PROCOMBI PLUS BS M KÄYTTÖOHJE

Transkriptio

1 PROCOMBI PLUS BS M FI KÄYTTÖOHJE

2 2 SISÄLTÖ 1. TURVALLISUUSTIEDOT TURVALLISUUSOHJEET LAITTEEN KUVAUS KÄYTTÖPANEELI KÄYTTÖÖNOTTO PIKAOPAS PÄIVITTÄINEN KÄYTTÖ AVUSTAVA RUOANVALMISTUS LISÄVARUSTEIDEN KÄYTTÄMINEN LISÄTOIMINNOT VIHJEITÄ JA NEUVOJA HOITO JA PUHDISTUS VIANMÄÄRITYS ENERGIATEHOKKUUS TÄYDELLISTEN TULOSTEN SAAVUTTAMISEKSI Kiitämme teitä tämän AEG-tuotteen valitsemisesta. Olemme kehittäneet tämän tuotteen tarjotaksemme teille huipputason suorituskyvyn moneksi vuodeksi. Laitteen innovatiiviset teknologiat tekevät elämästänne yksinkertaisempaa kyseisiä ominaisuuksia ei välttämättä löydy tavallisista laitteista. Käyttäkää muutama minuutti lukemiseen, jotta voitte hyödyntää laitteen ominaisuudet parhaalla mahdollisella tavalla. Vieraile verkkosivullamme: Saadaksesi käyttöön liittyviä neuvoja, esitteitä, vianmääritysohjeita ja huoltoohjeita: Tuotteen rekisteröimiseksi parempaa huoltoa varten: Ostaaksesi laitteesi lisävarusteita, kulutusosia ja alkuperäisiä varaosia: ASIAKASPALVELU JA HUOLTO Suosittelemme alkuperäisten varaosien käyttöä. Pidä seuraavat tiedot saatavilla ottaessasi yhteyttä valtuutettuun huoltoliikkeeseemme. Malli, tuotenumero, sarjanumero. Kyseiset tiedot löytyvät laitteen arvokilvestä. Varoitukset/huomautukset ja turvallisuusohjeet Yleisohjeet ja vinkit Ympäristönsuojelu Oikeus muutoksiin pidätetään.

3 1. TURVALLISUUSTIEDOT Lue laitteen mukana toimitetut ohjeet ennen laitteen asennusta ja käyttöä. Valmistaja ei ota vastuuta henkilövahingoista tai vahingoista, jotka aiheutuvat virheellisestä asennuksesta tai käytöstä. Säilytä ohjeita aina varmassa ja helppopääsyisessä paikassa tulevia käyttökertoja varten. 1.1 Lasten ja taitamattomien henkilöiden turvallisuus Vähintään 8 vuotta täyttäneet lapset ja sellaiset henkilöt, joiden fyysiset, sensoriset tai henkiset kyvyt eivät ole tähän riittäviä tai joilla ei ole laitteen tuntemusta tai kokemusta sen käytöstä, saavat käyttää tätä laitetta ainoastaan silloin, kun heidän turvallisuudestaan vastaava henkilö valvoo ja ohjaa heitä käyttämään laitetta turvallisesti ja ymmärtämään sen käyttöön liittyvät vaarat. Älä anna lasten leikkiä laitteella. Kaikki pakkaukset tulee pitää lasten ulottumattomissa ja hävittää asianmukaisesti. Pidä lapset ja kotieläimet poissa laitteen luota silloin, kun se on toiminnassa tai se jäähtyy. Laitteen kosketettavissa olevat osat ovat kuumia. Jos laitteessa on lapsilukko, se tulee kytkeä päälle. Lapset eivät saa puhdistaa laitetta tai suorittaa laitteeseen käyttäjän huoltotoimenpiteitä. 3-vuotiaat ja sitä nuoremmat lapset tulee pitää kaukana tästä laitteesta aina sen ollessa toiminnassa. 1.2 Yleiset turvallisuusohjeet SUOMI 3 Asennuksen ja johdon vaihtamisen saa suorittaa vain ammattitaitoinen henkilö. VAROITUS: Laite ja näkyvissä olevat osat kuumenevat käytön aikana. Varo koskettamasta uunin lämmitysvastuksia. Alle 8-vuotiaat lapset tulee pitää kaukana laitteesta, ellei heitä valvota jatkuvasti.

4 4 Käytä aina uunikintaita, kun käsittelet lisävarusteita tai uunivuokia. Irrota pistoke pistorasiasta ennen kuin aloitat huoltotoimenpiteet. Varmista ennen lampun vaihtoa, että laite on pois päältä. Näin vältät mahdollisen sähköiskun. Laitteen puhdistuksessa ei saa käyttää painepesuria. Älä käytä hankausaineita tai teräviä metallikaapimia lasiluukun puhdistamisessa, sillä ne voivat naarmuttaa pintaa, mistä voi olla seurauksena luukun lasin särkyminen. Jos virtajohto vaurioituu, sen saa sähkövaaran välttämiseksi vaihtaa vain valmistaja, valtuutettu huoltoliike tai vastaava ammattitaitoinen henkilö. Poista kannatinkiskot vetämällä ensin kannatinkiskon etuosasta ja sen jälkeen takaosa irti sivuseinistä. Kiinnitä uunipeltien kannatinkiskot takaisin paikalleen suorittamalla toimenpiteet päinvastaisessa järjestyksessä. Käytä ainoastaan tähän laitteeseen suositeltua paistolämpömittaria. 2. TURVALLISUUSOHJEET 2.1 Asennus VAROITUS! Asennuksen saa suorittaa vain ammattitaitoinen henkilö. Poista kaikki pakkausmateriaalit. Vaurioitunutta laitetta ei saa asentaa tai käyttää. Noudata koneen mukana toimitettuja ohjeita. Siirrä laitetta aina varoen, sillä se on raskas. Käytä aina suojakäsineitä ja suojaavia jalkineita. Älä koskaan vedä laitetta sen kahvasta kiinni pitäen. Noudata mainittuja vähimmäisetäisyyksiä muihin laitteisiin ja kalusteisiin. Varmista, että laite asennetaan turvallisten rakenteiden alapuolelle ja lähelle. Laitteen sivujen on oltava saman korkuisten laitteiden tai kalusteiden lähellä. Laitteessa on sähkötoiminen jäähdytysjärjestelmä. Sitä on käytettävä verkkovirralla. 2.2 Sähköliitäntä VAROITUS! Tulipalo- ja sähköiskuvaara. Kaikki sähkökytkennät tulee jättää asiantuntevan sähköasentajan vastuulle. Laite on kytkettävä maadoitettuun pistorasiaan. Varmista, että arvokilven sähkötiedot vastaavat kotitalouden sähköverkon

5 SUOMI 5 arvoja. Ota muussa tapauksessa yhteyttä sähköasentajaan. Kytke pistoke maadoitettuun pistorasiaan. Älä käytä jakorasioita tai jatkojohtoja. Varmista, ettei pistoke ja virtajohto vaurioidu. Jos virtajohto joudutaan vaihtamaan, vaihdon saa suorittaa vain valtuutettu huoltoliike. Älä anna virtajohtojen koskettaa laitteen luukkuun tai päästä niitä sen lähelle, varsinkaan luukun ollessa kuuma. Jännitteenalaisten ja eristettyjen osien iskusuojat tulee asentaa niin, ettei niiden irrotus onnistu ilman työkaluja. Kytke pistoke pistorasiaan vasta asennuksen jälkeen. Varmista, että laitteen verkkovirtakytkentä on ulottuvilla laitteen asennuksen jälkeen. Jos pistoke on löysästi kiinni virtajohdossa, älä kiinnitä sitä pistorasiaan. Älä vedä virtajohdosta pistoketta irrottaessasi. Vedä aina pistokkeesta. Käytä vain asianmukaisia eristyslaitteita: suojakytkimet, sulakkeet (ruuvattavat sulakkeet on irrotettava kannasta), vikavirtakytkimet ja kontaktorit. Sähköasennuksessa on oltava erotin, joka mahdollistaa laitteen irrottamisen sähköverkosta kaikista navoista. Erottimen kontaktiaukon leveys on oltava vähintään 3 mm. Tämä kodinkone vastaa Euroopan yhteisön direktiivejä. 2.3 Käyttö VAROITUS! Henkilövahinkojen, palovammojen ja sähköiskujen tai räjähdyksen vaara. Tämä laite on tarkoitettu ainoastaan kotitalouskäyttöön. Älä muuta laitteen teknisiä ominaisuuksia. Varmista, ettei tuuletusaukoissa ole esteitä. Älä jätä laitetta ilman valvontaa toiminnan aikana. Kytke laite pois toiminnasta jokaisen käyttökerran jälkeen. Avaa laitteen luukku varoen laitteen ollessa toiminnassa. Laitteesta voi tulla kuumaa ilmaa. Älä käytä laitetta märillä käsillä tai kun se on kosketuksissa veteen. Älä paina avointa uunin luukkua. Älä käytä laitetta työtasona tai säilytystasona. Avaa laitteen luukku varoen. Alkoholia sisältävät aineet voivat kehittää helposti syttyvän alkoholin ja ilman seoksen. Älä anna kipinöiden tai avotulen päästä laitteeseen avatessasi luukkua. Älä aseta laitteeseen, sen lähelle tai päälle syttyviä tuotteita tai syttyviin tuotteisiin kostutettuja esineitä. VAROITUS! Laite voi muutoin vaurioitua. Emalipinnan vaurioitumisen tai värimuutoksien estäminen: Älä aseta uunivuokia tai muita esineitä suoraan laitteen pohjalle. Älä aseta alumiinifoliota suoraan laitteen pohjalle. Älä aseta vettä suoraan kuumaan laitteeseen. älä säilytä kosteita astioita tai ruokia laitteessa sen käytön jälkeen. Ole varovainen, kun irrotat tai kiinnität lisävarusteita. Uunin emalipintojen tai ruostumattoman teräksen värimuutokset eivät vaikuta laitteen toimintaan. Käytä korkeareunaista uunivuokaa kosteiden leivonnaisten paistamisessa. Hedelmä- ja marjamehut voivat jättää pysyviä jälkiä. Tämä laite on tarkoitettu ainoastaan ruoanlaittoon. Sitä ei saa käyttää muihin tarkoituksiin, esimerkiksi huoneen lämmittämiseen. Pidä uunin luukku aina kiinni ruoanvalmistuksen aikana. Jos laite asennetaan kalusteen paneelin (esim. oven) taakse, ovea ei saa koskaan sulkea laitteen ollessa toiminnassa. Lämpöä tai kosteutta voi kertyä suljetun kalusteen paneelin

