ALKOHOLIJUOMIEN ANNISKELUN OMAVALVONTASUUNNITELMA

Transkriptio

1 ALKOHOLIJUOMIEN ANNISKELUN OMAVALVONTASUUNNITELMA Tämä omavalvontasuunnitelma ja toimipaikkaa koskeva alkoholilaissa tarkoitettu lupa tai hyväksyminen on pidettävä suunnitelmaa toteuttavan henkilökunnan ja valvontaviranomaisten saatavilla. Tätä omavalvontasuunnitelmalomaketta päivitetään myöhemmin keväällä 2018 vastaamaan tarkemmin alkoholilain (1102/2017) 56.4 :n nojalla annettavaa sosiaali- ja terveysministeriön asetusta alkoholilain valvonnasta. 1. Luvanhaltija Luvanhaltijan nimi (yksityisen liikkeenharjoittajan täydellinen nimi, yhteisön rekisteriotteen mukainen nimi) Y-tunnus Alkoholilain mukaisen luvan numero Omavalvontasuunnitelman laatimispäivä Omavalvontasuunnitelma on viimeksi päivitetty Luvanhaltija on hyväksynyt omavalvontasuunnitelma (pvm) 2. Ravitsemisliike ja toiminnan luonne Ravitsemisliikkeen nimi Omavalvonnan vastuuhenkilö Vastuuhenkilön puhelinnumero Kuvaus ravitsemisliikkeen toiminta-ajatuksesta, laajuudesta (osastot ja asiakaspaikkamäärät, aukioloajat), toiminnan luonteesta (esim. pöytiintarjoilu, asiakkaiden mahdollisuus kuljettaa juomia anniskelualueelta toiselle) ja kohderyhmästä Kuvaus vähittäismyyntitoiminnan järjestämisestä sekä kassa- ja myyntijärjestelyjen toteuttamisesta, jos anniskelupaikassa harjoitetaan alkoholijuomien vähittäismyyntiä Jos luvanhaltija sallii asiakkaiden kuljettaa anniskeltuja alkoholijuomia anniskelualueelta toiselle, kuvaus siitä, millaisin järjestelyin tämä on mahdollista toteuttaa ja kuinka alkoholijuomien kuljettamista ja nauttimista valvotaan 1/6

2 3. Alkoholijuomien hankinta, kirjanpito ja raportointi Miten ja mistä anniskelupaikkaan tulevat alkoholijuomat tullaan hankkimaan (mm. tukkumyyjiltä, valmistajilta, oma maahantuonti vai vähittäismyyntipaikasta)? Miten alkoholijuomat varastoidaan ja miten hoidetaan varastointijärjestelmä (mm. varaston sijainti ja tilan tarkemmat tiedot, valvonta) Miten anniskelupaikan kirjanpito järjestetään? Kuka hoitaa anniskelupaikan raportointivelvoitteet aluehallintovirastoa kohtaan ja miten ne hoidetaan (huomioitava mahdollinen vähittäismyyntilupa ja vähittäismyynnistä anniskeluun ostettujen juomien arvon ilmoittaminen)? 4. Henkilökunta Luvanhaltijan edustajana toimivan vastaavan hoitajan nimi ja syntymäaika Nimi Syntymäaika Vastaavan hoitajaan pätevyys tarkistettu (pvm) Luvanhaltijan nimeämät luvanhaltijan edustajan (vastaavan hoitajan) sijaiset Muu ravitsemisliikkeen henkilökunnan määrä ja tehtävät Miten ravitsemisliikkeessä varmistetaan vastaavien hoitajien, sijaisten ja muun henkilöstön riittävä määrä sekä osaaminen? Kuinka henkilökunnan osaamista tai koulutusta koskeva kirjanpito on järjestetty? 2/6

