kalorit Ruoka- remontti TEHO- Karkota 2/08 PAASTO VENYTYSTÄ tanssien Ensikertalaisen Helli kultaasi Kuukuppi säästää luontoa Hyvä olo

Transkriptio

1 katse.uta.fi TAMPEREEN YLIOPISTON KUVAJOURNALISMIKOULUTUKSEN KUVALEHTI 2/08 Hyvä olo Karkota kalorit tanssien Ruoka- remontti 8 TEHO- VENYTYSTÄ Lisbeth Hälikkä kannustaa pysymään kunnossa Kuukuppi säästää luontoa Ensikertalaisen PAASTO Helli kultaasi

2 SISÄLTÖ TÄSSÄ NUMEROSSA 13 Taide vie Marja Sakarin Pariisiin JULKAISIJA Tampereen yliopisto / tiedotusopin laitos VASTAAVA PÄÄTOIMITTAJA Risto Kunelius TOIMITUSPÄÄLLIKKÖ Anssi Männistö TOIMITUS Utain / Katse, Kalevantie 4, Tampereen yliopisto. Puhelin (03) / Utain. Sähköposti: utain@uta.fi. KUVAJOURNALISMI / 2. VUOSIKURSSI Tatu Blomqvist, Heli Blåfield, Pirjo Hakonen (AD), Johanna Huiskonen, Janne Järvinen, Jutta Mattsson, Maija Saari (AD), Jonna Takkunen. KANSI Grafiikka ja taitto: Pirjo Hakonen SISÄLLYSLUETTELO Grafiikka ja taitto: Maija Saari MAINOKSET Taitto: Tatu Blomqvist, Heli Blåfield, Johanna Huiskonen, Janne Järvinen, Jutta Mattsson ja Jonna Takkunen. Kuvat: Heli Blåfield (mehu), Johanna Huiskonen (Nauru), Jutta Mattsson (i.n. Visible -tamponit) ja Maija Saari (Yöjuoksu-lenkkari). KIITOKSET Lauri Kaisanlahti / Aamulehti, Heli Kankainen, Jussi Kiiskilä ja Sakari Viista. Katse on Tampereen yliopiston kuvajournalismikoulutuksen kuvalehti, joka ilmestyy neljästi vuodessa. Jokaisella lehden numerolla on eri teema ja esikuvat. Viides vuosikerta. WWW 2/08 Hyvä olo Katse verkossa katse.uta.fi. Suuntaa katseesi myös sivustolle 365.fi 9 8 Parisuhde vaatii jatkuvaa huolen pitoa Kuukuppi on järkevä vaihtoehto Paasto herkisti ensikertalaisen. Museointendentti janoaa elämyksiä. Ruokaremontti korvaa huonot rasvat hyvillä. Hemmottelut Syö terveellisesti s Tanssi itsesi timmiksi vaikka street stylesin tahtiin. Ergonomiset kengät voivat olla muodikkaat. Kolumni: Kymmenen sentin koroilla tie on Via Dolorosa. 8 Hemmotteluhoidot eheyttävät oloa. stimuloivat ja rentouttavat 9 Kuukuppi korvaa sidekasan Pääkirjoitukset Paastomehut syynissä s. 12 Kevään hehkuvat meikit Kolumni: Roskiksia dyykkaamalla 17 säästää satoja euroja Arvioimme Tampereen yliopiston ravintoloiden ateriat. Lisbeth Hälikkä uhkuu hyvää oloa. Kevätmeikki on värikäs ja kuulas. Hyvän olon Katseen ulkoisen ja sisäisen olemuksen määritteleminen oli haastavaa. Katse otti teemaan mallia suomalaisten, vielä itseään etsivien hyvän olon lehtien, lisäksi ulkomaisista lehdistä, joissa terveitä elämäntapoja tavoitellaan vuodattamatta hikipisaraakaan. Lehtemme näyttää, mikä on terveellistä ja hyvää: Lisbeth Hälikkä osoittaa aurinkoisella olemuksellaan, että liikunta palkitsee. Hyvän olon löytämiseen ei tarvita rääkkiä tai edes raudanlujaa itsekuria, sillä omassa kehossaan pitäisi voida viihtyä sitä muokkaamattakin. Terve ja kaunis olo saa alkunsa korvien välistä. AD:t Pirjo Hakonen ja Maija Saari Katse-lehden teko on jatkuva prosessi. Ensi syksyn rock-musiikki -teeman lehden alkutahdit on jo otettu. Ensimmäisen vuoden opiskelijat kuvaavat kesän kuuminta musiikkimaisemaa. Hyvää kesää kaikille lukijoille! Katseen tuottaja, visuaalisen journalismin professori (ma.) Anssi Männistö KANNESSA Lisbeth Hälikän kuvasi Jutta Mattsson Aamulehden studiossa. Meikki ja vaatteet ovat Lisbethin. Heli Blåfield ja Maija Saari stailasivat. 2 3

3 LIIKUNTA 4F O K US Eksoottista pyöritystä Baletista saa erinomaisen pohjan kaikille tanssilajeille. Tunteihin kuuluu tankotyöskentelyä ja keskilattian harjoituksia. Baletista saat ryhtiä ja notkeutta. Kongolainen ndombolo ja norsunluurannikkolainen coupé décalé ovat afrikkalaisia yökerhotansseja. Jalkojen lihakset ja etenkin reidet saavat hyvää treeniä. Afrikkalaiset tanssit ovat rankkoja, mutta erittäin hauskoja. Tanssi itsesi kuntoon Katutansseissa, Teksti Janne Järvinen ja Jutta Mattsson Kuvat Janne Järvinen Taitto Jutta Mattsson Tavoitteena keveys TRE Afrikkalaisia tansseja opetetaan Tampereella Salsa Pasion-, Hip Hop House- ja Cheza Ngoma -tanssikouluissa. Katutanssitunteja on Hip Hop Housessa, Studio Movessa ja Elwa Molinin tanssikoulussa. Urbaania kulttuuria TRE kuten street styles, keskitytään liikkeiden lisäksi myös oikeaan asenteeseen. Tiukasta asenteesta huolimatta tunnelma on rento ja jokainen voi etsiä omaa tyyliään. Astu esiin! Showtanssitunti voi sisältää mitä tanssityylejä tahansa Broadwaystä Bollywoodiin. Lajissa käytetään paljon suuria liikkeitä ja näyttäviä potkuja. Kyse on ennen kaikkea showsta! Showtanssia ja balettia opetetaan Hip Hop Housessa, Hannele Suomalaisen balettikoulussa ja Virva Kabanovin tanssikoulussa. Jotkut asiat lumoavat - vuodesta toiseen. Miksi vaihtaisit toimivaa uuteen?

