LIIKELAITOS PORVOON TILAPALVELUT. Ruokakuljetusten ja Näsin sairaalan logistiikan havainnointi

Transkriptio

1 LIIKELAITOS PORVOON TILAPALVELUT Ruokakuljetusten ja Näsin sairaalan logistiikan havainnointi Matti Riuttamäki 2013 Timo Kivisto Consulting Oy Timo Kivisto Consulting Oy Ylistörmä 5 E TEL Y-tunnus FIN ESPOO FAX Alv rek. Finland Kotikunta Espoo

2 Näsin sairaalan ruokakuljetusten havainnointi Konsultti seurasi kuljetusliike Ralf Hellborgilta ostettuja ruokakuljetuksia Johannisbergin aluekeittiöltä Näsin sairaalaan tiistaina Havainnointi alkoi klo 7:00 ja päättyi klo 13:10, joten sekä aamiaisen että lounaan kuljetus voitiin seurata alusta loppuun. Kuljetukset voidaan jakaa viiteen selkeään osakokonaisuuteen seuraavasti: Ruoan autokuljetus Johannisbergistä Näsiin (auton lastaus, ajomatka, lastin purku lastaussillalla, vaunujen siirto sisään) Ruoan sisäkuljetus Näsin sairaalassa osastoille 3 ja 4 Vaunujen nouto osastoilta 3 ja 4 Vaunujen paluukuljetus Johannisbergiin (auton lastaus, ajomatka, lastin purku, vaunujen siirto keittiöön) Postin kuljetus Näsin sairaalasta kouluille ja hammashoitoloihin Aamiaisen ja lounaan autokuljetukseen kului aikaa 34 ja 33 minuuttia. Ajasta yli puolet (21-22 min.) vei auton lastaus Johannisbergissä. Lastaus tapahtuu siinä tahdissa, missä kuljetusvaunut valmistuvat. Näin lastaukseen liittyy jonkin verran vaunujen odottelua. Toinen lastausta hidastava seikka on lastauslaiturin puuttuminen. Vaunut nostetaan hitaalla saksinostimella auton lastitilan tasolle1-2 vaunua kerrallaan. Auton lastaus (vaunu saksinostimella) Näsin sairaalan lastauslaituri Ruokavaunujen sisäkuljetus Näsin tavaran vastaanottoaulasta osastoille 3 ja 4 vei minuuttia/kerta. Näsin keittiöltä (sijaitsee aivan tavaran vastaanottoaulan läheisyydessä) otetaan vaunujen päälle tai sisälle mukaan tavaraa, kuten juomalaseja ja termoksia. Vaunujen siirtomatka osastorakennuksen hissiaulaan on kohtalaisen pitkä. Hissiin mahtuu vain yksi vaunu kerrallaan. Perillä osastoilla vaunujen päällä kuljetetut laatikot ja muut tavarat nostetaan pöydälle. Aamiaisen viennin yhteydessä molemmilta osastoilta otettiin mukaan kylmävaunu. Nämä palautettiin keittiölle. Aamiaisen viennin jälkeen odoteltiin 17 minuuttia, ennen kuin päästiin lähtemään aikataulun mukaiselle ensimmäiselle postikierrokselle. Timo Kivisto Consulting Oy 2 (10)

