Laitekuvasto Food service

Laitekuvasto Food service ALKAEN 1.11.2017 1

Kahviasioissa sinua auttaa Paulig Professional Me Paulig Professionalilla emme vain myy kahvia ja laitteita vaan haluamme luoda asiakkaillemme parempia kahvihetkiä. Kaikki lähtee asiakkaan tarpeiden syvällisestä ymmärtämisestä. Räätälöimme kattavasta tarjonnastamme kunkin asiakkaan tilanteeseen parhaiten sopivan kokonaisratkaisun, johon laadukkaan kahvin lisäksi kuuluu kaikki mitä onnistuneeseen kahvielämykseen tarvitaan. Pauligilla on kahvisekoitusten reseptiikan kehittämisessä ja kahvin paahtamisessa jo yli 140 vuoden kokemus. Yritysasiakas saa kätevästi samasta paikasta kaiken, mitä kahviliiketoiminnassaan tarvitsee. Samasta osoitteesta saat raaka-aineet, laitteet, huoltopalvelun ja rahoitussopimukset sekä myynninedistämistuen ja henkilökunnan kahvikoulutukset. Paulig Professional toimii Suomessa, Ruotsissa, Norjassa, Virossa, Latviassa ja Liettuassa noin 200 henkilön voimin. Sisällys PAULIG PROFESSIONAL ESITTELY TUOTTEET KOULUTUKSET Nautinnollinen ja kannattava kahvielämys MYYNNIN- EDISTÄMIS- MATERIAALIT JA -TARVIKKEET PAULIG-TIETOA... 2 VASTUULLISIA KAHVIRATKAISUJA... 4 PAULIG BARISTA-INSTITUUTTI KOULUTTAA... 5 PALVELURATKAISUT... 6 PAULIG-KONSEPTIT... 16 KAHVINKEITTIMET LASIKANNUKEITTIMET... 9 SUODATINKAHVIMYLLYT...13 SÄILIÖSUODATUSLAITTEET... 14 ESPRESSOLAITTEET JA -MYLLYT HUOLTO- PALVELUT RAHOITUS NUOVA SIMONELLI... 18 ESPRESSOMYLLYT...21 KAHVILAITTEET MYYNTI PUH. 020 737 0000 KAHVIAUTOMAATIT THERMOPLAN...22 KAHVI- JA KAAKAOLAITTEET... 27 sähköposti: professional.fi@paulig.com www.pauligprofessional.fi VESIAUTOMAATIT KYLMÄ- JA KUUMAVESIANNOSTELIJAT...28 BRITA-VEDENSUODATTIMET... 30 2 3

Kahvin valoisan tulevaisuuden puolesta Baristaksi tuleminen ei ole vain kahvin valmistamista. Se on myös uteliaisuutta ja palavaa intohimoa parhaaseen kupilliseen. Kahvikoulutuksia jo vuodesta 1980. Barista Basics Barista Skills Kahviosaajaksi päivässä Ennen kuin pääset keräämään ihailevia katseita latte art -kuvioilla tai briljeeraamaan muulla osaamisella, täytyy perustaitojesi olla hallussa. Barista Basics -kurssilla opit mm. käyttämään kahvimyllyä, valmistamaan espressojuomia ja vaahdottamaan maitoa. Kurssin jälkeen kahvisi ei jätä ketään kylmäksi. Hio latte art -taitojasi Barista Skills -kurssin alussa käydään läpi erilaisia kahvilaatuja, niiden alkuperää ja matkaa, jonka kahvi käy läpi ennen kuppiisi lirahtamista. Kurssin pääpaino on kuitenkin latte artissa pian kukaan ei juo kahviasi ottamatta siitä ensin kuvaa some-kaveriensa ihailtavaksi. Barista Basic & Skills Combo Kahden päivän tehokurssi Kombokurssin ensimmäisenä päivänä pääset kokeilemaan mm. kahvin jauhamista, espressojuomien valmistamista ja maidon vaahdottamista. Kurssin toisena päivänä käydään läpi erilaisia kahvilaatuja ja niiden alkuperää, sekä harjoitellaan latte artin tekemistä. Barista Pro Tosi kahvinörteille Saatko asiakkaiden sydämet pakahtumaan latte artillasi ja osaatko säätää espressomyllyn vaikka unissasi? Tiedonjanosi kahvia kohtaan ei kuitenkaan ole sammunut? Maillardin reaktio ja rusketusvaihe, mitä nämä ovat? Entäs espressoreseptien kehittäminen? Nyt hypätään syvään päähän oikein kunnolla! Luomme merkityksellisiä kahvihetkiä ja kehitämme kahvin arvoketjua kestävästi aina pavusta kuppiin asti. Tärkeä työkalu vastuullisuustyössämme on Sustainable Coffee -ohjelma, jonka avulla edistämme tuotteissamme käytettyjen raakaaineiden ja pakkausten vastuullisuutta. Olemme päättäneet, että kaikki Pauligin kahvi tulee vuoden 2018 loppuun mennessä vastuullisiksi todennetuista lähteistä ja etenemme aikataulussa tätä tavoitetta kohti. MIKSI? Kahvinviljelyä uhkaavat monet suuret haasteet, kuten ilmastonmuutos ja kahvinviljelijän usein riittämätön toimeentulo. Haluamme, että kahvia on myös seuraaville sukupolville nautittavaksi ja se edellyttää, että kahvinviljelyn on oltava kannattava elinkeino. Ihmiset ovat kiinnostuneita eettisesti ja ekologisesti tuotetusta kahvista. MITEN? Kahvinviljelijä on yrittäjä, joka haluaa elättää perheensä sekä auttaa myös ympäristöään ja yhteisöään. Kehitysprojektimme alkuperämaissa tähtäävät ensisijassa viljelijän toimeentulon turvaamiseen ja parantamiseen. Kannattava ja kestävä kahvinviljely on ainoa keino varmistaa kahvin valoisa tulevaisuus. Huomioimme ympäristövaikutukset kattavasti kaikessa toiminnassamme. Olemme tehneet lupauksen, että kaikki kahvimme tulee vastuulliseksi varmennetuista lähteistä. Tämän toteutamme ostamalla kahvia sekä sertifioituna että kehitysprojekteistamme. Emme tingi kahvin laadusta. Vaalimme kahvihetkiä ja haluamme tarjota kahvinystäville jatkossakin ainutlaatuisia makuelämyksiä ja vastuullisia kahveja. Kahvinpaahtamiskurssi Oletko miettinyt, millaista on paahtaa kahvia. Tummaa vai vaaleaa, hitaasti vai nopeasti? Mitä merkitystä sillä on maun näkökulmasta? Kurssin ensimmäisenä päivänä suunnittelemme kolme paahtoa, jotka toteutamme yhdessä. Seuraavana päivänä maistamme lopputulokset ja tutustumme maistamisen maailmaan paahtamisen näkökulmasta. Kahvinpaahtamiskurssilla pääset kokeilemaan kahvin paahtamista Paulig Kulman Bertha-nimisellä paahtimella. Kotiin viemisiksi saat kaksi pussia kurssilla paahdettua kahvia. Kurssi jakautuu kahdelle päivälle. Kurssi toteutuu, kun ilmoittautuneita on vähintään kaksi. BARISTAT KOULUTTAA www.pauliginstituutti.fi SEURAA KAHVIMAAILMAN VIIMEISIMPIÄ VILLITYKSIÄ www.baristainstitute.com Barista Institute @baristainstitute Kurssilla pureudutaan syvemmälle kahvin makuun. Pääset kokeilemaan kahvin paahtamista paahtajan ja kouluttajan avustuksella ja saat tietää, mikä kaikki vaikuttaa paahtoon. Tämän jälkeen maistamme, mitä on tullut paahdettua ja mitä voisimme parantaa paahtoprosessissamme. Lopuksi pääset kehittämään valitsemallisesi kahville espressoreseptin. Web Barista Baristaksi verkossa Verkkokurssilla käydään läpi kahvin ja erilaisten kahvijuomien perusteet menemättä liian pitkälle kahvinörtteilyn maailmaan (kts. Barista Pro -kurssi). Suoritettuasi Web Barista -kurssin, voit tulostaa itsellesi diplomin, jota vilauttamalla lopetat kaikki kahviin liittyvät väittelyt. Web Barista -kurssi kestää 1 1,5 tuntia, ja sen voi suorittaa myös osissa. SCAE Coffee Diploma -kurssit Kansainväliset barista-sertifikaatit SCAE Barista Skills Foundation SCAE Barista Skills Intermediate SCAE Barista Skills Professional 4 5