6 6 taakse ja se laite, kotelointi tai lattia voi sen seurauksena vaurioitua. Älä sulje kalusteen paneelia ennen kuin laite on jäähtynyt kokonaan käytön jälkeen. 2.4 Höyrytoiminto VAROITUS! Siitä voi aiheutua palovammoja tai laite voi vaurioitua. Laitteesta tuleva höyry voi aiheuttaa palovammoja: Avaa laitteen luukku varoen toiminnon ollessa toiminnassa. Höyry saattaa tällöin päästä ulos. Avaa laitteen luukku varoen höyrytoiminnon käytön jälkeen. 2.5 Hoito ja puhdistus VAROITUS! Ne voivat aiheuttaa henkilövahinkoja, tulipaloja tai laitteen vaurioitumisen. Kytke laite pois toiminnasta ja irrota pistoke pistorasiasta ennen ylläpitotoimien aloittamista. Tarkista, että laite on kylmä. Vaarana on lasilevyjen rikkoutuminen. Vaihda välittömästi vaurioituneet luukun lasipaneelit. Ota yhteyttä valtuutettuun huoltopalveluun. Ole varovainen irrottaessasi laitteen luukkua. Luukku on painava! Puhdista laite säännöllisesti, jotta pintamateriaali ei vaurioidu. Puhdista laite kostealla pehmeällä liinalla. Käytä vain mietoja puhdistusaineita. Älä käytä hankausainetta, hankaavia pesulappuja, liuottimia tai metalliesineitä. Jos käytät uuninpuhdistussuihketta, noudata tuotepakkauksessa olevia turvallisuusohjeita. Älä puhdista katalyyttistä emalia (jos olemassa) pesuaineella. 2.6 Sisävalo Käytä ainoastaan kodinkoneisiin tarkoitettuja hehkulamppuja tai halogeenilamppua. Älä käytä sitä rakennuksen valaisemiseen. VAROITUS! Sähköiskun vaara. Ennen lampun vaihtamista laite on irrotettava pistorasiasta. Käytä ainoastaan ominaisuuksiltaan samanlaisia lamppuja. 2.7 Hävittäminen VAROITUS! Henkilövahinko- tai tukehtumisvaara. Irrota pistoke pistorasiasta. Leikkaa virtajohto laitteen läheltä ja hävitä se. Poista luukun lukitus, jotta lapset ja eläimet eivät voisi jäädä kiinni laitteen sisälle. 2.8 Huolto Kun laite on korjattava, ota yhteyttä valtuutettuun huoltopalveluun. Käytä vain alkuperäisiä varaosia.

7 SUOMI 7 3. LAITTEEN KUVAUS 3.1 Laitteen osat Käyttöpaneeli 2 Elektroninen ohjelmointilaite 3 Vesilokero 4 Paistolämpömittarin pistorasia 5 Lämpövastus 6 Valo 7 Puhallin 8 Kalkinpoistoputken ulostulo 9 Irrotettava kannatinkisko 10 Kannatintasot Lisävarusteet Ritilä Käytetään leivonnassa, paistamisessa tai rasvankeruuastiana. Leivonnaispelti 5 kg Käytetään keittoastioiden, kakkuvuokien ja paistien alustana. Leivinpelti Käytetään sämpylöiden, pullien ja muiden pienten leivonnaisten paistamiseen. Sopii höyrytoiminnoille. Pintojen värimuutokset eivät vaikuta toimintoihin. Paistolämpömittari Kakkuja ja pikkuleipiä varten. Grilli / uunipannu Osoittaa ruoan kypsyyden.

8 8 Teleskooppikannattimet Ritilöitä ja leivinpeltiä varten. Tavallinen ja rei'itetty uunipelti. Höyrysetti poistaa kondensoituvan veden ruoasta höyrytoiminnon aikana. Käytä sitä sellaisen ruoan valmistamiseen, joka ei saa olla vedessä kypsymisen aikana (esim. vihannekset, kalapalat, kanan rintapala). Setti ei sovi elintarvikkeille, joiden tulee kypsyä vedessä (esim. riisi, maissipuuro, pasta). Höyrysetti 4. KÄYTTÖPANEELI 4.1 Elektroninen ohjelmointilaite Laitetta käytetään kosketuspainikkeilla. Kosketuspainike Toiminto Kuvaus 1 PÄÄLLE / POIS Laitteen kytkeminen päälle ja pois päältä. 2 - Näyttö Näyttää laitteen nykyiset asetukset. 3 Suosikit Sisältää luettelon käyttäjän luomista suosikkiohjelmista.

9 SUOMI 9 Kosketuspainike Toiminto Kuvaus 4 5 Hälytinajastin Avustava Ruoanvalmistus Kun haluat asettaa toiminnon: Hälytinajastin. Suora pääsy aikatoimintoihin. Suora pääsy valikkoihin: Keittokirja ja VarioGuide laitteen ollessa kytketty toimintaan. Kosketuspainikkeet: Suosikit, Hälytinajastin ja Avustava Ruoanvalmistus palavat ainoastaan silloin, kun laite on toiminnassa. A. Palaa valikkoon B. Asetettu uunitoiminto C. Asetettu lämpötila D. Kello E. Käynnistä 4.2 Näyttö Päälle kytkemisen jälkeen laite näyttää perusuunitoiminnon. A B C D Menu 150 start E 11:09 Muut näytön merkkivalot: Symboli Toiminto Tekstin koon muuttaminen Lisää valintoja Paistolämpömittari Valmista Ja Pidä Painikelukitus 5. KÄYTTÖÖNOTTO VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut.

