MATKARAPORTTI. juuresten ja muiden vihannesten viljelyn kehittäminen. Benchmarkkausmatka Englanti

Transkriptio

1 MATKARAPORTTI juuresten ja muiden vihannesten viljelyn kehittäminen Benchmarkkausmatka Englanti Matka on osa Pyhäjärvi-instituutin hallinnoimaa hanketta Kasvisklusterin kehittäminen Lounais-Suomessa. Hankkeen päärahoitus tulee Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmasta Satakunnan ja Varsinais-Suomen TE-keskusten kautta. PYHÄJÄRVI-INSTITUUTTI MATKARAPORTTI

2 PYHÄJÄRVI-INSTITUUTTI Anita Karppinen Hanke: Aihe: Tavoite: Aika: Paikka: Kasvisklusterin kehittäminen Lounais-Suomessa. Juuresten ja muiden vihannesten viljelyn sekä tilalla tapahtuvan pesun, lajittelun ja varastoinnin kehittäminen Benchmarkkausmatkan tavoitteena oli nostaa lounaissuomalaisen juuresten ja muiden vihannesten viljelyn satotasoa ja laatua tutustumalla englantilaisiin viljelymenetelmiin ja tutkimukseen sekä nostaa pesun ja lajittelun tehokkuutta ja laatua tutustumalla englantilaisiin koneisiin ja tiloilla tapahtuvaan käsittelyyn. Matkaohjelman sisältö rakennettiin yhteistyössä ProAgria Satakunnan erikoisviljelyneuvoja Marja Tuonosen kanssa Itä-Englanti Vierailukohteina: neljä juuresten ja vihannesten tuottajaa, joilla myös pesu, lajittelu ja pakkaus supermarketin hevi-vastaanotto, -varastointi sekä -myymäläosasto prosessoitujen vihannesten tuottajajärjestön esittely tutkimuslaitoksen punajuuritutkimuksen esittely siemenjalostusyritys vihannesten pesu-, lajittelu- ja pakkauskoneiden valmistaja Alue, jossa vierailukohteet sijaitsevat on Englannin pääasiallinen vihannestuotantoalue. Alueella tuotetaan 70 % Englannin perunoista, 50 % punajuurista, % sipuleista, % porkkanoista. Osallistuja: 21 juurestenviljelijää Lounais-Suomesta sekä matkanjohtajat Home Nacton Farmilla peltokierros tehtiin peräkärryn kyydissä kulkien.

3 Vierailukohteet ja sisältö: Home Farm Nacton -kartano ( Tilanhoitaja Andy Williams kertoi taustatietoja kartanosta ja sen jälkeen tutustuimme luomuviljelyssä ja tavanomaisessa viljelyssä oleviin vihannespeltoihin, varastotiloihin sekä tilan koneisiin ja laitteisiin. Kartanon omistaa yksityisten perheiden perustama säätiö. Tilalla on viljelyksessä n ha, joista 100 ha on luomuviljelyssä. Pelloilla kasvatetaan 40 eri kasvia. Suurin osa tuotteista toimitetaan viiteen suurimpaan kauppaketjuun mm. Tescoon ja Mark & Spencerille. Liikevaihdosta 10 % myydään paikallisissa myymälöissä (farm shops) sekä tienvarsilla olevissa myyntipisteissä. Liikevaihto on 3 milj. Tilalla on töissä 24 vakituista työntekijää sekä kausityöntekijöitä. Kausityöntekijät tulevat pääasiassa Liettuasta ja Latviasta. Tavanomaisessa viljelyssä tuotetaan t sipulia. Sipulit nostetaan syyskuussa varastoon. Sipuleja pidetään ensimmäinen kuukausi 24 asteisessa varastossa, jonka jälkeen sipulit siirretään 0 asteiseen kylmävarastoon. Sipulit myydään huhtikuussa. Kartanolla viljellään luomuna mm. fenkolia, erilaisia kaaleja, punajuurta, naurista, lanttua, purjoa, porkkanaa, sipulia, perunaa. Luomuviljelyyn siirryttäessä siirtymäkausi on 2 vuotta kuten meilläkin. Tavanomaisessa ja luomuviljelyssä olevien peltolohkojen välissä on suojakaistat. Luomuviljelyssä ja tavanomaisessa viljelyssä on omat lajikkeensa. Englannissa ei saa erityistä luomutukea.

