SIEMEN- LUETTELO. Hyötykasviyhdistys Nyttoväxtföreningen. Viljelyopas 2017

SIEMEN- LUETTELO Hyötykasviyhdistys Nyttoväxtföreningen Viljelyopas 2017

2 Hyötykasviyhdistys ry Nyttoväxtföreningen rf POSTIOSOITE, TOIMISTO, ALKU & JUURI -PUOTI Mechelininkatu 51, 00250 Helsinki PUHELIN 09 434 2350, 040 455 7141 PANKKI Nordea FI76 1023 3000 2142 91 SÄHKÖPOSTI toimisto: info@hyotykasviyhdistys.fi tilaukset: tilaus@hyotykasviyhdistys.fi ANNALAN PUUTARHA Hämeentie 154, 00560 Helsinki annala@hyotykasviyhdistys.fi PUHELIN p. 040 592 2122 (toiminnanjohtaja) ja 044 272 1259 (puutarhuri, kesäisin) NEUVONTA p. 044 555 2345 ti to klo 13 15 PUHEENJOHTAJA Riitta Korhonen, p. 040 524 2486 TOIMINNANJOHTAJA Taina Laaksoharju taina@hyotykasviyhdistys.fi, p. 040 592 2122 TOIMISTONHOITAJA Suvi Luukkonen, p. 040 455 7142 KIRJANPITÄJÄ Maija Pulkkinen ALUEOSASTOT: KANTA-HÄME Sirkka Sandelin, p. 0400 509 001 sirkkasandelin85@gmail.com KUOPIO PÄIJÄT-HÄME OULU PIRKANMAA VARSINAIS-SUOMI JÄSENMAKSU 2017 Tarja Martikainen, parsapottu@gmail.com http://kuopionalaosasto.blogspot.com/ Leena Sulonen, leena.sulonen@gmail.com Tuija Tuominen p. 044 339 2518, paijathameenhyoty@gmail.com Ulla-Maija Takkunen p. 040 588 7409, ullatakkunen@hotmail.com Tarja Käckman, tarjakackman@gmail.com Hannu Tuomi/Ukko Pesonen, ukko.pesonen@kolumbus.fi Kaisu Tupala, p. 050 520 8331, pirkanmaanhyoty@gmail.com Tuija Suokas p. 050 387 6001, tuijair.suokas@gmail.com 29 / henkilö, 59 / yhteisö Jäseneksi haluava voi ottaa yhteyttä puhelimitse, kirjeitse tai sähköpostin kautta yhdistyksen toimistoon. Yhdistyksen säännöistä saa halutessa jäljennöksen toimistonhoitajalta. Yhdistys ottaa vastaan lahjoituksia ja testamentteja toimintansa tukemiseen tilille FI76 1023 3000 2142 91. Pähkylä on Hyötykasviyhdistyksen jäsenlehti, joka ilmestyy neljä kertaa vuodessa, ja uuden kasvukauden aloittaa aina uusi Siemenluettelo ja viljelyopas. TOIMITUS & TAITTO: Satu Sainio, Suvi Luukkonen, Outi Tynys ja Cleo Bade (taitto) KUVITUS: Tupu Vuorinen copyright KANNEN KUVA: 'Red Kuri' -jättikurpitsan siemenjälkeläinen / Outi Tynys PAINOPAIKKA: Lönnberg Print, Helsinki ISSN: 1237 6671

3 Kohti kasvukautta! Kädessäsi on Hyötykasviyhdistyksen 24. siemenluettelo! Kasvit on tuttuun tapaan jaoteltu pääryhmiin ja aakkostettu suomenkielisen nimen mukaan. Vuoden 2017 vihannes on salaatit, mikä kattaa kaikki tuoreena syötävät lehtivihannekset. Olemme koonneet ne omaksi ryhmäkseen, joka alkaa sivulta 38. SIEMENET TULEVAT useilta eri toimittajilta isoissa erissä, ja pussitamme ne Hyötykasviyhdistyksessä talkoovoimin. Pakkaamme jokaisen sortin annospussiin ja varustamme suomenkielisillä viljelyohjeilla. Syventävää tietoa kustakin lajista saat tästä luettelosta. EDULLISET HINNAT ja monipuolinen siemenvalikoima kuuluvat Hyötykasviyhdistyksen toiminnan kulmakiviin. Tänä vuonna teimme hintoihin pienen, 10 sentin korotuksen. Syynä siihen on siementen hintojen ja muiden kustannusten nouseminen. UUTUUDET tunnistat Tähti-merkistä. Kasvien ystävät ovat uteliaita, joten haluamme tarjota vuosittain uusia sortteja kokeiltavaksi. Kasvatamme Annalan puutarhassa niin yrttejä, kukkia kuin vihanneksia, jotta saamme niistä käytännön kokemuksia jäsenistön hyödyksi. Tervetuloa heti keväällä Annalan keittiötarhaan ja teemapuutarhoihin, joissa voit seurata monien luettelon lajien kasvua ja kehittymistä alusta pitäen. Valikoiman uudistumiseen vaikuttaa myös siementen saatavuus. Kun siementoimittajan lajikkeisto muuttuu, pyrimme löytämään tilalle uusia vastaavia lajikkeita. et ja vanhat kasvit Luonnonmukaiset ja biodynaamiset siemenet sekä vanhat lajikkeet ovat erityisen arvokkaita. Niiden valinnalla: Tuet luonnonmukaista ja biodynaamista siementuotantoa. Autat edistämään vanhojen lajikkeiden säilymistä. Ne ovat geeniperimältään monipuolisia ja kulttuurihistoriallisesti arvokkaita. Helpotat kasvien hoitoa. Vuosikymmeniä ihmisen matkassa kulkenut laji tai lajike on erityisen varma hoidokki. Maatiaiskasvit ja luomulajikkeet ovat omiaan kotipihaan ja luomuviljelyyn. Ne pystyvät liittoutumaan sienijuuria kasvattavien sienien kanssa uusia lajikkeita paremmin. Sienijuuret auttavat kasveja ravinteiden- ja vedenotossa sekä parantavat niiden vastustuskykyä tauteja vastaan. Korjaat herkullista satoa ja kasvatat ihastuttavia kukkia. Vanhoissa kasveissa on ajatonta lumoa. TILAA KÄTEVÄSTI KOTIIN. Voit tilata tuotteita verkkokaupastamme ja luettelon välissä olevalla lomakkeella. Tuotteet tulevat verkkokauppaan sitä mukaa, kun ne ovat saatavilla. Tilausten toimitus alkaa tammikuussa. Postimyyntikaupan yleisten periaatteiden mukaan asiakkaalla on oikeus palauttaa tavara 14 päivän sisällä sen saatuaan. Palautetun tuotteen tulee olla vahingoittumaton ja samalla tavoin pakattu kuin sen saapuessa asiakkaalle. Tuotteiden toimitus jatkuu niin kauan kuin tavaraa riittää. Oikeus hinnanmuutoksiin pidätetään. TERVETULOA PUOTIIN! Tunnelmallisesta kivijalkakaupastamme saat siementen lisäksi viljelytarvikkeet ja pätevät kasvatusohjeet. Alku & Juuri -puoti, Mechelininkatu 51, Helsinki. TAKUU. Siemenet täyttävät EU:n siementarkastuslain määräykset. Siemenet on hyvä säilyttää kuivassa ja viileässä paikassa, jolloin ne säilyttävät elinvoimaisuutensa parhaiten. Otamme mielellämme vastaan palautetta ja toiveita. Kasvatuksen iloa! Toivottaa Hyötykasviyhdistyksen väki MERKKIEN SELITYKSET Mv Yv Kv monivuotinen yksivuotinen kaksivuotinen Uutuus siemenvalikoimassa Luonnonmukaisesti tuotettu siemen Biodynaamisesti tuotettu siemen Vanha kulttuurikasvi Erityisen varma valinta

