air-o-system lisävarusteet

air-o-system lisävarusteet

electrolux-uunivarusteet 3 Sisällysluettelo Kypsennysratkaisut... 6 Gastronorm...8 Leivonta... 12 Kananpaistojärjestelmä...13 Savustin...14 Sous-vide...14 Käsittelyratkaisut...16 Gastronorm... 17 Banketti...19 Leivonta... 21 Puhdistusratkaisut... 23 Asennusratkaisut... 25 Jalustat...25 Ilmastointi... 27 Vedenkäsittely...29 Pinoamissarjat...30 Muut...32

4 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut Täydellinen valikoima 6 GN - sähkö/kaasu Ulkomitat (L x S x K) 898 x 915 x 808 mm 10 GN - sähkö/kaasu Ulkomitat (L x S x K) 898 x 915 x 1058 mm 10 GN 2/1 - sähkö/kaasu Ulkomitat (L x S x K) 1208 x 1065 x 1058 mm 20 GN - sähkö/kaasu Ulkomitat (L x S x K) 993 x 957 x 1795 mm 20 GN 2/1 - sähkö/kaasu Ulkomitat (L x S x K) 1243 x 1107 x 1795 mm Esimerkki torniasennuksesta (Katso lisää uuniesitteestä)

electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut 5 Neljä eri tapaa tulkita ruoanlaiton taidetta Neljä uunia, neljä erilaista tyyliä, lahja kaikkiin keittiöihin air-o-steam Touchline air-o-steam Gourmet air-o-convect Touchline air-o-convect Ominaisuudet air-o-steam Touchline air-o-steam Gourmet air-o-convect Touchline air-o-convect Höyryntuotto Höyrynkehitin Höyrynkehitin Suora höyry Suora höyry Kosteudenhallinta air-o-clima By-pass teknologia 11 asetusta 11 asetusta Ilmankiertojärjestelmä air-o-flow air-o-flow air-o-flow air-o-flow Lämpötila-anturi Automaattinen pesujärjestelmä Ohjelmat Erikoisominaisuudet 6-pisteinen paistomittari air-o-clean Green Spirit toiminnoilla Automaattinen valmistus, 1000 vapaata ohjelmapaikkaa FoodSafe Control Make-it-Mine Multitimer LTC Paistomittari Paistomittari Paistomittari air-o-clean 2-vaiheinen ruoanvalmistus air-o-clean Green Spirit toiminnoilla 1000 vapaata ohjelmapaikkaa Make-it-Mine Multitimer air-o-clean 2-vaiheinen ruoanvalmistus

6 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut Kypsennysratkaisut Grillilevy - sileä puoli Grillilevy - uritettu puoli GN-astia, korkeus 20 mm GN-astia, korkeus 40 mm GN-astia, korkeus 65 mm Grilliritilä Varrassarja Paistokori

electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut 7 Leivinpelti Patonkipelti 530 mm 20 6 / 7 GN-mitat 325 mm 12 4 / 5 265 mm 10 3 / 7 1/2 325 mm 12 4 / 5 530 mm 20 6 / 7 650 mm 25 3 / 5 2 /1 Kananpaistojärjestelmä Järjestelmä koostuu: paistotelineestä johon voi laittaa (4 / 8) kokonaista kanaa tai muuta lintua pystysuoraan asentoon, niin että rintapalat kypsyvät erityisen mehukkaiksi ja kuori ruskistuu rapeaksi rasvasuodattimesta, joka laitetaan uunikammioon suojaamaan sivuseiniä rasvalta rasvankeräysastiasta ja -vaunusta, jotka laitetaan paistotelineen alle kun sitä liikutetaan Katso lisää sivulta 13 Kananpaistoteline 4 tai 8 kanalle Rasvasuodatin ja rasvankeräysvaunu

8 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut GastroNorm RST ritilät koko GN GN 2/1 922017 (2 kpl) 922175 (2 kpl) Ihanteellinen: --suurten kappaleiden paistamiseen --epäsäännöllisten astioiden ja lämmitettävien lautasten tukena Lihakoukku 922348 Kananpaistoteline koko GN 1/2 GN 922086 (1 kpl) 922266 (1 kpl) 922036 (2 kpl) Kanaa/ teline 4 (0,7-2 kg koko) 8 (0,7-2 kg koko) Määrä 16 24 48 48 96 6 GN 10 GN 10 GN2/1 20 GN 20 GN2/1 Takaa täydellisen ruskistumisen ja maukkaan mehukkaat tulokset, koska kanat voidaan asetella tasaisesti telineelle Teline ankalle koko GN 922362 Kapasiteetti 8 ankkaa

electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut 9 GastroNorm Rasvankeräysastiat koko GN 40 mm 100 mm 922329 922321 Sopii erinomaisesti rasvan keräämiseen ja valuttamiseen integroidun ruostumattomasta terästä olevan tyhjennysaukon ansiosta Paistokorit koko GN 922239 (2 kpl) Ihanteellinen esipaistetun ja pakastetun ruoan (ranskalaiset perunat, kananugetit, raputikut...) kypsentämiseen ilman rasvaa Non-stick GN-astiat koko GN 1/2 GN 20 mm 40 mm 60 mm Materiaali 925009 925010 925011 925000 (1 kpl) 925012 (6 kpl) 925001 (1 kpl) 925013 (6 kpl) 925002 (1 kpl) 925014 (6 kpl) Alumiiniseos tarttumattomalla pinnoitteella Ihanteellinen, koska astia: --vähentää paistoaikaa jopa 10 % ja energiankulutusta jopa 8 % (ei pinnan esilämmitystä; pelti voidaan ottaa suoraan jääkaapista, toisin kuin paistotasot) --vähentää ruoan painohävikkiä 2 4 % verrattuna perinteisiin menetelmiin taaten näin mehukkaammat tuotteet --parantaa toimintoja (poistaa käryjä, kuumuutta, peltien voitelutarpeen ja eikä ruokaa tarvitse käännellä). Suosittelemme käyttämään muovilastaa erikoispinnoitteen käyttöiän pidentämiseksi Ei suositella pestäväksi raepesukoneissa

10 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut GastroNorm Non-stick grillilevyt koko GN 925003 Materiaali Alumiiniseos tarttumattomalla pinnoitteella Ihanteellinen: --eri ruoanlaittotarpeille (kaksipuolinen pelti: uritettu puoli grillaamiseen, sileä puoli leivontaan ja paahtamiseen) --toimintojen parantamiseksi (ei esilämmitystä, poistaa käryjä ja lämmön hajaantumista, alumiinin hyvä lämmönsiirtokyky takaa nopeamman ja tasaisemman paistotuloksen) Non-stick grilliritilä koko GN 925004 Materiaali Alumiiniseos tarttumattomalla pinnoitteella Ihanteellinen: --rapean grillipinnan saamiseksi --toimintojen parantamiseksi (ei esilämmitystä) Non-stick paistopelti kananmunalle koko GN 925005 Materiaali Alumiiniseos tarttumattomalla pinnoitteella Ihanteellinen: --automaattiseen munien kypsentämiseen; voidaan käyttää myös pannukakkujen, hampurilaisten, munakkaiden, piiraiden ja muiden pyöreämuotoisten ruokien valmistamiseen --toimintojen parantamiseksi (ei esilämmitystä, alumiinin hyvä lämmönsiirtokyky takaa nopeamman ja tasaisemman paistotuloksen)

electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut 11 GastroNorm Non-stick patonkipelti koko GN 925007 Materiaali Rei itetty alumiini, silikonipinnoite Ihanteellinen: --patonkien paistamiseen (pellille mahtuu neljä 290 g patonkia) --toimintojen parantamiseksi (rei itetyn alumiinin hyvä lämmönsiirtokyky takaa nopeamman ja tasaisemman paistotuloksen) Yleiskäyttöinen varrassarja koko GN GN 2/1 922324 (1 teline + 4 pitkää varrasta) 922325 (1 teline + 6 lyhyttä varrasta) Pitkä varras 922327 (4 kpl) Lyhyt varras Tuotenro 922328 (6 kpl) Teline 922326 Ihanteellinen kebabien, tandoorigrillattujen ruokien, churrascojen, yakitorien ja muiden varrasruokien valmistukseen (liha, siipikarja, kala, vihannekset ja juusto) Paistoteline perunoille koko GN 925008 Kapasiteetti 28 perunaa

12 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut Leivonta Ritilä koko 400 x 600 mm 922264* Soveltuu --GN astioiden tueksi tarvitsematta vaihtaa leivinpeltijohteikkoa GN johteikoon --epäsäännöllisen muotoisissa astioissa paistamiseen Patonkipelti koko 400 x 600 mm 922189* Materiaali Rei itetty alumiini, silikonipinnoite Ihanteellinen --patonkien paistamiseen (pellille mahtuu viisi max. 600 mm pitkää patonkia) --toimintojen parantamiseksi (rei itetyn alumiinin hyvä lämmönsiirtokyky takaa nopeamman ja tasaisemman paistotuloksen) Rei itetty leivinpelti koko 400 x 600 mm 922190* Materiaali Rei itetty alumiini Ihanteellinen --kevyiden leivonnaisten (esim. tuulihattujen) paistamiseen --toimintojen parantamiseksi (rei itetyn alumiinin hyvä lämmönsiirtokyky takaa nopeamman ja tasaisemman paistotuloksen) Sileä leivinpelti koko 400 x 600 mm 922191* Materiaali Alumiini Ihanteellinen: --leipien ja leivonnaisten paistamiseen * Vaatii 400 x 600 mm:n leivinpeltijohteikot (katso sivu 21)

electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut 13 Kananpaistojärjestelmä Johteikko Uunin koko 10 GN 922099 Soveltuu erinomaisesti rasvaiseen paistamiseen. 11 johdetta, joista alin sopii rasvankeräysastialle (922329) Pyörien kanssa käytettynä vaatii liukujohteen (922074) Pyörät mukana Suositellaan käytettäväksi tippakaukalolla varustetun rasvankeräysvaunun kanssa (922287) Tippakaukalolla varustettu rasvankeräysvaunu Uunin koko 10 GN 922287 Ihanteellinen: --rasvaiseen paistamiseen --rasvojen keräämiseen turvallisemman käsittelyn --varmistamiseksi (kannen ja tyhjennysputken ansiosta kuuma rasva ei pääse vahingoittamaan käyttäjää työvälineen poistamisen ja kaukalon tyhjentämisen yhteydessä) Vaunuun on integroitu 200 mm korkea GN 1/2 -astia ja tippakaukalo (922239) Suositellaan käytettäväksi johteikon (922099 kanssa) Rasvankeräysastiat koko GN 40 mm 922329 100 mm 922321 Sopii erinomaisesti rasvan keräämiseen ja valuttamiseen integroidun ruostumattomasta terästä olevan tyhjennysaukon ansiosta Astiassa integroitu tyhjennysaukko ja kansi Rasvasuodattimet Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 20 GN 922177 922178 922179 Suositellaan käytettäväksi rasvaisessa paistamisessa puhdistamisen helpottamiseksi Voidaan pestä astianpesukoneessa 20 GN 2/1

14 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut Savustin Savustin Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922338 20 GN 220 x 220 x 85 mm 20 GN 2/1 Ihanteellinen: --kalan, sianlihan, siipikarjan, pihvien, juuston, leivän ja vihannesten kypsennykseen ja savustamiseen (käyttämällä puulastuja tai kuivattuja mausteita) matalalämpökypsennyksessä, mikä antaa hienon savuaromin Savun määrää voi säätää (rekisteröity malli @ EPO) Sous-vide anturi USB Sous vide anturi Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922281 20 GN 20 GN 2/1 Ihanteellinen sous-vide-ruoanvalmistukseen. Varmistaa oikean kypsymislämpötilan saavuttamisen vaikuttamatta pussin sisällä olevaan tyhjiöön. Halkaisijaltaan 1 mm oleva ja 60 mm pitkä viistoleikattu neulan kärki estää tyhjiötiivisteen särkymisen. Vain air-o-steam Touchline -yhdistelmäuuniin ja air-oconvect Touchline -kiertoilmauuniin Lisää sous-vide-tarvikkeita löytyy varaosaluettelosta

electrolux-uunivarusteet -käsittelyratkaisut 15 air-o-system: kumppanisi aterioiden valmistamisessa 4. Uudelleen kuumennus 04 01 05 5. Tarjoilu 1. Cooking 03 02 Non-stick GN astiat 3. Säilytys 2. Tehojäähdytys / Tehopakastus air-o-system, Electroluxin integroitu Cook & Chill -järjestelmä, uuni ja tehojäähdytyskaappi, on ihanteellinen ratkaisu, kun haluat ensiluokkaisia tuloksia. Optimoi tuotto, paranna työnkulkua ja täytä asiakkaan odotukset laadukkaalla ruoalla. Säästä aikaa ja rahaa. Kypsennä, jäähdytä, säilytä, kuumenna uudelleen, pidä kuumana ja tarjoile vaunujen ja varusteiden ansiosta. Täydellinen yhteensopivuus uunin ja tehojäähdytyskaapin kanssa tekee käsittelystä nopeaa ja helppoa.

