Elintarvikeala Henrik Österlund, Motiva Oy

Transkriptio

1 Elintarvikeala Henrik Österlund, Motiva Oy

2 Tevetuloa Webinaariin Henrik Österlund, Motiva Oy Webinaariesitys Elina Fast, Motiva Oy Chat kysymysten koordinointi Jonna Kääriäinen, Motiva Oy Esitystekniikka

3 Webinaarin aikainen chat kysymyksille Vastaamme kysymyksiin mahdollisuuksien mukaan webinaarin aikana pääaiheittain. Kysymyksiä voi esittää kirjoittamalla Skypen chatin kautta. Kysymykset ja niiden esittäjät näkyvät webinaarin aikana kaikille osallistujille. Myös webinaarin loppuun on varattu aikaa kysymyksille ja vastauksille.

4 Elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumus

5 Elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumus Elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumus on vapaaehtoisuuteen perustuva ja määräajaksi tehtävä sitoumus materiaalitehokkuuden parantamiseksi. Materiaalitehokkuuden vapaaehtoisia sitoumuksia toimeenpannaan elinkeinoelämän ja ministeriöiden yhteistyönä. Sitoumuksen ydintekemisen muodostavat mukaan liittyvien yritysten käytännön materiaalitehokkuustoimet.

6 Elintarvikealan sitoumuksen osapuolet Ministeriöt Maa- ja metsätalousministeriö Työ- ja elinkeinoministeriö Ympäristöministeriö Toimialajärjestöt Elintarviketeollisuusliitto ry Päivittäistavarakauppa ry Suomen Pakkausyhdistys ry

7 Sitoumuksen taustaa lyhyesti Ensimmäinen kansallisen materiaalitehokkuusohjelman mukainen vapaaehtoinen toimialasitoumus Valmistelussa ovat olleet tiiviisti mukana elintarvikealan yritykset ja järjestöt EU:n jätedirektiivin mukaan jäsenmaiden on toteuttava toimenpiteitä elintarvikejätteen syntymisen ehkäisemiseksi ja vähentämiseksi koko elintarvikeketjussa YK:n kestävän kehityksen tavoitteen 12.3 saavuttamiseksi Elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumus toteuttaa osaltaan Suomen Agenda toimintaohjelmaa ja YK:n kestävän kehityksen tavoitteita

8 Yritys hyötyy materiaalitehokkuuden sitoumuksesta Materiaalitehokkuus lisää tuntuvasti kannattavuutta, tulosta ja asiakaslisäarvoa Mahdollisuus hyödyntää julkisia tukitoimia Parantaa arvoketjuyhteistyötä Joustavampi ja mielekkäämpi vaihtoehto uudelle sitovalle lainsäädännölle Vähentää toiminnan ympäristövaikutuksia Vahvistaa julkisuuskuvaa edelläkävijänä ja vastuullisena toimijana Lisää henkilöstön valmiuksia ja kehittää työskentelytapoja

9 Toimialatasoiset tavoitteet Elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumus

10 Elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumuksen tavoitteet tiivistetysti Elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumuksen päätavoitteita ovat 1. Materiaalitehokkuudella parempaa kannattavuutta ja kestävyyttä 2. Tietoisuus materiaalitehokkuuden mahdollisuuksista ja keinoista lisääntyy elintarvikeketjussa ja kuluttajien keskuudessa Alatavoitteita ovat A. Kierrätysasteen lisääminen päivittäistavarakaupassa ja elintarviketeollisuudessa B. Elintarvikejätteen ja ruokahävikin vähentäminen päivittäistavarakaupassa ja elintarviketeollisuudessa

11 Sitoumuksen ensimmäinen toimialatason tavoite 1. Materiaalitehokkuudella parempaa kannattavuutta ja kestävyyttä. Tavoitteena on elintarvikealan yritysten käytännön materiaalitehokkuustoimilla saavuttaa toimialatasoisesti mitattavia taloudellisia ja ympäristöllisiä hyötyjä.

