Matkakertomus, Seefeld JOHANNA TOIVOLA SAIMAAN AMMATTIOPISTO SAMPO

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Matkakertomus, Seefeld JOHANNA TOIVOLA SAIMAAN AMMATTIOPISTO SAMPO"

Matilda Aaltonen
5 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 2019 Matkakertomus, Seefeld JOHANNA TOIVOLA SAIMAAN AMMATTIOPISTO SAMPO

Matka Itävallan Seefeldiin 4.-8.3.2019 Maaliskuussa 2019 minulla oli kymmenien vuosien jälkeen taas mahdollisuus matkustaa Itävaltaan.

Hotelli-ravintola- ja cateringalan perustutkinnon opiskelijani innostui KV-vaihdosta ja suuntasi Itävallan Seefeldiin tammikuussa 2019. Itävalta oli oppilaitoksellemme uusi KV-vaihdon kohde.

2 Matka Itävallan Seefeldiin Maaliskuussa 2019 minulla oli kymmenien vuosien jälkeen taas mahdollisuus matkustaa Itävaltaan. Keski-Eurooppa on aina kiehtonut minua sen jälkeen, kun vietin au pair- vuoteni Saksassa sekä Interrailatessani Saksassa, Hollannissa, Belgiassa ja Itävallassa 1990 loppupuolella. Hotelli-ravintola- ja cateringalan perustutkinnon opiskelijani innostui KV-vaihdosta ja suuntasi Itävallan Seefeldiin tammikuussa Itävalta oli oppilaitoksellemme uusi KV-vaihdon kohde. Sain mahdollisuuden lähteä tutustumaan opiskelijan työpaikkaan ja arvioimaan hänen osaamistaan siellä. Tarkoituksena oli tutustua myös Global Trainee koordinaattoriimme Päivi Paavolaan, etsiä mahdollisiin muita harjoittelupaikkoja alallemme, sekä selvittää haluaisiko opiskelijani työpaikkaa ottaa harjoittelijoita myös tulevaisuudessa. Olisin halunnut tutustua myös alamme oppilaitokseen Itävallassa, mutta sitä emme saaneet järjestymään. 1

4.3.2019 Matkani alkoi maanantaiaamuna 4.3 suunnistaessani lentokentälle klo 6. Lento lähti klo 8 ja Saksan Müncheniin lentokentälle saavuimme klo 9.30 paikallista aikaa.

Tähän asti olin mielestäni selvinnyt ihan hyvin, mutta Münchenin valtavalta rautatieasemalta oli mahdotonta löytää tietoa lähtevistä junista tai tietoa, miten pääsen Itävallan Seefeldiin.

3 Matkani alkoi maanantaiaamuna 4.3 suunnistaessani lentokentälle klo 6. Lento lähti klo 8 ja Saksan Müncheniin lentokentälle saavuimme klo 9.30 paikallista aikaa. Lentokentältä suuntasin rautatieasemalle, josta jatkoin junalla Seefeldiin. Tähän asti olin mielestäni selvinnyt ihan hyvin, mutta Münchenin valtavalta rautatieasemalta oli mahdotonta löytää tietoa lähtevistä junista tai tietoa, miten pääsen Itävallan Seefeldiin. Onneksi saksan kielen taitoisena ymmärsin opasteita. Ei siinä muu auttanut kuin kysyä miten ja mistä lähtisi juna Seefeldiin. Lentokentällä olin lippuautomaatista ostanut lipun Seefeldiin, mutta lippu ei käynytkään kaikkiin juniin. Ostamani lippu oikeutti käyttämään vain ns. RegionZug- junaa, joka vastaa meillä pääkaupunkiseudun lähiliikennejunia. Junamatka kesti kaikkiaan vajaa 3h ja perillä Seefeldissä olin n Junamatkan aikana näin upeita maisemia, joten matka oli kuitenkin erittäin antoisa. Maisemia junamatkalta München-Seefeld Seefeld sijaitsee Tirolissa, Itävallan länsiosissa. Ympärillä kohoaa mahtavat alpit. Toiseen talviurheilukaupunkiin Innsbruckiin on matkaa noin km. Seefeld on pieni kylä, asukkaita vain noin 3000, mutta turistikaudella väestömäärä moninkertaistuu. Seefeld on tunnettu talvimatkustuskohteena, mutta turistit löytävät sinne myös kesällä. Tänä talvena järjestettiin hiihdon maailmanmestaruushiihtokilpailut Seefeldissä, ja kisat päättyivät 3.3 juuri ennen matkaani. 2

4 Näkymä kylän laidalta Kisa-alueella purku alkoi heti 4.3 3

Majoitukseni Haus München sijaitsi aivan rautatieaseman vieressä ja liikkuminen kylässä oli helppoa. Kaikkialle oli lyhyt matka. Kylä elää turisteista ja on panostanut turisteihin todella paljon.

Kylästä löytyi kaikki tarvittavat palvelut ja jos shoppailu kiinnosti, oli siihen aivan loistavat mahdollisuudet. Hintataso oli kuitenkin aika korkea. Itse tyydyin vain näyteikkunashoppailuun.