4 Luomuviljelyssä madontorjunnassa käytetään harsoa ja valkosipulia. Linnunkaalia käytetään houkutuskasvina. Rikkaruohojen torjumiseksi rivivälejä harataan (käytössä 2 GPS-ohjattua traktoria/haraa). Torjunta-aineena käytetään luonnon pyretriiniä. Hintaesimerkkinä Andy kertoi, että luomupunajuuren hinta on kaupassa 50 penceä / kpl ja tavanomaisesti viljellyn 20 penceä / kpl. Luomuperunan kohdalla Andy kertoi, että aikaisemmin Englannissa oli 20 luomuperunan toimittajaa, nyt enää neljä, joten tällä hetkellä luomuperunan tarpeesta pystytään täyttämään vain 1/3. Peltokierroksella tutustuttiin ensin luomupurjopeltoon, jossa oli sadonkorjuu parhaillaan käynnissä. Andy kertoi taustatiedoksi, että kerääjäkasvina on ollut ruis. Taimet on kasvatettu kasvihuoneissa ja taimia on istutettu pellolle huhtikuusta alkaen. Purjoa korjataan elokuusta aina maaliskuulle asti. Laadunvarmistamiseksi korjuu tapahtuu käsin. Luomupurjokaupassa ei ole kakkosluokkaa. Purjot korjataan käsin, poistetaan juurakko sekä ulommaiset lehdet ja pakataan 10 kg:n laatikoihin pakkaamolle toimitettavaksi. 10 kg:n laatikosta saa 10 puntaa. Tavanomaisessa viljelyssä purjot istutetaan siemenestä ja korjuu tapahtuu koneellisesti. Peltokierroksella seuraavaksi pysähdyttiin tavanomaisessa viljelyssä olevalle kukkakaalipellolle. Lohkolla kasvoi keväällä herne. Kukkakaali on istutettu heinäkuussa ja korjuuaika on tammikuussa. Kukkakaalia on hehtaaria kohti päätä. Kukkakaalista maksetaan 30 senttiä/kpl. Tilan kaikki pellot ovat kastelussa, sillä yleensä kesäisin alueella on melko kuivaa. Kastelua varten on oltava lupa/kiintiö. Nacton Farmilla on neljä kasteluallasta ja kolme porakaivoa. Käytössä on 14 painetasattua kasteluramppia, jotka ovat puhelinohjattuja. Andy kertoi, että kuluneena kesänä touko-syyskuun välisen ajan kasteltiin koko ajan. Kuuden vuoden viljelykierto Nacton Farmilla on seuraavanlainen: peruna, vilja/possut, sokerijuurikas, vilja/vihannekset, vilja/peruna. Satotasoista Andy kertoi esimerkkinä sokerijuurikkaan, jonka satotaso on /ha. Energiasta Andy totesi, että uusiutuvan energian käyttöön on asetettu tavoitteita, joten tilalle ollaan suunnittelemassa tuulimyllyjen rakentamista. Greens of Soham Ltd ( (Bon Lawrence sekä Mike) - osa kansainvälistä Spearhead Farms -ketjua - ketjun omistajina ylintä johtoa ja yli 100 yksityistä sijoittajaa - ketju toimii Englannin lisäksi Puolassa, Tšekissä ja Romaniassa - Englannissa ha, joka jakautuu viljan-, kotieläin- ja puutarhatuotantoon - puutarhatuotannossa perunaa, sipulia, punajuurta, siemenperunaa, istukassipulia Tällä alueella viljellään omilla pelloilla 700 hehtaarilla punajuurta, 500 ha vehnää, 200 ha sipuleita ja 100 muita tuotteita. Purjo-, peruna-, porkkana- ja vihreän pavun pellot ovat vuokramaita.

