Käyöohje FI 50005416 HN9SK
Suomi Täsä laadukkaasa liedesä Sinulla on vuosikausia paljon iloa ja hyöyä. Lue käyöohjee huolellisesi, joa opi unemaan lieden kaikki oiminno. Käyöohjeen alussa on ärkeää ieoa urvallisuudesa. Käyöohje keroo myös, mien monipuolinen liesi on ja mien siä käyeään. Eri säädö neuvoaan vaihe vaiheela aulukoissa. Ohjee sisälävä avallisimma ruoa, käyöön sopiva asia, paisokorkeude ja suosiusarvo säädöille. Kaikki ohjee on ieenkin esau kokeilukeiiössämme. Joa lieesi pysyy kauan siisinä, käyöohjeessa on runsaasi hoio- ja puhdisusvihjeiä. Jos jokin jää epäselväksi, löydä avun nopeimmin sisällyslueelon avulla.
Sisällyslueelo Sisällyslueelo Ennen liiänää Ennen liiänää 46 Häviämisohjeia 46 Sijoius ja liiänä Ohjeia asenajalle 47 Liesijalusan korkeudensääö 48 Kaaumisen esoraudan asennus 48 Miä on oeava huomioon Turvallisuusohjeia 49 Näin väly laievaurioila 50 Tällainen on uusi lieesi Tällainen on uusi lieesi 51 Ohjauspaneeli 5 Lapsilukko 54 Uunin oiminno 54 Uunivaunu ja sen varusee 56 Ennen ensimmäisä käyökeraa Keiolevyjä 57 Uunin 57 Keioasolla Keioaso 57 Toimi näin 58 Keiolevyjen ehonvalina 58 Salamalevy, joka on merkiy punaisella piseellä 58 Näin voi sääsää energiaa 59 Leivonnaise 60 Miä on ehävä kun 64 Liha, linnu, kala 66 Miä on ehävä kun 70 Laaiko, graiini, voileivä 71 Valmispakasee 7 Sulaaminen 7 Kuivaaminen 74 Umpioiminen 75 Puhdisus Laieen ulkopina 77 Keioaso 77 Uuni 77 Keiolevyjen puhdisus 78 Jalusalaaikko 78 Varusee 78 Toimenpiee häiriöapauksessa 79 Toimenpiee häiriöapauksessa 79 Uunilampun vaiho 79 Huolopalvelu Huolopalvelu 80 E-numero ja FD-numero 80 4 5
Ennen liiänää Sijoius ja liiänä Ennen liiänää Häviämisohjeia Lue huolellisesi käyöohjee, ennen kuin käyä uua laiea. Niissä on ärkeää urvallisuueen ja käyöön liiyvää ieoa ja laieen hoio-ohjeia. Säilyä hyvin käyöohjee, joa mahdollinen seuraava omisaja voi uusua niihin. Tarkisa, onko keioaso vaurioiunu, esim. näkyykö keraamisessa keioasossa ai kehyksessä naarmuja. Jos laie on vaurioiunu, siä ei saa oaa käyöön. Käyösä poiseu laiee voidaan kierräää ja oimiamalla laiee kierräykseen saadaan arvokkaia raaka-aineia uudelleen käyeäväksi. Tee käyösä poiseu laie käyökelvoomaksi ennen sen oimiamisa jäehuoloon. Kuljeusa varen uusi laieesi on pakau suojapakkaukseen. Kaikki laieen pakkauksessa käyey maeriaali ova ympärisöysävällisiä ja ne voidaan kierräää. Osallisu ympärisöysävälliseen jäehuoloon oimiamalla pakkausmaeriaali kierräykseen. Lähempiä ieoja häviämismahdollisuuksisa saa alan liikkeisä sekä kunnan ai kaupungin virasosa, jäehuoloasioisa vasaavila henkilöilä. Sijoius ja liiänä Ohjeia asenajalle: Sähköliiännän saa ehdä ainoasaan valuuamamme huolomies. Paikallisen sähkölaioksen määräyksiä on noudaeava. Jos laie liieään asennusohjeiden vasaisesi, akuu raukeaa. Asiaankuuluvien urvallisuusohjeiden mukaisesi asennuspaikalla ulee olla kakaisija, joka kakaisee virran kaikkinapaisesi ja jonka koskeusväli on vähinään mm. Tämä ei ole arpeellisa, kun liiänä ehdään pisokkeen kaua, johon laieen käyäjä pääsee käsiksi. Laiee, joka on varuseu pisokkeella, saa liiää ainoasaan määräysenmukaisesi asenneuun ja maadoieuun pisorasiaan. Lämpölinjan laieia koskevien koesusmääräysen mukaisesi laie kuuluu suojausluokkaan "Y". Laie on sijoieava sien, eä ainoasaan sen oisella puolella saa olla korkea kaappi ai seinä. Laie kuuluu sähköurvallisuuden suheen suojausluokkaan I ja sen käyö on salliu vain yhdessä suojamaadoiusliiännän kanssa. Käyä liiänäjohona sähköasennusmääräysen mukaisa kumikaapelia (yyppi H05 VV-F ai vasaava). 6 7