4 MUOTI JA TYYLI 6F O K US Mukavasti koroilla Tingitkö tyylistäsi vai jalkojesi hyvinvoinnista? Suomalaisten kevät- ja kesäkenkien hyllyt pursuavat juuri nyt ballerinatossuja, tennareita ja mukavia kiilakorkoja. Kymmensenttiset piikkikorkokengät suomalainen nainen ohittaa henkeään pidätellen, vaivaisenluut, kipeät päkiät ja hiertymät mielessä kummitellen. Roomalaisissa kenkäkaupoissa alle kahdeksansenttisiä korkoja ei tänä keväänä juuri näy. Huikeat stilettokengät toki näyttävät houkuttelevilta etenkin viereen asetellun yhteensopivan laukun kera. Oikea koko löytyy, mutta jo sovittaessa päkiät huutavat armoa. Voiko nämä jalassa muka tehdä muutakin kuin istua sievästi paikoillaan? Italiattaret todistavat, että voi: mukulakivikaduilla kopisevat vaivattoman oloisesti vielä paljon sovittamiani korkeammatkin korot. Kieltämättä kauhtuneissa lenkkareissa Via del Corsoa tallaavalla skandinaavilla olisi opittavaa tyylikkyydestä. Toisaalta kuluneissa tossuissa voivat asua paljon terveemmät ja kauniimmat jalat kuin vuosikausia korkokengissä muokkautuneet siksak-varpaat. Opittavaa lienee siis myös italialaisilla. Jalan luonnollinen asento on kaukana siitä, mitä se on nostettuna kymmenen sentin korkuisten piikkien päähän. Kauniista kengistä saa enemmän iloa, jos niistä korkeimmat säästää vain juhlatilaisuuksia varten. Teet samalla suuren palveluksen jaloillesi. Kenkiin asetettavat geelityynyt vähentävät korkokenkien aiheuttamaa painetta päkiöissä. Silikonityynyissä on ilmareiät, jotka antavat jalkojen hengittää, ja läpinäkyvinä ne eivät erotu siroimmistakaan sandaaleista. 7,20 e Tänä keväänä ja kesänä kengät ovat värikkäitä. Sinisissä Think!-pistokkaissa on kapeneva iskuvaimennettu korko. 119 e Sirot, nahkaiset Think!-sandaalit kelpaavat vaikka juhlaankin. Pehmustettu slingback-remmi estää hiertymät kantapäässä. 129 e Tänä keväänä ja kesänä kengät ovat värikkäitä Mukavat kiilakorot jatkavat tänä kesänä suosiotaan. Batan mokkanahkaisissa kengissä on paitsi tukeva pohja, myös sievä kirjailu. 64,90 e Tyttömäisissä, rypytyskuvioin koristelluissa Tapas-avokkaissa on luonnonmateriaalia jäljittelevä korko. Myös mustana. 46,90 e Teksti ja kuvat Pirjo Hakonen Taitto Tatu Blomqvist Rakonestopuikon muodostama liukas pinta ehkäisee hiertymät ja rakot jo ennalta. Näppärän kokoinen pakkaus kulkee vaivatta mukana käsilaukussa tai treenikassissa. 6,40 e Ballerinatkin nousevat nyt koroille! Batan violeteissä nahkakengissä korkeus ei vielä huimaa. 64,90 e Juhlavien slingback-korkosandaalien maltillinen kartiokorko ei nosta kovin huimiin korkeuksiin. Sisäpuoli on pehmeää nahkaa. Saatavana myös punaisena ja mustana. 59,90 e MUOTI JA TYYLI Liiallinen koroilla sipsuttelu altistaa vaivaisenluille ja selkä- ja polvinivelten liikarasitukselle. Säären luut eivät myöskään pysty suojaamaan ojentunutta nilkkaa nyrjähdyksiltä. Kengän pohjan tulisi olla noin kahden sentin paksuinen, jotta se vaimentaa askelia kovilla pinnoilla. Mene kenkäostoksille alkuillasta, kun jalkasi ovat turvonneimmillaan, jotta et osta vahingossa liian pieniä kenkiä. Käytä korkokenkien sovittamiseen aikaa, jotta löydät varmasti jalkaasi sopivan mallin ja lestin. Korkokenkiä ei ole tehty pitkiä kävelymatkoja varten, joten sujauta vaihtokengät vaikkapa olkalaukkuun. Helli jalkojasi korkokenkäpäivän jälkeen hieronnalla ja jalkakylvyllä. Think!-kengät: Instrumentarium, Tapas- ja Bata -kengät: Mekka, Compeed-tuotteet: Apteekit, Stockmann, Sokos YÖJUOKSU Parempaa kuin seksi FOKUS 7

