Lihan arvostelu ja toimenpiteet siipikarjan lihantarkastuksen yhteydessä (Eviran ohje LIHA 003/1)

Transkriptio

1 Lihan arvostelu ja toimenpiteet siipikarjan lihantarkastuksen yhteydessä (Eviran ohje LIHA 003/1) Elintarviketurvallisuusvirasto Evira

2

3 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 1 / 20 SISÄLLYSLUETTELO 1 Yleistä Lihan arvostelu ja toimenpiteet lihantarkastuksen yhteydessä Määritelmät... 3 LIITE... 4 I YLEISET KÄYSSYYT...5 II YLEISET MUUTOKSET... 6 III PAIKALLISET MUUTOKSET Sydän Hengityselimet Ruoansulatus-kanava Maksa Munuaiset, sukuelimet Iho ja ihonalaiskudos Lihaksisto Verenvuodot ja ruhjeet Luusto- ja nivelokset IV LOISSAIRAUDET V BAKTEERISAIRAUDET VI MYKOOSIT VII VIRUSSAIRAUDET... 19

4 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 2 / 20 1 Yleistä Elintarviketurvallisuusvirasto Evira antaa tässä ohjeessa suosituksia kotieläiminä pidettävän siipikarjan lihantarkastuksen yhteydessä suoritettavasta lihan arvostelusta ja muista toimenpiteistä lihantarkastuksen yhteydessä. Tätä ohjetta voidaan soveltaa myös tarhattujen sileälastaisten lintujen ja luonnonvaraista riistaa olevien lintulajien lihantarkastuksessa. Ohjeet eivät ole velvoittavia ja niistä voidaan perustelluista syistä poiketa. 2 Lihan arvostelu ja toimenpiteet lihantarkastuksen yhteydessä Siipikarjan lihantarkastuksessa on noudatettava ihmisravinnoksi tarkoitettujen eläinperäisten tuotteiden virallisen valvonnan järjestämistä koskevista erityissäännöistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 854/2004 (eläimistä saatavien elintarvikkeiden valvonta-asetus) sekä lihantarkastuksesta annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen 38/EEO/2006 (lihantarkastusasetus) määräyksiä. Siipikarjan lihan arvostelusta säädetään eläimistä saatavien elintarvikkeiden valvonta-asetuksen liitteen I jakson II luvuissa II, III ja V sekä lihantarkastusasetuksen liitteen 3 luvuissa 1 ja 3. Tarhattujen sileälastaisten lintujen ja luonnonvaraista riistaa olevien lintulajien lihan arvostelusta säädetään lisäksi eläimistä saatavien elintarvikkeiden valvonta-asetuksen liitteen I jakson IV luvun VIII kohdassa B ja lihantarkastusasetuksen liitteen 4 kohdan A luvussa 2 sekä kohdan B luvussa 5. Edellä mainitut säädökset sisältävät tiettyjen sairauksien ja osten arvostelua koskevat tarkat määräykset. Useiden sairauksien tai osten osalta tarkkoja määräyksiä ei kuitenkaan voida antaa, koska sairauden tai osten laajuus ja vaikutus teuraseläimeen vaihtelee paljon. Sen vuoksi Evira antaa tämän ohjeen liitteessä suosituksia lihantarkastuksen yhteydessä tehtävistä laboratoriotutkimuksista ja lihan arvostelusta myös silloin, kun lihantarkastuksessa epäillään tai todetaan muita kuin asetuksissa mainittuja sairauksia tai oksia. Tässä ohjeessa esitettyjen lihantarkastuslöydösten ohella lihantarkastuksessa voidaan havaita myös muita syitä, jotka johtavat lihan hylkäämiseen tai ehdolliseen hyväksymiseen (ks. liite, osa II kohta 18). Liitteessä on lisäksi viittauksia muihin määräyksiin ja ohjeisiin, jotka on otettava huomioon lihan arvostelussa ja sen yhteydessä suoritettavissa toimenpiteissä. Siipikarjan lihan arvostelu perustuu ketjuinformaatioon, ante mortem -tarkastuksen yhteydessä tehtyihin havaintoihin sekä post mortem -tarkastuksen yhteydessä tehtyihin löydöksiin sekä siihen mahdollisesti liittyvien lisätutkimusten tuloksiin. Epäiltäessä tai todettaessa eläintautilain (55/1980) nojalla vastustettavaksi eläintaudiksi määrättyä eläintautia tai a tarttuvaa eläintautia, josta maa tiettävästi on vapaa, on siitä ilmoitettava maa- ja metsätalousministeriön elintarvike- ja terveysosaston erikseen määräämällä tavalla. Lisäksi on noudatettava asianomaisen taudin vastustamisesta erikseen annettuja määräyksiä. Jos epäillään tai todetaan, että eläinsuojelulakia (247/1996) tai eläinten lääkitsemisestä annettua lakia (617/1997) taikka niiden nojalla annettuja säädöksiä ja määräyksiä on rikottu, on niistä ilmoitettava kyseisessä lainsäädännössä edellytetyllä tavalla.

