Vähähiilihydraattinen Ruokavalio

Transkriptio

1 KARPPAUS PELASTAA Vähähiilihydraattinen ruokavalio Raahen Kauppaporvarin Raahesali, Kirkkokatu 28 Keskiviikkona klo Pyry-Pekka Suonsivu, Lääketieteen Lisensiaatti

2 Vähähiilihydraattinen Ruokavalio Tärkkelys=glukoosi-glukoosi-glukoosi sokeri=sakkaroosi glukoosi+fruktoosi Kotipitsailmiö= Syödään hiilihydraattia B-gluk insuliini B-gluk Nälkä ei ku syömään. Rasva ei nosta samallatavoin B-gluk eikä insuliinia.

3 Mitä ei syödä? Ei leipää Ei perunaa, tärkkelystä paljon, hyötyaineita vähän Ei makaroonia l. pastaa Ei riisiä Max 72g hiilihydraattia/vrk, esim. 2kg valkokaalia.

4 Mitä syödään? Lähes kaikkia muita kasviksia Suomalaisia marjoja ja hedelmiä Mansikka, Puolukka, Karpalo, Mustikka, Hilla=lakka=suomuurain, omena ym. Eläinrasvaa, kookosrasvaa, oliiviöljyä VOITA, täysrasvaisia juustoja, lihaa, kermaa, pähkinöitä, siemeniä

5 Virallinen suositus Paljon hiilihydraattia Vähän rasvaa Kuidut välttämättömiä Tyydyttymättömiä rasvahappoja, eläinrasvassa tyydyttyneitä rasvahappoja kolesteroli sydänkohtaus ihmiset eivät vain liiku tarpeeksi

6 Kolesteroli Kolesteroli=S-kol, LDL paha, HDL Hyvä, trigly. Ennustearvo S-kol/HDL, HDL/trigly VLDL? Viitearvot: S-kol <5mmol/l, LDL<3, HDL >1,2, trigly<2 Kolesterolilääkkeet eli statiinit

7 MetaBolinen Oireyhtymä Verenpaine (RR) Paino HDL hyvä kolesteroli trigly Uraatti, Kihti Verensokeri (B-gluk) Maksa-arvot (ALAT, ASAT, GT) Alkoholiton rasvamaksa

8 Tyydyttynyt vs. tyydyttymätön Omega3=alfalinolihappo Omega6=linolihappo Välttämättömiä, eli essentiaaleja Suhde omega3/6 1:1 1:25 Auringonkukkaöljy, maissiöljy >50% Omega6 Autoimmuunisairauksia, Colitis Ulcerosa (Hart A ym. Gut 2009;58:1606)

9

10 Omat kokemukset Paino Vireystaso Verenpaine Trigly Maksa-arvot HDL Kol, LDL (genetiikka)

11 Yhteiskunnalliset seuraukset Usko auktoriteetteihin Usko omaan selviytymiseen Voi loppuu kaupoista Maitotilojen renesanssi Viljanviljely, Itämeren ravinteet Suurleipomoiden konkurssit Kansansairauksien kulut

12 D-vitamiini D3-vitamiini (kolekalsiferoli) villasta D2 (ergokalsiferoli) vegaaninen, ei tehokas Syntyy auringonvalon UVB-säteilyn vaikutuksesta klo kolesterolista Kalsidioli (D-25-OH) D-1,25 ja D-24,25 munuaiset, lisäkilpirauhaset

13 KALSIDIOLI D-25-OH Mittaa D-vitamiinin saantoa laboratoriokoodi 1220 Maksaa Raahen Sairaalalle 14,60 Viitearvot vaihtelevat nmol/l Luuston kannalta vähintään 80nmol/l Myrkytys nmol/l Raahessa keskimäärin 40nmol/l

14

15 D-Vitaminista D-vitamiinin puutteella osansa lasten hengitystietulehduksissa ( /Uutispalvelu Duodecim) D-vitamiinipitoinen ravinto hyväksi vanhuksen aivoille ( /Uutispalvelu Duodecim) Estääkö D-vitamiinilisä marssimurtumia? ( /Lääketietokannat - toimitus) Pienikin ultravioletti-b-säteilyn annos riittää ihon D-vitamiinituotannon käynnistymiseen ( /Väitöskirjat) D-vitamiini vaikuttaa satoihin geeneihin ( /Uutispalvelu Duodecim) D-vitamiini saattaa suojata myös paksusuolen syöviltä ( /Uutispalvelu Duodecim) D-vitamiini hidastaa vanhenemista ja lisää terveitä elinvuosia( /tampereen yliopisto) D-vitamiini ehkäisee kaatumisia jos annos on tarpeeksi suuri( /uutispalvelu Duodecim) D-vitamiinin vajaus saattaa lisätä flunssia ( /Uutispalvelu) D-vitamiini saattaa hillitä eturauhassyövän etenemistä ( /Uutispalvelu) D-vitamiini saattaa vaikuttaa tyttöjen painoon ( /Uutispalvelu) D- vitamiinin vaje voi lisätä kuusikymppisten kuolleisuutta ( /Uutispalvelu) D-vitamiini voi vaikuttaa mielialaan ( /Uutispalvelu)

16 Lisää D-vitamiinista D-vitamiini saattaa vaikuttaa myös verenpaineeseen ( /Uutispalvelu) Kalsium- ja D-vitamiinilisät hyviä murtumien ehkäisijöitä ( /Uutispalvelu) D-vitamiini ja kalsium vaikuttavat rintasyövän vaaraan ( /Uutispalvelu) D-vitamiini- ja kalsiumlisät voivat vähentää iäkkäiden naisten kaatumisia ( /Uutispalvelu) D-vitamiini saattaa pienentää useiden syöpien riskiä ( /Uutispalvelu) D-vitamiini voi vaikuttaa myös keuhkojen toimintaan ( /Uutispalvelu) D-vitamiinia kokeillaan multippeliskleroosiin ( /Uutispalvelu) Kalsium ja D-vitamiini saattavat ehkäistä PMS-oireita ( /Uutispalvelu) Vanhusten D-vitamiinivaje voi olla luultua tavallisempaa ( /Uutispalvelu) D-vitamiini ihmisen munasarjasyövässä ja eturauhassyövässä ( /Väitöskirjat) D-vitamiinivaje vaivaa pohjoisilla leveysasteilla? ( /Uutispalvelu) D-vitamiini suojaa nuoruustyypin diabetekselta ( /Uutispalvelu)

17 Paljonko D-vitamiinia THLn suositus 300IU-800IU/vrk (7,5-20µg) Antti Aro: 100µg on turvallinen USA:n ja Kanadan turvallisuusraja 125µg Pohjois-Amerikan arvion mukaan 250µg/vrk turvallinen Kerta-annoksina jopa 2500µg=2,5mg turvallinen Auringossa 15minuutissa 10000IU=250µg Hathcock, J. N., Shao, A., Vieth, R., Heaney, R.: Risk assessment for vitamin D Am J Clin Nutr : 6-18 Martineau, A. R., Wilkinson, R. J., Wilkinson, K. A. ym. A Single Dose of Vitamin D Enhances Immunity to Mycobacteria American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine 2007;176, Martineau, A. R., Wilkinson, R. J., Newton, S. R., IFN-gamma- and TNF-independent vitamin D-inducible human suppression of mycobacteria: the role of cathelicidin LL-37J Immunol. 2007;178(11):7190-8

18 Internet-osoitteita the Grand Master Guru THL:n tietokanta elintarvikkeiden ravintosisällöistä vertaistukea, reseptejä, keskustelua nettikauppa