Seinäjoen festaripakka alkoholiasiat -info ravintoloille 5.6.2018 Irmeli Tamminen ylitarkastaja, YTM Länsi- ja Sisä-Suomen aluehallintovirasto elinkeinovalvontayksikkö 1
Seinäjoen festaripakka 5.6.2018 Vastuullinen anniskelu Irmeli Tamminen 2
FESTARIT ANNISKELUPAIKKANA Uusi alkoholilaki (1102/2017) 1.3.2018 voimaan kokonaisuudessaan, muutoksia aiempaan lakiin on runsaasti Anniskeluvat festareille haetaan aluehallintovirastosta hyvissä ajoin, käsittelyaika keskimäärin 30 vrk Yhdellä luvalla saa anniskella kaikkia alkoholijuomia ( luvat voimassa toistaiseksi tai määräaikaisesti) Ravintoloilla voi olla yhteisiä anniskelualueita, festareiden ennakkoon hyväksytyllä anniskelualueella voi toimia useita ravintoloita alkoholilaki-info Tre 13.2.2018, Tilaisuuden taltiointi löytyy: http://www.mediaserver.fi/live/avi 3
FESTARIPAKAN HYVÄT KÄYTÄNNÖT TAVOITE: Alaikäiset eivät saa alkoholia festareilla, vastuullinen anniskelu on hoidettu aukottomasti ja yhteistyössä kaikkien alkoholin myyjien ( kaupat ja ravintolat) kesken Selvästi päihtyneille ei anniskella, linja pitää, kaikki toimivat yhdenmukaisesti Tarkennetaan ennakkoon oleelliset asiat ravintolan tai festarijärjestäjän palaverissa - ohjelmisto ( määrittelee asiakastyypin esim. Solarsound nuorille) - anniskelevan henkilöstön osaaminen ( yhteiset linjat, alkoholilain ydin) - häiriöiden hoito - turvaavat oheispalvelut - hyvä tiedotus - vähittäismyynti linjassa anniskelun kanssa ( yhteiset linjat, alkoholilaki) - turvallisuussuunnitelma 4
FESTARIPAKAN HYVÄT KÄYTÄNNÖT Mediaviestintää ennen festareita/kevät ja festareiden jälkeen/ loppukesä, syksy Festarijoukko, anniskeluluvan / vähittäismyyntiluvan haltijat, kevään palaverissa, kirjeen saajina, kutsutaan koolle syksyllä ja kerätään palaute, todetaan onnistumiset ja kehittämiskohteet sekä tehdään päätökset seuraavalle kaudelle. TÄLLÄ SAAVUTETAAN Yhteisen linjan toteutuminen Tuki ja innostus yhteiseen hyvään ja kaupunki-imagon kohentumiseen Alkoholilaki muuttuu eläväksi Turvallisuus lisääntyy ja häiriöt vähenevät 5
Vastuullinen anniskelu on olennainen osa viihtyisää ja turvallista ravintolaympäristöä ja festareita 1.Henkilökunta tuntee alkoholilain ja säädökset 2.Työnantaja huolehtii, että henkilökunta ja järjestyksenvalvonnasta vastaavat, hallitsevat yleiset vastuullisen anniskelun ja ravintolan omat / omavalvonnan käytännöt 3. Työyhteisö osaa ehkäistä alkoholin käyttöön liittyviä konflikteja, väkivaltatilanteet tunnistetaan ajoissa, toimintatavat sovitaan ennalta, uhkaavat tilanteet käsitellään jälkikäteen 6
Vinkkejä ikärajavalvontaan Alkoholijuomaa ei saa anniskella tai luovuttaa: (Alkol 37 ) Alle 18 vuotiaalle Liikaa päihtyneelle ja häiritsevästi käyttäytyvälle Epäily alkoholin välittämisestä Iän todistaminen: (AlkoL 40 ) Alkoholijuomien ostaja on velvollinen anniskelupaikassa vaadittaessa todistamaan ikänsä sen selvittämiseksi, että hän on täyttänyt 18 vuotta. Henkilökortti, ajokortti, passi tai viranomaisen myöntämä muu luotettava kuvallinen asiakirja Älä oleta, vaan kysy! Keskity asiakkaaseen anniskelutilanteessa. Tarkista ikä huolellisesti. Huolellisuus ei hidasta! Muista, että asiakirja voi olla toisen henkilön tai se voi olla käsitelty tai väärennetty. Jos et tunnista asiakasta todistuksessa olevasta kuvasta, älä myy alkoholijuomia. Älä anna ostajan käytöksen, pukeutumisen tai selittelyn hämätä! Muista, että 18 vuotta täyttäneet todistavat mielellään täysi-ikäisyytensä! Luota itseesi: Ikärajavalvonta on sinun vastuullasi! 7
