TARJOUSPYYNTÖ SAAMELAISKULTTUURIKESKUKSEN RAVINTOLA VUOKRATTAVANA. Sisältö:

Transkriptio

1 TARJOUSPYYNTÖ SAAMELAISKULTTUURIKESKUKSEN RAVINTOLA VUOKRATTAVANA Sisältö: 1 Saamelaiskulttuurikeskus Tarjouspyynnön kohde Ravintola Sopimuskausi Vuokra Koneet, laitteet ja kalusteet Aukioloajat ja hinnoittelu Tilojen ja laitteiden käyttö muihin kuin sopimuksen mukaisiin tarkoituksiin Lisäkysymykset tarjousaikana Tarjoukseen liitettävät selvitykset Tarjousten vertailu Hinta (painoarvo 50 %) Toiminnalliset seikat (painoarvo 50 %) Asiakirjojen julkisuus ja luottamuksellisuus Tarjousten jättäminen ja voimassaolo sivustolta löytyvät: - Pohjapiirrokset ja havainnekuvamateriaali Sajos Tel (0) FIN Inari info(at)samediggi.fi etunimi.sukunimi(at)samediggi.fi

2 SAAMELAISKÄRÄJÄT TARJOUSPYYNTÖ 2 (6) 1 Saamelaiskulttuurikeskus Inarin kirkonkylään Juutuanjoen rannalle rakennettu Saamelaiskulttuurikeskus luo saamelaisille paremmat edellytykset omaehtoisesti ylläpitää ja kehittää kieltään, kulttuuriaan ja elinkeinotoimintaansa, hoitaa ja kehittää kulttuuri-itsehallintoaan sekä tukea saamelaisten yleisten elinolojen kehittymistä. Lisäksi keskuksen tarkoituksena on parantaa mahdollisuuksia levittää ja saada tietoa saamelaisista alkuperäiskansana. Saamelaiskulttuurikeskuksessa ovat tilat saamelaiskulttuuriin liittyvälle toiminnalle, Saamelaiskäräjien hallinnolliselle toiminnalle sekä saamelaiselle opetus- ja tutkimustoiminnalle. Rakennuksen keskeisiä tiloja ovat monitoimi- ja palveluaulan ympärille ryhmittyvät yhteistilat: esiintymis- ja monitoimitilat, kirjasto ja ravintola. Nämä tilat ovat tavallisten, eri-ikäisten saamelaisten kohtaamispaikkoja, saamen kielen elävän käytön ja sosiaalisten kontaktien solmimispaikkoja. Yhteistilojen käyttö on tärkeä osa kaikkea rakennuksen toimintaa. Kulttuurikeskus on samanaikaisesti sekä saamelaisten parlamenttitalo että kulttuuri-, koulutus- ja osaamiskeskittymä ja myös tapahtumatalo erilaisine kokouksineen, musiikki-, elokuvaja teatteriesityksineen. Toisiinsa limittyen nämä osatoiminnot tukevat toisiaan sisältöineen ja tiloineen. Toimintaideana on avoimuus ja avainsana kohtaaminen. Saamelaiskulttuurikeskuksen omistaa Senaatti-kiinteistöt ja sen pinta-ala on noin brm2. Saamelaiskulttuurikeskus on aloittanut toimintansa vuonna Saamelaiskulttuurikeskuksen päävuokralainen on Saamelaiskäräjät ja sen vastuulla on kulttuurikeskuksen tilojen käytön koordinointi ja edelleen vuokraus muille toimijoille Muita talon käyttäjiä ovat Saamelaisalueen koulutuskeskus, Inarin kunnan kirjastotoimi, Sámi Duodji ry, SámiSoster, Anarâškielâ servi ry, Lapin aluehallintovirasto, Mela ja Saamelaisarkisto. Lisäksi keskuksessa on yhteistiloja, kuten auditorio ja monitoimi- ja palvelutilat. Saamelaiskulttuurikeskuksessa on 520 paikkainen kongressi-kulttuurisali joka on jaettavissa 285 paikkaiseen auditorioon ja paikkaiseen monitoimisaliin. Kokoustiloja on lisäksi parlamenttisali 60 henkilölle ja jaettava kokoussali 25 henkilölle. 2 Tarjouspyynnön kohde Saamelaiskulttuurikeskuksessa oleva ravintolatoiminta on tärkeää kokous- ja kongressitoiminnan sekä erilaisten kulttuuritapahtumien järjestämiseksi ja ravintolalle on käyttöä myös henkilöstöruokailun järjestämiseksi. Rakennuksessa työskentelee päivittäin noin 65 henkilöä. Ravintola voi mahdollisesti toimia myös saamelaisalueen koulutuskeskuksen ruokatalouden opiskelijoiden työharjoittelupaikkana erikseen sovittavalla tavalla. Keskuksen toimijoiden henkilöstön ja opiskelijoiden lisäksi päivittäisiin kävijöihin kuuluvat mm. Inarin sivukirjaston ja Sámi Duodji ry:n käsityömyymälän asiakkaat sekä kokous- ja kongressikävijät.