5 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 3 / 20 3 Määritelmät Lihantarkastuksen keskeiset termit on määritelty asetuksen 853/2006 liitteessä I, jossa annetut määritelmät huomioiden tarkoitetaan tässä ohjeessa: 1) lihalla: syötäväksi soveltuvia osia veri mukaan lukien 2) lla: a teurastuksen jälkeen 3) muilla osilla: a tuoretta lihaa kuin n lihaa, mukaan lukien sisäelimet ja veri 4) sisäelimillä: rinta-, vatsa- ja lantio-ontelon elimiä sekä henki- ja ruokatorvea ja kupua Käsitteellä yleistila tarkoitetaan liitteessä kliinistä ja patologisanatomista kuvaa. Helsingissä, Yksikönjohtaja Auli Vaarala Ylitarkastaja Satu Salmela

6 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 4 / 20 LIITE Merkkien selitykset HYV (HYV) hyväksytään hyväksytään ehdollisesti hylätään Huomautuksia -sarakkeen maininta ilmoitusvelvollisuudesta tarkoittaa eläintautilainsäädännön edellyttämää ilmoitusvelvollisuutta. Huomautuksia -sarakkeessa on kunkin hylkäyssyyn kohdalla annettu viittauksia sellaisiin lainkohtiin, jotka todennäköisimmin kuhunkin tapaukseen soveltuvat. Tämä tarkoittaa sitä, että lueteltujen lainkohtien soveltuvuus on kussakin tapauksessa aina arvioitava erikseen eikä lainkohtia siten voi sellaisenaan liittää osaksi yksittäisen lihantarkastuspäätöksen sovellettavien oikeusohjeiden luetteloa. Säädökset, joihin viitataan EY 853/2004 (I 4 - eläimistä saatavien elintarvikkeiden hygienia) EY 854/2004 (I 5 eläimistä saatavien elintarvikkeiden valvonta) MMMa 134/2006 (I 15 alkutuotanto) MMMa 38/EEO/2006 (J 1 lihantarkastus) MMMa 3/EEO/2004 (J 21:3 siipikarjan lihahygienia) MMMp 1/EEO/2000 (J 56 bakteriologinen tutkimus)

7 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 5 / 20 I YLEISET KÄYSSYYT 1. Eläimelle ei ole tehty ante mortem tarkastusta Siipikarjan ante mortem -tarkastus voidaan suorittaa teurastuseräkohtaisesti. Ks. (EY) 854/2004, liite I, jakso IV, luku V, kohta A. 6. Luonnonvaraiselta riistalta ei edellytetä ante mortem tarkastusta. Ks. (EY) 854/2004, liite I, jakso IV, luku VIII. 2. Eläin on kuollut ennen teurastusta 3. Eläin on tuotu teurastamoon tilalta tai alueelta eläinten terveyteen tai kansanterveyteen liittyvien rajoitusten vastaisesti 4. Eläintä ei voida tunnistaa 5. Asiaankuuluvia tietoja elintarvikeketjusta ei ole saatavilla 24 tunnin kuluttua saapumisesta teurastamoon. 6. Eläimen muille osille ei ole tehty post mortem -tarkastusta kohta a) kohta c) 854/2004, liite I, jakso II, luku II, kohta 4 a) 854/2004, liite I, jakso II, luku III, kohta 1 Elintarvikeketjua koskevien säädösten noudattamisesta ks. MMMa 134/2006 ja (EY) 853/ /2004, liite I, jakso II, luku II, kohta 3 Post mortem tarkastusta ei ole voitu suorittaa lainsäädännön vaatimusten mukaisesti. kohta b)

