SERVISTAR PORTABEL 10/20 SERVISTAR STATIC 7/10/20. Asennus ja käyttöohje

Transkriptio

1 SERVISTAR PORTABEL 10/20 SERVISTAR STATIC 7/10/20 Asennus ja käyttöohje

2 Yleistä Takuu Tämä vaunu on valmistettu huolellisesti korkealuokkaisia ma-teriaaleja ja nykyaikaista tuotantotekniikkaa käyttämällä. Tämän vaunun takuuaika on 12 kuukautta ostopäivästä lukien. Kulutusosien takuuaika on kuitenkin 6 kuukautta. Takuu kattaa kaikki materiaaleihin ja valmistukseen liittyvät toimintahäiriöt ja viat. Takuu ei koske toimintahäiriöitä ja vikoja, jotka ovat aiheutuneet virheellisestä käytöstä ja ulkoisista tekijöistä. Mikäli takuun voimassaolon aikana syntyy oikeus takuu-korjauksiin, sellaiset suoritetaan maksutta. Takuun voimaan saattaminen edellyttää ostopäivällä varustetun ostokuitin -esittämistä. Muutoin sovelletaan BLANCOn sopimus- ja toimitusehtoja. ISO 9001: BLANCO on sertifioitu standardin ISO 9001 mukaisesti. HKI-laatumerkintä: Talo-, lämmitys- ja keittiötekniikan ammattiliiton yhteismerkki. Tämä merkki osoittaa vaunun erityisen laatu-, huolto- ja ympäristö-standardin. Tekijänoikeus Tekniset muutokset Tämä käyttöohje on tekijänoikeudellisesti suojattu. Siinä olevia tietoja ei saa osittainkaan monistaa, levittää, käyttää kilpailutarkoituksissa tai saattaa kolmannen saataville. Pidätämme oikeuden teknisiä parannuksia palveleviin muutoksiin. Tuoteaineisto Asennus- ja käyttöohje Kohderyhmä: tarjoiluhenkilökunta Merkkien selitykset Huutomerkki tarkoittaa: opastavaa tietoa seuraa-vaa lukua tai! kappaletta varten. Käsisymboli tarkoittaa: tärkeitä lisätietoja tai ohje erityisiä tilanteita tai poikkeustapauksia varten. I "i" tarkoittaa: selventävää tietoa (taustoja ja yhteneväi-syyksiä) ohjeita sisältäviä lukuja tai kappaleita varten. Käännetty nuoli tarkoittaa: viittausta toisaalle lukuun, alajak-soon tai muuhun asiakirjaan. Tekstiä edeltävä hakanen tarkoittaa: edellytystä, joka on täytettävä ennen seuraavien vaiheiden suorittamista. Tekstiä edeltävä hakanen tarkoittaa: käsittelyä tai tehtävää, joka on suoritettava.

3 Sisältö Tietoja tuotteesta Käyttötarkoitus Käyttöedellytykset Tuoteominaisuudet Turvallisuus Yleistä Tietoja tuotteesta Kuljetus Käyttö Puhdistus ja huolto Korjaus Normit ja direktiivit Kuljetus Kuljetusvahinkojen tarkastus/reklamointi Toimitussisältö Purkaminen pakkauksesta Pakkausmateriaalin hävitys Asennus (vain SERVISTAR STATIC) SERVISTAR STATICin esiasennus SERVISTAR STATICin kiinnitys seinään SERVISTAR STATICin maadoitus SERVISTAR STATICin puhdistus asennuksen jälkeen Käyttö Vaunu, yleisnäkymä Lautastappien etäisyyden asettaminen lautasriviä vastaavaksi SERVISTARn täyttäminen SERVISTARn sijaintipaikan vaihtaminen Ruoan jakaminen Puhdistus ja huolto Jaloteräs Alumiini Puhdistusvälit Puhdistusmenetelmät Puhdistusaine SERVISTARn puhdistus (päivittäinen puhdistus) SERVISTAR n purkaminen perusteellista puhdistamista varten SERVISTAR, perusteellinen puhdistus SERVISTAR asennus perusteellisen puhdistuksen jälkeen Jaloteräksen ruosteen poistaminen Korjaus Valtuutetut henkilöt Vian kuvaus Osien vaihto Varaosat Osoite Jätteenkäsittely aunun hävitys Tekniset tiedot Yleiset tiedot Ympäristö

4 Tilaustiedot SERVISTAR PORTABEL SERVISTAR PORTABEL SERVISTAR STATIC SERVISTAR STATIC SERVISTAR STATIC Asennus ja käyttöohje Oikeanpuoleiset lautastapit Vasemmanpuoleiset lautastapit Lisävarusteet BLANCO-mikrokuitu-puhdistusliina