5 Tilalla on 18 työntekijää. Peltoviljelypuolella käytetään myös urakoitsijoita. Tutustuimme tilalla punajuuren pesuun, lajitteluun ja varastointiin sekä sipulin varastointiin. Greens of Sohamin punajuuren pesua ja lajittelua. Greens of Sohamin punajuuria kasvatetaan Englannin lisäksi myös Portugalissa ja Espanjassa. Asiakkaita on Skotlannista Saksaan. Tuotantotiloissa lajitellaan t punajuurta. Omilta pelloilta saadaan t ja loput ostetaan. Sadonkorjuuaika on kesäkuun lopusta marraskuuhun. Tuotto on maks. 50 t/ha. Lajikkeina ovat Pablo, Cardiale, Castro. Myös pitkän mallista punajuurta on kokeiltu, mutta laatu ei ole ollut hyvä, se on ollut liian kuitupitoinen. Punajuuria varastoidaan huhtikuun loppuun. Isäntiemme kokemuksen mukaan ulkovarastointi aumassa on ollut paras varastointitapa. Auman seinät on tehty olkipaaleista. Punajuurikasan alla on tunnelit, joihin puhalletaan öisin jäähdytysilmaa. Punajuuria peittää viiden sentin olkikerros. Punajuuret pestään ja lajitellaan koneellisesti 9 eri kokoluokkaan. Isot punajuuret menevät teollisuuden tarpeisiin viipaloitavaksi (20 %), keskikokoiset tuoremyyntiin ja vakuumiin (50 %), pienet menevät kokonaisena säilöttäviksi (30 %). Korjatussa punajuurimäärässä on multaa %. Punajuurten lehtiä kompostoitiin tilalla aiemmin, mutta se ei oikein onnistunut. Nyt kompostointiin on ryhdytty uudestaan ja siihen panostetaan aiempaa enemmän. Pestystä ja lajitellusta punajuuresta saadaan e / tonni. Tilalla viljellään 200 hehtaarilla sipulia: 60 ha hillosipulia, 30 ha salottia, 55 ha istukassipulia, 55 ruskeaa sipulia. Kävimme katsomassa istukassipulivarastoa. Istukassipulin arvo vaihtelee 500 ja 1400 punnan välillä / tonni.

6 Istukassipuli varastoidaan neljään eri kokoluokkaan, joista kolme suurinta kokoluokkaa ovat arvokkaimpia. Suurin kokoluokka menee luomutuotantoon. Luomuviljelyssä käytettävä istukassipuli ei ole luomutuotettua. Sipuleille annetaan lämpökäsittely, joka estää kukkavarren muodostumisen. Tilalla on viljelyssä neljä punaista sipulilajiketta ja kuusi ruskeaa sipulilajiketta. Kevätsipulilajikkeita on useita. Lajikkeista Bob totesi, että Centaury on luomuun sopiva, härmänkestävä lajike. Tutustuimme sipulin lajitteluun ja uuteen lajittelukoneeseen, joka litistää sipulin varren niin, että sipulin varastohävikki on pienempi kuin vanhoissa lajittelu- ja listimiskoneissa. Vanhalla lajittelukoneella varastohävikki oli jopa %. Uudessa lajittelukoneessa hävikin luvataan oleva vain muutaman prosentin luokkaa. Kone on hollantilainen (ERC). Greens of Sohamin sipulia viedään Puolaan, Tšekkiin, Suomeen, Venäjälle. Tilan alueilla on 80 milj. gallonan vesivarastot. Sadevesi kootaan talven aikana ja pumpataan altaisiin. Alue on turveperäistä maata, 1,5 2 m merenpinnan alapuolella. Kaikkia alueen peltolohkoja kastellaan. Tescon hevi-varastot ja myymälän hevi-osasto, Peterborough Tescon HeVi-osasto. Tutustuimme Tescon supermarketin hedelmien- ja vihannesten vastaanottoon, varastointiin ja myymälän hevi-osastoon. Totesimme varastojen olevan siistejä ja kylmäketjun olevan yhtenäinen. Osastosta vastaava Sean kertoi, että heillä on hevi-osastolla 600 erilaista kauppanimikettä. Myymälästä löytyi mm. vakuumiin pakattuja viinietikka- ja

