Laadukasta ilmanvaihtoa Ammattikeittiöihin

Transkriptio

1 Laadukasta ilmanvaihtoa Ammattikeittiöihin

2 Kaikki rakastavat Hyvää ruokaa herkullisen ruoan valmistamiseen tarvitaan ammattitaitoista henkilökuntaa sekä raikasta ja inspiroivaa toimintaympäristöä. Tuotteidemme avulla saavutetaan keittiöissä olosuhteet, joissa parhaat ammattilaiset viihtyvät ja inspiroituvat luomaan herkullisia aterioita kulinaristien nautittavaksi. Tehokkailla rasvanerottimilla saadaan lämmöntalteenotto hyödynnettyä energiatehokkaasti. Keittiökohtaiset ratkaisut... Keittiötyyppi, laitekanta ja -sijoittelu sekä ruoan valmistustapa tekevät kaikista keittiöistä yksilöllisiä. Keittiökohtaisella ilmanvaihtoratkaisulla, huomioimalla jokaisen keittiön erityispiirteet ja tarpeet, toteutetaan laadukas ilmanvaihto. Erilaiset keittiölaitteet tarvitsevat erityyppisiä huuvia. Jevenin laajasta valikoimasta löytyvät oikeat huuvat päiväkotien kuumennuskeittiöistä, keskuskeittiöihin ja Michelin-tähden ravintoloihin. Erityyppisiä keittiöitä varten Jeven huuvat on kehitetty rakenteeltaan ja toiminnaltaan joustaviksi....helposti puhdistettavia... Keittiöissä on hygienian oltava huippuluokkaa. Siksi Jevenin huuvat on kehitetty helposti puhdistettaviksi. Rasvanerottimet, tuloilmayksiköt ja kondenssilevyt ovat kaikki astianpesukoneessa pestäviä. Huuvien selkeä rakenne ja tasaiset pinnat tekävät puhdistuksesta helppoa ja keittiö pysyy raikkaana....huuvamoduulit ilman väliseiniä Jeven huuvamoduulit toimitetaan valmiina kokonaisuuksina, mikä helpottaa ja nopeuttaa asennustyötä. Moduulit sisältävät rasvanerottimet, tuloilmayksiköt ja valaisimet, kaikki asennusta ja kanaviin yhdistämistä vaille valmiina. Suuret huuvat kootaan asennuspaikalla liittämällä moduulit yhteen. Moduulien välissä oleva aukkoseinä mahdollistaa ilman vapaan liikkumisen huuvan sisällä. Näin saadaan huuvan koko poistoteho käyttöön ja esim. astianpesukoneen luukut ja patojen kannet mahtuvat vapaasti aukeamaan, missä kohtaa huuvaa tahansa. Modulien aukkoseinärakenne antaa työpisteille avaran ja tasaisen valaistuksen.

3 Syklonierottimet tehokkaaseen rasvanerotukseen Ruoan valmistuksessa vapautuu ilmaan höyryä, rasvaa ja epäpuhtauksia, jotka vaativat hyvää ilmanvaihtoa ja rasvanerotusta. Tehokkaat rasvanerottimet erottavat rasvan poistoilmasta ja pitävät kanavat puhtaampina, parantaen näin paloturvallisuutta. Puhtaammat kanavat vähentävät puhdistustarvetta ja aikaansaavat kustannussäästöjä. Jevenin ainutlaatuisella JCE-rasvanerottimella on hyvä erotusaste ja muuttumaton painehäviö. Tuoterakenteensa ansiosta rasvanerotin on myös paloturvallinen. JCE-rasvanerottimet toimivat tehokkaasti rasvan määrästä riippumatta, eivätkä tukkeudu. Rasvanerottimet voidaan helposti irroittaa yhdellä kädellä ja ne ovat pestävissä astianpesukoneessa. TurboSwing suodatusratkaisu - elämää helpottamaan... TurboSwing suodatusratkaisu on kehitetty ammattikeittiöiden rasvanerotukseen, kun halutaan helppohoitoinen ja toimiva ratkaisu. Nanopinnoitettu, nopeasti pyörivä erotuslevy erottaa pienetkin hiukkaset ja sinkoaa ne suurella nopeudella erotuskammion ulkoreunoille, josta rasva ja muut epäpuhtaudet valuvat keräysaltaaseen. TurboSwing suodatusratkaisua käytettäessä huoltokustannusten säästö viidessä vuodessa n TurboSwing soveltuu erittäin hyvin energiansäästökohteisiin, joissa on lämmöntalteenotto ja muuttuva ilmavirta, koska TurboSwingin erotusaste pysyy hyvin korkeana ilmavirrasta riippumatta. TurboSwing on saatavana kaikkiin Jevenin huuva-, Ilmakruunu - ja kattoratkaisuihin. Rasva- ja hajumolekyylien poistaminen UV- valolla Keittiölaitteet tuottavat suuria määriä kaasu -ja hiukkasmuodossa olevia epäpuhtauksia ilmaan. UV-rasvanerotus vähentää keittiön poistoilman hajupäästöt minimiin. Näin saadaan toteutettua hyvä ilmanvaihto myös katutasossa tai sisäpihoilla sijaitseviin keittiöihin, joissa poistoilman vienti katolle on vaikeaa. UV-rasvanerottimen avulla saadaan rasvamolekyylit poistettua poistoilmasta niin tehokkaasti, että poistoilma voidaan johtaa lämmöntalteenoton kautta ja näin säästää energiaa.