3 SAAMELAISKÄRÄJÄT TARJOUSPYYNTÖ 3 (6) 2.1 Ravintola Ravintola sijaitsee fyysisesti aulan, palvelukeskuksen ja kokoustilojen yhteydessä. Ravintolan tehtävänä on hoitaa henkilöstö- ja asiakasruokailu ja -kahvitus. Lisäksi ravintola hoitaa kokous- ja kongressitarjoilut, mukaan lukien juhlavat illalliset. Ravintolan tulee tukea Saamelaiskulttuurikeskuksen imagoa eikä sitä vuokrata pikaruokapaikaksi, kuten voileipä-, hampurilais-, pitsa- tai kebabravintolaksi. Hakijalta edellytetään aikaisempaa kokemusta ruoka- tai tilausravintolatoiminnasta. Ravintola sijaitsee 1. kerroksessa ja siinä on asiakaspaikkoja 60. Ravintolasali voi tarvittaessa laajentua monitoimisalin puolelle. Ravintolan yhteys pääaulaan on suljettavissa ilta- ja viikonloppuaikoina, joten ravintolalla on myös erillinen sisäänkäynti piha-alueelta ja omat asiakas WC-tilat. Ravintolatilat ovat yhteensä noin 190 m2, joka sisältää ruokailutilan, valmistuskeittiön varastoineen, keittiön puku-, pesu, wc-tilat sekä asiakas wc:t. Lisäksi ravintolalla on noin 34 m2 suuruinen terassi/kuisti. Tilaaja on oikeutettu käyttämään ravintolasalia ja asiakas wc-tiloja myös muuhun toimintaan niinä aikoina kun tiloissa ei ole ravintola- tai kahvilatoimintaa. Anniskelualueeksi on määritelty ravintola, ravintolan ulkoterassi, 1 kerroksen aulatilat, auditorio-monitoimisali, käräjäsali ja jaettava kokoussali 2.2 Sopimuskausi Sopimus tulee voimaan kun molemmat sopimuskumppanit ovat sen allekirjoittaneet. Sopimus on voimassa toistaiseksi. Vuokra-ajan arvioitu alkamisaika on Osapuolilla on oikeus irtisanoa vuokrasopimus kuuden (6) kuukauden molemminpuolisella irtisanomisajalla kuitenkin siten, että ensimmäinen irtisanomispäivä on aikaisintaan 2,5 vuoden päästä sopimuksen alkamisesta. Tilaaja voi neuvotella sopimuksen teon yhteydessä myös muun mittaisesta sopimuskaudesta. 2.3 Vuokra Vuokratarjous tulee ilmoittaa kuukausivuokrana muodossa euroa per kuukausi. Vuokra maksetaan joka kuukauden 2. päivä ja se sidotaan elinkustannusindeksiin. Vuokraan ja käyttökorvauksiin lisätään kulloinkin voimassa oleva arvonlisävero. Vuokralaisen on toimitettava kolmen kuukauden vuokraa vastaava vakuus pankkitalletuksena vuokranantajan lukuun ennen vuokra-ajan alkamista. Vuokralainen huolehtii kustannuksellaan kaikkien vuokraamiensa tilojen siivouksesta ja sähköstä sekä maksaa osuutensa jätehuollon kustannuksesta. Muut hoitokulut (lämmitys, vesi, kiinteistövero ym.) sisältyvät vuokraan. 2.4 Koneet, laitteet ja kalusteet Vuokranantaja on hankkinut ravintolatoimintaan tarvittavat koneet ja laitteet sekä niihin tarvittavat kiintokalusteet ja yleisvalaisimet sekä ruoan tarjoilussa tarvittavat irtokalusteet ja laitteet.

