air-o-system lisävarusteet

Transkriptio

1 air-o-system lisävarusteet

2

3 electrolux-uunivarusteet 3 Sisällysluettelo Kypsennysratkaisut... 6 Gastronorm...8 Leivonta Kananpaistojärjestelmä...13 Savustin...14 Sous-vide...14 Käsittelyratkaisut...16 Gastronorm Banketti...19 Leivonta Puhdistusratkaisut Asennusratkaisut Jalustat...25 Ilmastointi Vedenkäsittely...29 Pinoamissarjat...30 Muut...32

4 4 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut Täydellinen valikoima 6 GN - sähkö/kaasu Ulkomitat (L x S x K) 898 x 915 x 808 mm 10 GN - sähkö/kaasu Ulkomitat (L x S x K) 898 x 915 x 1058 mm 10 GN 2/1 - sähkö/kaasu Ulkomitat (L x S x K) 1208 x 1065 x 1058 mm 20 GN - sähkö/kaasu Ulkomitat (L x S x K) 993 x 957 x 1795 mm 20 GN 2/1 - sähkö/kaasu Ulkomitat (L x S x K) 1243 x 1107 x 1795 mm Esimerkki torniasennuksesta (Katso lisää uuniesitteestä)

5 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut 5 Neljä eri tapaa tulkita ruoanlaiton taidetta Neljä uunia, neljä erilaista tyyliä, lahja kaikkiin keittiöihin air-o-steam Touchline air-o-steam Gourmet air-o-convect Touchline air-o-convect Ominaisuudet air-o-steam Touchline air-o-steam Gourmet air-o-convect Touchline air-o-convect Höyryntuotto Höyrynkehitin Höyrynkehitin Suora höyry Suora höyry Kosteudenhallinta air-o-clima By-pass teknologia 11 asetusta 11 asetusta Ilmankiertojärjestelmä air-o-flow air-o-flow air-o-flow air-o-flow Lämpötila-anturi Automaattinen pesujärjestelmä Ohjelmat Erikoisominaisuudet 6-pisteinen paistomittari air-o-clean Green Spirit toiminnoilla Automaattinen valmistus, 1000 vapaata ohjelmapaikkaa FoodSafe Control Make-it-Mine Multitimer LTC Paistomittari Paistomittari Paistomittari air-o-clean 2-vaiheinen ruoanvalmistus air-o-clean Green Spirit toiminnoilla 1000 vapaata ohjelmapaikkaa Make-it-Mine Multitimer air-o-clean 2-vaiheinen ruoanvalmistus

6 6 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut Kypsennysratkaisut Grillilevy - sileä puoli Grillilevy - uritettu puoli GN-astia, korkeus 20 mm GN-astia, korkeus 40 mm GN-astia, korkeus 65 mm Grilliritilä Varrassarja Paistokori

7 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut 7 Leivinpelti Patonkipelti 530 mm 20 6 / 7 GN-mitat 325 mm 12 4 / mm 10 3 / 7 1/2 325 mm 12 4 / mm 20 6 / mm 25 3 / 5 2 /1 Kananpaistojärjestelmä Järjestelmä koostuu: paistotelineestä johon voi laittaa (4 / 8) kokonaista kanaa tai muuta lintua pystysuoraan asentoon, niin että rintapalat kypsyvät erityisen mehukkaiksi ja kuori ruskistuu rapeaksi rasvasuodattimesta, joka laitetaan uunikammioon suojaamaan sivuseiniä rasvalta rasvankeräysastiasta ja -vaunusta, jotka laitetaan paistotelineen alle kun sitä liikutetaan Katso lisää sivulta 13 Kananpaistoteline 4 tai 8 kanalle Rasvasuodatin ja rasvankeräysvaunu

8 8 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut GastroNorm RST ritilät koko GN GN 2/ (2 kpl) (2 kpl) Ihanteellinen: --suurten kappaleiden paistamiseen --epäsäännöllisten astioiden ja lämmitettävien lautasten tukena Lihakoukku Kananpaistoteline koko GN 1/2 GN (1 kpl) (1 kpl) (2 kpl) Kanaa/ teline 4 (0,7-2 kg koko) 8 (0,7-2 kg koko) Määrä GN 10 GN 10 GN2/1 20 GN 20 GN2/1 Takaa täydellisen ruskistumisen ja maukkaan mehukkaat tulokset, koska kanat voidaan asetella tasaisesti telineelle Teline ankalle koko GN Kapasiteetti 8 ankkaa

