ELINTARVIKEYRITTÄJYYDEN KEHITTÄMISEN HANKESEMINAARI 27.10.2004 Ari Heiskanen 1
RIISTATALOUDEN KEHITTÄMINEN POHJOIS-KARJALASSA -HANKE 1.1.2004 31.12.2006 Toteuttajien yhteystiedot: Ari Heiskanen projektipäällikkö (013) 244 2373, 0400 233 622 ari.heiskanen@pkky.fi Marja-Leena Hirvonen koulutussuunnittelija (013) 244 2559, 050 306 6257 marja-leena.hirvonen@pkky.fi 2
Hanketta rahoittavat Pohjois-Karjalan TE-keskus / maaseutuosasto - EU:n rahoitus EMOTR - Kansallinen Hankkeeseen osallistuvat kunnat ja kaupungit Hankkeeseen osallistuvat yritykset Rahoitus v. 2004-2006 EU:n rahoitus EMOTR 295 155, 00 Kansallinen 229 565, 00 Kunnat 65 590, 00 Yksityiset 65 590, 00 yht. 655 900, 00 3
Tavoitteet Luoda maakuntaan riista-alan toimijoiden ja yrittäjien tiivis yhteistyöverkosto jonka toiminta keskittyy riista-alan koulutuksen, tuotantoketjun, tuotekehityksen ja markkinoinnin edistämiseen. Edistää rotupuhtaan riistaeläinten tuotantoa elinkeinona. Kehittää riista-alaan liittyviä muita elinkeinoaloja. Luoda riistankasvattajien elinkeinolle tukirakenne, jolla: - lisätään riistankasvattajien ammattitaitoa riistankasvattamisessa ja yritysosaamisessa - tuotekehitetään uusia ja olemassa olevia pohjoiskarjalaisia riistatuotteita 4
Tavoitteet Riistayrittäjyyden osalta 15 uutta villisiantarhausalan yritystä 10 uutta riistalintualan yritystä 10 kehitettyä olemassa olevaa riistantarhausyritystä 10 uutta työpaikkaa 20 uudistettua työpaikkaa 5
Tavoitteet Koulutuksen osalta uusien tutkintojen luominen ja kehittäminen Riistankasvattajan ammattitutkinto opetusmateriaalin koonti ja työstäminen kansainvälisten yhteyksien säilyttäminen ja luominen oppilaitosten välisen yhteistyön vahvistaminen ja verkottumisen edistäminen koulutuspalveluja tarjotaan valtakunnallisesti 6
Riistankasvatus vaihtoehto maataloudelle tai maataloutta tukevalle elinkeinolle - pienet maatilat voivat jäädä elinvoimaisiksi -osa-aikatyö - maatilayrittäjän puolisolle työmahdollisuus tilalla - syy maalle muuttoon - matkailu, ohjelmapalvelut - metsästysmatkailu uusiutuvia luonnonvaroja hyödyntävä elinkeino mahdollistaa nykyistä tehokkaamman oheistuotteiden hyödyntämisen (nahkat, korut, kalastustarvikkeet) 7
Esimerkki kehitystyöstä: Pohjois-Karjala vuonna 2010 50 g villisian lihaa/suomalainen = 200 villisian porsasta/vuosi/tarha Villisian kasvattajien osuuskunta Jalostus- ja markkinointiyritys Tilateurastamo Tilateurastamo Toisen vaiheen kasvatus lihavillisika Toisen vaiheen kasvatus lihavillisika 8
Hanke tarjoaa koulutusta mm. - tarhan perustamisessa - eläinten kasvatuksessa - pohjapiirrosten teossa - kannattavuus- ja kustannuslaskelmissa riistaneuvojien käytännön neuvontatyötä neuvontaa markkinoinnissa ja esitteiden teossa neuvontaa tuotekehitystyössä mm. tuotekehitetään uusia ja olemassa olevia riistatuotteita laatustandardien luominen tuotteille 9
Hanke tarjoaa riistaelinkeinon kokonaismarkkinointia ja asiantuntevan taustatuen tutkimusyhteistyötä ja selvityksiä, joilla edistetään ja kehitetään riistankasvatusta yhteisen riistankasvatuksen omavalvonta-/ laatujärjestelmän selvityksiä riistankasvatukseen liittyvistä muista elinkeinoaloista mm. metsästysmatkailusta lisätään riistankasvattajien ammattitaitoa riistankasvattamisessa ja yritysosaamisessa RIISTANKASVATUS ENTISTÄ AMMATTITAITOISEMPAA 10