Asennus- ja käyttöohjeet

Transkriptio

1 Rasvakeitin Operating Instructions Metos Frystar AS, BS, CS, DS Lisävarusteet: Öljypumppu, korihissi PALUX Fry Star , , , , , , , , , , , , Freestanding and Built-in Deep Fat Fryers Asennus- ja käyttöohjeet Käännös valmistajan alkuepräisestä englanninkielisestä ohjeesta

2 METOS Frystar SISÄLLYSLUETTELO 1. Yleistä Käsikirjassa käytetyt merkinnät Laitteen käyttötarkoitus Väärät käyttötavat Laitteen tyyppikilpi Turvaohjeet Laitteen kuvaus Ohjauspaneeli ilman ajastinta Ohjauspaneeli ajastimella Käyttötavan valinta Käyttötpa Aika ja lämpötila Käyttötpa Tuoteohjelma Ennen käyttöä Valmistelut Käyttöohjeet Aika ja lämpötila Laitteen käynnistys Lämpötilojen valinta, muuttaminen ja näyttö Asetuslämpötilojen valinta ja väliaikainen muuttaminen Altaan öljyn lämpötila Paistoajastin (lisävaruste) Ajastimen valinta, muuttaminen ja käynnistys Usean paistoajan käynnistäminen Paistoajan keskeyttäminen kun useampi paistoaika on käynnistetty Ajan ja lämpötilan oletusarvojen muuttaminen Lämpötila-asetusten muuttaminen Paistoaika-asetuksien muuttaminen Käyttöohjeet Tuoteohjelma Tuoteohjelmien tehdasasetukset Laitteen käynnistys Ajan ja lämpötilan asetus Paisto-ohjelman valinta Meneillään olevan paisto-ohjelman ajan ja lämpötilan muuttaminen Altaan öljyn lämpötila Aikojen ja lämpötilojen tehdasasetuksien muuttaminen Ajastimella varustettujen mallien toininnot Automaattisen korihissin käyttö (lisävaruste) Kaksi erillisesti ohjattavaa korihissiä isolle altaille Öljyn/rasvan käyttöikä Öljyn/rasvan jäljellä olevan käyttöajan tarkistaminen Öljyn/rasvan käyttöajan pidentäminen Öljyn/rasvan käyttöaikalaskurin nollaaminen Paistoajan automaattinen korjaus Automaattinen siirtyminen valmiustilaan Asetuksien muuttaminen Parametritaulukko (vain ajastimella varustetut laitteet)

3 METOS Frystar 8. Öljyn/rasvan suodattaminen Öljyn/rasvan suodatus ja juoksuttaminen Öljyn uudelleentäyttö suodatuksen jälkeen (ilman pumppua) Suodatusjärjestelmä pumpulla (lisälaite) Öljyn pumppaaminen valutusaltaasta paistoaltaaseen Täyttöputken poisto Altaan huuhtelu öljyllä pumppua käyttäen Poistoletkun irroitus Paistaminen Uppopaistossa huomioitavaa Paistaminen Uppopaistossa tapahtuvia yleisiä virheitä ja niiden korjaaminen Käytön lopettaminen Puhdistus Tyhjennys, puhdistus Altaan tyhjennys Altaan tyhjennys pumpulla erilliseen keräysastiaan Altaan ja suodatusjärjestelmän puhdistus Ruostumattoman teräksen puhdistus Vianetsintä Tekniset tiedot Asennus ja sähköliitännät Kuljetus Asennus Sähköliitäntä Ylläpito Laitteen hävittäminen EU-vaatimuksenmukaisuus

4 METOS Frystar 1. Yleistä Tutustu huolellisesti tämän ohjeen sisältöön, koska siinä on tärkeää tietoa laitteen oikeasta, tehokkaasta ja turvallisesta asentamisesta, käytöstä ja huoltamisesta. Säilytä tämä ohje huolellisesti mahdollisia muitakin käyttäjiä varten. Tämän laitteen käyttäjät tulee perehdyttää laitteen oikeaan ja turvalliseen käyttöön Käsikirjassa käytetyt merkinnät Tämä kuvio kertoo sähköiskun vaarasta. Tämä kuvio kertoo tilanteesta, jossa saattaa esiintyä vaaratekijä. Annettuja ohjeita on noudatettava, jotta tapaturman vaaraa ei syntyisi. Tämä kuvio varoittaa kuumista esineistä ja kertoo tilanteesta, jossa saattaa esiintyä palovamman vaara. Tämä kuvio kertoo käyttösuosituksista ja vihjeistä, joilla laitteesta saadaan paras mahdollinen hyöty Laitteen käyttötarkoitus Laite on tarkoitettu ammattikäyttöön ja sitä saa käyttää ainoastaan kolutettu henkilökunta, valvottuna käyttöohjeessa mainittuihin tarkoituksiin. Laite on tarkoitettu ruokien ja leivonnaisten uppokypsentämiseen öljyssä. Laitteen käyttäminen muuhun tarkoitukseen on kielletty. Laitteessa saa käyttää ainoastaan juoksevaa paistorasvaa tai -öljyä. Rasvan tai öljyn on oltava sopiva uppopaistamiseen Väärät käyttötavat (Kohtuudella ennakoitavissa oleva väärinkäyttö) Laitetta EI saa käyttää ulkotiloissa, veden kanssa missään muodossa tai muun sopimattoman nesteen kanssa, vahan tms sulattamiseen. Lapset tai henkilöt, joiden fyysiset tai psyykkiset valmiudet tai tietotaito eivät ole riittävät eivät tule käyttää konetta Laitteen tyyppikilpi Merkitse seuraavat tiedot muistiin laitteen asennuksen yhteydessä. Näitä tietoja tarvitaan huoltoa ja varaosia tilattaessa. Laitteen tyyppi: Valmitusvuosi: Valmistenumero: 4

5 METOS Frystar 2. Turvaohjeet Käyttö Käytä työskennellessäsi suojaavaa vaatetusta. Laitetta saa siirtää ainoastaan kun: se on jäähtynyt altaassa ei ole öljyä valutussäiliö on tyhjä Älä käytä laitetta säilytys- tai työtasona. Käyttäjä on vastuussa ohjeiden vastaisesta käytöstä johtuneessta vahingosta. Mikäli käytön aikana öljy muodostaa savua, on laite sammutettava välittömästi. Jos laitteessa on öljypumppu; Pumppu on manuaalikäyttöinen. Valvo siis pumppausta ja sammuta pumppu kun oikea öljymäärä altaassa on saavutettu. Pumppu ei sammu auomaattisesti. Ylitäytön vaara! Jos laite on varustettu pyörillä sitää saa siirtää ainostaan sen ollessa kylmä ja tyhjä. Kutsu huolto jos laite toimii poiketen normaalista eikä sitä pystytä korjaamaan vianetsintätaulukon avulla. Loukkaantumisen vaara Rasvankeittimen käyttöön sisältyy suuri palovamman riski. kuuma paistoöljy öljyn polttava höyry öljyn polttavat roiskeet laitteen polttavat pinnat Ole varovainen kun vedät valutusaltaan ulos laitteesta. Allasta saa siirtää ainostaan kun öljy on jäähtynyt. Käytä työskennellessäsi suojaavaa vaatetusta. Tyhjentäessäsi kaksialtaista keitintä valuta vain yhden altaan sisältö kerrallaan valutusaltaaseen. Kahden altaan öljyllä täytetty valutusallas on liian painava käsin nostettavaksi Pumpulla varustettu laite: Pumpun käydessä poistoletkua ei saa liittää pikaliittimeen eikä kytkeä irti pikaliittimestä. Pumpulla varustettu laite: Pumpulla ei saa pumpata vettä tai puhdistusaineliuosta. Pumppuun tai letkuun jäänyt vesi voi käytössä aiheuttaa öljyn roiskimista, vaahtoamista tai jopa rasvaräjähdyksen! Paistorasvan / -öljyn sekaan ei saa joutua mitään nesteitä. Suojaa kuuma öljy kannella henkilövahinkojen välttämiseksi paiston loputtua tai kun se joudutaan keskeyttämään. Sammuta aina laite ennen puhdistustoimenpiteiden aloittamista. Sammuta laite myös jos sen välittömässä läheisyydessä suoritetaan puhdistustoimenpiteitä. Vettä ei missään tapauksessa saa joutua paistorasvan/-öljyn sekaan sillä se johtaa öljyn roiskimiseen, vaahtoamiseen, ylikiehumiseen tai jopa rasvaräjähdykseen. Tulipalon vaara On olemassa jos paistoaltaassa on liian vähän öljyä! Tarkista säännöllisesti paistorasvan/-öljyn määrää. Huomioi altaassa olevat maksimi- ja minimimäärän merkit! Älä koskaan kuumenna laitetta ilman öljyä! Älä käytä likaista paistorasvaa/-öljyä (öljyn seassa ruoka-aineita tai mausteita). Likainen öljy voi syttyä jopa normaaleilla käyttölämpötiloilla tai kiehua yli. Käyttäjän pitää olla tietoinen sulakkeiden tai pääkytkimen sijainnista niin, että hän tulipalon sattuessa helposti voi katkaista laitteen sähkönsyötön. 5