3 Pitkä huoltokäytävä Kylmävaunut Vaunujen noudot osastoilta veivät 9 ja11 minuuttia. Kun lähdettiin noutamaan lounasvaunuja, otettiin keittiöstä mukaan kylmävaunut, vietiin ne osastoille ja kytkettiin siellä pistorasiaan. Palattaessa ruokavaunujen kanssa tavaran vastaanottoaulaan, jätettiin muki- ja juomalasikorit sekä biojätteet keittiöön. Vaunujen paluukuljetukset autolla Johannesbergiin kestivät 11 ja13 minuuttia. Ennen lounasvaunujen noutoa osastoilta, kuljettaja sai tehtäväkseen noutaa Johannisbergin keittiöstä lisää ruokaa henkilökunnan ruokalaan. Ilmeisesti ruoka oli loppunut kesken. Lisäruoan haku kesti 19 minuuttia. Tätä sattuu kuljettajan mukaan noin kaksi kertaa kuukaudessa. Sama auto ja kuljettaja lastaavat päivällisen Johannesbergin keittiöllä aikataulun mukaan klo 16:00 alkaen, lähtö on klo 16:30. Päivällisvaunujen paluukuljetus lähtee Näsistä klo 18:00. Päivällisen kuljetusta ei erikseen havainnoitu, kuljettajan mukaan se on hyvin samanlainen kuin aamiaisen kuljetus. Autolla kuljetettiin sisäistä postia Näsin postihuoneesta (sijaitsee tavaran vastaanottotaulan vieressä) koulujen terveydenhoitajille ja hammashoitoloihin. Samalla niistä otettiin mukaan lähtevä posti, joka vietiin postihuoneeseen. Ensimmäinen postikierros lähti klo 8:00 ja se kesti 19 minuuttia. Kuljettaja kävi kahdessa kohteessa, joista toisessa oli ovi lukossa eikä ilmeisesti ketään paikalla. Palattuaan Näsiin, kuljettaja odotti 36 minuuttia ennen kuin saattoi lähteä noutamaan aamiaisvaunuja osastoilta. Toisen kierroksen posti noudettiin postihuoneesta klo 11:41 ja liikkeelle lähdettiin klo 11:45. Kierros käsitti neljä kohdetta ja kesti 41 minuuttia. Seuraavassa kuvassa näkyvä postikuljetusten viikko-ohjelma ei ainakaan kyseisen tiistain kohdalta pitänyt täysin paikkaansa. Kuljettajalle tuntui olevan jossain määrin epäselvää, miten koulujen terveydenhoitajat ovat paikalla kesäaikaan. Linnankosken lukioon tehtiinkin turha matka. Timo Kivisto Consulting Oy 3 (10)

4 Postin viikko-ohjelma Postihuone lokeroineen Kuljettajan mukaan auto ei ole Porvoon kaupungin käytössä klo 9:30-11:00 eikä 13:00-16:00 välisinä aikoina. Näitä aikoja käytetään osaksi kuljettajan työajan tasaamiseen. Sen lisäksi kuljetusliike voi käyttää autoa ja kuljettajaa muihin tehtäviin. Kello 8:30 saapui Näsiin saman kuljetusliikkeen toinen auto, joka toi lähetyksen hoitotarvikkeita. Kuljettaja purki tavarat rullakosta lavavaunulle. Sama auto tavattiin toistamiseen klo 11:30, kun se toi laboratorionäytelaukkuja. Hoitotarvikerullakko Samat tavarat lavavaunulla Havainnointitapahtumat on yksityiskohtaisesti koottu seuraavaan taulukkoon. alkoi päättyi kesto 7:00 7:21 0:21 Auton lastaus Johannisbergin keittiöllä (vaunut valmistuivat yksi kerrallaan, odotusta) 7:21 7:30 0:09 Siirtyminen Johannisberg-Näsi (Vanhalla Helsingintiellä päällystystyö aiheutti 2-3 min. viivästyksen) 7:30 7:34 0:04 Lastin purku, vaunut lastaussillalta sisään tavaran vastaanottoaulaan 0:34 Ruoan autokuljetus (vienti) yhteensä Timo Kivisto Consulting Oy 4 (10)