Liesijalusan korkeudensääö Miä on oeava huomioon Liesijalusan korkeudensääö Kaaumisen esoraudan asennus 110-150mm 51-57mm Sähköliiännän saa ehdä vain sähköasennusoikeude omaava asennusliike ai henkilö. Asennuksessa on huomioiava paikallisen sähkölaioksen määräykse. Korkeuden sääö Lieden ulee seisä vaakasuorassa sien, eä esimerkiksi paisinpannussa oleva rasva jakauuu asaisesi pannussa. Tarkisa eä liesi on vaakasuorassa vesivaakaa, eli vaupassia apuna käyäen. Taviaessa voi koroaa lieä (5mm) sokkelin eureunasa lieden eujalkoja ja akapyöriä sääämällä. Käyä siiropihejä eujalkojen sääöön ja risipääruuvimeisseliä akapyörien sääöön. Ennen korkeuden sääöä irroia ensin muoviulpa lieden eusokkelisa. Turvallisuussyisä lieden kaauminen on eseävä. Lieden mukana ullee kulmaraua (W), kaksi ruuvia ja proppua. Lieden akana on reikä, jonne kulmaraudan on osuava. Asenna kaaumisen esoraua seuraavasi: 1. Säädä lleden korkeus samalle asalle vieressä olevien kaappien kanssa.. Kiinniä kaaumisen esoraua (W) kahdella ruuvlla seinään. Oheisesa miapiirroksesa selviää arkka sijoiuspaikka. Mia joka on ilmoieu alla olevassa aulukossa, miaaan vieressä olevien kaappien yläreunasa. Varo poraessasi vahingoiamasa vasi- ja sähköjohoja.. Asenna liesi paikoilleen sien, eä kaaumisen esoraua (W) osuu lieden akaseinässä olevaan aukkoon. Työnnä liesi klinni seinään. Miä on oeava huomioon Turvallisuusohjeia Laieemme vasaava sähkölaieiden urvallisuusmääräyksiä. Korjaukse saa ehdä ainoasaan valmisajan kouluama huoloekniko. Ammaiaidoomasi ehdyisä korjauksisa saaaa aiheuua vakavia vahinkoja. Uunin ja keioason ulkopinna kuumeneva käyön aikana. Samoin uunin sisäpinna, lämmiysvasukse ja höyrynpoisoaukko. Pidä sen ähden piene lapse poissa niiden läheisyydesä. Pysyele lieden lähellä, kun käyä rasvaa ai öljyä ruoan valmisukseen. Kuumeessaan liikaa ne saaava syyä uleen. Älä sammua palavaa rasvaa ai öljyä vedellä. Palovamman vaara! Pane asian päälle kansi, joa uli ukahuu, ja kyke keioalue pois päälä. Anna asian jäähyä keioalueella. Sähkölaieiden liiänäjohdo eivä saa koskeaa kuumia keioalueia ai jäädä purisuksiin kuuman uuninluukun väliin. Johdon vaippa saaaa vaurioiua. Uunissa ei saa säilyää esineiä, joka voiva syyä palamaan. Jos uuni kykeään päälle epähuomiossa, ne saaava syyä uleen. Älä asea keioasolle esineiä, joka voiva syyä palamaan. Jos laie vaurioiuu, irroa liesisulake ai kyke siä vasaava auomaaisulake pois oiminnasa. Käyä laiea ainoasaan ruokien valmisamiseen. Tämä laie vasaa lämpölinjan laieille anneuja määräyksiä. Muisa, eä valisime ja uuninkahva kuumeneva, kun laie on pikään käyössä ja lämpöila on korkea. 8 9
Miä on oeava huomioon Tällainen on uusi lieesi Näin väly laievaurioila Älä asea leivinpeliä uunin pohjalle ai käyä pohjan suojana alumiinifolioa, uuni kuumenee ällöin liikaa. Paisoaja eivä enää pidä paikkaansa ja emalipina saaaa vahingoiua. Älä koskaan kaada veä suoraan kuumaan uuniin. Emalipina saaaa vahingoiua. Leivinpellilä ippuvasa hedelmämehusa jää ahroja, joia ei enää voi poisaa. Kun valmisa hyvin mehukkaia hedelmäpiiraia, älä ahda pellille liikaa. Käyä paisamiseen mieluummin uunipannua. Älä isahda uunivaunun päälle ai käyä siä "jakkarana". Uuninluukun on sulkeuduava hyvin. Pidä luukun iivisee puhaina. Älä asea kuumia esineiä (esim. leivinpelejä) jalusalaaikkoon. Se voi vaurioiua. Tällainen on uusi lieesi Ohjauspaneeli, jossa on oiminovalisin, lämpöilavalisin ja keioalueen valisime Uunin höyrynpoisoaukko Keioaso Uunin luukun lapsilukko Uunivaunu Jalusalaaikko 10 11
Tällainen on uusi lieesi Tällainen on uusi lieesi Ohjauspaneeli Keioalueiden ehovalisime ja merkkivalo Asenno 1 6. 1 = pienin eho 6 = suurin eho Uunioiminnon valisin ja merkkivalo Voi valia seuraavisa asennoisa: ylä- ja alalämpö kieroilma s alalämpö r ylälämpö grilli kieroilmagrillaus pikakuumennus Kun oimino on valiu, oiminovalisimen yläpuolella oleva merkkivalo syyy ja uunin valaisus kykeyyy päälle. Kyke oiminovalisin aina asenoon 0, kun e käyä uunia. Lämpöilavalisin uunin lämpöilan valisemiseen, varuseu merkkivalolla Voi valia seuraava lämpöila ja ehoaluee: 50-00 lämpöila Kun lämpöila on valiu, lämpöilavalisimen yläpuolella oleva merkkivalo syyy. Valo sammuu, kun lämpöila nousee aseeuun arvoon. Uunin jäähdyyä muuaman aseen, se syyy uudelleen. 1 1