6 METOS Frystar Paloturvallisuus Rasvapaloa varten hyväksytty sammutin sekä laitteen kansi tulee aina olla käytettävissä. Vettä sprinklerijärjestelmästä ei saa joutua paistorasvaan. ÄLÄ KOSKAAN yrittää sammuttaa palavaa yljyä vedellä. Palava öljy räjähtää jos sen sekaan joutuu vettä! Tukahduta palo kannella, palopeitteellä tai rasvapaloa varten hyväksytyllä vaahtosammuttimella! Vahingon vaara Paistokoria tai lämmitysvastuksia ei saa puhdistaa syövyttävillä tai happamilla puhdistusaineilla! Laitetta ei saa puhdistaa painepesurilla tai suihkuttamalla vettä eikä höyryllä. Älä suihkuta puuhdistusvaahtoa ohjauspaneleihin tai laitteen muihin paneleihin. Vaahto tunkeutuu rakoihin ja voi joutua sähköjärjestelmään Pumpulla varustetut laitteet: Käytä pumppua ainoastaan jos säiliössä on öljyä ja täyttäletku on liitetty. Älä anna pumpun käydä tyhjänä! Mikäli laite on pitkään käyttämättä, tulee valtuutetun huoltohenkilön tarkistaa laitteen toiminta aina ennen käyttöönottoa. Työnantajan tulee varustaa työteijöitä asianmukaisilla turvavarusteilla. 6

7 METOS Frystar 3. Laitteen kuvaus 3. Description of appliance Korin Lifting nostaja device Ohjauspaneeli Appliance (laite without ilman ajastinta) time control Täyttöpytken lock coupling pikaliitin (öljypumppu, (pump option) lisävaruste) Lämmitysvastus Flat tube heating element Vastuksen Only for Freestanding kääntökahva (vain deep lattiamallit) fat fryers: Lever to swivel heater Poistoventtiili Lever and latch ja for ball turvahaka drain tap Valutusallas Container with ja suodatin filter system Vastuksen Handle to nostokahva swivel (upotettavat heating element mallit) for built-in deep fat fryers Ohjauspaneeli Appliance (ajastimella with varustettu time control laite) deep fat fryer with Flat tube heating element for gentle and economic deep frying, Electronic temperature sensor integrated in flat tube heating element and safety temperature limiter, Automatic grease melting function for gentle heating. Deep-drawn bowl with large, easy-to-clean radii, flat tube heating elements can be swivelled inside bowl, grease drain toward bottom via ball drain tap. In base, re is a container with a filter system for frying-oil or frying-grease. Options Filter system with pump Time control with following functions: Short time clock, cooking time correction, standby-function, two operating modes (time and temperature or product key) Time control with-automatic basket lift Rasvakeittin on varustettu elektronisella ohjauksella ja vastukseen sijoitetulla ylilämpösuojalta. Keittimessä on automaattinen rasvansulatustoiminto. Kääntyvä lattavastus helpottaa sen ja keittimen altaan puhdistusta. Altaan pohjassa on palloventtiilillä varustettu tyhjennysputki. Keittimen jalustassa on suodattimilla varustettu öljyn keräysallas. 4. Control panel description 4.1 Notes on characteristics, versions and settings The functions described in se operating instructions refer to factory settings of control. Lisävarusteet Some notes regarding operation and control may deviate from se if control settings have been Öljypumppu changed suodattimella by user or customer service. This applies, for example, to acoustic signal, standby Ohajusyksikkö function, standby seuraavilla temperature, toiminnoilla: temperature steps and cooking time correction, see page 24 chapter 8.5 ajastin You can switch key sounds and acoustic signals off and on and change length of acoustic signal, see page 24 chapter 8.5 paistoajan korjaus The setting options also depend on equipment of appliance. valmiustila Important! Please make sure that you are reading correct chapter for whichever operating mode you kaksi selected, toinitatapaa i.e. for (aika eir ja lämpötila Time tai and tuote-ohjelma). temperature or Product keys mode. See title in header! Automaattinen korihissi Observe waiting period between setting and request actions. Allow for a waiting period of approx. 3 seconds between setting or request actions. For example between setting setpoint temperature and displaying actual temperature. The control is only ready for a new setting or request action after expiry of this waiting period. 7 6

8 4.2 Control panel without time control Please see page 12, Chapter 6.1 Switching appliance on and Chapter 6.2 Selecting, changing METOS Frystar and displaying temperatures for information on how to operate control unit! 4.2 Control panel without time control Temperature/pump key (pump option) - Querying actual temperature when appliance is switched on. Display - Switch pump on/off, only if appliance has been switched off at on/off key. Please see page 12, Chapter 6.1 Switching appliance on and Chapter 6.2 Selecting, - Setpoint changing or actual temperature. and displaying temperatures for information on how Display to operate control unit! - Error number The indicator light glows when - Parameter number Lämpötilapainike Temperature/pump pump /öljypumpun is switched key (pump on painike option) (lisävaruste) Up key Lämpötilakysely - Querying (option). laitteen actual temperature ollessa kytkettynä when appliance is switched on. Näyttö Display Down key Öljypumpun - Switch pump On/Off-painike on/off, only silloin if kun appliance laite on has sammutettu been switched On/Off-painikkeella off at on/off key. - Asetus- - Setpoint tai todellinen or actual lämpötila temperature. In increments of 1 or 5, Näyttö Display - Vikakoodi - Error number depending on setting in The indicator light glows when Parametrin Parameter numero number chapter 8.5 pump Merkkivalo, is switched palaa on öljypumpun Up Ylös key -painike (option). ollessa käynnissä Down Alas -painike key Dot is illuminated In - 1 increments tai 5 vaiheinen when of heating 1 or 5, is on, depending ohjelmoinnista dot on flashes riippuen setting in chapter 8.5 during heating-up process if actual temperature is by Piste Dot is hohtaa illuminated more than 10 C lower than lämmityksen setpoint when heating ollessa temperature. is on, päällä Piste vilkkuu dot flashes Wait until dot has gone out P key in combination with or keys lämmityksen before aikana starting jos lämpötila with frying during heating-up process if - Temperature selection (keys 1, 2, 3 Keys 1, 2, 3 and 4 temperature on enemmän process. kun 10 C alle asetuslämpötilan. more than 10 C lower than actual temperature is by and 4) - Selecting temperature - Changing stored temperature On/off setpoint key temperature. - Aloita For switching paistaminen on/off, vasta hold kun it down pilkku for on 3 sammunut seconds. Wait until dot has gone out P P -painike key in käytettynä combination muiden with or painikkeiden keys before starting with frying - Temperature selection (keys 1, 2, 3 Keys 1, 2, 3 and 4 temperature process. kanssa Painikkeet 1, 2, 3 ja 4 lämpötila - Lämpötilan and 4) valinta (painikkeet 1, 2, 3 ja 4) - Lämpötilan Selecting valinta temperature - Asetettujen - Changing lämpötilojen stored muuttaminen temperature 4.3 Control panel with time control On/Off On/off key -painike - Käynnistä For switching tai sammuta on/off, laite hold pitämällä down painike for 3 seconds. Operating mode Time and temperature or operating mode Product key painettuna 3 sekuntia 3.1. Ohjauspaneeli ilman ajastinta 3.2. Ohjauspaneeli ajastimella Control Selection panel of with modes time control for time control option Käyttötavat: Aika ja lämpötila tai tuoteohjelma Operating Appliances mode Time equipped and temperature with a Timer or can operating be operated mode Product in two different key modes: In Time and temperature or Käyttötavan Product valinta keys mode. Ajastimella varustetut Appliances Selection laitteet of voidaan with a modes asettaa Timer for kahteen are always time eri käyttötapaan; set to Time control option Aika and temperature ja lämpötila tai mode Tuoteohjelma. before delivery. Tehdasasetuksena on Aika ja lämpötila. Kts For 7.5. changing modes, see page 24, chapter 8.5 Appliances equipped with a Timer can be operated in two different modes: In Time and temperature or Product keys mode. Operating Käyttötapa mode Time Aika and ja lämpötila temperature Operating mode Time and temperature Appliances with a Timer are always set to Time and temperature mode before delivery. E.g. In Time and temperature mode, time and For changing modes, see page 24, chapter 8.5 Aika ja setpoint lämpötila temperature are always displayed during operation. Tässä käyttötavassa aika ja asetuslämpötila näkyvät koko ajan Operating mode Time and temperature Operating käytön aikana. There mode also four Time buttons and for temperature saving different, freely selectable temperatures and cooking times. These E.g. In Painikkeiden Time and 1 temperature - 4 avulla voidaan mode, tallentaa time vapaasti and valittavissa can be accessed at any time for quick and easy setpoint olevia paistoaikoja operation. temperature ja are lämpötiloja always displayed joita sitten during helposti voidaan operation. käyttää. For description of control panel see page 9 There also chapter four buttons NO TAGNO for saving TAG4.3.2 different, freely selectable temperatures and cooking times. These can be accessed at any time for quick and easy Operating Käyttötapa mode Tuoteohjelma Product keys : operation. E.g. Operating mode Product keys For description of control panel see page 9 chapter In NO TAGNO product TAG4.3.2 keys mode, time and number Tuoteohjelma of selected product key are displayed, e. g. P22. Tässä käyttötavassa aika ja valitun ohjelman numero näkyvät käytön aikana. Only one product key can be selected each time. Successive combination is not possible. Yksi tuoteohjelma voidaan valita kerralla. Peräkkäisten ohjelmien käyttö ei For ole description mahdollista. of control panel see page 9 chapter NO TAGNO TAG Operating mode Time and temperature 7 8 Temperature/pump key (pump option) - Querying actual temperature when appliance is switched on. - Switch pump on/off, only if appliance has been switched off at on/off key. Display - Setpoint or actual temperature. Display - Fat utilization period