8 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 6 / 20 II YLEISET MUUTOKSET 1. Yleistynyt tauti kohta f) - yleisinfektio, verenmyrkytys (sepsis), yleistynyt herakalvojen tulehdus 2. Liha on peräisin tapauksen mukaan OIE:n eläintautiluettelossa lueteltua eläintautia sairastaneesta eläimestä 3. Vieras haju selvä tai voimakas vieras haju 4. Vieras väri (ikterus yms.) a) laajalle levinnyt, voimakas värinos Yleensä verekäs, jossa iso perna ja pistemäisiä verenvuotoja (petekkioita) lihaksistossa. Kalkkunalla usein sikaruusun aiheuttama. Epävarmoissa tapauksissa bakteriologinen tutkimus. Ks. myös V ja VII. Epävarmoissa tapauksissa yhteydenotto Eviraan. kohta e) Keittokokeen avulla tai ilman sitä todettu vieras haju. b) paikallinen 5. Jäämiä tai vieraita aineita yli asetettujen raja-arvojen a) Lääkejäämiä yli asetettujen raja arvojen Epäiltäessä raja-arvojen ylityksiä yhteydenotto Eviraan. Eläimestä / teurastuserästä, joka on teurastettu eläimelle annetun lääkkeen varoajan aikana, otetaan riittävä lukumäärä näytteitä. kohta i)

9 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 7 / 20 b) Muita vieraita aineita kuin lääkejäämiä yli asetettujen rajaarvojen 6. Käytetty kiellettyjä aineita 7. Liha on laittomasti käsitelty dekontaminoivilla aineilla 8. Liha on laittomasti käsitelty ionisoivilla tai UV-säteillä 9. Lihan radioaktiivisuus ylittää sallitut tasot 10. Lihassa on vierasesine Kokkidiostaatit, torjunta-aineet, raskasmetallit ym. Eläimestä / teurastuserästä, joka on teurastettu rehun lisäaineen teurastuskiellon aikana otetaan riittävä lukumäärä näytteitä. kohta i) Lihassa todetaan kiellettyjen aineiden jäämiä tai liha on peräisin eläimestä, jota on hoidettu kielletyillä aineilla säädösten vastaisesti. kohta j) Käsitellyt hylätään. kohta l) Käsitellyt hylätään. kohta m) Sallitut tasot ylittävät hylätään. kohta o) HYV HYV Luonnonvaraisen riistan metsästyksessä käytettyä materiaalia (hauleja tms.) sisältävää lihaa ei tarvitse hylätä. kohta n)

10 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 8 / Ascites Linnulla on osittain koaguloitunutta gelatiinimaista sisältöä vatsaontelossa ja joskus nahan alla. Ruhon väri voi olla normaali, sinertävä tai punertava. Nestettä sydänpussissa, maksan kalvo paksuuntunut ja sen reunat pyöristyneet. 12. Kuihtuminen, cachexia Voimakas lihasten surkastuminen ja rasvakudoksen häviäminen. 13. Kuivuminen, dehydraatio 14 Yleinen ödeemi ja yleiset verenkiertohäiriöt kohta q) Lihakset kuivat ja tummuneet. 15. Verinen Esimerkiksi epätäydellisestä verenlaskusta aiheutuva n punaisuus. 16. Likaantuminen Likaantumisen laajuudesta riippuen hylätään joko koko tai poistetaan likaantunut osa. a) yleinen, voimakas kohta s) b) tapaukset HYV HYV 17. Kasvaimet a) yleistynyt (malignisti käyttäytyvä kasvain, kasvaimia useissa kohdin a ja muita osia) Harvinaisia. Esimerkiksi Marekin tauti.

11 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 9 / 20 b) tapaukset (hyvänlaatuisesti käyttäytyvät, rajoittuneet) HYV HYV 18. Muu syy Liha voidaan hylätä jos se voi olla riski kansanterveydelle tai eläinten terveydelle tai se ei jostain muusta syystä sovellu ihmisravinnoksi. Liha voidaan tarvittaessa hyväksyä ehdollisesti tarkastuseläinlääkärin katsoessa sen olevan sellaista, ettei se sellaisenaan sovellu normaaliin kulutukseen.