16 electrolux-uunivarusteet -käsittelyratkaisut Käsittelyratkaisut - GastroNorm Uunin & tehojäähdytys-/ pakastuskaapin koko GastroNorm-johteikko (6 10)* tai johdevaunu (20)* 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 20 GN 20 GN 2/1 922005 65 mm johdeväli 922008 80 mm johdeväli 922006 65 mm johdeväli 922009 80 mm johdeväli 922043 65 mm johdeväli 922045 80 mm johdeväli 922007 63 mm johdeväli 922010 80 mm johdeväli 922044 63 mm johdeväli 922046 80 mm johdeväli Liukujohde (+ kahva) VAIN UUNEIHIN Liukujohde (+ kahva) VAIN TEHOJÄÄHDYTYS-/ PAKASTUSKAAPPEIHIN 922074 922074 922047 Ei tarvita Ei tarvita Ei saatavana 881028 881029 Ei tarvita Ei tarvita Vaunu 922004 922004 922042 Ei tarvita Ei tarvita * Jokaisessa johteikossa on pyörät Käsittelyratkaisut - Banketti Uunin & tehojäähdytys-/ pakastuskaapin koko Lautasjohteikko (6 10)* tai johdevaunu (20) Liukujohde (+ kahva) VAIN UUNEIHIN Liukujohde (+ kahva) VAIN TEHOJÄÄHDYTYS-/ PAKASTUSKAAPPEIHIN 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 20 GN 20 GN 2/1 Ei saatavana 922015 30 lautasta, 65 mm johdeväli 922071 23 lautasta, 85 mm johdeväli 922052 51 lautasta, 75 mm johdeväli 922016 54 lautasta, 74 mm johdeväli 922072 45 lautasta, 90 mm johdeväli 922055 92 lautasta, 85 mm johdeväli 922349 116 lautasta, 66 mm johdeväli Ei saatavana 922074 922047 Ei tarvita Ei tarvita Ei saatavana 881028 881029 Ei tarvita Ei tarvita Vaunu Ei saatavana 922004 922042 Ei tarvita Ei tarvita Lämpöhuppu Ei saatavana 922013 922048 922014 922049 * Jokaisessa johteikossa on pyörät Käsittelyratkaisut - Leipomo/leivonnaiset Uunin & tehojäähdytys-/ pakastuskaapin koko 600 x 400 leivinpeltijohteikko (6-10)* tai johdevaunu (20) 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 20 GN 20 GN 2/1 922065 5 johdeparia, 80 mm johdeväli 922066 8 johdeparia, 80 mm johdeväli 922067 8 johdeparia, 80 mm johdeväli 922068 16 johdeparia, 80 mm johdeväli 922069 16 johdeparia, 80 mm johdeväli Liukujohde (+ kahva) VAIN UUNEIHIN Liukujohde (+ kahva) VAIN TEHOJÄÄHDYTYS-/ PAKASTUSKAAPPEIHIN 922074 922074 922047 Ei tarvita Ei tarvita Ei saatavana 881028 881029 Ei tarvita Ei tarvita Vaunu 922004 922004 922042 Ei tarvita Ei tarvita * Jokaisessa johteikossa on pyörät

electrolux-uunivarusteet -käsittelyratkaisut 17 GastroNorm astioille Liukujohde Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 Uunille 922074 922047 Tehojäähdytyskaapille 881028 881029 Käytetään siirrettävän johteikon helppoon ja turvalliseen käsittelyyn Sisältää kahvan Vaaditaan siirrettävän johteikon kanssa Vaunu siirrettäville johteikoille Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922004 922042 410 x 890 x 945 mm Ihanteellinen sujuvaan käsittelyprosessiin Suositellaan käytettäväksi liukujohteen kanssa 600 x 1010 x 945 mm Siirrettävä GastroNorm-johteikko Uunin koko 6 GN 922005 922008 Kapasiteetti 6 johdeparia (65 mm johdeväli) 355 x 505 x 460 mm 5 johdeparia (80 mm johdeväli) Sisältää pyörät ja jalustan tuet Pyörien kanssa käytettynä vaatii liukujohteen Muuttuu kiinteäksi johteikoksi, jos käytetään jalustan tukien kanssa Siirrettävä GastroNorm-johteikko Uunin koko 10 GN 922006 922009 Kapasiteetti 10 johdeparia (65 mm 8 johdeparia (80 mm johdeväli) johdeväli) 355 x 505 x 720 mm Sisältää pyörät ja jalustan tuet Pyörien kanssa käytettynä vaatii liukujohteen Muuttuu kiinteäksi johteikoksi, jos käytetään jalustan tukien kanssa

18 electrolux-uunivarusteet -käsittelyratkaisut GastroNorm astioille Siirrettävä GastroNorm-johteikko Uunin koko 10 GN 2/1 922043 922045 Kapasiteetti 10 johdeparia (65 mm johdeväli) 8 johdeparia (80 mm johdeväli) 560 x 630 x 720 mm Sisältää pyörät ja jalustan tuet Pyörien kanssa käytettynä vaatii liukujohteen Muuttuu kiinteäksi johteikoksi, jos käytetään jalustan tukien kanssa GastroNorm-johdevaunu Uunin koko 20 GN 922007 922010 Kapasiteetti 20 johdeparia (63 mm johdeväli) 16 johdeparia (80 mm johdeväli) 545 x 790 x 1700 mm Sisältää irrotettavan kahvan, tyhjennysaukolla varustetun jalustan ja jarrulliset takapyörät GastroNorm-johdevaunu Uunin koko 20 GN 2/1 922044 922046 Kapasiteetti 20 johdeparia, 63 mm johdeväli 16 johdeparia, 80 mm johdeväli 716 x 927 x 1700 mm 716 x 927 x 1700 mm Sisältää irrotettavan kahvan, tyhjennysaukolla varustetun jalustan ja jarrulliset takapyörät