Paulig-palveluratkaisut Haluamme jokaisen kupillisen olevan nautinto. Kahvikupin äärellä virkistäydytään, vaihdetaan kuulumisia, puhutaan asiaa ja asian vierestä. Nautinnollinen kahvihetki syntyy laadukkaasta kahvista, toimivasta kahvilaitteesta ja siististä kahvipisteestä. Haluamme vaalia laatua jokaisessa vaiheessa, pavusta kahvinautintoon asti. Pauligin palveluratkaisut auttavat tekemään kahvihetkestäsi täydellisen. Palveluratkaisut PAULIG RELAX takaa sinulle riskittömän ja vaivattoman tavan tarjota asiakkaillesi korkealaatuisia kahvihetkiä ilman yllättäviä taloudellisia piikkejä. Huolehdimme kahvilaitteesi teknisestä kunnosta ja kaikista korjauksista, jotta kahvilaitteesi pysyy jatkuvasti toimintavarmana. PAULIG GUARANTEE -PALVELUN avulla huolehdit itse vain laitteen päivittäistä puhdistuksesta ja raaka-aineiden täytöstä, kaiken muun voit jättää huoleksemme. Palvelutiimimme huolehtii kahvilaitteesi teknisestä kunnosta ja kaikista korjauksista sekä laitteen vaativammasta teknisestä puhdistuksesta sovituin määräajoin. Kysy lisää Pauligin yhteyshenkilöltäsi! PAULIG RELAX PAULIG GUARANTEE Huoltopalvelu Kaikki kahvilaitteen huoltotyöt, mukaan lukien tarvittavat ennakoivat huollot. Laitteen tekninen puhdistus Laitteen laaja tekninen puhdistus sovituin aikavälein. 6 7

Kahvinkeittimet Kaikki ilmoitetut korkeusmitat ovat ilman ylälämpölevyllä olevaa lasikannua ja vesisäiliön kansi suljettuna. Lasikannukeittimet SUODATINLAITE NOVO Tuotekoodi: 700371 SUOSITTELEMME BRAVILOR BONAMAT -LASIKANNUKEITTIMIEN KANSSA 125G HJ ANNOSPUSSEJA JA GRINDMASTER 190SS -KAHVIMYLLYÄ. Käsitäyttöinen lasikannukeitin, jossa on 1,8 litran vesisäiliö. Laitetoimitus sisältää yhden kannellisen lasikannun sekä muovisen suodatinsuppilon. sähköliitäntä: 230 V / 2 115 W säiliön koko: 1,8 l mitat: S 340 L 205 K 430 mm asennuskorkeus: 610 mm kapasiteetti: 18 l/h suodatusaika: 5 min/kannu paino: 6 kg 6 kg 1,8 l 18 l/h 5 min KAHVINKEITTIMET SUODATINLAITE MONDO2 Tuotekoodi: 700370 Käsitäyttöinen valovirtainen lasikannulaite vesiliitäntää ei tarvita. Laitetoimitus sisältää 2 kannellista lasikannua ja yhden ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon. sähköliitäntä: 230 V / 2 140 W säiliön koko: 1,8 l mitat: S 406 L 195 K 446 mm asennuskorkeus: 630 mm kapasiteetti: 18 l/h suodatusaika: 5 min/kannu paino: 8,1 kg 8,1 kg 1,8 l 18 l/h 5 min SUODATINLAITE MONDO TWIN 230V, 400V Käsitäyttöinen voimavirtainen lasikannulaite vesiliitäntää ei tarvita. Laitetoimitus sisältää 4 kannellista lasikannua (1,8 l) ja 2 ruostumattomasta teräksestä valmistetua suodatinsuppiloa. Bravilor Bonamat Bravilor Bonamat on perheyritys, joka edustaa uusia laiteinnovaatioita, edistynyttä teknologiaa ja laatua. Valmistajan laitteet ovat tunnettuja ympäri maailman. Lasi- ja termoskannukeittimet on suunniteltu ammattilaisille käytön helppoutta ja varmuutta ajatellen. Lasikannut on muotoiltu niin, että ote kahvasta on ergonominen. Terävä kaatonokka katkaisee juoman valumisen välittömästi kannua kallistaessa ja pitää näin pöydät puhtaampina. Keraamiset lämpölevyt säätyvät kahvin lämpötilan mukaan, jolloin kahvi ei kuumene liikaa. Kahvi säilyy oikean lämpöisenä viimeiseen kupilliseen asti. TWIN 230V TUOTEKOODI: 700368 sähköliitäntä: 230 V / 3 460 W säiliön koko: 3,6 l mitat: S 406 L 404 K 446 mm asennuskorkeus: 630 mm kapasiteetti: 30 l/h suodatusaika: 6 min/2 kannua paino: 14 kg TWIN 400V TUOTEKOODI: 700369 sähköliitäntä: 400 V / 4 280 W säiliön koko: 3,6 l mitat: S 406 L 404 K 446 mm asennuskorkeus: 630 mm kapasiteetti: 36 l/h suodatusaika: 5 min/2 kannua paino: 14 kg 14 kg 3,6 l 30 l/h 6 min 14 kg 3,6 l 36 l/h 5 min 8 9

KAHVINKEITTIMET SUODATINLAITE MATIC 2 Tuotekoodi: 700363 Vesiliitäntäinen valovirtainen lasikannulaite. Laitetoimitus sisältää 2 kannellista lasikannua ja yhden ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon. sähköliitäntä: 230 V / 2140 W mitat: S 406 L 195 K 446 mm asennuskorkeus: 630 mm kapasiteetti: 15 l/h suodatusaika: 6 min/kannu paino: 8,5 kg Kaikki ilmoitetut korkeusmitat ovat ilman ylälämpölevyllä olevaa lasikannua ja vesisäiliön kansi suljettuna. SUODATINLAITE MATIC TWIN 230V / 400V Vesiliitäntäinen valovirtainen lasikannulaite. Laitetoimitus sisältää 4 kannellista lasikannua ja kaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettua suodatinsuppiloa. TWIN 230V Tuotekoodi: 700365 sähköliitäntä: 230 V / 3460 W mitat: S 406 L 404 K 446 mm asennuskorkeus: 630 mm kapasiteetti: 24 l/h suodatusaika: 7 min/2 kannua paino: 14,3 kg TWIN 400V Tuotekoodi: 700366 sähköliitäntä: 400 V / 4280 W mitat: S 406 L 404 K 446 mm kapasiteetti: 30 l/h suodatusaika: 6 min/2 kannua LASIPANNULAITTEET Erittäin hieno jauhatus (Ehj) 1 4 min Hieno jauhatus (Hj) 4 6 min Puolikarkea jauhatus (Pkj) SÄILIÖLAITTEET OIKEAT JAUHATUSASTEET JA SUODATUSAJAT SUODATUSAIKA 6 8 min Puolikarkea jauhatus (Pkj) 6 8 min Karkea jauhatus (Kj) yli 8 min SUODATUSAIKA Täysautomaattisille laitteille suosittelemme hienoa jauhatusta (Hj) KAHVIN ANNOSTELU SUODATINLAITTEILLE: 1,8 l 100 g 125 g 5 l 300 g 10 l 600 g 20 l 1,2 kg KAHVINKEITTIMET 8,5 kg 15 l/h 6 min 14,3 kg 30 l/h 6 min Termoskeittimet SUODATINLAITE TH, THA Bravilor Bonamatin TH on käsitäyttöinen ja THA -vesiliitäntäinen 2,2 litran pumpputermoskannuun suodattava kahvinkeitin. Laitetoimitus sisältää ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon. Termoskannut myydään erikseen (tuotekoodi 800138). TH Tuotekoodi: 700372 sähköliitäntä: 230 V / 2 310 W säiliön koko: 2,2 l mitat: S 406 L 235 K 545 mm kapasiteetti: 19 l/h suodatusaika: 7 min/kannu paino: 7,1 kg käsitäyttöinen THA TUOTEKOODI: 700373 sähköliitäntä: 230 V / 2 310 W mitat: S 406 L 235 K 545 mm kapasiteetti: 18 l/h suodatusaika: 8 min/kannu paino: 7,1 kg vesiliitäntä 7,1 kg 2,2 l 19 l/h 7 min 7,1 kg vesi 18 l/h 8 min 10 11

