Omavalvontasuunnitelman voi laatia myös muutoin kuin tälle lomakkeelle. Tätä omavalvontasuunnitelmalomaketta päivitetään myöhemmin keväällä 2018.

Transkriptio

1 ALKOHOLIJUOMIEN ANNISKELUN OMAVALVONTASUUNNITELMA Tämä omavalvontasuunnitelma ja toimipaikkaa koskeva alkoholilaissa tarkoitettu lupa tai hyväksyminen on pidettävä suunnitelmaa toteuttavan henkilökunnan ja valvontaviranomaisten saatavilla. Omavalvontasuunnitelman voi laatia myös muutoin kuin tälle lomakkeelle. Tätä omavalvontasuunnitelmalomaketta päivitetään myöhemmin keväällä Luvanhaltija ja omavalvonnan vastuuhenkilöt Luvanhaltijan nimi (yksityisen liikkeenharjoittajan täydellinen nimi, yhteisön rekisteriotteen mukainen nimi) Y-tunnus Alkoholijuomien anniskeluluvan numero Luvanhaltijalla on vähittäismyyntilupa anniskelussa olevien alkoholijuomien vähittäismyyntiin (täytä * merkityt kohdat) Omavalvontasuunnitelman laatimispäivä Omavalvontasuunnitelma on viimeksi päivitetty Henkilö, joka vastaa tästä omavalvontasuunnitelmasta ja sen päivittämisestä Vastuuhenkilön puhelinnumero Suunnitelma kriittisten tilanteiden ja viranomaisten esittämien huomioiden johdosta toteutettavista toimista, omavalvontasuunnitelman toimeenpanon vuosittaisesta arvioinnista sekä sen ajan tasalla pitämisestä. Raportoinnin ja toiminnan muutosten ilmoittamisen vastuuhenkilöt (jos eri kuin yllä ilmoitettu omavalvonnan vastuuhenkilö) Aluehallintovirastoon tehtävien puolivuotisraporttien vastuuhenkilö. ja puhelinnumero: Anniskelutoiminnan muutosten ja muiden ilmoitettavien asioiden (ml. oma maahantuonti) vastuuhenkilö. ja puhelinnumero: 2. Ravitsemisliike ja toiminnan luonne Ravitsemisliikkeen nimi Kuvaus ravitsemisliikkeen sijainnista (esim. oma tila/rakennus, liikehuoneisto kerrostalon katutasossa), toiminta-ajatuksesta (esim. pubi, ruokaravintola, yökerho), laajuudesta (ravitsemisliikkeen koko, osastot ja asiakaspaikkamäärät sekä aukioloajat), toiminnan luonteesta (esim. pöytiintarjoilu, asiakkaiden mahdollisuus kuljettaa juomia anniskelualueelta toiselle) ja asiakaskunnasta. Jos luvanhaltija sallii asiakkaiden kuljettaa anniskeltuja alkoholijuomia anniskelualueelta toiselle, kuvaus siitä, millaisin järjestelyin tämä on mahdollista toteuttaa ja kuinka alkoholijuomien kuljettamista ja nauttimista valvotaan.

2 * Kuvaus vähittäismyyntitoiminnan järjestämisestä sekä kassa- ja myyntijärjestelyjen toteuttamisesta (miltä kassalta juomat myydään, kuinka asiakkaalle ulosmyytyjen juomien mahdollinen säilyttäminen anniskelupaikassa on järjestetty sinä aikana, kun asiakas on ravitsemisliikkeessä). * Kuvaus vähittäismyytävien alkoholijuomien sijoittamisesta anniskelupaikassa. * Kuvaus alkoholijuomien vähittäismyyntiajan (klo ) noudattamiseen liittyvistä toimintatavoista. * Kuvaus toimenpiteistä, joilla ehkäistään vähittäismyytyjen alkoholijuomien nauttimista anniskelupaikassa 3. Alkoholijuomien hankinta, kirjanpito ja raportointi Miten ja mistä anniskelupaikkaan tulevat alkoholijuomat tullaan hankkimaan (mm. tukkumyyjiltä, valmistajilta, oma maahantuonti vai vähittäismyyntipaikasta)? Miten alkoholijuomat varastoidaan ja miten hoidetaan varastointijärjestelmä (mm. varaston sijainti ja tilan tarkemmat tiedot, valvonta)? Miten ravitsemisliikkeen alkoholijuomien kirjanpito järjestetään sekä alkoholijuomien myyntiä ja henkilökuntaa koskevat raportointivelvoitteet aluehallintovirastoa kohtaan hoidetaan? * Raportoinnissa on huomioitava mahdollinen alkoholijuomien vähittäismyynti ravitsemisliikkeestä sekä vähittäismyynnistä anniskeluun ostetut alkoholijuomat.