9 METOS Frystar Successive combination is not possible. For description of control panel see page 9 chapter NO TAGNO TAG Operating mode Time and temperature Käyttötpa Aika ja lämpötila Temperature/pump Lämpötilapainike key /öljypumpun (pump option) painike (lisävaruste) - Querying Lämpötilakysely actual laitteen temperature ollessa when kytkettynä appliance is switched on. - Switch on/off, only if appliance has been switched off at on/off key. Display Öljypumpun On/Off-painike silloin kun laite on sammutettu On/Off-painikkeella Näyttö Asetus- Setpoint tai todellinen or actual temperature. lämpötila Näyttö Display Rasvan Fat utilization käyttöikäperiod - Aika minuuteissa ja sekunneissa - Time in minutes and seconds Parametriarvo Parameter values - Parametrin numero The indicator Merkkivalo, light palaa glows öljypumpun when - Parameter number Vikakoodi Error number pump ollessa is switched käynnissäon (option). Up Ylös key -painike The control lamp glows when Down Alas -painike key Merkkivalo, palaa kun korihissi automatic basket lift is In - 1 increments tai 5 vaiheinen (lisävaruste) on tominnassa of 1 or 5, switched on (option). depending ohjelmoinnista on riippuen setting in chapter 8.5 Start/stop Start/Stop key -painike - Starting - Pika-ajastustoiminnon or stopping short käynnistys/pysäytys time clock, - Lowering/raising - Korin nosto tai lasku basket lift - Ajastimen asetusksien - Changing muuttaminen basic settings for short time clock P key P in -painike combination käytettynä with muiden or keys - Temperature painikkeiden selection kanssa(keys 1, 2, 3 and - Lämpötilan 4) valinta - Changing (painikkeet stored 1, 2, 3 temperature ja 4) - Display - Asetettujen of fat lämpötilojen utilization period - Setting muuttaminen of parameters - Rasvan käyttöiän näyttö - Arvojen asettaminen 1, 2, 3 and Painikkeet 4 keys 1, - time/temperature 2, 3 ja 4 lämpötila - Selection - pika-ajastusvalikko of short time clock, - Interrupting - hälytyssummerin acoustic signal, hiljentäminen - Selecting - lämpötilan temperature valinta The indicator Painikkeiden lights merkkivalot keys - are illuminated - palavat kun when pika-ajastus short time on kytketty clock is switched on, - flash when - vilkkuvat short kun asetettu time clock aika has täyttyy expired Piste Dot is hohtaa illuminated lämmityksen when heating ollessa is on, päällä Piste vilkkuu dot flashes lämmityksen aikana jos lämpötila during heating-up process if on enemmän kun 10 C alle asetuslämpötilan. more than 10 C lower than actual temperature is by setpoint temperature. Aloita paistaminen vasta kun pilkku on sammunut Wait until dot has gone out before starting with frying process. On/Off On/off -painike key - Käynnistä - For tai switching sammuta on/off, laite hold pitämällä painike down painettuna for 3 seconds. 3 sekuntia Käyttötpa Tuoteohjelma Operating mode Product keys - display of time and product key Temperature/pump Lämpötilapainike key /öljypumpun (pump option) painike (lisävaruste) - Querying Lämpötilakyseli actual and laitteen setpoint ollessa temperature kytkettynä when appliance is switched on. - Switch Öljypumpun on/off, On/Off-painike only if silloin appliance kun laite has on been sammutettu switched On/Off-painikkeella off at on/off key. Näyttö Display - Aika - Time minuuteissa minutes ja sekunneissa and seconds - Parametrin - Parameter numero number The indicator Merkkivalo, light palaa glows öljypumpun when - Todellinen - Actual lämpötila temperature pump ollessa is switched käynnissäon (option). The control Merkkivalo, lamp palaa glows kun when korihissi automatic (lisävaruste) basket on tominnassa lift is switched on (option). Näyttö Display - Tuoteohjelmanumero - Product key number - Asetuslämpötila - Setpoint temperature - Rasvan - Fat utilization käyttöikä period - Parametriarvo - Parameter values - Vikakoodi - Error number Ylös Up key -painike Alas -painike Down key - 1 tai 5 vaiheinen In increments of 1 or 5, ohjelmoinnista riippuen depending on setting in chapter 8.5 Start/stop Start/Stop key -painike - Starting - Pika-ajastustoiminnon or stopping short käynnistys/pysäytys time clock, - Lowering/raising - Korin nosto tai lasku basket lift P key P -painike combination käytettynä with muiden or keys - Changing painikkeiden stored kanssa time and temperature - Asetettujen lämpötilojen - Display muuttaminen of fat utilization period - Setting - Rasvan of parameters käyttöiän näyttö - Arvojen asettaminen Painikkeet Keys 1, 2, 1, 3 and 2, 3 4 ja 4 = 20 = 20 product tuoteohjelmaa keys - tuoteohjelman Selection of valinta product keys. - hälytyssummerin Interrupting hiljentäminen acoustic signal, - lämpötilan Selecting valinta temperature Tuoteohjelmakäytössä When setting product numeropinikkeiden keys mode, 1-4 indicator merkkivalot lights eivät in keys ole 1-4 käytössä are without function. Piste hohtaa Dot is illuminated lämmityksen ollessa päällä Piste when vilkkuu heating is on, 8 lämmityksen dot flashes aikana jos lämpötila on during enemmän heating-up kun 10 C process alle asetuslämpötilan. actual temperature is if by more than 10 C lower than Aloita setpoint paistaminen temperature. vasta kun pilkku Wait on sammunut until dot has gone out before starting with frying process. On/Off On/off -painike key - - Käynnistä For switching tai sammuta on/off, laite hold pitämällä painike down painettuna for 3 seconds. 3 sekuntia 9

10 METOS Frystar 4. Ennen käyttöä Ennen käytön aloitusta tulee jokaisen käyttäjän tutustua huolella tämän käyttöohjeen sisältöön, erityisesti turvallista käyttöä koskeviin ohjeisiin Valmistelut Ennen laitteen käyttöönottoa, tulee se puhdistaa huolellisesti, käyttöohjeen puhdistusta koskevassa osiossa annettujen ohjeiden mukaisesti. Sulje poistoventtiili Upotettava malli Nosta paistokori ja irtosiivilä altaasta Vastuksen käsittely Käännä vastus - Lattiamallissa, käännä vastus kääntökahvalla - Upotettavassa mallissa käytä apuna nostokahvaa Lattiamalli Vastusjärjestelmä asennetaan paikalleen asettamalla vastuksen alusta altaan pohjalle. Alustan korkea pää käyttäjää kohden. Käännä vastus alustan päälle ja lopuksi aseta irtoriltä ja paistokori vastuksen päälle. Jos laitteessa on automaattinen korihissi (lisävaruste) -Aseta paistokori nostajaan, korin yläreuna nostajan kiinnityskorvakkeen alapuolelle. 10

11 METOS Frystar Suodattimien asennus - Kiinnitä lukituskehys suodattimeen - Pujota hienosuodatin kehyksen avulla koloihinsa. - Aseta esisuodatin keräysastiaan - Jos laitteessa on pumppu: Aseta täyttöputki paikalleen, liitinosa altaasta poispäin. - Aseta öljynkeräysastia paikalleen Altaan täyttö - Täytä allas puhtaalla, paistamiseen tarkoitetulla kasvisöljyllä tai puolijuoksevalla paistorasvalla Muista, että öljy /rasva laajenee lämmetessään! Täytä allas minimi merkkiin asti. Kun rasva on kuumentunut tarkista sen määrä ja lisää tarvittaessa. Älä käytä kiinteätä rasvaa, koska jäähtyessään se kovenee ja tukkii suodattimen ja öljypumpun. Liukastumisvaara! Jos altaan täytön yhteydessä öljyä roiskuu lattialle, on se pyyhittävä välittömästi. 11

