Näytteenoton terminologia; näytteenottovälineet ja astiat NMKL- Evira - Tulli -näytteenottokoulutus 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 1
Näytteenotto - Näytteen ottamisessa ja muodostamisessa käytetty menettely 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 2
- Valvontatutkimukset (surveillance) tulosten perusteella tehdään valvontatoimenpiteitä - Seurantatutkimukset (monitoring) kerätään tietoa 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 3
Näytteenottosuunnitelma - Ennalta määritelty toimenpide, jonka avulla näytteenotosta vastaava henkilöstö voi valita, kuinka näytteitä otetaan tai erotetaan tavaraerästä, jotta saataisiin tarvittava tieto, jonka perusteella voidaan tehdä päätös tavaraerästä. (NMKL) 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 4
Lähetys (consignment) - Tietty määrä tuotetta, joka on toimitettu samanaikaisesti ja jota koskevat samat asiakirjat. - Tavaratoimitukseen voi kuulua yksi tai useampia tavaraeriä tai niiden osia. (ISO 7002-1986) 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 5
Erä (lot / batch) - Tunnistettu määrä samoissa olosuhteissa valmistettua tai tuotettua ainetta. (ISO 7002-1986). - Elintarvike-erän tunniste L - Parasta ennen tunnus kelpaa erätunnisteeksi, jos se on ilmoitettu riittävän tarkasti (pvkkv) 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 6
Pakattu elintarvike - Loppukuluttajalle ja suurtalouksille sellaisenaan tarkoitettu myyntiyksikkö, joka käsittää elintarvikkeen ja pakkauksen, joka on pakattu ennen myytäväksi toimittamista. Pakkaus voi peittää elintarvikkeen joko kokonaan tai vain osittain. Sisällystä ei voi muuttaa avaamatta tai vaihtamatta pakkausta. 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 7
Irtotavara - Tuote, joka ei koostu erillisistä, tunnistettavista, tasaisen kokoisista yksilöistä, vaan muodostuu melko sattumanvaraisista, epäsäännöllisistä tuoteyksilöistä tai aineesta, joka koostuu pienistä osasista tai tuoteyksilöistä ja josta olisi epäkäytännöllistä ottaa näyte yksitellen. 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 8
Näyte Yksi tai useampi tuoteyksilö (tai tuotteen osa), joka on valittu samalla tavalla tuotejoukosta (tai suuremmasta tavaramäärästä). Näytteen tarkoitus on antaa edustavasti tietoa tuotejoukosta ja toimia mahdollisesti perusteena tuotejoukkoa tai tuotantoprosessia koskevalle päätöksenteolle (ISO 7002-1986). 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 9
Edustava näyte - kaikki erän ominaisuudet edustettuina Osa-/perusnäyte - tutkittavan erän tai osaerän yhdestä ainoasta kohdasta otettu näyte 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 10
Kokoomanäyte - Tutkittavasta erästä tai osaerästä otettujen perusnäytteiden muodostama kokonaisuus Laboratorionäyte - Laboratorioon tarkoitettu näyte 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 11
Yksikkö (unit) - Tavaraerän pienin erillinen osa, joka on otettava koko perusnäytteen tai sen osan muodostamiseksi. (KomDir 2002/63/EY) 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 12
Vastanäyte (counter / replicate sample) - Varsinaisen näytteen kanssa mahdollisimman samanlainen näyte, joka on otettu tavaraerästä samalla kertaa ja samalla tavoin kuin varsinainen näyte, ja jota toimija voi käyttää virallisen näytteen tulosten varmistamiseen. 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 13
Aseptinen - Systeemi, josta suljetaan jatkuvasti pois haitalliset pieneliöt eli mikrobit, on aseptinen. Steriili - Systeemi on steriili, kun siitä on poistettu kaikki elollinen. 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 14
Näytteenoton kohteita 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 15
19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 16
Näytteenottovälineistö; vaatimuksia - puhtaita - kuivia - pinnat tasaisia - ei saa siirtyä vieraita aineita näytteeseen 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 17
- kertakäyttöisiä tai - kestävää materiaalia ja steriloitavia 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 18
Välineitä - lusikka (ruost. teräs) - kauha - - - kaira - - - kertakäyttökäsineellä tai muovipussilla suojattu käsi - automaattiset näytteenkerääjät (viljalaivat) 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 19
Kairat ja maustepiikit 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 20
Metallilusikat, muovikauhat 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 21
Muita näytteenottovälineitä - Automaattinen näytteenkerääjä (viljalaivat) 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 22
Näytteenottoastia - suojaa näytettä - muovia, metallia, lasia - mieluummin läpinäkymättömiä - läpinäkyvät - säilytys pimeässä 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 23
- Muovia - pussi - kassi - pullo - rasia 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 24
- Paperia 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 25
Näytteenottovälineitä 30 v sitten 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 26
Tärkein näytteenottoväline 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 27
Kiitos! 19.11.2015 Kristiina Ala-Fossi-Aalto 28