Lapsilukko Toimi näin Tällainen on uusi lieesi Joa lapse eivä koskea uunin sisäosan kuumia pinoja, uunin luukussa on lapsilukko. Se on uunin yläosassa. Kun avaa uunin luukun, paina samalla lukkoa ylöspäin. Jos e arvise lapsilukkoa, voi ehdä sen oimimaomaksi. 1. Avaa luukku.. Ruuvaa uunin luukun lukko iri ja oa se pois.. Ruuvaa akaisin lukon kiinniykseen käyey kaksi ruuvia. r Tällainen on uusi lieesi s Alalämpö Vain uunin alavasus on päällä. Ylälämpö Vain uunin ylävasus on päällä. Erikseen kykeävä ylä- ja alalämpö mahdollisava yksilöllise paisooumukse. Perineinen grillaus Koko grillivasuksen alapuolella oleva alue kuumenee. Tällä avoin grillaaan pihvi, makkara ja kala ai kuorrueaan lämpimiä voileipiä. Uunin oiminno Uunissa on erilaisia oiminoja paisamiseen. Näin voi valia kaikkia ruokia varen ihaneellisen valmisusavan. Ylä- ja alalämpö Tässä oiminnossa lämpö siiryy leivonnaisiin ja paiseihin asaisesi ylhäälä ja alhaala. Leipä, kääreoru, rahkapiiras ai mehukas hedelmäkakku onnisuva parhaien yhdellä asolla paiseuna. Ylä- ja alalämpö soveluu myös vähärasvaisen paisien kuen naudan-, vasikan- ja riisapaisien kypsenämiseen avoimessa ai kannellisessa asiassa. Kieroilma Uunin akaseinässä olevan puhalimen ansiosa ylä- ja alalämpövasuksisa uleva lämpö jakauuu asaisesi uuniin. Kieroilma sopii paisamiseen kahdella asolla yhaikaa. Myös vuoassa valmiseava kahvikaku ja uulihau onnisuva parhaien, kun valise ämän oiminnon. Valise paisamiseen noin 0-0 ºC alhaisempi lämpöila kuin ylä- ja alalämpöä käyeäessä. Kieroilma soveluu hyvin myös sulaamiseen, umpioimiseen ja kuivaamiseen. Kieroilmagrillaus Grillivasus ja puhallin kykeyyvä vuoroellen päälle ja pois. Kuumenemisauon aikana puhallin kierräää grillivasuksen lämmiämää ilmaa ruoan ympärillä. Näin grillaava uleva kauaalaan rapeiksi ja kauniin ruskeiksi. Uuni pysyy myös puhaampana kuin ylä- ja alalämpöä käyeäessä. Voi valmisaa ison paisin, linnun ja kalan erinomaisesi myös ilman grillivarrasa ja esilämmiysä. Pikakuumennus Tämän oiminnon avulla voi esikuumenaa uunin nopeasi. Grillivasus ja alalämpövasus ova oiminnassa. Näin käyä pikakuumennusa: 1. Asea oiminnan valisin asenoon.. Valise lämpöila lämpöilavalisimella. Merkkivalo syyy. Kun aseeu lämpöila on saavueu, merkkivalo sammuu. Valise uunin oimino, joa halua käyää paisamisessa ja asea paiseava uuniin. 14 15
Tällainen on uusi lieesi Ennen ensimmäisä käyökeraa/keioasolla Uunivaunu ja sen varusee 4 1 Uunissa on neljällä asolla kannaime uunipannua, riilää ja leivinpelejä varen. Ennen ensimmäisä käyökeraa Keiolevyjä Uunin Keioasolla Ennenkuin käyä lieä ensimmäisä keraa, kuumenna keiolevyjä vuoroellen minuuin ajan äydellä eholla. Näin levyisä poisuu uuuuden haju. Kuumenna suljeua, yhjää uunia 60 minuuin ajan. Valise ylä- ja alalämpöoimino ja lämpöilaksi 50. Keioaso Alumiininen leivinpeli kakuille ja pikkuleiville kypsenämiseen asolla. Käyä kieroilmaoiminoa, kun paisa asolla Uunin höyrynpoisoaukko Emalinen leivinpeli kakuille ja pikkuleiville. Riilä asioille, kakkuvuoille, paiseille, grillaaville ja pakaseille. Vakiokeiolevy 14,5 cm Vakiokeiolevy 18 cm Uunipannu mehukkaille ja kuiville piirakoille, pienille leivonnaisille ja isoille paiseille. Kun grillaa riilän päällä, laia uunipannu riilän alle, joa rasva pääsee valumaan siihen. Salamalevy 18 cm Salamalevy 14,5 cm Lisävaruseia voi hankkia jälkikäeen alan liikkeisä. 16 17
Keioasolla Keioasolla Toimi näin: Keiolevyjen ehonvalina Keioalueiden eho säädeään ehovalisimilla. 1 = pienin eho 6 = suurin eho Tehoalueiden lopussa on rajoiin. Älä käännä valisina sen yli. Kun jokin keioalueisa on kykey päälle, merkkivalo syyy. Näin voi sääsää energiaa Lämmiys 1 ai määrän mukaan Keiäminen 6 kiehauaminen keiäminen/arpeen mukaan maalampi ai korkeampi Sähkönkuluus normaali 1 -kerainen 4-kerainen Paisaminen 6 4 rasvan kuumenaminen/ ruskisaminen paisaminen Tasapohjainen ja kannellinen kaila Kaila, jonka pohja on epäasainen Avonainen kaila Salamalevy, joka on merkiy punaisella piseellä Salamalevyllä saavua kiehumispiseen eriäin nopeasi, koska salamalevyn eho on suurempi kuin vakiolevyn. Käyeään, kuen edellä