9 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut 9 GastroNorm Rasvankeräysastiat koko GN 40 mm 100 mm Sopii erinomaisesti rasvan keräämiseen ja valuttamiseen integroidun ruostumattomasta terästä olevan tyhjennysaukon ansiosta Paistokorit koko GN (2 kpl) Ihanteellinen esipaistetun ja pakastetun ruoan (ranskalaiset perunat, kananugetit, raputikut...) kypsentämiseen ilman rasvaa Non-stick GN-astiat koko GN 1/2 GN 20 mm 40 mm 60 mm Materiaali (1 kpl) (6 kpl) (1 kpl) (6 kpl) (1 kpl) (6 kpl) Alumiiniseos tarttumattomalla pinnoitteella Ihanteellinen, koska astia: --vähentää paistoaikaa jopa 10 % ja energiankulutusta jopa 8 % (ei pinnan esilämmitystä; pelti voidaan ottaa suoraan jääkaapista, toisin kuin paistotasot) --vähentää ruoan painohävikkiä 2 4 % verrattuna perinteisiin menetelmiin taaten näin mehukkaammat tuotteet --parantaa toimintoja (poistaa käryjä, kuumuutta, peltien voitelutarpeen ja eikä ruokaa tarvitse käännellä). Suosittelemme käyttämään muovilastaa erikoispinnoitteen käyttöiän pidentämiseksi Ei suositella pestäväksi raepesukoneissa

10 10 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut GastroNorm Non-stick grillilevyt koko GN Materiaali Alumiiniseos tarttumattomalla pinnoitteella Ihanteellinen: --eri ruoanlaittotarpeille (kaksipuolinen pelti: uritettu puoli grillaamiseen, sileä puoli leivontaan ja paahtamiseen) --toimintojen parantamiseksi (ei esilämmitystä, poistaa käryjä ja lämmön hajaantumista, alumiinin hyvä lämmönsiirtokyky takaa nopeamman ja tasaisemman paistotuloksen) Non-stick grilliritilä koko GN Materiaali Alumiiniseos tarttumattomalla pinnoitteella Ihanteellinen: --rapean grillipinnan saamiseksi --toimintojen parantamiseksi (ei esilämmitystä) Non-stick paistopelti kananmunalle koko GN Materiaali Alumiiniseos tarttumattomalla pinnoitteella Ihanteellinen: --automaattiseen munien kypsentämiseen; voidaan käyttää myös pannukakkujen, hampurilaisten, munakkaiden, piiraiden ja muiden pyöreämuotoisten ruokien valmistamiseen --toimintojen parantamiseksi (ei esilämmitystä, alumiinin hyvä lämmönsiirtokyky takaa nopeamman ja tasaisemman paistotuloksen)

11 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut 11 GastroNorm Non-stick patonkipelti koko GN Materiaali Rei itetty alumiini, silikonipinnoite Ihanteellinen: --patonkien paistamiseen (pellille mahtuu neljä 290 g patonkia) --toimintojen parantamiseksi (rei itetyn alumiinin hyvä lämmönsiirtokyky takaa nopeamman ja tasaisemman paistotuloksen) Yleiskäyttöinen varrassarja koko GN GN 2/ (1 teline + 4 pitkää varrasta) (1 teline + 6 lyhyttä varrasta) Pitkä varras (4 kpl) Lyhyt varras Tuotenro (6 kpl) Teline Ihanteellinen kebabien, tandoorigrillattujen ruokien, churrascojen, yakitorien ja muiden varrasruokien valmistukseen (liha, siipikarja, kala, vihannekset ja juusto) Paistoteline perunoille koko GN Kapasiteetti 28 perunaa

12 12 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut Leivonta Ritilä koko 400 x 600 mm * Soveltuu --GN astioiden tueksi tarvitsematta vaihtaa leivinpeltijohteikkoa GN johteikoon --epäsäännöllisen muotoisissa astioissa paistamiseen Patonkipelti koko 400 x 600 mm * Materiaali Rei itetty alumiini, silikonipinnoite Ihanteellinen --patonkien paistamiseen (pellille mahtuu viisi max. 600 mm pitkää patonkia) --toimintojen parantamiseksi (rei itetyn alumiinin hyvä lämmönsiirtokyky takaa nopeamman ja tasaisemman paistotuloksen) Rei itetty leivinpelti koko 400 x 600 mm * Materiaali Rei itetty alumiini Ihanteellinen --kevyiden leivonnaisten (esim. tuulihattujen) paistamiseen --toimintojen parantamiseksi (rei itetyn alumiinin hyvä lämmönsiirtokyky takaa nopeamman ja tasaisemman paistotuloksen) Sileä leivinpelti koko 400 x 600 mm * Materiaali Alumiini Ihanteellinen: --leipien ja leivonnaisten paistamiseen * Vaatii 400 x 600 mm:n leivinpeltijohteikot (katso sivu 21)