7 keitettyjä punajuuria ja vihanneslajitelma pusseja. Myymälässä oli parhaillaan perunaja vihanneskampanja, jossa ostaja saa 2 pussia yhden hinnalla PVGA (prosessoitujen vihannesten tuottajajärjestö) PVGA:n edustaja Martin Riggall kertoi paikallisen tuottajaorganisaation toiminnasta. Yhdistys on perustettu 1969 pakaste- ja säilyketeollisuuden tueksi. Yhdistys edustaa alan teollisuutta, antaa kaupallista ja hallinnollista tukea, tekee mainonta- ja menekinedistämiskampanjoita ja vaikuttaa lainsäädäntötyössä. PVGA:n omistama Market Intelligence Services Ltd tekee markkinatutkimuksia. Yhdistys kerää viikoittain kaupoista tietoa mm. vihannesten alkuperämaasta, saatavuudesta, tarjollepanosta, hinnoittelusta, kaupan vihanneskampanjoista. Tätä tietoa voi kuka tahansa kiinnostunut ostaa MIS:n kautta. Standardirapotti maksaa puntaa viikossa, jolloin voi käydä nettisivuilla katsomassa raporttia. Martin kertoi, että isot supermarketit pyrkivät ostamaan vihannekset 1 2 vakiotoimittajalta suoraan. Tukut toimittavat vihanneksia pienempiin kauppoihin. Yksi tämän hetken näkyvimmistä menekinedistämiskampanjoista on YES PEAS! - kampanja, jonka tarkoituksena on lisätä herneen käyttöä ruuissa ja aterioilla. Kampanjassa mm. tuotetaan resepti- ja tuotetietoutta lehtien ruokatoimittajien käyttöön. Toinen Martinin mainitsema kampanjaesimerkki oli porkkanakampanja, joka on suunnattu lapsille. Tässä kampanjassa Captain Carrot kertoo lapsille porkkanasta ja kehottaa heitä syömään terveellisiä ja maukkaita porkkanoita. Markkinointiyhteistyötä on tehty myös muiden tuotteiden kanssa yhdessä, esimerkkinä Martin mainitsi kreikkalaisen jogurtin mainoskampanjan ja viiniviikot, jossa parsa oli mukana. Markkinointikampanjoiden budjetti on ollut noin puntaa. PVGA:n ja alayhdistysten toimintaa rahoitetaan mm. tuottajamaksuilla. Eri kasveilla on omat yhdistykset PVGA:n alayhdistyksinä. Näitä on parsalla, sipulilla, kaalilla, vesimelonilla, marjoilla, salaateilla, purjolla, yrteillä ja siirtonurmella. Alayhdistysten toiminta vaihtelee. Yhdistyksissä voi olla jäseninä sekä alkutuottajia, pakkaajia, teollisuutta ja yhteistyökumppaneita. Stan Whiten vihannestilat, Misterton Whiten tiloja on eri puolilla itäistä Englantia. Tilalla on neljä vakituista työntekijää ja Stanin kaksi omaa poikaa työskentelee tiloilla. Lisäksi palkataan kausityöntekijöitä (6,50 puntaa + sotumaksut). Tilojen lv on 2,5 milj. puntaa / vuosi. Stanin mukaan englantilaiset viljelijät ovat ryhtyneet erikoistumaan yhteen pääartikkeliin. Whiten tiloilla viljellään punajuurta eekkerillä (vajaa 500 ha). Tilalla on kes-