on opaseu. On suosielavaa käyää asa- ja paksupohjaisia kailoia. Epäasaise pohja pidenävä kypsymisaikoja. Valise aina sopivankokoinen kaila valmiseavalle ruokamäärälle. Iso kaila, jossa on vain vähän kypsenneävää kuluaa paljon energiaa. Käyä mieluien kannellisia kailoia ja paisinpannuja. Kun kailan pohja ja keioalue ova samankokoise, lämpö siiryy parhaien. Oa huomioon kailoia osaessasi, eä valmisaja ilmoiava usein kailan ylähalkaisijan, joka on avallisesi isompi kuin pohjan halkaisija. Alenna ehoa ajoissa. Käyä hyödyksi jälkilämpöä. Kun kypsymisaja ova pikiä, voi kykeä keioalueen pois päälä 5-10 minuuia ennen arvioiua valmisumisaikaa. Esilämmiä uuni vain, jos resepissä ai käyöohjeen aulukoissa niin neuvoaan. Käyä ummia, musaksi maalauja, silikonipäällyseisiä ai emaloiuja kakkuvuokia, koska lämpö siiryy niihin parhaien. Kun paisoaja ova pikiä, voi kykeä uunin pois oiminnasa 10 minuuia ennen paisoajan pääymisä ja käyää hyväksi jälkilämpöä. 18 19
Leivonnaise Leivonnaise Leivonnaise Kakkuvuoa: Parhaimpia vuokia ova umma, meallise kakkuvuoa. Jos käyä vaaleia, ohureunaisia kakkuvuokia ai lasivuokia, on parasa valia kieroilmaoimino. Täsä huolimaa paisoaika pienee ja kakku ruskisuu epäasaisemmin. Asea kakkuvuoka aina riilälle. Esimerkki: Kahvikaku 150 50 Tauluko: Taulukoissa anneu ohjee päevä, kun paisokse aseeaan kylmään uuniin. Näin sääsyy energiaa. Jos halua kuienkin esilämmiää uunin, kypsymisaika lyhenee 5-10 minuuia. Taulukoissa anneu ohjee päevä kypsenämiseen emalisella leivinpellillä. Kun halua käyää alumiinisa leivinpeliä, asea se yhä ai kaha paisokorkeua maalammalle. Lämpöila ja paisoaika vaiheleva aikinan ja sen määrän mukaan. Sen ähden aulukoissa on anneu vaiheluväli eri sääöarvoille. Aloia alhaisemmalla lämpöilalla, seuraavalla kerralla voi nosaa siä arpeen mukaan. Alhaisemmassa lämpöilassa paisokse ruskisuva asaisemmin. Vuokaku kahvikakku (esim. hiekkakakku) orupohja, muroaikinaa orupohja, leivinjauheella kohoeu kääreoru Vuoka riilän päälla pyöreä, rengasai pikänomainen vuoka iropohjavuoka piirasvuoka iropohjavuoka 1 1 Paisokorkeus Uunioimino Lämpöila 150 170 160 180 140 160 Paisoaika, minuueissa 50 60 60 70 5 5 5 5 0 40 hedelmä- ai rahkaoru, muroaikinaa* umma iropohjavuoka 170-190 70 90 hedelmäkakku, leivinjauheella kohoeu iropohja- ai pyöreä vuoka 150 170 50 60 suolaise piiraka* (esim. kinkku-/supulipiiras) iropohjavuoka 1 150 170 60 90 * Anna paisoksen jäähyä asiassa n. 0 minuuia. 0 1
Leivonnaise Leivonnaise Pellillä paiseu leivonnaise kuiva äye (leivinjauheella kohoeu) kosea äye (esim. omenapiiras hiivaaikinasa) kääreoru (esilämmiys) pullapiko, 500 g jauhoja saksalainen joululeipä (sollen), 500 g jauhoja pizza ruokaleipä, 1, kg jauhoja** (esilämmiys) hapanleipä, 1, kg jauhoja** (esilämmiys) Emalinen leivinpeli Alumiininen leivinpeli ja uunipannu* Uunipannu Alumiininen leivinpeli ja uunipannu* Emalinen leivinpeli Emalinen leivinpeli Emalinen leivinpeli Emalinen leivinpeli Alumiininen leivinpeli ja uunipannu* Uunipannu Uunipannu +4 4 +4 +4 Lämpöila 140 160 140 160 160 180 140 160 180 00 140 160 150 170 00 0 00 0 50 190 00 Paisoaika, minuueissa 5 5 5 45 45 55 55 65 10 0 0 40 60 70 0 40 5 45 50 60 8 10 50 55 * Kun paisa kahdella asolla, laia alumiininen leivinpeli aina kahden paisokorkeuden verran uunipannun alapuolelle. ** Älä koskaan kaada veä suoraan kuumaan uuniin. Esimerkki: pikkuleivä 4 Pellillä paiseu leivonnaise pikkuleivä pursoinpikkuleivä marengi uulihau manelileivokse voiaikina sämpylä, esim. ruissämpylä Uunipannu Alumiininen leivinpeli ja uunipannu* Uunipannu Uunipannu Alumiininen leivinpeli ja uunipannu* Uunipannu Uunipannu Uunipannu Uunipannu Uunipannu +4 +4* 140 0 Paisokorkeus Uunioimino Paisokorkeus Uunioimino Lämpöila 160 180 140 160 150 160 10 140 10 140 80 90 150 170 10 140 00 0 Paisoaika, minuueissa 10 5 0 0 0 0 0 0 0 40 10 150 5 45 0 40 15 0 5 5 * Kun paisa kahdella asolla, laia alumiininen leivinpeli aina kahden paisokorkeuden verran uunipannun alapuolelle.