13 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut 13 Kananpaistojärjestelmä Johteikko Uunin koko 10 GN Soveltuu erinomaisesti rasvaiseen paistamiseen. 11 johdetta, joista alin sopii rasvankeräysastialle (922329) Pyörien kanssa käytettynä vaatii liukujohteen (922074) Pyörät mukana Suositellaan käytettäväksi tippakaukalolla varustetun rasvankeräysvaunun kanssa (922287) Tippakaukalolla varustettu rasvankeräysvaunu Uunin koko 10 GN Ihanteellinen: --rasvaiseen paistamiseen --rasvojen keräämiseen turvallisemman käsittelyn --varmistamiseksi (kannen ja tyhjennysputken ansiosta kuuma rasva ei pääse vahingoittamaan käyttäjää työvälineen poistamisen ja kaukalon tyhjentämisen yhteydessä) Vaunuun on integroitu 200 mm korkea GN 1/2 -astia ja tippakaukalo (922239) Suositellaan käytettäväksi johteikon ( kanssa) Rasvankeräysastiat koko GN 40 mm mm Sopii erinomaisesti rasvan keräämiseen ja valuttamiseen integroidun ruostumattomasta terästä olevan tyhjennysaukon ansiosta Astiassa integroitu tyhjennysaukko ja kansi Rasvasuodattimet Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 20 GN Suositellaan käytettäväksi rasvaisessa paistamisessa puhdistamisen helpottamiseksi Voidaan pestä astianpesukoneessa 20 GN 2/1

14 14 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut Savustin Savustin Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ GN 220 x 220 x 85 mm 20 GN 2/1 Ihanteellinen: --kalan, sianlihan, siipikarjan, pihvien, juuston, leivän ja vihannesten kypsennykseen ja savustamiseen (käyttämällä puulastuja tai kuivattuja mausteita) matalalämpökypsennyksessä, mikä antaa hienon savuaromin Savun määrää voi säätää (rekisteröity EPO) Sous-vide anturi USB Sous vide anturi Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ GN 20 GN 2/1 Ihanteellinen sous-vide-ruoanvalmistukseen. Varmistaa oikean kypsymislämpötilan saavuttamisen vaikuttamatta pussin sisällä olevaan tyhjiöön. Halkaisijaltaan 1 mm oleva ja 60 mm pitkä viistoleikattu neulan kärki estää tyhjiötiivisteen särkymisen. Vain air-o-steam Touchline -yhdistelmäuuniin ja air-oconvect Touchline -kiertoilmauuniin Lisää sous-vide-tarvikkeita löytyy varaosaluettelosta

15 electrolux-uunivarusteet -käsittelyratkaisut 15 air-o-system: kumppanisi aterioiden valmistamisessa 4. Uudelleen kuumennus Tarjoilu 1. Cooking Non-stick GN astiat 3. Säilytys 2. Tehojäähdytys / Tehopakastus air-o-system, Electroluxin integroitu Cook & Chill -järjestelmä, uuni ja tehojäähdytyskaappi, on ihanteellinen ratkaisu, kun haluat ensiluokkaisia tuloksia. Optimoi tuotto, paranna työnkulkua ja täytä asiakkaan odotukset laadukkaalla ruoalla. Säästä aikaa ja rahaa. Kypsennä, jäähdytä, säilytä, kuumenna uudelleen, pidä kuumana ja tarjoile vaunujen ja varusteiden ansiosta. Täydellinen yhteensopivuus uunin ja tehojäähdytyskaapin kanssa tekee käsittelystä nopeaa ja helppoa.

