Propoliksen puhdistaminen ja paras mahdollinen uutossaanto Anneli Salonen

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Propoliksen puhdistaminen ja paras mahdollinen uutossaanto Anneli Salonen"

Sofia Korpela
7 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 paras mahdollinen uutossaanto Anneli Salonen Pohjois-Karjalan kasvien bioaktiivisuus ja innovatiivinen yritystoiminta-hanke Tutkimustuloksia suomalaisista apituotteista-seminaari

2 Johdanto Propolis on liimamaista ainetta, jonka mehiläiset valmistavat kasvien eritteistä ja mehiläisvahasta Mehiläiset suojaavat propoliksella pesänsä kemiallisesti Ei tiedetä tarkkaan, mistä kasveista mehiläiset Suomessa propolista keräävät Todennäköisiä lähteitä ovat puut ja pensaat kuten kuusi, koivu, leppä, paju, poppeli, haapa ja mänty Vaikka propoliksen kemiallinen koostumus vaihteleekin raaka-aineiden kasvialkuperän mukaan propolis toimii mehiläispesässä aina samalla tavalla Propoliksen rekisteröinti esim. lääkkeeksi vaikeaa, koska kemiallinen koostumus vaihtelee

kuten kuusi, koivu, leppä, paju, poppeli, haapa ja mänty Vaikka propoliksen kemiallinen koostumus vaihteleekin raaka-aineiden kasvialkuperän mukaan

3 Johdanto Propolis on erittäin antimikrobinen aine, jota ihmiset ovat käyttäneet kautta historian erilaisiin käyttötarkoituksiin Propoliksella on käyttömahdollisuuksia: etanoliuutteena erilaisissa elintarvikkeissa ainesosana kosmeettisissa tuotteissa säilöntäaineena

Propoliksella on käyttömahdollisuuksia: etanoliuutteena erilaisissa

4 Johdanto Propoliksen käyttö hankalaa, koska: propolis ei ole vesiliukoista propoliksen koostumus vaihtelee raakapropolis on laadultaan ja rakenteeltaan epätasaista propoliksessa on aina joukossa mehiläisvahaa, jonka määrä vaihtelee

on laadultaan ja rakenteeltaan epätasaista propoliksessa on

5 Johdanto Pohjois-Karjalan kasvien bioaktiivisuus ja innovatiivinen yritystoiminta-hanke selvittää propoliksen käyttömahdollisuuksia säilöntäaineena marjatuotteissa Selvityksen ensimmäinen vaihe on kartoittaa ja testata propoliksen puhdistusmenetelmät ja fenoliyhdisteiden saannon kannalta parhaat etanoliuutteen valmistustavat Tavoitteena tasalaatuinen tuote, jota voidaan punnita haluttu määrä valmistettavaan tuotteeseen

kartoittaa ja testata propoliksen puhdistusmenetelmät ja fenoliyhdisteiden saannon kannalta parhaat

6 Tehdyt selvitykset syksyllä Propoliksen puhdistaminen roskista vesimenetelmällä 2. Raaka-propoliksen jauhaminen 3. Etanolin haihduttamisen vaikutus lopullisen uutteen fenoliyhdisteisiin 4. Vesiliukoisen propolisjauheen valmistaminen 5. Propoliksen uutoskoe

7 1. Propoliksen puhdistaminen vesimenetelmällä Kaikki irrottamisessa saatu aines (=propolis ja roskat) laitetaan vesiastiaan, jossa sitä sekoitetaan suuren vesimäärän kanssa. Astian annetaan seistä jonkin aikaa. Lopputuloksena puu, vaha yms. kelluva aines otetaan veden päältä pois. Puhdas propolis on vajonnut vesiastian pohjalle. Lopputulos on vielä parempi, jos aines pakastetaan ja murskataan jäisenä ennen vesipuhdistusta Pinnalla kelluneet Pohjalle vajonneet 7

Lopputuloksena puu, vaha yms. kelluva aines otetaan veden päältä pois.