Lasikannukeittimet Suodatinkahvimyllyt KAHVINKEITTIMET Lämpölevyt SUODATINLAITE CWTF35A 230V Tuotekoodi: 700361 Vesiliitäntäisessä CWTF35A-keittimessä 1,8 l vesisäiliön voi tarvittaessa täyttää myös käsin. Suodatusaika 3,5 minuuttia / 1,5 litraa valmista kahvia. Laitetoimitus sisältää 3 lasikannua, ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon, sekä muovisen mittakannun veden mittaamista varten. Laitteessa on kuumavesihana. sähköliitäntä: 220 V / 3300 W säiliön koko: 1,8 l mitat: S 450 (ilman vesihanaa) L203 K 426 mm asennusmitat: S 567 L 203 K 760 mm kapasiteetti: 25,5 l/h suodatusaika: 3,5 min/kannu paino: 12,5 kg SUODATINLAITE VP17A-2 230V Tuotekoodi: 700375 Käsitäyttöisessä VP17-keittimessä on 1,8 l vesisäiliö. Suodatusaika 3,5 minuuttia / 1,5 litraa valmista kahvia. Laitetoimitus sisältää 2 lasikannua, ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon, sekä muovisen mittakannun veden mittaamista varten. sähköliitäntä: 230 V / 2260 W säiliön koko: 1,8 l mitat: S 452 L 216 K 480 mm asennusmitat: S 452 L 216 K 660 mm kapasiteetti: 22,5 l/h suodatusaika: 3,5 min/kannu paino: 12,5 kg 12,5 kg 1,8 l 25,5 3,5 12,5 kg 1,8 l 22,5 l/h min l/h 3,5 min COFFEE QUEEN ORIGINAL KAHVIMYLLY Tuotekoodi: 701858 Coffee Queen Original on tyylikäs ja hiljainen suodatinkahvimylly, joka jauhaa pavut suoraan suodatinsuppiloon. Myllyssä on näyttö, jonka avulla voit tarvittaessa helposti säätää myllyä. Mylly on valmistettu korkealuokkaisesta ruostumattomasta teräksestä ja se soveltuu yleisimmille keitinmalleille, kuten esimerkiksi Bravilor Bonamat, Bunn ja Grindmaster -laitteille. sähköliitäntä: 230 V / 400 W mitat: S 360 L 215 K 575 mm paino: 12 kg säiliön kapasiteetti: 2,5 kg KAHVIMYLLY G3A 230V Tuotekoodi: 700580 Myymäläkäyttöön tarkoitettu kahvimylly, jossa on useita karkeusasteita erilaisille jauhatuksille. sähköliitäntä: 230 V / 1100 W mitat: S 418 L 178 K 682 mm asennusmitat: S 465 L 178 K 898 mm paino: 26,8 kg säiliön kapasiteetti: 1,36 kg BUNN FPGA-2 DBC KAHVIMYLLY Tuotekoodi: 700557 Kahvimylly FPGA-2 DBC pressopannulle ja lasikannulaitteille.. Laitteessa on kaksi papusäiliötä, joissa molemmissa on kolme valmiiksi ohjelmoitavaa annoskokoa. sähköliitäntä: 230 V / 360 W mitat: S 254 L 210 K 569 mm paino: 13 kg säiliöiden kapasiteetti: 1,36 kg KAHVIMYLLY MHG 230V Tuotekoodi: 700581 Yhteensopiva ICBA-keittimen kanssa. Kaksisäiliöinen mylly, jossa on mahdollista käyttää useita eri papusäiliöitä. BrewWISE -teknologian avulla jokaiselle kahville ohjelmoidaan jauhatusprofiili, joka tallentuu mikrosirun avulla suodatinsuppilon kautta kahvilaitteeseen. sähköliitäntä: 230 V / 920 W mitat: S 445 L 238 K 739 mm asennusmitat: S 491 L 238 K 759 mm paino: 31,8 kg säiliöiden kapasiteetti: 2,72kg KAHVINKEITTIMET LÄMPÖLEVY BONAMAT Tuotekoodi: 700605 Lämpölevy kahdelle lasikannulle. Keraaminen lämpölevy säätää lämpötilaa automaattisesti kahvin määrän mukaan. Lämpölevyn rakenne on ruostumatonta terästä. Levy on erinomainen apu silloin, kun kahvin halutaan pysyvän oikean lämpöisenä ja aromikkaana. sähköliitäntä: 230 V / 180 W mitat: S 198,2 L 403,2 K 61,2 mm paino: 2 kg MHG KAHVIMYLLYN SÄILIÖTELINE Tuotekoodi: 700617 MHG-LISÄSÄILIÖ KAHVIPAVUILLE Tuotekoodi: 701150 Säilytysteline kahdelle MHG-säiliölle. mitat: S 400 L 249 K 289 mm 12 13