4 Aakkosellinen hakemisto AAKKOSELLINEN HAKEMISTO Ahkeraliisa 122 Aitohunajakukka 126 Aitokissanminttu 56 Aitoukonhattu 81 Ajuruoho 56, 59, 76 Alfalfa eli sinimailanen 130 Alppiakileija 81 Alppipiikkiputki 81 Ananaskirsikka eli karviaiskoiso 10 Appelsiinitimjami (ajuruoho) 76 Arabiankahvi 122 Arovuokko 81 Asteri 107 Aurankukka 104 Auringonkukka 95, 103, 126, 130 Avomaankurkku 25 Basilika 56, 130 Brokali 20 Cayenne- ja chilipaprikat 34 Chili 34 Daikon eli japaninretikka 12 Elefanttiheinä 121 Endiivi 38 Esparsetti 126 Etelänmunkki 81 Etelänrasti 103 Etelänruusuruoho 82 Euroopanalppitähti 82 Haisusamettikukka 57 Harjaneilikka 82 Harmaakäenkukka 82 Harmaamalvikki 83 Hehkuvarakkaus 83 Heliotrooppi 122 Helminukkajäkkärä 83 Herne 11, 127, 130 Herne & kaura & ruisvirna -seos 126 Hienohelma 123 Hietasinappi eli wasabirukola 39 Hillosipuli 49 Hilppa 103 Hopeahärkki 83 Hopeamaruna 83 Huiskuvuoriminttu 57 Humala 84 Hurtanminttu 57 Hyasinttipapu 104 Hyvänheikinsavikka 38 Härkäpapu 36 Idänunikko 84 Iisoppi 58 Iiso 60, 69, 79 Illakko 84 Iltahelokki 58 Isoaurankukka 104 Isohelokki 84 Isohietasinappi eli villirukola 39 Isohirvenjuuri 58 Isokirjopeippi eli värinokkonen 125 Isokonnantatar 85 Isomaksaruoho 85 (Iso)nokkonen 33 Isopäivänkakkara 85 Isoräpelö 121 Isosamettikukka 113 Isotsinnia 104 Isotähtiputki 85 Italianpantaheinä 121 Jalokallioinen 85 Jalokiurunkannus 86 Jaloritarinkannus 86 Jaloängelmä 86 Juurekset 12 Juuripersilja 12 Juurisikuri 13 Jänönhäntä 121 Jättikarhunputki 86 Jättiolkikukka 104 Jättipoimulehti 87 Jättisipuli 50 Jättitulikukka 58 Jättiverbena 105 Jääpäivikki 39 Kaalit 20 Kaliforniantuliunikko 105 Kamomillasaunio 59 Kanariankrassi 108 Kangasajuruoho 59 Karhunjuuri 59 Karhunlaukka 60 Kasvihuonekurkku 26 Kaukasianmaksaruoho 87 Kaukasianpitkäpalko 87 Kaunokainen 87 Kaunopunahattu 72 Kaura 129 Kaurajuuri 13 Kehtolehti 87 Kehäkukka 105, 127 Keijunmekko 106 Kellokärhö 88 Kelloköynnös 106 Kellopeippi 88 Kelta-apinankukka 123 Keltajuurikas 13 Keltakaunokki 88 Keltakosmoskukka 106 Keltalupiini 127 Keltasauramo 119 Keltaukonhattu 88 Keltavaleunikko 88 Kermesmarja 119 Keräkaali 20 Keräsalaatti 45 Kessu eli palturitupakka 106 Kesäharso 106 Kesäkurpitsa 27 Kesäkuuruoho 106 Kesäkynteli 60 Kesämalvikki 107 Kesäpäivänhattu 107 Keto-orvokki 89 Kevätruusuleinikki 89 Kevätvuohenjuuri 89 Kiinanasteri 107 Kiinanbrokkoli eli härmekaali eli kailaan 21 Kiinansipuli 50 Kirjokohtalonkukka 108 Kirjolupiini 89 Kirjorevonhäntä 39 Kivikkokilkka 90 Kivikkokäenminttu 60 Kivikkosuopayrtti 90 Kivikärsämö 90 Koiruoho 60 Komatsuna eli vihannessinappi 40 Komeaklarkia eli komeasilkkikukka 108 Koreakärsämö 90 Koreaniiso 60 Korianteri 61, 63 Koristehirssi 121 Koristekaali 108 Koristekrassit 108 Koristekurpitsa 30 Koristetupakka 109 Kosmoskukka 106, 111 Kotilokukka 109 Kreikanmeirami 61 Kristuksen kärsimyskukka, kärsimyskukka 123 Kruunusuvikakkara 40 Kuitupellava 127 Kukkakaali 21 Kultakärsämö 90 Kumina 61 Kurkkuyrtti 61 Kurkut 25 Kurpitsat 27 Kurttukaali 22 Kuukausimansikka 30 Kvinoa 40 Kyssäkaali 22 Kähäräpersilja 70 Kääpiöjapaninakileija 90 Kääpiösamettikukka 62 Kääpiösilkkikukka eli sirosilkkikukka 110 Köynnöskrassi, isoköynnöskrassi 108 Köynnöspinaatti 40 Lakritsikasvi 62 Lanttu 13 Latva-artisokka 30 Laventeli 62 Lehtikaali 23 Lehtikorianteri 63 Lehtisalaatti 45 Lehtivihannekset 38 Lehtoakileija 91 Lehtosalvia 91 Lehtosinilatva 91 Liperi eli lipstikka 63 Loistokevätesikko 91 Loistosädekukka 92 Lyhtykoiso 92 Lääkärinkukka 110 Maariankello 92 Maarianohdake 63 Maitokello 92 Maloppi 110 Malvikki 83, 107 Malva 63, 93, 97 Mangoldi 41 Mansikkapaikka 80 Mansikkapinaatti eli marjasavikka 41 Maurinmalva 63 Maustefenkoli 64 Maustekirveli 64 Maustemeirami 64 Meloni 31 Merikaali 32 Mirrinminttu 92 Mitsuba eli japaninyrttiputki 41 Mizuna eli japaninkaali 42 Mooseksenpalavapensas 93 Morsinko 119 Morsiusharso 93 Mukulaselleri 14 Munakoiso 32 Mungopapu 130 Munkkineilikka 93 Mustajuuri 14 Mustasievikki 110 Mustasilmäsusanna 123 Myskikurpitsa 29 Myskimalva 93

Aakkosellinen hakemisto 5 Myskisalvia 69 Mäkimeirami 69 Namenia 42 Narsissitupakka 110 Nauris 15 Neidonmaksaruoho 94 Nukula 69 Ohra 129 Okra 33 Oleanteri 123 Oranssi-iiso 69 Orvokki 89, 94, 97, 101, 116 Palavarakkaus 94 Pallerokiurunkukka 110 Palmukaali (lehtikaali) 23 Palsternakka 16 Paprika 33 Parakrassi 70 Parsa 34 Parsakaali 23, 130 Parsakaali 130 Parsakukkakaali 22 Parsasalaatti 46 Pavut 35 Peiponmaksaruoho 94 Pelargoni 124 Peltoherne 127 Peltolinnunjalka 127 Pensaskrassilajitelma 109 Pensaskrassi, pensasköynnöskrassi 109 Pensaspapu 36 Pensasväriherne 119 Perhoskukka, kirjoperhoskukka 110 Perhosniitty 80 Perhosorvokki 94 Perilla 77 Perinneniitty 80 Persianapila 127 Persilja 12, 70 Pesusienikurkku 26 Petunia 111 Piiankieli 111 Pikarikarstaohdake 94 Pikkuluppio 70 Pikkuräpelö 121 Pillisipuli 50 Pinaatti 42 Pinaattikiinankaali eli pak-choi 42 Pioniunikko 111 Pitkä avomaankurkku 26 Polkuhaarikko 95 Porkkana 16 Preeria-auringonkukka 95 Preeriaväriminttu 71 Puistolemmikki 95 Puistoniitty 80 Puna-apila 128 Punahierakka eli viinisuolaheinä 43 Punajuurikas 18 Punakaali 24 Punakellukka 95 Punakosmoskukka 111 Punaluppio 71 Punaparsaherne 35 Punapellava 112 Punarevonhäntä 43 Punaväriminttu 71 Purjo eli purjosipuli 51 Purppurapunalatva 95 Purppuratulikukka 95 Pyöröjänönputki 112 Päivänsini, kirjopäivänsini 112 Raidallinen punajuurikas 18 Ranskalainen lehtipersilja 70 Rapea keräsalaatti / Jäävuorisalaatti 45 Rauniokilkka 96 Retiisi 19 Retikka 12, 19, 20 Reunuspäivänkakkara 71 Riippalobelia 112 Riippapelargoni 124 Rohtomaraljuuri 71 Rohtopunahattu 72 Rohtopähkämö 72 Rohtosalkoruusu 72 Rohtosamettikukka eli samettirakuuna 74 Rohtosarviapila 130 Rohtosormustinkukka 96 Rohtosuopayrtti 96 Rohtovirmajuuri 73 Rosmariini 73 Ruiskaunokki 113 Ruisvirna 128 Rukola 39, 48, 131 Ruohosipuli 51 Ruotiselleri 43 Rusoikikukka 113 Ruusujuuri, pohjanruusujuuri 96 Ruusukaali 24 Ruusumalva 97 Ruusunätkelmä 97 Ruusupapu 37 Ryhmäleijonankita 113 Ryhmäsamettikukka 114 Ryytineito 73 Saflori 120 Saksankirveli 73 Salaatit 44 Salaattifenkoli 44 Salaattiherne 11 Salaattikleitonia 44 Salaattisikuri 47 Salaattivoikukka 47 Salkopapu 38 Salkoruusu 72, 100 Salvia 69, 74, 91, 115 Samettikukat 57, 62, 113, 114 Samettirakuuna 74 Sango 130 Sareptansinappi 47 Sarviorvokki 97 Selleri 14, 43 Siankärsämö 97 Sidesalaatti 46 Silkkikukka 108, 110 Silkkiunikko 114, 128 Silopersilja 70 Silpoherne 11 Silpoydinherne 11 Sinappi eli kähäräsinappi 47 Sinappikaali eli rukola 48, 131 Sini-ikiviuhko 114 Sinimailanen 128 Sininata 122 Sinipallo-ohdake 98 Sinipellava 98 Sinipiikkiputki 98 Sinisalvia 115 Sinisievikki 115 Sinivaleunikko 98 Siperiankärsämö 98 Siperianunikko 99 Sipulit 49 Sirokesäkynttilä 115 Sitruunakissanminttu 74 Sitruunakurkku 26 Sitruunamelissa 74 Sitruunaväriminttu 75 Sokeriherne 12 Sokerimaissi 52 Stevia 75 Suippokaali 24 Sulkaneilikka 99 Suolayrtti 75 Syyshohdekukka 99 Syyssyrikkä 99 Taittoydinherne 11 Talvikurpitsa, jättikurpitsa 28 Talvikynteli 75 Tarhalaukkaneilikka 99 Tarhaleukoija 115 Tarhamaltsa 48 Tarhaneito 115 Tarhaorvokki 116 Tarharaparperi 52 Tarharistikki 99 Tarhasalkoruusu 100 Tarhasuolaheinä 52 Tatsoikaali 48 Tattari 128 Tiikerikaunosilmä 120 Tilli 75 Timjami eli ajuruoho 59, 76 Tomaatti 53 Tomatillo 55 Tsinnia 104 Tummatulikukka 100 Tuntokasvi 125 Tuoksuampiaisyrtti 76 Tuoksuherne 116 Tuoksukurjenpolvi 100 Tuoksumatara 77 Tuoksuorvokki 101 Tuoksupielus 117 Tuoksureseda 117 Tuoksuruuta 77 Tupakka 106, 109, 110, 117, Tupastiarella 101 Turbaanikurpitsa 29 Turkinunikko 117 Tähkäkello 101 Tähkätädyke 101 Ukonkello 101 Unelma 125 Unelmatädyke 102 Unikko 84, 99, 105, 111, 114, 117, 128 Uudenseelanninpinaatti 48 Vaahtera-aulio 125 Valeunikko 88, 98 Valkoapila Isokallio 129 Valkojuurikas 20 Valkotupakka 117 Vehnä 129 Venäjänrakuuna 77 Veriapila 129 Verihanhikki 102 Veripeippi 77 Vesikrassi 131 Vesimeloni 31 Vihanneskrassi 131 Vihannesportulakka 78, 131 Viherminttu 78 Vihersipuli 51 Viidakkokurkku 27 Villasormustinkukka 102 Villirukola 39 Vuonankaali 49 Vuorikaunokki 102 Väinönputki 78 Värimatara (värikrappi) 120 Värinokkonen eli isokirjopeippi 125 Värireseda 120 Westerwoldinraiheinä 129 Yrtti-iiso 79 Yrttiselleri 79

