AVOIMET ARTESAANIRUUAN SM-KILPAILUT SEMINAARIOHJELMA AVAJAISET
|
|
- Marja-Leena Tuominen
- 5 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 AVOIMET ARTESAANIRUUAN SM-KILPAILUT SEMINAARIOHJELMA TIISTAI Klo 9-10 Atrium AVAJAISET Veli-Pekka Talvela, maa- ja metsätalousministeriö Bodil Cornell, Eldrimner Tom Simola, Raaseporin kaupungin tervehdys Ammattikorkeakoulu Novian tervehdys.. Klo A) Uusi pohjoismainen ruoka - pohjoismainen brändi ruualle? Luennoitsijat: Seija Ahonen-Siivola, maa- ja metsätalousministeriö Mads-Frederik Fischer-Möller, Pohjoismaiden ministerineuvosto Pohjoismainen ruokakilpailu 2017 Mia Wikström, SLC B) Tarinat luovat taikaa Tarinankerronnan voimalla parempaan asiakaselämykseen Luennoitsija: Patricia Wiklund, Invenire Patricia Wiklund on kokenut luennoitsija, joka on erikoistunut markkinointiin ja strategioihin. Patricia on tuottaja, luova markkinoija ja yrityskehittäjä. Hänellä on laaja kokemus markkinoinnista, markkinointianalyyseistä ja -trendeistä, kehitysstrategioista, sisällön- ja brändien kehittämisestä. Patricia työskentelee perustamassaan strategia ja markkinointiyrityksessä nimeltään Invenire. Yritys toimii onnellisuuteen, hyvinvointiin ja kestävään kehitykseen liittyvien asioiden parissa.... Klo LOUNAS Klo A) Miten yhdistää artesaaniruoka ja julkinen gastronomia?
2 Esimerkkinä Ruotsista Eldrimnerin tapa yhdistää artesaaniruoka ja julkiset ruokailut niin että pitkällä tähtäimellä voidaan tarjota enemmän artesaaniruokaa niin kouluissa, päiväkodeissa kuin vanhusten hoidossakin. Luennoitsijat: Eldrimnerin toiminnanjohtaja Bodil Cornell ja Johan Andersson Puheenvuoro pidetään ruotsiksi. B) Tavaramerkin luominen ja rakentaminen Tavaramerkki on kokoava voima, joka parantaa kilpailukykyä ja edellytyksiä menestykseen ruokaartesaani yrittäjänä. Tavaramerkki edustaa sinua, arvojasi ja asiakassuhteitasi. Seminaarin vetäjänä: Patricia Wiklund, Invenire C) Artesaaniruokaa lihasta Ajatuksia lihanjalostuksesta, laadusta ja miten käyttää järkevästi koko ruho parhaalla mahdollisella tavalla. Mitkä asiat vaikuttavat laatuun ja miten niihin voi vaikuttaa suunnittelulla. Luennoitsija Anita Storm, Firma Anita Storm Anita Storm on sekä kasvisten ja marjojen että lihan jalostukseen kouluttautunut ruokaartesaani. Anita järjestää kursseja, joiden aiheena mm. lihan paloittelu ja jalostus, nahan muokkaus, luiden ja sarvien käyttö, maitohappokäyminen ja suomalaiset superruuat. Klo Yritysvierailut Länsi-Uudellamaalla Vaihtoehto I - Vierailukohteet Köttkontrollen ja West Chark Bussi lähtee klo AMK Novialta, mukana paikallinen opas. Ensin vierailemme Karjaalla Köttkontrollen yrityksessä. Kahvitarjoilu ja yritysesittely, mukana myös Köttkontrollenin kanssa yhteistyötä tekeviä yrityksiä. Vierailu Pohjassa sijaitsevassa West Charkissa, kuulemme yrityksestä ja lihanjalostuksesta. Vaihtoehto II - Panimokierros Bussi lähtee klo AMK Novialta, mukana paikallinen opas. Vierailemme olut- ja siideripanimoissa. Ensimmäinen kohteemme on Fiskarsissa Rekolan panimo. Siideripanimo toimii olutpanimon yhteydessä. Kahvitarjoilu ja toiminnan esittely. Toinen vierailukohteemme on EKTApanimo Tammisaaressa. Vaihtoehto III - Vierailu Backers Bakerissa ja Fiskarsin Juustolassa
3 Bussi lähtee klo AMK Novialta mukana paikallinen opas. Tällä kierroksella tutustumme leipomoon ja muihin alueen yrityksiin. Aloitamme Backersin leipomosta Bollstassa, kahvi ja yritysesittely. Käymme myös Fiskarsin Juustolassa tutustumassa juuston valmistukseen. Klo Street Food ilta paikallisin ja kansainvälisin maustein, Hultmanska gården, Tammisaari Ruokaliput voi ostaa ennakkoon. Annokset maksavat 6 / annos, tarjolla on erilaisia vaihtoehtoja. Erinomainen tilaisuus vaihtaa kokemuksia ja solmia uusia kontakteja mukavassa panimoympäristössä. KESKIVIIKKO Klo A) Pohjoismainen ruokakulttuuri - ylpeydenaihe! Luennoitsija: Anni-Mari Syvänniemi, MTK ja Mia Wikström, SLC B) Ruoka-artesaani ja yrittäjä Luennoitsija: Margot Wikström, ruoka-artesaani Tackork yrityksestä Margot Wikström on viljellyt jo kauan marjoja ja hedelmiä tilallaan Nauvossa. Marjat ja hedelmät hän jalostaa artesaaniruokatuotteiksi, joita hän myy mm. tilamyymälässään. Margot oli myös hankevastaava Suomen ensimmäisessä artesaaniruokahankkeessa vuonna Syksyllä 2015 Margotin seljankukkamehu voitti kultaa Ruotsin avoimissa artesaaniruuan mestaruuskilpailuissa Östersundissa. C) Hapatetut kasvikset ja juomat Luennoitsija: Ilkka Arvola, Otava Food Factory Klo A) Elintarvikejärjestelmien poliittinen ohjaus Luennoitsijat mm.: Kirsi Viljanen, maa- ja metsätalousministeriö Kestävä elintarvikestrategia Ahvenanmaalla Lena Brenner, Ålands Landsbygdscentrum
4 B) Fermentointi - ruokaa hiivojen, homeiden ja bakteerien avulla Fermentointi on ruuan valmistusta mikrobien avulla, jolloin raaka-ainetta jalostetaan käyttäen hyödyksi bakteereita, hiiva- ja homesieniä. Hapankaali, kombucha, homejuustot ja juureen tehty hapanleipä on kaikki valmistettu tällä ikivanhalla menetelmällä. Fermentoitaessa muodostuu aineita, jotka antavat tuotteelle ainutlaatuisen maun, tuoksun ja rakenteen ja fermentoidulla ruualla on myös terveysvaikutuksia. Luennoitsija: Jenny Neikell Jenny Neikell on ruoka-artesaani, joka valmistaa hapatettuja kasviksia nimellä "Surtantens syrade". Hän on myös kirjoittanut kirjan "Fermentera - mat med jäst, mögel och bakterier" (ei suomennettu). Tässä seminaarissa hän vie meidät hyvien mikrobien valloittavien makujen ja tuoksujen maailmaan. Puheenvuoro pidetään englanniksi. Klo LOUNAS Klo A) Artesaaniruokaa arktisilla alueilla Luennoitsija: Thora Valsdottir, Matis, Islanti Thora luennoi arktisten alueiden ruokakulttuurista, keskittyen lähinnä alueisiin: Islanti, Grönlanti ja Färsaaret. Hän kertoo millaisessa ympäristössä erityinen ruokakulttuuri on kehittynyt ja mitä artesaaniruokatuotteita valmistetaan nykyisin. Puheenvuoro pidetään englanniksi. B) REKO - menestynyt konsepti Suomessa REKO on tuottaja- ja kuluttajaryhmän välinen kauppasopimusmalli. REKO on myynti- ja toimitustapa, jossa kuluttajat tilaavat lähiruokaa suoraan tuottajilta ilman välikäsiä. REKO:n malli tulee Ranskasta (AMAP) Luennoitsija: Thomas Snellman C) Tilaviinien historiaa ja yritysten tulevaisuus Suomessa Luennoitsija: Maria Tigerstedt, Suomen Viiniyrittäjät ry.