10 Uuden laitteen puhdistaminen Poista kaikki lisävarusteet ja irrotettavat uunipeltien kannatinkiskot laitteesta. Lue ohjeet kohdasta "Hoito ja puhdistus". Puhdista laite ja lisävarusteet ennen ensimmäistä käyttökertaa. Aseta varusteet ja irrotettavat kannattimet takaisin alkuperäiseen asentoon. 5.2 Ohjelmistolisenssi Tähän tuotteeseen kuuluva ohjelmisto sisältää tekijänoikeuksin suojatun ohjelmiston, jolle on myönnetty käyttöoikeus luvilla BSD, fontconfig, FTL, GPL-2.0, LGPL-2.0, LGPL-2.1, libjpeg, zlib/ libpng, MIT, OpenSSL / SSLEAY ja muilla luvilla. Voit nähdä käyttölupien täydellisen kopion laitteen TFT-näytössä valitsemalla valikot: Perusasetukset / Huolto / Lisenssi. Tuotteessa käytetyn avoimen lähdekoodin ohjelmiston lähdekoodi voidaan ladata verkkotuotesivulla olevan linkin avulla. 5.3 Ensimmäinen kytkentä Kun laite kytketään verkkovirtaan, sinun on asetettava: kieli aika kellomuoto päivämäärä pikakuumennus Valittu nimi tai numero voidaan asettaa kahdella eri tapaa. Selaa vaadittuun asemaan tai kosketa haluamaasi lisätoimintoa. Asetuksia voidaan muuttaa valikossa: Perusasetukset. 5.4 Veden kovuustason asettaminen Kun laite kytketään verkkovirtaan, sinun on asetettava veden kovuustaso. Alla olevassa taulukossa on esitetty veden kovuustaso vastaavilla kalkkijäämillä (mmol/l) ja veden laadulla. Veden kovuus Luokka dh Kalkkijäämät (mmol/l) Kalkkijäämät (mg/l) Veden luokitus , Pehmeä ,3-2, Kohtalaisen kova ,5-3, Kova 4 yli 21 yli 3,8 yli 150 Erittäin kova Kun veden kovuus ylittää taulukon arvot, täytä vesilokero pullovedellä. 1. Ota esille uunin höyrysetin mukana toimitettu nelivärinen liuska. 2. Aseta kaikki liuskan reagointialueet veteen noin yhden sekunnin ajaksi. Älä aseta liuskaa juoksevaan veteen! 3. Ravista liuskaa poistaaksesi ylimääräisen veden. 4. Tarkista veden kovuus yhden minuutin kuluttua alla olevan taulukon avulla. Reagointialueiden värit muuttuvat edelleen yhden minuutin jälkeen. Jätä tämä huomioimatta mittauksessa. 5. Aseta veden kovuus valikossa: Perusasetukset.

11 SUOMI 11 Testiliuska Veden kovuus Testiliuska Veden kovuus PIKAOPAS 6.1 Kosketusnäytön käyttäminen Voit selata valikkoa nopealla liikkeellä tai vetämällä sormea näytössä. Näytön selausnopeus määräytyy liikkeen voimakkuuden mukaan. Selausliike voi pysähtyä itsestään tai voit pysäyttää sen koskettamalla näyttöä välittömästi. Valittu toiminto kytkeytyy toimintaan, kun sormi poistetaan näytöstä. Voit kytkeä valikkotoiminnon päälle koskettamalla näyttöä valitun toiminnon kohdalla. Voit muuttaa mitä tahansa näytössä näkyvää parametria sitä koskettamalla. Voit asettaa vaaditun toiminnon, ajan tai lämpötilan selaamalla luetteloa tai koskettamalla haluamaasi lisätoimintoa. Kun uunitoiminto aktivoidaan, Menu ei tule näkyviin näyttöön. Kosketa mitä tahansa näytön kohtaa ja Menu tulee näkyviin uudelleen. Kun laite on toiminnassa ja osa symboleista häviävät näytöstä, kosketa mitä tahansa näytön kohtaa. Kaikki symbolit tulevat uudelleen näkyviin. Kun olet asettanut joitakin toimintoja, lisätietoa tulee näkyviin ponnahdusikkunaan. Lämpötila voi tulla näkyviin eri kohtiin näyttöä muiden toimintojen paikalle alaosan oikeaan ja vasempaan kulmaan. 2 3 Taulukon mustat neliöt vastaavat testiliuskan punaisia neliöitä. Veden kovuustasoa voidaan muuttaa valikossa: Perusasetukset / Veden kovuus. Veden kovuustasoa ei tarvitse asettaa uudelleen sähkökatkoksen jälkeen. Menu 33min 150 start 11:09 20min Kun painat ja pidät alhaalla jotakin lisätoimintoa valikossa, lisätoiminnon lyhyt kuvaus tulee näkyviin. 6.2 Valikon pikaopas Valikko Toiminnot Ajastimet Uunitoiminnot Ekstrat Puhdistus Suosikit Aseta hälytysajastin Aseta kestoaika Aseta lopetusaika Aseta aloitusaika Kulunut aika

12 12 Valikko Valikko Lisätoiminnot Valo Perusasetukset Pikakuumennus Avustava Ruoanvalmistus Lapsilukko Näytön lukitus Valmista Ja Pidä Turvaohjelma Keittokirja VarioGuide SousVide-keittokirja SousVide VarioGuide Muistutus Puhdistamisesta Näyttö Ääni Kieli Aika ja päivämäärä Esittelytila Veden kovuus Huolto Viimeksi ja useimmin käytetty Viimeksi käytetyt Useimmin käytetyt 7. PÄIVITTÄINEN KÄYTTÖ VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 7.1 Laitteen käyttö Laitetta voidaan käyttää seuraavasti: manuaalinen tila - voit asettaa uunin toiminnon, lämpötilan ja valmistusajan manuaalisesti. automaattiset ohjelmat (Avustava Ruoanvalmistus) - voit valmistaa aterian, kun et osaa laittaa ruokaa tai kun et tiedä, miten jokin ruoka valmistetaan. 7.2 Valikon käyttö 1. Kytke laite päälle koskettamalla:. 2. Kosketa: Menu. 3. Selaa valikkoa, kunnes löydät haluamasi toiminnon. 4. Toiminto voidaan kytkeä päälle napauttamalla sitä näytössä. 5. Voit palata edelliseen valikkoon koskettamalla painiketta: tai Menu. 6. Kytke laite pois päältä koskettamalla:.

13 SUOMI Valikon yleiskuvaus A C B Menu Functions Timers Options A. Palaa valikkoon B. Nykyinen valikkotaso C. Toimintoluettelo Päävalikko Valikkovalinta Toiminnot Ajastimet Lisätoiminnot Avustava Ruoanvalmistus Viimeksi ja useimmin käytetty Perusasetukset Kuvaus Sisältää luettelon uunin toiminnoista, erikoistoiminnoista, puhdistus- ja suosikkiohjelmista. Sisältää kellotoimintojen luettelon. Se sisältää luettelon muista turvatoimintojen lisätoiminnoista, Lamppu, Valmista Ja Pidä, Turvaohjelma. Sisältää automaattisten keitto-ohjelmien luettelon. Näyttää viimeksi käytetyn ja useimmin käytetyn toiminnon. Sisältää perusasetuksien luettelon. 7.4 Alavalikot toiminnoille: Toiminnot A B True Fan Cooking Heating Functions Special Cleaning Favourites A. Palaa valikkoon B. Uunitoimintojen luettelo C. Luettelo käytettävissä olevista lisätoiminnoista D. Lisää valintoja D C 7.5 Uunitoiminnon asettaminen 1. Selaa toimintoja, kunnes löydät haluamasi toiminnon ja kosketa sitä. 2. Säädä lämpötilaa koskettamalla näytössä näkyvää lämpötilaa ja selaa luetteloa, kunnes löydät haluamasi arvon. 3. Vahvista lämpötila sitä koskettamalla. 4. Kytke toiminto päälle koskettamalla: Start. Äänimerkki kuuluu, kun laite on saavuttanut likimääräisesti asetetun

14 14 lämpötilan. Äänimerkki kuuluu uudelleen keittoajan päätyttyä. Voit palata edelliseen valikkoon koskettamalla: Menu. Voit nähdä uunitoiminnon kuvauksen tai luoda oletustoiminnon ponnahdusikkunassa. Pidä sormea valitun uunitoiminnon kohdalla yli 2 sekunnin ajan. Kun asetat uunitoiminnon oletukseksi, se tulee näkyviin ensimmäisenä toimintona, kun kytket laitteen uudelleen toimintaan. A B Au Gratin Show description Make shortcut in menu A. Palaa valikkoon B. Ponnahdusikkuna C. Lisää valintoja C 7.6 Alavalikot toiminnoille: Uunitoiminnot Paistos Pakasteet Grilli Maksigrilli Ruokien, kuten lasagnen tai perunagratiinin ruskistaminen. Sopii myös gratiineiden paistamiseen ja ruskistamiseen. Valmisruokien valmistaminen, rapean ja ruskean lopputuloksen saavuttaminen, esim. ranskanperunat, perunalohkot. Suurempien ruokien, kuten paahtopaistin, grillaaminen. Matalien ruokien grillaus ja leivän paahtaminen. Ylä + alalämpö Pizzatoiminto Gratinointi Ruokien ja leivonnaisten paistaminen ylä- ja alalämmöllä yhdellä kannatintasolla. Rapeapohjaisten ruokien, kuten pizzan ja piiraiden, paistaminen yhdellä kannatintasolla. Säädä uunin lämpötilat C alhaisemmaksi kuin Ylä + alalämpö - toiminnossa. Suurikokoisten luita sisältävien lihapalojen tai lintupaistien paistaminen kiertoilmalla yhdellä tasolla. Sopii myös gratiineiden paistamiseen ja ruskistamiseen.