electrolux-uunivarusteet -käsittelyratkaisut 19 Bankettitarjoiluun Liukujohde Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 Uunille 922074 922047 Tehojäähdy- 881028 881029 tyskaapille Käytetään siirrettävän johteikon helppoon ja turvalliseen käsittelyyn Sisältää kahvan Vaaditaan siirrettävän johteikon kanssa Vaunu siirrettäville johteikoille Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922004 922042 410 x 890 x 945 mm 600 x 1010 x 945 mm Ihanteellinen sujuvaan käsittelyprosessiin Suositellaan käytettäväksi liukujohteen kanssa (922074) Siirrettävä lautasjohteikko Uunin koko 10 GN 922015 922071 Kapasiteetti 30 lautasta (65 mm johdeväli) Sisältää pyörät ja jalustan tuet Tarvitaan liukujohde Lautasten maksimihalkaisija 310 mm 390 x 655 x 720 mm 23 lautasta (85 mm johdeväli) Siirrettävä lautasjohteikko Uunin koko 10 GN 2/1 922052 Kapasiteetti 51 lautasta (75 mm johdeväli) 620 x 780 x 720 mm Sisältää pyörät ja jalustan tuet Tarvitaan liukujohde Lautasten maksimihalkaisija 310 mm

20 electrolux-uunivarusteet -käsittelyratkaisut Bankettitarjoiluun Bankettivaunu Uunin koko 20 GN 922016 922072 Kapasiteetti 54 lautasta (74 mm johdeväli) 45 lautasta (90 mm johdeväli) 510 x 840 x 1715 mm Sisältää irrotettavan kahvan, tyhjennysaukolla varustetun jalustan ja jarrulliset takapyörät Lautasten maksimihalkaisija 310 mm Bankettivaunu Uunin koko 20 GN 2/1 922055 922349 Kapasiteetti 92 lautasta (85 mm johdeväli) 116 lautasta (66 mm johdeväli) 715 x 930 x 1700 mm Sisältää irrotettavan kahvan, tyhjennysaukolla varustetun jalustan ja jarrulliset takapyörät Lautasten maksimihalkaisija 310 mm Lämpöhuppu Uunin koko 10 GN 10 GN 2/1 922013 922048 Pitää ruoan lämpimänä jopa 30 minuuttia Voidaan helposti taittaa kokoon hihnojen avulla Pesunkestävä: ETL-hyväksytty Lämpöhuppu Uunin koko 20 GN 20 GN 2/1 922014 922049 Pitää ruoan lämpimänä jopa 30 minuuttia Voidaan helposti taittaa kokoon hihnojen avulla Pesunkestävä: ETL-hyväksytty

electrolux-uunivarusteet -käsittelyratkaisut 21 Leipomo/leivonta Liukujohde Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 uunille 922074 922047 Tehojäähdytyskaapille 881028 881029 Käytetään siirrettävän johteikon helppoon ja turvalliseen käsittelyyn Sisältää kahvan Vaaditaan siirrettävän johteikon kanssa Vaunu siirrettäville johteikoille Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922004 922042 410 x 890 x 945 mm 600 x 1010 x 945 mm Ihanteellinen sujuvaan käsittelyprosessiin Suositellaan käytettäväksi liukujohteen kanssa (922074) Siirrettävät leivinpeltijohteikot (400 x 600 mm) Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922065 922066 922067 5 johdetta Kapasiteetti (80 mm johdeväli) 8 johdetta (80 mm johdeväli) 430 x 630 x 465 mm 430 x 630 x 720 mm Sisältää pyörät ja jalustan tuet Pyörien kanssa käytettynä vaatii liukujohteen Muuttuu kiinteäksi johteikoksi, jos käytetään jalustan tukien kanssa Uunivaunu leivinpeltijohteikolla (400 x 600 mm) Uunin koko 20 GN 20 GN 2/1 922068 922069 560 x 630 x 720 mm Kapasiteetti 16 trays (80 mm johdeväli) 545 x 820 x 1700 mm 715 x 930 x 1700 mm Sisältää irrotettavan kahvan, tyhjennysaukolla varustetun jalustan ja jarrulliset takapyörät

22 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut Leipomo/leivonta Kiinteät leivinpeltijohteikot (400 x 600 mm) Uunin koko 6 GN 10 GN 922282 922292 Kapasiteetti 5 (80 mm johdeväli) 8 (80 mm johdeväli)

electrolux-uunivarusteet -puhdistusratkaisut 23 Puhdistusratkaisut Seinäasenteinen kori pesuainesäiliöille Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922209 Pesuaineet saadaan pidettyä pois lattialta 20 GN 20 GN 2/1 Pesuainekori avojalustaan Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922212 Pesuaineet saadaan pidettyä pois lattialta Huuhtelusuihku Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922171 20 GN 20 GN 2/1 Sisältää tuen, joka asennetaan uunin ulkopuoliseen sivuseinään Kelautuva huuhtelusuihku Uunin koko 20 GN 20 GN 2/1 922263 Sisältää tuen, joka asennetaan uunin alaosaan