6 Tieteellinen hakemisto TIETEELLINEN HAKEMISTO Abelmoschus esculentus 33 Abutilon hybridum 125 Achillea filipendulina 90 Achillea millefolium 97 Achillea ptarmica f. multiplex Pearl-Ryhmä 90 Achillea sibirica 98 Achillea tomentosa 90 Acmella oleracea 70 Aconitum lycoctonum 88 Aconitum napellus 81 Adonis vernalis 89 Agastache foeniculum 79 Agastache rugosa 60 Agastasche aurantiacum 69 Agrostemma githago 104 Alcea rosea 100 (Alcea rosea. var. nigra) 100 Alchemilla mollis 87 Allium cepa Hillosipuli-Ryhmä 49 Allium cepa Jättisipuli-Ryhmä 50 Allium cepa Vihersipuli-Ryhmä 51 Allium fistulosum 50 Allium porrum 51 Allium schoenoprasum 51 Allium tuberosum 50 Allium ursinum 60 Althaea officinalis 72 Amaranthus caudatus 43 Amaranthus tricolor 39 Anaphalis margaritaceae 83 Anchusa capensis 103 Anemone sylvestris 81 Anethum graveolens 75 Angelica archangelica 78 Angelica gigas 86 Anthemis tinctoria 119 Anthriscus cerefolium 64 Antirrhinum majus Nanum-Ryhmä 113 Apium graveloens Secalinum-ryhmä 79 Apium graveolens Dulce-Ryhmä 43 Apium graveolens Rapaceum-Ryhmä 14 Aquilegia alpina 81 Aquilegia flabellata var. pumila 90 (Aquilegia vulgaris) 91 Aquilegia vulgaris 91 (Aquilegia vulgaris Clematiflora ) 91 Arabis caucasica 87 Armeria Maritima-Ryhmä 99 Artemisia absinthum 60 Artemisia dracunculus 77 Artemisia ludoviciana 83 Asparagus densiflorus Sprengeri 123 Asparagus officinalis 34 Asparagus setaceus 125 Astrantia major 85 Atriplex hortensis 48 Aubrieta cultorum 99 Avena sativa 129 Bellis perennis 87 Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva 18 Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva 20 Beta vulgaris subsp. vulgaris var. lutea 13 Beta vulgaris var. cicla/flavescens 41 Beta vulgaris var. cruenta 18 Bistorta officinalis 85 Borago officinalis 61 Brassica 42 Brassica juncea 47 Brassica juncea var. crispifolia 47 Brassica napus subsp. napobrassica 13 Brassica oleracea 20 Brassica oleracea Alboglabra-Ryhmä 21 Brassica oleracea Botrytis-Ryhmä 21 Brassica oleracea Broccolo-Ryhmä 22 Brassica oleracea Capitata-Ryhmä 20 Brassica oleracea Capitata-Ryhmä 24 Brassica oleracea Capitata-Ryhmä 24 Brassica oleracea Gemmifera-Ryhmä 24 Brassica oleracea Gongylodes-Ryhmä 22 Brassica oleracea Italica-Ryhmä 23 Brassica oleracea Italica-Ryhmä 130 Brassica oleracea Sabauda-Ryhmä 22 Brassica oleracea Sabellica-Ryhmä 23 Brassica oleracea Sabellica-Ryhmä 23 Brassica oleracea Sabellica-Ryhmä 108 Brassica rapa 15 Brassica rapa Chinensis-Ryhmä 42 Brassica rapa Mizuna-Ryhmä 42 Brassica rapa Perviridis-Ryhmä 40 Brassica Tatsoi-Ryhmä 48 Briza maxima 121 Briza minor 121 Buddleja davidii 99 Bupleurum rotundifolium 112 Calamintha nepeta 60 Calendula officinalis 105 Calendula officinalis 127 Callistephus chinensis 107 Campanula lactiflora 92 Campanula latifolia 101 Campanula medium 92 Campanula thyrsoides 101 Capsicum 34 Capsicum annuum Grossum-Ryhmä 33 Carthamus tinctorius 120 Carum carvi 61 Centaurea cyanus 113 Centaurea macrocephala 88 Centaurea montana 102 Cerastinum tomentosum 83 Chenopodium bonus-henricus 38 Chenopodium foliosum 41 Chenopodium quinoa 40 Cichorium endivia latifolium 38 Cichorium intybus Foliosum-Ryhmä 47 Cichorium intybus Radicosus-Ryhmä 13 Citrullus vulgaris 31 Clarkia unguiculata 108 Claytonia perfoliata 44 Clematis integrifolia 88 Cobaea scandens 106 Coffea arabica 122 Coreopsis tinctoria 120 Coriandrum sativum 61 Coriandrum sativum 63 Corydalis nobilis 86 Cosmos bipinnatus 111 Cosmos sulphureus 106 Crambe maritima 32 Cryptotaenia japonica 41 Cucumis melo 31 Cucumis sativus 25 Cucurbita maxima ja pepo 28 Cucurbita moschata 29 Cucurbita pepo 27 Cucurbita pepo 30 Cymbalaria muralis 96 Cymbalaria pallida 90 Cynara scolumus 30 Daucus carota 16 Delphinium cultorum 86 Dianthus barbatus 82 Dianthus carthusianorum 93 Dianthus plumarius 99 Dictamnus albus 93 Digitalis lanata 102 Digitalis purpurea 96 Diplotaxis erucoides 39 Diplotaxis tenuifolia 39 Dipsacus sativus 94 Dolichos lablab 104 Doronicum orientale 89 Dracocephalum moldavica 76 Echinacea pallida 72 Echinacea purpurea 72 Echinops bannaticus 98 Echium plantagineum 111 Erigeron speciosus 85 Eruca sativa 48 Eruca sativa 131 Eryngium alpinum 81 Eryngium planum 98 Eschscholtzia californica 105 Eupatorium purpureum 95 Fagopyrym esculentum 128 Festuca cinerea 122 Foeniculum vulgare var. azoricum 44 Foeniculum vulgare var. dulce 64 Fragaria vesca var. semperflorens 30 Gaillardia grandiflora 92 Galium odoratum 77 Gaura lindheimeri 115 Genista tinctoria 119 Geranium macrorrhizum 100 Geum chiloense 95 Gilia capitata 110 Glebionis coronaria 40 Glycyrrhiza glabra 62 Godetia grandiflora 110 Gypsophila elegans 106 Gypsophila paniculata 93 Hablitzia tamnoides 40 Helenium Autumnale-Ryhmä 99 Helianthus annuus 103 Helianthus annuus 126 Helianthus annuus 130 Helianthus laetiflorus 95 Helichrysum bracteatum 104 Heliotropium arborescens 122 Hesperis matronalis 84 Hordeum vulgare 129 Humulus lupulus 84 Hyssopus officinalis 58 Impatiens walleriana 122 Inula helenium 58 Ipomea tricolor 112 Isatis tinctoria 119 Jasione laevis 81 Knautia macedonica 82 Lactuca sativa Angustana-Ryhmä 46 Lactuca sativa Capitata-Ryhmä 45 Lactuca sativa Capitata-Ryhmä 45 Lactuca sativa Crispa-Ryhmä 45 Lactuca sativa Longifolia-Ryhmä 46 Lagurus ovatus 121 Lathyrus latifolius 97 Lathyrus odoratus 116 Lavandula angustifolia 62 Lavatera trimestris 107 Lavatera turingiaca 83 Leontopodium alpinum 82 Leonurus cardiaca 69 Lepidium sativum 131