15 SUOMI 15 Kiertoilma Voimakas Höyry Alhainen Kosteus Keskisuuri Kosteus Suuri Kosteus SousVide-kypsennys Leipä Matalalämpö Kiertoilma useille eri ruokalajeille ja paistaminen kolmella eri tasolla samanaikaisesti. Säädä uunin lämpötilat C alhaisemmaksi kuin Ylä + alalämpö -toiminnossa. 100 % höyrykypsennys vihannesten, kalan, perunoiden, riisin, pastan tai erityisten lisukkeiden valmistukseen. Alhainen kosteustaso yhdistämällä höyry ja kuuma ilma. Se sopii lihan, linnunlihan, uuniruokien ja patojen kypsentämiseen. Keskisuuri kosteustaso. Yhdistämällä höyry ja kuuma ilma. Toiminto sopii haudutetun lihan sekä leivän että leivonnaisten hiivataikinan valmistamiseen. Suuri kosteustaso arkalaatuisten ruokien, kuten vanukkaiden, paistoksien, terriinien ja kalan kypsentämiseen. Lihan, kalan, meriherkkujen, vihannesten ja hedelmien höyrykypsennys vakuumissa alhaisella lämpötilalla. Ruoat tulee tiivistää muovipusseihin ennen tämän toiminnon käyttämistä. Leivän paistaminen alkuhöyryllä rapean pinnan saavuttamiseksi. Murean ja mehukkaan ruoan hidas kypsentäminen. Alalämpö Kostea Kiertoilma Rapeapohjaisten kakkujen uudelleenlämmittäminen ja ruokien säilöminen. Pellillä olevien leipomotuotteiden paistaminen yhdellä kannatintasolla. Energian säästäminen paistamisen aikana. Tätä toimintoa tulee käyttää ruoanvalmistustaulukoiden mukaisesti halutun paistotuloksen saavuttamiseksi. Katso ruoanvalmistustaulukoista lisätietoja suositelluista asetuksista.tämän toiminnon avulla määritetään energialuokka standardin EN mukaisesti. Joissakin uunitoiminnoissa lamppu voi sammua automaattisesti alle 60 C lämpötilassa. 7.7 Alavalikot toiminnoille: Ekstrat Kuivaus Hedelmä- ja vihannesviipaleiden kuivaus (esim. omenat, luumut, persikat, tomaatit, kesäkurpitsa, sienet).

16 16 Sulatus Pakasteiden sulattaminen. Lämpimänä Pito Tarkoitettu ruokien lämpimänä pitämiseen. Lämmitys Höyryllä Lautasten Lämmitys Valmiin ruoan uudelleenlämmitys höyryllä suoraan lautasella. Lautasten esilämmitys ennen tarjoilua. Taikinan Nostatus Hiivataikinan kontrolloitu nostatus ennen leipomista. Jogurttitoiminto Säilöntä Tätä toimintoa voidaan käyttää jogurtin valmistamiseen. Lamppu on sammutettu tämän toiminnon aikana lämpötilan säilyttämiseksi alhaisena. Vihannesten säilöntä, esimerkiksi suolaliemeen säilötyt vihannekset. 7.8 Alavalikot toiminnoille: Puhdistus VAROITUS! Lue ohjeet kohdasta "Hoito ja puhdistus". Huuhtelu Kalkinpoisto Höyrypuhdistus Höyrypuhdistus Plus Höyrynkehittimen putkiston huuhteleminen ja puhdistaminen höyrytoimintojen tiheän käytön jälkeen. Kalkkijäämien poistaminen höyrynkehittimen putkistosta. Laitteen puhdistaminen, kun uuni on vähän likainen ja jäämät eivät ole palaneet. Vaikean lian puhdistaminen uunin puhdistusainetta käyttämällä.

17 MAX SUOMI Vesilokero F A A. Kansi B. Aaltokatkaisin C. Lokeron runko D. Vedentäyttöaukko E. Asteikko F. Etupainike XAM B E D C Vesilokero voidaan poistaa laitteesta. Paina sen etupainiketta kevyesti. Kun olet painanut vesilokeroa, se irtoaa laitteesta itsestään. Tyhjennä vesilokero jokaisen käyttökerran jälkeen. HUOMIO! Pidä vesilokero kaukana kuumista pinnoista Höyrytoiminto Vesilokero voidaan täyttää kahdella eri tavalla: jätä vesilokero laitteen sisään ja täytä se vesikannun avulla, irrota vesilokero laitteesta ja täytä se hanavedellä. Kun vesilokero täytetään vesihanan alla, pidä lokeroa vaaka-asennossa vesiroiskeiden välttämiseksi. MAX Aseta vesilokero samaan asentoon täyttämisen yhteydessä. Paina etupainiketta, kunnes vesilokero on laitteen sisällä. MAX VAROITUS! Käytä ainoastaan kylmää hanavettä. Älä käytä suodatettua (demineralisoitua) tai tislattua vettä. Älä käytä muita nesteitä. Älä kaada vesilokeroon helposti syttyviä tai alkoholipitoisia nesteitä. 1. Avaa vesilokero painamalla sen kantta ja poista se laitteesta. 2. Täytä vesilokero kylmällä vedellä maksimitasoon saakka (noin 950 ml). Käytä apuna vesilokerossa olevaa asteikkoa. Vesimäärä riittää noin 50 minuutiksi. 3. Aseta vesilokero lähtöasentoon. Jos vesilokero on märkä sen vedellä täyttämisen jälkeen, pyyhi lokero pehmeällä liinalla ennen kuin asetat sen laitteeseen. 4. Kytke laite toimintaan. 5. Valmista ruoat oikeissa keittoastioissa. 6. Valitse höyrytoiminto ja lämpötila.

18 Aseta tarvittaessa toiminto Kestoaika tai Aseta lopetusaika. Höyryä alkaa näkyä noin kahden minuutin kuluttua. Äänimerkki kuuluu, kun laite on saavuttanut likimääräisesti asetetun lämpötilan. Äänimerkki kuuluu keittoajan päätyttyä. 8. Kytke laite pois päältä. 9. Tyhjennä vesilaatikko höyrykypsennyksen jälkeen. HUOMIO! Laite on kuuma. Olemassa on palovammojen vaara. Ole varovainen vesilaatikkoa tyhjentäessä. Kun vesi loppuu vesilokerosta, äänimerkki kuuluu ja vesilokero on täytettävä uudelleen höyrykypsennyksen jatkamiseksi yllä mainitulla tavalla. Anna laitteen kuivua täysin jättämällä luukku auki. Voit nopeuttaa kuivausta kuumentamalla laitteen kuumalla ilmalla lämpötilassa 150 C noin 15 minuutin ajan. Höyryä voi kondensoitua uunin alaosaan ja näkyvyys laitteen sisäosaan voi olla rajallinen. Jos näin tapahtuu, kuivaa sisäosa laitteen ollessa viileä. Laitteen jäähdytyspuhallin toimii höyryohjelman lopussa suuremmalla nopeudella ylimääräisen höyryn poistamiseksi tehokkaammin. Tämä on normaalia SousVide-kypsennys Ruoka säilyttää aromit täydellisesti eikä se menetä makua tai kosteutta haihtumalla Lihan ja kalan mehukas rakenne Ruoka säilyttää kaikki kivennäisaineet ja vitamiinit Ruoka tarvitsee vähemmän mausteita ruoan säilyttäessä täydelliset aromit Parempi työnkulku, sillä ruokaa ei tarvitse valmistaa ja tarjoilla samaan aikaan ja samassa paikassa Alhainen kypsennyslämpötila minimoi ylikypsennyksen riskin Ruoan osiin jakaminen mahdollistaa sen helpon kannattamisen Ruokien valmisteleminen 1. Puhdista ja leikkaa ainekset. 2. Mausta ainekset. 3. Aseta ainekset sopiviin tyhjiöpusseihin. 4. Tiivistä pussi varmistaaksesi, että poistat ilman mahdollisimman hyvin. 5. Pusseja tulee säilyttää kylmässä, jos ruokaa ei kypsennetä välittömästi. 6. Jatka toiminnolla: SousVidekypsennys noudattamalla vastaavan kypsennystaulukon ohjeita ruokalajin mukaan tai avustavan ruoanvalmistuksen reseptejä. 7. Avaa pussi ja tarjoile. 8. Valinnainen: viimeistele ruoka paistamalla tai grillaamalla se lopuksi, esimerkiksi lihan rapean pinnan ja tyypillisen aromin saavuttamiseksi. Kun ruokaa valmistetaan tällä toiminnolla, tyhjiöpusseihin ja laitteen sisälle kertyy vettä. Avaa luukku varoen ruoan valmistamisen jälkeen, jotta vettä ei tipu kalusteille. Poista tyhjiöpussit lautasen ja pyyhkeen avulla. Kuivaa luukku, alaosan vedenkeruukaukalo ja sisäosa pehmeällä liinalla tai sienellä. Anna laitteen kuivua täysin jättämällä luukku auki. Voit nopeuttaa kuivausta kuumentamalla laitteen kuumalla ilmalla lämpötilassa 150 C noin 15 minuutin ajan.