5 alkoi päättyi kesto 7:34 7:36 0:02 Kävely tavaran vastaanottoaulasta hissille, kaksi vaunua mukana. 7:36 7:37 0:01 Vaunu hissillä osastolle 4. Osastolta kylmävaunu mukaan. Hissillä alas. 7:37 7:40 0:03 Vaunu hissillä osastolle 3. Osastolta kylmävaunu mukaan. Hissillä alas. 7:40 7:42 0:02 Kylmävaunujen vienti keittiöön (tavaran vastaanottoaulan lähellä) 0:12 Aamiaisen sisäkuljetus (vienti) yhteensä 7:42 7:59 0:17 Odottelua 7:59 8:00 0:01 Postin nouto postihuoneesta (tavaran vastaanottoaulan yhteydessä) 8:00 8:06 0:06 Siirtyminen Linnankosken lukioon (Piispankatu 24-26) 8:06 8:07 0:01 Käynti ovella - ovi lukossa, ketään ei paikalla 8:07 8:10 0:03 Siirtyminen Keskuskoululle (Aleksanterinkatu 25) 8:10 8:11 0:01 Posti terveydenhoitajalle 8:11 8:18 0:07 Siirtyminen Näsiin 0:19 Postikierros yhteensä 8:18 8:54 0:36 Odottelua 8:54 8:59 0:05 Jalan hissiaulaan. Hissillä os. 4:lle, ruokavaunu alas hissiaulaan 8:59 9:03 0:04 Hissillä os. 3:lle, ruokavaunu alas hissiaulaan 9:03 9:05 0:02 Vaunut tavaran vastaanottoaulaan, mukikorit keittiön eteen 2-tasovaunuun. 0:11 Aamiaisvaunujen nouto osastoilta yhteensä 9:06 9:10 0:04 Auton lastaus (4 vaunua, 2 laatikkoa, termokset) 9:10 9:17 0:07 Siirtyminen Näsistä Johannisbergiin 9:17 9:21 0:04 Lastin purku 0:15 Ruoan autokuljetus (vaunujen palautus) yhteensä 9:21 10:45 1:24 TAUKO (aikataulun mukaan 9:30-11:00) 10:45 10:58 0:13 Auto odottaa Johannisbergin keittiöllä 10:58 11:20 0:22 Auton lastaus, 6 vaunua 8 laatikkoa, sis. Henkilökunnan lounas (vaunujen odottelua) 11:20 11:26 0:06 Siirtyminen Näsiin 11:26 11:31 0:05 Lastin purku, vaunut lastaussillalta sisään tavaran vastaanottoaulaan 0:33 Ruoan autokuljetus (vienti) yhteensä 11:31 11:35 0:04 Vaunujen vienti hissiaulaan, keittiöltä mukaan juomalasit ja termokset 11:35 11:36 0:01 Vaunu os. 4:lle, laatikot vaunujen päältä pöydälle. 11:36 11:38 0:02 Vaunu os. 3:lle, laatikot vaunujen päältä pöydälle 11:38 11:41 0:03 Paluu tavaran vastaanottoaulaan 0:10 Lounaan sisäkuljetus (vienti) yhteensä 11:41 11:45 0:04 Postin nouto postihuoneesta 11:45 11:51 0:06 Siirtyminen Lyseopuiston hammashoitolaan (Rauhankatu 2) 11:51 11:52 0:01 Postin vienti/nouto 11:52 11:55 0:03 Siirtyminen Linnajoen hammashoitolaan (Edelfeltinbulevardi 2) 11:55 11:57 0:02 Postin vienti/nouto 11:57 12:03 0:06 Siirtyminen Point Collegeen (Opistokuja 1) 12:03 12:07 0:04 Postin vienti/nouto (terveydenhoitaja) 12:07 12:12 0:05 Siirtyminen Gammelbackan hammashoitolaan (Keskusaukio 1) 12:12 12:14 0:02 Postin vienti/nouto 12:14 12:21 0:07 Siirtyminen Näsiin 12:21 12:22 0:01 Postin lajittelu postihuoneessa 0:41 Postikierros yhteensä Timo Kivisto Consulting Oy 5 (10)

6 alkoi päättyi kesto 12:22 12:30 0:08 Tauko 12:30 12:37 0:07 Siirtyminen Johannisbergiin lisäruokaa noutamaan 12:37 12:42 0:05 Yksi laatikko mukaan (jouduttiin vähän "hakemaan") 12:42 12:47 0:05 Siirtyminen Näsiin 12:47 12:49 0:02 Laatikko keittiöön 0:19 Lisäruoan nouto yhteensä 12:49 12:51 0:02 Siirtyminen hissiaulaan, mukaan 2 kylmävaunua keittiöltä 12:51 12:53 0:02 Kylmävaunu osastolle 4, kytketään pistorasiaan, lounasvaunu alas 12:53 12:55 0:02 Kylmävaunu osastolle 3, kytketään pistorasiaan, lounasvaunu alas 12:55 12:58 0:03 Vaunut tavaran vastaanottoaulaan, juomalasit ja biojätteet keittiöön 0:09 Lounasvaunujen nouto osastoilta yhteensä 12:58 13:00 0:02 Auton lastaus 13:00 13:07 0:07 Siirtyminen Johannisbergiin 13:07 13:11 0:04 Auton purku (ei havainnoitu) 0:13 Ruoan autokuljetus (vaunujen palautus) yhteensä TAUKO (aikataulussa 13:00-16:00) Timo Kivisto Consulting Oy 6 (10)