5 Tietoja tuotteesta Käyttötarkoitus SERVISTAR vaunua käytetään ravintoloissa, hotelleissa, ruokapaikoissa, Catering-yrityksissä ja julkisessa gastronomiassa. SERVISTAR PORTABEL SERVISTAR PORTABEL on suunniteltu seuraaviin käyttötarkoituksiin: Lautasten, joille ruoka on annosteltu, tilaa säästävä kuljetus Lautasten, joille ruoka on annosteltu, tilaa säästävä säilytys tarjoilemista varten SERVISTAR STATIC SERVISTAR STATICIA käytetään lautasten, joille ruoka on annosteltu, tilaa sääs-tävään säilyttämiseen. Käyttöedellytykset Tuoteominaisuudet Käyttöympäristö Keittiöissä ja ruokailutiloissa normaalisti esiintyvät käyttöolot. Yleistä SERVISTAR koostuu tukijalalla (SERVISTAR PORTABEL) tai seinäkiinnikkeellä (SERVISTAR STATIC), varustetusta tukikehyksestä ja profiiliputkiin asennetuista lautastapeista. Lautastappien takaosassa sijaitsevien patentoitujen lautaspidikkeiden liukumaton pinta ja kolmipistetuki tarjoavat lautasille tukevan alustan. Tärinää vaimentava rakenne takaa lautasille tukevan asennon myös pidempien kuljetusmatkojen aikana (SERVISTAR PORTABEL). Tukikehys/seinäkiinnike on valmistettu kokonaisuudessaan jalo-teräksestä ja on erittäin vääntövarma. Käyttö Lautastapit on asennettu eloksoidusta alumiinista valmistettuihin profiiliputkiin. Profiiliputket puolestaan on asennettu säätöruuveilla tukikehykseen, niin- että lautastappien etäisyys voidaan asettaa portaattomasti sopimaan lautasen ko-koon. Tukikehyksen mitta-asteikot helpottavat asetusten tekemistä. Korjaus Lautastapit tai myös kokonaiset lautastapeilla varustetut profiiliputket voi-daan vaihtaa helposti. 1

6 Turvallisuus Yleistä Vaunu on rakennettu uusinta tekniikkaa käyttämällä. Valmistuk-sessa on täytetty kaikki vaatimukset turvallisen käytön varmistamiseksi. Siitä huolimatta vaunun käyttöön liittyy eräitä vaaratekijöitä. Tämän käyttöohjeen sisältämät turvallisuusohjeet ja varoitukset auttavat suojatu-maan näiltä vaaroilta. Turvallisuusohjeet Lue huolella tämän luvun turvallisuusohjeet ja noudata niitä. Vaunun omistaja vastaa siitä, että tämän asennus ja käyttöohjeen turvallisuusohjeita noudatetaan. Varoitukset Huomioi vaarasymbolilla (varoituskolmiolla) merkityt varoitukset tekstissä. Asennus ja käyttöohje Tämä asennus ja käyttöohje on luettava huolellisesti ennen ensimmäistä käyt-töönottoa. vaunun omistaja vastaa siitä, että kaikki käyttäjät lukevat tämän-ohjeen. Tämä asennus ja käyttöohje on säilytettävä niin, että se on joka hetki tuotetta käyttävien henkilöiden luettavissa. Tietoja tuotteesta Käyttötarkoitus Vaunu a saa käyttää vain sen käyttötarkoituksiin. vaunun omistaja vastaa siitä, että sitä käytetään asianmukaisesti ja mää-räysten edellyttämällä tavalla. Käyttöedellytykset Vaunua saa käyttää vain sallituissa käyttöoloissa. Erityisen tärkeää on, että SERVISTARia ei saa laittaa uuniin, koska tällöin on olemassa lautastappien muovipäällisen vaurioitumisen vaara. vaunun käyttäjät on pereh-dytettävä vaunun käyttöön ja heidän on ymmärrettävä tämän asennus ja käyttöohjeen sisältö. Kuljetus Käyttö Kuljetus pakettiautolla Varmista SERVISTAR PORTABEL liukumista vastaan. Älä kiristä kiristys-hihnoja lautastappien yli. On olemassa lautastappien vääntymisen vaara. Yleistä Käyttäjän tulee tuntea SERVISTARn käyttöön liittyvät vaarat ja niiden merkitys. Kantokyky SERVISTAR ei sovellu käytettäväksi raskaiden esineiden säilytystasona. Lautastappien kantokyky on ilmoitettu teknisissä tiedoissa. 2