5 KEHO JA TERVE YS 8F O K US Hemmottelua joka makuun Teksti ja kuvat Jonna Takkunen, Maija Saari, Tatu Blomqvist Taitto Janne Järvinen Akupunktiota ilman neuloja? Akupunktiossa länsimaisen lääketieteen tiedot ihmisen hermostosta on kyetty tehokkaasti yhdistämään ikivanhaan kiinalaiseen perinteeseen. Alun perin neulojen avulla tehtyä hoitoa on viime vuosina tehostettu sähkövirralla ja laserilla. Neulaton hoito on riskittömämpää ja osalle potilaista henkisesti miellyttävämpää. Akupunktiolla hoidetaan yleisimmin migreeniä Magmakivi lämmittää iholla Laavakivihieronnassa käytetään aitoja magmakiviä, jotka lämmitetään ennen keholle asettamista. Kevyessä ja tasapainottavassa hieronnassa keho rentoutetaan kivien ja aromaterapeuttisten öljyjen avulla. Laavakivihieronta on yleistynyt muutamassa vuodessa yhtenä kevyistä hemmotteluhoidoista. WWW aknayta.cfm?page =sipinews.9 sekä lihas- ja hermoperäisiä kiputiloja. Hoitomuotona se on tehokas ja lähes sivuvaikutukseton. Terveyttä haavoilla Ympäri maailman tunnettu ikivanha hoitomuoto, kuppaus, perustuu akupunktiopisteisiin ja veren mukana poistuviin kuona-aineisiin. Perinteisessä kuppauksessa sarvet asetetaan paikoilleen saunomisen ja pesun jälkeen. Haavojen teko ei satu kehon ollessa lämmin. Kuppaus auttaa mm. lihasjännityksiin, verenpaineeseen, migreeniin ja astmaan. Lisäksi kuppaus rentouttaa ja tekee olon kevyeksi. Turpeella iho-ongelmia vastaan Turvetahna levitetään kasvoille kylmänä, minkä jälkeen kasvoja hierotaan. Turve auttaa ihon ongelmiin, kuten akneen, psoriasikseen ja ihottumaan. Turvehoitoa voi käyttää myös muihin kehon osiin. Se lievittää stressiä, tulehduksia ja turvotusta ja ennen kaikkea rentouttaa! Suklaa maistuu myös ulkoisesti Eräs tapa nauttia suklaasta lihomatta on ottaa suklaaöljyllä suoritettava hemmotteluhieronta. Laavakivihieronnan tapaan suklaata hyödyntävät hieronnat ja kasvohoidot ovat yleistyneet viime vuosina kylpylöissä ja kauneushoitolois- Rentoutusta futon-patjalla Shindo-hieronta tehdään futon-patjalla ja sen tarkoitus on kartoittaa kehon energiaratojen tilaa. Hoidossa rentoudutaan ja venytellään, samalla kun hoitaja avustaa painalluksilla ja hieronnalla. Shindo syntyi 1980-luvulla Japanissa vanhojen itämaisten hoitomuotojen pohjalta. Shindohoitoa saa palvelultaan monipuolisissa hoitoloissa. WWW sa. Hoidossa kaakaovoita, yhtä luonnon arvokkaimmista aromaöljyistä, hierotaan hienostuneesti vartalollesi. Suklaan rauhoittavat ainesosat ja stimuloivat liikkeet tuottavat kokemuksen, jota kehutaan ainutlaatuiseksi. hoitola_susan.htm Missä hoidot kuvattiin? Akupunktio: Tampereen kylpylä; laavakivihieronta ja suklaahieronta: Eden Spa -kylpylä, Nokia; kuppaus, turvehoito ja shindo: hoitola Susan, Ylivieska Kuukautiskuppi keksittiin jo Silti se on enemmistölle naisista tuttu vain hippityttöjen vessanseinätöherryksistä, jotka julistavat kuukuppikunnan ilosanomaa. Viime vuosina luonnonkumista tai silikonista valmistettu pieni kuppi on alkanut saavuttaa suosiota, kun naiset ovat vähitellen alkaneet etsiä kestävämpiä vaihtoehtoja kertakäyttötavaran sijaan. Kuukuppi asetetaan kuukautisten ajaksi emättimeen, missä se pysyy alipaineen avulla. Vuoto kerääntyy kuppiin, joka tyhjennetään tarvittaessa. Nykyisin kuppeja saa apteekeista, ekokaupoista ja internetistä. Hinta on merkistä riippuen euroa. Hintaa on yhtä paljon kuin kymmenen kuukauden kertakäyttösiteillä yhteensä, mutta kuppi kestää Yksi kuppi, kiitos Kuppi kestää käytössä monta vuotta käytössä monta vuotta. Lompakko ja luonto kiittävät. Täysin vaivattomia kuukautisia ei kupilla kuitenkaan saa. Paikalleen asettaminen ja pois ottaminen vaatii notkeita sormia ja harjoittelua, erityisesti jos käyttäjä ei ole jo ennestään tottunut tamponeiden käyttöön tai on neitsyt. Kuivaharjoittelu kannattaa, jos ei halua vessan lattialle sotkua. Lisäksi kuppi vaatii jonkin verran huoltoa, kuten oikeanlaisen puhdistuksen ja säilytyksen. Kupin parhaat puolet on helppo luetella. Monille riittää vain kaksi tyhjennyskertaa päivässä, kun taas siteitä ja tamponeja saa vaihtaa joka vessareissulla. Herkkäihoiselle kuppi on myös hyvä vaihtoehto, sillä limakalvot eivät kuivu. Ja mikä parasta, kuppi ei liimaannu persvakoon. Teksti ja kuvat Jutta Mattsson Taitto Janne Järvinen i.n. Visible Huomaamaton? Ei luonnossa.