12 Sitoumuksen toinen toimialatason tavoite 2. Tietoisuus materiaalitehokkuuden mahdollisuuksista ja keinoista lisääntyy elintarvikeketjussa ja kuluttajien keskuudessa. Tämän tavoite toteutuu siten, että a) sitoumukseen liittymällä yrityksen tietoisuus lisääntyy, b) julkinen tieto sitoumuksiin liittyneistä yrityksistä saa myös muut toimijat kiinnostumaan aiheesta sekä c) sitoumukseen liittyneet yritykset voivat toteuttaa kuluttajille suunnattua materiaalitehokkuusviestintää esimerkiksi ruokahävikin vähentämisestä.

13 Sitoumuksen kattavuustavoite Tavoitteena on, että sitoumukseen ensimmäisen vuoden aikana liittyvät yritykset edustavat: 85 % Päivittäistavarakauppa ry:n ja 20 % Elintarviketeollisuusliitto ry:n jäsenyritysten alan liikevaihdosta. Tavoitteena on, että Suomen Pakkausyhdistys ry:n 20 suurta pakkausalan jäsenyritystä liittyy sitoumukseen ensimmäisen vuoden aikana.

14 Toimialatason tavoitteita seurataan mm. seuraavien alatavoitteiden kautta (A) A. Kierrätysasteen lisääminen päivittäistavarakaupassa ja elintarviketeollisuudessa. Lisätään päivittäistavarakaupan kierrätysastetta vähintään 78 prosenttiin vuoteen 2021 mennessä. Tämä vastaa 4 prosenttiyksikön lisäystä vuoden 2016 tasosta, jonka arvioidaan olevan 74 %. (Biojätteen kierrätykseksi katsotaan tässä yhteydessä erilliskeräys.) Tuotetaan mittaamisen perustaksi tietoa elintarviketeollisuudessa syntyvän jätteen määrästä ja sen käsittelystä. Asetetaan mennessä elintarviketeollisuuden kierrätysasteen lisäämiseksi sitoumuskaudelle tavoite, joka on linjassa materiaalitehokkuussitoumuksen päätavoitteiden (yllä kohdat 1 ja 2) kanssa.

15 Toimialatason tavoitteita seurataan mm. seuraavien alatavoitteiden kautta (B) B. Elintarvikejätteen ja ruokahävikin vähentäminen päivittäistavarakaupassa ja elintarviketeollisuudessa. Vähennetään päivittäistavarakaupan ruokahävikkiä vuoden 2016 tasolta vähintään 13 prosentilla vuoteen 2021 mennessä. Tämä tarkoittaa, että vuonna 2021 ruokahävikki on korkeintaan 1,75 % myytyjen elintarvikkeiden painosta laskettuna. Vuonna 2016 ruokahävikki oli 2,01 % myytyjen elintarvikkeiden painosta laskettuna. Osallistutaan aktiivisesti tuottamaan tietoa elintarviketeollisuudessa syntyvästä elintarvikejätteestä sekä ruokahävikistä. Asetetaan sitoumuskaudelle elintarvikejätteen (ml. ruokahävikki) vähentämistavoite mennessä, joka on linjassa materiaalitehokkuussitoumuksen päätavoitteiden kanssa ja pohjautuu EU:n elintarvikejätteen ja sen mittaamisen määritelmiin. Asetettava tavoite on kaksiosainen: välitavoite kattaa ensimmäisen sitoumuskauden ja kokonaistavoite ulottuu mahdollisen seuraavan sitoumuskauden loppuun. Kokonaistavoitteen toteutumisen osalta tehdään välitarkastelu ensimmäisen sitoumuskauden päättyessä ja sitä korjataan tarvittaessa.