16 16 electrolux-uunivarusteet -käsittelyratkaisut Käsittelyratkaisut - GastroNorm Uunin & tehojäähdytys-/ pakastuskaapin koko GastroNorm-johteikko (6 10)* tai johdevaunu (20)* 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 20 GN 20 GN 2/ mm johdeväli mm johdeväli mm johdeväli mm johdeväli mm johdeväli mm johdeväli mm johdeväli mm johdeväli mm johdeväli mm johdeväli Liukujohde (+ kahva) VAIN UUNEIHIN Liukujohde (+ kahva) VAIN TEHOJÄÄHDYTYS-/ PAKASTUSKAAPPEIHIN Ei tarvita Ei tarvita Ei saatavana Ei tarvita Ei tarvita Vaunu Ei tarvita Ei tarvita * Jokaisessa johteikossa on pyörät Käsittelyratkaisut - Banketti Uunin & tehojäähdytys-/ pakastuskaapin koko Lautasjohteikko (6 10)* tai johdevaunu (20) Liukujohde (+ kahva) VAIN UUNEIHIN Liukujohde (+ kahva) VAIN TEHOJÄÄHDYTYS-/ PAKASTUSKAAPPEIHIN 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 20 GN 20 GN 2/1 Ei saatavana lautasta, 65 mm johdeväli lautasta, 85 mm johdeväli lautasta, 75 mm johdeväli lautasta, 74 mm johdeväli lautasta, 90 mm johdeväli lautasta, 85 mm johdeväli lautasta, 66 mm johdeväli Ei saatavana Ei tarvita Ei tarvita Ei saatavana Ei tarvita Ei tarvita Vaunu Ei saatavana Ei tarvita Ei tarvita Lämpöhuppu Ei saatavana * Jokaisessa johteikossa on pyörät Käsittelyratkaisut - Leipomo/leivonnaiset Uunin & tehojäähdytys-/ pakastuskaapin koko 600 x 400 leivinpeltijohteikko (6-10)* tai johdevaunu (20) 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 20 GN 20 GN 2/ johdeparia, 80 mm johdeväli johdeparia, 80 mm johdeväli johdeparia, 80 mm johdeväli johdeparia, 80 mm johdeväli johdeparia, 80 mm johdeväli Liukujohde (+ kahva) VAIN UUNEIHIN Liukujohde (+ kahva) VAIN TEHOJÄÄHDYTYS-/ PAKASTUSKAAPPEIHIN Ei tarvita Ei tarvita Ei saatavana Ei tarvita Ei tarvita Vaunu Ei tarvita Ei tarvita * Jokaisessa johteikossa on pyörät

17 electrolux-uunivarusteet -käsittelyratkaisut 17 GastroNorm astioille Liukujohde Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 Uunille Tehojäähdytyskaapille Käytetään siirrettävän johteikon helppoon ja turvalliseen käsittelyyn Sisältää kahvan Vaaditaan siirrettävän johteikon kanssa Vaunu siirrettäville johteikoille Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ x 890 x 945 mm Ihanteellinen sujuvaan käsittelyprosessiin Suositellaan käytettäväksi liukujohteen kanssa 600 x 1010 x 945 mm Siirrettävä GastroNorm-johteikko Uunin koko 6 GN Kapasiteetti 6 johdeparia (65 mm johdeväli) 355 x 505 x 460 mm 5 johdeparia (80 mm johdeväli) Sisältää pyörät ja jalustan tuet Pyörien kanssa käytettynä vaatii liukujohteen Muuttuu kiinteäksi johteikoksi, jos käytetään jalustan tukien kanssa Siirrettävä GastroNorm-johteikko Uunin koko 10 GN Kapasiteetti 10 johdeparia (65 mm 8 johdeparia (80 mm johdeväli) johdeväli) 355 x 505 x 720 mm Sisältää pyörät ja jalustan tuet Pyörien kanssa käytettynä vaatii liukujohteen Muuttuu kiinteäksi johteikoksi, jos käytetään jalustan tukien kanssa

18 18 electrolux-uunivarusteet -käsittelyratkaisut GastroNorm astioille Siirrettävä GastroNorm-johteikko Uunin koko 10 GN 2/ Kapasiteetti 10 johdeparia (65 mm johdeväli) 8 johdeparia (80 mm johdeväli) 560 x 630 x 720 mm Sisältää pyörät ja jalustan tuet Pyörien kanssa käytettynä vaatii liukujohteen Muuttuu kiinteäksi johteikoksi, jos käytetään jalustan tukien kanssa GastroNorm-johdevaunu Uunin koko 20 GN Kapasiteetti 20 johdeparia (63 mm johdeväli) 16 johdeparia (80 mm johdeväli) 545 x 790 x 1700 mm Sisältää irrotettavan kahvan, tyhjennysaukolla varustetun jalustan ja jarrulliset takapyörät GastroNorm-johdevaunu Uunin koko 20 GN 2/ Kapasiteetti 20 johdeparia, 63 mm johdeväli 16 johdeparia, 80 mm johdeväli 716 x 927 x 1700 mm 716 x 927 x 1700 mm Sisältää irrotettavan kahvan, tyhjennysaukolla varustetun jalustan ja jarrulliset takapyörät