Säiliösuodatuslaitteet SÄILIÖSUODATUSLAITTEET Tarjoamme parhaita BUNN:n suodatinkahvilaitteita, jotka pulse brewn avulla kostuttavat kahvin tasaisesti optimaalisen uutoksen aikaansaamiseksi. Veden kontaktiaika kahvin kanssa on avain parhaaseen kahviin. Se antaa täyteläiset aromit, vapauttaa kaikki makunyanssit esiin sekä antaa hienon tuoksun kahvin valmistuksen aikana. Pulse brew -tekniikka nostaa ajoittain veden pintatasoa suodatinsuppilossa ja saa kahvin kellumaan nesteessä. Tällöin saadaan turbulenssia suppiloon, jotta kahvi sekoittuu ja täten uuttuu tasaisemmin. SUODATINLAITE ICBA 230V Tuotekoodi: 700362 Bunn ICBA laitteeseen voidaan ohjelmoida erilaisia suodatusohjelmia mm. paahtoprofiilien mukaan. Termossäiliöitä on kahta kokoa, ja valmista kahvia saat 4,5 litraa ja 3,7 litraa. THERMOFRESH-SÄILIÖ, PIENI Tuotekoodi: 700654 ICBA-laitteen termossäiliö, jonka tilavuus on 8 litraa. mitat: S323 L 232 K 303 mm BRAVILOR BONAMAT -SÄILIÖKEITTIMET ovat erinomainen vaihtoehto silloin, kun tarvitset paljon kahvia lyhyessä ajassa. Työskentely on tehty mahdollisimman helpoksi. Laitteissa on kolme eri säiliötilavuutta: 5, 10 ja 20 litraa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä on muun muassa mittalasi ja valumaton hana. Säiliökeittimiä on saatavana myös kuumavesikeskuksella varustettuina. Keittimet voidaan kiinnittää myös seinään. Bravilor Bonamat -säiliökeittimet ovat turvallisia käyttää. Laitteessa on säiliön tunniste, kuumavesijärjestelmän ylitulvimissuoja, varoitusmerkintä, joka ilmoittaa, että veden ohjausputki on oikealla kohdalla, sekä ajasti ja selkeä näyttö. Keittimiin on saatavana lisävarusteina mm. tarjoiluvaunu, hanan kääntövarsi, jalustan korotus sekä teesuodatin ja vedenohjausputki. SÄILIÖSUODATUSLAITTEET Säiliöt on helppo siirtää tarjoilupisteeseen kiinteiden kantokahvojen avulla. ICBA on kokoluokassaan markkinoiden tehokkain; sillä valmistuu 34,5 litraa kahvia tunnissa, ja lisäksi kuumaa vettä voi annostella erillisestä hanasta. Laitetoimitus ei sisällä termosäiliötä eikä telinettä. sähköliitäntä: 230 V / 3 200 W mitat: S 505 L 254 K 665 mm asennusmitat: S 550 L 259 K 665 mm paino: 21,5 kg kapasiteetti: 34,5 l/h 21,5 kg 34,5 l/h THERMOFRESH-SÄILIÖ DIGITAALINEN, SUURI Tuotekoodi: 700653 Digitaalisella näytöllä varustettu ICBAlaitteen termossäiliö. Näyttö kertoo kahvin säilytysajan sekä jäljellä olevan kahvin määrän. Tilavuus on 5,7 litraa.. mitat: S 323 L 232 K 353 mm 5,7 l 3,8 l THERMOFRESH-SÄILIÖ, SUURI Tuotekoodi: 700655 ICBA-laitteen termossäiliö, jonka tilavuus on 5,7 litraa. mitat: S 323, L 232, K 356 mm 5,7 l THERMOFRESH-TELINE Tuotekoodi: 700656 Tarjoiluteline ICBA:n termossäiliölle. mitat: S330 L235 K225 mm MITAT Laite Korkeus Leveys Syvyys Säiliö oikea Säiliö vasen Kuuma vesi Seinäkiinnitys Sähköliitäntä 5L laitteet 700400 Bravilor Bonamat B.5.E säiliökeit. 400V 799 635 440 x x 400V / 3030W 700402 Bravilor Bonamat B.5.E säiliökeitin 230V 799 635 440 x x 230V / 3030W 700403 Bravilor Bonamat B.5. O/V säiliök. 400V 799 452 440 (x) (x) 400V / 3030W 700404 Bravilor Bonamat B.5. O/V säiliök. 230V 799 452 440 (x) (x) 230V / 3030W 700405 Bravilor Bonamat B.5.HW säiliökeitin 799 790 570 x x x 400V / 5270W 700406 Bravilor Bonamat B.5.HWO säiliökeitin 799 546 570 x x 400V / 5270W 700407 Bravilor Bonamat B.5. vasen säiliökeitin 799 546 570 x x 400V / 5270W 10L laitteet 700389 Bravilor Bonamat B.10.E säiliökeit. 400V 840 955 512 x x 400V / 6030 W 700391 Bravilor Bonamat B.10.E oikea säil. 400V 840 612 512 x 400V / 6030 W 700392 Bravilor Bonamat B.10.E vasen säiliök. 840 612 512 x 400V / 6030 W 700393 Bravilor Bonamat B.10.HW säiliök. 400V 840 989 570 x x x 400V / 8230 W 700382 Bravilor Bonamat B.10.HW W oikea säiliök 840 645 570 x x 400V / 8230 W 700384 Bravilor Bonamat B.10.HW vasen säiliök. 840 645 570 x x 400V / 8230 W 700385 Bravilor Bonamat B.10.W L/R säiliökeitin 781 658 572 (x) (x) x 400V / 6030 W 700386 Bravilor Bonamat B.10.W säiliökeitin 781 1115 572 x x x 400V / 6030 W 700383 Bravilor Bonamat B.10.HW W säiliökeitin 781 1145 572 x x x x 400V / 8230 W 700381 Bravilor Bonamat B.10.HW W vasen säiliök 781 658 572 x x x 400V / 8230 W 20L laitteet 700387 Bravilor Bonamat B.20.E säiliökeitin 947 1173 600 x x 400V / 9030 W 700395 Bravilor Bonamat B.20. O/V säiliökeitin 947 739 600 (x) (x) 400V / 9030 W 700397 Bravilor Bonamat B.20.HW säiliökeitin 947 1173 600 x x x 400V / 11230 W 700396 Bravilor Bonamat B.20.HW O/V säiliök. 947 739 600 (x) (x) x 400V / 11230 W 700399 Bravilor Bonamat B.20.W O/V säiliökeitin 888 742 540 (x) (x) x 400V / 9030 W 700388 Bravilor Bonamat B.20.W säiliökeitin 888 1245 540 x x x 400V / 9030 W 700398 Bravilor Bonamat B.20.HW W säiliökeitin 781 1145 572 x x x x 400V / 11230 W KAPASITEETIT 5L laitteet 10L laitteet 20L laitteet Kahvinvalmistusjärjestelmä Valmistusaika (vedensyöttö): n. 10 min/5 l n. 10 min/10 l n. 14 min/20 l Tarjoilukapasiteetti: 10 l 20 l 40 l Tuntiteho (vedensyöttö): n. 30 l n. 60 l n. 90 l Kuumavesijärjestelmä (HW) Tarjoilukapasiteetti: 3 l 3,3 l 4,6 l Tuntiteho: n. 20 l n. 20 l n. 20 l SÄILIÖIDEN MITAT Korkeus x Sähkö- Tuotekuvaus halkaisija liitäntä 5L laitteet 700652 445 x 210 Termosäiliö 700647 445 x 210 230V Sähkölämmitetty säiliö 230V 700644 445 x 210 230V Sähkölämmitetty säiliö tuplahanoilla 230V 10L laitteet 700645 464 x 286 230V Sähkölämmitetty säiliö 230V 700643 464 x 286 230V Sähkölämmitetty säiliö tuplahanoilla 230V 20L laitteet 700646 510 x 347 230V Sähkölämmitetty säiliö 230V 14 15

Tutustu Paulig Professional -konsepteihin PAULIG-KONSEPTIT Uusia trendejä syntyy ympäri maailmaa ja kuluttajat hakevat entistä enemmän kokemuksia kahvin ympärillä. Siksi olemme kehittäneet konseptimme auttamaan sinua kahviliiketoiminnassasi ja parantamaan asiakkaasi kahvikokemusta. Olemme luoneet valmiit ratkaisut ja markkinointimateriaalit käyttöösi, jotta uusien tuotteiden ja palveluiden tuominen valikoimaasi olisi mahdollisimman helppoa. PAULIG-KONSEPTIT RINNAKKAISKAHVIN AVULLA TAVOITAT ENEMMÄN KULUTTAJIA MIKSI? Rinnakkaiskahvi-idea ei ole uusi, se on ollut olemassa jo vuosia. Siksi myös kahvimyllyissämme on usein kaksi papusäiliötä valmiina. Tuomalla vaaleapaahtoisen kahvin lisäksi tummapaahtoiset kahvit valikoimaan, voit laajentaa asiakaskuntaa, kahvilasi tarjontaa ja sitä kautta kasvattaa myyntiä. Pauligin empiiristen tutkimusten mukaan rinnakkaiskahvi voi kasvattaa kahviloissa kahvinmyyntiä jopa +10-30 %. RINNAKKAISKAHVI-KONSEPTIN TAVOITTEENA ON: 1. Lanseerata tummapaahtoinen kahvi osaksi pysyvää valikoimaa 2. Kasvattaa kokonaiskahvinmyyntiä 3. Lisätä asiakastyytyväisyyttä KAMPITA RUUHKA-AJAT TEHOKKAALLA BUNN-KAHVINKEITTIMELLÄ! MIKSI? Kun sinun tarvitsee valmistaa suuria määriä kahvia kerralla, suosittelemme ottamaan käyttöön säiliösuodatuslaitteet (s. 14). Oikeilla tuotteilla valmistat tasalaatuista kahvia joka kerta, helposti ja nopeasti. Tutustu kahvimyllyihin sekä BUNN-suodatinkahvilaitteisiin, jotka ns. pulse brew -toiminnon avulla annostelevat vettä juuri sopivissa erissä. Kun jauhat kahvin tuoreena suoraan pavuista, pääsevät kaikki kahvin maut esiin erinomaisesti. Kysy lisätietoja Pauligin yhteyshenkilöltäsi! LUE LISÄÄ: WWW.PAULIGPROFESSIONAL.COM/KONSEPTIT TRENDIKÄS COLD BREW COFFEE Tämä kylmä kahvi-ilmiö on rantautunut Suomeen Yhdysvalloista, missä se on ollut suosittu tapa nauttia kahvia jo monia vuosia. Toimme valikoimaamme oikeat laitteet ja raaka-aineet, jotta Cold Brew -kahvin valmistaminen olisi mahdollisimman helppoa kaikille.. Meiltä saat laadukkaat Toddyvalmistusastiat sekä kylmäuuttamiseen sopivat kahvit valmistusohjeineen. Lisäksi valikoimastamme löytyvät makusiirapit ja markkinointimateriaalit, jotka viimeistelevät houkuttelevan kokonaisuuden. LUE LISÄÄ: WWW.PAULIGPROFESSIONAL.COM/KONSEPTIT MYYNNINEDISTÄMISMATERIAALIT Myynnin tueksi tarjoamme erilaisia houkuttelevia myynninedistämismateriaaleja esim. keraamiset kupit, tyylikkäät lattelasit, on the go -mukit, pöytämainokset ja muut kahvista kertovat mainosmateriaalit. Voimme myös räätälöidä juomamenun valikoiman mukaan. Kysy lisää Pauligin yhteyshenkilöltä! ESPRESSON KULUTUS KASVAA - OLE MUKANA MENESTYSTARINASSA! Pauligin espressojen innoituksen lähteenä ovat erilaiset kahvihetket. Espressomme tarjoavat nautinnollisia ja pehmeitä makuvivahteita ja ikimuistoisia jälkimakuja! Trendiraportit kertovat, että tummaksi paahdetut kahvit, espressot ja pavut ovat nopeasti kasvavia kahvisegmenttejä, sillä espressojen kulutus kotona on kasvanut jopa yli 40 % vuodesta 2012.* (* Nielsen Finland Homescan 2014) Jokaisesta kahvista saatavilla ainakin nämä myynninedistämismateriaalit: Pannuklipsi lasikannuun Myllytarra kahvimyllyyn Pöytäständi esillepanoon A5 makukuvaus henkilökunnan avuksi Sleeveri termoskannuun 16 17