Leivonnaise Leivonnaise Miä on ehävä, kun... Halua leipoa oman resepisi mukaan. Halua ieää, onko kahvikakku kypsä Kakku painnuu kasaan Kakku on noussu keskelä, mua painunu reunoila Kakku on päälä liian umma Kakku on pohjasa liian umma Valise aulukosa resepiä lähinnä oleva leivonnainen. Työnnä kakun korkeimpaan kohaan puinen hammasikku n. 10 minuuia ennen resepissä anneun valmisumisajan pääymisä. Jos ikkuun ei aru aikinaa, kakku on valmis. Käyä seuraavalla kerralla kerralla vähemmän neseä ai alenna lämpöilaa 10 asea. Noudaa resepissä anneua vaahdousaikaa. Jää vuoan reuna voielemaa. Irroa kypsä kakku varovasi vuoasa veisellä. Paisa se maalammalla korkeudella, valise alhaisempi lämpöila ja pidennä paisoaikaa. Paisa se korkeammalla ja valise seuraavalla kerralla alhaisempi lämpöila. Kakku ei iroa kumoaessa Ole miannu uunilämpöilan omalla lämpömiarillasi ja havaimmu lämpöiloissa eroja. Leivonnaise ova ruskisunee epäasaisesi! Hedelmäkakku on pohjasa liian vaalea. Hedelmämehua valuu yli. Anna valmiin kakun jäähyä 5-10 minuuia, silloin se iroaa vuoasa helpommin. Jos äsä ei ole apua, irroa kakku vuoan reunoisa vielä kerran varovasi veisellä. Kumoa kakku uudelleen ja peiele vuoka oisuvasi kylmään veeen kosueulla liinalla. Voiele ja jauhoa vuoka huolellisesi seuraavalla kerralla. Valmisaja määriää uunilämpöilan määräyn ajan kuluua koesusriilän avulla uunin keskikohdasa. Kaikki asia ja varusee vaikuava miauun arvoon, minkä johdosa isemiau lämpöila eroava aina valmisajan miaamisa. Valise alhaisempi lämpöila, silloin leivonnaise ruskisuva asaisemmin. Paisa ara leivonnaise yläai alalämmöllä yhdellä asolla. Leivinpaperi, joka yleyy pellin reunan yläpuolelle, voi myös vaikuaa ilmankieroon. Leikkaa leivinpaperi aina samankokoiseksi kuin leivinpeli. Käyä seuraavalla kerralla uunipannua. Kakku on liian kuiva Leipä ai kakku (esim. juusokakku) näyää hyvälä, mua on sisälä aikinaisa Pikkuleivä eivä iroa pellilä Pisele hammasikulla pieniä reikiä valmiiseen kakkuun. Valele se sien hedelmämehulla ai alkoholipioisella juomalla. Valise seuraavalla kerralla 10 asea korkeampi lämpöila ja lyhennä paisoaikaa. Käyä seuraavalla kerralla vähemmän neseä ja paisa alhaisemmalla lämpöilalla hieman kauemmin. Kun kakuissa on kosea äye, paisa ensin pohja, siroelle kypsän pohjan päälle maneleia ai korppujauhoja ja leviä vasa ny äye. Noudaa resepissä anneuja ohjeia ja paisoaikoja. Työnnä peli vielä hekeksi uuniin. Irroa pikkuleivä hei, kun ole oanu pellin pois uunisa. Asea seuraavalla kerralla leivinpaperi leivinpellille. Ole paisanu useia pellillisiä yhaikaa, leivonnaise paisuva yläpellillä ummemmiksi kuin alapellillä. Kun paiseaan mehukkaia piiraia, uuniin muodosuu kondenssiveä. Valise hieman alhaisempi lämpöila, leivonnaise paisuva silloin asaisemmin. Yhaikaa uuniin yönneyjen pellillisen ei arvise paisua samanaikaisesi. Anna alapellillä olevien leivonnaisen paisua 5-10 minuuia kauemmin ai pane alapeli aiemmin uuniin. Paisamisen aikana uunin sisälle voi muodosua vesihãoyryä. Suuri osa vesihöyrysä ulee ulos kärynpoisoaukosa. Vesihöyryä saaaa kondensoiua keiiölaaojen ai vieressä olevien kaluseiden pinnalle. Kyseessä on normaali jysikaalinen ilmiö. 4 5
Liha, linnu, kala Valmisusasia Ohjeia paisamiseen Ohjeia grillaamiseen Liha, linnu, kala Periaaeessa voi käyää kaikkia kuumuua kesäviä asioia. Kun valmisa ison paisin, käyä uunipannua. Asea asia aina keskelle riilää. Kun oa lasiasian uunisa, asea se kuivan pyyheliinan päälle. Älä laske siä kylmälle ai märälle alusalle, sillä lasi voi rikkouua. Paisoulos vaihelee lihalajin ja laadun mukaan. Kun liha on vähärasvaisa, lisää - ruokalusikallisa neseä; jos paisin piää muhia kauan, lisää 8-10 ruokalusikallisa. Käännä iso paisi (1,5 kg), kun kypsymisajasa on kulunu puole. Kun paisi on valmis, anna sen aseua 10 minuuia suljeussa uunissa, joka on kykey pois oiminnasa. Lihanese jakauuu ällöin asaisemmin paisiin. Grillaa aina uuninluukku suljeuna. Grillaavien piää olla mahdollisimman samankokoisia, läpimialaan vähinään - cm, joa ne ruskisuva kauniisi ja säilyävä mehukkuuensa. Suolaa