19 electrolux-uunivarusteet -käsittelyratkaisut 19 Bankettitarjoiluun Liukujohde Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 Uunille Tehojäähdy tyskaapille Käytetään siirrettävän johteikon helppoon ja turvalliseen käsittelyyn Sisältää kahvan Vaaditaan siirrettävän johteikon kanssa Vaunu siirrettäville johteikoille Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ x 890 x 945 mm 600 x 1010 x 945 mm Ihanteellinen sujuvaan käsittelyprosessiin Suositellaan käytettäväksi liukujohteen kanssa (922074) Siirrettävä lautasjohteikko Uunin koko 10 GN Kapasiteetti 30 lautasta (65 mm johdeväli) Sisältää pyörät ja jalustan tuet Tarvitaan liukujohde Lautasten maksimihalkaisija 310 mm 390 x 655 x 720 mm 23 lautasta (85 mm johdeväli) Siirrettävä lautasjohteikko Uunin koko 10 GN 2/ Kapasiteetti 51 lautasta (75 mm johdeväli) 620 x 780 x 720 mm Sisältää pyörät ja jalustan tuet Tarvitaan liukujohde Lautasten maksimihalkaisija 310 mm

20 20 electrolux-uunivarusteet -käsittelyratkaisut Bankettitarjoiluun Bankettivaunu Uunin koko 20 GN Kapasiteetti 54 lautasta (74 mm johdeväli) 45 lautasta (90 mm johdeväli) 510 x 840 x 1715 mm Sisältää irrotettavan kahvan, tyhjennysaukolla varustetun jalustan ja jarrulliset takapyörät Lautasten maksimihalkaisija 310 mm Bankettivaunu Uunin koko 20 GN 2/ Kapasiteetti 92 lautasta (85 mm johdeväli) 116 lautasta (66 mm johdeväli) 715 x 930 x 1700 mm Sisältää irrotettavan kahvan, tyhjennysaukolla varustetun jalustan ja jarrulliset takapyörät Lautasten maksimihalkaisija 310 mm Lämpöhuppu Uunin koko 10 GN 10 GN 2/ Pitää ruoan lämpimänä jopa 30 minuuttia Voidaan helposti taittaa kokoon hihnojen avulla Pesunkestävä: ETL-hyväksytty Lämpöhuppu Uunin koko 20 GN 20 GN 2/ Pitää ruoan lämpimänä jopa 30 minuuttia Voidaan helposti taittaa kokoon hihnojen avulla Pesunkestävä: ETL-hyväksytty

21 electrolux-uunivarusteet -käsittelyratkaisut 21 Leipomo/leivonta Liukujohde Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 uunille Tehojäähdytyskaapille Käytetään siirrettävän johteikon helppoon ja turvalliseen käsittelyyn Sisältää kahvan Vaaditaan siirrettävän johteikon kanssa Vaunu siirrettäville johteikoille Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ x 890 x 945 mm 600 x 1010 x 945 mm Ihanteellinen sujuvaan käsittelyprosessiin Suositellaan käytettäväksi liukujohteen kanssa (922074) Siirrettävät leivinpeltijohteikot (400 x 600 mm) Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ johdetta Kapasiteetti (80 mm johdeväli) 8 johdetta (80 mm johdeväli) 430 x 630 x 465 mm 430 x 630 x 720 mm Sisältää pyörät ja jalustan tuet Pyörien kanssa käytettynä vaatii liukujohteen Muuttuu kiinteäksi johteikoksi, jos käytetään jalustan tukien kanssa Uunivaunu leivinpeltijohteikolla (400 x 600 mm) Uunin koko 20 GN 20 GN 2/ x 630 x 720 mm Kapasiteetti 16 trays (80 mm johdeväli) 545 x 820 x 1700 mm 715 x 930 x 1700 mm Sisältää irrotettavan kahvan, tyhjennysaukolla varustetun jalustan ja jarrulliset takapyörät

22 22 electrolux-uunivarusteet -kypsennysratkaisut Leipomo/leivonta Kiinteät leivinpeltijohteikot (400 x 600 mm) Uunin koko 6 GN 10 GN Kapasiteetti 5 (80 mm johdeväli) 8 (80 mm johdeväli)

23 electrolux-uunivarusteet -puhdistusratkaisut 23 Puhdistusratkaisut Seinäasenteinen kori pesuainesäiliöille Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ Pesuaineet saadaan pidettyä pois lattialta 20 GN 20 GN 2/1 Pesuainekori avojalustaan Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ Pesuaineet saadaan pidettyä pois lattialta Huuhtelusuihku Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ GN 20 GN 2/1 Sisältää tuen, joka asennetaan uunin ulkopuoliseen sivuseinään Kelautuva huuhtelusuihku Uunin koko 20 GN 20 GN 2/ Sisältää tuen, joka asennetaan uunin alaosaan