8 kitytty baby-punajuuren viljelyyn (koko alle 50 mm), josta Englannissa on eniten kysyntää. Vehnää viljellään samanmoisella alalla (1 000 eekk.). Tilalla viljellään myös porkkanaa. Perunan viljelystä on luovuttu huonon menekin vuoksi. Punajuuren viljelyyn ei saada tukea. Tutustuimme punajuuren lajitteluun ja pesuun. Tilalle on vuokrattu värilajittelija vuodeksi. Saatujen kokemusten mukaan lajittelijaan ei olla tyytyväisiä. Osa punajuuresta menee pakattavaksi, osa teollisuuteen, osa vientiin. Tilalla on aloitettu punajuurimehun tekeminen. Ongelmana on ollut mehun huono säilyvyys. Kasvitaudeista ei juurikaan ole ongelmia tällä hetkellä. Härmän aiheuttama epämuodostus on ollut ongelmana, mutta se on pysynyt kurissa viikottaisella ruiskutuksella. Stan Whiten tilalla oli punajuuren korjuu käynnissä. Peltokierroksella tutustuimme punajuuren korjuuseen. Punajuuret on kylvetty penkkeihin huhtikuun ja kesäkuun alun välisenä aikana maissinkylvökoneella. Penkit on nostettu riviin ja peitetty mullalla. Joillain lohkoilla nostetut punajuuririvit on peitetty oljilla. Sadonkorjuu on aloitettu heinäkuun lopussa ja jatkui edelleen. Lannoitusta varten asiantuntija tekee tarvittavat analyysit ja niiden pohjalta lannoitussuunnitelman. Samoin kasvinsuojelussa käytetään ulkopuolista asiantuntijaa. Stockbridge Technology Centre, Cawood, Selby ( Martin McPherson - riippumaton, voittoa tuottamaton tutkimuslaitos, lv 1,25 1,5 milj. puntaa / vuosi - kok.pinta-ala 75 ha, 40 kasvihuonetta - puutarhateollisuuden omistama, rahoitus mm. Levy-maksuista ja yhteistyötahoilta - ratkaisukeskeinen tutkimuslähtökohta