Tieteellinen hakemisto 7 Leucanthemum suberbum 85 Leuzea carthamoides 71 Levisticum officinale 63 Limathes douglasii 103 Limonium sinuatum 114 Linum grandiflorum 112 Linum perenne 98 Linum usitatissimum 127 Lobelia erinus Pendula-Ryhmä 112 Lobularia maritima 117 Lolium Westerwoldicum-Ryhmä 129 Luffa aegyptiaca 26 Lunaria annua 106 Lupinus luteus 127 Lupinus x regalis 89 Lychnis chalcedonica 94 Lychnis coronaria 82 Lychnis haageana 83 Malope tridifa 110 Malva alcea 97 Malva moschata 93 Malva sylvestris subsp. mauritiana 63 Marrubium vulgare 57 Matricaria recutita 59 Matthiola incana 115 Meconopsis betonicifolia 98 Meconopsis cambrica 88 Medicago sativa 130 Medicago sativa, alfalfa 128 Melissa officinalis 74 Melothria scabra 27 Mentha spicata 78 Mesemryanthemum crystallinum 39 Meum athamanticum 59 Mimosa pudica 125 Mimulus luteus 123 Miscanthus sinensis 121 Molucella laevis 109 Monarda citriodora 75 Monarda didyma 71 Monarda fistulosa 71 Myosotis sylvatica 95 Myrrhis odorata 73 Nasturtium officinalis 131 Nemesia strumosa 108 Nemophila discoidalis 110 Nemophila menziesii 115 Nepeta cataria 56 Nepeta cataria Citriodora 74 Nepeta faassenii 92 Nerium oleander 123 Nicotiana alata 117 Nicotiana rustica 106 Nicotiana Sanderae-Ryhmä 109 Nicotiana sylvestris 110 Nigella damascena 115 Nigella sativa 73 Ocimum americanum 56 Ocimum basilicum 56 Ocimum basilicum 57 Ocimum basilicum 130 Ocimum basilicum Citriodorum 57 Ocimum basilicum subsp. minimum 56 Ocimum basilicum subsp. minimum 57 Ocimum tenuiflorum 57 Oenothera biennis 58 Oenothera missouriensis 84 Onobrychis viciifolia 126 Origanum majorana 64 Origanum vulgare 69 Origanum vulgare subsp. hirtum 61 Ornithopus sativus 127 Panicum miliaceum 121 Papaver commutatum 117 Papaver croceum 99 Papaver orientale 84 Papaver rhoeas 114 Papaver rhoeas 128 Papaver somniferum Paeniflorum-Ryhmä 111 Passiflora caerulea 123 Pastinaca sativa 16 Pelargonium peltatum 124 Pelargonium Zonale-Ryhmä 124 Perilla frutescens 77 Petroselinum crispum 70 Petroselinum crispum var. crispum 70 Petroselinum crispum var. neapolitanum 70 Petroselinum crispum var. radicosum 12 Petunia hybrida 111 Phacelia tanacetifolia 126 Phaseolus coccineus 37 Phaseolus vulgaris var. nanus 36 Phaseolus vulgaris var. vulgaris 38 Physalis alkekengi 92 Physalis peruviana 10 Physalis philadelphica 55 Physostegia virginiana 88 Phytolacca americana 119 Pisum sativum 11 Pisum sativum 127 Pisum sativum var. sativum 130 Polemonium caeruleum 91 Portulaca oleracea subsp.sativa 131 Portulaca oleracea subsp.sativa 78 Potentilla atrosanguinea 102 Primula Polyantha-Ryhmä (Elatior-hybr.) 91 Pycnanthemum pilosum 57 Raphanus sativus 130 Raphanus sativus Daikon-Ryhmä 12 Raphanus sativus Niger-Ryhmä 19 Raphanus sativus Radicula-Ryhmä 19 Reseda luteola 120 Reseda odorata 117 Rheum hybridum 52 Rhodanthe chlorosephala 113 Rhodiola rosea 96 Rhodochiton atrosanquineus 106 Rosmarinus officinalis 73 Rubia tinctorum 120 Rudbeckia hirta 107 Rumex rugosus 52 Rumex sanquineus 43 Ruta graveolens 77 Sagina subulata 95 Salicornia europeaea 75 Salvia nemorosa 91 Salvia officinalis 74 Salvia patens 115 Salvia sclarea 69 Sanguisorba minor 70 Sanquisorba officinalis 71 Saponaria ocymoides 90 Saponaria officinalis 96 Satureja hortensis 60 Satureja montana 75 Schizanthus pinnatus 110 Scorzonera hispanica 14 Sedum forsterianum 94 Sedum pulchellum 94 Sedum spurium 87 Sedum telephium 85 Setaria italica 121 Silybum marianum 63 Solanum lycopersicum 53 Solanum melongena 32 Solenostemon scutellarioides 125 Spinacia oleracea 42 Stachys officinalis 72 Stevia rebaudiana 75 Tagetes erecta 113 Tagetes lucida 74 Tagetes minuta 57 Tagetes patula 114 Tagetes tenuifolia 62 Tanacetum parthenium 71 Taraxacum 47 Tetragonia tetragonioides 48 Tetragonolobus purpureus 35 Thalictrum delavayi 86 Thunbergia alata 123 Thymus citriodorus 76 Thymus serpyllum 59 Thymus vulgaris 76 Tiarella wherryi 101 Tolmiea menziesii 87 Tragopogon porrifolius 13 Trifolium incarnatum 129 Trifolium pratense 128 Trifolium repens 129 Trifolium resupinatum 127 Trigonella foenum-graecum 130 Triticum aestivum 129 Tropaeolum majus 108 Tropaeolum majus Nanum-Ryhmä 109 Tropaeolum peregrinum 108 Urtica dioica 33 Valeriana officinalis 73 Valerianella locusta 49 Verbascum nigrum 100 Verbascum nigrum 100 Verbascum olympicum 58 Verbascum phoeniceum 95 Verbena bonariensis 105 Veronica gentianoides 102 Veronica spicata 101 Vicia faba 36 Vicia villosa 128 Vigna radiata 130 Viola cornuta 97 Viola odorata 101 Viola sororia 94 Viola tricolor 89 Viola wittrociana 116 Zaluzianskya capensis 110 Zea mays var. saccharata 52 Zinnia elegans 104

8 Taimien kasvatusohjeet TAIMIEN KASVATUSOHJEET Kylvön työvaiheet Kylvä siemenet pussissa olevien ohjeiden mukaan. Huomioi kylvöajankohta, itämisaika ja siementen valontarve, sillä pieni osa lajeista itää valossa. Älä liota siemeniä liian pitkään, jolloin niiltä loppuu happi. Laita isot siemenet veteen vain osittain, jolloin ne saavat koko ajan ilmaa. Käytä vähäravinteista kylvö- tai taimimultaa. Omaa multaseosta on desinfioitava noin tunti +80-asteisessa uunissa. Kylvä siemenet laatikoihin, ruukkuihin tai purkkeihin. Ruukuntekijän avulla valmistat sanomalehdestä kylvöpotteja. On tärkeää, että astiat ovat puhtaita ja niissä on reikä pohjassa. Ripottele siemenet harvaan, sillä tiheä kylvös on altis taimien venymiselle ja sienitaudeille. Pienet siemenet voit sekoittaa hienoon hiekkaan. Suuret siemenet ja nopeasti itävät lajit kannattaa yleensä kylvää suoraan ruukkuun, 2 3 siementä kuhunkin. Sirottele turve, hiekkaturve tai puhdas hiekka pimeässä