24 24 electrolux-uunivarusteet -puhdistusratkaisut Puhdistusratkaisut Kytkentäsarja ulkopuoliselle huuhteluaine- ja pesuainesäiliölle Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ Ihanteellinen jos uuneja puhdistetaan paljon (uunin alaosassa olevia säiliöitä ei tarvitse täyttää) Nopea ja helppo kytkeä/irrottaa napsautusmekanismilla Lisää puhdistustarvikkeita löytyy varaosaluettelosta

25 electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut 25 Asennusratkaisut Jalustat Avojalusta GN johteikolla Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ Kapasiteetti 7 (GN) 7 (GN2/1) 891 x 762 x 803 mm 1201 x 912 x 803 mm 1 johteikko on mukana vakiotoimituksessa, mahdollisuus tilata myös toinen johteikko Jalustan pohjalla on aukot asentamista varten Esiasennettu uunien helppoa asennusta varten (jalkoja ei tarvitse irrottaa) Jalustakaappi GN johteikolla Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ Kapasiteetti 7 (GN) 7 (GN2/1) 897 x 845 x 803 mm GN lisäjohteikko uunin jalustaan Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ Kapasiteetti 7 (GN) 7 (GN2/1) Asennetaan avojalustaan tai jalustakaappiin lisäsäilytystilan saamiseksi. Lisäjohteikon kanssa kapasiteetti jalustassa yhteensä 14 GN astiaa Asennetaan jalustaan valmiiden asennusaukkojen läpi Leivinpeltijohteikko uunin jalustaan (pelti 400 x 600 mm) Uunin koko 6 GN 10 GN Kapasiteetti x 995 x 803 mm 1 johteikko on mukana vakiotoimituksessa, mahdollisuus tilata myös toinen johteikko Jalustan pohjalla on aukot asentamista varten Esiasennettu uunien helppoa asennusta varten (jalkoja ei tarvitse irrottaa) Leivinpeltijohteikot 400 x 600 mm:n pelleille (leipomo) avojalustaan ja jalustakaappiin

26 26 electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut Jalustat Lämpökaappijalusta GN johteikolla Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ Kapasiteetti 5 (GN ) - 6 (400 x 600 mm) 7 (GN 2/1) 897 x 845 x 803 mm 1207 x 995 x 803 mm Liitäntäteho 2,5 kw 2,5 kw Sähköliitäntä 230V 1N 50 Hz 230V 1N 50 Hz Ihanteellinen nostatukseen ja lämpösäilytykseen 1 johteikko vakiona Esiasennettu uunien helppoa asennusta varten (jalkoja ei tarvitse irrottaa) A B C E D Ohjauspaneeli A Merkkivalo osoittaa, että laite on kytketty päälle B Kostutus- ja lämmitysvaiheiden valitsin C Digitaalinen lämmönsäädin (30 80 C) D Merkkivalo osoittaa, että lämmitys on päällä E Termostaatti kammion lämpötilan säätöön Uunin jalustan pyöräsarja Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ Helpottaa puhdistusta uunin ympäristöstä Kaksi jarrullista kääntyvää pyörää ja kaksi kiinteää pyörää ilman jarrua Jos pyörät asennetaan kaasu-uuniin, tarvitaan joustava putki

27 electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut 27 Ilmastointi Hajuton höyrykupu Uunin koko 6 GN 10 GN Huom. Vain sähkömallit 895 x 1290 x 505 mm Täydellinen tuuletusjärjestelmä, liitäntää ulkoiseen poistoputkeen/ilmastointiin ei tarvita 5 suodatusjärjestelmää: labyrinttisuodattimet ruostumatonta terästä, kankaiset aktiivihiilisuodattimet, vesilauhdutin, katalysaattori ja silikageelisuodattimet. Vähentää hajuja jopa 99 % (sertifioitu). Automaattinen oven avauksen aktivointijärjestelmä Kaksivaiheinen oven avaus parantaa suodatuskykyä Huuva ilman puhallinmoottoria Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ Uusien hormin jäähdyttimien käyttö pakollinen Huom. kaasu-uuneissa: x 1220 x 400 mm 1205 x 1369 x 400 mm Varustettu mekaanisella labyrinttisuodattimella, joka vaatii liitännän ulos höyryjen poistamiseksi Automaattinen oven avauksen aktivointijärjestelmä Kaksivaiheinen oven avaus parantaa suodatuskykyä Puhallinmoottorilla varustettu huuva Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ Huom. Uusien hormin jäähdyttimien käyttö pakollinen kaasu-uuneissa: x 1220 x 400 mm 1205 x 1369 x 400 mm Varustettu mekaanisella labyrinttisuodattimella, joka vaatii liitännän ulos höyryjen poistamiseksi Automaattinen oven avauksen aktivointijärjestelmä Kaksivaiheinen oven avaus parantaa suodatuskykyä