4 Ilmakruunu JSI Ilmakruunu JSI on tulo -ja ohjausilmalla varustettu suurkeittiöiden tulo-ja poistoilmalaite, jolla saavutetaan miellyttävä ja hyvä työviihtyvyys sekä avara ulkonäkö. Ilmakruunu soveltuu hyvin kaikenlaisiin keittiöihin ja erityisesti kohteisiin, joissa vaaditaan hallittua, vedotonta ja yksilöllistä tuloilmanjakoa, sekä tehokasta ylilämmön ja rasvan poistoa. Ilmakruunut valmistetaan ruostumattomasta teräksestä. Seinämateriaaliksi voidaan valita ruostumaton teräs tai laminoitu lasi. Tuloilmayksikkö Ilmakruunuissa keittiöön tuodaan raikasta ilmaa hallitusti ja vedottomasti tuloilmayksiköiden kautta. Tuloilmayksiköt voidaan sijoittaa Ilmakruunun kaikille sivuille. Yksilöllinen tuloilmanjako saadaan säätämällä ja suuntaamalla tuloilmayksiköiden puhalluskuvioita sivu- ja korkeussuunnassa. Tuloilmayksikössä on mukana myös ohjausilma, joka estää vuodon Ilmakruunusta ja ohjaa höyryt ja epäpuhtaudet kohti rasvanerottimia. Tuloilmayksikön etulevy on helposti irroitettavissa ja pestävissä astianpesukoneessa. Kondenssihuuva JKI Kondenssihuuva JKI on tarkoitettu kohteisiin, joissa keittiölaitteista, kuten padoista ja astianpesukoneista, vapautuu runsaasti vesihöyryä. Kondenssihuuvassa on ainutlaatuinen veden ja vesihöyryn erotuslevyrakenne. Kondenssihuuvan sisäpinnat ovat vinoja, estäen näin kondenssipisaroiden putoamisen keittiölaitteiden päälle. Kondenssilevyt sijaitsevat huuvan molemmilla pitkillä sivuilla ja ne on varustettu tehokkaalla reunasieppauksella. Kondenssilevyt ovat helposti irroitettavissa ja pestävissä astianpesukoneessa.

5 Jeven Suunnittelupalvelu Ammattikeittiöiden ilmanvaihdon suunnittelu vaatii hyvää perehtyneisyyttä alaan ja yksilöllisiä ilmanvaihtoratkaisuja. Keittiön sisäilman laatu on keittiön toimivuuden kannalta keskeinen tekijä. Käyttämällä suunnittelupalveluamme saatte toimivat ja yksilölliset, projektikohtaiset 2D tai 3D tuoteratkaisut suunnitelmiinne. Suunnittelupalvelu nopeuttaa entisestään suunnittelua ja parantaa laatutasoa. Suunnittelupalvelumme mitoittaa keittiössä tarvittavat ilmavirrat ja antaa yksityiskohtaiset mitoitus- ja tuotetiedot. Säästät aikaa ja lisäät työn tuottavuutta! Ota yhteyttä sähköpostitse tai soittamalla ja lähetä keittiön pohjapiirustus laitetietoineen. Suunnittelupalvelumme on maksuton! AutoCAD, CADS Planner Hepac Keittiön pohjakuva laitetietoineen. Suunnitellut Ilmakruunut. Suunnitellut Ilmakruunut liitettynä pohjakuvaan. MagiCAD MagiCAD ohjelmaan suunnittelemme huuvat 3D muodossa. MagiCAD ohjelmaan asennetaan Jeven plugin. Se tuo ohjelmaan import jeven project - painikkeen, joka tuo huuvat siihen kohtaan kuin ne on suunniteltu. Paine- ja äänitiedot tulevat huuvasuunnitelman mukana, mikä helpottaa ja nopeuttaa suunnittelua.

6 Valmistus Jevenin keittiöilmanvaihtolaitteet valmistetaan aina keittiökohtaisesti. Moderni konekanta ja vankka ammattitaito varmistavat yhdessä toimituslaadun ja toimitusajat joista olemme ylpeitä. Vaikka jokainen huuva on oma yksilönsä, valmistetaan vakio-osat, kuten rasvanerottimet, tuloilmayksiköt ja valaisimet, sarjatyönä. Näin varmistamme korkean laadun ja lyhyet toimitusajat. Ansul palontorjuntajärjestelmä Puolet kaikista hotelli- ja ravintolapaloista saa alkunsa keittiöstä. Useissa tapauksissa palon sytyttää liesien, grillien ja rasvakeittimien rasva tai öljy. Kaikkiin Jevenin huuviin on asennettavissa Ansul palontorjuntajärjestelmä,mikä on erityisesti tarkoitettu ravintoloiden keittiöiden rasvapalojen sammuttamiseen. Ansul palontorjuntajärjestelmä räätälöidään keittiökohtaisesti. Jeven Oy Patteristonkatu 2 FIN Mikkeli puh jeven@jeven.fi