? Discussion AYYE 7.11. The questions: 1. Should AYY prefer Fairtrade certified products when acquiring something? 2. If Aalto University decides to apply to become a Fair Trade University, will AYY support this? 1
Background: AYY s environmental guidelines 2012 AYY on edelläkävijä ympäristökysymyksissä AYY toimii mahdollisimman vähän ympäristöä kuormittaen. AYY vähentää toiminnastaan aiheutuvia haitallisia ympäristövaikutuksia. AYY on valmis maksamaan enemmän ympäristövastuullisista hankinnoista. Isn t this a drop in the ocean? Food adds up to nearly half of a person s environmental load Food also forms a great deal of AYY s everyday acquisition (hankinta), and a big part of it is coffee that cannot be locally grown in Finland The only reasonable way to choose sustainable non-local everyday products like coffee is to rely on ecolabels, such as Fairtrade (for comparison with other certificates, see background slide set) 2
1. Stable prices For most products there is a Fairtrade Minimum Price that aims to cover the costs of sustainable production even when world market prices fall. 2. A Fairtrade Premium The Premium helps producers to improve the quality of their lives. It is paid on top of the agreed Fairtrade price, and producers decide democratically how to use it. Typically they invest it in education, healthcare, farm improvements or processing facilities to increase income. 3. Partnership Producers are involved in decisions that affect their future. Fairtrade certified producers jointly own and manage Fairtrade International. Through the Fairtrade International's Board, its Committees and consultation processes producers can influence prices, premiums, standards and overall strategy. 4. Empowerment of farmers and workers This is a goal of Fairtrade. Small farmer groups must have a democratic structure and transparent administration in order to be certified. Workers must be allowed to have representatives on a committee that decides on the use of the Fairtrade Premium. Both groups are supported by Fairtrade International to develop their capacity in this area. 5. Child labor is not allowed Basic principles of Fairtrade 6. Environment is protected Producers must: - Protect the environment in which they work and live. This includes areas of natural water, virgin forest and other important land areas and dealing with problems of erosion and waste management. - Develop, implement and monitor an operations plan on their farming and techniques. This needs to reflect a balance between protecting the environment and good business results. - Follow national and international standards for the handling of chemicals. There is a list of chemicals which they must not use. - Work out and monitor what affect their activities are having on the environment. Then they must make a plan of how they can lessen the impacts and keep checking that this plan is carried out. Does it work? According to The Last Ten Years: A Comprehensive Review of the Literature on the Impact of Fairtrade by University of Greenwich: Quite well, but to really lift people from poverty Fairtrade needs to be supplemented by changes in development policies. (For details, see the summary of the study.) 3
How much does it cost? With coffee and tea, the wholesale prices do not differ that much from the non-fair Trade product. The catering companies consulted (Fazer Amica, Sodexo, Katri Antell and Täffä) had very different experiences. Fazer: Fairtrade is 10-13% more expensive, effect is 2-3 cents per cup Sodexo: Fairtade is a lot more expensive but (in their brand s case) the needed weight per cup is lower so the price per cup is the same Antell: changing to Fairtrade would not affect the costs (they use Kaffa Roastery which is expensive anyway) Täffä: with current supplier Fairtade coffee is about 3 cents cheaper per cup If coffee is bought from Alepa, there are at least 5 choices of Fairtrade coffee, Paulig Mundo being the cheapest and 40% more expensive than Juhla Mokka which is used at AYY office now If we presume that AYY uses 1500 for office coffee now, changing to Fairtrade from Alepa would mean 600 increase for the office coffee budget For a sitsit of 120 people switching to Fairtade coffee from Alepa means 3,08 increase in costs Should AYY prefer Fairtrade certified products when acquiring something? 4
