sopeudu muutokseen, ei ohjelmaa kannata jatkaa väkisin. Kuuntele kehon viestejä ja ota pari askelta taaksepäin, hiljennä tahtia tai toteuta ohjelma toisella kertaa. Ohjelman tarkoitus on tukea terveyttäsi, ei tehdä sille hallaa. Mikäli koet, että tämä tarkoitus jostain syystä estyy, tulee sinun harkita ohjelman sopivuutta itsellesi uudelleen. Huomiothan myös, että vaikka en suosittele turvautumaan ohjelman aikana käsikauppalääkkeisiin, on lääkärin sinulle kirjoittamia reseptilääkkeitä otettava määräysten mukaisesti. MITÄ VOIT TEHDÄ HELPOTTAAKSESI OIREITA? Tärkeintä on suhtautua tuntemuksiin ymmärtävällä asenteella ja voivottelun sijaan suunnata huomio muualle. Konkreettisista keinoista suosittelen seuraavia: Lepääminen Lämmin suihku/kylpy Piikkimatolla makaaminen (lue kokemukseni piikkimatosta 1 ) Venytteleminen Yrttiteen ja kookosveden juominen Hieronta (pyydä läheiseltä tai varaa aika hierojalle) Luonnossa oleskelu Lemmikeiden seura Lue Työkalupakista lisää vinkkejä toimenpiteistä, joilla voit tukea hyvää oloa ohjelman aikana ja valitse niistä sinulle mieleiset vaihtoehdot

35 HUOMIOITAVAA: Älä anna mahdollisen epämukavuuden viedä huomiotasi ohjelman myönteisistä vaikutuksista. Jo alkumetreillä moni kokee positiivisia muutoksia olemuksessaan, saa energiapuuskia, nukkuu paremmin ja huomaa mielen kirkastuvan ja lista pitenee, kunhan elimistö pääsee korjaustyössä kunnolla vauhtiin! PS. JOS VIELÄ EPÄRÖIT Jos epäröit, onko sinun mahdollisuutta keskittyä oman vointisi kohentamiseen kokonaisvaltaisen ohjelman puitteissa viidentoista päivän ajan, suosittelen pohtimaan seuraavaa: Moni meistä laittaa muiden hyvinvoinnin itsen edelle joko tiedostaen tai tiedostamattaan. On syynä sitten aito huoli muiden pärjäämisestä tai halu miellyttää/tulla pidetyksi, on lopputulos sama; voimavaroja ei jää omien tarpeiden täyttämiseen jos niitä pystyy edes tunnistamaan. Nyt on aika oivaltaa, että omasta hyvinvoinnista huolehtiminen tuottaa hyvinvointia myös ympärille. Sama pätee myös päinvastoin; jos et voi hyvin, on haastavaa edistää muidenkaan hyvää oloa. Kuulostaa teoriassa yksinkertaiselta, mutta useimmalla meistä käytännön toteutus ei luonnistu toivotulla tavalla. Vastaa itsellesi rehellisesti, kuinka tarpeelliseksi koet mahdollisuuden keskittyä itseesi, päästää irti kuormittavista tavoista ja tuulettaa sitä osaa itsestäsi, joka kaiken kiireen keskellä jää huomiotta? Uskallan veikata, että myös lähipiirisi huomaa eron olemuksessasi ja elinvoimainen energia ja ilo välittyy myös heihin. Ohjelman jälkeen saat huomata, kuinka suhteesi terveyteen, ravintoon ja hyvinvointiin on muuttunut. Takataskussasi on aimo annos tietämystä, terveellisiä reseptejä ja käytännöllisiä työkaluja, joita voit milloin tahansa soveltaa arjessasi energisemmän, stressittömän ja kevyemmän olon saavuttamiseksi. 35