6 5 Jättäkää baari-ilta väliin ja lähtekää kaksin yöpiknikille. Rantakallio on paras paikka tällaiselle retkelle. Ottakaa mukaan lämmin huopa tai vaikka makuupussi, sekä eväiksi punaviiniä ja jotain hyvää naposteltavaa. 6 Hemmotelkaa toisianne saunassa. Jos olette ennen saunailtaa voineet käydä yhdessä vastantekoretkelle, vielä parempi! Vastokaa ja peskää toisenne. Valoisien öiden iloksi Teksti Työryhmä Kuva Heli Blåfield Taitto Tatu Blomqvist 7 Painiottelussa saa kunnolla kontaktia toiseen. Puoli-nelsonien turvallisuuden varmistamiseksi on hyvä varata alustaksi tyynyjä tai patja. Kesällä tuore nurmikko ajaa saman asian. Yllätyshyökkäyksetkin voivat olla hauskoja, mutta kannattaa varmistaa että vastustaja ymmärtää aikeesi. 1 Opettele lukemaan kumppaniasi. Hän arvostaa, jos osaat tukea häntä huomaavaisesti tilanteissa, joissa hänen on epämukava olla. Ei ole lainkaan liioiteltua sanoa, että kumppaniinsa tutustuminen on jatkuva prosessi, joka palkitsee uteliaan. Muista puhua myös itse asioista, jotka vaivaavat. 8 Kokatkaa yhdessä. Käykää ostamassa tuoreet aineet vaikkapa kesänviettopaikkakunnan torilta tai kauppahallista ja tehkää kaikki rauhassa ilman kiirettä. Kesällä ruokaa voi ihan hyvin laittaa vaikka koko päivän. Jos nälkä yllättää, voi toiselle tarjoilla keskeneräistäkin syötävää. 2 Tee arjesta juhlaa yllättävällä kosketuksella ja imartelevilla sanoilla. Suukko niskaan tai hipaisu peppuun kesken arkisen aherruksen saa ihmeitä aikaan! Hellyyden ei tarvitse olla suunniteltua ja järjestettyä. 3 Lähtekää yhdessä illalla jonnekin ilman ennakkosuunnitelmaa. Yhteinen tutkimusretki johonkin uuteen paikkaan yhdistettynä kesäyön epätodelliseen tunnelmaan saa varmasti ihmeitä aikaan. Mitä spontaanimpaa, sen parempi. 4 Järjestä kahdenkeskinen ilta mökille järven rantaan. Nauttikaa hyvästä ruuasta ja juomasta, kiireettömästä ilta-auringosta, saunasta ja alastomuudesta. Alkukesästä hyttysetkään eivät vielä häiritse. Kumppaniin tutustuminen on jatkuva prosessi. 9 Sivele kumppaniasi. Ota pehmeä sivellin ja varaa aikaa. Toisen kannattaa ottaa hyvä asento esimerkiksi sohvalla tai sängyllä. Sivele hitaasti pitkin paljasta ihoa erilaisia kuvioita. Muista myös kasvot. Jos kutittaa liikaa, samaa voi kokeilla sormenpäillä. 10 Ennen nukkumaan menoa päivän kiireet on viimeistään syytä unohtaa. Sängyssä voit tuottaa suurta mielihyvää kumppanillesi jo pelkästään puhumalla tämän kanssa kaikista kauniista ja upeista unelmista. Katsokaa yhdessä rohkeasti horisonttiin