7 Näsin sairaalan sekajätteen ja likapyykin kuljetukset Konsultti seurasi tiistaina Näsin sairaalassa toimivan Kiinteistöpalveluyksikön työntekijän tekemiä jätejakeiden ja likapyykin kuljetuksia klo 13:15-14:07. Seuraavassa kuvassa on esitetty tärkeimpien jäte- ja pyykkikuljetusten kohteiden sijainti sairaalan laajahkolla alueella. Kuljetukset alkoivat lastauslaiturin yhteydessä olevan jäähdytetyn jätehuoneen tyhjentämisellä sekajätteistä. Säkit vietiin vaunussa ulos pakettiauton luokse ja nostettiin auton kuormatilaan. Vaunu palautettiin jätehuoneeseen. Tähän kului aikaa 4 minuuttia. Tämän jälkeen auto ajettiin G-ovelle. Osastot 1 ja 2 sijaitsevat tässä rakennusosassa maan tasossa, joten hissikuljetuksia ei ole. Kiinteistönhoitaja meni osasto 2:n jätehuoneeseen, veti sekajätevaunun ulos auton luokse, nosti säkit autoon ja palautti vaunun jätehuoneeseen. Jätehuoneeseen kerätään myös osastolla syntyvä likapyykki. Osaston henkilökunta tuo likapyykkisäkit pesulan rullakkoon. Valitettavasti säkit on pakattu hyvin täyteen ja nostettu rullakkoon satunnaisessa asennossa. Tämän vuoksi kiinteistönhoitajan täytyi nostaa säkkejä pois rullakosta ja pakata se uudelleen niin, että rullakko on tiiviisti täynnä ja sen veräjät saadaan suljettua vain lievää väkivaltaa käyttäen. Osasto 2:n likapyykkirullakkoa mukanaan kuljettaen kiinteistönhoitaja siirtyi osasto 1:n jätehuoneeseen. Sieltä hän otti likapyykkirullakon ja kuljetti molempien osastojen rullakot yhdellä kertaa tavaran vastaanottoaulaan. Sieltä hän palasi osasto 1:lle, vei jätevaunun ulos, nosti säkit autoon ja palautti vaunun osaston jätehuoneeseen. Kahden osaston jätteiden ja pyykin kuljetukseen kului aikaa yhteensä 16 minuuttia. Timo Kivisto Consulting Oy 7 (10)

8 Sekajätevaunu Esimerkki uudelleen pakattavasta likapyykkirullakosta Seuraavaksi siirryttiin autolla C-portaan eteen. Tässä rakennusosassa toimii mm. röntgen ja fysioterapia. Jätteet on muiden toimesta tuotu porrastasanteelle, joka on 0,5 kerrosta maantason alapuolella. Tämän vuoksi jätesäkit ja pahvit on kannettava käsin vähän kerrallaan portaita ylös, ovesta ulos ja autoon. C-portaan jätteiden nouto vei aikaa 7 minuuttia. C-portaan jätteet Auto C-portaan edessä Tämän jälkeen auto ajettiin jätepuristimelle, joka sijaitsee C-rakennusosan päädyssä (F-rakennuksen puoleisessa päässä). Sekajätteet ja pahvi heitettiin käsin puristimeen. Pahvinkeräystä ei ole ilmeisesti järjestetty. Auton tyhjentäminen vei aikaa 6 minuuttia. Timo Kivisto Consulting Oy 8 (10)