8 1. Propoliksen puhdistaminen vesimenetelmällä Pinnalla olleista roskista tehty fenolianalyysi: roskista uuttunut propoliksen aineita, mutta myös roskista peräisin olevia aineita Esityksen nimi / Tekijä

roskista uuttunut propoliksen aineita, mutta myös

9 2. Propoliksen jauhaminen Puhdistettu ja pakastettu propolis on helppo jauhaa huhmarella Suuria määriä jauhettaessa olisi hyvä olla apuna mylly Myös nestetypen kanssa jauhaminen onnistuu hyvin, mutta nestetyppi on hankalaa ja vaarallista käsitellä

olla apuna mylly Myös nestetypen kanssa jauhaminen onnistuu

10 2. Propoliksen jauhaminen Puhdistetusta (vaha poistettu) ja pakastetusta propoliksesta jauhettu Pakastetusta raakapropoliksesta jauhettu

11 3. Etanolin haihduttamisen vaikutus lopullisen uutteen fenoliyhdisteisiin Prosessi: Propoliksen liuotus etanoliin Suodatus Etanolin haihdutus Kuiva propolisjauhe Raakapropolista on hankalaa käyttää tuotteissa, jossa tarvitaan tarkkaa annostelua Häviääkö propoliksesta fenoliyhdisteitä, jos se puhdistetaan haihdutusmenetelmällä?

Raakapropolista on hankalaa käyttää tuotteissa, jossa tarvitaan tarkkaa annostelua

12 3. Etanolin haihduttamisen vaikutus lopullisen uutteen fenoliyhdisteisiin Haihdutuksella vähän vaikutusta yhdisteiden kokonaismäärään tai yksittäisiin yhdisteisiin ennen jälkeen mg/g 80% etanoli 96% etanoli

kokonaismäärään tai yksittäisiin yhdisteisiin 260 250 240 230

13 3. Etanolin haihduttamisen vaikutus lopullisen uutteen fenoliyhdisteisiin 80 % 96 % ennen jälkeen ennen jälkeen 7.5 Cinnamic acid der ρ-oh-cinnamic acid der Benzoicacid ferulic acid Methyl-cinnamic acid der Benzoic acid der Cinnamic acid der Pinocembrin der Apigenin caffeic acid der Chlorogenic acid der Caffeic acid phenethyl ether ( ρ-oh-cinnamic acid der Caffeic acid der Pinobanksin der

220 1.184 22.4 Cinnamic acid der 2 2.368 2.420 2.562 2.422 29.2 Pinocembrin der 1 1.576 1.494 1.987 1.485 34.4 Apigenin 1.363 0.945 2.488 2.474 35.8 caffeic acid der 4.299 1.087 10.021 2.343 39.

14 4. Vesiliukoinen propolisjauhe Propoliksen muokkaaminen vesiliukoiseksi jauheeksi helpottaisi sen käyttöä erilaisissa tuotteissa ja sen annostelua Internetistä löytyy asiaan liittyvä vanha patentti

sen käyttöä erilaisissa tuotteissa ja sen annostelua

15 4. Vesiliukoinen propolisjauhe Prosessi sama kuin aikaisemmin esitetty Voidaan lisätä toinen suodatus pakastamisen jälkeen pakastinlämpötilassa Propoliksen liuotus etanoliin Suodatus Pakastus Suodatus Etanolin haihdutus Kuiva propolisjauhe

pakastinlämpötilassa Propoliksen liuotus etanoliin Suodatus

16 4. Vesiliukoinen propolisjauhe Suodatinpaperiin jää liukenematonta ainesta jopa 50 % liukenemaan laitetun propoliksen määrästä Miten suodatusjäte huomioidaan propolisuutteen etiketissä tai tuotteen resepteissä?

propoliksen määrästä Miten suodatusjäte huomioidaan

17 4. Vesiliukoinen propolisjauhe Etanoli voidaan haihduttaa uutteesta esim. pyöröhaihduttajalla tai haihdutussentrifugissa

18 4. Vesiliukoinen propolisjauhe Propolisuutteen haihdutusjäännöksessä on hiukan vettä, joka täytyy poistaa, ennen kuin propolis on täysin kuivaa Imupullossa veden imeminen pois Kylmäkuivaus; haihdutusjäännöksen vesi jäätyy ja jäätyessään kuivuu pois Muita menetelmiä?

kuivaa Imupullossa veden imeminen pois Kylmäkuivaus;