28 28 electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut Ilmastointi Korotusjalusta huuvalla varustetun 6 GN -uunin jalustalle Uunin koko 6 GN x 715 x 400 (+50) mm Koroke 6 GN -uunille, joka asetetaan huuvan alle (miellyttävämpi toimia, sillä se lisää korkeutta yli 25 cm) Hormin jäähdytin Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ Huom. 20 GN Kaikki kaasumallit 480 x 284 x 255 mm 20 GN 2/1 Kerää uunista tulevat höyryt ja poistaa ne hormin kautta

29 electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut 29 Vedenkäsittely Muista varmistaa veden laatu! Saat luokkansa parhaan suorituskyvyn ja pidennät uunisi käyttöikää. Asianmukainen vedenkäsittely: vähentää riskiä, että ruoan maku ja ulkonäkö muuttuu vähentää kalkinmuodostusta, minkä ansiosta kalkinpoistoa ei tarvitse tehdä kovin usein ja tätä kautta saavutetaan lisäsäästöjä käyttökustannuksissa pidentää laitteen käyttöikää takaa alemmat kunnossapitokustannukset. Electrolux Professional suosittelee tarkastamaan veden laadun oikean vedenkäsittelyratkaisun valitsemiseksi: Vedenpehmentäjä, jos vedessä on korkeat kalsiumpitoisuudet. Veden nanosuodatin tai käänteisosmoosisuodatin, jos vedessä on korkeat kalsium- ja klooripitoisuudet. Automaattinen vedenpehmentäjä : Uunin koko: 6 GN, 10 GN, 10 GN 2/1, 20 GN, 20 GN 2/1 Liitäntäteho kw: 0,04 El. connection: 220/230V 1N 50/60 Hz Vedensuodatin patruunalla ja virtausmittarilla : Uunin koko: 6 GN and 10 GN - vähäisellä höyryn käytöllä Suodattimen Kapasiteetti: 4675 lt Vedensuodatin patruunalla ja virtausmittarilla : Uunin koko: Kaikki mallit ja kokoluokat höyrymäärästä riippumatta Suodattimen Kapasiteetti: lt Veden nanosuodatin : Uunin koko: 6 GN, 10 GN Teho kw: 0,05 Sähköliitäntä: 230V 1N 50Hz : Uunin koko: 10 GN 2/1, 20 GN, 20 GN 2/1 Teho kw: 0,09 Sähköliitäntä: 230V 1N 50Hz Käänteisosmoosisuodatin : Uunin koko: 6 GN, 10 GN Teho kw: 0,05 Sähköliitäntä: 230V 1N 50Hz : Uunin koko: 10 GN 2/1, 20 GN, 20 GN 2/1 Teho kw: 0,09 Sähköliitäntä: 230V 1N 50Hz Lisää uunin vedenkäsittelytarvikkeita löytyy varaosaluettelosta

30 Manual Phase START <20% Manual Phase START <20% Manual Phase START <20% 30 electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut Pinoamissarjat 160 0: :30 Asennussarja uuni + uuni Uunin koko 6 GN + 6 GN 6 GN + 10 GN (kaasu); (sähkö) kokonaisasennuskorkeus 1715 mm (-30 mm) 1965 mm (-30 mm) 898 x 874 x 179 mm Säästää tilaa keittiössä Sisältää tuet, ulkopaneelit, hormi- ja vesiputket, viemäriliitännän, jäähdytyspuhaltimen ja säädettävät jalat Sarja voidaan asentaa paikan päällä Asennettaessa yhdistelmäuuni air-o-convect kiertoilmauunin kanssa päällekkäin, tulee kiertoilmauuni asentaa päällimmäiseksi Asennussarjan tyyppi (kaasu / sähkö) on tilattava alimmaksi asennettavan uunin mukaan Katso ulkoisten huuhteluaine- ja pesuainesäiliöiden liitäntä sivulta 24: PNC :30 Asennussarja uuni+tehojäähdytys-/ pakastuskaappi Uunin koko 6 GN + 6 GN Kokonaisasennuskorkeus jaloilla: 1918 mm ( mm) 898 x 915 x 150 mm Säästää tilaa keittiössä Sisältää tuet, ulkopaneelit ja viemäriliitäntäsarjan Sarja voidaan asentaa paikan päällä Katso ulkoisten huuhteluaine- ja pesuainesäiliöiden liitäntä sivulta 24: PNC Ei tarvita, jos tilataan air-o-chill torniasennuskoodilla