5 Esitelmä tilaviinien historiasta ja tulevaisuuden näkymistä. Maria Tigerstedt kertoo toiminnasta. Maria on tilaviiniyrittäjien yhdistyksen tiedottaja. Klo A) Pohjoismainen Saaristoyhteistyö - maantieteellinen ponnahduslauta gastronomialle Luennoitsija: Annastina Sarlin, Pohjoismaisen ministerineuvoston Saaristoyhteistyö, Jaakko Nuutila (Luke), Maria Malmlöf (Stockholm Länsstyrelse), Britt-Marie Stegs, Hälsingestintan. B) Aitojamakuja.fi: kansallinen lähiruuan koordinointihanke - tukea alan kehitykseen aitojamakuja.fi on elintarvikeyritysten ja alan yrittäjien tietolähde. Lähiruuan koordinointihankkeessa lisätään ja tiivistetään lähiruoka-alalla toimivien yhteistyötä ja verkostoitumisen avulla kasvatetaan alan kilpailukykyä. Aitojamaku.fi/suoramyynti -ohjeistus on apuna yrittäjälle, joka miettii suoramyynnin ja jalostuksen aloittamista. Luennoitsijat: Heidi Valtari, Päivi Pöyli ja Johanna Mattila, Turun yliopiston Brahea-keskus C) Pohjoismainen ruoka ja juoma - haasteet ja mahdollisuudet Luennoitsija: Carina Sonntag, Wine-Zone. Carina puhuu ruokien ja juomien yhdistämisestä. Miten välttää pahimmat sudenkuopat. Maistiaisia.. JUHLAILLALLINEN FISKARSIN RUUKKI, KULJETUKSET TAMMISAARESTA KLO PALUU N. KLO 24 Illallinen valmistetaan parhaista länsiuusimaalaisista raaka-aineista. Illan aikana suoritetaan SM-kilpailun palkintojenjako.
6 TORSTAI Klo Novia, Atrium Kilpailutuotteet ovat esillä arviointeineen Klo A) Pohjoismainen ruokavalio ja sen erityispiirteet Luennoitsijat mm. Minna Huttunen, maa- ja metsätalousministeriö B) Markkinointiyhteistyön malli juustojen maailmasta Luennoitsijat: Peter Dörig, Herkkujuustola Oy ja Riitta Saloniemi, Saloniemen Juustola Klo A) Original Finnish and Nordic varieties of heirloom plants Lecturers: Tuula Pehu and Maarit Heinonen, LUKE, Luonnonvarakeskus Puheenvuoro pidetään englanniksi. B) Innovatiiviset pakkaukset Luennoitsija: Mikael Abrahamsson yrityksestä Schur Mikael Abrahamsson kertoo uusista erilaisista pakkaustavoista. Biohajoavasta muovista valmistetuissa pakkauksissa sisältö voidaan pastöroida. Monia uusia mielenkiintoisia ratkaisuja esitellään luennon aikana. Puheenvuoro pidetään ruotsiksi. Klo LOUNAS - Tilaisuus päättyy klo 14.00
AVOIMET ARTESAANIRUUAN SM-KILPAILUT SEMINAARIOHJELMA AVAJAISET
AVOIMET ARTESAANIRUUAN SM-KILPAILUT SEMINAARIOHJELMA 11.-13.10.2016 TIISTAI 11.10.2016 Klo 9-10 Atrium AVAJAISET Veli-Pekka Talvela, maa- ja metsätalousministeriö Tom Simola, Raaseporin kaupungin tervehdys
LisätiedotAVOIMET ARTESAANIRUUAN SM-KILPAILUT SEMINAARIOHJELMA AVAJAISET
AVOIMET ARTESAANIRUUAN SM-KILPAILUT SEMINAARIOHJELMA 11.-13.10.2016 TIISTAI 11.10.2016 Klo 9-10 Atrium AVAJAISET Veli-Pekka Talvela, maa- ja metsätalousministeriö Bodil Cornell, Eldrimner Raaseporin kaupungin
LisätiedotSEMINAARIT - POHJOISMAILLE AVOIN ARTESAANIRUUAN SM - KILPAILU 2016
SEMINAARIT - POHJOISMAILLE AVOIN ARTESAANIRUUAN SM - KILPAILU 2016 MAANANTAI 10.10.2016 klo 15-20 KILPAILUTUOTTEIDEN JÄTTÄMINEN Yrkeshögskolan Novia, Raaseporintie 9, Tammisaari Get - together, Ravintola
LisätiedotAnn Louise Erlund ProjektijohtajaYrkeshögskolan Novia. StiftelsenFinlandssvenskaJordfondensr.
