UV-TURBO -HUUVA. Käyttö-, huolto- ja säätöohje

Transkriptio

1 UV-TURBO -HUUVA Käyttö-, huolto- ja säätöohje

2 SISÄLTÖ TUOTERAKENNE...04 KÄYTTÖ TULOILMAN SUUNTAUS...05 RASVANKERÄYSASTIAN TYHJENNYS...06 HUOLTO TURBOSWING -RASVANEROTTIMEN PUHDISTUS...07 TULOILMAYKSIKÖN PUHDISTUS...08 SÄÄTÖ ILMAVIRTOJEN MITTAUSKOHDAT JA K-KERROINTARRAT...09 POISTOILMAN SÄÄTÖ JA K-KERTOIMET...10 TULOILMAN SÄÄTÖ JA K-KERTOIMET...11 Pidätämme oikeudet muutoksiin. 2 UV-Turbo käyttö, huolto ja säätö

3 UV-TURBO - HUUVAT ruoanlaiton ammattilaisille UV-Turbo -huuvat on kehitetty ammattikeittiöihin, joilta vaaditaan energiatehokkuutta ja muunneltavuutta sekä turvallista ja viihtyisää keittiöilmastoa henkilökunnalle. UV-Turbo -huuvien erinomainen suodatustehokkuus pitää kanavat puhtaina pienimmistäkin epäpuhtauspartikkeleista ja kaasumaisesta rasvasta. UV-rasvansuodatus vähentää merkittävästi myös ruoanlaitosta muodostuvia hajuja. UV-Turbossa on otsonia tuottamaton UV-valo, siksi se on turvallinen ja ympäristöystävällinen ratkaisu. UV-Turbo -huuvien avulla voidaan hyödyntää muuttuvien ilmavirtojen ja keittiön poistoilman lämmöntalteenoton tuoma energiansäästö.

4 TUOTERAKENNE UV-TURBO -HUUVAT UV-Turbo - rasvansuodatin Poistoilmaliitäntä ja liukusäätöpellit Valaisin 4 Tuloilmayksikön irrotettava etulevy 1 5 Tuloilmaliitäntä ja ilmavirran säädin UV-Turbo käyttö, huolto ja säätö

5 KÄYTTÖ TULOILMAN SUUNTAUS Suuntaus vaakasuunnassa Tuloilmayksikön irrotettavien etulevyjen sisällä olevilla pystysuorilla ilmanohjauslevyillä ohjataan tuloilma vaakasuunnassa haluttuun suuntaan. Ilmanohjauslevyt on merkitty kuvissa punaisella värillä. Tuloilman suuntaus yhdelle sivulle Tuloilmanjako piennopeuspuhalluksena Tuloilman suuntaus kahteen suuntaan Suuntaus pystysuunnassa Tuloilmayksikön irrotettavien etulevyjen sisällä olevilla vaakasuorilla ilmanohjauslevyillä ohjataan tuloilma pystysuunnassa haluttuun suuntaan. Ilmanohjauslevyt on merkitty kuvissa punaisella värillä. Vaakasuorat ilmanohjauslevyt Tehdasasetus Puhallus ylös Puhallus alas Suuntaus tuloilmayksikön lähialueella Tuloilmayksikön etulevyt on varustettu pyöritettävillä suuttimilla, joilla tuloilmaa voidaan suunnata tuloilmayksikön lähialueella. Suuttimien asento on korostettu kuvissa punaisella värillä. Tuloilman suuntaus alas Tuloilman suuntaus sivuille ja huuvan sisään UV-Turbo käyttö, huolto ja säätö 5

6 KÄYTTÖ RASVANKERÄYSASTIAN TYHJENNYS Rasvan poistaminen suoritetaan keittiön käyttöasteesta riippuen päivittäin, viikottain tai harvemmin. Tyhjennä rasvankeräysastiaan kertynyt juokseva rasva hanasta. Odota, että keittiölaitteet ovat jäähtyneet ennen rasvan poistamista. Käytä aina vaatimukset täyttävää työtasoa. 1. Aukaise hana. 2. Laske juokseva rasva hanasta. Sulje hana.. Pyyhi näkyvät pinnat pehmeällä liinalla. 4. Tarkista, että laite on toiminnassa. UV-Turbo toimii oikein merkkivalojen palaessa. Huuvien rasvanerotusta on hyvä seurata ensimmäisten kuukausien ajan, jotta syntyy käsitys rasvan kertymisestä rasvankeräysastiaan ja erotinlevyyn. Seurannan perusteella muodostetaan aikataulut rasvankeräysastian tyhjentämiselle ja rasvanerottimen puhdistukselle. Alla on esitetty suuntaa-antavia ohjeita aikataulutuksesta eri keittiötyypeille. KEITTIÖTYYPPI Sairaalakeittiöt Päiväkodit, koulut, palvelutalot Lounasravintolat Liikenneasemat A la Carte -ravintolat Ravintolat, joissa lounas ja iltakattaus RASVANKERÄYSASTIAN TYHJENNYS JA PUHDISTUS 1-2 kertaa vuodessa 2-4 kertaa vuodessa 6-12 kertaa vuodessa 2-5 viikon välein 1- viikon välein 1- viikon välein 6 UV-Turbo käyttö, huolto ja säätö