Manuaaliset espressolaitteet APPIA II Vakioväri helmenvalkoinen, saatavilla myös musta ja punainen.. Lisävarusteina korkeat grupot, teflonpäällystetyt gruppokahvat aidolla nahalla, autosteamer ja viileänä pysyvä Cool Touch -höyryputki. Voit ohjelmoida laitteen jokaiselle grupolle omat asetukset. PAULIG BARISTA -INSTITUUTTI SUOSITTELEE MANUAALISET ESPRESSOLAITTEET APPIA II 1 GR ESPRESSOLAITE Tuotekoodi: 701765, 701311 sähköliitäntä: 230 V / 1800 W mitat: S 545 L 400 K 530 mm boilerin kapasiteetti: 5 l/h paino: 42 kg 42 kg 5 l/h APPIA II 2 GR ESPRESSOLAITE Tuotekoodi: 701766, 701313 sähköliitäntä: 230 V / 3000 W mitat: S 545 L 780 K 530 mm boilerin kapasiteetti: 11 l/h paino: 65 kg APPIA II 3 GR ESPRESSOLAITE Tuotekoodi: 701315 sähköliitäntä: 220-380V / 5200 W mitat: L 1010 S 545 K 530 mm boilerin kapasiteetti: 15 l/h paino: 85 kg 65 kg 11 l/h 85 kg 15 l/h Nuova Simonelli Nuova Simonelli valmistaa huippulaadukkaita manuaalisia espressolaitteita ja kahvimyllyjä ammattikäyttöön. Näissä italialaisissa laitteissa yhdistyy tyylikäs muotoilu ja erinomainen toimivuus. Nuova Simonellin Aurelia-sarjan tuotteet ovat maailman ensimmäiset ergonomiseksi serfitioidut kahvilaitteet, mm. gruppokahvat on muotoiltu baristan rannetta säästäväksi. Kaikissa malleissa Soft Infusion System (SIS) eliminoi kahvikakun pakkaamisessa ilmenevät erot ja takaa tasaisen ja laadukkaan lopputuloksen. Gruppopeili helpottaa työskentelyä. Laitteet ovat vesiliitännäisiä ja niiden yläosa toimii kuppilämmittimenä. NUOVA SIMONELLI Baristojen MMkilpailujen virallinen kahvilaitevalmistaja APPIA II COMPACT ESPRESSOLAITE Tuotekoodi: 701767, 701315 sähköliitäntä: 230 V / 2600 W mitat: S 545 L 550 K 530 mm boilerin kapasiteetti: 7,5 l/h paino: 65 kg 65 kg 7,5 l/h 18 19

MANUAALISET ESPRESSOLAITTEET AURELIA II Värivaihtoehdot: musta, helmenvalkoinen ja punainen. Lisäominaisuuksina muihin Nuova Simonellin laitteisiin nähden, Aurelia II:lla voit ohjelmoida laitteen jokaiselle grupolle omat asetukset sekä säätää boilerin painetta ja lämpötilaa. Laitteessa on energiansäästötila ja digitaalinen näyttö. Lisäominaisuuksina mm. mahdollisuus asentaa korkea gruppo, Easy Cream -autosteamerit perinteisten steamereiden sijaan, ohjelmoitava kupinlämmitin, viileänä pysyvä Cool Touch -höyryputki sekä nahkaiset teflonpäällystetyt gruppokahvat. AURELIA II VOLUMETRIC 2 GR Tuotekoodi: 700217 sähköliitäntä: 220-380V / 4500 W mitat: S 565 L 815 K 565 mm boilerin kapasiteetti: 14 l paino: 82 kg AURELIA II VOLUMETRIC 3 GR Tuotekoodi: 700218 sähköliitäntä: 220-380V / 5000 W mitat: S 555 L 1045 K 565 mm boilerin kapasiteetti: 17 l paino: 100 kg NUOVA SIMONELLI OSCAR II on kompakti manuaalinen espressolaite pieniin kahviloihin ja toimistoihin. Kolmen litran vesitankin myötä laite ei tarvitse vesiliitäntää tai viemäröintiä. Perusväri musta/rosteri. Saatavilla myös punaisena ja sinisenä. NUOVA SIMONELLI OSCAR II Tuotekoodi: 701654, 701661, 701662, 700725, 701663, 701664 sähköliitäntä: 230V / 1200 W mitat: S 408 L 300 K 400 mm asennusmitat: S 508 L 300 K 700 mm boilerin kapasiteetti: 2 l paino: 13 kg NUOVA SIMONELLI PRONTOBAR on tyylikäs kahviautomaatti ravintoloihin ja toimistoihin, jolla valmistuu niin suodatinkahvi kuin espressot ja cappuccinotkin. Laitteessa on automaattinen maidonvaahdotin sekä manuaalinen höyrytysputki, sekä kuumavesiannostelija. Lisävarusteina laitteeseen saa integroidun maitojääkaapin sekä kuppilämmittimen. Perusväri valkoinen/rosteri. Saatavilla myös mustana sekä vesisäiliöllä tai -liitännällä. NUOVA SIMONELLI PRONTOBAR Tuotekoodi: 701650, 701660, 701651, 701665 sähköliitäntä: 230V / 2000 W mitat: S 520 L 330 K 600 mm asennusmitat: S 620 L 330 K 900 mm boilerin kapasiteetti: 1,4 l paino: 45 kg MANUAALISET ESPRESSOLAITTEET 82 kg 14 l/h 100 kg 17 l/h LISÄVARUSTEET NUOVA SIMONELLIN UUTUUSLAITTEISIIN: PRONTOFRIGO JÄÄKAAPPI Tuotekoodi: 701652 AURELIA II DIGIT 2 GR Tuotekoodi: 700325 sähköliitäntä: 380 V / 4500 W, 3 x 16 A mitat: S 565 L 815 K 565 mm boilerin kapasiteetti: 14 l paino: 76 kg AURELIA II DIGIT 3 GR ESPRESSOLAITE Tuotekoodi: 700326 sähköliitäntä: 380 V / 5000 W mitat: S 565 L 1045 K 565 mm boilerin kapasiteetti: 17 l paino: 90 kg Espressomyllyt KUPINLÄMMITIN Tuotekoodi: 701653 76 kg 14 l/h 90 kg 17 l/h AURELIA T3 Aurelia T3 on suunniteltu tarkkojen standardien mukaisesti Barista-kilpailuja varten. Värivaihtoehdot: musta, helmenvalkoinen ja punainen. T3-mallissa on lisäominaisuuksina mm. energiansäästötila jokaiselle grupolle, energiaa säästävä lämpöeristys boilerille ja grupoille sekä erilliset boilerit kahville ja höyrylle. Jokaisen grupon ja boilerin lämpötilaa voidaan säätää yksilöllisesti. Vakiona LED-valot. AURELIA T3 VOLUMETRIC 2 GR Tuotekoodi: 700254 sähköliitäntä: 220-380 V / 7300 W mitat: S 565 L 815 K 565 mm boilerin kapasiteetti: 14 l paino: 84 kg AURELIA T3 VOLUMETRIC 3 GR Tuotekoodi: 700215 sähköliitäntä: 220-380 V / 9100 W mitat: S 555 L 1045 K 565 mm boilerin kapasiteetti: 17 l paino: 98 kg MDX ON DEMAND Tuotekoodi: 701666, 701667, 701668 Nuova Simonelli MDX on Demand on täysautomaattinen espressomylly, jonka jauhatuskarkeuden voi säätää portaattomasti. Myllyjen karkaistusta teräksestä valmistetut terät leikkaavat pavut aromit säilyttäen. MDX on Demand tuo lisää automatiikkaa suosittuun MDX-espressomyllyyn. Laitteen näyttö ja uusittu käyttöliittymä helpottavat päivittäistä työskentelyä. sähköliitäntä: 230 V / 500 W mitat: S 360 L 190 K 590 mm asennusmitat: S 410 L 240 K 890 mm paino: 12 kg säiliön kapasiteetti: 1,2 kg MCF ON DEMAND Tuotekoodi: 701680, 701681, 701682 Nuova Simonelli MCF on Demand on Nuova Simonellin pienikokoinen, laadukas espressomylly ammattilaiskäyttöön. Jauhatuskarkeuden voi säätää portaattomasti. Myllyjen terät on valmistettu karkaistusta teräksestä ja ne leikkaavat pavut täydellisesti aromit säilyttäen. MCF on suunniteltu esimerkiksi toimistoihin ja kahviloihin, joissa espresson menekki on pientä. MCF sopii erinomaisesti esimerkiksi Oscar II -espressolaitteen kumppaniksi. Perusväri musta, saatavilla myös punainen ja kromi. sähköliitäntä: 230 V / 220 W mitat: S 200 L 110 K 325 mm asennusmitat: S 250 L 210 K 625 mm paino: 6 kg säiliön kapasiteetti: 0,5 kg MYTHOS ONE BLACK Tuotekoodit: 700323 (musta) ja 701350 (valkoinen/rosteri) Clima-Pro -teknologia pitää laitteen ja pavut jatkuvasti vakiolämpötilassa, lopputuloksena tarkempi ja luotettavampi jauhatus baristan taitoihin katsomatta. Laite on erityisen hiljainen. Mythos One:ssa on tehokas ja tarkka jauhatus, jolla hukkaan menevän kahvin määrä minimoituu. Laitteessa on mikrometrinen karkeudensäätö, LCD-näyttö ja 1,3 kg papusäiliö. Lukittuva teline gruppokahvalle vapauttaa baristan kädet muuhun työhön jauhatuksen aikana. sähköliitäntä: 230 V / 1050 W mitat: S 400 L 188 K 510 mm asennusmitat: S 400 L 188 K 710 mm paino: 22,5 kg säiliön kapasiteetti: 1,3 kg 84 kg 14 l/h 98 kg 17 l/h 12 kg 1,2 kg 6 kg 0,5 kg 22,5 kg 1,3 kg 20 21