19 4. Vesiliukoinen propolisjauhe Tämän syksyn aikana on saatu aikaiseksi tahnamaista propolista Sitä on mahdollista käyttää erilaisissa tuotteissa Liukunee ainakin hunajaan Voidaan käyttää, kun tarvitaan suuria määriä propolista esim. lääkinnässä Jauheen kehittelytyö jatkuu

tuotteissa Liukunee ainakin hunajaan Voidaan käyttää, kun tarvitaan

20 5. Propoliksen uuttokoe Propolis-etanoliliuoksen valmistamisesta on olemassa useita erilaisia ohjeita Tässä selvityksessä haluttiin testata: Paras väkevyys uuttoetanolille Paras uuttoaika Mittarina käytettiin etanoliin liuenneiden fenoliyhdisteiden määrää

testata: Paras väkevyys uuttoetanolille Paras uuttoaika Mittarina

21 5. Propoliksen uuttokoe

22 5. Propoliksen uuttokoe Paras etanolin väkevyys: etanolikonsentraatiot 20-96%, seurattu 24:n yhdisteen määrää kolmen viikon uuttoaikana päivä 1 päivä 2 päivä 5 päivä 7 päivä 14 päivä päivä 1 päivä 2 päivä 5 päivä 7 päivä 14 päivä 21 Keruulevyllä kerätty Pesän puuosista kerätty

23 5. Propoliksen uuttokoe Paras uuttoaika päivä 1 päivä 2 päivä 5 päivä 7 päivä 14 päivä päivä 1 päivä 2 päivä 5 päivä 7 päivä 14 päivä Keruulevyllä kerätty Pesän puuosista kerätty

24 5. Propoliksen uuttokoe Yksittäisistä yhdisteistä esimerkki etanoliväkevyyden vaikutuksesta (14 päivän uuttoaika); kinnamiinihapot Cinnamic acid der 1 ρ-oh-cinnamic acid Ferulic acid Methyl-cinnamic acid der Cinnamic acid der 2 Chlorogenic acid der 1 Cinnamic acid der 2 Chlorogenic acid der 2 ρ-oh-cinnamic acid der 1 Chlorogenic acid der Chlorogenic acid der 3 Caffeic acid der 1 CAPE ρ-oh-cinnamic acid der 2 Caffeic acid der

25 5. Propoliksen uuttokoe Yksittäisistä yhdisteistä esimerkki etanoliväkevyyden vaikutuksesta (14 päivän uuttoaika); flavonoidit Flavonoid der 2 Pinocembrin der Apigenin Flavonid der 4 Pinobanksin der

26 5. Propoliksen uuttokoe Yksittäisistä yhdisteistä esimerkki etanoliväkevyyden vaikutuksesta (14 päivän uuttoaika); bentsoehapot ja lignaanit Vanillic acid Lignan like 1 Lignan like 2 Benzoic-acid

27 5. Propoliksen uuttokoe Yksittäisistä yhdisteistä esimerkki uuttumisajoista (60% etanoli); kinnamiinihapot ja niiden johdannaiset päivä 1 päivä 2 päivä 5 päivä 7 päivä 14 päivä 21 Cinnamic acid der 1 ρ-oh-cinnamic acid der 1 ferulic acid Methyl-cinnamic acid der Cinnamic acid der 2 chlorogenic acid der 1 Cinnamic acid der 3 Chlorogenic acid der 2 ρ-oh-cinnamic acid der 2 Chlorogenic acid der 3 Chlorogenic acid der 4 caffeic acid der 1 CAPE ρ-oh-cinnamic acid der

28 5. Propoliksen uuttokoe Yksittäisistä yhdisteistä esimerkki uuttumisajoista (60% etanoli); flavonoidit Flavonoid der 1 Flavonoid der 2 Pinocembrin der 1 Apigenin Flavonid der 4 Pinobanksin der päivä 1 päivä 2 päivä 5 päivä 7 päivä 14 päivä

29 5. Propoliksen uuttokoe Yksittäisistä yhdisteistä esimerkki uuttumisajoista (60% etanoli); bentsoehapot ja ligniinit Vanillic acid Benzoic acid Lignin like 1 Lignin like päivä 1 päivä 2 päivä 5 päivä 7 päivä 14 päivä

30 5. Propoliksen uuttokoe Paras uuttoväkevyys näyttää olevan % etanoli Paras uuttoaika näyttää olevan kahdesta kolmeen viikkoon Selvitystyö jatkuu Testataan uutosaika ainakin kolmeen kuukauteen saakka Testataan uutokset erilaisilla propolismäärillä

31 Kiitos mielenkiinnosta!

Samankaltaiset tiedostot

Mehiläishoidon muut tuotteet

Mehiläishoidon muut tuotteet Keruu ja käyttö Maritta Martikkala Raisio 5.4.2017 Mitä mehiläishoitaja tarvitsee siitepölyn keruussa? Puhdas tarhapaikka (vähintään 3 km saastelähteistä) Vahva pesä, jossa