19 SUOMI Alavalikot toiminnoille: Suosikit A B Gran s apple crumble Run Delete Rename A. Palaa valikkoon B. Oma ohjelma C. Toimintoluettelo C Aikaisemmin tallennettujen asetuksien luettelo. Voit tallentaa myös nykyisiä asetuksia, kuten kestoaikoja, lämpötilaasetuksia tai uunitoimintoja. Voit asettaa enintään 20 ohjelmaa, jotka näkyvät luettelossa aakkosjärjestyksessä. Valikkovalinta Suorita Poista Nimeä uudelleen Kuvaus Suorita aikaisemmin tallennettu suosikkiohjelma. Poista tämä aikaisemmin tallennettu suosikki pysyvästi. Muuta tai korjaa aikaisemmin tallennettua nimeä Suosikkiohjelman tallentaminen 1. Voit tallentaa uunin toiminnon asetukset koskettamalla painiketta. 2. Valitse: Uusi nykyisistä asetuksista. 3. Syötä suosikkiohjelman nimi ja kosketa OK. 123 åäà True Fan Cooking Q W E R T Y U I O P A S D F G H J K L Z X C V B N M - space OK 7.14 Alavalikot toiminnoille: Ajastimet A B C Start 09:03 E Duration h 30min End 11:33 D A. Palaa valikkoon B. Asetettu kestoaika C. Nollaa kestoaika D. Päättymisaika E. Käynnistysaika

20 20 Valikkovalinta Aseta hälytysajastin Aseta kestoaika Aseta lopetusaika Aseta aloitusaika Kulunut aika 7.15 Kellotoimintojen asettaminen Kun paistolämpömittari on käytössä, Kestoaika ja Lopetusaika -toiminnot eivät toimi. Voit säätää aikaa ja päivämäärää koskettamalla näytössä olevaa kelloa laitteen ollessa toiminnassa. 1. Siirry valikkoon: Uunitoiminnot. 2. Aseta uunitoiminto ja lämpötila. 3. Kosketa painiketta tai siirry valikkoon: Ajastimet. 4. Valitse kellotoiminto. Kuvaus Ajanlaskennan asettaminen ja käynnistäminen, ajastin näkyy päänäytössä ja hälytysäänimerkki kuuluu, kun ajastimen ajanlaskenta on päättynyt. Ajastin ei keskeytä kypsennystä ja se on käytettävissä myös silloin, kun uuni on kytketty pois päältä. Aseta selaamalla, ajastin käynnistyy automaattisesti. Ajanlaskennan asettaminen ja käynnistäminen, ajastin näkyy päänäytössä ja uuni pysähtyy ja hälytysäänimerkki kuuluu, kun ajastimen ajanlaskenta on päättynyt. Nykyisten asetuksien poiskytkeytymisajan asettaminen. Nykyisten asetuksien päällekytkeytymisajan asettaminen. Osoittaa, piilottaa tai nollaa ajastimen, jonka ajanotto käynnistyy käynnistyspainiketta painaessa. Kulunut aika on saatavilla vain uunin ollessa päällä. 5. Aseta vaadittu aika luetteloa selaamalla. Odota muutama sekunti, jotta aika säätyy automaattisesti tai vahvista koskettamalla: h tai min. Asetukset voidaan poistaa koskettamalla: x. Kun kellotoiminto päättyy, laitteesta kuuluu äänimerkki ja näyttöön tulee näkyviin viesti. Kypsennys voidaan pysäyttää tai sitä voidaan jatkaa Alavalikot toiminnoille: Lisätoiminnot Yksittäisiä lisäasetuksia turvallisuuteen, käyttömukavuuteen ja uunin lamppuun liittyen.. Valikkovalinta Valo Päälle / Pois Lapsilukko Päälle / Pois Kuvaus Uunin lampun päälle tai pois päältä kytkeminen. Päälle kytkemisen jälkeen näyttö ja kaikki painikkeet lukittuvat. Ne jäävät lukituksi niin ON- kuin OFF-asennossa. Avaa lukitus koskettamalla näyttöä ja noudattamalla ohjeita. Jos lukitus on avattu, se tulee lukita uudelleen valikosta.

21 SUOMI 21 Valikkovalinta Näytön lukitus Valmista Ja Pidä Turvaohjelma Kuvaus Näytön lukitus 'lukitsee' väliaikaisesti kosketusnäytön ja kaikki painikkeet virtakytkintä lukuun ottamatta. Avaa lukitus koskettamalla näyttöä ja noudattamalla ohjeita. Valmista ja pidä -toiminto on käytettävissä vain silloin, kun kesto asetetaan. Uuni ei sammu kokonaan automaattisesti, vaan se pitää ruoan lämpimänä 30 minuutin ajan. Se ei ole saatavilla kaikkiin ohjelmiin. Kuvake tulee näkyviin näyttöön, jos tila on päällä. Turvaohjelma mahdollistaa uunitoiminnon asettamisen kestolla, jotta sitä voidaan myöhemmin käyttää ainoastaan näyttöä koskettamalla. Näytön lukitus aktivoituu kypsennystoiminnon käynnistyessä. Toiminto näkyy valikossa vain silloin, kun kesto asetetaan Valmista Ja Pidä Toiminto pitää valmiin ruoan lämpimänä 80 C lämpötilassa 30 minuutin ajan. Se aktivoituu, kun kypsennys- tai paistotoiminto päättyy. Toiminto ei toimi alhaisella lämpötilalla kypsennettäessä, painoautomatiikkaohjelmilla, automaattisilla höyryohjelmilla, kaikilla valikon toiminnoilla: Ekstrat, valikon höyrytoiminnoilla: Uunitoiminnot. Toiminnon edellytykset: Uunitoiminto tai automaattinen ohjelma asetetaan. Lämpötilaksi on asetettu yli 80 C. Toiminnon asettaminen: Aseta kestoaika. Toiminnon kytkeminen päälle: Valmista Ja Pidä valikossa: Lisätoiminnot. Näytössä näkyy:. Jos käytät paistolämpömittaria, symboli ei näy näytössä. Jos painat painiketta kytkeytyy pois päältä., toiminto 7.18 Turvaohjelma Toiminnon avulla voidaan asettaa uunitoiminto (tai ohjelma) ja käyttää sitä myöhemmin yhdellä minkä tahansa kosketuspainikkeen painalluksella tai napauttamalla näytössä olevaa viestiä. Toiminto on mahdollinen seuraavilla toiminnoilla: Aseta kestoaika, paistolämpömittari. Toiminto ei ole mahdollinen puhdistustoiminnolla. 1. Kytke laite toimintaan. 2. Aseta uunitoiminto tai automaattinen ohjelma. 3. Aseta toiminto: Aseta kestoaika. 4. Valitse: Lisätoiminnot / Turvaohjelma. Kosketa näytön viestiä tai paina jotakin kosketuspainiketta (lukuun ottamatta painiketta käynnistyy. ). Valitsemasi uunitoiminto Jos painat painiketta ennen toiminnon käynnistymistä, toiminto kytkeytyy pois päältä. Kun uunitoiminto päättyy, laitteesta kuuluu äänimerkki.

22 22 Toiminto: Lapsilukko palaa, kun jokin uunitoiminto on toiminnassa ja laitteen pois kytkeytymisen jälkeen. Kytke toiminto pois päältä noudattaen näytön ohjeita. Valikko: Lisätoiminnot mahdollistaa seuraavan toiminnon kytkemisen päälle ja pois päältä: Turvaohjelma Lapsilukko Menu / Lisätoiminnot / Lapsilukko Toiminto estää laitteen käyttämisen vahingossa. Toiminnon kytkeminen toimintaan: Lapsilukko 1. Aseta toiminto tilaan: Päälle. 2. Kytke laite pois päältä. Toiminnon pois päältä kytkeminen: Lapsilukko 1. Kytke laite toimintaan. 2. Napauta näyttöä. 3. Noudata näytölle tulevia ohjeita Näytön lukitus Menu / Lisätoiminnot / Näytön lukitus Toiminto estää uunitoiminnon muuttamisen vahingossa. Voit kytkeä painikelukituksen päälle vain, kun laite on toiminnassa. Toiminnon kytkeminen toimintaan: Näytön lukitus 1. Kytke laite toimintaan. 2. Aseta uunitoiminto tai asetus. 3. Siirry toimintoon: Näytön lukitus. 4. Kytke toiminto päälle koskettamalla: Näytön lukitus. Laite on lukittu. Kun laite kytketään pois päältä, toiminto kytkeytyy pois päältä automaattisesti. Toiminnon pois päältä kytkeminen: Näytön lukitus 1. Napauta näyttöä. 2. Noudata näytölle tulevia ohjeita Alavalikot toiminnoille: Avustava Ruoanvalmistus A B Cake and Pastry Cookbook VarioGuide SousVide Cookbook SousVide VarioGuide A. Palaa valikkoon B. Ruokalajin kategoria C. Keittokirja ja VarioGuide D. Lisää valintoja D C Keittokirja, joka sisältää inspiroivia automaattisia reseptejä sekä VarioGuidetoiminnon ruokiesi suositeltuihin uunin asetuksiin. VarioGuide-toiminnon aikaa ja lämpötilaa voidaan säätää tarpeiden mukaan. Kun kosketat ruokalajin kokin hattua, suositellut asetukset tulevat näkyviin Alavalikot toiminnoille: Viimeksi ja useimmin käytetty Helppokäyttöinen luettelo viimeksi ja useimmin käytetyistä toiminnoista, resepteistä ja pikatoiminnoista.