7 Vauriot SERVISTARa saa käyttää ainoastaan sen ollessa moitteettomassa kunnossa. SERVISTARn vaurioituessa se on varmistettava siten, ettei sitä voi käyttää vahingossa ja annettava jonkin seuraavista tahoista suorittaa välittömästi korjaus: Oma, BLANCOn kouluttama ammattihenkilöstö Muu, BLANCOn kouluttama asiakaspalvelu BLANCO-huolto Sijaintipaikan vaihtaminen SERVISTAR PORTABEL Älä ota kiinni SERVISTAR PORTABELin lautastapeista sen kanta-miseksi tai siirtämiseksi, vaan laitteen kehyksestä. SERVISTAR PORTABEL 10:n painopiste ei ole tukikehyksen alueella. Sama koskee myös SERVISTAR PORTABEL 20:ta sen ollessa yksipuolisesti täytetty. Tästä syystä on ylemmästä poikkivarresta nostettaessa olemassa vaara, että SERVISTAR PORTABEL kallistuu niin voimakkaasti, että ruoat valuvat lautasilta ja putoavat lattialle. Liukumisvaara! Puhdistus ja huolto Hygienia Elintarvikehygieniadirektiivin 93/43/ETY määräyksiä sekä paikallisia -hygieniamääräyksiä on noudatettava. Puhdistusvälit SERVISTAR on puhdistettava jokaisen käytön jälkeen. Yleistä puhdistusaineista Älä käytä puhdistamiseen metalliosia. Metalliosat saattavat vaurioittaa SERVISTARa ja/tai johtaa ruosteen muodostumiseen. Puhdistusaine lautastapeille Älä käytä hankausaineita. Hankausaineet naarmuttavat pintaa. Älä käytä mitään seuraavista puhdistusaineista (materiaalivahinkoja!): Etanoli, isopropanoli ja vahvemmat alkoholit Asetoni Mineraalitärpätti Terpentiini Etikkahappoesteri Ruosteen poistaminen Alumiini saattaa reagoida voimakkaasti happoihin. Ennen ruosteen poistamista jalo-teräksestä on tästä syystä kaikki alumiiniosat irrotettava ja asetettava sellaiseen paikkaan, että myöskään happoruiskeet eivät missään tapauksessa -osu niihin. Lautastapeilla varustetut profiiliputket koostuvat eloksoidusta alumiinista. 3

8 Korjaus Valtuutetut henkilöt SERVISTARn saavat korjata ainoastaan seuraavat tahot: Oma, BLANCOn kouluttama ammattihenkilöstö Muu, BLANCOn kouluttama asiakaspalvelu BLANCO-huolto Muiden kuin yllämainittujen tahojen suorittamat korjaukset johtavat takuun raukeamiseen. Osien vaihto Viallisten komponenttien (esim. lautastapit ja seinäsuojaimet) vaihtaminen on jä-tettävä ammattihenkilöstön suoritettavaksi, joka on saanut asianmukaisen koulutuksen BLANCO yhtiöltä. Normit ja direktiivit Noudata voimassa olevia normeja, direktiivejä ja turvallisuusmääräyksiä. Vaunun omistaja on velvollinen huolehtimaan siitä, että voimassa olevia normeja, direktiivejä ja turvallisuusmääräyksiä noudatetaan. 4

9 Kuljetus Kuljetusvahinkojen tarkastus/ reklamointi Vaunu on tarkastettava välittömästi toimituksen jälkeen kuljetusvahinkojen varalta (silmämääräinen tarkastus). Kuljetusvahingot on dokumentoitava rahdinkuljettajan läsnäollessa rahti-kirjaan (vaurion kuvaus). Rahdinkuljettajan on vahvistettava kuljetusvahingot (allekirjoitus). Pidä vaunu ja ilmoita vahingot sekä toimita rahtikirja BLANCO:lle. tai Älä ota vaunua vastaan, vaan jätä se rahdinkuljettajalle edelleen BLANCOlle toimitettavaksi. Näillä menettelytavoilla varmistetaan oikeus esittää vahinkojen johdosta hyvitys-vaatimuksia. vaunun vastaanottajan on pystyttävä todistamaan myöhemmin ilmoitetut kuljetusvahingot. 5

10 Toimitussisältö (1) SERVISTAR (2) Asennus ja käyttöohje Tarkka toimitussisältö ja SERVISTAR vaunun toteutus ilmenevät toimitus-asiakirjoista. Purkaminen pakkauksesta Avaa suojalaatikko. Otavaunu tai sen osat suojalaatikosta. Tarkasta toimitussisältö. 6

11 Pakkausmateriaalin hävitys Pakkausmateriaalit voidaan jättää kierrätyslaitokseen jätteen-käsittelynumero esittämällä. Jos voimassa olevaa jätteenkäsittelynumeroa ei ole, se voidaan kysyä BLANCO-huollosta. Hävitä pakkausmateriaali ympäristöystävällisesti ja määräysten mukaan. 7