4 SAAMELAISKÄRÄJÄT TARJOUSPYYNTÖ 4 (6) Vuokralainen hankkii omistukseensa toiminnassaan tarvitsemansa ravintolasalin ja muiden tarjoilutilojen irtokalusteet ja -valaisimet. Vuokralainen hankkii ravintolan ja muiden tarjoilutilojen pöytäliinat ym. tekstiilit sekä ravintolanpidon edellyttämät tarvikkeet kuten ruokailuvälineet, astiat, keittiön pientyövälineet, kuljetusastiat ja -vaunut sekä kassajärjestelmän ja muut siihen liittyvät laitteet. Kaikki ravintolaa koskevat ulko- ja sisämainokset hankkii vuokralainen. Ravintolan nykyinen vuokralainen on valmis myymään hankkimansa irtaimiston sekä ravintolan nimen. Tästä on erikseen neuvoteltava Ravintola Gallan omistajan kanssa. 2.5 Aukioloajat ja hinnoittelu Ravintola pidetään avoinna vähintään maanantaista perjantaihin klo 9 16 välisenä aikana. Hinnoittelultaan tarjonnan tulee olla Inarin kirkonkylän markkinatilanne huomioiden kilpailukykyistä. Saamelaiskulttuurikeskuksessa tullaan järjestämään erityyppisiä konsertteja, elokuva- ja teatteriesityksiä, kokouksia, kongresseja sekä tapahtumia, jolloin ravintolan on kyettävä palvelemaan asiakkaita tai tarjoamaan catering-palveluja myös iltaisin ja viikonloppuisin. Ravintolasalin lisäksi catering-palveluita tilataan myös muihin tiloihin kuten monitoimisaliin, parlamenttisaliin, auditorioon ja kokoustiloihin. Catering-palveluiden tuotteiden ja palvelun laadun tulee olla verrannollinen vastaavien tapahtumatalojen toimintaan ja hinnoittelultaan kilpailukykyinen. 2.6 Tilojen ja laitteiden käyttö muihin kuin sopimuksen mukaisiin tarkoituksiin Sopimuksessa määriteltyjen ravintolatoiminnan tilojen käyttö muihin kuin sopimuksen mukaisiin tarkoituksiin ei ole sallittua ilman että siitä on erikseen sovittu tilaajan kanssa. Vuokralainen ei saa luovuttaa ravintolatiloja ja laitteita muuhun käyttöön ilman kirjallista lupaa eikä periä asiakkailtaan erikseen vuokraa. 3 Lisäkysymykset tarjousaikana Tarjoaja voi tarjousaikana pyytää lisätietoja sähköpostitse lähettämällä kysymykset Saamelaiskulttuurikeskuksen markkinointipäällikkö Johanna Alatorviselle sähköpostitse osoitteeseen johanna.alatorvinen@samediggi.fi. Kysymykset ja tarjoajan vastausosoite (sähköpostiosoite) tulee lähettää klo mennessä.