Ann Louise Erlund ProjektijohtajaYrkeshögskolan Novia StiftelsenFinlandssvenskaJordfondensr. Rannikon Ruoka Ruoka-artesaanit ovat uusi kasvava ammattikunta pohjoismaissa. Artesaaniruoan jatkojalostuksessa
LisätiedotArtesaaniruoka Mitä se oikein on?
Artesaaniruoka Mitä se oikein on? Margot Wikström Ruoka-artesaani Artesaaniruoka / elintarviketeollisuus Elintarvikeketju: 1. Raaka-aineiden tuottaminen 2. Jalostus 3. Myynti A. Teollinen tuotanto B. Pienimuotoinen
LisätiedotArtesaaniruokakoulutusta
Artesaaniruokakoulutusta 2017-2018 Toinen artesaaniruuan koulutuskierros järjestetään vuosina 2017-2018. Koulutukseen osallistuu yhteensä 40 henkilöä; 17 Uudellamaalla, 16 Ahvenanmaalla ja 7 Pohjanmaalla.
LisätiedotPuutarhatuotteiden jatkojalostus infopäivä
Puutarhatuotteiden jatkojalostus infopäivä Kiinnostaako vihannesten, marjojen tai hedelmien jatkojalostus omalla tilalla? Mitä se edellyttää käytännössä? Tai haluatko tietää, mitä mahdollisuuksia tarjoaa
LisätiedotLähiruoan koordinaatiohanke
Lähiruoan koordinaatiohanke Yhdessä tehden parempiin tuloksiin Päivi Töyli Heidi Valtari paivi.toyli@utu.fi heidi.valtari@utu.fi 040 189 1929 0400 487 160 Turun yliopiston Brahea-keskus 15.11.2017 Yhdessä
LisätiedotKolmannet avoimet Artesaaniruoan SM-kilpailut
Kolmannet avoimet Artesaaniruoan SM-kilpailut Avoimet Artesaaniruoan SM-kilpailut järjestettiin 21.-23.3.2018 jo kolmatta kertaa Tammisaaressa. Kilpailun tavoitteena on motivoida ruoka-artesaaneja työssään
LisätiedotLÄHIRUOAN KOORDINAATIOHANKE
LÄHIRUOAN KOORDINAATIOHANKE Yhdessä tehden parempiin tuloksiin Päivi Töyli Heidi Valtari paivi.toyli@utu.fi heidi.valtari@utu.fi 040 189 1929 0400 487 160 Turun yliopiston Brahea-keskus 27.10.2015 Hankkeen
LisätiedotLähiruoan koordinaatiohanke
Lähiruoan koordinaatiohanke Yhdessä tehden parempiin tuloksiin Päivi Töyli Heidi Valtari paivi.toyli@utu.fi heidi.valtari@utu.fi 040 189 1929 0400 487 160 Turun yliopiston Brahea-keskus 15.11.2017 Yhdessä
LisätiedotUUTISKIRJE 2 Kesäkuu 2016 RANNIKON RUOKA Hanke alkoi 1.1.2016 ja jatkuu 31.12.2018 asti. Kevään aikana ovat sekä lähiopinnot että valinnaiset käytännön suuntautumisopinnot käynnistyneet. Ja kiinnostus
LisätiedotSuomen Artesaaniruoka ry
Uutiskirje 4 Kesäkuu 2017 Suomen Artesaaniruoka ry Artesaaniruoka on ainutlaatuisia, maukkaita, korkealaatuisia ja yksilöllisiä tuotteita. Tuotteet valmistetaan pääasiassa paikallisista raaka-aineista
LisätiedotMikä lähiruoassa koukuttaa? Lyhyet läheiset ketjut lähiruoka ja sosiaalinen pääoma -selvityksen tuloksia ja jakamistalouden malleja
Mikä lähiruoassa koukuttaa? Lyhyet läheiset ketjut lähiruoka ja sosiaalinen pääoma -selvityksen tuloksia ja jakamistalouden malleja 2.6.2017 Leena Erälinna leena.eralinna@utu.fi Sosiaalinen pääoma Ihmisten
LisätiedotLivia Margot Wikström, Ruoka-artesaani. Artesaaniruokaa marjoista ja hedelmistä
Livia 30.1.2019 Margot Wikström, Ruoka-artesaani Artesaaniruokaa marjoista ja hedelmistä Artesaaniruoka 1 2 Tarkoittaa että jalostettu elintarviketuote on tehty käsin ja menetelmillä jotka mahdollistavat
LisätiedotLapset, ruoka ja terveys. Harriet Strandvik www.hsconsulting.ax
Lapset, ruoka ja terveys 1 Luennon sisältö Kouluruokaprojekti, Operation skolmat Ny nordisk mat Uusi pohjoismainen ruoka Projekti lapset, ruoka ja terveys Konferenssi Oslossa 2 Perheeni 3 OPERATION SKOLMAT
LisätiedotLähiruoka tuo leivän moneen hämäläispöytään
Lähiruoka tuo leivän moneen hämäläispöytään Lähde: HY Ruralia-instituutti; Ruokatuotannon aluetaloudellisen vaikuttavuuden selvitys Hämeessä, 2012 MTK Häme Ohjelmapäällikkö Päivi Rönni Lähiruoka on.. MTK:n
LisätiedotRuokaketju NYT Made In Varsinais-Suomi. Johanna Mattila Turun yliopiston Brahea-keskus
Ruokaketju NYT Made In Varsinais-Suomi Johanna Mattila Turun yliopiston Brahea-keskus johanna.mattila@utu.fi Ruokaketju Varsinais-Suomessa tilastokoonti Yhteisillä eväillä lähiruoka kasvuun Varsinais-Suomessa
LisätiedotRuoka-alan alueellinen kehittäminen, esimerkkinä Etelä-Savo. Riitta Kaipainen Ruoka-Kouvola IV kumppanuuspöytäkokoontuminen 2.9.
Riitta Kaipainen Ruoka-Kouvola IV kumppanuuspöytäkokoontuminen 2.9.2015 Ruralia-instituutti / Riitta Kaipainen 3.9.2015 1 Elintarvikealaan kohdistuvien kehittämislinjauksien historiaa Etelä-Savossa: -
LisätiedotYHTEISTYÖLLÄ LISÄARVOA RUOKAKETJUILLE Elintarvikeyritysten aktivointi Kaakkois-Suomessa
YHTEISTYÖLLÄ LISÄARVOA RUOKAKETJUILLE Elintarvikeyritysten aktivointi Kaakkois-Suomessa 1.8.2016-31.1.2018 VERKON VAIHTOEHDOT VOIMAVARAKSI- TYÖPAJA 3.11.2016 Hankkeen pääasiallinen kohderyhmä on Kaakkois-Suomen
LisätiedotEat My Turku - ruokakulttuuri matkailuvalttina. asddadadas
Eat My Turku - ruokakulttuuri matkailuvalttina PÄIVI POHJOLAINEN 15.3.2017 asddadadas Tästä se alkoi se Turun ruokakulttuurin kukoistus Turun linnan kautta suomalaiset oppivat käyttämään haarukkaa, juomaan
LisätiedotSapere- ja makukouluhankkeet - uutta tuulta myös kouluruokailuun?