12 Asennus (vain SERVISTAR STATIC) SERVISTAR STATICin esiasennus I Lautastapit on asennettu profiiliputkiin tehtaalta toimitettaessa. Tuotteeseen kuuluu yksi keltaisella sinkilällä varustettu profiiliputki, yksi sinisellä sinkilällä varustettu profiiliputki ja kaksi seinäkiinnikettä. Ruuviavain 10 mm Tasainen pinta (lattia, pöytä) Varmista, että lautastapeilla varustettujen profiiliputkien kaikki sinkilät on avattu niin pitkälti, että seinäkiinnike mahtuu sisään. Aseta lautastapeilla varustetut profiiliputket ja seinäkiinnikkeet lattialle tai pöydälle alla olevassa kuvassa esitetyllä tavalla: Asenna sinisellä sinkilällä varustettu profiiliputki siten, että lautastapit osoittavat ylöspäin ja sininen sinkilä osoittaa niistä poispäin. Aseta keltaisella sinkilällä varustettu profiiliputki oikealle sinisellä sinkilällä varustetun profiiliputken viereen, sillä tavoin, että lautastapit osoittavat ylöspäin ja keltainen sinkilä osoittaa niistä poispäin. Aseta ylempi ja alempi seinäkiinnike sillä tavoin sinkilöiden eteen, että mitta-asteikon sininen pää on vasemmalla, keltainen oikealla ja asennusreiät alhaalla. Nosta profiiliputkia peräkkäin harmaan sinkilän päästä (1) ja aseta seinäkiinnike harmaaseen sinkilään (2). Toista toimenpide seinäkiinnikkeelle värillisten sinkilöiden päis-sä (3. ja 4.). Asemoi sinisellä sinkilällä varustettu profiiliputki tarkalleen nolla-asentoon (mitta-asteikon sininen pää), huomioi myös suorakulma. Kiristä ruuvit. Aseta keltaisella sinkilällä varustettuun profiiliputkeen maksimietäisyys, tarkista suorakulma ja kiristä säätöruuvit. 8

13 SERVISTAR STATICin kiinnitys seinään I Suosittelemme kokoamaan SERVISTAR STATICin ennen sen kiinnit-tämistä seinään Seinä ja kiinnitysvälineet soveltuvat korkeintaan 24 kg:n painoisen riippuva kuorman kiinnittämiseen Pätevä henkilöstö Ei kaapeleita paikoissa, joihin porausreiät aiotaan tehdä Ei vesijohtoa paikoissa, joihin porausreiät aiotaan tehdä Pora Poranterät Kynä porausreikien merkitsemiseksi 4 kiinnitystulppaa (eivät sisälly toimitukseen) 4 ruuvia (eivät sisälly toimitukseen) Ruuvimeisseli tai ruuviavain (ruuveihin sopiva) Vesivaaka Varoitus! Seinä tai kiinnitysmateriaali antaa perään! Virheellisen asennuksen seurauksena SERVISTAR STATIC voi irrota sei-nästä ja vahingoittaa henkilöitä tai esineitä. Tarkasta seinän soveltuvuus ennen asennusta. Tarkasta kiinnitysvälineiden soveltuvuus. Jätä SERVISTAR STATICin asennustyöt aina ammattitaitoisen henkilöstön suoritettaviksi. Katso keittiön kaaviosta, mihin SERVISTAR STATIC tulee kiin-nittää. Pidä SERVISTAR STATICia seinässä ja oikaise vesivaa an avulla. Merkitse porausreiät ja SERVISTAR aseta STATIC sivuun. Varmista vesivaa an avulla, että oikeat ja vasemmat porausreiät ovat tar-kalleen toistensa päällä ja että ylemmät ja alemmat porausreiät ovat tarkal-leen samalla korkeudella. Poraa reiät. Työnnä kiinnitystulpat porausreikiin. Pidä SERVISTAR STATICia seinässä ja kiinnitä se lujasti ruu-veilla. SERVISTAR STATICin maadoitus Joissakin maissa on metalliset, seinään kiinnitetyt esineet maadoitettava. Tarkasta, onko tämä tehtävä omassa maassasi. Mikäli tarpeen, SERVISTAR maadoita STATIC kansallisten määräysten mukaisesti. SERVISTAR STATICin puhdistus asennuksen jälkeen Puhdista SERVISTAR STATIC asennuksen jälkeen. Luku "Puhdistus ja huolto" sivulla 15. 9

14 Käyttö Vaunu, yleisnäkymä SERVISTAR PORTABEL (1) Mitta-asteikko (2) Säätöruuvi lautastapeilla varustetun profiiliputken kiinnittämiseksi (3) Lautastapit (4) Tukijalka 10