SIEMENTEN KYLMÄKÄSITTELY 9 itävien siementen päälle. Peitä siemen kerroksella, joka on kaksi kertaa siemenen paksuinen. Pienisiemenisillä lajeilla ei ole voimaa hakeutua valoon syvältä mullasta. Kastele kylvös laittamalla kylvöastia huoneenlämpöiseen veteen. Astia saa olla vedessä vain puoliväliin saakka. Jos kastelet kylvöstä ylhäältä päin, siemenet voivat kulkeutua veden mukana astian reunoille. Jos haluat kastella multaa ylhäältä päin, käytä sumutinpulloa. Varo liiallista märkyyttä! Tasainen kosteus on välttämätöntä. Asettele kylvöruukut esimerkiksi laatikkoon, ja peitä ne rei itetyllä muovilla. Pidä huoli riittävästä ilmavuudesta, sillä siemenet vaativat happea itääkseen. Laita kylvös lämpimään paikkaan, sillä useimmat siemenet itävät parhaiten +20 24 asteessa. Vetoisalla ikkunalaudalla multa saattaa olla viileää. Tällöin kylvös kannattaa laittaa styroksilaatikkoon. Ennen maaliskuuta kylvettävät taimet tarvitsevat lisävaloa. Lisävaloksi sopivat esimerkiksi led-valaisin, loisteputki ja vähintään 20-wattinen energiansäästölamppu. Tarkkaile kylvöksiä päivittäin! Taimien koulinta Kouli taimet, kun niihin on kasvanut sirkkalehtien lisäksi ensimmäinen varsinainen lehtipari. Kastele taimet useita tunteja ennen koulintaa, jotta ne ovat hyvässä nestejännityksessä. Irrota taimi istutuspuikon kapealla päällä. Ota kiinni taimen lehdestä varren asemasta. Istuta taimi ruukkuun, joka on täytetty esim. luonnonmukaisella tai biodynaamisella mullalla. Tee multaan kolo istutuspuikon paksulla päällä. Istuta taimi hieman aiempaa syvempään niin, että juuret tulevat suoraan. Jos juuristo on venähtänyt pitkäksi, nipsaise siitä lyhyt pätkä. Tiivistä multa kevyesti, sillä kehittyvien juurien tulee saada ilmaa. Kastele taimi. Sijoita taimet valoisaan paikkaan, mutta ei suoraan aurinkoon (+15 18 astetta). Etenkin runsaasti lämpöä vaativat lajit, kuten basilika, kurkku, tomaatti ja paprika, pitävät pohjalämmöstä. Pitä multa tasakosteana, mutta varo liiallista märkyyttä. Kasteluveden tulee olla puhdasta ja haaleaa. Taimien karaisu eli totuttaminen ulkoilmaan Aloita karaisu taimikasvatuksen loppuvaiheessa, noin viikkoa ennen ulosistutusta. Vältä rajuja olosuhteiden muutoksia, sillä nopea lämpötilan lasku voi aiheuttaa kasvun pysähtymisen. Kasvuharso on karaisussa hyvä apulainen, sillä se suojaa taimia kylmältä, tuulelta ja auringon porotukselta. Mitä huonompiin olosuhteisiin taimet joutuvat, sitä alhaisemmissa lämpötiloissa niitä on karaistava. Esimerkiksi perennojen taimet kannattaa nostaa ulos mahdollisimman aikaisin, sillä ne venyvät erityisen herkästi lämpimässä. SIEMENTEN KYLMÄKÄSITTELY Osa perennalajeista vaatii kylmäkäsittelyn, joka purkaa siemenen lepotilan ja mahdollistaa itämisen. Menetelmä on kaksivaiheinen: ensin siementen annetaan imeä vettä huoneenlämmössä. Sen jälkeen ne laitetaan viileään paikkaan yleensä 4 8 viikoksi. Kylmäkäsittely on aloitettava ajoissa, jotta kasvatus voi alkaa huhti-kesäkuussa. Pakkasta ja vaihtelevia lämpötiloja vaativat lajit on syytä kylvää syksyllä ulos. Näin ne saavat luonnollisen kylmäkäsittelyn. Varaa käsittelyyn hienoa hiekkaa, hienojakoista turvetta tai turvehiekkaseosta. Lisää joukkoon jäähtynyttä keitettyä vettä niin paljon kuin seokseen imeytyy. Laita desilitra seosta ja kylmäkäsiteltävät siemenet muovipussiin. Sulje pussi, mutta jätä pieni ilmarako. Kirjoita etiketti, josta selviää päivämäärä ja kasvin tiedot. Anna pussin olla huoneenlämmössä viikon ajan, jolloin siemenet kostuvat. Laita pussi +1 +3-asteeseen esim jääkaappiin. Pidä viileässä 4 8 viikkoa, jos ei kylvöohjeissa mainita toisin. Ravistele pussia, ja seuraa itämistä vähintään kerran viikossa. Jos siemenet alkavat itää kylmäkäsittelyn aikana, kylvä ne varoen, jotta sirkkajuuret säilyvät vahingoittumattomina. Kun käsittelyaika loppuu, kylvä siemenet tavalliseen tapaan joko sisälle tai ulos.

10 TuotenumeroHAKU verkkokaupassa TUOTENUMEROHAKU VERKKOKAUPASSA Nopea ja kätevä toiminto helpottaa verkkokaupassamme asiointia. Voit tilata sen avulla kaikki toivomasi tuotteet Siemenluettelosta ja Pähkylä-jäsenlehden tuoteluettelosta. Haku toimii samoin kuin aiemman nettisivustomme tilauslomake. Mene osoitteseen: http://hyotykasviyhdistys.fi. Tuotenumerohaku löytyy etusivun alaosassa olevasta palkista Ostoskorini -otsikon alta. Klikkaa Tuotenumerohakua, jolloin saat esiin rivin, jolle voit syöttää tuotenumeron. Katso numero siemenluettelosta, Pähkylä-jäsenlehden tuoteluettelosta tai verkkokaupasta. Kirjoita riville tilausnumero, esim. 6985, ja klikkaa painiketta Lisää. Voit syöttää kaikki tilausnumerot peräkkäin ja lisätä/muuttaa lukumäärää vasta Ostoskori -vaiheessa. Myös tuotteen poistaminen onnistuu vielä tässä vaiheessa. Muista tarkistaa tilaus! TUOTTEIDEN TOIMITUS Tilauksien toimitus alkaa tammikuussa. Siementen saatavuudessa voi valitettavasti tapahtua muutoksia, jotka johtuvat niiden toimittajista. Korvaamme puuttuvan lajikkeen parhaalla mahdollisella sortilla. HUOM! Istukassipulit, perunalajikkeet ja kukkamukulat esittelemme kevään Pähkylä-jäsenlehdissä. VIHANNEKSET Ananaskirsikka eli karviaiskoiso (Kapkrusbär) Physalis peruviana annos noin 25 siementä / 1,80 til.no 1275 Mv. Kasvatetaan tavallisesti yksivuotisena tomaatin ja paprikan tavoin. Tunnetaan myös nimellä kapinkarviainen. Kookkaaksi kasvava, komea ja koristeellinen kasvi. Todennäköisesti kotoisin Andeilta, mutta viljely aloitettu Etelä-Afrikassa. Kukkii runsaasti vihertävän valkoisin kukin. Varsi tanakka ja kulmikas. Melko suuret lehdet puikeat. Koko kasvi karvapeitteinen. Hedelmä kypsyy paperimaisten verholehtien sisällä. Kypsä kellertävänoranssi hedelmä säilyy hyvin. Läpimitta n. 1,4 4 cm ja paino n. 4 15 g. Sisältää A-, B- ja C-vitamiinia, fosforia ja rautaa. Normaali itävyys n. 60 %. 1 g = n. 1000 siementä. Viljely: Kylvö maalis-huhtikuussa. Pitkä kasvatusaika: kylvöstä istutukseen kestää n. 2 2,5 kk. Itäminen tapahtuu valossa parissa kolmessa viikossa +20 24 asteessa. Ihannelämpötila taimien kasvaessa +16 20 astetta. Taimet kehittyvät alussa hitaasti. Hyvä latvoa jo aikaisessa vaiheessa, jotta haaroittuisi. Erittäin kylmänarka. Voidaan viljellä kasvihuoneessa (huolehdittava pölytyk-