24 electrolux-uunivarusteet -puhdistusratkaisut Puhdistusratkaisut Kytkentäsarja ulkopuoliselle huuhteluaine- ja pesuainesäiliölle Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922169 Ihanteellinen jos uuneja puhdistetaan paljon (uunin alaosassa olevia säiliöitä ei tarvitse täyttää) Nopea ja helppo kytkeä/irrottaa napsautusmekanismilla Lisää puhdistustarvikkeita löytyy varaosaluettelosta

electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut 25 Asennusratkaisut Jalustat Avojalusta GN johteikolla Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922195 922198 Kapasiteetti 7 (GN) 7 (GN2/1) 891 x 762 x 803 mm 1201 x 912 x 803 mm 1 johteikko on mukana vakiotoimituksessa, mahdollisuus tilata myös toinen johteikko Jalustan pohjalla on aukot asentamista varten Esiasennettu uunien helppoa asennusta varten (jalkoja ei tarvitse irrottaa) Jalustakaappi GN johteikolla Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922223 922234 Kapasiteetti 7 (GN) 7 (GN2/1) 897 x 845 x 803 mm GN lisäjohteikko uunin jalustaan Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922021 922041 Kapasiteetti 7 (GN) 7 (GN2/1) Asennetaan avojalustaan tai jalustakaappiin lisäsäilytystilan saamiseksi. Lisäjohteikon kanssa kapasiteetti jalustassa yhteensä 14 GN astiaa Asennetaan jalustaan valmiiden asennusaukkojen läpi Leivinpeltijohteikko uunin jalustaan (pelti 400 x 600 mm) Uunin koko 6 GN 10 GN 922286 Kapasiteetti 5 1207 x 995 x 803 mm 1 johteikko on mukana vakiotoimituksessa, mahdollisuus tilata myös toinen johteikko Jalustan pohjalla on aukot asentamista varten Esiasennettu uunien helppoa asennusta varten (jalkoja ei tarvitse irrottaa) Leivinpeltijohteikot 400 x 600 mm:n pelleille (leipomo) avojalustaan ja jalustakaappiin

26 electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut Jalustat Lämpökaappijalusta GN johteikolla Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922227 922238 Kapasiteetti 5 (GN ) - 6 (400 x 600 mm) 7 (GN 2/1) 897 x 845 x 803 mm 1207 x 995 x 803 mm Liitäntäteho 2,5 kw 2,5 kw Sähköliitäntä 230V 1N 50 Hz 230V 1N 50 Hz Ihanteellinen nostatukseen ja lämpösäilytykseen 1 johteikko vakiona Esiasennettu uunien helppoa asennusta varten (jalkoja ei tarvitse irrottaa) A B C E D Ohjauspaneeli A Merkkivalo osoittaa, että laite on kytketty päälle B Kostutus- ja lämmitysvaiheiden valitsin C Digitaalinen lämmönsäädin (30 80 C) D Merkkivalo osoittaa, että lämmitys on päällä E Termostaatti kammion lämpötilan säätöön Uunin jalustan pyöräsarja Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922003 Helpottaa puhdistusta uunin ympäristöstä Kaksi jarrullista kääntyvää pyörää ja kaksi kiinteää pyörää ilman jarrua Jos pyörät asennetaan kaasu-uuniin, tarvitaan joustava putki

electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut 27 Ilmastointi Hajuton höyrykupu Uunin koko 6 GN 10 GN 640796 Huom. Vain sähkömallit 895 x 1290 x 505 mm Täydellinen tuuletusjärjestelmä, liitäntää ulkoiseen poistoputkeen/ilmastointiin ei tarvita 5 suodatusjärjestelmää: labyrinttisuodattimet ruostumatonta terästä, kankaiset aktiivihiilisuodattimet, vesilauhdutin, katalysaattori ja silikageelisuodattimet. Vähentää hajuja jopa 99 % (sertifioitu). Automaattinen oven avauksen aktivointijärjestelmä Kaksivaiheinen oven avaus parantaa suodatuskykyä Huuva ilman puhallinmoottoria Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 640791 640793 Uusien hormin jäähdyttimien käyttö pakollinen Huom. kaasu-uuneissa: 640413 640415 895 x 1220 x 400 mm 1205 x 1369 x 400 mm Varustettu mekaanisella labyrinttisuodattimella, joka vaatii liitännän ulos höyryjen poistamiseksi Automaattinen oven avauksen aktivointijärjestelmä Kaksivaiheinen oven avaus parantaa suodatuskykyä Puhallinmoottorilla varustettu huuva Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 640792 640794 Huom. Uusien hormin jäähdyttimien käyttö pakollinen kaasu-uuneissa: 640413 640415 895 x 1220 x 400 mm 1205 x 1369 x 400 mm Varustettu mekaanisella labyrinttisuodattimella, joka vaatii liitännän ulos höyryjen poistamiseksi Automaattinen oven avauksen aktivointijärjestelmä Kaksivaiheinen oven avaus parantaa suodatuskykyä