12 Operating mode Time and temperature or operating mode Product key Selection of modes for time control option METOS Frystar Appliances equipped with a Timer can be operated in two different modes: In Time and temperature or Product keys mode. Appliances with a Timer are always set to Time and temperature mode before delivery. For changing modes, see page 24, chapter Käyttöohjeet Aika ja lämpötila Operating mode Time Asetettu and aika temperature Operating mode Time and temperature E.g. In Time and temperature mode, time and setpoint temperature are always displayed during Laitteet operation. ilman ajastinta: Kts 5.1 ja 5.2! Laitteet ajastimella: Tehdasasetuksena on Aika ja lämpötila. There also four buttons for saving different, freely Laitteen selectable muuttaminen temperatures Tuoteohjelma and cooking -käyttöön, times. kts. 7.5 These can be accessed at any time for quick and easy operation. For description of control panel see page 9 chapter NO TAGNO TAG Laitteen käynnistys Kytke virta laitteeseen ulkoisen pääkytkimen avulla. Näytössä näkyy hetken ajan laitteen sarjanumero sekä ohjauksen tyyppinumero. Näytön kolme valopilkkua syttyvät. Pidä On/Off -painiketta painettuna 3 sekunnin ajan. Näytöllä näkyy asetuslämpötila. Täysi lämpötila kytkeytyy päälle vasta kun öljyn lämpötila on noin 90 C, tällä pienennetään öljyn lämpökuormitusta lämmityksen aikana Lämpötilojen valinta, muuttaminen ja näyttö Lämpötilojen tehdasasetukset: Painike 1 = 110 C Painike 2 = 160 C Painike 3 = 170 C Painike 4 = 180 C Selecting Asetuslämpötolojen and changing muuttaminen, kts setpoint temperature Asetuslämpötilojen Selecting Press valinta and P changing ja key. väliaikainen setpoint muuttaminen temperature Within 3 seconds, press key 1, 2, 3 or 4. Paina P -painiketta. Time control option: The display for time briefly goes off. Paina Press painiketta P 1, 2, key. 3 tai 4 kolmen sekunnin kuluessa. For Within changing Ajastimella 3 seconds, varustetut setpoint press temperature: laitteet: key Aikanäyttö 1, 2, 3 or sammuu 4. hetkellisesti. Time control option: The display for time briefly goes off. Asetuslämpötilan Within 3 seconds, muuttaminen: press and hold down up or down key. - For First, changing values Paina ylös setpoint are reduced tai alas temperature: or increased slowly, n rapidly. By pressing key, setting is -painiketta kolmen sekunnin kuluessa ja pidä painettuna. reduced or increased by one step respectively. Within Ensin 3 seconds, arvo vaihtuu press hitaasti, and hold sitten down nopeammin. up Painamalla or down painiketta key. lyhyesti muuttuu arvo yhden - The setpoint temperature that has been changed for this key is shown on display and will also be First, askeleen values joka are painalluksesta. reduced or increased slowly, n rapidly. By pressing key, setting is displayed reduced or after increased switching by one appliance step respectively. off and on at on/off key. Valitun numeropainikkeen asetettu lämpötila näkyy näytöllä ja pysyy voimassa myös vaikka laite The sammutetaan setpoint temperature On/Off painikkeen that has been avulla. changed for this key is shown on display and will also be The displayed performed after temperature switching change appliance is cancelled off and after on at on/off key. Yllä pressing mainittu a different lämpötilan temperature asetus mitätöityy key (key jos P and 1, 2, 3 or 4 ) or switching customer s electrical main switch on and off. painetaan toista lämpötilapainiketta ( P ja 1, 2, 3 tai 4 ) The performed temperature change is cancelled after pressing jos sähkönsyöttö a different laitteelle temperature katkaistaan key (key pääkytkimellä. P and 1, 2, 3 or 4 ) or switching customer s electrical main switch on and off Altaan öljyn Displaying lämpötila actual temperature in bowl Paina Lämpötila/pumppu -painiketta laitteen ollessa käynnissä Displaying When appliance actual is switched temperature on, press in temperature/pump bowl The Öljyn current todellinen actual bowl lämpötila temperature näkyy näytöllä is displayed kolmen for sekunnin 3 seconds. ajan. When appliance is switched on, press temperature/pump The current actual bowl temperature is displayed for 3 seconds. key. key Short time clock (time control option) 6.3 Short time clock (time control option) Factory-set times

13 METOS Frystar 5.3. Paistoajastin (lisävaruste) Tehtaalla asetetut ajat Painike 1 = 4 Painike 2 = 4 ja 30 sekuntia Painike 3 = 5 Painike 4 = 5 ja 30 sekuntia Asetusaikojen muutaminen, kts Ajansäätö on mahdollinen vain ennen kellon käynnistystä. Muutos ei tallennu muistiin vaan katoaa kun painetaan toista ajastinlämpötilapainiketta tai kun laite sammutetaan On/Off painikkeella tai pääkytkimestä. Paistoajastimen toimintoja Laite ilman automaattista korihissiä - summerin ääni ilmoittaa kun asetettu aika on kulunut umpeen Näppäinäänet ja summerin ääni voidaan kytkeä pois ja päälle ja niiden pituutta voidaan muuttaa. Kts 7.5. Laite automaattisella korihissillä - kori nousee ja summerin ääni kuuluu kun asetettu aika on umpeutunut. Automaattinen korihissi (lisävaruste) START/STOP painikkeen merkkivalo palaa jos korihissi on kytketty päälle (korihissin poiskytkeminen, kts 7.1). Korihissi EI laske koria öljyyn/rasvaan jos öljyn/rasvan lämpötila on alle 90 C öljyn/rasvan todellinen lämpötila on yli 5 C matalampi kun asetuslämpötila öljyn/rasvan todellinen lämpötila on yli 30 C korkeampi kun asetuslämpötila Ajastimen valinta, muuttaminen ja käynnistys Paina haluttu painike 1, 2, 3 or 4. Tallennettu aika näkyy näytöllä. Painikkeen merkkivalo palaa. Tallennetun paistoajan muuttaminen: Paina ylös tai alas -painiketta kolmen sekunnin kuluessa ja pidä painettuna. Ensin arvo vaihtuu hitaasti, sitten nopeammin. Painamalla painiketta lyhyesti muuttuu arvo yhden askeleen joka painalluksesta. Paina START/STOP painiketta. Merkkivalo painikkeessa 1, 2, 3 tai 4 vilkkuu. Paistoaikakello käynnistyy. Piatsi jos automaattinen korihissi on aktivoitu jolloin laite odottaa kellon käynnistämistä ja korin laskemista jos: öljyn/rasvan todellinen lämpötila on yli 5 C matalampi kun asetuslämpötila öljyn/rasvan todellinen lämpötila on yli 30 C korkeampi kun asetuslämpötila Kun asetettu lämpötila on saavutettu korihissi laskee korin öljyyn ja paistokello käynnistyy. Asetuslämpötila voidaan muuttaa paistamisen aikana. Kun asetettu aika on kulunut kuuluu merkkiääni. Laite automaattisella korihissillä - kori nousee ja summerin ääni kuuluu kun asetettu aika on umpeutunut. 13