Sapere- ja makukouluhankkeet - uutta tuulta myös kouluruokailuun? 3.11.2009 Kotitalousopettajien liitto hushållslärarnas förbund ry Toiminnanohjaaja Anni-Mari Syväniemi Kuvat: Salapoliisi Sapere ja koekeittiö-hanke
LisätiedotArtesaaniruuan avoimen SM-kilpailun tulokset
Artesaaniruuan avoimen SM-kilpailun tulokset 12.10.2016 Leipomotuotteet Hapanleipä (hiivalla kohotettu) Yritys: Backers Baker Tuote: Backers ekologiska rågsurbröd Yritys: Svartå gård, Mustion Linna Tuote:
LisätiedotMiten pitkä matka 2020 tavoitteisiin?
Miten pitkä matka 2020 tavoitteisiin? 20/20 seminaari 21.3.2013 EkoCentria lyhyesti Kehittämisyksikkö, joka edistää kestävien valintojen toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa Rahoitukset maa- ja metsätalousministeriö,
LisätiedotLähiruokatrendien vaikutus saaristoon
Lähiruokatrendien vaikutus saaristoon Skärgårdens mat 2.6.2017, Korpoström 23.5.2017 Heidi Valtari heidi.valtari@utu.fi 0400 487 160 Turun yliopiston Brahea-keskus Lähiruoka-alan koordinaatiohanke Koordinaatiohankkeet
LisätiedotREKO Lähiruoan suoramyyntimalli
REKO Lähiruoan suoramyyntimalli Näkökulmia lähiruokaan Ruoka-Kouvola Uudeksi Elinkeinokärjeksi -hankkeen kumppanuuspöytä, Elimäki 13.9.2014 Eeva Ylinen Projektiasiantuntija Parasta Pöytään Pirkanmaalta
LisätiedotLeader-työn ajankohtaispäivät. Tiistai Leader-työn uusien työntekijöiden koulutus Paikka: Levi Summit Klo 14.
Leader-työn ajankohtaispäivät, Kittilä, Levi, osoite: Tunturitie 205, www.golevi.fi Aika: tiistai-torstai 17.-19.4.2018 Kohderyhmä: Leader-ryhmien ja ELY-keskusten henkilöstö, Leader-ryhmien hallituksien
LisätiedotREKO ja elintarvikelainsäädäntö
REKO ja elintarvikelainsäädäntö REKO seminaari, 14.11. Seinäjoki Johanna Mattila Turun yliopiston Brahea keskus HUOM! REKO toimintaa ja elintarvikelainsäädäntöä koskeva esitys on ensisijaisesti tarkoitettu
LisätiedotLähiruokarengasmalli Pirkanmaalla (REKO-malli)
Parasta Pöytään Pirkanmaalta lähiruokahanke Lähiruokarengasmalli Pirkanmaalla (REKO-malli) 3.4.2014 Projektiasiantuntija Eeva Ylinen Mistä kaikki alkoi? Alkuperä Ranskassa kumppanuusmaataloudessa REKO-mallin
LisätiedotAitojamakuja.fi auttaa löytämään paikalliset elintarvikeyritykset
Aitojamakuja.fi auttaa löytämään paikalliset elintarvikeyritykset Työryhmä: Paikallista ruokaa läheltä 18.-19.8., Maaseutututkijatapaaminen Päivi Töyli Aitoja makuja -hanke, projektipäällikkö Koulutus-
LisätiedotLuennot. >> Aiempien presentaatioideni slideja voi katsoa: slideshare.com/jaakkohalmetoja. Superlatiiveja lautaselle...2
Luennot Olen valikoinut tälle vuodelle 6 pääasiallista luentokonseptia, joiden ympäriltä puhun. Näiden aihealueiden lisäksi eri teemoja voidaan vapaasti yhdistellä kuulijoita parhaalla mahdollisella tavalla
LisätiedotLähiruokaa paikallisilta yrityksiltä
Lähiruokaa paikallisilta yrityksiltä Oulustako lähiruokakaupunki? -seminaari, Oulu 20.9.2012 Heidi Valtari, Ruoka-Suomi -teemaryhmä Turun yliopiston koulutus- ja kehittämiskeskus Brahea Elintarvikeyritykset
LisätiedotAjankohtaiskatsaus
Ajankohtaiskatsaus 7.6.2019 Turun yliopiston Brahea-keskus, paivi.toyli@utu.fi ja heidi.valtari@utu.fi Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti, juha.rutanen@helsinki.fi Pro Luomu ry, Marja-Riitta Kottila,
LisätiedotPaikalliset tuotteet ruokapöytään ja aitojamakuja.fi
Paikalliset tuotteet ruokapöytään ja aitojamakuja.fi Päivi Töyli Aitoja makuja -hanke, projektipäällikkö Koulutus- ja kehittämiskeskus Brahea, TY Aitoja makuja -hanke (2009-2011) toteuttaa Manner-Suomen
Lisätiedot- Lähiruokatukku ja -myymälä. LähiPuoti Remes. - Paikallisia Herkkuja -
- Lähiruokatukku ja -myymälä LähiPuoti Remes - Paikallisia Herkkuja - Yrityksen toiminta: LähiPuoti Remes Oy perustetaan ja toiminta alkaa 2012-2013 vaihteessa, Puotipuksu Kimmo Remes. Lähi- ja luomuruokaa
LisätiedotTyöpajan 1 (laatu) yhteenveto. RUOKA JA MATKAILU -seminaari
Työpajan 1 (laatu) yhteenveto 1. Alkuperä esiin ja sille arvostus 2. Ammattitaito ja osaaminen 3. Luokitus ja kriteerit 4. Palvelu 5. Tietologistiikka KOKONAISUUDEN MERKITYS = ELÄMYS Työpaja 2, jakelutiet
LisätiedotRuoka on osa hyvinvointia
Ruoka on osa hyvinvointia Baltfood, yleistä Itämeren alueen ruokakäyttäytyminen - trendit Heidi Valtari Koulutus- ja kehittämiskeskus Brahea Turun yliopisto baltfood c/o LÜBECK Business Development Corporation
LisätiedotTuottaja-kuluttaja yhteistyö: Pirkanmaan sovellus REKO-mallista
Tuottaja-kuluttaja yhteistyö: Pirkanmaan sovellus REKO-mallista Ruokapiiritreffit 12.4.2014 Eeva Ylinen Projektiasiantuntija Parasta Pöytään Pirkanmaalta Mistä kaikki alkoi? Alkuperä Ranskassa kumppanuusmaataloudessa
LisätiedotMaija-Liisa Välimäki Eeva-Liisa Laakso. Ruokaa hygieenisesti
Maija-Liisa Välimäki Eeva-Liisa Laakso Ruokaa hygieenisesti o p e t u s h a l l i t u s Sisältö Käyttäjälle... 6 Näin käytät kirjaa... 7 Hygienian perusteita... 8 Mitä on hygieniaosaaminen?... 10 Säilytä
LisätiedotLUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA. Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta
LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta TAVOITTEET Lisätä luomu- ja lähiruokatuotteiden tarjontaa Turun keskusta-alueen ravintoloissa Saada
LisätiedotVAASA Tervetuloa mukaan!