23 SUOMI 23 Valikkovalinta Viimeksi käytetyt Useimmin käytetyt Kuvaus Näyttää viisi viimeksi käytettyä toimintoa. Näyttää viisi useimmin käytettyä toimintoa Alavalikot toiminnoille: Perusasetukset Asetetut asetukset ovat aina voimassa, kun laite kytketään päälle. Valikkovalinta Pikakuumennus Päälle / Pois Muistutus Puhdistamisesta Päälle / Pois Näyttö Valitse näytön asetukset. Ääni Ääniasetukset. Kieli Aika ja päivämäärä Aseta aika ja päivämäärä sekä muut ajan näyttöön liittyvät lisävalinnat. Kuvaus Pikakuumennus aktivoituu ja se on aina toiminnassa joidenkin uunitoimintojen kohdalla. Päällä ollessa se näkyy näytössä merkillä >>. Valitse, haluatko uunin muistuttavan puhdistusohjelman käyttämisestä. Kirkkaus Valittavissa on neljä kirkkausvalintaa. Aseta näytön kirkkaus ON-tilassa. Kellonaikaa ei voida säätää OFF-tilassa. Äänimer.voimak Tyyppi (Äänimerkki / Napsauta / Ei ääntä) Aseta haluamasi kieli. Ajastettu kuivaus Ajan asettaminen tai säätäminen. Päivämäärä Päivämäärän asettaminen tai säätäminen. Muoto Valitse haluamasi aikamuoto: TT:MM tai AM/PM. Kellotyyli Määritä kellon ulkomuoto, kun uuni on sammutettu. Esittelytila Vain myyntiliikkeen käyttöön. Kun tila on päällä, lämpövastukset ovat pois käytöstä ja näytössä näkyy DEMO. Aktivointikoodi: 2468 Veden kovuus Asettaa veden kovuuden tason (1-4).

24 24 Valikkovalinta Huolto Näyttää ohjelmistoversion ja mallin. Kuvaus Ohjelmistoversio Näyttää uunin ohjelmistoversion. 8. AVUSTAVA RUOANVALMISTUS Kaikkien asetusten nollaaminen Palauttaa kaikki tehdasasetukset. Lisenssi Näyttää käyttöoikeuden englanniksi. VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 8.1 Avustava Ruoanvalmistus Menu / Avustava Ruoanvalmistus tai kosketa: Voit valita toiminnon: Keittokirja tai VarioGuide. 8.2 Toiminnon kytkeminen toimintaan 1. Selaa ruokalajin kategorialuetteloa ja valitse haluamasi valinta koskettamalla. 2. Selaa ruokalajiluetteloa ja valitse haluamasi valinta koskettamalla. 3. Kytke toiminto päälle koskettamalla: Start. Viesti tulee näkyviin näyttöön, kun toiminto päättyy. A Calzone 4min58s B C 11:09 A. Resepti B. Jäljellä oleva aika C. Kello D. Pysäytä E. Lämpötila C Stop E D 8.3 Alavalikot toiminnoille: Keittokirja Menu / Avustava Ruoanvalmistus / Keittokirja tai kosketa: Toiminto sisältää luettelon resepteistä, jotka sisältävät optimaaliset laitteen asetukset. Reseptit ovat pysyviä, eikä niitä voi muuttaa. Kunkin reseptin ainekset ja valmistatustapa näkyvät näytössä. Voit palata takaisin aineksiin ja valmistustapaan reseptin päälle kytkemisen jälkeen koskettamalla reseptin nimeä. Kyseisen toiminnon laitekohtaiset reseptit ovat saatavilla verkkosivuiltamme. Tarkista laitteen tuotenumero (PNC) etukehyksessä olevasta arvokilvestä oikean reseptikirjan löytämiseksi. Laite käyttää automaattisia asetuksia, kun käytät valintaa: Keittokirja.

25 SUOMI 25 Ruokalajin kategoria Kala ja merenherkut Lintupaisti Liha Uuniruoat Pizza ja piiraat Kakut ja leivonnaiset Leipä ja sämpylät Vihannekset Vanukkaat ja terriinit Lisukkeet Kuivattua Turskaa Kalafile Kalaa suolakuoressa Kanan Koivet Täytetty Kananrinta Kukkoa viinissä Nautapata Marinoitu Naudanpaisti Lihamureke Porsaan Potkapaisti Porsaan Lapapaisti Ruotsalainen Juhlapaistos Vasikan Reisipaisti Lasagne Cannelloni Makaronivuoka Moussaka Perunapaistos Pizza Sipulipiiras Kinkkupiiras Juustotorttu Mantelikakku Suklaaneliöt Cappuccino-Kakku Porkkanakakku Juustokakku Kirsikkapiiras Hedelmäkakku Hedelmäpiiras Isoäidin omenakakku Sitruunakakku Sämpylät, makeat Maalaisleipä Vehnäleipä Välimeren vihannekset Perinteiset vihannekset Uunimunakas Paahtovanukas Riisi vihanneksilla Suolaiset Pyörykät Ruoka Lohifilee Kala (taimen), haudutettu Täytetty Kalamari Täytetty Kana Appelsiiniankka Ossobuco Täytetty Vasikanrinta Lampaanreisi Jänis Jänistä sinappikastikkeessa Villisika Franconian Mykypannu Kaalipata Salaattisikuripaistos Janssonin Kiusaus Pierogi (Piiraat) Juustopiiras Vuohenjuustopiiras Muffinssit Luumupiilot Maustekakku Savariinikakku Sokerikakku Muropiirakka Vaniljakakku Omenapiiras Porkkanakakku Pähkinäpitko Pullapitko Kuoritut Tomaatit Kookosvanukas Uuniperunat Keitetyt Perunat Valikkotoiminto Höyry Valikko 1 Höyry Valikko 2 Höyry Valikko 3

26 Alavalikot toiminnoille: SousVide-keittokirja Menu / Avustava Ruoanvalmistus / SousVide-keittokirja tai kosketa: Reseptit ovat saatavilla verkkosivustollamme. Tarkista laitteen tuotenumero (PNC) etukehyksessä olevasta arvokilvestä oikean reseptikirjan löytämiseksi. Ruokalajin kategoria Kala ja merenherkut Lintupaisti Liha Vihannekset Hedelmät Vanukkaat ja terriinit 8.5 Alavalikot toiminnoille: VarioGuide Menu / Avustava Ruoanvalmistus / VarioGuide tai kosketa: Lämpötila ja paistoajat ovat ainoastaan viitteellisiä paremman lopputuloksen saavuttamiseksi. Lämpötila ja paistoaika riippuvat reseptistä sekä käytettyjen ainesten laadusta ja määrästä. Tarkista suositellut asetukset koskettamalla (ruokalajin nimen kohdalla):. Kosketa näytön lämpötilaa tai minuutteja lämpötilan muuttamiseksi tai haluamasi ajan asettamiseksi. VarioGuide sisältää automaattiohjelmia, jotka tarjoavat optimaaliset asetukset kullekin lihatyypille. Lihaohjelmat toiminnolla Automaattinen paino - tämä toiminto laskee automaattisesti paistoajan. Toiminnon käyttö edellyttää, että syötät ruoka-aineksien painon, jolloin aika säätyy automaattisesti. Kosketa tällöin Ruoka Meriruutanafilee Piikkikampelaa ja fenkolia Katkaravut Kanan Rintafilee Naudanfilee Haudutettua vasikanfileetä Vaniljaiset porkkanat Omenat Päärynät punaviinissä Englantilainen crème ruokalajin alapuolella olevia minuutteja ja syötä oikea arvo. Lihaohjelmat toiminnolla Automaattinen paistolämpömittari - tämä toiminto laskee automaattisesti paistoajan. Kun ohjelman aika loppuu, laitteesta kuuluu äänimerkkejä.