pihvi vasa grillaamisen jälkeen. Asea grillaava aina riilälle. Työnnä lisäksi uunipannu korkeudelle 1. Lihanese valuu silloin siihen ja uuni pysyy puhaana. Käännä grillaava, kun aulukossa anneusa kypsymisajasa on kulunu kaksi kolmasosaa. Huomauus: Grillivasus kykeyyy grillauksen aikana auomaaisesi päälle ja pois. Tämä on normaalia. Kykeyymisjakso vaiheleva valiun ehoalueen mukaan. Liha Liha paapaisi (esim. naudan kylkeä) naudan reisipaisi paahopaisi (sisälä puolikypsä)* pihvi (läpikypsä) pihvi (puolikypsä) sianliha ilman nahkaa (esim. niskapala) sianliha nahan kanssa** (esim. lapaa, poka) kassler luineen jauhelihamureke makkara vasikanpaisi lampaankoipi ilman luua Paino 1 kg 1,5 kg kg 1 kg 1,5 kg kg 1 kg 1 kg 1,5 kg kg 1 kg 1,5 kg kg 1 kg 750 g ca. 750 g 1 kg kg 1,5 kg Asia Liha, linnu, kala Taulukossa oleva arvo päevä, kun liha yönneään kylmään uuniin. Taulukon paisoaja ova ohjearvoja. Ne vaiheleva lihalajin ja laadun mukaan. suljeu avoin avoin riilä riilä avoin avoin suljeu avoin riilä avoin avoin 4 4 4 Paisokorkeus Uunioimino Lämpöila, grilli 10 0 10 0 10 0 190 10 180 00 00 0 00 0 190 10 180 00 10 0 00 0 190 10 10 0 190 10 180 00 Paisoaika, minuueissa 80 100 10 70 80 90 90 0 15 110 10 150 100 10 140 60 70 15 100 10 * Käännä paahopaisi, kun paisoajasa on kulunu puole. Kääri kypsä paisi alumiinifolioon ja anna paisin aseua uunissa 10 minuuia. ** Leikkaa sianlihan nahkaan viiloja. Jos lihapala piää käänää, asea se aluksi asiaan nahkapuolia laspäin. 10 6 7
Liha, linnu, kala Liha, linnu, kala Linnu Taulukossa oleva arvo päevä, kun linu yönneään kylmään uuniin. Kala Taulukossa oleva arvo päevä, kun kala aseeaan kylmään uuniin. Linnunlihasa ulee rapeaa ja se ruskisuu kauniisi, kun valele sen paisoajan loppuvaiheessa voisulalla, suolavedellä, paisoliemellä ai appelsiinimehulla. Esimerkki: grillau forelli Käännä linupaisi, kun grillausajasa on kulunu kaksi kolmasosaa. Kun valmisa ankkaa ai hanhea, pisele reikia siipien alle, joa rasva pääsee valumaan pois. Kun grillaa suoraan riilän päällä, yönnä uunipannu korkeudelle 1. Esimerkki: kokonainen broileri 1 00 50 Kala kala, grillau kala, paloieluna Paino à 00 g 1 kg 1,5 kg à 00 g Varuse riilä* riilä* 4 Paisokorkeus Uunioimino Lämpöila, grilli 190 00 Paisoaika, minuueissa 0 5 45 50 50 60 0 5 * Asea uunipannu korkeudelle 1 Linu Paino Asia Paisokorkeus Uunioimino Lämpöila Paisoaika, minuueissa puolikas broileri, korkeinaan 4 kpl à 400 g riilä 00 0 50 60 broileri, paloieluna 500 g riilä 00 0 0 40 broileri, kokonainen, korkeinaan 4 kpl à 1 kg riilä 00 0 60 80 ankka 1,7 kg riilä 00 0 90 100 hanhi kg riilä 180 00 100 10 kalkkunankoipea à 800 g riilä 180 00 100 10 8 9
Liha, linnu, kala Laaiko, graiini, voileivä Miä on ehävä, kun... Laaiko, graiini, voileivä Taulukossa oleva arvo päevä, kun ruoka aseeaan kylmään uuniin. Samanpainoisa paisia ei ole aulukossa Valise lämpöilaa säääessäsi hieman pienemmän paisin arvo aulukosa ja pidennä paisoaikaa. Esimerkki: makaronilaaikko Halua ieää, onko paisi kypsä Käyä lihamiaria (niiä saa alan liikkeisä) ai ee lusikkakoe. Paina paisia lusikalla. Jos paisi unuu kiineälä, se on valmis. Jos paisi anaa perään, anna sen kypsyä vielä jonkin aikaa. 00 40 Paisi on liian umma ja pina osiain palanu Tarkisa paisokorkeus ja lämpöila. Paisi näyää hyvälä, mua paisoliemi on palanu pohjaan Valise seuraavalla kerralla pienempi valmisusasia ai käyä enemmän neseä. Ruokalaji Asia Paisokorkeus Uunioimino Lämpöila, grilli Paisoaika, minuueissa Paisi näyää hyvälä, mua paisoliemi on liian vaaleaa ja veisä Kun paisia valellaan neseellä, muodosuu vesihöyryä Valise seuraavalla kerralla isompi valmisusasia ja käyä vähemmän neseä. Käyä kieroilmagrillausa ylä- ja alalämpöoiminnon asemasa. Tällöin paisoliemi ei kuumene niin paljon ja vesihöyryä muodosuu vähemmän. makea paisokse (esim. hedelmä-rahkapaisos) suolaise laaiko kypsisä aineksisa (esim.makaronilaaikko) suolaise laaiko raaoisa aineksisa (esim. perunagraiini) piiraka, makea vuoka vuoka, uunipannu maala vuoka, uunipannu vuoka ai uunipannu 180 00 00 0 00 0 45 60 40 50 0 40 40 50 40 50 50 60 paaholeipä 4 9 kpl riilä 4 ca. 4 5 kuorrueu voileipä 4 9 kpl riilä 4 ca. 6 8 0 1