14 METOS Frystar Merkkiäänen hiljentäminen Paina 1, 2, 3 tai 4 painikketta jonka merkkivalo vilkkuu tai odota 10 sekuntia kunnes merkkiääni hiljenee automaattisesti. Painikkeen merkkivalo lakkaa vilkkumasta ja palaa tasaisesti. Viimeksi asetettu aika näkyy näytöllä Setting up several short time clocks Usean paistoajan käynnistäminen You can use this function, for instance, if you insert several portion baskets in one bowl. Or for setting an Toiminnosta Setting interim time on up that hyötyä, several indicates, kun short yhdessä for example, time altaassa clocks that kypsennetään food being useita cooked erilaisia must ruoka-aineita be agitated. omissa koreissaan Up tai to jos four haluaa short asettaa time clocks ajan jolloin can be koria used pitää simultaneously. ravistella. Neljä paistoaikaa voidaan käynnistä yhtäaikaa Setting up several short time clocks You can use this function, for instance, if you insert several portion baskets in one bowl. Or for setting an interim You can time use that this indicates, function, for instance, example, if that you insert food several being cooked portion baskets must be in agitated. one bowl. Or for setting an interim Paina toivottua time that painiketta, indicates, 1, for 2, example, 3 tai 4 ja that START/STOP food being cooked -painiketta. must be agitated. Up to Press four short desired, time clocks for example can be key used 1, simultaneously. 2, 3 or 4, and START/STOP key. Up Toista to four tämä short jokaiselle time painikkeelle clocks can be (1-4) used jota simultaneously. halutaan käyttää kunnes kaikki ajat on asetettu. - Repeat this procedure for each key to be used until all desired times have been set and started. Press desired, for example key 1, 2, 3 or 4, and START/STOP key. Jos automattinen If Press automatic desired, korihissi basket for on example lift aktivoitu: is key is switched 1, 2, 3 or on 4, : and START/STOP key Kori Repeat laskeutuu The this basket procedure automaattisesti lowered for each automatically kun key ensimmäinen to be into used paistoaika until tank all after desired on käynnistetty. first times short have time been clock set has and been started. started. - Repeat this procedure for each key to be used until all desired times have been set and started. Lyhyin The paistoaika short time on voimassa. clock set first for lifting basket is valid. If The automatic next shortest basket remaining lift is is time switched is shown on on : display, regardless of which key was pressed - - Näytöllä If first. The automatic näkyy basket lyhyin is basket lowered jäljellä lift oleva automatically is paistoaika switched into riippumatta on tank : after siitä, missä first järjestyksessä short time clock painikkeita has been painettiin. started. If no The basket automatic short time is lowered basket clock lift set automatically is first used: for lifting into basket tank is after valid. first short time clock has been started. The The next short next shortest time clock shortest remaining remaining set first time time for lifting is is shown shown basket on on is display, display, valid. regardless regardless of of which which key key was was pressed pressed first. The next shortest remaining time is shown on display, regardless of which key was pressed Jos automattinen first. first. korihissi ei ole käytössä: - - Näytöllä If no automatic näkyy lyhyin basket jäljellä lift oleva is used: paistoaika riippumatta siitä, missä järjestyksessä painikkeita painettiin. The If no The automatic control next lamps shortest basket of remaining lift is used: selected time keys is glow shown and on indicator display, regardless lamp in of key which with key was shortest pressed remaining first. The next shortest remaining time is shown on display, regardless of which key was pressed first. time flashes. All activated short time clocks are separately counted down. Painettujen painikkeiden merkkivalot palavat, lyhyimmän jäljellä olevan paistoajan painikkeen merkki- The In appliances control lamps with of automatic selected basket keys lift, glow basket and is indicator automatically lamp lifted in out key of with bowl. shortest valo The remaining After vilkkuu. control expiry time lamps of flashes. of selected keys glow and indicator lamp in key with shortest time, an acoustic signal is output. Kaikki All remaining käytössä activated time olevat short flashes. paistoajat time clocks lasekvat are separately aikaa alaspäin. counted down. - In All appliances activated short with time automatic clocks basket are separately lift, basket counted is automatically down. lifted out of bowl. Kori Tointerrupt nousee automaattisesti acoustic jos signal laitteessa press on automaattinen key with korihissi. In After appliances expiry of with time, automatic an acoustic basket signal lift, is basket output. is automatically flashing indicator lifted out light. of bowl. Kun The After asetettu indicator expiry aika of on light kulunut time, in an umpeen key acoustic goes kuuluu out. signal merkkiääni. is output. - The next shortest remaining time is shown on display and indicator light in key flashes. - These Tointerrupt procedure acoustic are repeated signal until press all selected key with times have flashing expired. indicator light. Hiljennä merkkiääni painamalla painiketta jonka merkkivalo vilkkuu. The Tointerrupt indicator light acoustic in key signal goes press out. key with flashing indicator light. Painikkeen The The next indicator merkkivalo shortest light sammuu. in remaining key goes time is out. shown on display and indicator light in key flashes. Seuraavaksi The These next procedure lyhyin shortest aika are remaining näkyy repeated näytöllä time until ja is painikkeen all shown selected on merkkivalo times display have vilkkuu. and expired. indicator light in key flashes. These procedure are repeated until all selected times have expired Switching Ylläoleva toistuu off kunnes a short-time kaikki paistoajat clock ovat when umpeutuneet. several short time clocks have been started Paistoajan keskeyttäminen kun useampi paistoaika on käynnistetty Switching off short-time clock when several short time clocks have been Esimerkki: Switching Example: Painikkeen The indicator 1 merkkivalo light in vilkkuu key 1 ja flashes painikkeiden and 3 indicator ja 4 merkkivalot light in keys palavat. 3 Ajastin and 4 3 are started off a short-time clock when several short time clocks have been illuminated. The short time clock on key 3 is to be switched off. halutaan started keskeyttää Example: The indicator light in key 1 flashes and indicator light in keys 3 and 4 are illuminated. Example: Pain Press painiketta key The The 3. indicator short time light clock in on key key 1 3 flashes is to be and switched indicator off. light in keys 3 and 4 are illuminated. - - Painikkeen The indicator The short 3 merkkivalo light in time key clock vilkkuu. 3 flashes. on key 3 is to be switched off. Within Press key 3 seconds, 3. press START/STOP key. Paina The Press START/STOP indicator key 3. light -painiketta key 3 kolmen goes flashes. out. sekunnin The short kuluessa. time clock has been switched off. The indicator light in key 3 flashes. - - Painikkeen If automatic 3 valo basket sammuu. lift was Paistoaika used with on keskeytetty. this short-time clock, basket is lifted out of bowl. Within The next 3 seconds, shortest press remaining START/STOP time is shown on key. display and indicator light in key flashes. - - Kori Within The nousee indicator 3 seconds, öljystä light jos press in automaattinen key 3 START/STOP goes out. korihissi The short oli käytetössä time key. clock kyseisen has been paistoajn switched kanssa. off. - - Seuraavaksi If The indicator automatic lyhyin light basket paistoaika in key lift 3 was näkyy goes used näytöllä out. with The ja this vastaavan short short-time time painikkeen clock clock, has been merkkivalo basket switched is vilkkuu. lifted off. out of bowl. The If next automatic shortest basket remaining lift was time used is shown with this on short-time display clock, and basket indicator is light lifted in out of key flashes. bowl. The next shortest remaining time is shown on display and indicator light in key flashes

15 METOS Frystar 6.4 Changing basic settings for temperature and time 6.4 Changing basic settings for temperature and time 5.4. Ajan ja lämpötilan oletusarvojen muuttaminen Changing basic settings of temperature Lämpötila-asetusten Changing muuttaminen basic settings of temperature With this function, you can change factory-set temperatures. Nämä With muutokset this function, jäävät you laitteen can change muistiin vaikka factory-set laite sammutettaisiin temperatures. These settings remain stored even after appliance has been switched pääkytkimestä. on and off at customer s These electrical settings main switch. remain stored even after appliance has been switched on and off at customer s electrical Laite pitää main olla switch. sammutettuna - - Näytön 3 valopilkkua palavat The appliance must be switched off. The Three appliance dots glow must on be switched display. off. Paina Three P -painiketta dots glow on. display. Paina Press painiketta P ( 1, 2, key. 3 tai 4 ) jonka asetusta haluat muuttaa Lämpötilanäyttö Press P vilkkuu key. Within 3 seconds, press key 1, 2, 3 or 4 setting of which is to be changed. Asetettu The Within temperature lämpötila 3 seconds, näkyy display press näytöllä flashes. key 1, 2, 3 or 4 setting of which is to be changed. Paina The ylös temperature stored temperature tai alas display is flashes. shown -painiketta on kolmen display. sekunnin kuluessa ja pidä painettuna. The stored temperature is shown on display. Ensin Within arvo 3 seconds, vaihtuu hitaasti, press and sitten hold nopeammin. down up Painamalla or down painiketta lyhyesti key. muuttuu arvo yhden askeleen First, Within 3 joka seconds, values painalluksesta. are press reduced and hold or increased down slowly, up n or rapidly. down By pressing key. key, setting is First, reduced or values increased are reduced by one step or increased respectively. slowly, n rapidly. By pressing key, setting is reduced or increased by one step respectively. Paina P -painiketta kolmen sekunnin kuluessa. Within 3 seconds, press P key. Asetettu The Within set lämpötila 3 temperature seconds, tallentuu. press has been P stored. key. Näytön The Three set kolme dots temperature glow valopilkkua on has sammuvat. display. been stored. Three dots glow on display Paistoaika-asetuksien Changing muuttaminen basic settings of short-time clocks (time control option) Changing basic settings of short-time clocks (time control option) Nämä With muutokset this function, jäävät you With this function, you laitteen can change can change muistiin vaikka factory-set factory-set laite sammutettaisiin times. times. pääkytkimestä. These settings remain stored even after appliance has been switched on and off at customer s These electrical settings main switch. remain stored even after appliance has been switched on and off at customer s electrical Laite pitää main olla switch. sammutettuna Näytön 3 valopilkkua palavat - - The appliance must be switched off. Paina The Three START/STOP appliance dots glow must on be painiketta. switched display. off. Three dots glow on display. Paina painiketta ( 1, 2, 3 tai 4 ) jonka asetusta haluat muuttaa Press START/STOP key. Aikanäyttö Press vilkkuu START/STOP key. Within 3 seconds, press key 1, 2, 3 or 4 setting of which is to be changed. Asetettu aika näkyy näytöllä The Within time 3 seconds, display flashes. press key 1, 2, 3 or 4 setting of which is to be changed. Paina The ylös time stored display time tai is alas flashes. shown on -painiketta display. kolmen sekunnin kuluessa ja pidä painettuna. The stored time is shown on display. Ensin arvo vaihtuu hitaasti, sitten nopeammin. Painamalla painiketta lyhyesti muuttuu arvo yhden Within 3 seconds, press and hold down up or down key. askeleen Within 3 joka seconds, painalluksesta. First, values are press reduced and hold or increased down slowly, up n or rapidly. down By pressing key. key, setting is First, reduced or values increased are reduced by one step or increased respectively. slowly, n rapidly. By pressing key, setting is Paina reduced START/STOP or increased painiketta by one step kolmen respectively. sekunnin kuluessa. Within 3 seconds, press START/STOP key. Asetettu Within aika 3 seconds, tallentuu. The set time has been press stored. START/STOP key. Näytön The Three set kolme dots time glow valopilkkua has on been sammuvat. stored. display. Three dots glow on display

16 METOS Frystar 6. Käyttöohjeet Tuoteohjelma Operating Tuoteohjelman mode Product numerokeys : Operating mode Product keys E.g. In product keys mode, time and number Laite on of tehdasasetuksena selected product asetettu key are toimimaan displayed, lämpötilan e. ja g. ajan P22. mukaan. Jos haluat käyttää laitetta Product Only key one -tilassa product tulee key laitteen can be ohjaus selected asettaa each time. uudestaan. Successive Kts combination is not possible. Laitteen For ollessa description Tuoteohjelma of control -tilassa panel näkyvät see page näytöllä yhtäaikaa chapter valittu NO TAGNO tuoteohjelma TAG4.3.3 sekä aika. Käytös- 9 sä on 20 eri tuoteohjelmapaikkaa. Tehdasasetukset alla olevassa taulukossa Tuoteohjelmien Operating tehdasasetukset mode Time and temperature Jokaisen ohjelman aikaa ja lämpötilaa voidaan muuttaa joko väliaikaisesti (kts 6.3.2) tai pysyvästi (kts 6.5). Ohjelmanumero Temperature/pump key (pump option) Merkitse uudet arvot taulukkoon jos muutat asetuksia pysyvästi. - Querying actual temperature when appliance is switched on. - Switch pump on/off, only if appliance has been switched off at on/off key. Display - Setpoint or actual temperature. Painike Tuotteen nimi Display Aika Uusi, asetettu Lämpötila - Uusi, Fat utilization asetettu period - Time in minutes and seconds aika - Parameter lämpötilavalues The indicator light glows when - Parameter number - Error number pump is switched on (option). Up key Down key The control lamp glows when automatic basket lift is switched on (option). Start/stop key - Starting or stopping short time clock, - Lowering/raising basket lift - Changing basic settings for short time clock P key in combination with or keys - Temperature selection (keys 1, 2, 3 and 4) - Changing stored temperature - Display of fat utilization period - Setting of parameters 1, 2, 3 and 4 keys - time/temperature - Selection of short time clock, - Interrupting acoustic signal, - Selecting temperature The indicator lights in keys - are illuminated when short time clock is switched on, - flash when short time clock has expired In increments of 1 or 5, depending on setting in chapter 8.5 Dot is illuminated when heating is on, dot flashes during heating-up process if actual temperature is by more than 10 C lower than setpoint temperature. Wait until dot has gone out before starting with frying process. On/off key - For switching on/off, hold it down for 3 seconds. 16 8