T A L V I T Y H Y T - S E M I N A A R I T U R VA L L I S U U T TA - T E R V E Y T TÄ - T YÖ K Y K YÄ VAASA 8.-9.2.2017 Valtakunnallinen julkishallinnon työhyvinvointiseminaari Talvityhyt järjestetään nyt
LisätiedotUUTSKRJE 3 Marraskuu 2016 M T A L L S N E T T Ensimmäiset avoimet Artesaaniruuan SM-kilpailut seminaareineen ja yrityskäynteineen järjestettiin Tammisaaressa 10.-13.10.2016 AMK Novian tiloissa. Järjestäjinä
LisätiedotRUOKAKETJU. Hämeen alueellinen maaseutuverkostopäivä,
RUOKAKETJU Hämeen alueellinen maaseutuverkostopäivä, 20.1.2016 Heidi Valtari heidi.valtari@utu.fi Lähiruokakoordinaatio Turun yliopiston Brahea-keskus 8.12.2015 Lähiruoan koordinaatiohanke Yhdessä tehden
LisätiedotElintarviketeollisuuden muutosvoimat, kehitys ja tulevaisuus. Leena Hyrylä
Elintarviketeollisuuden muutosvoimat, kehitys ja tulevaisuus Leena Hyrylä Esityksen sisältö: Elintarviketeollisuuden rakenne Muuttuva toimintaympäristö Markkinoiden kehitys Taloudellinen tilanne Tulevaisuuden
LisätiedotSuoramyynti herättää kysymyksiä miten elintarvikelainsäädäntö vastaa näihin kysymyksiin
Suoramyynti herättää kysymyksiä miten elintarvikelainsäädäntö vastaa näihin kysymyksiin Ympäristöterveydenhuollon valtakunnalliset koulutuspäivät Yyteri, Pori 5.5. projektipäällikkö Johanna Mattila Esityksen
LisätiedotKainuun Country Food Oy
Kainuun Country Food Oy Tarina siitä kuinka kaikki alkoi vuonna 1996 Heikin kylästä ja kuinka on tultu tähän päivää, noin 20 vuoden aikana ja päädytty Kainuuseen. Luomumaitoa Aloitin tuorejuuston valmistamisen
LisätiedotFÖRETAGARE I SAMARBETE YRITTÄJÄT YHTEISTYÖSSÄ. 22.3.2011 / Krista Gustafsson Oy Luotsaamo Ab Kimitoöns centrum 2010 Kemiönsaaren keskustat 2010
FÖRETAGARE I SAMARBETE YRITTÄJÄT YHTEISTYÖSSÄ 22.3.2011 / Krista Gustafsson Oy Luotsaamo Ab Kimitoöns centrum 2010 Kemiönsaaren keskustat 2010 Taustaa Kemiön keskustan yrittäjien parissa tehtiin analyysi
LisätiedotOULU JOULUNAJAN VIIKKO-OHJELMA
Joulunajan viikko-ohjelma on voimassa 23.12.2011 8.1.2012 PERJANTAI 23.12. / 30.12. / 6.1. 12:00 MOOTTORIKELKKASAFARI ERÄMAAHAN Nauti ulkoilmaelämästä moottorikelkkasafarilla luonnon sydämeen. Reittimme
LisätiedotSuoramyynti lähiruoan tuottajatiloilta tuottajaoppaan esittely
Suoramyynti lähiruoan tuottajatiloilta tuottajaoppaan esittely Lähiruoka on bisnes! 9.10.2014 Johanna Mattila Koordinaattori Turun yliopiston Brahea-keskus Aitoja Makuja II Yhteistyö MTK:n ja SLC:n kanssa
Lisätiedotammattikorkeakoulujen TKI-PÄIVÄT 2011 16. 17.2.2011 Pori, yyteri Hyvinvointia ja kilpailukykyä
ammattikorkeakoulujen TKI-päivät 16. 17.2.2011 TKI-PÄIVÄT 2011 Pori, yyteri Hyvinvointia ja kilpailukykyä OHJELMA Tiistai 15.2.2011 Erilliset tapaamiset ja kokoukset 15.00 AMKtutka ja indikaattorit 16.30
LisätiedotBUSINESS TO BUSINESS MEDIAT OY DUBLIN 03.-06.05.2007
BUSINESS TO BUSINESS MEDIAT OY DUBLIN 03.-06.05.2007 tourwiseireland 1 Hotelli Dublinissa: Academy Hotel * * * Academy hotelli on mukava kolmen tähden hotelli aivan Dublinin keskustassa O Connell Street
LisätiedotTiedon ja ideoiden hakumatka Pariisin SIAL-messuille Vierailu maailman suurimmalla tuoretukkutorilla Rungismarketissa.