Yleinen valvonta / anniskelupaikan järjestys (AlkoL 38,39 ) Anniskelupaikassa tulee olla riittävästi henkilökuntaa tehokkaan valvonnan ja järjestyksenpidon toteuttamiseksi. Liikaa päihtynyttä ei saa päästää anniskelupaikkaan, ja hänet on poistettava anniskelupaikasta. Alkoholijuomia myyvä ja anniskelun valvontaan osallistuva henkilö ei tehtävässään saa olla päihtynyt LIIKAA PÄIHTYNEEN TUNNUSMERKKEJÄ vaikeuksia kiinnittää katsetta tai lasittunut katse käyttäytyy häiritsevästi, äänekkäästi ja ylenpalttisen itsevarmasti vaikeuksia käsittää asioita ja ymmärtää toisen sanomaa liikkeet kömpelöt, vaikeuksia saada otetta esineistä ja refleksit hitaat läikyttelee juomaansa ja lasia on vaikea viedä suulle kävelee huojuen tai kaatuu ilman tukea sammaltava puhe eikä se ole enää ymmärrettävää nuokkuu tai torkahtaa helposti tai on sammunut/nukkuu voi pahoin. 8
Alkoholijuomien anniskeluannokset ( AlkoL 41 ) Alkoholijuomaa saa myydä anniskelussa vain avatuissa pakkauksissa ja annosteltuna lasiin tai muuhun astiaan > asiakkaalle voidaan anniskella useita annoksia kerralla Anniskelussa käytetään edelleen perusannoksia > väkevät perusannos on 4 cl > yli 15 til.% alkoholijuoman perusannos 8 cl > alle 15 til.% - - 12 cl > muut miedot (olut, siiderit, lonkero..) 33 cl 9
Anniskeluajasta, jatkoajasta ja anniskelun valvonnasta (AlkoL 43, 44, 45 ) Anniskeluaika klo 09-01.30 Anniskeltuja alkoholijuomia voi nauttia tunnin ajan anniskeluajan päätyttyä, mikäli ravintola on avoinna Anniskelua saa jatkaa klo 03.00 asti itsenäisyyspäivän, uudenvuoden, vapun ja juhannuksen aattoyönä. Anniskeluajan jatkaminen Ilmoituksella aviin, sisätiloissa 04.00 Hakemuksella aviin, ulkotiloissa 04.00 Järjestyksenvalvonta Anniskelu klo 01.30 jälkeen vaatii luvanhaltijan järjestämään yhden järjestyksenvalvojan kutakin alkavaa 100 asiakasta kohden valvomaan ravintolan järjestystä ja turvallisuutta ja sen välitöntä läheisyyttä alkoholin nauttimisen loppumisen aikaan asti. 10
Omavalvonta omavalvontasuunnitelma ( AlkoL 56 ) Luvanhaltijalla on oltava riittävät tiedot toiminnasta ja toimintaan liittyvistä lainsäädännöllisistä käytännön toteuttamiseen liittyvistä riskeistä Kirjallinen omavalvontasuunnitelma, jonka henkilöstö tuntee ja löytää ja se tulee olla päivitetty Omavalvontasuunnitelmaa tullaan erityisesti myös viranomaisvalvomaan Omavalvontasuunnitelma voi sisältää alkoholin lisäksi elintarvikelain, tupakkalain mukaisen omavalvonnan 11
ALKOHOLILUVANHALTIJOILLE VIDEOKLIPPEJÄ Ravintolat / anniskelu http://urn.fi/urn:isbn:978-952-343-038-9 ( Vastuullinen anniskelu ravintolassa, ohjeita ravintolahenkilöstölle 2018) Youtube videot ( THL) http://videolike.org/view/yt=d2:pcrhm fjn http://videolike.org/view/yt=u:j3r9kx;z 3 http://videolike.org/view/yt=gd3%7c4t opchb 12
Ota yhteyttä ja kysy! Länsi- ja Sisä-Suomen aluehallintovirasto Wofffintie 35, PL 200, 65101, VAASA Ylitarkastaja Esa Pihlajamäki ( Seinäjoen alue) puh. 0295 018 580 esa.pihlajamaki@avi.fi Ylitarkastaja Johanna Holmäng-Jaskari puh. 0295 018 809 johanna.holmang-jaskari@avi.fi Tarkastaja Tiina Lahtinen puh. 295 018 571 tiina.lahtinen@avi.fi Hakulomakkeet löydät: www.avi.fi Oikopolut >lomakkeet> >Elinkeinot > alkoholilupa-asiat Alkoholiasiat ravintolassa opas Luvanhakijoille Alkoholijuomien anniskelu -ohje Tarkastaja Ann-Sofie Damsten puh. 0295 018 529 ann-sofie.damsten@avi.fi 13
Kiitos kiinnostuksesta & vastuullista ja onnistunutta festarikesää 2018 Seinäjoelle 14