VIHANNEKSET 11 sestä) tai ulkona lämpöisellä paikalla. Taimiväli 50 100 cm. Vaatii runsaasti ravinteita. Toistuvien leikkauksien avulla voidaan ohjata rehevää kasvua. Muuten rangat saattavat kasvaa jopa 3 4 metrisiksi. Tuettava esim. naruilla, kuten runkotomaatti. Käyttö: Hyvänmakuiset, pienet, pyöreät, oranssit hedelmät ovat kypsiä, kun verholehdet ovat kuivuneet ja muuttuneet vaaleanruskeiksi. Kypsän hedelmän maku on ananasmainen ja hapanimelä. Hedelmät ovat hyviä sellaisenaan, mutta niistä voidaan keittää myös herkullista hilloa seuraavalla ohjeella: kuppi hedelmiä, kuppi hillosokeria ja kuppi vettä. Herne (Ärt) Pisum sativum Yv. Herne lienee yksi vanhimpia ihmisen viljelemiä kasveja. Vanhimmat todisteet ovat Lähi-idästä, noin 7 500 ekr. Hämeenlinnan Varikkoniemessä tehdyistä kaivauksista on löytynyt herneen siemeniä ajalta 1 000 1 100 jkr. Herne on kasvikunnan parhaita valkuaislähteitä. Se pystyy symbioottiseen typensidontaan Rhizobium-bakteerien kanssa, ja näin se jättää maahan enemmän tai vähemmän typpeä. Nykyisin viljelyssä on parisen sataa hernelajiketta. Itsepölytteinen, mutta hyönteisetkin pölyttävät kukkia. Varsi on rento, ja siksi kasvusto on yleensä tuettava. Herneistä erotetaan käyttötavan mukaan kaksi ryhmää: peltoherneet ja tarhaherneet. Peltoherneet ovat kirjavakukkaisia, ja niitä käytetään kuivattuna. Tarhaherneet taas ovat valkokukkaisia, ja niistä käytetään kypsymättömät siemenet tai palko kokonaisuudessaan. Nuoret versot voi myös käyttää ravinnoksi. 1 g = n. 2 4 siementä (n. 2 kg/aari). Viljely: Tavallinen, kalkittu puutarhamaa, jota on hyvä parantaa kasvijätekompostilla, ph 6,5 7,5. Kylvö lämpimään maahan n. 5 cm:n syvyyteen, 2 5 cm:n välein, riviväli 40 cm. Voidaan kylvää myös paririviin, jolloin riviväli 15 cm. Siemeniä on hyvä liottaa pari tuntia ennen kylvöä. Itämisen minimilämpötila on +2 4 astetta, ihanteellinen +15 24 astetta. Itää n. 7 14 vrk:ssa. Annoksesta (25 g) riittää siemeniä n. 2 3 rivimetrille. Hyvä tuki korkeille lajikkeille on kanaverkko, matalille sopii esim. ristikkäin asetetut oksat. Käyttö: Tuoreena, keitettynä tai wokattuna. Voidaan pakastaa. Salaattiherne (Sallatsärt) NORLI annos noin 25 g / 2,50 til.no 1238 annos noin 100 g / 4,60 til.no 1239 annos noin 250 g / 6,10 til.no 1231 Nopeakasvuinen, kasvuaika n. 54 vrk. Matala, korkeus n. 50 70 cm. Tummanvihreät, säikeettömät palot n. 7 cm. Syödään palkoineen, kun palot ovat vielä litteitä. Satoisa. Nopeakasvuisena soveltuu pohjoiseenkin. Taittoydinherne (Brytsockerärt) JESSY Uutuus annos noin 25 g / 1,80 til.no 1209 annos noin 100 g / 3,00 til.no 1210 annos noin 250 g / 4,00 til.no 1211 Murea ja mehukas palko ja makeat siemenet. Palko korjataan noin 8 10-senttisenä, kun siemenet vielä pieniä. Pitkä satoaika. Korkeus n. 50 70 cm. Suosittu lajike myös versoviljelyyn. Silpoherne (Spritärt) KLEINE RHEINLÄNDERIN Biodynaaminen siemen annos noin 25 g / 2,50 til.no 1171 annos noin 100 g / 4,60 til.no 1172 annos noin 250 g / 6,10 til.no 1173 Tunnettu ja erittäin suosittu saksalainen lajike, joka on hyvin aikainen ja kylmänkestävä. Matala, korkeus n. 30 60 cm. Ei tarvitse tukea. Tummanvihreissä paloissa 8 10 hernettä. Silpoydinherne (Märgärt) KELVEDON WONDER Biodynaaminen siemen annos noin 25 g / 2,50 til.no 1234 annos noin 100 g / 4,60 til.no 1235 annos noin 250 g / 6,10 til.no 1112 Tunnettu lajike. Aikainen, kasvuaika n. 57 vrk. Korkeus n. 60 70 cm. Tummanvihreät palot suuria, 9 10

12 VIHANNEKSET cm pitkiä. Palot sisältävät 6 8 makeaa ja mehukasta siementä. Satovarma. Ei pidä kuitenkaan alkukesän mahdollisista kylmistä ajanjaksoista. Kasvuharso auttaa! EARLY ONWARD annos noin 25 g / 1,80 til.no 1036 annos noin 100 g / 3,00 til.no 1037 annos noin 250 g / 4,00 til.no 1241 Aikainen lajike vuodelta 1908. Kasvuaika n. 78 82 vrk. Lähes pari viikkoa aikaisempi kuin Onward. Korkeus n. 75 cm. Palot suuria, 10 13 cm pitkiä ja niissä on 6 8 makeaa hernettä. KARINA annos noin 25 g / 2,50 til.no 1415 annos noin 100 g / 4,60 til.no 1441 annos noin 250 g / 6,10 til.no 1681 Aikainen. Korkeus n. 60 cm. Paloissa 8 10 makeaa hernettä. Runsassatoinen. Pitkä sadonkorjuuaika. Hyvä vastustuskyky tauteja vastaan. Sokeriherne (Sockerärt) SUGAR SNAP annos noin 25 g / 1,80 til.no 1243 annos noin 100 g / 3,00 til.no 1244 annos noin 250 g / 4,00 til.no 1245 Kasvuaika n. 70 vrk. Herkullisen rapsakkaat, makeat 8 cm pituiset palot syödään kokonaisina. Tuettava hyvin, sillä kasvaa noin 2 m korkeaksi. Satoisa. AMBROSIA annos noin 25 g / 2,50 til.no 1101 annos noin 100 g / 4,60 til.no 1102 annos noin 250 g / 6,10 til.no 1103 Aikainen. Korkeus n. 60 70 cm. Runsassatoinen. Palko n. 7 8 cm pitkä. Nuoret herneet syödään tuoreena palkoineen päivineen joko kokonaisina tai paloiteltuna salaatissa. Herkullista myös kevyesti kypsennettynä. Pitkä korjuuaika. Sopii hyvin myös versokasvatukseen. SHIRAZ Uutuus annos noin 125 siementä / 2,50 til.no 1295 annos noin 250 siementä / 3,60 til.no 1309 Koristeellinen violettipalkoinen herne, jossa on hieno pähkinäinen maku. Viehättävät, värikkäät kukat, joissa liilan sävyjä. Korkeus n. 100 150 cm. Nuoret palot syödään raakana, höyrytettynä ja esim. wokissa. JUUREKSET (Rotfrukter) Juuresten ryhmään on koottu kasvit, joista käytetään turvonnut juuriosa tai maavarsi. Daikon eli japaninretikka (Rättika) Raphanus sativus Daikon-Ryhmä APRIL CROSS F1 annos noin 2 g / 2,50 til.no 1118 Erittäin tunnettu ja arvostettu lajike. Kasvuaika n. 60 vrk. Muita nimiä: hamadaikon, kiinaksi lobok. Valkoinen juuri osittain maan pinnalla. Isonakin mehukas ja rapea. Juuren pituus 25 30 cm ja jopa 50 cm, paino n. 1 2 kiloa. Kasvaa ensin leveyttä ja sitten pituutta. Viljely: Syvämultainen, ravinteikas, kalkittu maa. Kylvö touko-heinäkuussa ulos. Itää 5 10 vrk:ssa. Harvennus 20 cm välein. Sopii hyvin harjuviljelyyn. Kestää jonkin verran hallaa. Voidaan kylvää, kun maan lämpötila yli +10 astetta. Heinäkuussa kylvetty valmistuu lokakuussa. 1 g = n. 50 80 siementä. Korjuu: Korjataan parin kuukauden kuluttua kylvöstä. Voidaan säilöä hiekkaan kylmään kellariin. Käyttö: Kuorittuna raikkaan ja miedon makuinen. Voidaan syödä voileivän päällä, ruoan lisukkeena ja kypsennettynä wokissa sekä keitossa. Maultaan pippurisia lehtiä voi myös käyttää ruoanlaitossa. Juuripersilja (Rotpersilja) Petroselinum crispum var. radicosum HALBLANGE annos noin 1 g / 2,20 til.no 2280 Kv. Persiljamaiset lehdet. Juuri on kuin pieni palsternakka. 1 g = n. 650 siementä. Viljely: Syvä, kalkittu ravinteikas maa. Kylvö mahdollisimman aikaisin (yölämpötilan oltava +7 astetta). Siemenet kannattaa liottaa ennen kylvöä. Liotusvesi kaadetaan pois. Kylvösyvyys 2 cm. Itää 2 4 viikossa. Riviväli 40 cm, taimet harvennetaan 8 10 cm välein. Korjuu: Sato korjataan myöhään, koska juuret kasvavat parhaiten loppusyksystä ja ovat sitä maukkaampia, mitä suurempia ne ovat. Juuret varastoidaan kellariin turpeeseen tai hiekkaan. Voi jättää myös talveksi maahan. Voidaan hyötää talvella ikkunalla. Käyttö: Erinomainen ja hieno liemijuures, jota käytetään sellerin ja palsternakan tavoin. Lehdet ovat mauk-