Valmispakasee Sulaaminen Valmispakasee Noudaa pakkauksessa olevia ohjeia. Taulukossa oleva arvo päevä, kun pakase aseeaan kylmään uuniin. Sulaaminen Oa pakase pakkauksesa ja asea sopivaan asiaan riilän päälle. Noudaa pakkauksessa olevia ohjeia. Sulausaja vaiheleva pakaselajin ja määrän mukaan. Esimerkki: pakasepizza riilällä 170 0 Esimerkki: kermaoru 0 Valmise piirakka, hedelmääye* ranskalaise peruna pizza* pizza-paonki* Asia uunipannu uunipannu riilä riilä Paisokorkeus Uunioimino Lämpöila, grilli 40 50 190 10 * Peiä uunipannu ai riilä leivinpaperilla. Varmisa, eä leivinpaperi soveluu käyeäville lämpöiloille. Paisoaika, minuueissa 50 60 0 0 0 0 15 5 Huomauus: Uunipannun muoo voi hieman muuua, kun siinä kypsenneään pakaseia. Syynä ähän ova uunipannuun kohdisuva suure lämpöilavaihelu. Uunipannu palauuu eniseen muooonsa jo kypsymisen aikana. Ara pakasee esim. kermaoru, voikermaoru, suklaaai sokerikuorrueise oru, hedelmä jne. Muu pakasee* Broileri, makkara ja liha, leipä, sämpylä, kaku ja muu leivonnaise. Varuse Sulaamiskorkeus Uunioimino * Peiä pakase kuumuua kesävällä foliolla. Asea linu lauaselle rinapuoli alaspäin. riilä riilä Lämpöila Lämpöila valisina ei käyeä 80
Kuivaaminen Umpioiminen Kuivaaminen Elinarvike, määrä 600 g omenarenkaia 800 g päärynäviipaleia 1,5 kg luumuja 00 g mauseyrejä puhdiseuina Käyä vain laadukkaia hedelmiä ja vihanneksia ja pese ne huolellisesi. Anna niiden valua kunnolla ja pyyhi kuivaksi. Asea leivinpellille leivin- ai pergamenipaperi. 1+ 1+ 1+ 1+ Kuivaamiskorkeus Uunioimino Lämpöila 80 80 80 80 Kuivausaika, unneissa n. 5 n. 8 n. 8 10 n. 1 1 / Huomauus: Käänele mehukkaia hedelmiä ja vihanneksia useia keroja kuivauksen aikana. Irroa kuivau hedelmä ms. paperisa hei, kun ole oanu pellin uunisa. Umpioiminen Esivalmiselu. Toimi näin Käyä vain virheeämiä hedelmiä ja vihanneksia ja pese ne huolellisesi. Lasipurkkien ja kumirenkaiden piää olla puhaia ja moieeomassa kunnossa. Käyä mahdollisimman samankokoisia purkkeja. Taulukon arvo päevä pyöreille, 1 liran veoisille purkeille. Älä asea uuniin kerralla enempää kuin kuusi purkkia. Täyä lasipurki hedelmillä ai vihanneksilla. Purkkien reunojen on olava puhaa. Pyyhi ne arviaessa vielä keraalleen. Sulje purki märällä kumirenkaalla ja kannella. Lukise kanne kiinniimillä. Taulukossa anneu aja ova ohjearvoja. Ne vaiheleva huoneen lämpöilan, lasipurkkien määrän, sisällön määrän ja lämpöilan mukaan. Varmisu, eä purkeissa muodosuu kunnolla kuplia, ennen kuin muua lämpöilaa ai kyke uunin pois päälä. 1. Työnnä uunipannu korkeudelle 1. Asea lasipurki uunipannuun sien, eä ne eivä koskea oisiaan.. Kaada uunipannuun 1/ liraa kuumaa veä (n. 80 ).. Sulje uuninvaunu. 4. Asea oiminovalisin asenoon. 5. Säädä lämpöilavalisin 170-180 aseeseen. 4 5
Umpioiminen Puhdisus Hedelmien umpioini Hedelmä liran lasipurkeissa Omena, heruka, mansika Kun purkissa alkaa muodosua pieniä kuplia lyhyin välein (noin 40-50 minuuin kuluua), kyke oiminovalisin ja lämpöilavalisin pois päälä. Oa purki uunisa, kun ne ova ollee jälkilämmössä n. 5-5 minuuia. Jos niiden anneaan jäähyä uunissa kauemmin, se edisää bakeerien muodosumisa ja sisällösä ulee happamampaa. Kuplimisen alkaessa kyke uuni päälä Jälkilämpö n. 5 minuuia Puhdisus Laieen ulkopina Keioaso Älä käyä puhdisamiseen painepesureia! Pyyhi ulkopina kevyesi kosealla pyyhkeellä. Jos lika on eriäin pinynyä, lisää veeen muuama pisara asianpesuainea. Pyyhi pina lopuksi kuivalla pyyhkeellä. Älä käyä voimakkaia ai hankaavia puhdisusaineia, ne vievä kiillon pinnasa. Jos kuienkin epähuomiossa käsiele pinaa ällaisilla aineilla, pyyhi ne väliömäsi kosealla pyyhkeellä. Hoida keioason emaliosa kuen laieen ulkopuoli. Kirsika, aprikoosi, persika, karviaise Omenasose, päärynä, luumu Vihanneksien umpioini Vihannekse kylmässä liemessä liran lasipurkeissa Kurku Punajuure Ruusukaali Pavu, kyssäkaali, punakaali kyke uuni päälä kyke uuni päälä n. 0 minuuia n. 5 minuuia Kun purkeissa alkaa muodosua kuplia, asea lämpöilavalisin