15 SERVISTAR STATIC (1) Seinäkiinnike (2) Mitta-asteikko (3) Säätöruuvi lautastapeilla varustetun profiiliputken kiinnittämiseksi (4) Lautastapit Lautastappien etäisyyden asettaminen lautasriviä vastaavaksi I Jokaista lautasta pitää paikallaan kaksi lautastappia. Lautastappien vaakasuoran etäisyyden toisistaan on vastattava lautasen kokoa. Tämä etäisyys koskee aina koko lautasriviä. Jos käytössä on ainoastaan samankokoisia- lautasia, on jokaisen lautasrivin lautastappien etäisyys asetettava -vain kerran. Jos sen sijaan eri aterioita varten tarvitaan erilaisia lautasia, esim. yhtenä päivänä nor maaleja ruokalautasia ja toisena keittolautasia, on lautastappien etäisyys tarvittaessa asetettava joka kerta uudelleen. Mitta-asteikon avulla voidaan kutakin lautastyyp-piä varten määritetty asetus säätää nopeasti uudelleen. Jokainen SERVISTAR voidaan asettaa vastaamaan vain yhtä lautaskokoa. Jos- yhden aterian aikana käytetään samanaikaisesti erilaisia lautaskokoja, e sim. Ruokalautasia ja lisukelautasia, tarvitaan jokaista lautaskokoa varten eril-linen SERVISTAR. 11

16 Avaa keltaisella sinkilällä varustetun profiiliputken ylempi ja alempi säätöruuvi. Aseta lautastapeilla varustettu profiiliputki oikealle etäisyydelle ja ki-ristä säätöruuvit. tai Määritä kyseessä olevan lautasen oikea etäisyys (katso seuraavat vaiheet). Oikean etäisyyden määrittämiseksi lautaselle aseta tyhjä lautanen paikalleen ja aseta lautastappien vaakatasoinen etäisyys sillä tavoin, että lautanen on tarkalleen lautasen reunan ja lautassyvennyksen välisessä urassa. Työnnä tyhjä lautanen niin pitkälle, että lautastappien takaosassa olevat lautas-pidikkeiden kartiomaiset raot ympäröivät lautasen reunaa. Jos lautanen ei ole täysin vaakasuorassa asennossa tai heiluu, suurenna tai pienennä lautastappien etäisyyttä hieman, kunnes lautanen on tukevasti paikallaan. Merkitse kyseessä olevan lautaskoon oikea etäisyys muistiin. Kiristä säätöruuvit. 12

17 SERVISTARn täyttäminen Älä ota lautasesta kiinni lautasen reunasta, vaan koko kädellä lautassyvennyksen alta. Jotta et vahingossa koskisi toisilla lautasilla oleviin ruokiin, aseta lau-taset ylhäältä alas SERVISTARiin. Varoitus! Palovammojen vaara! Kuumat, nestemäiset ruoat saattavat valua lautasen reunan yli ja aiheuttaa palovammoja. Pidä lautaset vaakatasossa. Huomio! SERVISTAR PORTABEL kallistuu nostettaessa! Nostettaessa SERVISTAR PORTABEL kallistuu, kunnes sen painopiste on pitopisteen alapuolella. Tällöin ruoat saattavat liukua lautaselta tai va-lua yli reunojen ja pudota lattialle. Liukumisvaara! Lautaset saattavat liukua ja pudota lattialle. Esinevahinkoja! Täytä SERVISTAR PORTABEL (kaikki mallit) sillä tavoin, että niiden paino-piste on mahdollisimman alhaalla. SERVISTAR PORTABEL 20:n yksipuolisen kuormituksen välttämi-seksi on molemmat puolet täytettävä mahdollisimman tasaisesti. Laita lautanen SERVISTARiin sillä tavoin, että asetat sen lautastapeille ja työnnät niin pitkälle vaunuun, että lautastappien takaosassa olevat lautaspidikkeiden kartiomaiset aukot ympäröivät lautasen reunan. 13