16 Yritysten toiminta sitoumuksessa Elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumus

17 Yritysten toiminta sitoumuksessa Yrityksen liittyminen elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumukseen Yrityksen omien tavoitteiden määrittely Yrityksen omien materiaalitehokkuustoimien määrittely Yrityksen materiaalitehokkuustoimien toteuttaminen Yrityksen oma viestintä sitoumuksessa mukana olosta Yrityksen tulosten raportointi Mitä tukea on mahdollista saada? Motivan HelpDesk neuvoo TEM materiaalikatselmustuki

18 Yrityksen liittyminen elintarvikealan sitoumukseen Yritys voi liittyä elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumukseen välisenä aikana Yritys liittyy elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumukseen erillisellä liittymisasiakirjalla, jonka saa pyytämällä HelpDesk-palvelusta Motivasta osoitteesta: Yritys toimittaa liittymisasiakirjan ja liittymistiedot HelpDesk-palveluun sähköpostitse Yrityksen mukanaolo sitoumuksessa on julkinen tieto. Muiden yrityskohtaisten tietojen julkisuudesta päättää yritys itse.

19 Yrityksen asiakirjat (1/2): Liittyminen Yrityksen liittymisasiakirja (A4 lomake, 1 sivu) Yrityksen nimi ja allekirjoitus Yrityksen liittymistiedot (A4 lomakepohja, 4 sivua) 1. Yhteystiedot 2. Materiaalitehokkuuden sitoumuksen vastuuhenkilön yhteystiedot 3. Taustatiedot 4. Materiaalitehokkuustoimet, jotka yritys aikoo toteuttaa 5. Yrityksen itselleen määrittelemät tavoitteet materiaalitehokkuustoimille

20 Yrityksen asiakirjat (2/2): Tulosraportointi Yrityksen tulosraportointi (A4 lomakepohja, 4 sivua) 1. Yhteystiedot 2. Materiaalitehokkuuden sitoumuksen vastuuhenkilön yhteystiedot 3. Yrityksen toteuttamat materiaalitehokkuustoimet kuvataan toimenpidekorteilla 4. Yrityksen asettamien tavoitteiden toteutuminen Yritys raportoi tuloksistaan kerran vuodessa HelpDesk-palveluun Motivassa

21 Yrityksen tavoitteet ja toimenpiteet sitoumuksessa Elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumus

22 Yrityksen tavoitteiden määrittely liittymisasiakirjassa Liittyessään yritys itse määrittelee määrälliset ja laadulliset tavoitteensa omista lähtökohdistaan perustellen ja priorisoiden materiaalitehokkuustoimensa oman toimintansa laajuus ja luonne huomioon ottaen. Yrityksen materiaalitehokkuustoimien on edistettävä elintarvikealan toimialatason sitoumuksen tavoitteita: (1) Materiaalitehokkuudella parempaa kannattavuutta ja kestävyyttä sekä (2) Tietoisuus materiaalitehokkuuden mahdollisuuksista ja keinoista lisääntyy elintarvikeketjussa ja kuluttajien keskuudessa. Yrityksen pitää liittyessään sanallisesti perustella kuinka se edistää sitoumuksen em. kahta päätavoitteita. Yritys kirjaa määrälliset tavoitteensa suuruusluokkina Yritys kirjaa laadulliset tavoitteet vapaamuotoisesti sanallisesti

23 Yrityksen toimenpiteiden määrittely liittymisasiakirjassa Yritys sitoutuu toteuttamaan materiaalitehokkuustoimia, jotka liittyvät elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumuksessa listattuihin teemoihin Yritys voi itse valita mihin teemoihin lukeutuvia materiaalitehokkuustoimia se sitoutuu toteuttamaan: 1. Yritys tekee kehitystyötä olemassa olevien prosessiensa materiaalitehokkuuden tilan selvittämiseksi sekä tehostamiseksi. Yritys toteuttaa materiaalitehokkuustoimia havaittujen tai kokeiltujen ratkaisuvaihtoehtojen pohjalta. 2. Yritys ennaltaehkäisee ja vähentää elintarvikejätteen ja ruokahävikin määrää sekä parantaa materiaalitehokkuutta tuote- tai palvelusuunnittelun avulla. 3. Yritys luo uutta liiketoimintaa tai lisäarvoa sivuvirroista. 4. Yritys lisää henkilöstönsä ja yhteistyökumppaneidensa valmiuksia parantaa ja kehittää toiminnan materiaalitehokkuutta. 5. Yritys parantaa tiedon tasoa materiaalitehokkuudesta. Yritys listaa materiaalitehokkuustoimiaan liittymistiedoissa otsikkotasolla