3 Selvitys siitä, miten luvanhaltija ja omavalvontasuunnitelman toteuttamisesta vastaava henkilö seuraavat omavalvontasuunnitelman ja henkilökunnalle annettujen määräysten noudattamista 5. Ikärajat Ravitsemisliikkeen tapa toimia iän todistamisessa ja ikärajojen valvonnassa Toimenpiteet tilanteessa, jossa nuoren ikää ei voida luotettavasti varmistaa (mm. mahdolliset väärennetyt tai toisen henkilön asiakirjat, muu asiakkaan esittämä epäluotettava selvitys iän todistamiseksi) Millä ravitsemisliikkeen toimenpitein voidaan etukäteen vähentää alaikäiselle anniskelun riskiä? 6. Toiminnan vaikutukset, riskit ja niihin varautuminen Kuvaus anniskelupaikan sijaintiin liittyvien toiminnan vaikutusten painotuksista ja riskeistä (mm. mahdolliset lähiympäristöön kohdistuvat melu- ja muut terveysvaikutukset erityisesti mikäli anniskelua jatketaan klo 01.30:n jälkeen, järjestyshäiriöt ravitsemisliikkeen sulkeutuessa) 3/6

4 Ravitsemisliikkeen toimintatapa järjestyshäiriön sattuessa Toimenpiteet, joilla ravitsemisliikkeessä vähennetään riskiä meluhaittoihin ja järjestyshäiriöihin sekä muihin lähiympäristöön aiheutuviin terveyshaittoihin 7. Vastuullinen anniskelu Mikäli luvanhaltija sallii velaksi anniskelun, luvanhaltijan määrittelemä enimmäisluoton määrä ja luottomyynnin valvonta- ja toimintatavat, jos alkoholijuomia myydään kuluttajalle velaksi muutoin kuin yleisesti käytettävällä luottolaitoksen korttimaksulla tai maksusovelluksella taikka ohjelmapalvelun tai majoitushuoneen yhteydessä Luvanhaltijan määrittelemät suurimmat anniskeluannokset, jotka saadaan myydä yhdelle asiakkaalle kerrallaan, jos sallittu annos on suurempi kuin alkoholilain 41 :n 3 momentissa tarkoitetut perusannokset 8. Jatkoaika-anniskelu (klo 01:30 jälkeen) Selvitys järjestyksenvalvonnan järjestämisestä ja toteuttamisesta ravitsemisliikkeessä jatkoajalla (mm. järjestyksenvalvojien määrät, oma henkilökunta koulutettu vai ulkopuolinen järjestyksen?) 4/6

5 Selvitys siitä miten ja kuinka usein järjestyksenvalvojien pätevyys tarkistetaan Toimintatavat asiakasmäärien seuraamiseksi klo 01:30 jälkeen (esim. tilaisuudet ja tapahtumat, joihin liittyy mahdollisuus yllättävään asiakasmäärän kasvuun) Selvitys järjestyksenvalvojille määrätyistä muista kuin järjestyksenpitoon liittyvistä tehtävistä jatkoajalla (esim. harjoittaako järjestyksenvalvoja myyntitoimintaa tai muita tehtäviä pääasiallisen tehtävänsä ohessa) Lisätietoja Kopio laaditusta omavalvontasuunnitelmasta liitetään aluehallintovirastolle toimitettavaan lupahakemukseen. Tämä omavalvontasuunnitelma ja toimipaikkaa koskeva alkoholilaissa tarkoitettu lupa tai hyväksyminen on pidettävä suunnitelmaa toteuttavan henkilökunnan ja valvontaviranomaisten saatavilla. Aluehallintovirastojen yhteystiedot ( Aluehallintovirastojen yhteystiedot 5/6

6 HENKILÖKUNNAN PEREHTYMINEN OMAVALVONTASUUNNITELMAAN Olen perehtynyt tähän omavalvontasuunnitelmaan ja sen mukaisiin ravitsemisliikkeen toimintatapoihin: Päiväys Työntekijän allekirjoitus 6/6