asenoon 10-140. Taulukosa näe, milloin uunin voi kykeä pois päälä. Kuplimisen alkaessa kyke uuni päälä n. 5 minuuia n. 45 minuuia n. 60 minuuia Jälkilämpö n. 5 minuuia n. 0 minuuia n. 5 minuuia n. 0 minuuia Uuni Uunin luukun irroaminen Uuni pysyy pidempään puhaana, kun noudaa seuraavia ohjeia. Älä käyä uunin puhdisukseen miään naarmuavia ai hankaavia puhdisusaineia ai -meneelmiä. Kun paisa hedelmäoruja ai -piirakoia, huolehdi, eä kypsennysasia ai leivinpeli on riiävän syvä. Kuuman uunin pohjalle jouunee happama hedelmämehu aiheuava emaliin värimuuoksia, joia ei voi poisaa. Koseiden, leivinpellin kokoisen piirakoiden kypsennysasiaksi suosiellaan uunipannua (lisävaruse), koska siinä on korkeamma reuna. Käyä uuninpuhdisusaineia vain uunin emalipinnoille. Uunin puhdisamisen helpoamiseksi voi irroaa uunin luukun. Nosa saranan pidike yläasenoon. Vedä uunin luukkua eeenpäin ja nosa luukku paikoilaan. Uunin grillivasus on kiineä, eikä siä voi poisaa puhdisuksen ajaksi. Asea uunioiminnon valisin asenoon, jolloin uunivalo kykeyyy päälle. Hernee n. 70 minuuia n. 0 minuuia Lasipurkkien oaminen uunisa Älä laia kuumia lasipurkkeja kylmälle ai märälle alusalle. Purki saaava rikkouua. 6 7
Puhdisus Toimenpiee häiriöapauksessa Emalipinojen puhdisus Keiolevyjen puhdisus Jalusalaaikko Varusee Pyyhi kevyesi likaanuneen uunin emalipinna kosealla pyyhkeellä. Käyä neuraalia pesuainea ja lämminä veä. Kun uuni on eriäin likainen, käyä uuninpuhdisusaineia esim. Kr. Suihkua uuninpuhdisusaine kylmään uuniin. Anna aineen vaikuaa. Jos lika on pinyny emalipinaan, lämmiä uuni 50:n lämpöilaan. Anna puhdisusaineen vaikuaa noin minuuin ajan ja kyke uuni pois päälä. Pidempi kuumennusaika voi aiheuaa emaliin värimuuoksia. Huuhele uunin emalipinna ja pyyhi ne kuiviksi. Uunivalaisimen voi puhdisaa, kuen emalipinna. Poisa aina ylikiehunu ruoka hei keiolevylä. Keiolevyjen puhdisukseen voi käyää hankausainea sisäläviä puhdisusaineia (esim. Vim) ja hankaavia sieniä. Huuhele puhdisusaine levyilä kunnolla. Kuumenna levyjä hiukan, joa koseus ei aiheuaisi levyjen ruosumisa. Pyyhi jalusalaaikko kosealla pyyhkeellä. Jos laaikko on hyvin likainen, lisää pesuveeen hieman asianpesuainea. Älä käyä voimakkaia ai hankaavia puhdisusaineia. Lioa varuseia hei käyön jälkeen pesuliuoksessa. Silloin lika iroaa helposi harjalla ai pesusienellä. Grillipellin (lisävarusee) osa voi laiaa likoamaan uunipannuun ai pesä ne asianpesukoneessa. Toimenpiee häiriöapauksessa Uunilampun vaiho Jos laieeseen ulee häiriö, se saaaa usein johua vain pikkuseikoisa. Ennen kuin oa yheyä huoloon, oimi ensin seuraavien ohjeiden mukaisesi. Liesi ei kykeydy päälle: Tarkisa, eei ole sähkökakoa. Tarkisa, eä sulakkee ova kunnossa. Kaikki muu korjaukse saa ehdä ainoasaan kouluuksen saanu huoloeknikko. Ammaiaidoomasi ehdyisä korjauksisa saaaa aiheuua vakavia vahinkoja. Uunilampun voi vaihaa ise. Käyä alnoasaan kuumuua kesäviä lamppuja. Niiä saa huololiikkeesä ai kodinkonealan myymäöisä. Muisa anaa laieen E-numero ja FD-numero. Toimi näin: 1. Irroa liesisulakkee ai kyke niiä vasaava auomaaisulakkee pois oiminnasa.. Oa uunivaunu pois paikoilaan. Laia pyyheliina kylmän uunin pohjalle vahinkojen välämiseksi.. Irroa lampun suojus kierämällä suojusa vasapäivään. 4. Vaihda vanhan lampun ilalle enisen kalainen lamppu. 5. Kierrä lampun suojus akaisin paikoilleen. 6. Oa pyyheliina pois uunisa. 7. Kyke auomaaisulakkee jälleen oiminaan ai ruuvaa avallise sulakkee kiinni. Voi vaihaa ise myös lampun suojuksen. 8 9
Huolopalvelu Huolopalvelu E-numero ja FD-numero Jos laieesi arvisee korjausa, oa yheyä lähimpään huololiikkeeseen. Lähimmän kodinkonehuollon osoieen ja puhelinnumeron löydä puhelinlueelosa. Voi myös soiaa keskushuoloon BSK-Kodinkonee Oy/huolo, puh. 09-559510, kun halua ieää Sinua lähimpänä olevan huololiikkeen. Ilmoia huolohenkilösölle laieen yyppinumero (E-nro) ja valmisusnumero (FD-nro), joka on merkiy jalusalaaikkoon kiinnieyyn yyppikilpeen. Joa Sinun ei arvise häiriöapauksessa esiä numeroia, merkise ne älle sivulle jo ny. E-nro. FD Huolo 40 41
4 4
50005416