9 Auto ennen tyhjennystä Jätepuristin Nyt siirryttiin jalan F-portaalle. Tässä rakennusosassa sijaitsevat osasto 3 (2. kerroksessa, joka on samalla tasolla ulko-oven kanssa) ja osasto 4 (kerrosta alempana). Osasto 3:n jätehuoneessa kiinteistönhoitaja joutui taas pakkaamaan likapyykkirullakon uudelleen. Sekajätevaunu vietiin ulos puristimelle, tyhjennettiin ja palautettiin jätehuoneeseen. Likapyykkirullakko otettiin mukaan. Sitten laskeuduttiin hissillä osasto 4:lle. Jätehuoneessa järjesteltiin taas pyykkirullakoita. Molempien osastojen täydet rullakot siirrettiin jätehuoneeseen vievälle käytävälle, josta pesulan kuljetus noutaa ne seuraavana päivänä (pesula toimittaa puhdasta pyykkiä ma-ke-pe). Jätevaunu vietiin hissillä ylös ja ulos puristimelle, tyhjennettiin ja palautettiin osastolle. Osastojen 3 ja 4 jäte- ja likapyykkikuljetuksiin kului aikaa 19 minuuttia. Koko kierroksen tekeminen kesti 52 minuuttia. Kiinteistönhoitaja oli tehnyt vastaavan kierroksen jo aamulla. Aamuisin jätteitä ja pyykkiä on aina paljon iltapäivää enemmän. Varsinkin maanantai-aamuina ahtaat jätehuoneet pursuavat jätteitä ja likapyykkiä. Haju on sen mukainen. Kierrokseen kuluu vastaavasti enemmän aikaa. Kiinteistönhoitajan tehtäviin kuuluu lisäksi auton kuormatilan ja jätevaunujen pesu säännöllisesti. Jos jätesäkit ovat päässeet vuotamaan, on vaunu/auto pestävä heti. Sekajätesäkkien kuljettaminen pakettiauton tavaratilassa on konsulteille ennen näkemätön ratkaisu. Prosessi on kaikkineen ergonomisesti huono. Toinen puristin G- portaan läheisyydessä poistaisi käytännössä autokuljetuksen tarpeen. Jätevaunujen tulisi olla sellaisia, joista jätteet voidaan kipata koneellisesti puristimeen. Jäte- ja likapyykkihavainnointi on esitetty yksityiskohtaisesti seuraavassa taulukossa. alkoi päättyi kesto 13:15 13:19 0:04 Jätevaunu jäähdytetystä jätehuoneesta autolle, säkkien nosto autoon, vaunun palautus jätehuoneeseen 13:19 13:20 0:01 Siirtyminen autolla G-portaan eteen 13:20 13:24 0:04 Os. 2:n jätehuoneesta jätevaunu ulos, säkkien nosto autoon, vaunu takaisin jätehuoneeseen 13:24 13:26 0:02 likapyykkirullakon järjestäminen, rullakko mukana os. 1:lle 13:26 13:29 0:03 Os. 1:n likapyykkirullakko mukaan 13:29 13:31 0:02 2 rullakon siirto tavaran vastaanottoaulaan Timo Kivisto Consulting Oy 9 (10)

10 alkoi päättyi kesto 13:31 13:35 0:04 Os. 1:n sekajätevaunu autolle, säkkien lastaus autoon, vaunun palautus jätehuoneeseen 13:35 13:37 0:02 Siirtyminen autolla C-portaalle (röntgen) 13:37 13:42 0:05 Jätesäkkien ja pahvien siirto autoon (käsin 0,5 kerrosta portaita, 2 säkkiä kerralla) 13:42 13:48 0:06 Autolla jätepuristimelle, säkit ja pahvit käsin puristimeen 13:48 13:54 0:06 Os. 3:n pyykkirullakoiden uudelleenpakkaus, sekajätevaunu prässille, tyhjennys, vaunu takaisin 13:54 13:55 0:01 Siirtyminen pyykkirullakko mukana hissillä alas os. 4:lle 13:55 13:58 0:03 Pyykkirullakoiden uudelleenpakkausta 13:58 14:03 0:05 Jätevaunu hissillä ylös, vienti prässille, tyhjennys ja palautus os. 4:n jätehuoneeseen 14:03 14:07 0:04 Siirtyminen osastolta autolle 0:52 Jäte- ja pyykkikierros yhteensä Timo Kivisto Consulting Oy 10 (10)