VIHANNEKSET 13 kaampia kuin lehtipersiljalla. Kasvin käyttöä ei suositella raskaana oleville. Juurisikuri (Rotcicoria) Cichorium intybus Radicosus-Ryhmä annos noin 1 g / 2,50 til.no 1294 Mv. Vanha viljelykasvi, jota on käytetty kahvin korvikkeena. Etelä-Suomesta lajia löytyy viljelykarkulaisena. Korkeus 1 2,5 m, varsi haaroittunut. Kukat taivaansiniset, halkaisijaltaan 5 6 cm. Kukinta-aika pitkä: heinäkuusta myöhäiseen syksyyn. Kukat auki vain päivällä. Sopii hyvin kukkapenkin taustakasviksi. 1 g = n. 500 siementä. Viljely: Kylvö avomaalle varhain toukokuussa tai syyskylvö. Kylmäkäsiteltävä. Harvennetaan 20 cm välein. Jos halutaan juurisatoa, taimiväli 10 cm. Viihtyy runsasravinteisessa ja multavassa maassa. Vaatimaton. Korjuu: Juuret korjataan syksyllä ennen pakkasia. Raaputetaan ja pestään huolellisesti, leikataan pieniksi paloiksi ja kuivataan. Säilytys kuivassa paikassa kangastai paperipussissa. Käyttö: Kuivattuja ja paahdettuja juuria käytetään kahvin korvikkeena. Lehdet sisältävät C- ja K-vitamiinia sekä inuliinia. Kukkia ja lehtiä voidaan lisätä salaattiin. Kaurajuuri (Haverrot) Tragopogon porrifolius Kv. Välimeren alueelta kotoisin oleva, n. metrin korkuinen pukinparran sukulaiskasvi. Ulkonäöltään muistuttaa mustajuurta, mutta kukat ovat sinertävän violetit. Viljeltiin Ranskassa jo 1500-luvulla kapeiden vaaleankellertävien, syötävien juuriensa vuoksi. Ruotsiin kaurajuuri tuli 1600-luvulla. Sisältää inuliinia. 1 g = n. 70 90 siementä. Viljely: Viljellään useimmiten yksivuotisena. Vaatii lannoitetun, syvään muokatun maan. Kylvö mahdollisimman aikaisin keväällä tai elokuussa (taimet talvehtivat) tai lokakuussa (itää aikaisin keväällä). Kylvösyvyys 2 3 cm, taimiväli 8 10 cm, riviväli 30 40 cm. Lisälannoitus kesällä. Ensimmäisenä kesänä ilmaantuneet kukkavarret poistetaan. Korjuu: Sato korjataan myöhään syksyllä, mutta voidaan myös jättää talveksi maahan ja korjata aikaisin keväällä. Osan voi antaa kasvattaa hentoja versoja, jotka syödään parsan tapaan. Muutama taimi kannattaa jättää ihailtavaksi kukinnan takia ja sitten korjata siemensato. Käyttö: Juuren maku on hieno. Sopii monenlaisiin ruokiin. SANDWICH ISLAND annos noin 2 g / 2,50 til.no 1097 Lajiketta viljelty vuodesta 1899. Vaaleat, kellertävät juuret n. 20 25 cm pitkiä. Keltajuurikas Beta vulgaris subsp. vulgaris var. lutea BURPEES GOLDEN annos noin 1 g / 2,20 til.no 1698 Hieno lajike viktoriaaniselta ajalta. Pyöreä, oranssinkeltainen malto on makea ja mieto. Maukkaat vihreät lehdet ja kellertävät varret sopivat nuorina ja mureina salaattiin. Syödään raakana tai keitettynä, esim. kasvipaistoksissa. Säilyy pitkään kellarissa. Viljely kuten punajuurikas. Ei saa kylvää liian aikaisin, maan on oltava lämmin. Itää huonosti kylmässä maassa. Tuo väriä ruokapöytään. 1 g = n. 60-90 siementä. Lanttu (Kålrot) Brassica napus subsp. napobrassica Kv. Monessa kielessä maku on antanut nimen lantulle, ruotsiksi se on kålrot ja saksaksi Kohlrübe. Nimet ovat syntyneet kauan ennen kuin tiedettiin lantun alkuperästä ja risteytymisestä nauriin, kaalin ja rypsin kanssa. Pohjolassa viljelty 1500 1600-luvuilta saakka, joten kasvia onkin sanottu Pohjolan appelsiiniksi. Ruotsalaiset tutustuttivat englantilaiset lanttuun 1700-luvulla. Englannin ja ranskan kielessä lantun nimi onkin swede. Lantun ruotsalaista alkuperää ei ole kuitenkaan todistettu. Meillä lantun merkitys perinteisessä maataloudessa oli naurista vähäisempi. Nimi johdetaan ruotsin kielen sanasta planta (taimi), koska juureksen kasvuaika on pitkä ja taimet esikasvatetaan monesti. Lajikkeet on ryhmitelty kelta- ja valkomaltoisiin. Paksuhko kuori on lajikkeen mukaan kellertävä, ruskeanpunertava, vihreä tai violetti. 1 g = n. 300 500 siementä (n. 10 g/aari). Viljely: Savimaan kasvi, jota voidaan viljellä hyvin lannoitetussa hiekkamaassakin. Viljelykierron tulisi olla ainakin 4 vuotta tautien ja tuholaisten torjumiseksi. Boorin puute vaivaa helposti. Se ilmenee siten, että malto on lasittunut ja siinä on ruskeita laikkuja ja jopa onkaloita. Kylvö heti yöhallojen mentyä avomaalle sentin syvyyteen tai taimikasvatus (esikasvatusaika noin