18 SERVISTARn sijaintipaikan vaihtaminen SERVISTAR PORTABEL Huomio! SERVISTAR PORTABEL kallistuu nostettaessa! Nostettaessa SERVISTAR PORTABEL kallistuu, kunnes sen painopiste on pitopisteen alapuolella. Tällöin ruoat saattavat liukua lautaselta tai va-lua yli reunojen ja pudota lattialle. Liukumisvaara! Lautaset saattavat liukua ja pudota lattialle. Esinevahinkoja! Ota molemmin käsin kiinni SERVISTAR PORTABEL 10:n ylemmän poikki-varren kulmista ja tue alempaa poikkivartta vartalollasi. Ota SERVISTAR PORTABEL 20:sta kiinni ylhäältä ja kehyksen sivuosasta (kaksi henkilöä) tai tukijalasta. Jos SERVISTAR PORTABELia kuljetetaan lautasille annostellulla ruoalla täytettynä pidempiä matkoja tai ulkoilmassa (esim. käytettäessä tuo-tetta pitopalvelutarkoituksiin), kääri SERVISTAR PORTABELin ympärille useampi ker-ros tuorekelmua. Näin ruoat on suojattu epäpuhtauksilta. Ruokalautaset ovat kiinni pidikkeissä. Kanna SERVISTAR PORTABEL haluttuun paikkaan. Poista mahdollinen tuorekelmu. Ruoan jakaminen Älä ota lautasesta kiinni lautasen reunasta, vaan koko kädellä lautassyvennyksen alta. Jotta et vahingossa koskisi toisilla lautasilla oleviin ruokiin, poista lauta-set alhaalta ylöspäin SERVISTARista. Varoitus! Palovammojen vaara! Kuumat, nestemäiset ruoat saattavat valua lautasen reunan yli ja aiheuttaa palovammoja. Pidä lautaset vaakatasossa. SERVISTAR PORTABEL Aseta SERVISTAR PORTABEL sopivalle alustalle. tai Anna toisen henkilön jakaa lautaset (katso alla olevat ohjeet). Ota lautanen SERVISTAR vaunusta asettamalla käsi lautasen alle, nostamalla lautasta hieman ja vetämällä se vaakasuorassa ulos SERVISTAR vaunusta. Jaa lautaset. SERVISTAR on puhdistettava käytön jälkeen. Luku "Puhdistus ja huolto" sivulla

19 Puhdistus ja huolto Jaloteräs Alumiini Puhdistusvälit Puhdistusmenetelmät Puhdistusaine Pidä ruostumattomat teräspinnat aina puhtaina ja kuivina sekä varmista, että ne saavat riittävästi ilmaa. Poista kalkki-, rasva-, tärkkelys- ja valkuaiskertymät säännöllisesti puhdis-tamalla. Tällaisten kertymien alle voi muodostua ruostetta ilmanvaihdon puut-tumisen vuoksi. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut osat eivät saa joutua pidemmäksi ajaksi kosketuksiin hap-pojen, mausteiden, suolojen tms. kanssa. Altistus näille aineille voi aiheuttaa ruostumista. Myös laattojen puhdistuksessa muo-dostuvat happohöyryt voivat johtaa ruostumiseen. Vältä ruostumattomasta teräksestä valmistetun pinnan vahingoittamista erityisesti muilla metalleilla. Vieraat metallijäännökset muodostavat kemiallisia yhdis-teitä, jotka saattavat aiheuttaa ruostumista. Älä missään tapauksessa päästä terästä kosketuksiin raudan kanssa. Ruostumattoman teräksen kosketus rautaan (e sim. teräsvilla, putkijohtojen palaset, rautapitoinen vesi) saattaa aiheuttaa voimakasta ruostumista. Alumiini on herkkä hankaaville aineille ja jaloteräksen puhdistusaineille. Täl-laiset aineet irrottavat alumiinin jalostetun pinnan. Älä puhdista alumiiniosia astianpesukoneessa. Astianpesukoneissa nor-maalisti käytettävät pesuaineet syövyttävät alumiinin pintaa. Pinnasta tulee huokoinen, eikä se näin enää vastaa hygienia-määräyksiä. Aggressiiviset puhdistusaineet saattavat tunkeutua tiettyjen alumiini-osien onttoihin osiin (esim. profiiliputket) ja aiheuttaa niiden syöpymistä. Jaloteräksen ruosteen poistamisessa käytettävät voimakkaat hapot saattavat reagoida voimakkaasti alumiinin kanssa. Tästä syystä ne eivät missään tapauksessa saa joutua kosketuksiin alumiinin kanssa. Vaunu on puhdistettava jokaisen käytön jälkeen. Päivittäiseksi puhdistusmenetelmäksi suositellaan pyyhkimistä kostealla liinalla. Itsepintainen lika voidaan poistaa harjalla (muovi tai luonnonharjaksinen). Myös seuraavat muut puhdistusmenetelmät ovat sallittuja: Puhdistus matalapaineisella vesisuihkulla Vesiletku, jossa on avoin pää Kaikkiin muihin puhdistusmenetelmiin on saatava lupa BLANCO-yhtiöltä. Höyrysuihkulaitteita ja korkeapainepesureita ei saa käyttää, sillä ne saattavat vaurioittaa lautastappien muovipäällysteitä, tai onttoihin tiloi-hin, joihin ei pääse käsiksi, saattaa joutua kosteutta, mikä voi aiheuttaa ruostumista. Puhdistusaine kevyeen likaan: Astianpesuaine Pehmeä puhdistusliina BLACO-mikrokuitupuhdistusliina (käytä vain veden kanssa) 15

