Csaba Jansik Luomupäivät 218 Pori, 16.11.218
VNK:n rahoittama Koordinoijina TEM ja MMM Toteuttajina ETLA ja LUKE Linkki raporttiin: http://vnk.fi/julkaisu?pubid=1651 Csaba Jansik, Luke
Yritys- ja sidosryhmähaastattelut Suomessa ja verrokkimaissa on tehty yhteensä lähes 6 yritys- ja sidosryhmähaastattelua Yritykset Sidosryhmät 23 5 7 5 7 6 5 8 39 2 Aika touko-syyskuu touko-kesäkuu toukokuu Kesä- ja marraskuu Csaba Jansik, Luke
On helppoa ja kätevää turvautua säästämisen keinoihin Olemme vyön kiristämisen mestareita Tuottavuutta voi myös kasvattaa myymällä enemmän ja kalliimmalla, yläriviä kasvattamalla
Kasvu on kilpailukyvyn merkki kutistuminen kielii sen puutteesta Yritysten kasvu summautuu toimialan kasvuksi Kotimaan elintarvikemarkkinat ovat kypsät
Miljd. EUR 8 Maatalous ja elintarviketuotteiden ulkomaankauppatase on vajoamassa Ruotsin tapaan 6 4 2-2 -4-6 -8-1 -12-14 -16-18 -2 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 215 216 217 218e Lähde: Eurostat, Comext aineisto.
Miljd. 8 7 6 5 4 3 2 1 Venäjän tilanne verotti Suomen vientiä eniten 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 215 216 Miljd. 2 18 16 14 12 1 8 6 4 2 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 215 216 Lähde: Eurostat, Comext aineisto. 6 5 4 3 2 1 Miljd. 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 215 216 Miljd. 1,8 1,6 1,4 1,2 1,8,6,4,2 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 215 216
1 2 3 4 5 6 7 8 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 215 216 Miljd. 2 4 6 8 1 12 14 16 18 2 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 215 216 Miljd. 1 2 3 4 5 6 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 215 216 Miljd.,2,4,6,8 1 1,2 1,4 1,6 1,8 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 215 216 Miljd. Lähde: Eurostat, Comext aineisto. Korkeasti jalostetut, brändätyt tuotteet Puolivalmisteet Maataloustuotteet
n vs kauratuotteiden (mylly) vienti Viennin volyymi tuhat t 6 Suomi tuhat t 6 Ruotsi tuhat t 6 Saksa tuhat t 6 Iso-Britannia 5 5 5 5 4 4 4 4 3 3 3 3 2 2 2 2 1 1 1 1 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 Lähde: Eurostat
n vs kauratuotteiden (mylly) vienti Viennin arvo Lähde: Eurostat 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 milj. EUR Suomi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 milj. EUR Ruotsi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 milj. EUR Saksa 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 milj. EUR Iso-Britannia
n, kauratuotteiden ja myslin vienti Viennin volyymi tuhat t 6 5 Suomi Myslit, murot jne. tuhat t 5 45 4 Ruotsi Myslit, murot jne. tuhat t 4 35 Saksa Myslit, murot jne. tuhat t 35 3 Iso-Britannia Myslit, murot jne. 4 35 3 3 25 25 2 3 25 2 2 2 15 15 1 15 1 1 1 5 5 5 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 Lähde: Eurostat