24 Yrityksen viestintä sitoumuksessa mukana olosta Elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumus

25 Yrityksen oma viestintä elintarvikealan sitoumukseen osallistumisesta (1/2) Yrityksen mukanaolo sitoumuksessa on julkinen tieto. Muiden yrityskohtaisten tietojen julkisuudesta päättää yritys itse. Yritys voi raportoida tavoitteistaan, materiaalitehokkuustoimistaan ja tuloksistaan niin halutessaan julkisesti. Yritys informoi näistä HelpDesk palvelua Motivassa tulosraportointinsa yhteydessä. Yrityksiä kannustetaan lisäksi tekemään materiaalitehokkuustoimiinsa perustuvia kestävän kehityksen yhteiskuntasitoumuksia ja julkaisemaan niitä sitoumus2050.fi sivuilla Yritys voi viestiä mukanaolostaan seuraavilla lauseilla: Oy Yritys Ab on sitoutunut parantamaan materiaalitehokkuuttaan osana elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumusta. Tuemme materiaalitehokkuutta. Yrityksemme on tehnyt materiaalitehokkuuden sitoumuksen. Yrityksemme on mukana materiaalitehokkuuden sitoumuksessa. Jatkolause... Yrityksemme on tehnyt materiaalitehokkuuden sitoumuksen. Jatkolause... Perustuu materiaalitehokkuuden sitoumusten käsikirjaan

26 Yrityksen oma viestintä elintarvikealan sitoumukseen osallistumisesta (2/2) Yritys voi tarkemmin ilmaista konkreettisten materiaalitehokkuustoimiensa teemoista jatkolauseilla: Kehitämme ja lanseeraamme elinkaariajattelua soveltaen uuden materiaalitehokkaamman tuotteen. Siirrymme soveltamaan liiketoimintamallia, joka perustuu materiaalitehokkuuteen Selvittämme ja parannamme käytännön toimin olemassa olevan prosessimme materiaalitehokkuutta Otamme käyttöön uuden ratkaisun sivuvirtojen hallintaan Toteutamme uudella tavalla materiaalitehokkuutta parantavaa arvoketjuyhteistyötä toimittajiemme/asiakkaidemme kanssa Toteutamme käytännön materiaalitehokkuustoimia, jotka aikaansaavat uutta lisäarvoa asiakkaillemme. Lisäämme henkilöstömme valmiuksia ja kehitämme työskentelytapoja materiaalitehokkuuden parantamiseksi. Perustuu materiaalitehokkuuden sitoumusten käsikirjaan

27 Vinkit sitoumuksesta kiinnostuneille Elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumus

28 Motivan HelpDesk palvelee yrityksiä Liittyvät yritykset Neuvontaa yrityskohtaisten tavoitteiden määrittelyyn osana sitoumusta Neuvontaa yritykselle sopivien materiaalitehokkuustoimien teemoista Neuvontaa liittymisasiakirjojen täyttämiseen Liittyneet yritykset Materiaalitehokkuustoimien toteutusta tukevaa neuvontaa sähköpostitse ja verkossa Tietoa ja vinkkejä liittyen materiaalikatselmustuen hakemiseen Tulosraportointia tukevaa neuvontaa Rajaukset Yksittäisen yrityksen syvällisempi konsultointi ei sisälly HelpDesk-palveluun

29 Vinkit elintarvikealan sitoumuksesta kiinnostuneille Kiinnostunut yritys Ota yhteyttä, niin saat selville mitä valmistelua on liikkeellä, ja ketä on mukana Tiivistelmä päättäjille ladattavissa Motivan sivulta: Lisätietoja antavat Materiaalitehokkuuden sitoumusten HelpDesk Motivassa: PTY: Ilkka Nieminen, p ETL: Anna Vainikainen, p SPY: Antro Säilä, p

30 Kiitos!