17 7.2 Switching appliance on 7.2 Switching appliance on Switch on local electrical main switch. METOS Frystar In display Switch on local electrical main switch. version number and type number of control will briefly be displayed. In three display dots are illuminated. 7.2 Switching version number appliance and type on number of control will briefly be displayed Laitteen käynnistys three dots are illuminated. Press on/off key and hold down for 3 seconds. The setpoint temperature is briefly shown on right display, after this number of product Kytke Press Switch virta laitteeseen on on/off local ulkoisen key electrical pääkytkimen and main hold switch. down avulla. for 3 seconds. key. Näytössä In The setpoint näkyy display hetken temperature ajan laitteen is briefly sarjanumero shown on sekä right ohjauksen display, tyyppinumero. after this number of product The cooking time is shown on left display key. version number and type number of control will briefly be displayed. Näytön To avoid kolme a valopilkkua high temperature syttyvät. load of cooking oil/fat during heating-up process, control only The three cooking dots time are is illuminated. shown on left display automatically switches to full heating capacity after attainment of a fat temperature of approx. 90 C. Pidä On/Off To avoid -painiketta a high temperature painettuna load 3 sekunnin of cooking ajan. oil/fat during heating-up process, control only Näytöllä Press automatically näkyy on/off paistoaika. switches key to and full hold heating down capacity for 3 seconds. after attainment of a fat temperature of approx. 90 C. Täysi The lämpötila setpoint kytkeytyy temperature päälle is vasta briefly kun shown öljyn on lämpötila right on display, noin 90 C, after tällä this pienennetään number of öljyn lämpökuormitusta lämmityksen time and aikana. temperature via product key product 7.3 Selecting key. The cooking time is shown on left display 7.3 Selecting To avoid a high time temperature and temperature load of cooking via oil/fat during product heating-up key process, control only 6.3. Ajan ja lämpötilan For automatically asetus an overview of switches stored times full and heating temperatures, capacity after refer attainment to page 17 of chapter a fat temperature 7.1 of approx. 90 C. Ajat For ja an lämpötilat, overview kts of 6.1 stored times and temperatures, refer to page 17 chapter Selecting and starting time and setpoint temperature via number of Paisto-ohjelman 7.3 Selecting valinta time and temperature via product key Selecting product key and starting time and setpoint temperature via number of Valitse product tuoteohjelma key painikkeilla 1-4, esim: For Select an overview number of for stored product times and key temperatures, by pressing refer keys to page 1 to 17 4: chapter E.g. 7.1 ohjelmat for products1-4, 1-4, paina painiketta press 1, 2, key 3 tai 1, 42, 3 or 4 or Select kaksinumeroiset for products number ohjelmat, with for two-digit product esim 12, numbers, key by paina enisn e.g. pressing product painiketta key keys 1 ja 12, 1 to heti sen press 4: E.g. - jälkeen key 1 painiketta and immediately 2. after that Selecting key for products1-4, 2. press key 1, 2, 3 or 4 or Aika- ja tuoteohjelmanäyttö and starting samuu time hetkellisesti and setpoint temperature via number of - for products with two-digit numbers, e.g. product key 12, press key 1 and immediately after that The display for time and product key number briefly goes off. product Ohjelman key asetuslämpötila 2. key The setpoint temperature näkyy for n. sekunnin product ajan key is displayed for approx 1 second. The display for time and product key number briefly goes off. Aika The näkyy time hetkellisesti briefly shown vasemmalla on näytöllä, left display, ohjelmanumero number oikealla of product näytöllä key on right display. Select The setpoint number temperature for for product product key by key pressing is displayed keys for 1 approx to 4: E.g. 1 second. The for time products1-4, is briefly shown press on key left 1, display, 2, 3 or 4 or number of product key on right display. Press START/STOP key. - for products with two-digit numbers, e.g. product key 12, press key 1 and immediately after that Paina Start/Stop The indicator light painiketta key START/STOP flashes. Press key 2. START/STOP key. Painikkeen The time display merkkivalo runs down. for time vilkkuu The indicator light in key and START/STOP product key number flashes. briefly goes off. Except when automatic basket lift is switched on: The control waits before it runs down time Ajastin The käynnistyy setpoint time runs temperature down. for product key is displayed for approx 1 second. and lowers basket lift if Paitsi The Except jos time automaattinen is briefly shown korihissi on on aktivoitu, left display, siiloin laite number jää odottamaan: of product key on right display. actual when temperature automatic is basket by more lift than switched 5 C lower on: than The control setpoint waits temperature, before it runs or down time and jos Press öljyn lowers todellinen actual temperature basket lift if START/STOP lämpötila on is by yli key. 5 C more matalampi than 30 C kun higher asetuslämpötila than setpoint temperature. Once actual setpoint temperature temperature is by more has than been 5 C reached, lower than frying setpoint basket temperature, is automatically or lowered into - - jos The öljyn indicator todellinen bowl actual and light temperature lämpötila in time key START/STOP runs on is by yli down. 30 C more korkeampi than flashes. 30 C kun higher asetuslämpötila than setpoint temperature. - - Kun The Once asetuslämpötila time runs setpoint down. temperature has been reached, frying basket is automatically lowered into on saavutettu laskee kori öljyyn ja ajastin käynnistyy. Except After expiry bowl when of and automatic time, time an runs acoustic basket down. lift signal is switched is output. on: The control waits before it runs down time and Appliance lowers with switched basket lift on if automatic basket lift: The basket is lifted out automatically. After expiry of time, an acoustic signal is output. Kun asetusaika actual on temperature kulunut kuuluu is by merkkiääni more than 5 C lower than setpoint temperature, or Appliance with switched on automatic basket lift: The basket is lifted out automatically. Kori Interrupting nousee actual automaattisesti temperature acoustic yläasentoon is signal by more jos than laite 30 C on varustettu higher than automaattisella setpoint korihissillä. temperature. Once Press setpoint key 1, 2, temperature 3 or 4 or has been reached, frying basket is automatically lowered into Hiljennä Interrupting merkkiääni bowl and painamalla time runs painiketta1, down. 2, 3 tai 4 tai odota kunnes merkkiääni hiljenee automaattisesti. Press key 1, 2, 3 or 4 or After The previously expiry of set time, an is shown acoustic and signal number is output. of product key is shown on display. wait for 10 seconds acoustic until signal acoustic signal stops automatically. wait for 10 seconds until acoustic signal stops automatically. Äsken Appliance asetettu with aika switched ja lämpötila on näkyy automatic näytöllä The previously set time is shown and basket number lift: The of basket product is lifted key out is shown automatically. on display. Changing settings Asetuksien Changing Interrupting muuttaminen settings time and acoustic setpoint signal temperature for product keys mode: Jokaisen without ohjelman Press storing, aikaa key only 1, ja lämpötilaa for 2, 3 or current 4 voidaan or frying muuttaa process, joko see väliaikaisesti page 19 (kts chapter 6.3.2) 7.3.2, tai pysyvästi (kts 6.5) Changing with wait permanent for time 10 seconds and storing, setpoint until see page temperature acoustic 20 chapter signal for NO stops product TAGNO automatically. keys TAG7.5 mode: Merkkiäänen Changing without The previously storing, acoustic muuttaminen: set only signals: time for is shown current and frying process, number of see page product 19 chapter key is 7.3.2, shown on display. with permanent storing, see page 20 chapter NO TAGNO TAG7.5 Merkkiääni You can voidaan switch kytkeä key sounds päälle tai and pois acoustic ja äänen signals pituutta off voidaan and on säätää, and change kts 7.5. length of acoustic Changing signal, acoustic see settings page signals: 24 chapter 8.5 You can switch key sounds and acoustic signals off and on and change length of acoustic Changing signal, see time page and 24 chapter setpoint 8.5 temperature for product keys mode: Meneillään olevan paisto-ohjelman without storing, only for ajan ja current lämpötilan frying process, muuttaminen see page 19 chapter 7.3.2, with permanent storing, see page 20 chapter NO TAGNO TAG7.5 Aikaa ja lämpötilaa voidaan säätää ohjelman ollessa käynnissä. Changing acoustic signals: Tämä muutos on väliaikainen ja mitätöityy jos: You can switch key sounds and acoustic signals off and on and change length of acoustic painetaan signal, toista see page ohjlmapainiketta, 24 chapter laite sammutetaan On/Off -painikkeella 18 laitteen sähkönsyöttö katkaistaan pääkytkimellä