n, kauratuotteiden ja myslin vienti Viennin arvo milj. EUR 45 4 Suomi Myslit, murot jne. 45 4 milj. EUR Ruotsi Myslit, murot jne. 45 4 milj. EUR Saksa Myslit, murot jne. 45 4 milj. EUR Iso-Britannia Myslit, murot jne. 35 35 35 35 3 3 3 3 25 25 25 25 2 2 2 2 15 15 15 15 1 1 1 1 5 5 5 5 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 2 22 24 26 28 21 212 214 216 218 Lähde: Eurostat
n vs kauratuotteiden (mylly) vienti Yksikköhinnat EUR/t EUR/t EUR/t 35 3 Suomi Ruotsi Saksa Iso-Britannia 35 3 Suomi Ruotsi Saksa Iso-Britannia 35 3 25 25 25 2 2 2 15 15 tuotteet 15 Myslit ym. 1 1 1 5 5 5 Suomi Ruotsi Saksa Iso-Britannia Lähde: Eurostat
Lisäksi Tanskan lippu maitolihatuotteilla sekä kananmunilla ja vihanneksilla Saksassa ei kotimaisen ruoan alkuperämerkintää
Maakunnat ja osavaltiot erottuvat hyvin toisistaan Pitkiä etäisyyksiä Lähiruoan mahdollisuudet aina kiinni vähittäiskauppaketjuista ja isojen käyttäjien hankinnasta Melko merkityksetön Tanskassa
Miljoona EUR 1 6 9 5 8 7 4 6 586 394 5 3 273 4 2 3 2 1 1 167 15 12 18 99 8 79 Belgia Saksa Ranska Norja Italia Iso-Britannia Suomi Sveitsi Puola Ruotsi Espanja Irlanti Itävalta Venäjä Tanska Luxembourg Alankomaat Belgia Kroatia Norja Romania Suomi Tsekki Puola Irlanti Kreikka Venäjä Luxembourg Slovenia Kroatia Romania Unkari Ukrajna Tsekki Kreikka Bulgaria Slovenia Lichtenstein Unkari Ukrajna Liettua Bulgaria Lichtenstein Latvia 6 49 3 21 7 6 6 4 4 4 2 Liettua Slovakia Latvia Slovakia Turkki Turkki Kypros Kypros Bosnia ja H.
1 % 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Saksassa maailman suurimmat luomumarkkinat, itsenäisiä ketjuja Tanskassa tuoteryhmästä riippuen jopa 3% Ruotsin vuosittaisen myynnin kasvu 4%
Tanskassa luomun kehittäminen on poliittinen valinta Vaikutetaan tarjontaan ja kysyntään Yksityissektori on saatu mukaan
Vastuullisuus on tärkeää kotimaassa ja lähialueilla, mutta globaaleilla markkinoilla vastuullisuus ei ole myyntiargumentti, asiakkaat eivät ole valmiita maksamaan siitä yhtään ylimääräistä. (Tanska teollisuus) Luomu, GM-vapaa, laktoositon, gluteeniton, kasvis, proteiini, paikallinen, PL, tuotantotavat, vastuullisuuden eri osa-alueet, eettisyys, eläinten suojelu, ympäristö, jalanjäljet, jäljitettävyys ym.
Milj. EUR 8 72 7 6 596 5 4 432 3 275 2 1 35 35 35 3 23 19 18 4 4 3 Ranska Espanja Tanska Alankomaat Tsekki Romania Kroatia Venäjä Slovenia Suomi Unkari Ukrajna Serbia Viro Lähde: FIBL, Huom. Alankomaat 29 ja Venäjä 211 luvut.
2 1 915 18 16 14 12 1 928 891 8 6 629 4 2 329 2 194 84 8 78 59 53 2 19 15 1 6 4 3 Italia Alankomaat Espanja Ranska Tanska Romania Iso-Britannia Ruotsi Itävalta Turkki Ukrajna Tsekki Unkari Serbia Moldova Suomi Kosovo Venäjä Kroatia Lähde: FIBL, Huom.: Alankomaat 215 luku.
Lisäarvotuotteet Jalostusasteen nostaminen Kasvu viennistä Yhteistyö ketjun sisällä Nuoret mukaan alaan Asenne: aloitteellisuus ennakkoluulottomuus määrätietoisuus kielitaito avoimuus rohkeus Myynti ja markkinointiosaaminen ja koulutus Yhteistyö viennin edistämiseksi: Viranomaiset, yritykset, edustustot Ruoan ja elintarvikeketjun arvostuksen lisääminen Csaba Jansik, Luke