7 Ensikertalaisen Miltä paasto tuntuu? Voiko sen jälkeen hyvin sekä fyysisesti että henkisesti, vai jääkö jäljelle vain kurniva maha ja vihansekainen nälän tunne? Päätin kokeilla kevään korvalla mehupaastoa. Paasto on suolistolle lepoa, jolloin elimistö puhdistuu kuona-aineista. Onnistuin pidättäytymään kiinteästä ruoasta ja aamukahvista neljäksi päiväksi. Olo oli ihana, mutta tuliko kevyt ruokavalio jäädäkseen? Rypälemehu Ananasmehu Porkkanatäysmehu Juurestäysmehu Ensimmäisenä paastoaamuna nesteiden nauttiminen tuntui jokseenkin huvittavalta, sillä normaalisti en syö aamuisin mitään. Alku oli siis juhlaa, kahvinjuonnin tuomaa päänsärkyä lukuun ottamatta. 1 Viiden aikoihin tuoksui kerrostaloni hississä pepperonipizza. Mitä ihmettä olin tekemässä? Vatsassani kurni. Aamulla juomani kamalan makuinen glauber-suola tyhjensi minut päivän mittaan. Illalla tein suolihuuhtelun, joka kävi yllättävän helposti. Aluksi se tosin tuntui koomiselta. Illalla olin yllättävän energinen. Kävin saunassa.se oli taivaallista, osittain myös siksi, että aluksi minua vilutti ja lihaksia kolotti. 12 Aamupäivä sujui ongelmitta. Edes ystävien lounastamisen seuraaminen ei haitannut. Alkuillasta minut valtasi kuitenkin kärsimättömyyden tunne. Töiden teko vaati hampaiden kiristelyä. Kävellessäni kotiin, mietin 2 miksi. Kuuma kasvisliemi auttoi hieman. Olisiko tämä koettelemus se taitekohta? Tein myös suolihuuhtelun. Ostamani kultapiiskutee tökki. Hankin tilalle lakritsanjuuriyrttiteetä. Se vasta maistui huojennus. Tämä juoma korvasi myös kahvin. Voitin fyysisen näläntunteen. Annoin itseni olla eri tavalla väsynyt, kun piristystä ei saanut kahvista. Oloni oli kiehtova. Pystyin kuuntelemaan itseäni. Kasvojeni iho tuntui pehmeältä. Kolmantena päivänä oli aamulla hankala olo. Ongelma ei niinkään ollut fyysinen nälkä, vaan henkinen koettelemus. Päätäkään ei särkenyt, mutta olo oli todella herkistynyt. Tästä huolimatta koulutyöt sujuivat tänään vaivatta. 3 Pääsin illalla opintojen päätteeksi turvesaunaan. Istuin lauteilla yltä päältä mudassa. Siinä oli elämisen makua, oloni oli euforinen! Iltaa kohden mieleni oli levännyt. Alkoi tuntua, että paasto on ennemmin matka omaan henkisyyteen kuin fyysinen koettelemus. paastopäiväkirja Neljäntenä aamuna mieleni oli keveä. Koko päivänä en kokenut tuttua särkyä jäsenissä. Opiskelin aamukymmenestä iltaseitsemään. Energiaa riitti. Tämä päivä oli selvästi helpompi kuin eilinen. Hyvään 4oloon oli hyvä lopettaa. Paaston jälkeen pystyin jatkamaan kevyttä ruokavaliota yhden päivän ajan. Toisena päivänä löysin kädestäni donitsin, pastalautasen ja pari kahvikuppia. Mitä nautin paaston aikana? Glauber-suola juodaan paaston alussa ja se tyhjentää suolen. Luomumehut ovat puhdasta täysmehua ilman säilöntäja lisäaineita. Sain niistä tärkeimmät vitamiinit ja kivennäiset. Suuri nestemäärä puhdistaa elimistöä. Yrtti- ja kultapiiskutee lämmittivät ja hunajan kanssa antoivat hieman energiaa. Cynara, eli latvaartisokka-tipat veteen sekoitettuna puhdistavat elimistöä, etenkin maksaa. Molkosanilla, eli maitoheratiivisteellä rauhoitin vatsaa. Kasvisliemestä sain tarvittavia suoloja. Teksti ja kuvat Heli Blåfield Taitto Janne Järvinen Teksti ja kuva Heli Blåfield Taitto Johanna Huiskonen Löydä aikaa, pysähdy hetkeksi Marja Sakari luonnehtii nykyistä työtään Kiasman intendenttinä monitasoiseksi antautumiseksi niin taiteelle kuin ihmisten kanssa työskentelylle. Syksyllä hän aloittaa Suomen Pariisin instituutin johtajana kolme vuotta kestävän työrupeaman. Pesti tarkoittaa suhteiden ja verkostojen luomista, eli kulttuurituottajana olemista. Taiteen parissa työskentely on ollut Marjalle aina itsestään selvää. Taiteen suhteen hän Auto karistaa kaupungin pölyt renkaistaan. Ajamme puiden lomassa kiemurtelevaa tietä kohti Fiskarsia. Täällä on taiteen parissa työskentelevän, filosofian tohtori Marja Sakarin hirsitalo ja arjen pakopaikka. yrittää niin työssään kuin vapaa-ajalla antautua elämyksille. Hyvän taiteen kriteeri on, että se jaksaa aina liikuttaa, Marja pohtii. Maailma on Marjan mielestä liian hektinen paikka, jopa hänelle itselleen. Tietty tasapaino elämässä on tärkeää, ja siihen ihmisillä on liian vähän aikaa, sillä työtä painotetaan liikaa, Marja toteaa. Hänen nykyisiin aktiivisiiin harrastuksiinsa kuuluvat laulutunnit ja ruoanlaitto. Musiikki on omiin tunteisiin vetoavaa nautintoa, kun taas ruoanlaitto on sosiaalinen tapahtuma. Rakastan myös ruokaaineita, sillä nekin voivat olla esteettistä, Marja kertoo. Buddhalaisen maailmankatsomuksen elämäntapa ja filosofia on ollut osa Marjan elämää 18 vuoden ajan. Sen minkä Marja ehtii, hän tekee buddhalaisia harjoituksia, kuten meditaatiota. Ydinjuttu buddhalaisuudessa on, ettei ota itseään liian vakavasti, että pääsee oman egonsa ulkopuolelle. Tekee asiat tosissaan, mutta myös välittää muista, Marja summaa. Kunnianhimoa saa siis olla, mutta ei millä hinnalla hyvänsä. Fyysinen hyvä olo ja henkisyys kulkevat Marjan mukaan käsi kädessä. Taiteen jatkuva prosessointi tarvitsee vastapainon, esimerkiksi fyysisen pihatyön Fiskarsissa. Nuorena ei voi vielä tietää, minne elämä vie. Elämällä on vääjäämätön oma logiikkansa, enkä minäkään ole sitä pahemmin suunnitellut, Marja hymähtää ja antaa keväisen kotimaan auringon lämmittää kasvojaan hirsitalonsa pihassa. Vielä hetken. Marjan salaattivinkki Revi jäävuorisalaatin lehtiä, pilko avokadoa ja kuivattuja tomaatteja. Lisää salaatin päälle saksanpähkinöitä, pippuria, suolaa, balsamicoa ja oliiviöljyä. Raasta lopuksi päälle parmesanlastuja. Nopeaa, maukasta ja kevyttä! 13

8 Parsa Parsa sekä muut tummanvihreät vihannekset sisältävt runsaasti vitamiineja ja mineraaleja kalsiumia, beetakaroteenia ja B-vitamiinien ryhmään kuuluvaa folaattia. Erityisesti raskaana olevien tai imettävien tulisi huolehtia riittävästä folaatin saannista. Pähkinät Siemenet ja pähkinät ovat todellisia vitamiinipommeja ja sisältävät hyviä rasvoja. Kourallinen päivässä on sopiva määrä. Napostele pähkinöitä välipalaksi tai piristä niillä salaatteja. Kalsiumia maidosta sekä kuivatuista hedelmistä Maito ei ole ainoa kalsiumin lähde. Mikäli et halua nauttia maitotuotteita, on kalsiumia lisätty esimerkiksi moniin soijamaitotuotteisiin. Myös kuivatut viikunat ja mantelit sisältävät kalsiumia. Ruisleipä Valitse ruisleivistä mahdollisimman kuitupitoinen vaihtoehto. Hyvä hitaiden hiilihydraattien lähde. Palkokasvit Kasvissyöjille korvaamaton proteiinin lähde. Sisältävät myös paljon rautaa, magnesiumia, kaliumia ja kuitua. Ruokaremontti Voidakseen hyvin elimistö tarvitsee monipuolisesti eri ravintoaineita. Vitamiinit ja kivennäisaineet imeytyvät parhaiten osana tasapainoista ruokavaliota, johon kuuluu tarpeeksi kuitua, proteiinia ja hyviä rasvoja. Katse kokosi kassillisen terveellisiä ja edullisia ruoka-aineita. Asiantuntijana toimi ravitsemusterapeutti Katja Sassi-Pyykkö. Teksti ja kuva Johanna Huiskonen Taitto Maria Halkilahti Mustikka Metsien tehopakkaus elimistön ja kauneuden vaalimiseen. Runsaasti kuitua, B- ja C -vitamiineja sekä flavonoideja. Oliiviöljy ja rasvainen kala Oliiviöljy on hyvä tyydyttymättömien rasvahappojen lähde. Myös kalan rasva on terveellistä. Kalaa olisinkin hyvä syödä jopa kolmena päivänä viikossa. Lohi, tonnikala ja silakat sisältävät paljon omega-3- rasvahappoja, jotka alentavat veren kolesterolitasoa. Tuoreet kotimaiset vihannekset torilta ja kauppahallista Pavut, linssit ja pähkinät etnisistä ruokakaupoista 14 15