27 SUOMI 27 Ruokalajin kategoria: Kala ja merenherkut Ruoka Kala Katkaravut Simpukat - Kypsennetty Kalapuikot Ohuet fileet Paksut fileet Filee, pakastettu Kokonainen kala, pieni Kokonainen kala, haudutettu Kokonainen kala, pieni, grillattu Kokonainen kala, grillattu Kokonainen kala, grillattu Taimen Lohifilee Kokonainen Lohi Katkaravut, tuoreet Katkaravut, pakastetut Ruokalajin kategoria: Lintupaisti Ruoka Kalkkunapaisti - Ruoka Siivet, tuoreet Siivet, pakaste Koivet, tuoreet Kana Koivet, pakaste Rintapala, keitetty Puolikas Kokonainen Ankka - Hanhi - Turkki - Ruokalajin kategoria: Liha Ruoka Keitetty Naudanliha Haudutettu Lihamureke Puoliraaka Puoliraaka Puolikypsä Paahtopaisti Puolikypsä Kypsä Kypsä Kalkkunapaisti - Skandinavian Paahtopaisti Puoliraaka Puolikypsä Kypsä

28 28 Ruoka Porsaanliha Vasikanliha Lammas Jänis Kauris/Hirvi Nakkimakkarat Siankylki Reisipaisti, esikypsennetty Kinkku Kylkipaisti Kylkipaisti Savustettu porsaankylkipaisti Savustettu kylkipaisti, keitetty Niska Lapa Paisti Keitetty Kinkku Reisipaisti Kylkipaisti Paisti Koipi Paisti Selkä Keskisuuri paisti Keskisuuri paisti Koipi Selkä Selkä Reisipala Selkä Ruoka Hirvenselkäpaisti Ruokalajin kategoria: Uuniruoat Ruoka Lasagne Lasagne/Cannelloni, pakaste Makaronilaatikko Perunapaistos Vihannesgratiini Jälkiruoat Ruokalajin kategoria: Pizza ja piiraat Ruoka Pizza Gratinoidut patongit Tarte Flambée - Suolainen torttu - Kinkkupiiras - Suolainen Piiras - - Ohut pohja Lisätäyte Pakastettu American, pakaste Kylmä Ruokalajin kategoria: Kakut ja leivonnaiset Ruoka Maustekakku - Omenakakku, kuorrutettu Välipalat, pakaste - - Hirvipaisti - Sokerikakku -

29 SUOMI 29 Ruoka Ruoka Omenapiirakka - Juustokakku, Vuoka - Briossi - Hedelmäkakku Murotaikina Notkeat taikinat Hiivataikina Maustekakku - Makea torttu - Mantelikakku - Muffinssit - Leivonnaiset - Pasteijat - Tuulihatut - Lehtitaikina - Eclair-Leivokset - Mantelileivokset - Murotaikinapikkuleivät Joulupulla (Stollen) - Omenarulla, pakaste Piirakka uunipellillä Suklaaneliöt - Kääretorttu - Juustokakku, Leivinpelti Hiivataikinapohjaiset Kakut Murotaikinakakku - Sokerikakku - Torttupohja - - Vatkattu Taikina Hiivataikina - - Murotaikina Notkeat taikinat Ruokalajin kategoria: Leipä ja sämpylät Ruoka Sämpylät Ciabatta - Patonki Leipä Sämpylät Sämpylät, esikypsennetyt Sämpylät, pakaste Patonki, esikypsennetty Patonki, pakaste Pullakranssi Vehnäleipä Pähkinäpitko Tumma Leipä Tattarileipä Täysjyväleipä Kohottamaton Leipä Leipä, pakaste Ruokalajin kategoria: Vihannekset Ruoka Parsakaali, Palasina Parsakaali, kokonainen Kukkakaali, Palasina Kukkakaali, kokonainen Porkkanat Kesäkurpitsa, Viipaleina Parsa, vihreä

30 30 Ruoka Parsa, valkoinen Paprikat, suikaleet Pinaatti, tuore Purjosipuli, Renkaina Vihreät Pavut Sienet, Viipaleina Kuoritut Tomaatit Ruusukaali Selleri, kuutioina Herneet Munakoiso Fenkoli Artisokat Punajuuri Mustajuuri Nauris, suikaleet Valkoiset Leikkopavut Kurttukaali Ruokalajin kategoria: Vanukkaat ja terriinit Ruoka Uunimunakas - Paahtovanukas - Terriinit - Ruokalajin kategoria: Lisukkeet Ruoka Ranskalaiset perunat, ohuet Ranskalaiset, paksut Ranskalaiset perunat, pakaste Kroketit Lohkoperunat Röstiperunat Keitetyt perunat, neljäsosat Keitetyt Perunat Uuniperunat Perunamykyt Leipämykyt Hiivamykyt, suolaiset Hiivamykyt, makeat Riisi Tuore Tagliatelle Maissipuuro Automaattinen paistolämpömittari - toiminto Automaattinen paino -toiminto 8.6 Alavalikot toiminnoille: SousVide VarioGuide Menu / Avustava Ruoanvalmistus / SousVide VarioGuide tai kosketa: Pehmeät Kananmunat Keskikovaksi keitetty Kovaksi keitetty Munakkaat

31 SUOMI 31 Ruokalajin kategoria Ruoka Ruokalajin kategoria Ruoka Meriruutanafilee Parsa, vihreä Meribassifilee Parsa, valkoinen Kuivattua Turskaa Kesäkurpitsa Kampasimpukat Purjosipuli Kala ja merenherkut Lintupaisti Simpukat kuorineen Katkaravut ilman kuorta Mustekala Taimenfilee Lohifilee Kanan rintapala, luuton Ankan rintapala, luuton Vihannekset Munakoiso Kurpitsa Paprika Selleri Porkkanat Mukulaselleri Fenkoli Perunat Artisokan Sydämet Liha Kalkkunan rintapala, luuton Naudanliha Puolikypsä Kypsä Lammas Puolikypsä Kypsä Hedelmät Omenat Päärynät Persikat Nektariinit Luumut Ananas Villisika Mangot Jänis, luuton 9. LISÄVARUSTEIDEN KÄYTTÄMINEN VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 9.1 Paistolämpömittari Sinun tulee asettaa kaksi lämpötilaa: uunin lämpötila ja sisälämpötila. Paistolämpömittari mittaa lihan sisälämpötilan. Kun lihan lämpötila on saavuttanut asetetun lämpötilan, laite kytkeytyy pois päältä. HUOMIO! Käytä vain laitteen mukana toimitettua paistolämpömittaria tai oikeita varaosia.

32 32 Paistolämpömittari on pidettävä lihassa ja sen pistoke pistorasiassa koko kypsennyksen ajan. 1. Kytke laite toimintaan. 2. Työnnä paistolämpömittarin kärki lihanpalan keskiosaan. 3. Liitä paistolämpömittarin pistoke laitteen etukehyksessä olevaan pistorasiaan. 6. Paina kosketuspainiketta signaalin sammuttamiseksi. 7. Irrota paistolämpömittarin pistoke pistorasiasta ja poista kypsennetty ruoka uunista. VAROITUS! Paistolämpömittari on kuuma. Olemassa on palovammojen vaara. Irrota paistolämpömittarin pää ja pistoke varoen. 9.2 Peltien ja ritilän asettaminen kannattimille Paistoritilä: Paina ritilä liukukiskojen väliin kannatinkiskoon ja varmista, että jalat osoittavat alaspäin. Näytössä näkyy paistolämpömittarin symboli. 4. Aseta ruoan sisälämpötila. 5. Valitse uunitoiminto ja tarvittaessa uunin lämpötila. Voit muuttaa sisälämpötilaa koskettamalla näytön lämpötilaa. A B C D E Menu 1h 14m Uunipannu: Työnnä uunipannu kannatintason ohjauskiskojen väliin. 64 Stop G F A. Palaa valikkoon B. Toiminnon toiminta-aika C. Asetettu uunitoiminto D. Asetettu lämpötila E. Uunin tämän hetkinen lämpötila F. Pysäytä G. Paistolämpömittarin lämpötilaasetus Kun liha on kuumentunut asetettuun lämpötilaan, laitteesta kuuluu äänimerkki. Laite kytkeytyy automaattisesti pois toiminnasta. Paistoritilä ja uunipannu yhdessä: Paina uunipannu kannatinkiskon ohjauskiskojen väliin ja paistoritilä yläpuolella oleviin ohjauskiskoihin. Varmista, että jalat osoittavat alaspäin.