12 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 10 / 20 III PAIKALLISET MUUTOKSET 1. Sydän 1.1. Sydämen ja sydänpussin tulehdus a) merkkejä b) ei merkkejä 1.2. Sydämen laajentuma - ei oksia yleistilassa Usein samanaikaisesti peritoniitti, ilmapussintulehdus ym. Usein E. coli -bakteerin aiheuttama. kohta f) HYV HYV HYV HYV Todetaan tavallisesti kalkkunalla ja broilerilla. 2. Hengityselimet 2.1. Pneumonia a) merkkejä b) paikallinen tulehdus, ei merkkejä 2.2. Ilmapussintulehdus a) yleistynyt tulehdus Usein voimakas purulentti tulehdus ja tunut yleistila. kohta f) HYV HYV Yleinen kalkkunalla. Tavataan myös broilerikukoilla. Laaja tai eksudatiivinen tulehdus, tunut yleistila. Juustomaista, keltaista tai lähes valkoista tulehduseritettä ilmapusseissa ja mahdollisesti vatsaontelon elinten päällä. kohta f) tai u)

13 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 11 / 20 b) lievä, paikallinen tulehdus, ei merkkejä HYV HYV Jos kalkkunalla todetaan lievä ilmapussintulehdus, rintalihakset ja raajat hyväksytään tarvittaessa ehdollisesti lihavalmisteiden valmistukseen. Muuttuneet n ja hylätään aina. 3. Ruoansulatuskanava 3.1. Kuvun laajentuma a) oksia yleistilassa b) ei oksia yleistilassa 3.2. Suolistotulehdus (enteriitti, tyfliitti ym.) a) akuutti, voimakas tulehdus, merkkejä b) lievä tai krooninen enteriitti, ei merkkejä 3.3. Vatsakalvontulehdus (peritoniitti) a) voimakas tulehdus, merkkejä HYV HYV Ks. myös IV ja V. kohta f) tai u) HYV HYV Usein E. coli -bakteerin aiheuttama. Vatsakalvontulehduksen lisäksi usein sydänpussitulehdus ja maksan kapselin tulehdus (perihepatiitti). kohta f) b) tapaukset (HYV) (HYV) Lievät tapaukset voidaan hyväksyä ehdollisesti käytettäväksi kuumennettaviin tuotteisiin.

14 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 12 / Maksa 4.1. Rasvoittuminen HYV HYV Maksa hylätään, jos sen väri ja konsistenssi poikkeavat selvästi normaalista Maksakirroosi a) oksia yleistilassa Tavataan tavallisemmin kalkkunalla. 854/2006, liite I, jakso II, luku V, b) tapaukset HYV HYV Maksa hylätään, jos sen konsistenssi poikkeaa selvästi normaalista Maksatulehdus (hepatiitti) a) akuutti tulehdus, merkkejä b) krooninen, lievä tulehdus, ei merkkejä 854/2006, liite I, jakso II, luku V, Pesäkemäiset okset maksassa voivat olla esimerkiksi mikrobien tai parasiittien aiheuttamia tulehduspesäkkeitä tai kasvaimia. Jos pesäkemäisiä oksia todetaan saman erän useassa linnussa, lähetetään näytteet Eviraan. Ks. myös osa II, kohta 16. kohta h) tai f) HYV HYV Esim. cholangiohepatiitti. Jos maksaos on krooninen eikä siihen liity suolistooksia tai oksia yleistilassa, hylätään vain maksa. 854/2006, liite I, jakso II, luku V, kohta h) tai u)