Tiedon ja ideoiden hakumatka Pariisin SIAL-messuille 16.-20.10.2016 Vierailu maailman suurimmalla tuoretukkutorilla Rungismarketissa. osallistujat: Timo Väänänen, Porokylän Leipomo Oy Ari Kukkonen, Porokylän
LisätiedotNordic Conference on Sustainable Development in the Baltic Sea Region, 31 Jan 2 Feb, Turku 2011 www.ratkaisuja2011.fi
RATKAISUJA lähellä, yhdessä LÖSNINGAR nära, tillsammans SOLUTIONS local, together Nordic Conference on Sustainable Development in the Baltic Sea Region, 31 Jan 2 Feb, Turku 2011 www.ratkaisuja2011.fi Stella
LisätiedotNIMISUOJAUKSEN TAVOITTEET
o o NIMISUOJAUKSEN TAVOITTEET Maataloustuotannon monipuolistaminen erityisesti syrjäisillä alueilla. Sellaisten maataloustuotteiden tuotannon edistäminen, joista saa paremman hinnan kuin tavanomaisesta
LisätiedotLuomuinstituutin jalkauttaminen -hankeen esittely 1.1.2015 31.12.2016
Luomuinstituutin jalkauttaminen -hankeen esittely 1.1.2015 31.12.2016 Hankkeen perustiedot Nimi: Luomuinstituutin jalkauttaminen Kesto: 1.1.2015 31.12.2016 Kokonaisrahoitus: 472 500 EAKR 60 % (maakuntaliitto)
LisätiedotOnko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari
Onko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari 18.9.2012 Heikki Juutinen Elintarvikeala muutoksessa 1. Ruuan kysyntä kasvaa maailmalla 2. Kuluttajat haluavat tietää, missä ja miten
LisätiedotPISPAN PALVELUKESKUKSESSA tapahtuu lokakuulla 2018
PISPAN PALVELUKESKUKSESSA tapahtuu lokakuulla 2018 1.10. maanantai klo 10 Paprus korttitarvikemyyntiä askartelutilassa klo 12 Maestro -karaoke 2.10. tiistai klo 10 Seniorikerho klo 10 Ikääntymismuutokset
LisätiedotCase Tenhon tila historiaa. Tila meillä 1920-luvulta Sikoja, lypsylehmiä, viljaa, lampaita, emoja Lampaat 70-luvulla Emolehmät 80-luvun alussa
Case Tenhon tila historiaa Tila meillä 1920-luvulta Sikoja, lypsylehmiä, viljaa, lampaita, emoja Lampaat 70-luvulla Emolehmät 80-luvun alussa Tilan toimintaa Suomalaisen suoramyynnin pioneeritila Suoramyyntiä
LisätiedotPARHAAT KÄYTÄNNÖT RUOKA- APUTOIMINNASSA Identification of best practice models for enhanced food redistribution
Ruoan uudelleenjakaminen PARHAAT KÄYTÄNNÖT RUOKA- APUTOIMINNASSA Identification of best practice models for enhanced food redistribution Kirsi Silvennoinen Natural Resources Institute Finland (Luke) 27.4.2016
LisätiedotLuomuinstituutin jalkauttaminen -hankkeen esittely 1.1.2015 31.12.2016
Luomuinstituutin jalkauttaminen -hankkeen esittely 1.1.2015 31.12.2016 Hankkeen perustiedot Nimi: Luomuinstituutin jalkauttaminen Kesto: 1.1.2015 31.12.2016 Kokonaisrahoitus: 472 500 EAKR 60 % (maakuntaliitto)
LisätiedotApua suoramyynnin aloittamiseen -www.aitojamakuja.fi/suoramyynti
Apua suoramyynnin aloittamiseen -www.aitojamakuja.fi/suoramyynti Mutkat suoriksi ja suoramyymään 10.12. Johanna Mattila Aitoja makuja II Turun yliopiston Brahea-keskus Aitoja makuja II -hanke (2012-2014)
LisätiedotTUTKIVA OPPIMINEN, HAVAINNOINTI: Tutustutaan ympäristömerkkeihin
PERUSTELE VÄITTÄMÄT: Ympäristöystävällinen ruoka Ruokaa syödään päivittäin ja ruokavalinnoilla on suuri vaikutus ympäristöön. Tutustutaan erilaisiin tapoihin vähentää oman syömisen ympäristökuormitusta.
LisätiedotAlkusarja 9 vrk. LENTOPALLON MM 2014 Viralliset fanimatkat Puolan Katowiceen
Alkusarja 9 vrk LENTOPALLON MM 2014 Viralliset fanimatkat Puolan Katowiceen VIRALLISET FANIMATKAT 2 WWW.AIKAMATKAT.FI BUSSIMATKA KATOWICEEN 31.8. 8.9.2014 9 KULJETUS: LAUTTA + BUSSI HINTAAN SISÄLTYY LAUTTAMATKAT
LisätiedotYlijäämästä mahdollisuudeksi. Eero Myller, Key Account Manager Hukka hyödyksi maaseutufoorumi
Ylijäämästä mahdollisuudeksi Eero Myller, Key Account Manager 29.3. Hukka hyödyksi maaseutufoorumi ResQ Club -palvelun lähtökohta Tarjoiluhävikin osuus on ravintoloissa usein jopa 10-25 %:n luokkaa Tämän
LisätiedotMiltä suomalaisten lihantuottajien suoramyynti näyttää ja miten sitä voisi kehittää?
SUORAAN TILALTA Miltä suomalaisten lihantuottajien suoramyynti näyttää ja miten sitä voisi kehittää? Lähiruoan suosio on kasvanut Suomessa roimasti viime vuosina. Siitä kertovat erilaiset hankkeet ja tapahtumat
LisätiedotLuonnonvarakeskus
Valkuaisosaamiskeskuksesta ratkaisuja Hämeen valkuaisomavaraisuuteen -hanke oli HAMKin ja Luken yhteinen tavoitteena oli edistää kotimaisten valkuaiskasvien tunnettuutta ja käyttöä kattoi koko ruokaketjun
LisätiedotPOROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi?
POROA VAI BURGERIA Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? Suomalainen ruokaperinne Kropsua, hapanleipää, karjalanpaistia
LisätiedotJARI JUSLÉN NETTI. mullistaa markkinoinnin. Hyödynnä uudet mahdollisuudet
JARI JUSLÉN NETTI mullistaa markkinoinnin Hyödynnä uudet mahdollisuudet TALENTUM 2009 Copyright 2009 Talentum Media Oy ja tekijä Kustantaja: Talentum Media Oy Kansi: Riikka Rajapuro Taitto: Lapine Oy ISBN
LisätiedotHYVINKIN Kiertoajelu Riikassa Latvian maataloustuotannon esittely Seminaarin osallistujien esittäytyminen ja odotukset
Hyvät maitotilayrittäjät Tervetuloa Perinteisen LaatuKlubin 10-vuotisjuhlaseminaariin Riikaan Aika Tiistai torstai 29.11. - 1.12.2011 Paikka Riika, Latvia, Kylpylähotelli Radisson Blu Hotel Latvija Seminaarissa
LisätiedotJos tuotteellasi on tarina, se kannattaa kertoa koko Euroopalle!