9 Punajuurta pöytään! Löydä luonnon oma energia Sukellus ilmaiseen ruokaan Teksti ja kuvat Johanna Huiskonen Taitto Maria Halkilahti Dumpster diving, eli dyykkaaminen on tapa löytää ruokaa ilmaiseksi ruokakauppojen roskiksista. Helsingissä asuva Visa Mäkelä on dyykannut vuodesta Visa perustelee toimintansa kolmelta kannalta. Punajuuri ei ole aina innostanut minua. Uskaltauduin kuitenkin kerran tilaamaan ravintolassa punajuuri-pestopastan ja olin koukussa. Ravintola-alan ammattilaiset ja ruokalehdet ovat jo useamman vuoden hehkuttaneet punajuurta. Mutta kovin usein tuo tuttu vihannes nähdään kodeissa vain perinteisissä muodoissa: salaattipöytien etikkasäilykkeinä tai joulupöydän rosollissa. Nyt punajuuren arvostusta ajavat Puutarhaliitto ja Kotimaiset Kasvikset ry, jotka nimittivät punajuuren Vuoden vihannekseksi Tarkoitus on lisätä kuluttajien tietoutta punajuuren monipuolisista käyttömahdollisuuksista. Oma suosikkini on punajuuri yhdisteltynä voimakasmakuisiin juustoihin. Myös punajuurijuustopihvit, feta-punajuurilaatikko ja punajuurisosekeitto vuohenjuustolla höystettynä maistuvat. Näiden lisäksi kannattaa kokeilla balsamicomarinoituja punajuuria. Vuoden vihannes Punajuurisosekeitto 400 g raakaa punajuurta 2 porkkanaa 1 iso sipuli 2 valkosipulin kynttä 8 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 100 g Koskenlaskijaa tai vuohenjuustoa 2 kuivahtanutta paahtoleivän siivua tabascoa tai cayennepippuria mustapippuria yrttejä: oreganoa, timjamia, rakuunaa päälle: ranskankermaa ja persiljaa 1. Kuori ja paloittele kasvikset ja keitä ne pehmeiksi. 2. Lisää leipäpalat ja juusto. Keitä kunnes juusto on sulanut 3. Soseuta sauvasekoittimella. Kuumenna. 4. Mausta keittoa mielesi mukaan. Koristele ranskankermalla ja persiljalla. 5. Tarjoa heti. mehu Hyvää oloa päivään ilman kofeiinia tai sokeria. Ensinnäkin dyykkaaminen tarkoittaa ilmaista ruokaa, eli opiskelijalle se on taloudellinen valinta. Toiseksi dyykkaamisen voi ajatella ympäristöystävällisenä, kun kaatopaikalle vietävää jätettä syntyy vähemmän. Kolmanneksi Visa painottaa terveellisyyttä. En söisi muuten näin monipuolisesti, olen esimerkiksi kokeillut tällä tavoin mustajuurta, 50 leipälajia ja tofua, Visa täsmentää. Pääasiassa Visan löydöt ovat olleet vihanneksia ja hedelmiä. Pakattujen einesten kanssa on oltava tarkkana. Rikkinäisiä pakkauksia ei saa ottaa, Visa opastaa. Visa kertoo, että dyykata voi missä tahansa lähikaupassa, jossa roskikset ovat auki. Tämä ei kuitenkaan ole enää nykyisin niinkään yleistä. Yhä useammat kaupat lukitsevat roskiksensa ja yhä useammissa se on sisätiloissa, Visa opastaa. Kauppias voi estää ruoan etsinnän, mutta se ei tee dyykkaamisesta laitonta. Rikkinäisiä pakkauksia ei saa ottaa Toki muutakin voi löytää kuin ruokaa. Kerran laskimme yhden dyykkireissun saaliin arvoksi noin 300 euroa kaupan omien hintojen mukaan. Tässä Visan ja hänen ystäviensä löytämässä lastissa oli mukana myös pesuaineita ja kuivaruokaa. Mutta se olikin älytön saalis se, Visa naurahtaa. Heli Blåfield 16 17