28 electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut Ilmastointi Korotusjalusta huuvalla varustetun 6 GN -uunin jalustalle Uunin koko 6 GN 922330 886 x 715 x 400 (+50) mm Koroke 6 GN -uunille, joka asetetaan huuvan alle (miellyttävämpi toimia, sillä se lisää korkeutta yli 25 cm) Hormin jäähdytin Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922235 Huom. 20 GN Kaikki kaasumallit 480 x 284 x 255 mm 20 GN 2/1 Kerää uunista tulevat höyryt ja poistaa ne hormin kautta

electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut 29 Vedenkäsittely Muista varmistaa veden laatu! Saat luokkansa parhaan suorituskyvyn ja pidennät uunisi käyttöikää. Asianmukainen vedenkäsittely: vähentää riskiä, että ruoan maku ja ulkonäkö muuttuu vähentää kalkinmuodostusta, minkä ansiosta kalkinpoistoa ei tarvitse tehdä kovin usein ja tätä kautta saavutetaan lisäsäästöjä käyttökustannuksissa pidentää laitteen käyttöikää takaa alemmat kunnossapitokustannukset. Electrolux Professional suosittelee tarkastamaan veden laadun oikean vedenkäsittelyratkaisun valitsemiseksi: Vedenpehmentäjä, jos vedessä on korkeat kalsiumpitoisuudet. Veden nanosuodatin tai käänteisosmoosisuodatin, jos vedessä on korkeat kalsium- ja klooripitoisuudet. Automaattinen vedenpehmentäjä : 921305 Uunin koko: 6 GN, 10 GN, 10 GN 2/1, 20 GN, 20 GN 2/1 Liitäntäteho kw: 0,04 El. connection: 220/230V 1N 50/60 Hz Vedensuodatin patruunalla ja virtausmittarilla : 920002 Uunin koko: 6 GN and 10 GN - vähäisellä höyryn käytöllä Suodattimen Kapasiteetti: 4675 lt Vedensuodatin patruunalla ja virtausmittarilla : 920003 Uunin koko: Kaikki mallit ja kokoluokat höyrymäärästä riippumatta Suodattimen Kapasiteetti: 10800 lt Veden nanosuodatin : 922342 Uunin koko: 6 GN, 10 GN Teho kw: 0,05 Sähköliitäntä: 230V 1N 50Hz : 922344 Uunin koko: 10 GN 2/1, 20 GN, 20 GN 2/1 Teho kw: 0,09 Sähköliitäntä: 230V 1N 50Hz Käänteisosmoosisuodatin : 922343 Uunin koko: 6 GN, 10 GN Teho kw: 0,05 Sähköliitäntä: 230V 1N 50Hz : 922345 Uunin koko: 10 GN 2/1, 20 GN, 20 GN 2/1 Teho kw: 0,09 Sähköliitäntä: 230V 1N 50Hz Lisää uunin vedenkäsittelytarvikkeita löytyy varaosaluettelosta

Manual Phase START <20% Manual Phase START <20% Manual Phase START <20% 30 electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut Pinoamissarjat 160 0:30 160 0:30 Asennussarja uuni + uuni Uunin koko 6 GN + 6 GN 6 GN + 10 GN 922318 (kaasu); 922319 (sähkö) kokonaisasennuskorkeus 1715 mm (-30 mm) 1965 mm (-30 mm) 898 x 874 x 179 mm Säästää tilaa keittiössä Sisältää tuet, ulkopaneelit, hormi- ja vesiputket, viemäriliitännän, jäähdytyspuhaltimen ja säädettävät jalat Sarja voidaan asentaa paikan päällä Asennettaessa yhdistelmäuuni air-o-convect kiertoilmauunin kanssa päällekkäin, tulee kiertoilmauuni asentaa päällimmäiseksi Asennussarjan tyyppi (kaasu / sähkö) on tilattava alimmaksi asennettavan uunin mukaan Katso ulkoisten huuhteluaine- ja pesuainesäiliöiden liitäntä sivulta 24: PNC 922169 160 0:30 Asennussarja uuni+tehojäähdytys-/ pakastuskaappi Uunin koko 6 GN + 6 GN 881049 Kokonaisasennuskorkeus jaloilla: 1918 mm (+70-10 mm) 898 x 915 x 150 mm Säästää tilaa keittiössä Sisältää tuet, ulkopaneelit ja viemäriliitäntäsarjan Sarja voidaan asentaa paikan päällä Katso ulkoisten huuhteluaine- ja pesuainesäiliöiden liitäntä sivulta 24: PNC 922169 Ei tarvita, jos tilataan air-o-chill torniasennuskoodilla

electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut 31 Pinoamissarjat Koroke torniuuneille Uunin koko 6 GN + 6 GN 922330 ( jaloilla); 922331 (pyörillä) 860 x 695 x 390 (+50) mm Mahdollistaa helpon puhdistuksen ja alimmaisen uunin korotuksen toimintojen helpottamiseksi Pyöräsarja torniuuneille Uunin koko 6 GN + 6 GN 6 GN + 10 GN 922333 Helpottaa puhdistusta uunin ympäristössä Kaksi jarrullista kääntyvää pyörää ja kaksi kiinteää pyörää ilman jarrua Jos pyörät asennetaan kaasu-uuniin, tarvitaan joustava putki Pyöräsarja uuni+tehojäähdytysk. tornille Uunin koko 6 GN Tehojäähdytysk. koko 30 kg 881055 Vaunu siirrettäville johteikoille Uunin koko 6 GN + 6 GN 6 GN + 10 GN 922323 Uunille, joka sijoitetaan alimmaiseksi Ihanteellinen siirrettävän johteikon helppoon ja turvalliseen käsittelyyn

32 electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut Muut Left hinged door Uunin koko Tuoteperhe 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 ERIKOISTILAUS Kaikki 20 GN 20 GN 2/1 air-o-steam Touchline 6 GN (267360) ja 10 GN (267362) vakiona vasenkätinen ovi Kaksivaiheinen oven avaus Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922265 Ensimmäinen vaihe päästää höyryn vähitellen ulos ilman, että ovi avautuu kokonaan Toinen vaihe sallii oven avautumisen kokonaan Lämpösuoja Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 20 GN 20 GN 2/1 922250 922251 922252 922243 922242 Tuoteperhe Kaikki Suojaa uunin (elektroniikan) vasenta puolta ylikuumenemiselta, jos uuni sijaitsee voimakkaiden lämmönlähteiden (esim. grillien, liesien...) läheisyydessä 70 mm paksu Lämpösuoja torniuunit Uunin koko 6 GN + 6 GN 6 GN + 10 GN 922244 922245 Tuoteperhe Kaikki Suojaa uunin (elektroniikan) vasenta puolta ylikuumenemiselta, jos uuni sijaitsee voimakkaiden lämmönlähteiden (esim. grillien, liesien...) läheisyydessä 70 mm paksu

electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut 33 Muut Ilmansuodatin Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922246 922247 Ihanteellinen alimmaksi sijoitetulle uunille ja pölyisiin ympäristöihin 20 GN ja 20 GN 2/1 uuneissa on ilmansuodattimet vakiona Säätöjalkasarja Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922012 Säädettävä korkeus: 150 200 mm Säädettävät pyörät 20 GN uuneille Uunin koko 20 GN 20 GN 2/1 922280 Helpottaa puhdistusta uunin ympäristöstä Säädettävä korkeus (±10 mm) Kaksi jarrullista kääntyvää pyörää ja kaksi kiinteää pyörää ilman jarrua Jos pyörät asennetaan kaasu-uuniin, tarvitaan joustava putki Piipun sovitin Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 922346 20 GN 20 GN 2/1 1 kpl air-o-convect & air-o-convect Touchline 61-101 - 102 2 kpl air-o-convect & air-o-convect Touchline 201-202 2 kpl air-o-steam & air-o-steam Touchline 61-101 - 102 3 kpl air-o-steam & air-o-steam Touchline 201 4 kpl air-o-steam Touchline 202

34 electrolux-uunivarusteet Pyydä tarjous ja hyödynnä mahdollisuus muokata air-o-system tuoteperhettä yksilöllisesti Nimi...... Yritys... Sähköposti... Puhelin... Faksi...... Osoite...... Tuotteen nimi Määrä ELECTROLUX PROFESSIONAL OY Ammattikeittiölaitteet Lautatarhankatu 8 B 00580 Helsinki Puh. 09 39611 suurkeittiolaitteet.fia@electrolux.fi Lisää tietoa tuotteista ja palveluistamme osoitteessa: www.electrolux.fi/professional

electrolux-uunivarusteet 35 Muistiinpanoja:

Tutustu Electroluxin tuotteisiin ja palveluihin tarkemmin osoitteessa www.electrolux.fi/professional Seuraa meitä Erinomaisuutta ympäristö huomioiden Kaikilla tehtaillamme on ISO 14001 -sertifikaatti Yhtiö pidättää itsellään oikeuden muuttaa tietoja ilman erillistä ilmoitusta. Kuvat eivät ole sopimuksenvaraisia. Kaikki ratkaisumme on suunniteltu kuluttamaan vähän energiaa, vettä ja puhdistusaineita sekä vähäpäästöisiksi. Viime vuosien aikana yli 70 % tuotteistamme on päivitetty ominaisuuksilla, jotka on suunniteltu asiakkaiden tarpeet ja ympäristö huomioiden. Tuotteemme noudattavat ROHS- ja REACH-asetuksia ja ovat yli 95 %:sti kierrätettävissä. Asiantuntijat ovat testanneet kaikki tuotteemme 100 %:sti. 9JEHYX