14 VIHANNEKSET 3 viikkoa +15 20 asteen lämpötilassa). Voidaan viljellä Lappia myöten. Maan ph:n oltava neutraali, n. 7. Lannoitetaan luonnonlannalla, kompostilla tai tuoreella ruohosilpulla. Taimiväli 15 20 cm, riviväli 40 50 cm. Taudeista möhöjuuri vaivaa lanttua eniten. Sitä torjutaan säännöllisellä kalkituksella ja viljelykierrolla. Korjuu: Korjataan myöhään syksyllä. Naatit listitään ja juuret typistetään. Säilytys: Kellari tai kylmiö, ideaali lämpötila 0 astetta suhteellisen kosteuden ollessa yli 95 %. Käyttö: Raasteena, keitoissa ja laatikoissa. Myös lehtiä on käytetty vihanneksena. MARIAN annos noin 5 g / 1,80 til.no 1134 Nopeakasvuinen walesilainen lajike. Pyöreä, juuren niska violetti, sileäpintainen alaosa vaaleankeltainen. Runsassatoinen sekä kylmän- ja möhöjuurenkestävä. Säilyy hyvin kellarissa. WILHELMSBURGER Biodynaaminen siemen annos noin 5 g / 2,50 til.no 1004 Kauniin pyöreä. Juuren niska vihreä, alaosa keltainen. Malto kiinteää. Satoisa. Erinomainen varastointikestävyys. LOMOND annos noin 5 g / 2,50 til.no 1689 Nopeakasvuinen, englantilainen lajike. Möhöjuuren- ja härmänkestävä. Kehitetty erityisesti luomuviljelyä varten. Kasvuaika n. 85 vrk. Pyöreän juuren yläosa violetti, alaosa vaaleankeltainen. Malto kauniin keltainen ja murea. Hyvänmakuinen. RUBY annos noin 650 siementä / 2,20 til.no 1740 Royal Horticultural Society n palkitsema lajike, joka on jalostettu äärimmäisen makeaksi. Pyöreä muodoltaan, kuori tumman purppuranpunainen, malto kermankeltainen. Korkean kuivaainepitoisuuden vuoksi hyvä varastointikestävyys. Härmänkestävä. Mukulaselleri (Rotselleri) Apium graveolens Rapaceum-Ryhmä Kv. Viljellään yksivuotisena. Käytetään myös nimeä juuriselleri. Aluksi käytettiin lääke- ja maustekasveina, vihanneksena mahdollisesti 1600-luvulta saakka. Sarjakukkaisiin kasveihin kuuluvan sellerin villiä kantamuotoa tavataan Euraasian kosteikoissa ja ranta-alueilla Kaukasukselta Etelä-Ruotsin rannikolle asti. Löydetty myös Kaliforniasta ja Uudesta Seelannista. Vanhoja hyötykasveja: käytettiin lääke- ja maustekasvina jo antiikin aikana. 1400-luvulla Italia aloitti jalostettujen lehti- ja mukulasellerin viljelyn. Suomessa viljelty 1800-luvulla herraskartanoissa. 1 g = n. 2 000 siementä (n. 1 2 g/aari). Viljely: Pitkä kasvuaika, kylvöstä korjuuseen 5 7 kuukautta. Esikasvatus aloitetaan helmi-maaliskuussa; kestää 8 10 viikkoa. Itää valossa, siemeniä ei peitetä. Itämisaika 18 25 vrk. Kasvatettava vähintään +18 asteessa, jotta vältyttäisiin ennenaikaiselta kukinnalta. Karaistut taimet istutetaan ulos, kun maan lämpötila yli +13 C. Istutussyvyyteen on kiinnitettävä huomiota, kasvupisteen on jäätävä näkyviin. Liian matalaan istutettaessa sivujuurien kasvu voimistuu, kun taas syvään istutettaessa saadaan pitkänomaiseksi venyneitä mukuloita. Taimiväli 25 40 cm, riviväli 50 60 cm. Kuivina jaksoina kastellaan. Lisälannoitusta annetaan heinä-elokuussa. Kasvaa vielä syksylläkin ja kestää muutamia pakkasasteita. Vaatii lämpimän kasvupaikan ja hyvin lannoitetun maan, ph 6,0 7,0. Boorin puutoksessa mukulaan ilmaantuu ruskeita laikkuja, nuoret lehdet kellastuvat ja lehdykän laitaan ilmestyy ruskeita laikkuja. Kalsiumin puutos aiheuttaa kasvupisteen tuhoutumisen. Korjuu: Korjataan myöhään syksyllä. Jos kova pakkanen uhkaa, peitetään esim. harsolla tai oljilla. Kun nostetaan ylös, osa sivujuurista poistetaan. Varastoidaan kuten porkkana, lähellä 0-astetta kosteassa hiekassa tai turpeessa. Varastointiaika hyvissä olosuhteissa n. 8 kk. Ryöpättynä voidaan pakastaa. Käyttö: Sopii mm. keittoihin, patoihin ja tuoreraasteisiin. Sisälehtiä voi käyttää yrttimausteena. Voi kuivata tai pakastaa. MONARCH annos noin 200 siementä / 2,20 til.no 1306 Suosituin lajike Englannissa. Suuri mukula, malto valkoinen keitettynäkin. Mustajuuri (Svartrot) Scorzonera hispanica Mv. Kotoisin Etelä-Euroopasta ja Kaukasiasta, missä käytetty lääkekasvina. Ensimmäiset kirjalliset tiedot viljelystä 1500-luvulta. Suomessa viljelty ainakin jo 1800-luvulla. Mustajuuri kasvattaa pitkän, lähes tasapaksun, pinnalta mustan, sisältä valkoisen ja runsaasti maitiaisnestettä sisältävän juuren. Voi viljellä Lapissa

VIHANNEKSET 15 asti. 1 g = n. 100 siementä (n. 40 siementä/m, n. 150 200 g/aari). Viljely: Lannoitettu maa muokataan syvään, ph 6,5. Siemenet kylvetään 2 cm:n syvyyteen varhain keväällä tai syksyllä. Itämislämpötila +8 25 astetta, itämisaika 14 vrk. Taimiväli 10 15 cm. Kuivina jaksoina kasteltava. Lisälannoitteeksi sopivat esim. sarvilastu ja luujauho. Kesällä voi kastella nokkoskäytteellä. Kukinta ei heikennä juuren laatua, kun kukintovarret katkaistaan heti niiden ilmestyttyä. Kestää hyvin kylmää. Korjuu: Pitkä kasvuaika, noin 20 viikkoa. Sato korjataan myöhään syksyllä tai aikaisin seuraavana keväänä. Juuret nostetaan talikolla varovasti, etteivät ne katkea. Kukkii toisena vuonna keltaisin kukin, jolloin saadaan siemeniä. Säilytys: Ohut kuori ja vioitukset lyhentävät säilytysaikaa. Juuri voi säilyä kellarissa esim. hiekassa useita kuukausia, jos lämpötila on +1 0 astetta ilman suhteellisen kosteuden ollessa yli 95 %. Voidaan pakastaa ryöpättynä. Käyttö: Syödään keitettynä. Maku on herkullisen makeahko, pähkinämäinen. Sitruunanmehu estää juurien tummumisen. Juuri sisältää inuliinia ja useita vitamiineja. Lehtiä ei käytetä. VENÄLÄINEN JÄTTILÄINEN annos noin 2,5 g / 1,80 til.no 1692 Vanha tunnettu tanskalainen lajike vuodelta 1877. Kasvuaika n. 115 vrk. Tuottaa mustanruskeita, keskikokoisia, tiiviitä ja hienoja juuria. Malto valkoinen ja murea. HOFFMANNS SCHWARZE PFAHL Biodynaaminen siemen annos noin 2 g / 2,20 til.no 1691 Saksalainen lajike. Mustanruskea paksu juuri, joka on pitkä tai keskipitkä maalajista riippuen. Malto kiinteä ja hienon makuinen. Nauris (Majrova) Brassica rapa Kv. viljellään yksivuotisena. Kaskinauris on tunnettu Euroopassa jo 4000 vuotta. Voi viljellä Lappia myöten. Syötävä osa muodostunut turvonneesta pääjuuresta ja alkeisvarresta. Luultavasti Suomen vanhin viljelykasvi, jota viljeltiin ohran ohella. Nauris-sanaa ei ole lainattu muista kielistä. Nauriit jaetaan varhais- eli kesänauriisiin ja talvinauriisiin eli kaskinauriisiin. Useat kannat ovat risteytyneet keskenään tai turnipsin kanssa. Kaskinauriista tunnetaan Kainuussa, Pohjanmaalla ja Pohjois-Karjalassa kantoja, jotka on nimetty viljelijänsä tai paikkakunnan mukaan. Pohjoismaiden geenipankki sai 1980-luvun alussa Suomesta parikymmentä kantaa. Viljely: Naurismaaksi sopii kosteuden säilyttävä, hiekkainen savi- tai multamaa, joka ei ole hapan, ph n. 5,5 7. Kun ph on yli 7, voidaan välttyä möhöjuurelta. Maa ei saa olla hiljattain lannoitettua, jolloin erilaiset tuholaiset ovat kiusana ja nauriista tulee pahanmakuisia, karvaita. Pari vuotta aikaisemmin hevosenlannalla lannoitettu kasvualusta antaa maukkaimmat nauriit. Ensimmäinen kylvö tehdään pari viikkoa ennen juhannusta, toinen viikon kuluttua 1 2 cm:n syvyyteen. Itää nopeasti 4 7 vrk:ssa. Ennen vanhaan siemenet töpeksittiin eli syljettiin multaan. Samalla siemenet kostuivat, jolloin itäminen parani. Harvennetaan 10 cm välein, riviväli 20 30 cm. Päivittäinen kastelu suojelee pieniä taimia kirpoilta. Myös tuhkan ripottelu lehtien päälle ja ruohokate taimen ympärillä voivat olla avuksi kirppojen torjunnassa. Kasvuharso tai hyönteisverkko estävät parhaiten kaalikärpäsen ja muiden lentävien tuholaisten iskun. Kalkitsemisen lisäksi möhöjuurta voi välttää vaihtamalla kasvupaikkaa vuosittain. Satoa saadaan noin kahden kuukauden kuluttua kylvöstä. Kaskinaurista viljeltäessä kaski kaadettiin juhannuksen jälkeen ja poltettiin seuraavana kesänä. Nykyajan kaskeksi poltetaan risukasa, jonka tuhka levitetään maahan. Kun tuhka on jäähtynyt, siemen kylvetään. 1 g = n. 400 600 siementä (n. 25 40 g/aari, n. 20 25 siementä/m). Korjuu: Nauriit korjataan tennispallon kokoisina. Ei säily niin hyvin kuin sukulaisensa lanttu. Käyttö: Hyvänmakuinen, makea juures tuoreena nautittavaksi sekä kypsennettynä muhennoksiin, patoihin, keittoihin ja vaikkapa leivän päälle pula-ajan tapaan. KULTAPALLO Biodynaaminen siemen annos noin 3 g / 2,50 til.no 1092 Lajike vuodelta 1859. Juuret pyöreitä, sileitä ja kauniin kullankeltaisia. Malto vaaleankeltainen, mehukas ja makea. Kasvuaika n. 60 vrk. Varastointikestävyys parempi kuin muilla lajikkeilla. LUMIPALLO annos noin 1700 siementä / 1,80 til.no 1094 Lajike vuodelta 1856. Voimakas- ja nopeakasvuinen, kasvuaika n. 60 vrk. Juuret sileitä, valkoisia ja pyöreitä, joskus hieman litteähköjä. Maku mieto ja makea. PETROWSKI Biodynaaminen siemen