20 Puhdistusaine voimakkaampaan likaan: Tavanomaiset puhdistusaineet jaloteräkselle (käytä ainoastaan jaloteräs-osiin!) Puhdistukseen ja hoitoon liittyviä turvallisuusohjeita on noudatettava. Alajakso "Puhdistus ja huolto" sivulla 3. SERVISTARn puhdistus (päivittäinen puhdistus)! Tässä kappaleessa kuvataan vaunun päivittäistä puhdistamista. Lautastapeilla varustetut profiiliputket voi irrottaa perusteellista puhdistusta varten. Alajakso "SERVISTAR n purkaminen perusteellista puhdistamista varten" sivulla 16. Lautastapit ja kehykset puhdistetaan aiemmin kuvatuilla puhdistusmenetel-millä ja puhdistusaineilla. Huuhtele runsaalla vedellä jaloteräkselle tarkoitetun puhdistusaineen käytön jälkeen. Kuivaa kaikki osat huolellisesti. Pyyhi myös mahdollisesti lattialle valunut vesi. SERVISTAR n purkaminen perusteellista puhdistamista varten SERVISTAR, perusteellinen puhdistus I Ruuviavain 10 mm Irrota säätöruuvit, joilla keltaisella sinkilällä varustettu profiiliputki on kiinni-tetty. Käännä profiiliputki vasemmalle ja irrota. Kierrä ulos ruuvit, joilla sinisellä sinkilällä varustettu profiiliputki on kiinni-tetty, ja laita talteen. Käännä profiiliputki oikealle ja irrota. Toisin kuin päivittäisessä puhdistuksessa on profiiliputkien ollessa irro-tettuina mahdollista puhdistaa tukikehys/seinäkiinnike myös sinkilöi-den alueelta. Huomio! Alumiinin eloksointikerros on herkkä! Jos alumiiniset profiiliputket puhdistetaan jaloteräksen puhdistusaineilla, han-kaavilla aineilla tai astianpesukoneessa, niiden pintakäsittely (eloksointi) vaurioituu. Pinnasta tulee huokoinen, eikä se näin enää vastaa hygieniamääräyksiä. Esinevahinkoja! Profiiliputkien puhdistamiseen saa käyttää ainoastaan edellä kuvattuja puh-distusmenetelmiä ja puhdistusaineita! Lautastapit ja kehykset puhdistetaan aiemmin kuvatuilla puhdistusmenetel-millä ja puhdistusaineilla. Huuhtele runsaalla vedellä jaloteräkselle tarkoitetun puhdistusaineen käytön jälkeen. Kuivaa kaikki osat huolellisesti. Pyyhi myös mahdollisesti lattialle valunut vesi. SERVISTAR asennus perusteellisen puhdistuksen jälkeen Ruuviavain 10 mm Sinisellä sinkilällä varustettu profiiliputki sijoitetaan siten, että sininen sinkilä on ylhäällä ja harmaa sinkilä alhaalla. Tämän lisäksi on lautaskiinnik-keiden nuolimerkinnän osoitettava vasemmalle. 16

21 Aseta profiiliputki sillä tavoin tukikehykseen, että sininen sinkilä on mittaasteikon sinisellä alueella. Kierrä ruuvit sisään ja kiristä. Keltaisella sinkilällä varustettu profiiliputki sijoitetaan siten, että keltainen sinkilä on ylhäällä ja harmaa sinkilä alhaalla. Tämän lisäksi on lautaskiinnik-keiden nuolimerkinnän osoitettava oikealle. Aseta profiiliputki sillä tavoin tukikehykseen, että keltainen sinkilä on mitta-asteikon keltaisella alueella. Kiristä säätöruuvit. Jaloteräksen ruosteen poistaminen Tuore ruoste jaloteräksessä Poista ruoste hankausaineella tai hienolla hiekka-paperilla. Vanhempi/voimakkaampi ruoste jaloteräksessä I Tässä kuvattuja puhdistusmenetelmiä vanhemman/voimakkaamman ruos-teen poistamiseksi suosittelee talo, lämmitys ja keittiötekniikan ammattiliitto. Vain teknisesti koulutetut henkilöt saavat poistaa vanhemman/ voimakkaamman ruosteen siitä annet-tuja määräyksiä noudattaen. Varoitus! Syövyttäviä aineita! Ruosteen poistamiseksi käytettävät hapot voivat syövyt-tää esineitä (esim. vaatetus) sekä aiheuttaa henkilövahinkoja. Silmäkontakti voi vaurioittaa näkökykyä pysy-västi. Pahimmassa tapauksessa näkökyky voidaan menettää kokonaan. Käytä suojavaatetusta (suojalasit, suojakäsineet jne.). Älä päästä lähelle henkilöitä, jotka eivät osallistu puhdistukseen. Varoitus! Kemialliset reaktiot alumiinin kanssa! Hapot saattavat reagoida voimakkaasti alumiinin kanssa. Kuplivan hapon ja reaktion yhteydessä syntyvien tuotteiden aiheuttamat terveydelliset haitat. Alumiinin hajoamisesta aiheutuvat esinevauriot! Seuraavassa kuvattuja menetelmiä ei saa käyttää alumiinin yhteydessä! Toimita kaikki alumiiniosat ennen jaloteräsosien käsittelyä happo-ruiskeiden ulottumattomiin. Poista ruoste 2 3 prosentin vahvuisella oksaalihapolla. Jos oksaalihappo ei tuota tulosta, käsittele ruostekohdat 10 pro-senttisella typpihapolla. 17