Täysautomaattiset kahvilaitteet UUDEN SUKUPOLVEN BLACK & WHITE -KAHVILAITE Thermoplanin täysautomaattiset laitteet ovat sveitsiläistä huippulaatua. Yritys tekee jatkuvasti uusia innovaatioita ja sen laatuvaatimukset ovat korkealla. Uudistuneen moduulirakenteen ansiosta huolto on nopeaa ja kustannustehokasta, rikkoutunut moduuli voidaan vaihtaa nopeasti toimivaan. Innovatiivisen moduulirakenteen ansiosta säästyy myös tilaa. Laite on vain 22,8 cm leveä, ja se on markkinoilla saatavilla olevista suuren kapasiteetin kahviautomaateista kapein. Thermoplan Black&White 4C on menestykseksi muodostuneen Black & White -malliston tuorein uutuus. 4C:ssä kahvinvalmistuksen huipputekniikka on mahdutettu entistä pienempään tilaan. Täydellinen, pienikuplainen maitovaahto on jo pitkään ollut Black & White -malliston tavaramerkki. KAKSI PAPUSÄILIÖTÄ; mahdollisuus tarjota suodatinkahvia tai kahta erilaista espressoa. 4C:ssä on lukuisia pieniä uudistuksia edellisen sukupolven laitteisiin verrattuna. Muita uudistuksia ovat muun muassa energiatehokkuuden parantaminen, juomajonotoiminto esimerkiksi kahvila- tai pikaruokalaympäristöihin, sekä telemetria- ja etähallintatyökalut. Kysy myyjältä lisätietoja erilaisista maksujärjestelmistä. KAHDEN MYLLYN MALLI takaa korkean tunti kapasiteetin palveluna tai linjastossa. TÄYSAUTOMAATTISET KAHVILAITTEET UPEA DESIGN kätkee sisäänsä energiaa säästävää tekniikkaa. Thermoplan Thermoplan valmistaa ammattimaisia täysautomaatteja, jotka nauttivat maailmanlaajuisesta maineesta luotettavuutensa, toimivuutensa ja uniikkien ominaisuuksiensa ansiosta. Thermoplanin erityisominaisuutena pidetään sen ainutlaatuista maidonvaahdotusjärjestelmää, jolla voi luoda aidosta maidosta kahvijuomia kuin baristan valmistamana. Sveitsissä valmistetuilla Black&White -sarjan innovatiivisilla laitteilla syntyvät laadukkaat suodatinkahvit, espressot, cappuccinot ja muut erikoisemmatkin kahvituotteet sekä pienen että suuren kahvivolyymin paikoissa. Thermoplanin moduulirakenteen ansiosta huolto on nopeaa ja kustannustehokasta. THERMOPLAN -maitojärjestelmä tuottaa markkinoiden parhaan kuuman tai kylmän maitovaahdon, kuin ammattibaristan valmistamana. LISÄVARUSTEENA kätevä siirappiyksikkö kahvijuomien maustamiseen. 22 23