Jos tuotteellasi on tarina, se kannattaa kertoa koko Euroopalle! Lapin Poron liha Tiedotustilaisuus 8.5.2009 Taustaa nimisuojajärjestelmälle Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden nimisuojajärjestelmä
LisätiedotSATEENKAARITALON JÄSENKIRJE 4/2014
1 SATEENKAARITALON JÄSENKIRJE 4/2014 Sateenkaaritalon tapahtumia syksyllä 2014 muun muassa: Kuva internetistä. Kuvaaja Teuvo Vehkalahti. BBQ-Elolystit 9.9. klo 10-14 Hietalahden Villassa Sieni- ja marjaretki
LisätiedotLIITE 8. Luonnos 12.1.2010 K U T S U. Saaristo-, rannikko- ja vesistöalueiden seminaari 7. 8.6.2010, Länsi-Turunmaa
LIITE 8. Luonnos 12.1.2010 K U T S U Saaristo-, rannikko- ja vesistöalueiden seminaari 7. 8.6.2010, Länsi-Turunmaa Saaristo-, rannikko- ja vesistöalueiden seminaari Länsi-Turunmaalla Aika Paikka Järjestäjät
LisätiedotMitä on ruokakulttuuri. - kuluttajan silmin?
itä on ruokakulttuuri - kuluttajan silmin? toiminnanjohtaja Tiina Lampisjärvi Finfood Suomen Ruokatieto ry Kulttuurin Kaukametsä -seminaari Onko ruoka kulttuuria? 7. 8.9.008 istä tuntee vahvan ruokakulttuurin?
LisätiedotSuomalaisesta leivästä kolme erilaista uraa. FT Karin Autio, Täysjyvä-Gourmet Oy
Suomalaisesta leivästä kolme erilaista uraa FT Karin Autio, Täysjyvä-Gourmet Oy www.taysjyva-gourmet.fi Kolme erilaista uraa: 1.9.1975 30.11.2006 erilaisissa tutkimustehtävissä VTT:ssä 1.12.2006 28.2.
LisätiedotSIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA.
SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. Se tulee omalle pöydälle tai kaverin kylmälaukkuun tutusta kaupasta. Me kannamme sen kassalle tutunnäköisessä pakkauksessa, josta tiedämme tarkkaan, mitä
LisätiedotTeemat: Tutustuminen Mikkelin ammattikorkeakouluun, liiketalouden koulutukseen, Kasarmin kampukseen ja ryhmäläisiin
Tiistai 23.8.2016 Teemat: Tutustuminen Mikkelin ammattikorkeakouluun, liiketalouden koulutukseen, Kasarmin kampukseen ja ryhmäläisiin 9:00 10:00 A, B Ilmoittautuminen, opiskelun aloitusta tukevan aineiston
LisätiedotAluetukku LähiPuoti Remes Oy
Aluetukku LähiPuoti Remes Oy Yritysten toiminta: LähiPuoti Remes Oy on perustettu 2013, Puotipuksuna Kimmo Remes. Yrityksen kotipaikka on Humppila ja toiminta-alueena Lounais-Häme ja Pirkanmaa. Valikoimissa
LisätiedotLähiruoka Lohjan kaupungin strateginen valinta Lohjan kaupungin Ruoka- ja siivouspalvelut
Lähiruoka Lohjan kaupungin strateginen valinta Lohjan kaupungin Ruoka- ja siivouspalvelut HoReCa Lähiruokaa Uudeltamaalta & hankintafoorumi Seminaari 18.5.2016 Hyvinkää Alkusanat Lohjan kaupunginhallitus
LisätiedotMAATALOUSTUOTTEIDEN MARKKINOINNIN JA TUOTANNON KEHITTÄMINEN HAKEMUKSET VUODELLE 2010
MAATALOUSTUOTTEIDEN MARKKINOINNIN JA TUOTANNON KEHITTÄMINEN HAKEMUKSET VUODELLE 2010 * Valtion talousarvioesityksen mukaan momentilla 30.20.46 käytössä kansalliseen markkinoinnin ja tuotannon kehittämiseen
LisätiedotUusi Pohjoismainen Ruoka ohjelma ja ID-NORFOOD -hanke
Uusi Pohjoismainen Ruoka ohjelma ja ID-NORFOOD -hanke Jannie Vestergaard Sensory Science s-posti: jve@life.ku.dk Puh: +45 3533 3174 http://www.ifv.life.ku.dk Etanoita puutarhassa Uusi Pohjoismainen Ruoka
LisätiedotKananmunamarkkinat ja ruokatrendit Kanaristeily Siipikarjaliitto. Saarnivaara, Pasi Kantar TNS Agri
Kananmunamarkkinat ja ruokatrendit Kanaristeily 2019 - Siipikarjaliitto Saarnivaara, Pasi 25.1.2019 Kantar TNS Agri Kananmunabarometri tammi-joulukuu 2018 (ennakko) Tammi-joulukuu TUOTANTO +2% KULUTUS
LisätiedotONNISTU HANKINNASSASI JULKISTEN HANKINTOJEN AMMATTITAITOA ORGANISAATIOSI HYÖDYKSI
ONNISTU HANKINNASSASI JULKISTEN HANKINTOJEN AMMATTITAITOA ORGANISAATIOSI HYÖDYKSI Ju-Ha Consulting Oy 8.11.2017 www.juhaconsulting.fi 1 Vastuulliset elintarvikehankinnat Ruokapalveluhankinnat mahdollisuus
LisätiedotSodankylän kunnan keskuskeittiöhanke
Sodankylän kunnan keskuskeittiöhanke Hankkeen taustaa Kunnanvaltuuston päätös rakentaa Sodankylään uusi keskuskeittiö Tavoitteena löytää uusi, kannattavampi ja tehokkaampi toimintatapa Uuteen keskuskeittiöön
LisätiedotMiten muut ovat pulman ratkaisseet?