22 Korjaus Valtuutetut henkilöt Vian kuvaus Vaunun saa korjata ainoastaan joku seuraavista huolto-pisteistä: Oma, BLANCOn kouluttama ammattihenkilöstö Muu, BLANCOn kouluttama asiakaspalvelu BLANCO-huolto BLANCO-huollolle on ilmoitettava vian tarkan kuvauksen lisäksi seuraa-vat tyyppikilven tiedot: Tuotenumero Valmistuspäivä Malli Sarjanumero Tyyppikilpi sijaitsee tukikehyksen ylemmässä poikkivarressa (SERVISTAR PORTABEL) tai yhdessä seinäkiinnikkeistä (SERVISTAR STATIC). (1) Tuotenumero (2) Valmistuspäivä (3) Malli (4) Sarjanumero Osien vaihto Varaosat Vialliset osat (esim. lautastapit) saavat vaihtaa ainoastaan seuraavat tahot: Oma, BLANCOn kouluttama ammattihenkilöstö Muu, BLANCOn kouluttama asiakaspalvelu BLANCO-huolto Varaosia tilattaessa tarvitaan: Varaosan nimike Tuotenumero Vaunun valmistuspäivä Määrä Katso huolto-cd-rom, huoltoasiakirjat ja varaosaluettelo (saatavana BLANCO-huollosta). 18

23 Osoite BLANCO CS GmbH + Co KG Catering Systems P. O. Box Oberderdingen GERMANY Phone Fax cs.service@blanco.de Internet Jätteenkäsittely aunun hävitys vaunu toimitetaan kierrätyslaitokseen. Lisätietoja jätteenkäsittelystä ja jätteenkäsittelypaikkojen osoit-teet saa toimivaltaisilta kunnan hallintoviranomaisilta.- Tekniset tiedot Yleiset tiedot Mitat ja paino Malli Lauta s-kap a-site etti Pituus (mm) Leveys (mm) Korkeus (mm) Painotyhjänä (kg) suurin sallit-tu koko-n aispai no (kg) PORTABEL 10 1 x ,0 15,0 PORTABEL 20 2 x ,5 26,5 STATIC 7 1 x ,0 9,0 STATIC 10 1 x ,5 12,5 STATIC 20 1 x ,0 24,0 Kantokyky 0,5 kg / lautastappi, eli 1 kg / lautaspaikka Lautasten etäisyys pystysuoraan 80 mm Lautastappien väri sininen, RAL

24 Ympäristö Valmistusaineet Malli Kehys Seinä-kiinnike Profiiliputki Lautastapit PORTABEL Jaloteräs - Eloksoitu alumiini STATIC - Jaloteräs Eloksoitu alumiini PA 6, TPE PA 6, TPE Tilaustiedot SERVISTAR PORTABEL 10 Tuotenumero: SERVISTAR PORTABEL 20 Tuotenumero: SERVISTAR STATIC 7 Tuotenumero: SERVISTAR STATIC 10 Tuotenumero: SERVISTAR STATIC 20 Tuotenumero: Asennus ja käyttöohje Asiakirjanumero: Oikeanpuoleiset lautastapit Tuotenumero: BLANCO-hinnasto Vasemmanpuoleiset lautastapit Tuotenumero: BLANCO-hinnasto Lisävarusteet BLANCO-mikrokuitupuhdistusliina Tuotenumero: Normit, direktiivit, tarkastusleima BGR 111 (ZH1/37): Keittiössä työskentelyn turvallisuutta ja terveyden suojaamista -koskevat määräykset. TÜV: TÜV PRODUCT SERVICE laitoksen sertifioimien tuotteiden moittee-ton ja tasainen valmistuslaatu varmistetaan testaus ja sertifiointijärjestelmän vaatimusten mukaisesti. Valmistuksessa sovelle-tut ja dokumentoidut laadunvarmistusmenetelmät on todettu tarkoitusperäänsä sopiviksi. 20

25 21

26 22

27

28 BLANCO CS GmbH + Co KG Catering Systems P. O. Box Oberderdingen GERMANY Phone Fax cs.service@blanco.de Internet Asiakirjanro FIN versio 1.0 9/01 Osa sarjanroa