TÄYSAUTOMAATTISET KAHVILAITTEET BLACK & WHITE 4C Thermoplan Black&White 4 C:ssä on uudistunut, tyylikäs muotoilu ja laite sopii vaativaankin sisustusmakuun. Laitteessa on 7 LCD-värikosketusnäyttö, jolle voidaan ohjelmoida 8 tai 12 palvelutuotetta. Maito kuumennetaan hydraulisen boilerin avulla hukkaenergiaa hyödyntäen ja energiaa säästäen. Lisäksi Thermoplanin tuotekehitys on uudistanut laitteen käyttöjärjestelmän, jotta laite olisi entistä helpompi käyttää niin kuluttajille kuin huoltoteknikoillekin. Kaksi papumyllyä. Myllyjen terät ovat ruostumatonta terästä. Laite on mahdollista liittää maksujärjestelmään. BLACK & WHITE 4C CTM2 Tuotekoodi: 701722 Ilman jääkaappia sähköliitäntä: 240 V / 3150 W mitat: S 600 x L 228 x K 646 asennussyvyys: 650 mm asennusleveys: 228 mm asennuskorkeus: 996 mm paino: 40 kg kapasiteetti: 100 kupillista/h 40 kg 100/h BLACK & WHITE 4C CTM RS Tuotekoodi: 701356, 701655 Jääkaappi LISÄVARUSTEET THERMOPLAN 4C -LAITTEILLE: 4C KUPINLÄMMITIN Tuotekoodi: 701403 RAL-VÄRI Tuotekoodi: 801649 LISÄVARUSTEET THERMOPLAN BLACK&WHITE 3 -LAITTEILLE: BW3 KUPINLÄMMITIN Tuotekoodi: 700556 RAL-VÄRI Tuotekoodi: 700636 ISO PAPUSÄILIÖ Tuotekoodi: 700577 KORKEAT JALAT Tuotekoodi: 700587 BLACK & WHITE 4C CTM F RS Tuotekoodi: 701690 Jääkaappi ja siirappi BLACK & WHITE 3 CTM2 JÄÄKAAPILLA, CTM1 JÄÄKAAPILLA Tuotekoodi: 700230, 700228 Laitteessa on 8 tai 12 vapaasti ohjelmoitavaa tuotepaikkaa kahveille, kuumalle vedelle ja maidolle, yksi tai kaksi papumyllyä, terät ruostumatonta terästä ja kupin korkeus max. 170 mm. Värillisellä kosketusnäytöllä voi esittää mainoksia. Energiansäästöohjelma. Laitetoimitus sisältää 5 l intergroidun Thermoplanjääkaapin. Optiona toinen papumylly, lukko papumyllyihin ja alusrakenteeseen, lukko jääkaappiin, suuremmat papusäiliöt, kuilusetti kahvipuruille, papusäiliöiden tuuletin, säätöjalat, POD-toiminto sekä RAL-värit asiakkaan toivomuksen mukaan. Laite on mahdollista liittää maksujärjestelmään. BLACK & WHITE 3 CTMC2 Tuotekoodi: 700225 Tyylikäs ja tehokas kahvilaite, jossa on laaja juomavalikko. Laitteesta voidaan tarjoilla suodatinkahvia, espressoa, maitopohjaisia espresso-juomia, teevesi, kylmät ja kuumat maitovaahdot sekä kaakao. Laitteessa on 5 litran maitojääkaappi. sähköliitäntä: 230 V / 2 800 W mitat: S 600 L 600 K 700 mm asennussyvyys: 600 mm asennusleveys: 700 mm asennuskorkeus: 850 mm kapasiteetti: 130 kupillista/h paino: 77,5 kg 77,5 kg 130 /h sähköliitäntä: (laite / jääkaappi): 2x230 V, 50 60 Hz, 3 500 W / 100 W, 16 A/10 A mitat: S 600 L 770 K 725 mm asennusmitat: S 650 L 870 K 875 mm paino: 100 kg kapasiteetti 130 kupillista/tunti TÄYSAUTOMAATTISET KAHVILAITTEET sähköliitäntä: 240 V / 3150 W mitat: S 600 x L 398 x K 646 asennussyvyys: 650 mm asennusleveys: 398 mm asennuskorkeus: 996 mm paino: 56 kg kapasiteetti: 100 kupillista/h 56 kg 100/h BLACK & WHITE 3 sähköliitäntä: 240 V / 3150 W mitat: S 600 x L 568 x K 646 asennussyvyys: 650 mm asennusleveys: 568 mm asennuskorkeus: 996 mm paino: 62 kg kapasiteetti: 100 kupillista/h 62 kg 100/h BLACK & WHITE 3 CBTM2 JA CBT2 JÄÄKAAPILLA Laite valmistaa suodatinkahvin, espresson, maitopohjaiset espressojuomat sekä hienokuplaisen kylmän tai kuuman maitovaahdon. Laitteessa on 12 tuotepaikkaa, joihin ohjelmoidaan tarjottavat juomat. Lisäksi kuumavesipainike. Laitteessa on kaksi papumyllyä ja suuri seitsemän litran suodatinkahvisäiliö. Laitteella voi valmistaa jopa 30 litraa suodatinkahvia tunnissa. Suuri kapasiteetti mahdollistaa kahvitarjoilun isollekin ryhmälle samanaikaisesti. BLACK & WHITE 3 CTS2, CTS1 Tuotekoodi: 700236, 700226 Tyylikäs ja tehokas täysautomaattinen kahvilaite, jolla valmistetaan suodatinkahvi ja espressopohjaiset juomat. Black&White3 CTS on laadukkaista komponenteista koottu kompakti kokonaisuus. Manuaalinen höyrytin valmistaa kuuman tai kylmän maitovaahdon pienkuplaisena ja korkealaatuisena. Erillinen kuumavesiputki takaa raikkaan kuuman veden. Laite on saatavana yhdellä tai kahdella myllyllä. 100 kg sähköliitäntä: 400V 50 60 Hz, 6 900 W mitat: S 600 L 520 K 730 mm asennusmitat: S 650 L 620 K 880 mm kapasiteetti: 200 kupillista/h paino: 78 kg 78 kg 130 /h 200 /h Tuntikapasiteetti voi vaihdella annoskoosta ja laitteen asetuksista riippuen. CBTM2 Tuotekoodi: 700223 sähköliitäntä: 230 V / 2 800/100 W säiliön koko: 7 l mitat: S 600 L 770 K 700 mm asennussyvyys: 650 mm asennusleveys: 670 mm asennuskorkeus: 850 mm kapasiteetti: suodatinkahvi 30 l/h, erikoiskahvit n. 130 kuppia/h paino: 100 kg säiliöiden kapasiteetti: 2 x 250 g CBT2 Tuotekoodi: 700221 sähköliitäntä: 230 V / 2 800/100 W säiliön koko: 7 l mitat: S 600 L 770 K 700 mm asennussyvyys: 650 mm asennusleveys: 670 mm asennuskorkeus: 850 mm kapasiteetti: 30 l/h paino: 100 kg säiliöiden kapasiteetti: 2 x 250 g 100 kg 130 /h 30 l/h 100 kg 30 l/h THERMOPLAN BLACK & WHITE 3 B Tuotekoodi: 701120 Thermoplan Black&White 3 B kahviautomaatilla valmistat jopa 30 litraa kahvia tunnissa suureen, lukittavaan seitsemän litran kahvisäiliöön. Annostelijahanan korkeus on säädettävissä 115-170 mm välillä, joten laite soveltuu hyvin myös kannutäyttöön. Laitteessa on tyylikäs ja helppokäyttöinen 7 LCD-kosketusvärinäyttö, ja siihen voi ohjelmoida esimerkiksi näytönsäästäjiä ja mainoskuvia. Kaikissa Thermoplan Black&White laitteissa on erittäin helppo automaattinen puhdistusohjelma, joka opastaa puhdistuksen jokaisen vaiheen näytöllä. sähköliitäntä: 230 V / 3500 W säiliön koko: 7 L mitat: S 600 L 520 K 750 mm asennusmitat: S 650 L 520 K 1100 mm paino: 62,5 kg puhdistusohjelma: Kyllä 62,5 kg 30 l/h 24 25

Kahvi- ja kaakaolaitteet TAZZA-LAITE Tuotekoodi: 700410 Täysautomaattinen kaakaolaite, joka valmistaa nopeasti kaakaot isollekin joukolle. Yhdestä neljän litran Tazza-kaakaotiivistepakkauksesta valmistuu jopa 120 kupillista valmista juomaa. Laitteesta saa myös kuuman veden ja siinä on automaattinen huuhtelu- ja puhdistusohjelma. Tutustu Tazza-laitteen helppoihin huolto- ja opastusvideoihin: www.pauligprofessional.com! KAHVIAUTOMAATIT sähköliitäntä: 230 V / 3060 W mitat: S 541,5 L 242 K 640 mm asennusmitat: S 641 L 387 K 900 kapasiteetti: 180 annosta/h paino: 27 kg säiliöiden kapasiteetti: 4 l 27 kg 180 /h PAULIG CUPSOLO VERUS Tuotekoodi: 701420 Paulig Cupsolo on markkinoiden ainoa kapselikeitin, jolla valmistat tutut suomalaiset suosikkikahvit, kuten Juhla Mokka ja Presidentti, sekä korkealaatuisia espressopohjaisia juomia, teetä, glögiä ja Tazza-kaakaota. Laajasta valikoimasta aitoja Paulig-juomia löytyy jokaiselle oma suosikki päivän eri hetkiin. helppokäyttöinen ja tyylikäs kapselilaite paine 19 baria mahdollistaa täydellisen creman espressoon automaattinen virrankatkaisu pienikokoinen, ei vie turhaa tilaa keittiössä 1 litran irrotettava vesisäiliö automaattinen käytetyn kapselin poisto, säiliö 10 kapselille helppo puhdistaa, huuhtelutoiminto 2 säädettävää annoskokoa mitat: K 297 x L 150 x S 378 mm (korkeus kun kahva auki: 400 mm) paino 3,8 kg 2 vuoden takuu väri: hopea tai musta 12 32 s 1,2 l SPECTRA X-XL VETRO BLACK Tuotekoodi: 701292 Spectra X-XL on tehokas laite, jonka paineeton ja paperiton suodatusprosessi takaa korkean volyymin ja laadukkaan juoman jokaisessa kupillisessa. Laite valmistaa 1 4 litraa kahvia kerrallaan. Kolmen kilon lukittava kahvijauhesäiliö varmistaa kahvit isommallekin ryhmälle. Annospainikkeisiin voi ohjelmoida sopivat annoskoot, esim. iso ja pieni kahvi tai take away -kahvi ja kahvi maitovaralla. Laitteesta saa myös teeveden. Stop-kyltti osoittaa kupin paikan. Spectra X-XL:n ajastintoiminnolla voidaan varmistaa, että laite valmistaa kahvia kulloinkin juuri oikean määrän. Hiljaisiksi hetkiksi laite voidaan ohjelmoida joko pienelle keittotasolle tai kokonaan pois päältä. Viemäriputki min. 2. Optiona mm. marine-malli, kuppitunnistin, kannutäyttö, säätöjalat, sakka-astia ja kuppilämmitin. Laitteen vakioväri on musta, mutta tilauksesta tuote on saatavilla myös harmaana. sähköliitäntä: 400 V / 9 300 W mitat: S 582 L 400 K 867 mm asennusmitat: S 630 L 400 K 1100 mm kapasiteetti: 400 kupillista/h paino: 50 kg säiliöiden kapasiteetti: 3 000 g 50 kg 400 /h 26 27