7 HUOLTO TURBOSWING -RASVANEROTTIMEN PUHDISTUS Rasvanerottimien ensimmäinen puhdistus on syytä tehdä n. 2 viikon käytön jälkeen, koska rasvanerottimiin on saattanut kertyä rakennusaikaista pölyä. 1. Katkaise virta turvakytkimestä. Varmista, että UV-Turbon merkkivalo on sammunut. 2. Avaa hana ja laske juokseva rasva hanasta. Lopuksi sulje hana.. Löysää rasvankeräysastian sormiruuvit (4 kpl). Kierrä astiaa vastapäivään ja irrota se. 4. Irrota erotuslevy avaamalla keskellä oleva sormiruuvi. 5. Pese rasvankeräysastia ja erotuslevy astianpesukoneessa. Käytä samaa pesuohjelmaa ja pesuainetta kuin rasvaisille astioille. Pyyhi UV-valo tarvittaessa puhtaaksi pehmeällä liinalla. 6. Asenna erotuslevy takaisin paikoilleen ja kohdenna erotuslevy moottorissa olevaan kohoumaan. Kiinnitä sormiruuvi huolellisesti. 7. Asenna rasvankeräysastia takaisin kohdistamalla sormimutterit reikiin, ja kierrä rasvankeräysastiaa myötäpäivään. Kiristä sormimutterit. Tarkista, ettei rasvankeräysastian ja huuvan katon väliin jää rakoa. 8. Kytke virta turvakytkimestä. Tarkista, että merkkivalo syttyy yksikön vieressä ja UV-SwingControlissa, jos sellainen on käytössä. UV-Turbo käyttö, huolto ja säätö 7

8 HUOLTO TULOILMAYKSIKÖN PUHDISTUS Tuloilmayksiköiden etulevyt pyyhitään puhtaaksi keittiön normaalin puhdistuksen yhteydessä. Etulevyt suositellaan pestäväksi astianpesukoneessa tai vaihtoehtoisesti käsin yleispesuaineella. Etulevy irrotetaan puhdistusta varten 1 nostamalla sitä hieman ylöspäin ja sen jälkeen vetämällä alaosasta ulospäin. Seinäpintojen puhdistus Seinäpinnat puhdistetaan keittiön normaalin puhdistuksen yhteydessä tai tarvittaessa erikseen. Puhdistus suoritetaan ruostumattomien teräspintojen puhdistusaineella. TurboSwingin moottorin irrotus (vain alan ammattilaiselle!) Aloita suorittamalla vaiheet 1-4 sivulla 7. Jatka sen jälkeen alla olevien ohjeiden mukaan: 5. Irrota moottorin kaapeli pikaliitoksesta. 6. Irrota kolme moottorin kiinnityspulttia ja nosta moottori pois. Asennus päinvastaisessa järjestyksessä. 7. Kiinnitä erotuslevy huolellisesti. Laita rasvankeräysastia takaisin paikoilleen ja kytke virta turvakytkimestä. Tarkasta, että merkkivalo syttyy. 8 UV-Turbo käyttö, huolto ja säätö

9 SÄÄTÖ ILMAVIRTOJEN MITTAUSKOHDAT JA K-KERROINTARRAT Poistoilman K-kerrointarra (katossa) Pm poistoilma Pm tuloilma Tuloilman K-kerrointarra UV-Turbo käyttö, huolto ja säätö 9

10 POISTOILMAN SÄÄTÖ JA K-KERTOIMET TurboSwing Pm (Pa) l/s m /h Pm Pm(Pa) = Mittausyhteestä mitattu paine-ero, Pa Mittaus suoritettava TurboSwingin ollessa käynnissä. Mittaa paine-ero kansiosassa olevasta mittanipasta ja laske ilmavirta K-kertoimen avulla kaavasta: UV-TURBON K-KERTOIMET K1 (m /h) = 218 K2 (l/s) = 60,5 Q = Kx Pm Pm = (Q/K) 2 Pa Liukusäätöpellit Avaa poistoyhteen liukusäätöpellit ennen säätämisen aloittamista. Peltejä pääsee liikuttamaan poistamalla ensin rasvankeräysastia ja erotuslevy (katso ohje s. 7). Säädä oikea ilmavirta sulkemalla peltejä. Huuvien kokonaisilmavirrat säädetään puhaltimella tai runkohaarojen säätöpelleillä. Rasvankeräysastia Erotuslevy 10 UV-Turbo käyttö, huolto ja säätö

11 TULOILMAN SÄÄTÖ JA K-KERTOIMET Pm(Pa) H=500 mm B =200 mm H=290 mm B =500 mm H=500 mm B =500 mm H B H=tuloilmayksikön korkeus, mm B=tuloilmayksikön leveys, mm dm /s m /h Pm(Pa) = Mittausyhteestä mitattu paine-ero, Pa TULOILMAPILARI Leveys, mm Korkeus, mm K1 (m /h) K2 (l/s) Q = Kx Pm HUUVAN KORKEUS Pm = (Q/K) 2 Pa Tuloilman säätöosa on valmiiksi esisäädetty tehtaalla kokonaispainealueelle 25-5 Pa. Ilmavirran tarkistusmittauksen jälkeen voidaan tuloilmaa hienosäätää tai kohdentaa poistamalla tai lisäämällä säätöellipsejä. Huuvien kokonaisilmavirrat säädetään runkohaarojen säätöpelleillä. Etulevyjen tulee olla kiinnitettyinä mittauksen aikana. Tuloilmayksikön säätöellipsit UV-Turbo käyttö, huolto ja säätö 11

12 Palvelemme kaikissa UV-Turbo -huuvia koskevissa asioissa jeven.fi