9 - yhteistyötä tehdään siemenjalostajien kanssa - teknologia- ja kehitystyöryhmiä, joissa myös viljelijöitä - STC:ssä toimii kasvien diagnoosiklinikka, josta saa tietoa viljely- ja puutarhakasveihin liittyvissä ongelmissa, klinikalta välittyy tietoa myös tutkimustarpeisiin RMD (root malformation disorder) - ilmaantui 1990-luvulla yllättäen, aiheuttaa juuren epämuodostumia, - oireet epätavallisia, vaihtelevat vuosittain - taloudellisesti raskas ongelma - taudin tutkimus aloitettiin 1998 tuottajajärjestön (PVGA) rahoittamana - kasvin kasvussa ei ole havaittu ongelmia, lehtiruodoissa ruskehtava väri, härmälaikkuja esiintyy, juurissa epämuodostumia - ainoaksi yhteiseksi tekijäksi vioittuneilla kasvustoilla todettiin härmä - tautia ryhdyttiin tutkimaan; RMD:tä esiintyi eniten pienenä saastutetuilla taimilla, paljon tautia myös viikoittain saastutetuissa taimissa, fungisidi (sieniin vaikuttava kasvitautien torjunta-aine) hävitti oireet - johtopäätöksiä kokeista: aikaiset tartunnat pahoja, sääolosuhteet vaikuttavat härmään ja sitä kautta taudin esiintymiseen härmää torjuttava - härmän lähteitä: ilmalevintäinen, villijuurikkaiden levittämä, jotkut härmät leviävät myös siementen kautta - ei tietoa, miten säilyy maassa kehitettävä ehkäiseviä menetelmiä: lehtivaikutteiset fungisidit, siemenkäsittelyt/peittaukset, viljelykierto - varhaiset ruiskutukset tärkeitä, myöhäisillä ruiskutuksilla varmistetaan taudin pysyminen poissa (Amistar; osittainen vaikutus, Dithane; paras suoja) - nykyisin tautia ei Englannissa juurikaan esiinny rutiiniruiskutusten ansiosta Porkkanan kolotauti: aikainen ruiskutus auttaa (8 12 v:koa kylvöstä ruiskutus ei enää auta): Ridomil / metalax. Sokerijuurikkaalla esiintyy myös härmää ja epämuodostumia, jolloin sokeripitoisuus laskee. Englantilainen sokeriteollisuus ei tosin ole kiinnostunut tautitutkimuksesta. Martin McPhersonin mukaan Englannissa on kauan viljelty vihanneksia samoilla seuduilla, joka aiheuttaa tautiongelmia vihannesviljelyssä Lincolnshire Field Products, Spalding Ben Harris, John Maison Myyntipäällikkö Ben Harris ja sadonkorjuupäällikkö John Maison kertoivat yrityksen toiminnasta: - yrityksellä 3 omistajaa, jotka kukin vastaavat markkinoinnista, viljelystä, taloudesta - viljelyksessä eekkeriä kaaleja, perunaa, vehnää, ohraa, rypsiä, sokerijuurikasta (maan suurimpia vihannestuottajia) - omaa peltoa 400 eekkeriä, loppuala vuokrataan viljelykierron turvaamiseksi - toimittavat suurimpiin supermarketteihin kuten Tescoon, Astraan - liikevaihto 120 milj. puntaa / vuosi - pelloilla on tuotanto käynnissä koko vuoden

10 Peltokierroksella tutustuimme kukkakaalin korjuuseen. Korjuukone nosti kukkakaalin, kolme työntekijää leikkasi kukkakaalin varret pois, kaali laitettiin korjuukoneen kuppiin, kaksi henkilöä pussitti ja viimeiseksi yksi henkilö pakkasi laatikoihin. Pienemmät kukkakaalit pussitetaan ja toimitetaan kauppoihin ja isommat toimitetaan teollisuuteen. Sadonkorjuun laatuseurantaa tapahtuu tilalla: omasta varastosta lähetetään huonolaatuinen tavara takaisin sadon korjaajille. Kukkakaalin lehdet jäävät peltoon ja lampaat tuodaan sadonkorjuun jälkeen syömään ne. Lampaiden käyttö asettaa viljelykierrolle vaatimuksia. Esimerkiksi H&M -ketju edellyttää, että lampaiden syömillä pelloilla on pidettävä kahden vuoden tauko ennen kukkakaalin istuttamista. Kukkakaalin taimikasvatus on ulkoistettu (5 puntaa / tainta). Siemenestä kylvettävät kasvit kylvetään itse. Kukkakaalin tuotantokustannukset ovat 35 penceä / kukkakaali ja tuottajahinta on penceä / kukkakaali. Kuluttaja maksaa 64 penceä / kukkakaali. Peltojen ph pidetään 7,5 tasolla. Möhöjuurta esiintyy, mutta se pidetään kalkituksella kurissa. Kaalipelloille ruiskutetaan rikkiä, kuparia, mangaania. Seuraavaksi tutustuimme meille tuntemattomaan kaalilajikkeeseen, jota kutsutaan nimellä Spring Green tai Leafy Green. Tämä kaali on paksulehtinen, hiukan lehtikaalille maistuva kaali, jota käytetään etenkin kiinalaisessa ruuassa lisukkeena. Spring Green voidaan keittää, höyrystää tai kypsentää mikro-uunissa. Se suikaloidaan hienoksi ja nautitaan lisukkeena pippurilla ja voilla maustettuna. Taimikasvatus potissa, heinäelokuussa istutus, sadonkorjuu joulukuussa. Sama kasvinsuojelu kuin muilla kaaleilla. Paketti tätä kaalia kaupassa maksaa 68 penceä, omat tuotantokustannukset 50 penceä. Spring Green tuli aikaisemmin Ranskasta, mutta tätä on kolme vuotta kasvatettu Englannissa. Spring Green -kaalilajike oli suomalaisille uutuus.