10 Juvenes, Päätalo: Kotilounas: Kanan sisäfilettä, riisiä, salaattia, maitoa päivälle. Lounaan olisi hyvä olla noin kolmasosa päivän energiamäärästä. Kaiken lisäksi jos lounaalla ahmii, niin on varma juttu että vireystaso laskee! Hyvä idea on myös päivällisen nauttiminen yliopistolla, jos se aikataulu sallii. Sassi-Pyykkö kokoaa lehdellemme päivän lounastarjonnasta ravintosuositusten mukaiset esimerkkilautaset. Puolet lautasesta täytetään vihanneksilla ja salaatilla. Kyllä kaikissa opiskelijaravintoloissa saa koottua terveellisen ja monipuolisen lounaan jos valitsee fiksusti: eli lämmintä ruokaa sopiva annos, lisäksi tummaa leipää, rasvatonta maitoa ja paljon vihanneksia. Pehmeää rasvaa saadaan käyttämällä leivillä margariinia ja salaatissa salaatinkastiketta. On todella hienoa, että opiskelijoilla on mahdollisuus syödä täällä edullisesti ja monipuolisesti. Kiireiset opiskelijat popsivat kotonaan paljon eineksiä, joten yliopistolla nautittavaan lounasateriaan kannattaa panostaa. Mielestäni ruoka on nykyaikaista, kauniisti tarjolla ja ympäristö on viihtyisä, Sassi-Pyykkö kommentoi kaikkia ravintoloita. Yliopisto-opiskelijat ovat suurelta osin tietoisia terveellisestä ravinnosta ja uskon, että he myös vaativat sitä. Ruokapaikoissa kysynnän ja tarjonnan on kohdattava. Työnsä puolesta hän on tutustunut myös miesvaltaisten alojen henkilöstöravintoloihin. Kyllä siellä on makkararuokia listalla useammin, Sassi- Pyykkö kertoo. Minervassa ravitsemusterapeutti ihasteli hienoa välipalatarjontaa. Tarjolla oli muun muassa hedelmiä, sekä kuitupitoisia keksejä. Oli joukkoon eksynyt berliininmunkkejakin, mutta muu tarjonta oli kohdallaan. Täällähän on välipaloja kaikkina arkipäivinä, eikä haittaa jos yksi päivä viikossa on munkkipäivä, Sassi-Pyykkö naurahtaa. Palautetta ja toiveita yliopiston opiskelijaravintolat saavat edelleenkin paljon, erityisesti kasvisruokien ravitsevuudesta. Kasvisruokiin kaivataan enemmän proteiineja ja papuja salaattipöytään. Erikoislounas Oma valinta Kotilounas Teksti Johanna Huiskonen Kuvat Maija Saari Taitto Maria Halkilahti Sodexho, Linna: Erikoisannos: Paistettua lohta, kasviksia, hollandaisekastiketta, maitoa Usein kuulee motkotusta opiskelijaravintoloiden ruoan tasosta. Tampereen yliopiston keskustakampuksen ravintolat saavat ravitsemusterapeutti Katja Sassi-Pyyköltä runsaasti kehuja. Sassi-Pyykkö työskentelee Pirkanmaan sairaanhoitopiirin diabeteksen ehkäisyhankkeessa ja hänellä on laaja kuva väestön ravintotottumuksista. Kiersimme Katja Sassi-Pyykön kanssa Tampereen yliopiston keskustakampuksen ravintoloissa ja päädyimme kokoamaan annokset Sodexhossa kalasta, Juveneksessa kanasta ja Amicassa kasvisruuasta. Päivän ruokalistoihin kannattaa tutustua etukäteen, Sassi-Pyykkö neuvoo. Juveneksessa ei esimerkiksi tuona päivänä ollut kalaa lainkaan tarjolla. Kasvisruokaa Juveneksessa sen sijaan on aina, mutta tällä kertaa rasvaisilta näyttäneet kasvispyörykät eivät houkutelleet. Harmitti myös, että salaattipöydästä puuttuivat pavut, joita siinä on usein. Kasvistarjonnassa voitti Amican Minerva, jossa vietettiin Scandinavia-teemapäivää. Sassi-Pyykkö ihmetteli, miksi kalaa ei ollut normaalihintaisena lounaana yhdessäkään ravintolassa. Kalaa oli saatavilla vain kalliimpana vaihtoehtona sekä Amican Minervassa että Sodexhon Linnassa. Kaikissa opiskelijaravintoloissa on erilliset lautaset salaatille ja pääruoalle. Helposti käy niin, että isolle lautaselle ladataan suuri keko ruokaa ja salaatin osuus jää pieneksi. Lounaalla ei kannata ahmia hirveitä määriä, elimistö ei kuitenkaan pysty varastoimaan sitä niin, että energiamäärä jakautuisi tasaisesti koko Kasvislounas Amica, Minerva: Kasvislounas: Ohra-kanttarellipihvejä, perunaa, mustajuurimuhennosta, haudutettua punakaalia, piimää 18 19

11 Lisbeth jaksaa liikuttaa Lisbeth Hälikkä on piristänyt 12 vuotta Tampereen tanssitarjontaa. Hän oli katutansseihin keskittyvän Hip Hop Housen ensimmäinen opettaja. Nykyisin talossa on useita opettajia ja Lisbeth pyörittää myös latinotansseihin erikoistunutta Salsa Housea. Mutta mistä ihmelähteestä Lisbeth ammentaa energisyytensä? Teksti ja kuvat Jutta Mattsson Taitto Heli Blåfield Lisbethin venytysvinkit: näin vetreytät kroppasi