Fairtrade University: the process Initiative from AYY-Kehy and the City of Espoo in 2012 Student research project at How to Change the World course spring 2013 Preliminary discussion with special status associations in May Discussion in Ravintolatoiminnan ohjausryhmä in May AYYE discussion 7.11 Discussions with schools and faculties coming up Cost calculations for the university still in progress, President Teeri will decide in late autumn if we should go forward Fairtrade University criteria concerning students In the official meetings of the student union Fairtrade coffee and tea will be served At least one third of the subject associations (ainejärjestöt) will serve Fairtrade coffee and tea in their official events/meetings We will have representation in a working group responsible for applying for the status and reporting 5
Kriteerit Reilun kaupan korkeakoululle Ylioppilaskunnan/opiskelijakunnan kokouksissa ja korkeakoulun virallisissa tilaisuuksissa tarjottavat kahvit ja teet vaihdetaan Reilun kaupan vaihtoehtoihin. Reilun kaupan tuotteita on tarjolla kaikissa korkeakoulun kahviloissa ja ravintoloissa. Jos tämä ei ole heti mahdollista, kannatustyöryhmä luo suunnitelman siitä, miten korkeakoulun tiloissa toimivia ravintolayrittäjiä kannustetaan lisäämään Reilu kauppa -sertifioituja tuotteita valikoimiinsa. Kannatustyöryhmä myös seuraa suunnitelman toteutumista. Korkeakoulu ja ylioppilaskunta/opiskelijakunta tiedottavat yhteistyössä opiskelijoille ja henkilökunnalle Reilusta kaupasta ja osallistuvat kerran vuodessa Reilun kaupan viikkoihin. Vähintään puolet korkeakoulun tiedekunnista/koulutusohjelmista/ yksiköistä tekee päätöksen siirtyä käyttämään omissa tilaisuuksissaan ja tarjoiluissaan Reilun kaupan kahvia ja teetä. Jos tiedekuntia/yksiköitä/koulutusohjelmia on pariton määrä luku pyöristetään ylöspäin. Tiedekunta/koulutusohjelma/ yksikkö tiedottaa päätöksestään alaisilleen laitoksille ja yksiköille. Aktiivinen tiedotustyö Reilusta kaupasta ja Reilun kaupan tuotevalikoimasta on tarpeen erityisesti tilanteessa, jossa henkilökunta vastaa itse vuorollaan laitoksen tai yksikön kahvituksista. Kannatustyöryhmän tulee myös tehdä erillinen suunnitelma laitosten/yksiköiden sitouttamiseksi Reilu kauppa -sertifioitujen tuotteiden käyttöön. Vähintään kolmasosa korkeakoulun ainejärjestöistä/opiskelijajärjestöistä on tehnyt päätöksen siirtyä tilaisuuksissaan Reilun kaupan kahviin ja teehen. Reiluun kauppaan sitoutuneiden aine-/opiskelijäjärjestöjen määrää pyritään kasvattamaan vuosittain. Ylioppilaskunta / opiskelijakunta ja korkeakoulun henkilökunta perustavat yhdessä hankkeelle kannatustyöryhmän ja luovat strategian Reilun kaupan edistämiseksi korkeakoulussa. Lisäksi kannatustyöryhmä vastaa arvonimen hakemisesta ja raportoinnista. Reilun kaupan korkeakoulu -arvonimi myönnetään vuodeksi kerrallaan. Arvonimen uusimisessa sovelletaan jatkuvan parantamisen vaatimusta. Tämä tarkoittaa, että säilyttääkseen arvonimen korkeakoulun kannatustyöryhmän on vuosittaisessa raportoinnissaan osoitettava miten Reilun kaupan tuotteiden valikoima on kasvanut korkeakoulun kahviloissa ja ravintoloissa sekä millaisia toimenpiteitä on tehty Reilu kauppa -sertifioitujen tuotteiden lisäämiseksi yliopiston muissa hankinnoissa. Arvonimen uudelleen myöntämisessä arvioidaan myös Reilun kaupan järjestelmästä tehdyn tiedotustyön laajuutta sekä Reiluun kauppaan sitoutuneiden aine-/opiskelijajärjestöjen ja tiedekuntien/yksiköiden määrän kasvua. Source: http://www.reilukauppa.fi/korkeakoulut/ Why,? Restaurant functions and acquisition play an important role in making a sustainable campus happen Fairtrade Univeristy status creates a frame for the efforts and functions as a tool for communications Strengthens the social responsibility of the university in a global, concrete way Opetus ja tutkimus Research and education for sustainable development Yhteiskunnallinen vaikuttavuus Outreach Kestävä kampus Sustainable campus Strengthens sustainable development Wider, more ethical product selection in restaurant enhances customer satisfaction 6
Who else is in it? Helsinki, Espoo, Joensuu, Lohja, Pori, Riihimäki, Tampere, Utajärvi and Kirkkonummi are Fairtrade cities/municipalities If Aalto University decides to apply to become a Fairtrade University, will AYY support this? 7