18 appliance is switched off and on at On/Off key, or appliance is switched off and on at On/Off customer s key, electrical or main switch. appliance is switched off and on at customer s electrical main switch. To adjust time and setpoint temperature set at factory to your requirements and permanently store To se adjust changes, time follow and setpoint procedure temperature described set on at page factory and following to your requirements in 20 chapter and 7.5. permanently store se changes, follow procedure described on page and following in 20 chapter 7.5. METOS Frystar - - Changing time / setpoint temperature for current frying process Changing time / setpoint temperature for current frying process Meneillään Press olevan P key. paisto-ohjelman ajan ja lämpötilan muuttaminen Paina The Press P time -painiketta flashes P key. on. left display. The time flashes on left display. Aika vilkkuu vasemmalla näytöllä If you wish to change it, press and hold down up or down key within 3 seconds. Paina ylös tai alas -painiketta kolmen sekunnin kuluessa ja pidä painettuna. First, If you wish values to change are reduced it, press or and increased hold down slowly, up n rapidly. or down By pressing key within key, 3 seconds. setting is First, reduced Ensin arvo or values increased vaihtuu are hitaasti, reduced by one sitten step or increased nopeammin. respectively. slowly, Painamalla n rapidly. painiketta By pressing lyhyesti muuttuu key, arvo setting yhden is reduced askeleen or joka increased painalluksesta. by one step respectively. Press P key. The Press changed P key. time has been stored. Paina P -painiketta. The changed setpoint temperature time has been flashes stored. on right display. The setpoint temperature flashes on right display. Yllä muutettu aika tallentuu If you wish to change it, press and hold down up or down key within 3 seconds. Lämpötila If you wish vilkkuu to change vasemmalla it, press näytöllä and hold down up or down key within 3 seconds. First, values are reduced or increased slowly, n rapidly. By pressing key, setting is Paina First, reduced ylös or values increased tai are alas reduced by one -painiketta step or increased respectively. kolmen slowly, sekunnin n rapidly. kuluessa By ja pressing pidä painettuna. key, setting is reduced or increased by one step respectively. To Ensin save arvo vaihtuu settings hitaasti, - Press sitten P nopeammin. key or wait Painamalla for approx. painiketta 3 seconds. lyhyesti muuttuu arvo yhden To save settings - Press P key or wait for approx. 3 seconds. askeleen joka painalluksesta. Tallenna muutokset painamalla P -painiketta tai odottamalla 3 seluntia. 7.4 Displaying actual temperature in bowl 6.4. Altaan 7.4 öljyn Displaying lämpötila actual temperature in bowl Paina When Lämpötila/pumppu appliance is switched -painiketta on, press laitteen ollessa temperature/pump käynnissä. Öljyn Two When lämpötila temperatures appliance näkyy are näytöllä is displayed switched kolmen on, for sekunnin press 3 seconds: ajan: temperature/pump Two todellinen Actual temperatures temperature are displayed for 3 seconds: lämpötila vasemmalla on left näytöllä display and Actual on left display and setpoint temperature on right display. asetettu setpoint lämpötila temperature oikealla on näytöllä right display. key. key Aikojen 7.5 ja lämpötilojen Changing tehdasasetuksien basic settings for muuttaminen time and setpoint temperature 7.5 Changing basic settings for time and setpoint temperature Tällä toiminnolla voidan aikojen ja lämpötilojen tehdasasetukset muuttaa vastaamaan omia tarpeita. Nämä With this muutokset function, jäävät you can laitteen adjust muistiin factory-set vaikka laite values sammutettaisiin for time and pääkytkimestä. setpoint temperature to your With requirements. this function, you can adjust factory-set values for time and setpoint temperature to your + requirements. These Laite settings pitää olla remain sammutettuna stored even after appliance has been switched on and off at customer s + These electrical settings main switch. remain stored even after appliance has been switched on and off at customer s electrical Näytön main 3 valopilkkua switch. palavat Paina P -painiketta. The appliance must be switched off. Valitse kolmen sekunnin kuluessa ohjelmaa jota haluat muutta: Three The appliance dots glow must on be switched display. off. Three ohjelmat dots 1-4, glow paina on painiketta display. 1, 2, 3 tai 4 kaksinumeroiset ohjelmat, esim 12, paina enisn painiketta 1 ja heti sen jälkeen painiketta 2. Aikanäyttö Press vilkkuu. P key. Press P key. Valitun Within ohjelman 3 seconds, numero select näytetään number hetken for ajan. product key by pressing keys 1 to 4: E.g. Within for products1-4, 3 seconds, select press number key 1, for 2, 3 or product 4 or key by pressing keys 1 to 4: E.g. for products1-4, with press two-digit key 1, 2, 3 or 4 or numbers, e.g. product key 12, press key 1 and immediately after that Ajan muuttaminen: for key products 2. with two-digit numbers, e.g. product key 12, press key 1 and immediately after that - Paina key The ylös 2. time display tai flashes. alas -painiketta kymmenen sekunnin kuluessa ja pidä painettuna. - time display flashes. The Ensin number arvo vaihtuu of product hitaasti, sitten key is nopeammin. briefly displayed. Painamalla painiketta lyhyesti muuttuu arvo yhden The number of product key is briefly displayed. askeleen joka painalluksesta. Paina P -painiketta kymmenen sekunnin kuluessa 10 sec. Asetettu lämpötila tallentuu sec. 19 Asetuslämpötila vilkkuu. Lämpötilan muuttaminen: Paina ylös tai alas -painiketta kymmenen sekunnin kuluessa ja pidä painettuna. Ensin arvo vaihtuu hitaasti, sitten nopeammin. Painamalla painiketta lyhyesti muuttuu arvo yhden askeleen joka painalluksesta. Asetetun lämpötilan tallentaminen: Paina P -painiketta kymmenen sekunnin kuluessa, jos painiketta P ei paineta asetettu lämpötila ei tallennu ja 10 sekunnin kuluttua laite poistuu asetuksien muutostilasta. 18

19 8. Functions for appliances with time control option 8. Functions for appliances with time control option METOS Frystar These functions are identical for both Time and temperature and Product keys operating mode. 8. Functions for appliances with time control option Time control option 7. Ajastimella varustettujen mallien toininnot These functions are identical for both Time and temperature and Product keys operating mode. Time control option These functions are identical for both Operating Time and mode temperature Product keys : and Product keys operating mode. Nämä ohjeet koskevat sekä Aika ja lämpötila että Tuoteohjelma toimintoja Operating mode Time and temperature 8. Functions Operating mode for Time appliances and temperature with time Operating control mode Product option keys : Time control option These Operating Käyttötapa functions mode Aika Time are ja and lämpötila identical temperature for both Time and temperature Operating Käyttötapa mode Tuoteohjelma and Product Product keys : keys operating mode. Time control option Operating mode Time and temperature Operating mode Product keys : 8.1 Switch automatic basket lift function off or on (option) 8.1 Switch automatic basket lift function off or on (option) 7.1. Automaattisen korihissin käyttö (lisävaruste) Only for appliances with time control and automatic basket lift! Use short time clock to automatically Koskee Only vain for appliances automaattisella raise or lower with korihissillä time basket control varustettuja lift. and This automatic function laitteita basket can also lift! be switched off. This is, for 8.1 example, Switch required automatic basket lift function off or on (option) Korihissin Use when toimintaa short you work time ohjataan with clock several paistoaika-ajastimen automatically portion baskets raise avulla. or in lower one Haluttaessa bowl and basket toiminto lift. short This voidaan function myös can ohittaa. also be switched time clock is to be used. Tällainen off. This tilanne is, for syntyy example, esim. required kun rasvankeittimessä when you work kypsennetään with several eri portion keittokoreissa baskets in eri one ruokaaineita, bowl and short Only for jolloin appliances time ajastin clock on is with käytössä to be time used. control toiseen and tarkoitukseen. automatic basket lift! Switching off automatic Use short basket time clock lift 8.1 Switch automatically basket raise or lift lower function basket off lift. This or function (option) can also be switched off. This is, for example, required when you work with several portion baskets in one bowl and short Automaattisen Switching off korihissin automatic poiskytkeminen basket lift Press START/STOP time clock key is to be and used. hold down for 3 seconds. The indicator light in key Paina Only START/STOP painiketta ja pidä painettuna 3 sekunnin ajan. goes for Press out. appliances with time control and automatic basket lift! START/STOP key and hold down for 3 seconds. The basket lift moves Switching down. Painikkeen Use The off indicator short merkkivalo automatic time light clock sammuu. in to basket automatically key goes lift out. raise or lower basket lift. This function can also be switched Exception: The automatic basket off. Korihissi The This lift siirtyy basket is, waits for alalasentoon. before example, lift moves lowering required down. when basket you lift work until with oil several or fat portion temperature baskets in one bowl and short in bowl is higher than Press 90 C. time clock START/STOP is to be used. Exception: The automatic key basket and hold lift down waits before 3 seconds. lowering basket lift until oil or fat temperature Poikkeus: Koriautomatiikka ei laske koria öljyyn ennen kun öljyn lämpötila on yli 90 C. The indicator light bowl in is higher key goes than 90 C. out. Switching on automatic The Automaattisen basket Switching basket lift moves lift off korihissin down. automatic päällekytkeminen basket lift Exception: Paina Switching START/STOP The automatic on painiketta automatic basket lift waits basket ja before pidä lift painettuna lowering 3 sekunnin basket ajan. lift until oil or fat temperature Press START/STOP in key bowl Press is and higher hold START/STOP than down 90 C. for 3 seconds. key and hold down for 3 seconds. The indicator light in key Painikkeen merkkivalo syttyy glows. The Press indicator START/STOP light in key key goes out. and hold down for 3 seconds. The basket lift moves Switching up. Korihissi The on siirtyy indicator basket automatic yläsentoon. lift light moves in basket down. key glows. lift Exception: The automatic basket Poikkeus: The Exception: lift basket waits Koriautomatiikka The before lift moves automatic raising up. ei nosta basket basket koria lift ennen waits lift until kun before oil öljyn lowering or fat temperature lämpötila on basket yli 90 C lift in until oil or fat temperature bowl is higher than Press 90 C. Exception: in START/STOP bowl The is higher automatic key than 90 C. basket and hold lift down waits before 3 seconds. raising basket lift until oil or fat temperature in The indicator bowl light is in higher key than glows. 90 C Kaksi erillisesti ohjattavaa korihissiä isolle altaille The basket Switching lift moves on up. automatic basket lift Exception: Oletusasetuksena The automatic molemmat basket korihissit lift waits toimivat before yhtäaikaa raising niin basket että altaasta lift until voidaan oil nostaa or fat temperature iso kori. Pyydä in Two individually controllable basket lifts for large bowls bowl Press is higher than START/STOP 90 C. key and hold down for 3 seconds huolto Two tekemään individually asetusmuutoksen controllable jos haluat, basket että korihissit lifts for toimivat large yksilöllisesti. The indicator light in key glows. bowls By default, control is set in such manner that a large basket can be lifted out using two basket lifts. The basket lift moves up. If you wish to control two basket By default, Exception: lifts individually, The control automatic this set must in basket such be set manner lift by waits that customer before a large raising service. basket can basket be lift lifted until out using oil or fat two temperature basket lifts. in Two individually If you wish bowl to is controllable higher than two 90 C. basket lifts lifts individually, for large this must bowls For time Aika and ja lämpötila temperature -tilassamode: For Tuoteohjelma be product set by keys -tilassa customer mode: service. Tuoteohjelma -tilassa korihissit toimivat By default, control is set in such manner that a For large time basket and can temperature be lifted out mode: using two basket For lifts. product keys mo aina yhtäaikaa In this mode, eikä niitä it is voi not asettaa possible toiminaan If you wish to control two basket lifts individually, this must be control set by basket customer erikseen. lifts individually. service. In this mode, it is not possib Two individually controllable basket lifts for Both large basket bowls lifts are controlled control basket lifts individ For time and temperature mode: simultaneously! For product keys mode: Painikkeet 1 ja 2 ohjaavat vasemmanpuoleista Both basket lifts are contro By default, nostinta Key 1 control and ja painikkeet 2 for is left set 3 Key ja in 4 such 3 oikeanpuoleista and 4 manner for right that a large basket can be lifted out In using this mode, two it is basket not simultaneously! possible lifts. to basket lift basket lift If you wish to control two basket lifts individually, Key 1 and 2 for this left must Key 3 be and set 4 for by right customer control service. basket lifts individually. basket lift basket lift Both basket lifts are controlled For time and temperature mode: For product keys mo simultaneously! Key 1 and 2 for left Key 3 and 4 for right In this mode, it is not possib basket lift basket lift control basket lifts individ 21 Both basket lifts are contro simultaneously! 21 Key 1 and 2 for left Key 3 and 4 for right basket lift basket lift