15 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 13 / Munuaiset, sukuelimet 5.1. Munanjohtimen tulehdus (salpingiitti) a) yleistynyt tulehdus Esiintyy siitospolven kanoilla ja kalkkunoilla sekä munintakanoilla. Pahanhajuista tulehduseritettä selvästi näkyvissä. Usein myös vatsakalvontulehdus. kohta f) tai u) b) tapaukset (HYV) (HYV) Lievät tapaukset ilman yleistilan osta voidaan hyväksyä ehdollisesti kuumennettaviin tuotteisiin Ruskuaispussin jäänne 854/2006, liite I, jakso II, luku V, HYV HYV Jos havaitaan myös muita oksia, kuten vieras haju, hylätään tarvittaessa koko. 854/2006, liite I, jakso II, luku V, 5.3. Yleinen kihti Valkoista jauhomaista eritettä nivelissä ja elinten pinnalla. Yleensä kuihtunut. tai u) 5.4. Kystat, kivettymät HYV HYV Paikallisen oksen hylkäys. 854/2006, liite I, jakso II, luku V,

16 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 14 / Iho ja ihonalaiskudos 6.1 Dermatiitti, selluliitti, flegmoni a) laajat okset Jos ihotulehdus on niin laajalle levinnyt, että oksen poistaminen ei ole mahdollista, hylätään lintu kokonaan. b) paikalliset okset HYV HYV 6.2. Rintalastan limakko a) laaja os Muutos esiintyy yleensä kalkkunoilla ja broilerkukoilla. Rintalastan limakoista ei yleensä esiinny mikrobikasvua. Jos os on laaja ja levinnyt ympäröiviin kudoksiin, hylätään koko. b) hyvin rajoittunut os 7. Lihaksisto HYV HYV 7.1. Nekroosi, atrofia Esim. rintalihaskuolio. a) laajat okset b) rajoittuneet, paikalliset okset 8. Verenvuodot ja ruhjeet HYV HYV HYV HYV Jos os on laaja, hylätään koko.

17 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 15 / Luusto- ja nivelokset 9.1. Luuston kasvuhäiriöt ilman yleistilan osta 9.2. Luunmurtumat ei oksia yleistilassa 9.3. Nivel- ja jännetupentulehdus a) moniniveltulehdus HYV HYV Muuttuneiden osien poisto. HYV HYV Muuttuneiden osien poisto. Hylätään koko jos havaitaan merkkejä tai jos purulentti tulehdus useissa nivelissä ja todetaan oksia yleistilassa. kohta f) tai u) b) tapaukset HYV HYV 9.4. Osteopetroosi Raajojen luiden paksuuntuminen.

18 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 16 / 20 IV LOISSAIRAUDET 1. Kokkidioosi - voimakkaat suolistookset ja/tai tunut yleistila 2. Histomoniaasi (mustapäätauti) a) tyfliitti ja maksanekrooseja b) krooninen tyfliitti ilman maksavauriota tai yleistilan osta 3. Muut suolistoloiset ja ulkoloiset - ei osta yleistilassa Kuukausittain ilmoitettava. kohta h) Esiintyy kalkkunalla. Usein havaitaan tyypillisiä rengasmaisia oksia maksassa. kohta h) HYV Tarkemman tutkimisen jälkeen voidaan hyväksyä. Elimet hylätään. kohta h) HYV HYV Ruho hyväksytään, jos yleistila ei ole tunut. kohta h) V BAKTEERISAIRAUDET 1. Salmonelloosi Kuukausittain ilmoitettava. Varmistus: Evira Ks. MMMa nro 38/EEO/2006. a) kliinisesti sairas eläin Hylätään ante mortem tarkastuksen perusteella, ei saa tuoda teurastamoon tai pienteurastamoon. 854/2004, liite I, jakso II, luku III, kohta 4 b) salmonellavalvontaohjelmaan kuuluvalta lintuerältä puuttuu salmonellatutkimustulos tai erästä otetuista näytteistä on todettu salmonellabakteeri (HYV) (HYV) Hyväksytään ehdollisesti. Kuumennus +70ºC.