5 Majoitukseni Haus München sijaitsi aivan rautatieaseman vieressä ja liikkuminen kylässä oli helppoa. Kaikkialle oli lyhyt matka. Kylä elää turisteista ja on panostanut turisteihin todella paljon. Lähialueella sijaitseviin laskettelurinteisiin ja maastohiihtopaikkoihin on järjestetty erillisiä linjaautokuljetuksia. Junalla pääsee kätevästi kerran tunnissa eri puolille Itävaltaa. Kylästä löytyi kaikki tarvittavat palvelut ja jos shoppailu kiinnosti, oli siihen aivan loistavat mahdollisuudet. Hintataso oli kuitenkin aika korkea. Itse tyydyin vain näyteikkunashoppailuun. Löydettyäni maanantai iltapäivällä majapaikkani ja päästyäni eroon matkatavaroistani, suuntasin opiskelijan työpaikalle tervehtimään opiskelijaa ja nauttimaan hyvästä ruoasta pitkän päivän jälkeen. Opiskelijan harjoittelupaikkana oli viiden tähden hotelli, Hotel & Spa Klosterbräu. Hotellissa on 90 huonetta, kokoustiloja, kylpylätoimintaa ja pääravintolan lisäksi pienempi ravintola Bräukeller & Grill, jossa opiskelija työskenteli koko 9 viikon kv-harjoittelu ajan. Opiskelijan harjoittelupaikka 4

5.3.2019 Tiistai aamuna suuntasin Innsbruckiin tapaamaan Global Trainee koordinaattoriamme Päivi Paavolaa.

Päivin kanssa keskustelimme opiskeluharjoittelun odotuksista ja vaatimuksista.

Asiakaspalvelukohteissa hyvä saksan kielen taito on kuitenkin välttämätöntä. Oman opiskelijani kielitaito oli vain englanti.

6 Tiistai aamuna suuntasin Innsbruckiin tapaamaan Global Trainee koordinaattoriamme Päivi Paavolaa. Innsbruck sijaitsee noin puolen tunnin junamatkan päässä Seefeldistä ja junia menee sinne tunnin välein. Päivin kanssa keskustelimme opiskeluharjoittelun odotuksista ja vaatimuksista. Itävallassa on aina helpompi saada harjoittelupaikka, kun edes auttavasti osaa saksaa. Asiakaspalvelukohteissa hyvä saksan kielen taito on kuitenkin välttämätöntä. Oman opiskelijani kielitaito oli vain englanti. Mielenkiintoista oli kuulla, että Itävallalla on tietyt maakiintiöt ja on maita, joista ei Itävaltaan edes pääse harjoittelemaan. Venäjä on yksi, niistä maista. Päivi Paavola, Global Trainee koordinaattori Näkymä yli Innsbruckin hotelli Adlersin kattoterassilta 5

6.3.2019 Keskiviikkoiltana menin seuraamaan opiskelijan työskentelyä ja tekemään samalla myös suoritettavan tutkinnon osan arviointia.

7 Keskiviikkoiltana menin seuraamaan opiskelijan työskentelyä ja tekemään samalla myös suoritettavan tutkinnon osan arviointia. Keittiön henkilökunta oli kohteliasta ja he olivat tosi tyytyväisiä opiskelijan työpanokseen. Ilta oli kiireinen, mutta ehdin juttelemaan opiskelijan kanssa samalla kun hän teki annoksia tilausten mukaan. Oli mielenkiintoista seurata keittiön työ- ja toimintakulttuuria. Keittiössä oli tietty hierarkia ja jokaisella työntekijällä oli omat työtehtävät. Yksi kokki vastasi joka ilta lihan ja kalan paistamisesta ja kypsentämisestä, yhden kokin vastuulla olivat lisäkkeet ja keittiömestari itse oli luukulla kokoamassa annoksia. Opiskelija sai tehdä suurimman osan alkuruuista ja kaikki jälkiruoat. Keittiön työkielinä olivat unkari, saksa ja englanti. Opiskelija käytti englantia, itse kommunikoin saksaksi ja englanniksi. Taukoja pidettiin illan aikana yksi. Opiskelijan työpäivä oli kahdessa osassa: ja yhteensä 8 tuntia päivässä. Opiskelija teki viisipäiväistä viikkoa ja viikonloput olivat vapaita. Muu henkilökunta teki töitä 6 päivää viikossa, 9 kuukauden ajan. Sesongin loppuessa maaliskuun loppupuolella keittiön henkilökunta lähtee lomalle kotimaahansa ja osa palaa taas jatkamaan töitä kesän alussa tai viimeistään syksyllä. Opiskelija toinen oikealta ja muu keittiön henkilökunta 6

Opiskelijan tekemiä annoksia illan aikana 7.3.2019 Torstaina 7.3.2019 tapasin Hotel & Spa Klosterbräun:in henkilöstöpäällikön Wolfgang Riessin.

Herra Riess oli erittäin tyytyväinen opiskelijaan ja ottaa harjoittelijoita oppilaitoksestamme mielellään myös tulevaisuudessa.