5 SAAMELAISKÄRÄJÄT TARJOUSPYYNTÖ 5 (6) 4 Tarjoukseen liitettävät selvitykset Tarjoukseen on liitettävä seuraavat selvitykset ja kuvaukset: 1. selvitys tarjouksen tekijästä (virallinen nimi, henkilö- tai Y-tunnus) 2. ravintolan liike- ja toimintaidea ja kuvaus toimintaan osallistuvasta henkilöstöstä, 3. kuvaus tarjoajan aiemmasta toiminnasta ravintola-alalla, 4. luettelo tarjouksen tekijän muusta ravintolatoiminnasta, 5. yrityksiltä verojäämätodistus sekä ilmoitus eläkemaksuvelvoitteiden täyttämisestä tai muu luetettava selvitys verojen, ennakonpidätystilitysten, sosiaaliturvamaksujen ja eläkevakuutusmaksujen suorittamisesta; selvitykset eivät saa olla kolmea (3) kuukautta vanhempia, 6. virallinen luottorekisteriote, joka ei saa olla 2 kuukautta vanhempi (yksityishenkilö tai yritys ja 7. vakuutus siitä, ettei tarjouksen jättänyttä yritystä tai sen johtoa tai omistajia tai henkilöä ole tuomittu sopimusrikkomuksista tai verojen tai muiden julkisten maksujen laiminlyönnistä eikä todennäköisesti tuomioon johtavaa syytettä ole vireillä. Tarjoaja suljetaan tarjouskilpailun ulkopuolelle, jos 8. tarjoajana on elinkeinonharjoittaja tai yritys, jonka yhtiömies tai hallituksen jäsen tai toimitusjohtaja tai muussa siihen rinnastettavassa asemassa oleva henkilö on määrätty liiketoimintakieltoon tai tarjoajana on henkilö, joka on määrätty liiketoimintakieltoon, 9. tarjoajaa ei ole merkitty kaupparekisteriin, ennakkoperintälain mukaiseen ennakkorekisteriin ja työnantajarekisteriin sekä arvonvero-lisäverolain mukaiseen arvonlisäverovelvollisten rekisteriin, jos laki edellyttää tällaista rekisteröitymistä, 10. tarjoajan luottotietorekisterissä on maksuhäiriömerkintä tai 11. tarjoaja ei toimita tämän kohdan 1-7 mukaisia selvityksiä tarjouksen mukana. 5 Tarjousten vertailu Saamelaiskäräjät valitsee tarjouksista kokonaisedullisimman tarjouksen. Saamelaiskäräjät pidättää itselleen oikeuden vapaasti hyväksyä tai hylätä tehdyt tarjoukset. 5.1 Hinta (painoarvo 50 %) Tarjous annetaan euroina kuukaudessa. Korkeimman vuokran tarjonnut saa 50 pistettä. Muut tarjoajat saavat pisteitä seuraavalla laskukaavalla: Tarjoajan pisteet = Y/X*50 pistettä, jolloin X= korkeimman vuokran tarjonneen tarjoajan vuokra euroina ja Y= tarjoajan tarjoama vuokra euroina. Pisteet pyöristetään yhteen desimaaliin. 5.2 Toiminnalliset seikat (painoarvo 50 %) Arvioidaan kohdassa 5 vaadittujen selvitysten 2-4 perusteella. Vertailun perusteena ovat seuraavat seikat: aiempi kokemus ravintolatoiminnasta, enintään 20 pistettä. Pisteitä saa seuraavasti: 0,5 pistettä/vuosi ravintolatyöntekijänä, 2 pistettä/vuosi ravintolayrittäjyydestä. liike- ja toimintaidean sopivuus Saamelaiskulttuurikeskukseen enintään 30 pistettä.

6 SAAMELAISKÄRÄJÄT TARJOUSPYYNTÖ 6 (6) 6 Asiakirjojen julkisuus ja luottamuksellisuus Kaikki tarjous- ja päätösasiakirjat ovat julkisia vuokrauspäätöksen tekemisen jälkeen. Jos tarjoajan mielestä jokin osa tarjousta sisältää liike- tai ammattisalaisuuksia, on tarjoajan ilmoitettava nämä tiedot erillisellä liitteellä. Liitteeseen on merkittävä selkeästi, mitkä tiedot se katsoo kuuluvan liike- tai ammattisalaisuuden piiriin. Kokonaishinta ei ole liike- tai ammattisalaisuus (JulkL 11 ). 7 Tarjousten jättäminen ja voimassaolo Tarjous toimitetaan suljetussa kirjekuoressa liitteineen osoitteella: Saamelaiskäräjät Saamelaiskulttuurikeskus Sajos Inari Kuoreen tulee merkitä viite Ravintola. Tarjousten tulee olla perillä maanantaina klo mennessä. Tarjouksia ei vastaanoteta sähköisesti. Tarjoukset avataan suljetussa tilaisuudessa, josta laaditaan pöytäkirja. Tarjouksen tulee olla suomen tai saamen kielellä ja voimassa neljä (4) kuukautta tarjouksen jättämiseen varatun ajan päättymisestä. Puutteellisia tai määräajan jälkeen jätettyjä tarjouksia ei huomioida. Myöhästyneet tarjoukset palautetaan.