20 Oil/fat utilization period METOS Frystar The control calculates and modifies fat utilization period for duration of operation in dependence of temperature: 7.2. Öljyn/rasvan 8.2 käyttöikä Oil/fat Lower utilization temperature = longer period fat utilization period High temperature = shorter fat utilization period Laite arvio paistoöljyn tai rasvan käyttöikää paistolämpötilojen pohjalta The control oil/fat utilization calculates period and modifies greatly depends fat utilization frying period temperature, for duration products of operation used and in cleaning dependence -Mitä matalammat paistolämpötilat sen pidempi käyttöikä of frying oil of or frying temperature: fat. Paistoöljyn The Lower settable ja temperature rasvan oil/fat käyttöikä utilization = longer riippuvainen period fat utilization can refore valmistetuista period only ruoka-aineista, be regarded as käytetyistä a reference lämpötiloista value that sekä must be tehtyjen adapted High puhdistusten to temperature local määrästä. condition. = shorter fat utilization period Laitteen The oil/fat ilmoittama käyttöikä period on greatly vain viitteellinen, depends on koska frying paikalliset temperature, olosuhteet products vaikuttavat used öljyn/rasvan and cleaning 8.2 By Oil/fat factory utilization setting, oil/fat period utilization period function is switched off. Switching on and setting of oil/fat tilaan. of utilization frying period, oil or see frying page fat. 24 Chapter 8.5 Laitteen The settable arvioperusteet oil/fat utilization ovat säädettävissä period can yksilöllisen refore tarpeen only be mukaan. regarded Säätöohjeet as a reference luvussa value 7.5that must be adapted The control to calculates local condition. and modifies fat utilization period for duration of operation in dependence of temperature: By factory setting, oil/fat utilization period function is switched off. Switching on and setting of oil/fat Öljyn/rasvan jäljellä Displaying Lower utilization olevan temperature period, käyttöajan see remaining = longer page 24 tarkistaminen fat Chapter time utilization 8.5 of period oil/fat utilization period High temperature = shorter fat utilization period The Paina oil/fat P -painiketta utilization period. greatly depends on frying temperature, products used and cleaning of Press frying oil P or frying key. fat Displaying Paina kolmen sekunnin remaining kuluessa Lämpötila/pumppu time of oil/fat -painiketta utilization. The settable oil/fat utilization period can refore only be regarded as period a reference value that must be -adapted - Öljyn/rasvan Within to 3 seconds, jäljelläoleva local condition. press käyttöikä Temperature/pump tunneissa näkyy näytöllä key 3 sekunnin. ajan The remaining time in hours is displayed for 3 seconds. -By - Jos factory If Press three näytölle setting, dashes P ilmestyy - - oil/fat key. - - are ei utilization shown käyttöiän on period arviointiohjelma display, function is ole oil/fat switched käytöstä. utilization off. Switching period function on and is setting switched of off. oil/fat utilization period, see page 24 Chapter Öljyn/rasvan käyttöajan Within 3 pidentäminen seconds, press Temperature/pump key. The remaining time in hours is displayed for 3 seconds Jotta Postponing öljyä/rasvaa If three dashes ei tarvitsisi - report - - vaihtaa are shown for käytön on huippuaikoina, oil/fat display, utilization voidaan oil/fat erääntymisajan period s expiry muistutus function siirtää is switched tunnilla. off Displaying remaining time of oil/fat utilization period Käyttöajan To avoid umpeuduttua: having to replace any cooking oil or cooking fat during peak times, report can be suppressed -or - Näkyy postponed Press näytöllä P by OIL one ja hour. key Postponing - Summeri soi report for oil/fat utilization period s expiry After Within expiry 3 of seconds, oil/fat press utilization Temperature/pump period: key. To Paina avoid The P remaining having -painiketta to time replace in. hours any cooking is displayed oil or for cooking 3 seconds. fat during peak times, report can be suppressed or postponed The display by alternately one hour. shows and. Paina If three kolmen dashes sekunnin kuluessa are shown Lämpötila/pumppu on display, -painiketta oil/fat utilization. period function is switched off. An acoustic signal is output. Viesti katoaa näytöltä ja öljyn käyttöaikaa on jatkettu tunnilla After Press expiry of P key. oil/fat utilization period: Öljyn/rasvan käyttöaikalaskurin The display alternately nollaaminen shows and Postponing Within 3 seconds, report press for Temperature/pump oil/fat utilization key period s. expiry An acoustic signal is output. The report signal is suppressed and oil/fat utilization period is prolonged by 1 hour. Öljyvaihdon To avoid Press having jölkeen P to tulee key. replace öljyn any käyttöaikalaskuria cooking oil or nollata cooking fat during peak times, report can be suppressed or Paina postponed P -painiketta by one hour.. Within 3 seconds, press Temperature/pump key Resetting Paina kolmen sekunnin kuluessa Lämpötila/pumppu -painiketta ja pidä painettuna kolmen sekunnin expiry ajan. of oil/fat utilization period: The report signal counter is suppressed for and oil/fat oil/fat utilization period After is prolonged by 1 hour. After Öljyn/rasvan The display bowl s uusi alternately refilling käyttöiän with arvio shows new näkyy cooking näytöllä and oil or 3. cooking sekunnin fat, ajan. counter for fat utilization period must be reset. An acoustic signal is output Resetting counter for oil/fat utilization period Press P key. Press P key. After Within bowl s 3 seconds, refilling press with new Temperature/pump cooking oil or cooking key fat,. counter for fat utilization period must be reset. Within The report 3 seconds, signal is press suppressed Temperature/pump and oil/fat utilization key period and hold is prolonged down for by 3 seconds. 1 hour. The display shows updated fat utilization period for 3 seconds. Press P key Resetting counter for oil/fat utilization period Within 3 seconds, press Temperature/pump key and hold down for 3 seconds. The display shows updated fat utilization period for 3 seconds. After bowl s refilling with new cooking oil or cooking fat, counter for fat utilization period must be reset. Press P key. Within 3 seconds, press Temperature/pump key and hold down for 3 seconds. The display shows updated fat utilization period for 3 seconds