VESIAUTOMAATIT Vesiautomaatit Cosmetal-kylmävesiannostelijat Cosmetal-vesiautomaatit ovat tehokkaita ja luotettavia. Laitteissa on suuri jääpankki, joka varmistaa, että kylmää vettä on aina tarjolla. Vesiautomaatista annostelet toiveesi mukaan kylmää tai huoneenlämpöistä vettä nappia painamalla. Kertakäyttöpikarit voidaan sijoittaa kätevästi alakaappiin. Veden korkeaa laatua ylläpidetään erityisesti vesiautomaateille kehitetyllä Brita-vedensuodattimella, joka puhdistaa jopa alle 0,5 mikronin kokoiset hiukkaset. Katso seuraavalta sivulta lisää tietoa vedensuodattimista! COSMETAL PROSTREAM KUUMA-, KYLMÄ- JA HIILIHAPPO- VESIANNOSTELIJA Tuotekoodi: 701354, 701353 Cosmetal ProStream kuuma- ja kylmävesijärjestelmä tuottaa jopa 215 kuppia 98-asteista vettä tunnissa. Yhden 250 ml kupin täyttäminen kestää vain 5 sekuntia. ProStream annostelee myös kylmää still- ja hiilihapotettua vettä. ProStreamin modernin tyylikäs hana integroidaan pöytätasoon tai esimerkiksi Paulig-kahvimoduuliin. Hana toimii helppokäyttöisellä kosketuspaneelilla ja sisältää ajastetun energiansäästötilan. Boileri ja jäähdytin asennetaan tilaa säästävästi pöytätason alle. Prostreamistä on saatavilla myös kompakti malli pelkälle kylmälle tai kuumalle vedelle.. kapasiteetti: 53 litraa kuumaa ja 15 l kylmää vettä tunnissa sähköliitäntä: 230 V 10 A / 2810 W kuumavesiboilerin mitat: S 315 L 242 K 407 jäähdyttimen mitat: S 300 L 260 K 407 hanan mitat: S 212 L 90 K 407 paino: 46 kg 46 kg 53 l/h 15 l/h co2 VESIAUTOMAATIT KYLMÄVESIANNOSTELIJA COSMETAL HI-CLASS Tuotekoodi: 701330 Tyylikkään Cosmetal Hi-Class -vesiautomaatin kapasiteetti on jopa 45 litraa tunnissa. Saat laitteesta kylmän veden hiilihapolla tai ilman ja huoneenlämpöistä vettä. Hi-class-laitteen annostelijan korkeus on säädettävissä, joten voit täyttää myös vesipullon. Laitteen toimintoja voi hallita käyttöpaneelilla, joka toimii hipaisunäppäimillä. Lisävarusteena myytävä alakaappi sisältää mukiannostelijan sekä tankin poistovedelle, jossa on pintatunnistin. Paineenalennusventtiili ja tulvasulku sisältyvät laitetoimitukseen. kapasiteetti: 48 l/h, jatkuvalla syötöllä 9 l mitat: S 540 L 340 K 400 mm paino: 30 kg 30 kg 48 l/h co2 H2OMY IN WG, J-CLASS IN WG Kylmävesihanat soveltuvat palvelulinjastoon tai esimerkiksi Paulig Kahvimoduuliin ei enää vesi- tai kivennäisvesipullojen kantamista, ja raikasta vettä on aina saatavilla. Kahvallisesta vesihanasta on helppo annostella haluttu määrä kylmää vetta hiilihapollisena tai ilman. Itse vesiannostelija on piilossa pöytälevyn alla. Jääpankki varmistaa, että kylmää vettä on aina tarjolla. H2OMY IN WG Tuotekoodi: 700571 sähköliitäntä: 230 V, 10 A / 210 W mitat: S 300 L 260 K 407 mm hiilihapolliset juomat: kyllä kapasiteetti: 15 l/h 15 l/h co2 J-CLASS IN WG Tuotekoodi: 700598 sähköliitäntä: 230 V, 10 A / 210 W mitat: S 400 L 255 K 400 mm hiilihapolliset juomat: kyllä kapasiteetti: 30 l/h KYLMÄVESIANNOSTELIJA J-CLASS A Tuotekoodi: 700596 J-Class A:sta annostelet haluamasi määrän kylmää tai huoneenlämpöistä vettä nappia painamalla. sähköliitäntä: 230 V / 190 W mitat: S 520 L 280 K 405 mm asennusmitat: S 570 L 330 K455 kapasiteetti: 30 l/h paino: 24 kg 30 l/h co2 KUUMAVESIANNOSTELIJAT HW10 JA HWA20 Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kuumavesiannostelijat annosteluhanalla. HW10 on käsitäyttöinen ja täytetään laitteen päällä olevasta luukusta. HWA20 on vesiliitäntäinen laite. Laite on saatavana pöytämallisena tai alakaapin kanssa. Paineenalennusventtiili ja tulvasulku sisältyvät laitetoimitukseen. 24 kg 30 l/h HW10 Tuotekoodi: 700594 sähköliitäntä: 230 V / 2080 W mitat: S 358 L 205 K 432 mm kapasiteetti: 18 l/h säiliöiden kapasiteetti: 2 l HWA20 Tuotekoodi: 700595 sähköliitäntä: 230 V / 2110 W mitat: S 358 L 205 K 432 mm kapasiteetti: 18 l/h säiliöiden kapasiteetti: 3 l 18 l/h 18 l/h 28 29

Brita-vedensuodattimet VESIAUTOMAATIT Puhdasta ja raikasta vettä Vesi on yksi tärkeimmistä tekijöistä hyvän kahvin valmistuksessa. Vaikka vesijohtovesi on turvallista, se saattaa sisältää aineita, jotka vaikuttavat sen makuun ja hajuun. Näitä aineita ovat kloori, orgaaniset epäpuhtaudet, ja tietyt kasvinsuojeluaineet. BRITAvedensuodatin vähentää näitä aineita sekä raskasmetalleja, kuten lyijyä ja kuparia. Kuumien ja kylmien juomien maku ja ulkonäkö paranee. Myös veden tilapäinen kovuus, joka muodostaa kalkkia esimerkiksi keittimiin, vähenee. PURITY C PÄHKINÄNKUORESSA Optimaalinen veden laatu: orgaaniset hajua, makua ja sameutta aiheuttavat aineet poistettu. Korkea tuoteturvallisuus: toimintavarma ja turvallinen laatusertifioitu järjestelmä. Helppokäyttöinen: suodattimen vaihto helppoa ja nopeaa. BRITA PURITY FINEST C500 & BRITA PURITY C150 Suodatettu vesi on hyvän kahvikupillisen perusta. Kahvinvalmistukseen tarkoitettu vesi suodatetaan optimaalisen mineraalimäärän saavuttamiseksi. Vedessä tulee olla hieman kalsiumkarbonaatteja, jotka toimivat maunkantajina. Britan erityinen bypass-menetelmä ohjaa oikean määrän vedestä ioninvaihtajan ohitse. Lisäksi kahvivalmistukseen käytettävä vesi aktiivihiili suodatetaan 10 µm:n tarkkuudella. BRITA PURITY FINEST C500 sopii espressolaitteille ja BRITA PURITY C150 kahvilaitteille. PURITY C1000 AC Raikas juomavesi syntyy suodattamalla siitä makua ja hajua aiheuttavat aineosat sekä kiinteä aines pois. Brita Purity C1000 AC:ssä suodatus tapahtuu esisuodatuksen ja aktiivi hiilen avulla. Esisuodatuksessa vedestä poistuu karkea aines, jonka jälkeen vesi virtaa aktiivihiilen läpi. Aktiivihiili imee luonnostaan mm. orgaanisia aineita, monenlaisia kemikaaleja, klooria, rautaa ja kuparia. Purity C1000 AC:n aktiivihiili suodattaa veden 0,5 mikronin tarkkuudella. MIKSI VETTÄ PITÄÄ SUODATTAA? Estetään kalkin muodostus. Säilytetään veden luontaiset maunkantajat. Poistetaan ei-toivottuja hajuja ja makuja. Erotellaan ylimääräinen aines vedestä. Vähennetään huoltokustannuksia ja käyttökatkoja. 30 31

You can t buy happiness, but you can buy coffee and that s pretty close. OY GUSTAV PAULIG AB Puh. 020 737 0000 professional.fi@paulig.com www.pauligprofessional.fi