3 4. Henkilökunta Luvanhaltijan edustajan nimi ja syntymäaika (vastaava hoitaja). Luvanhaltijan edustajan sijaiset Muu ravitsemisliikkeen henkilökunnan määrä ja tehtävät. Miten ravitsemisliikkeessä varmistetaan vastaavien hoitajien, sijaisten ja muun henkilöstön riittävä määrä sekä osaaminen? Kuinka henkilökunnan osaamisesta tai koulutuksesta pidetään kirjaa? Miten luvanhaltija ja omavalvontasuunnitelman toteuttamisesta vastaava(t) henkilö(t) seuraavat omavalvontasuunnitelman ja henkilökunnalle annettujen määräysten noudattamista? 5. Ikärajat Ravitsemisliikkeen tapa toimia iän todistamisessa ja ikärajojen valvonnassa (huom. iän tarkistaminen ravitsemisliikkeen ovella ei poista luvanhaltijan ja anniskeluhenkilökunnan vastuuta ostajan iän tarkistamisesta anniskelutilanteessa).

4 Toimenpiteet tilanteessa, jossa nuoren ikää ei voida luotettavasti varmistaa (mm. väärennetyt tai toisen henkilön asiakirjat ja niistä poliisille ilmoittaminen, muu asiakkaan esittämä epäluotettava selvitys iän todistamiseksi). Toimenpiteet, joilla ravitsemisliikkeessä etukäteen vähennetään alaikäiselle anniskelun riskiä (esim. sen estäminen, ettei ravitsemisliikkeessä oleva alaikäinen pääse nauttimaan toiselle henkilölle anniskeltua alkoholijuomaa) 6. Toiminnan vaikutukset, riskit ja niihin varautuminen Kuvaus anniskelupaikan sijaintiin liittyvien toiminnan vaikutusten painotuksista ja riskeistä (esim. taajamassa tai kaupungin keskustassa olevan ravitsemisliikkeestä mahdolliset lähiympäristöön kohdistuvat meluhaitat erityisesti mikäli anniskelua jatketaan klo 01.30:n jälkeen, järjestyshäiriöt ravitsemisliikkeen sulkeutuessa ravitsemisliikkeessä ja sen välittömässä läheisyydessä). Ravitsemisliikkeen toimintatavat järjestyshäiriön sattuessa. Toimenpiteet, joilla ravitsemisliikkeessä vähennetään riskiä edellä kuvattuihin meluhaittoihin ja järjestyshäiriöihin sekä muihin lähiympäristöön aiheutuviin terveyshaittoihin.

5 7. Vastuullinen anniskelu Mikäli luvanhaltija sallii velaksi anniskelun, luvanhaltijan määrittelemä enimmäisluoton määrä ja luottomyynnin valvonta- ja toimintatavat, jos alkoholijuomia myydään kuluttajalle velaksi muutoin kuin yleisesti käytettävällä luottolaitoksen korttimaksulla tai maksusovelluksella taikka ohjelmapalvelun tai majoitushuoneen yhteydessä. Luvanhaltijan määrittelemät suurimmat anniskeluannokset, jotka saadaan myydä yhdelle asiakkaalle kerrallaan, jos sallittu annos on suurempi kuin neljä alkoholilain 41 :n 3 momentissa tarkoitettua perusannosta. Toimintatavat sille kuka ja miten asiakkaiden päihtymistä ja liika-anniskelua havainnoidaan ja seurataan (esim. erillisten kabinettien valvonta ja seurueille tavanomaista suurempien alkoholiannosten anniskelu). Toimintatavat selvästi päihtyneiden asiakkaiden ravintolaan pääsyn estämiseksi ja ravintolasta poistamiseksi. Toimintatavat sen varmistamiseksi, että asiakkailla on tilanteen niin vaatiessa turvallinen pääsy kotiin. 8. Jatkoaika-anniskelu (klo 01:30 jälkeen) Selvitys järjestyksenvalvonnan järjestämisestä ja toteuttamisesta ravitsemisliikkeessä jatkoajalla (mm. järjestyksenvalvojien määrät, oma henkilökunta koulutettu vai ulkopuolinen järjestyksenvalvonta)

6 Selvitys siitä miten ja kuinka usein järjestyksenvalvojien pätevyys tarkistetaan. Toimintatavat asiakasmäärien seuraamiseksi klo 01:30 jälkeen (esim. tilaisuudet ja tapahtumat, joihin liittyy mahdollisuus yllättävään asiakasmäärän kasvuun). Selvitys järjestyksenvalvojille määrätyistä muista kuin järjestyksenpitoon liittyvistä tehtävistä jatkoajalla (esim. harjoittaako järjestyksenvalvoja myyntitoimintaa tai muita tehtäviä pääasiallisen tehtävänsä ohessa). Lisätietoja 9. Omavalvontasuunnitelman hyväksyminen Luvanhaltija on hyväksynyt omavalvontasuunnitelman Päivämäärä Kopio laaditusta omavalvontasuunnitelmasta liitetään aluehallintovirastolle toimitettavaan lupahakemukseen. Tämä omavalvontasuunnitelma ja toimipaikkaa koskeva alkoholilaissa tarkoitettu lupa tai hyväksyminen on pidettävä suunnitelmaa toteuttavan henkilökunnan ja valvontaviranomaisten saatavilla. Aluehallintovirastojen yhteystiedot ( Aluehallintovirastojen yhteystiedot

7 HENKILÖKUNNAN PEREHTYMINEN OMAVALVONTASUUNNITELMAAN Olen perehtynyt tähän omavalvontasuunnitelmaan ja sen mukaisiin ravitsemisliikkeen toimintatapoihin: Päiväys Työntekijän allekirjoitus