12 Tanssikoulu Hip Hop Housen eteinen täyttyy ihmisistä ja äänistä. Nuoret tanssikoululaiset kiiruhtavat päivän ensimmäiselle tunnille. Opettajat vaihtavat kuulumisia suomeksi ja espanjaksi. Kaiken keskellä tanssikoulun perustaja Lisbeth Hälikkä tervehtii iloisesti vastaantulijoita. Tamperelaisen Lisbethin tanssiinnostus alkoi 4-vuotiaana satubaletista. Baletin rinnalle tarttui jazztanssi ja myöhemmin hiphop ja showtanssi. Katutanssit iskivät minuun. Ne ja showtanssi ovat lempilapsiani, sillä niissä saan toteuttaa itseäni ja luoda rentoa meininkiä, Lisbeth kuvailee. Tanssiopinnot veivät hänet eri puolille maailmaa, kuten Lontooseen, New Yorkiin ja Pariisiin. Suomessa Lisbeth kiersi opettamassa tanssikouluissa, liikunta- ja kansalaisopistoissa. Kun lopulta vuonna 1996 perustin oman koulun Ratinanlinnaan, minulla oli asiakaskunta valmiina, hän kertoo luvulla Lisbethin elämään tuli toinen merkittävä laji fitness. Hän huomasi nauttivansa salilla treenaamisesta ja löysi itsensä pian kisoista. Pidän siitä, että minulla on jokin tavoite ja kisoihin valmistautuminen on aina tietynlainen projekti. Ja ennen kaikkea treenaaminen on omaa aikaani. Muuten jaan aikaani muille. Lisbethin kunnianhimoinen kilpailuvietti näkyy fitnessmeriiteissä: Fitnessin SMkilpailujen voitto vuonna 2000 ja ammattilaiskortti vuonna Vuosina hän esiintyi legendaarisessa Suomen Gladiaattorit -sarjassa taiteilijanimellä Skorpioni. Suurimpana saavutuksenaan hän kuitenkin pitää osallistumistaan Figure Olympia kisoihin Las Vegasissa Nyt Lisbeth on pitänyt fitnesskisoista taukoa polvileikkauksen vuoksi. Hän valmentaa muita harrastajia, mutta ei aio täysin jättäytyä kisalavoilta. - Tarkoitus on kilpailla vielä muutama vuosi, jonka jälkeen vetäydyn taustajoukkoihin. Pidän siitä, että minulla on jokin tavoite. Lisbeth kuvailee fitnessiä ja tanssia elämäntyyleiksi, jota ei voi heittää roskiin. Nykyisin hän käy salilla neljästi viikossa, tekee kehonhuoltoa, muutaman aamulenkin ja tanssiharjoitukset siihen päälle. Joka päivälle riittää liikuntaa. Lisbeth ei treenaa tällä hetkellä kisoja varten, joten ruokavalio on hänellä normaali. Omien sanojensa mukaan hän syö puhdasta kotiruokaa. - Jätän ruuasta pois näkyvät rasvat ja kiinnitän huomiota proteiinin riittävyyteen. Lisbethin mukaan jokainen pystyy pitämään itsensä kunnossa. Se ei katso ikää tai sukupuolta. Tärkeintä on oma tahto ja päämäärän muistaminen. Hän painottaa kaiken säännöllisyyttä. Säännöllinen treeni ja syöminen on kaikille hyväksi. Se ei edes rajoita elämää, vaan sen avulla jaksaa yleisesti paremmin. Pienet repsahdukset eivät ole vieraita kurinalaisimmallekaan elämäntyylille. En olisi normaali, jos en joskus repsahtaisi. Mieleen on jäänyt erityisesti tapaus gladiaattoriajoilta, jolloin hän oli muiden kanssa kiertueella esittelemässä gladiaattorikarkkeja. Olin silloin dieetillä. Kun parin päivän ajan vain esittelin karkkeja ihmisille, en lopulta voinut olla syömättä niitä. Lisbeth hemmottelee itseään tietoisesti aina silloin tällöin. Hän aloitti talvella uuden rentouttavan harrastuksen avantouinnin. Hän ylistää sen jälkeistä hyvää oloa. Tavallisinta hemmottelukeinoa ei kuitenkaan tarvitse hakea kotoa kauempaa. Mä laiskottelen! Nautin olosta ja löhöän sohvalla, hän kuvailee. Myös hemmotteluruoka on kotoisaa sorttia. Pulla, hän toteaa. Tanssikoululle Lisbethillä riittää vielä suunnitelmia. Remontin yhteydessä koulu haalii kolme tanssisalia lisää ja opettajienkin määrä kasvaa. Ensi keväänä Hip Hop House järjestää Tampereella street- ja showtanssien SM-kilpailut. Lisbeth uskoo, että ilman tanssikoulua ja fitnessiä, hänen elämänsä näyttäisi hyvinkin erilaiselta. - Minulla olisi perhe ja farmarivolvo, hän paukauttaa. - Ja kultainen noutaja vielä päälle, hän lisää nauraen. Vakavoiduttuaan Lisbeth toteaa tehneensä elämässään isoja ja ratkaisevia valintoja tietoisesti. Hetken Lisbeth jää miettimään, että on enää muutama vuosi aikaa, jos hän aikoo lapsia hankkia. Valintojansa hän ei kuitenkaan kadu. Minulla on niin paljon lapsia täällä tanssikoululla, hän hymyilee. Etureiden venytys Pohkeen venytys Kyljen venytys Lonkan venytys Niskan venytys Olkapään venytys Sisäreisien venytys 22 23

13 Kuvat Maria Halkilahti ja Maija Saari Taitto Jonna Takkunen Meikki: Minna Niiranen Malli: Jutta Mattsson Vaatteet: Maria Halkilahti Kevään 2008 meikkitrendeissä säihkyvät voimakkaat värit ja ihon puhdas kiilto. Maskeeraaja Minna Niiranen antoi Katseelle meikkivinkit Kevään värikäs ja kuulas VÄRIKÄS meikki Kevään luomivärien kirjoon kuuluu hyvin voimakkaita ja kirkkaita värejä. Yksikin väri riittää tuomaan katsetta esiin, mutta voit yhdistää samaan meikkiin useampaakin kirkasta sävyä. Liian kohtalokkaat, tummanpunaiset huulet eivät kuulu kevään 2008 muotiin, vaan suositeltavia värejä ovat pinkki tai korallinen puna tai huulikiilto. Hiuksissa suositaan rentoja kiharoita, jotka voivat pudota vapaana tai ne voidaan koota keoksi pinneillä. NUDE-meikki Upean hohdon kasvoille saa sipaisemalla hieman vaaleaa helmiäistä meikkivoiteen ja puuterin päälle. Näin iho ei näytä tukkoon puuteroidulta vaan sädehtii elävämpänä. Ruusuinen puna poskille saadaan vaaleanpunaisella poskipunalla. Silmämeikki koostuu muotoilluista kulmakarvoista ja aavistuksesta ripsiväriä, sillä tarkoitus ei ole tehdä silmistä voimakkaasti meikatun näköisiä. Huuliin lisätään hiukan vaaleaa tai täysin väritöntä huulikiiltoa. KIILTO LUMOAA Unohda paksu meikkivoidekerros ja satsaa raikkauteen

14 Näytätkö väsyneeltä? Tunnetko olosi apeaksi? Roikkuvatko suupielesi alaspäin? Harkitsetko kauneusleikkausta? NAURU Suurin osa Naurua kokeilleista naisista on tyytyväisiä sen sisäisiin ja ulkoisiin vaikutuksiin 26