Keittössä opiskelijat pärjäätvät englannin kielellä, mutta asiakaspalvelutehtävissä (vastaanotto ja tarjoilu) vaaditaan jo erittäin hyvää sakasn kielen

8 Opiskelijan tekemiä annoksia illan aikana Torstaina tapasin Hotel & Spa Klosterbräun:in henkilöstöpäällikön Wolfgang Riessin. Pidimme arviointikeskustelun opiskelijasta ja keskustelimme mahdollisuuksista että oppialitoksemme lähettää heille opiskeliijoita myös tulevaisuudessa. Herra Riess oli erittäin tyytyväinen opiskelijaan ja ottaa harjoittelijoita oppilaitoksestamme mielellään myös tulevaisuudessa. Hyvä harjoitteluaika on syyskuusta maaliskuuhun. Kesällä on hiljaista eikä tarvetta harjoittelijoille ole. Keittössä opiskelijat pärjäätvät englannin kielellä, mutta asiakaspalvelutehtävissä (vastaanotto ja tarjoilu) vaaditaan jo erittäin hyvää sakasn kielen taitoa. Hotellin asiakkaat ovat suurimmaksi osaksi saksalaisia ja odottavat palvelua hyvällä saksan kielellä. Illalla kävin vielä kiittämässä keittön väkeä ja toivottamassa opiskelijalle hyvää viimeistä harjoitteluviikkoa. 7

8.3.2019 Perjantaina 8.3.2019 oli aika suunnata takaisin Suomeen ja Lappeenrantaan.

9 Perjantaina oli aika suunnata takaisin Suomeen ja Lappeenrantaan. Vaikka junayhteydet ovat loistavat Seefeldistä Innsbruckiin tai Saksan puolelle Müncheniin, Seefeldistä ei ollutkaan helppo lähteä aikaisin aamulla. Viikon aikana aloin jo panikoida ihan vähän, kun huomasin junaaikatauluja lukiessani, että riittävän aikaista suoraa juna-, tai linja-autoyhteyttä Seefeldistä Saksan puolelle Müncheniin ei ole. Kotimatkani alkoikin perjantai aamulla jo klo 5.25 linja-autolla suuntana ensin Innsbruck. Innsbruckissa vaihdoin Müncheniin menevään junaan Aikataulun mukaan junan piti olla Münchenissä jo 9.15, ja minulla olisi hyvin aikaa vaihtaa lentokentälle menevään junaan. Junamatkalla sattui kuitenkin reilun puolen tunnin myöhästyminen ja matka oli katketa ihan kokonaan, kun radalla oli tapahtunut onnettomuus. Selvisimme kuitenkin säikähdyksellä. Münchenin itäiselle rautatieasemalla, OstBahnhofille saavuimme noin 9.40 jossa vaihdoin lentokenttäjunaan. Lentokentällä olimme noin ja siellä kaikki sujui nopeasti ja kone pääsi lähtemään klo12 aikataulussa. Helsinkiin saavuimme klo paikallista aikaa. Helsingistä jatkoin paikallisjunalla Tikkurilaan, jossa vaihdoin vielä kerran Lappeenrantaan menevään junaan. Kotona olin illalla klo Matkan jatkuessa nautin upeista keväisistä tai lumisista maisemista Itävallan ja Saksan puolella. 8

Pohdintaa Matka Itävaltaan oli aivan mahtavaa kokemus. Oli erittäin mielenkiintoista nähdä ja kokea itävaltalaista ruoka-, työ- ja tapakulttuuria.

10 Pohdintaa Matka Itävaltaan oli aivan mahtavaa kokemus. Oli erittäin mielenkiintoista nähdä ja kokea itävaltalaista ruoka-, työ- ja tapakulttuuria. Yritin maistella päivittäin erilaisia ruokia ja leivonnaisia ja kaupoissa vietin aikaani tutkien elintarvikevalikoimaa. Varsinkin erityisruokavaliotuotteista olin kiinnostunut, mutta niitä oli todella vähän verrattuna meidän kauppojen valikoimaan. Myös kielitaitoni vahvistui niin englannin kuin saksankin kohdalla. Huomasin taas, miten helppoa on kommunikoida ja liikkua, kun hallitsee maan kielen. Laaja kielitaito on rikkaus ja olisi tärkeää, että pystyisin pitämään kielitaitoni yllä myös kotimaassa, jotta se ei unohtuisi niin nopeasti, kun sitä ei omassa työssään pääse käyttämään. Jos saan joskus taas mahdollisuuden, lähden mielelläni uudestaan. 9

Samankaltaiset tiedostot

Työharjoittelu Saksassa - Kleve 19.4.2014 Työharjoittelu paikka - Kleidorp Ajankohta 1.3 11.4.2014

Stephar Stephar Matkaraportti Työharjoittelu Saksassa - Kleve 19.4.2014 Työharjoittelu paikka - Kleidorp Ajankohta 1.3 11.4.2014 Tässä matkaraportista yritän kertoa vähän, että miten minulla meni lentomatka,