19 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 17 / Kolibasilloosi (Escherichia coli) 3. Pasteurelloosi/ kanakolera (Pasteurella multocida) a) akuutti, merkkejä b) krooninen, paikallinen tulehdus 4. Kanatuberkuloosi (Mycobacterium avium ssp. avium) Tavallisesti yleisinfektio. kohta f) Kuukausittain ilmoitettava. Yleensä kalkkunoilla. kohta f) HYV HYV Jos krooninen artriitti, endokardiitti tai ihotulehdus ilman oksia yleistilassa, tuneiden osien poisto. Maksa hylätään. Vanhemmilla eläimillä granuloomia maksassa, pernassa, suolen seinämässä, luuytimessä ym. Kuukausittain ilmoitettava. 5. Kananuha (Hemophilus paragallinarum) 6. Kampylobakteerit (Campylobacter jejuni, Campylobacter coli) kohta f) tai u) Akuutissa kananuhassa ylemmät hengitystiet ovat tulehtuneet ja pään alue turvonnut. Usein myös eksudatiivinen ilmapussintulehdus. Jos broilerintuotantotilan yhdessä tai useammassa teurastuserässä on todettu kampylobakteeri kahdella peräkkäisellä teurastuskerralla, on tuotantotilalta toimitettavat teurastuserät teurastettava päivän viimeisinä. Ks. MMMa 3/EEO/2004

20 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 18 / Pseudotuberkuloosi (Yersinia pseudotuberculosis) Kuolioita maksassa, pernassa ja luuytimessä. Kuukausittain ilmoitettava. 8. Sikaruusu (Erysipelothrix rhusiopathiae) a) akuutti, yleisinfektio b) krooninen, rajoittunut tulehdus kohta f) tai u) Yleensä kalkkunoilla. kohta f) HYV HYV Jos krooninen artriitti, endokardiitti tai ihotulehdus ilman oksia yleistilassa, tuneiden osien poisto. 9. Nekroottinen enteriitti / NE (Cl. perfringens tyyppi A) a) akuutti tulehdus Yleensä broilereiden ja kalkkunoiden sairaus. Akuuttiin tulehdukseen liittyy kuolioisen suolistotulehduksen lisäksi usein maksatulehdus. b) krooninen, paikallinen tulehdus ilman oksia yleistilassa HYV Kroonisissa tapauksissa voidaan hyväksyä, jos suolistotulehdus on parantunut ja maksavaurio on krooninen. Maksa hylätään. 10. Stafylokokki-infektio a) yleisinfektio kohta f) b) paikallinen tulehdus ilman merkkejä HYV HYV

21 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 19 / Psittakoosi (Chlamydia psittaci) Välitön ilmoitusvelvollisuus. Varmistus: Evira 12. Mykoplasmoosi a) M. gallisepticum, M. meleagridis - laajat tulehdusokset tai tunut yleistila kohta e) Kuukausittain ilmoitettava. kohta e) tai u) b) M. synoviae Ruho hylätään, jos tulehdus useissa nivelissä tai tunut yleistila. Varmistus: Evira VI MYKOOSIT kohta e) 1. Aspergilloosi - yleistyneet okset kohta f) tai u) VII VIRUSSAIRAUDET 1. Newcastlen tauti (Newcastle disease, ND) 2. Lintuinfluenssa, linturutto (Avian influenza, AI) 3. TRT/SHS (Turkey rhinotracheitis/swollen Head Syndrome) Välitön ilmoitusvelvollisuus. kohta e) Välitön ilmoitusvelvollisuus. kohta e) Välitön ilmoitusvelvollisuus. kohta e)

22 Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 20 / Tarttuva laryngotrakeiitti (Avian infectious laryngotracheitis, ILT) 5. Tarttuva keuhkoputkentulehdus (Avian infectious bronchitis, IB) 6. Marekin tauti (Marek s disease) 7. Leukoosi (Avian leukosis) 8. Gumboro (Infectious bursal disease, IBD) 9. Sinisiipitauti (Chicken infectious anemia) a) merkkejä b) ei merkkejä 10. Tarttuva aivo- ja selkäydintulehdus (Avian encephalomyelitis, AE) Välitön ilmoitusvelvollisuus. kohta e) Välitön ilmoitusvelvollisuus. kohta e) Kuukausittain ilmoitettava. kohta e) Kuukausittain ilmoitettava. Epäilyttävissä tapauksissa yhteydenotto Eviraan. kohta f) tai u) Kuukausittain ilmoitettava. kohta e) Kuukausittain ilmoitettava. kohta f) HYV HYV HYV HYV Kuukausittain ilmoitettava. Kliinisesti sairaat linnut hylätään ante mortem tarkastuksen perusteella. 854/2004, liite I, jakso II, luku III, kohta 4

23

24 Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Mustialankatu 3, Helsinki Puhelin Faksi