IDEASTA ETEENPÄIN Saat osaamista ja näkemystä oman ideasi edistämiseksi kohti markkinoita. Teemoina ovat; idean kypsyyden arviointi, idean jalostaminen tuotteeksi tai palveluksi, keksintöjen suojaaminen,
LisätiedotSusanna Kähkönen, Rovaniemen ammattikorkeakoulu Sanna Riipinen, Rovaniemen Kehitys Oy MAKUJEN LAPPI -RUOKATAPAHTUMAN OSALLISTUJIEN PALAUTE
1 Susanna Kähkönen, Rovaniemen ammattikorkeakoulu Sanna Riipinen, Rovaniemen Kehitys Oy MAKUJEN LAPPI -RUOKATAPAHTUMAN OSALLISTUJIEN PALAUTE 2 1 JOHDANTO 5.-6.5.1 Rovaniemellä järjestetty MAKUJEN LAPPI
LisätiedotVastuulliset ja paikalliset elintarvikehankinnat Kuinka ne tehdään hankintalakia hyödyntäen. Seinäjoki Yrjö Ojaniemi, MTK-EP
Vastuulliset ja paikalliset elintarvikehankinnat Kuinka ne tehdään hankintalakia hyödyntäen Seinäjoki 20.9.2017 Yrjö Ojaniemi, MTK-EP SUURIA EDISTYSASKELEITA Uusi hankintalaki selkeyttää asioita Valtioneuvoston
LisätiedotSuomalaisen marja- ja hedelmäliköörin nykytila ja tuotanto Suomessa. Sanna Lento, Hämeen ammattikorkeakoulu
Suomalaisen marja- ja hedelmäliköörin nykytila ja tuotanto Suomessa Sanna Lento, Hämeen ammattikorkeakoulu 7.6.2016 Nimisuojasta kilpailukykyä? Maa- ja metsätalousministeriön ja kahdeksan organisaation
LisätiedotLähiruoka suomalaisen ruokapolitiikan keskiössä
Lähiruoka suomalaisen ruokapolitiikan keskiössä Lähiruokaseminaari 25.3.2013 Kuopio Jaana Husu-Kallio kansliapäällikkö Maa- ja metsätalousministeriö Suomessa 2 854 elintarvikealan yritystä, joista 90%
LisätiedotSAKSAN ELINTARVIKEMARKKINAT
SAKSAN ELINTARVIKEMARKKINAT TUTUSTUMISMATKA VÄHITTÄISKAUPPAAN JA VIENTIMAHDOLLISUUKSIIN 2.- 4.6.2015 HAMPURI, ROSTOCK, BERLIINI OHJELMA TIISTAI 2.6. HAMPURI Hampuri vanha hansakaupunki ja kansainvälisen
LisätiedotOhjelman muutokset mahdollisia. Ilmoittautumiset viimeistään 1.4. Ilmoittautumislomake: http://www.sinfoniaorkesterit.fi/fi/tapahtuma/?
51. Valtakunnalliset orkesteripäivät Turussa Suomen Sinfoniaorkesterit ry 51. Valtakunnalliset orkesteripäivät Turussa 22.-24.4.2016 Original Sokos Hotel Hamburger Börs, Kauppiaskatu 6, puh (02) 337 3800
LisätiedotLähiruokaa totta kai! Näe hyvä lähelläsi seminaari Joensuu
Lähiruokaa totta kai! Näe hyvä lähelläsi seminaari 29.1.14 Joensuu Kirsi Viljanen Lähiruokakoordinaattori Maa- ja metsätalousministeriö kirsi.viljanen@mmm.fi Lähiruoan ja luomun kehittäminen Lähiruoan
LisätiedotLaurea-Ammattikorkeakoulu Laurea Järvenpää. HYVÄ VANHUUS JA RUOKA Studia Generalia Luennon palautteet
Laurea-Ammattikorkeakoulu Laurea Järvenpää HYVÄ VANHUUS JA RUOKA Studia Generalia Luennon palautteet Perttu Niitynpää Jari Martikainen 1.3.7 Selostus Oheisessa raportissa on viimekertaisen Studia Generalia
LisätiedotSydänystävällinen, terveellinen ravinto Ravitsemussuunnittelija, TtM, Kati Venäläinen, KSSHP
Sydänystävällinen, terveellinen ravinto 12.9.2017 Ravitsemussuunnittelija, TtM, Kati Venäläinen, KSSHP Sydänliiton ravitsemussuositus Sydänterveyttä edistävä eli sydänystävällinen ruoka on kaikille suositeltavaa
LisätiedotMarjat maailmassa. Johdanto kansainvälisiin marjastrategiohin & trendeihin. Market intelligence for healthy profits
Market intelligence for healthy profits Marjat maailmassa Johdanto kansainvälisiin marjastrategiohin & trendeihin Projektin tavoitteet Löytää malleja marja-alan osaamisen tuotteistamiseksi korkean jalostusarvon
LisätiedotSlow Food: Maukasta, puhdasta ja reilua paikallisesti ja globaalisti. Pohjoiset arktiset maut seminaari Oulu, 5.9.2013 Minna Junttila,
Slow Food: Maukasta, puhdasta ja reilua paikallisesti ja globaalisti Pohjoiset arktiset maut seminaari Oulu, 5.9.2013 Minna Junttila, Mitä on Slow Food? Kansainvälinen ekogastronominen kansalaisliike Perustettu
LisätiedotLuomu ammattikeittiöissä. Lähiruoka-tuottajatapaaminen. Polvijärvi
Luomu ammattikeittiöissä Lähiruoka-tuottajatapaaminen Polvijärvi 6.2.2014 EkoCentria lyhyesti Kehittämisyksikkö, joka edistää kestävien valintojen toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa Rahoitukset
LisätiedotLuomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat
Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat 1.8.2012 31.12.2014 Kehitetään paikallis- ja luomuelintarvikeketjun yhteistyötä, jotta asiakaslähtöisten tuotteiden määrä lisääntyy. Luomustatus ja paikallisen
LisätiedotIlmastolounas-esittely 9.10.2013
Ilmastolounas-esittely 9.10.2013 Ilmastolounaan tausta MTT Agrifood Research Finland 11/11/2013 2 Kulutuksen ympäristövaikutusten jakautuminen kulutusryhmittäin Muu Koulu/työ Vaatteet Hyvnvointi Vapaa-aika
LisätiedotAlhaisen jalostusasteen valmistus ja alihankinta luomussa, Jaana Laurila
Alhaisen jalostusasteen valmistus ja alihankinta luomussa, 16.11.2017 Jaana Laurila 1 Tuotteiden vähäinen käsittely Tuotteiden vähäinen valmistus Elintarvikkeiden valmistus Tuotteiden vähäinen käsittely
LisätiedotS A V O K A R J A L A N Y M P Ä R I S T Ö T U T K I M U S O Y T U T K I M U S- H I N N A S T O 2015
S A V O K A R J A L A N Y M P Ä R I S T Ö T U T K I M U S O Y T U T K I M U S- H I N N A S T O 2015 30.1.2015 Savo-Karjalan Ympäristötutkimus Oy laboratorioiden yhteystiedot Kuopion laboratorio Yrittäjäntie
Lisätiedot