33 SUOMI 33 Pieni lovi yläosassa parantaa turvallisuutta. Lovet estävät myös kallistumisen. Ritilän yläreuna estää keittoastioiden luisumisen kannatintasolta. 9.3 Teleskooppikannattimet - Uunin lisävarusteiden asennus Ritilät voidaan asettaa ja poistaa helpommin teleskooppikannattimien avulla. HUOMIO! Teleskooppikannattimia ei saa pestä astianpesukoneessa. Älä voitele teleskooppikannattimia. Uunipannu: Aseta matalareunainen uunipannu teleskooppikannattimien päälle. Paistoritilä ja uunipannu yhdessä: Aseta paistoritilä ja uunipannu teleskooppikannattimen päälle. Paistoritilä: HUOMIO! Varmista, että painat teleskooppikannattimet kokonaan laitteeseen ennen uuninluukun sulkemista. Aseta paistoritilä teleskooppikannattimien päälle niin, että jalat osoittavat alaspäin. Paistoritilässä on korotetut reunat, jotka estävät keittoastian liukumisen pois ritilältä. 10. LISÄTOIMINNOT 10.1 Automaattinen virrankatkaisu Turvallisuussyistä laite kytkeytyy automaattisesti pois päältä jonkin ajan kuluttua, jos jokin uunitoiminto on käynnissä ja uunin lämpötilaan ei tehdä muutoksia.

34 34 Lämpötila ( C) Sammutusaika (h) , , ,5 Automaattinen virrankatkaisu ei toimi seuraavien toimintojen kanssa: paistolämpömittari, Kestoaika, Lopeta Jäähdytyspuhallin Kun laite on toiminnassa, jäähdytyspuhallin kytkeytyy automaattisesti toimintaan laitteen pintojen pitämiseksi viileinä. Kun kytket laitteen pois toiminnasta, jäähdytyspuhallin toimii edelleen, kunnes laite on jäähtynyt Luukun mekaaninen lukitus Luukun lukitus ei ole käytössä, kun hankit laitteen. HUOMIO! Älä paina luukun lukitusta luukkua sulkiessasi Mekaanisen uunin lukituksen käyttäminen 1. Aktivoi luukun lukitus vetämällä luukun lukitusta eteenpäin, kunnes se lukkiutuu paikalleen. 2. Poista luukun lukitus käytöstä painamalla luukun lukitus takaisin paneeliin. HUOMIO! Liikuta luukun mekaanista lukitusta vain vaakasuuntaan. Älä liikuta sitä pystysuuntaan Luukun avaaminen mekaanisella uunin lukituksen ollessa päällä. Luukku voidaan avata, kun mekaaninen uunin lukitus on päällä. 1. Paina luukun lukitusta kevyesti. 2. Avaa luukku vetämällä sitä kahvasta.

35 SUOMI 35 1 Jos painat luukun lukitusta napsautukseen saakka, luukun lukitus kytkeytyy pois päältä VIHJEITÄ JA NEUVOJA VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. Taulukoissa mainitut lämpötilat ja paistoajat ovat ainoastaan suuntaa antavia. Lämpötila ja paistoaika riippuvat reseptistä sekä käytettyjen ainesten laadusta ja määrästä Neuvoja uunin erityisiin toimintoihin Lämpimänä Pito Käytä tätä toimintoa ruoan lämpimänä pitämiseen. Lämpötila säätyy automaattisesti arvoon 80 C. Lautasten Lämmitys Lautasten ja ruoka-astioiden lämmittämiseen. Aseta lautaset ja astiat tasaisesti uunin ritilälle. Vaihda astioiden paikkaa, kun lämmitysajasta on kulunut puolet (vaihda astioiden paikkoja ylhäältä alas). Automaattinen lämpötila on 70 C. Suositeltu kannatintaso: 3. Taikinan Nostatus Voit käyttää tätä automaattista toimintoa kaikkiin haluamiisi hiivataikinaresepteihin. Se luo hyvät olosuhteet taikinan nostattamista varten. Aseta taikina astiaan, joka on riittävän suuri nostattamista varten. Sitä ei tarvitse peittää. Aseta uuniritilä ensimmäiselle tasolle ja laita astia uuniin. Sulje ovi ja aseta toiminto: Taikinan Nostatus. Aseta tarvitsemasi aika. Sulatus Poista pakkausmateriaalit ja aseta ruoka lautaselle. Älä peitä ruokaa kulholla tai lautasella, muutoin sulatusaika voi olla pitempi. Käytä ensimmäistä kannatintasoa alhaalta lukien SousVide-kypsennys Tämä toiminto käyttää normaalia alhaisempia kypsennyslämpötiloja. Käsittele ruokaa erityisen varoen paremman ruoan laadun varmistamiseksi. Ruokien turvallisuutta koskevat suositukset: Käytä korkealuokkaisia raaka-aineita. Käytä aina mahdollisimman tuoreita raaka-aineita. Säilytä raaka-aineet aina oikeissa olosuhteissa ennen niiden kypsentämistä. Puhdista aina ruoka ennen sen kypsentämistä. Tarkista aina kypsennystaulukoiden arvot hyvien ja turvallisten tuloksien saavuttamiseksi. Tarkista kypsennysaika, lämpötila ja ruoan koko.

36 36 Elintarvikkeita ei saa säilyttää alle 60 C lämpötilassa pitkään turvallisuusongelmien välttämiseksi. Käytä alhaisia lämpötiloja ainoastaan valmistaessa ruokaa, jota voidaan syödä raakana ja ainoastaan lyhyen aikaa. Sous-vide-ruoat maistuvat parhaimmilta välittömästi kypsennyksen jälkeen. Jos et syö ruokaa välittömästi kypsennyksen jälkeen, laske ruoan lämpötila nopeasti. Aseta ruoka tällöin jääastiaan ja jääkaappiin. Voit säilyttää elintarvikkeita jääkaapissa 2-3 päivää. Älä käytä Sous Vide -kypsennys - toimintoa jäljelle jääneiden ruokien lämmittämiseen. Pidä raa'at ruoka-aineet ja kypsät ruoat erillään ruoan valmistamisen ja kypsentämisen aikana. Älä käytä samoja välineitä eri ruokaaineisiin pesemättä niitä huolellisesti. Kun resepteissä käytetään raakoja kananmunia, älä päästä munanvalkuaisia tai -keltuaisia munan kuoren ulkopintaan. Tyhjiöpakkausta koskevia neuvoja ja vinkkejä: Sous Vide -kypsennys -toiminto vaatii tiivistyslaitteen ja tyhjiöpusseja. Suositeltu tiivistyslaite: kammiotyhjiön tiivistyslaite. Ainoastaan kyseinen tiivistyslaite voi pakata nesteitä tyhjiöön. Käytä Sous Vide -kypsennys - toimintoon sopivia tyhjiöpusseja. Älä käytä tyhjiöpusseja uudelleen. Aseta ruoat tyhjiöpusseihin yhdessä kerroksessa tasaisen tuloksen saavuttamiseksi. Aseta tyhjiön aste mahdollisimman korkeaksi ruokien nopeampaa ja tasaisempaa kypsennystä varten. Voit taata tyhjiöpussin turvallisen sulkeutumisen varmistamalla, että tiivisteen alue on puhdas. Yleisiä toimintoa SousVide-kypsennys koskevia neuvoja ja vinkkejä: Säilytä kypsennyshöyry pitämällä laitteen luukku suljettuna Sous Vide - toiminnon ajan. Avaa luukku varoen kypsennyksen jälkeen, koska laitteessa on höyryä. Voit lisätä öljyä ja mausteita ruokaan maun mukaan. Öljy estää ruoan tarttumisen tyhjiöpussiin. Mausta ruoat alussa kohtuudella, sillä mausteet eivät poistu haihtumalla kypsennyksen aikana. Kun nesteiden alkoholin haihduttaminen on tarpeen, kuumenna ja kiehauta nesteet ennen tyhjiöön pakkaamista. Raaka valkosipuli voidaan korvata valkosipulijauheella. Oliiviöljy voidaan korvata muulla öljyllä. Pidä tyhjiön aste mahdollisimman korkeana (99,9 %) ruokien nopeampaa ja tasaisempaa kypsennystä varten. Kypsennysajat ovat suosituksia ja ne voivat vaihdella oman maun mukaan. Kypsennystaulukoiden kypsennysajat ovat 4 henkilön ruokalajeille. Jos ruokamäärä on suurempi, kypsennysajat voivat olla pitempiä. Jos ruoan koko poikkeaa esitetyistä kypsennystaulukoista, kypsennysaika voi muuttua. Kun pusseja on useampi, aseta tyhjiöpussit ritilälle asettamatta niitä kuitenkaan limittäin SousVide-kypsennys: Liha Katso taulukot liian vähäisen kypsennyksen estämiseksi. Älä kypsennä taulukoiden arvoja paksumpia lihakappaleita. Taulukoiden kypsennysajat ovat vähimmäisarvoja. Kypsennysaikaa voidaan lisätä oman maun mukaan. Käytä ainoastaan luutonta lihaa tyhjiöpussien vaurioitumisen välttämiseksi. Jotta kanafileet maistuisivat paremmalta, paista ne nahan puolelta ennen tyhjiöpakkausta ja sen jälkeen.