11 Green of Sohamin parsakaali tuotetaan Espanjassa. Yrityksellä on Espanjassa sopimustuottajia. Parsakaali on 2 3 päivän sisällä Englannissa, kun kaksi kuljettajaa ajaa yötä päivää rekkaa. Elsom Seeds ( Anthony White - yli 160 vuotta toiminut perheyhtiö - vihannesten siemenet suurin tuoteryhmä - jalostavat itse uusia lajikkeita, testaavat ulkomailta tuotujen lajikkeiden soveltuvuutta Englannin olosuhteisiin - esimerkkinä itse jalostettu hybridilanttu; lantut yhtenäisen kokoisia, pieniä pyöreitä, maultaan makeita, hyvä itävyys, hyvä sato - möhöjuurta kestäviä lajikkeita jalostettu: Tweed, Tyne - Narobi uusi porkkanalajike - Pablo yleisin punajuurilajike, Ronda uusin tulokas - englantil. supermarketit vaativat juureksissa tietyn kokoista, näköistä, väristä, tämä osaltaan ohjaa jalostustyötä - jalostustyössä panostetaan taudinkestäviin lajikkeisiin - uutta lajiketta testattaessa kasvatus Elsom Seedillä pari vuotta, sen jälkeen viljelijäkasvatukseen Tutustuimme Elsom Seedin pakkaamoon, lähettämöön ja varastoon. Suurin osa tarjolla olevista siemenistä on kasvinsuojeluaineilla käsiteltyjä. Esimerkiksi porkkanan siemen, joka on käsitelty porkkanakärpästä vastaan, on kauppanimeltään Force. Kattava luettelo käsitellyistä siemenistä löytyy yrityksen nettisivuilta. Lopuksi tutustuimme kasvihuoneisiin, joissa tehdään uusien lajikkeiden risteytyksiä. Lajikekehittelytyöstä Anthony kertoi, että kehitystyön alusta kestää noin 18 vuotta ennen kuin uusi lajike on kaupallisessa tuotannossa. Noin 0,1 0,2 % risteytyksistä pääsee kaupalliseen tuotantoon.

12 RJ Herbert Engineering (www. rjherbert.co.uk) Herbertin tuotantolaitokset valmistavat mm. vihannesten pakkaus-, lajittelu-, pesu- ym. laitteita. Yhtiön perustaja oli perunanviljelijä. Hän ryhtyi valmistamaan tarvitsemiaan koneita itse ja näin yhtiö sai alkunsa. Yhtiö perustettiin 1974, palveluksessa on 160 työntekijää, vientiä on 20 maahan, liikevaihto 11,5 milj. puntaa. Yhtiön perustajan tytär Jo Herbert kertoi, että vienti on yhä tärkeämmässä roolissa ja sen vuoksi yhtiö ottaa mielellään vastaan ulkomaisia vierailijoita. Tutustuimme tuotantotiloihin ja huoltohalliin sekä suunnitteluosastoon. Koneet ja laitteet valmistetaan siten, että sama ryhmä tekee koneen / laitteen alusta loppuun. Periaatteena on valmistaa helppokäyttöisiä ja huoltovarmoja koneita. RJ Herbert Engineeringin tuotantotiloissa tutustuimme juuresten pesu-, lajitteluja pakkauslaitteiden suunnitteluun ja tuotantoon.