31 electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut 31 Pinoamissarjat Koroke torniuuneille Uunin koko 6 GN + 6 GN ( jaloilla); (pyörillä) 860 x 695 x 390 (+50) mm Mahdollistaa helpon puhdistuksen ja alimmaisen uunin korotuksen toimintojen helpottamiseksi Pyöräsarja torniuuneille Uunin koko 6 GN + 6 GN 6 GN + 10 GN Helpottaa puhdistusta uunin ympäristössä Kaksi jarrullista kääntyvää pyörää ja kaksi kiinteää pyörää ilman jarrua Jos pyörät asennetaan kaasu-uuniin, tarvitaan joustava putki Pyöräsarja uuni+tehojäähdytysk. tornille Uunin koko 6 GN Tehojäähdytysk. koko 30 kg Vaunu siirrettäville johteikoille Uunin koko 6 GN + 6 GN 6 GN + 10 GN Uunille, joka sijoitetaan alimmaiseksi Ihanteellinen siirrettävän johteikon helppoon ja turvalliseen käsittelyyn

32 32 electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut Muut Left hinged door Uunin koko Tuoteperhe 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 ERIKOISTILAUS Kaikki 20 GN 20 GN 2/1 air-o-steam Touchline 6 GN (267360) ja 10 GN (267362) vakiona vasenkätinen ovi Kaksivaiheinen oven avaus Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ Ensimmäinen vaihe päästää höyryn vähitellen ulos ilman, että ovi avautuu kokonaan Toinen vaihe sallii oven avautumisen kokonaan Lämpösuoja Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/1 20 GN 20 GN 2/ Tuoteperhe Kaikki Suojaa uunin (elektroniikan) vasenta puolta ylikuumenemiselta, jos uuni sijaitsee voimakkaiden lämmönlähteiden (esim. grillien, liesien...) läheisyydessä 70 mm paksu Lämpösuoja torniuunit Uunin koko 6 GN + 6 GN 6 GN + 10 GN Tuoteperhe Kaikki Suojaa uunin (elektroniikan) vasenta puolta ylikuumenemiselta, jos uuni sijaitsee voimakkaiden lämmönlähteiden (esim. grillien, liesien...) läheisyydessä 70 mm paksu

33 electrolux-uunivarusteet - asennusratkaisut 33 Muut Ilmansuodatin Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ Ihanteellinen alimmaksi sijoitetulle uunille ja pölyisiin ympäristöihin 20 GN ja 20 GN 2/1 uuneissa on ilmansuodattimet vakiona Säätöjalkasarja Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ Säädettävä korkeus: mm Säädettävät pyörät 20 GN uuneille Uunin koko 20 GN 20 GN 2/ Helpottaa puhdistusta uunin ympäristöstä Säädettävä korkeus (±10 mm) Kaksi jarrullista kääntyvää pyörää ja kaksi kiinteää pyörää ilman jarrua Jos pyörät asennetaan kaasu-uuniin, tarvitaan joustava putki Piipun sovitin Uunin koko 6 GN 10 GN 10 GN 2/ GN 20 GN 2/1 1 kpl air-o-convect & air-o-convect Touchline kpl air-o-convect & air-o-convect Touchline kpl air-o-steam & air-o-steam Touchline kpl air-o-steam & air-o-steam Touchline kpl air-o-steam Touchline 202

34 34 electrolux-uunivarusteet Pyydä tarjous ja hyödynnä mahdollisuus muokata air-o-system tuoteperhettä yksilöllisesti Nimi Yritys... Sähköposti... Puhelin... Faksi Osoite Tuotteen nimi Määrä ELECTROLUX PROFESSIONAL OY Ammattikeittiölaitteet Lautatarhankatu 8 B Helsinki Puh suurkeittiolaitteet.fia@electrolux.fi Lisää tietoa tuotteista ja palveluistamme osoitteessa:

35 electrolux-uunivarusteet 35 Muistiinpanoja:

36 Tutustu Electroluxin tuotteisiin ja palveluihin tarkemmin osoitteessa Seuraa meitä Erinomaisuutta ympäristö huomioiden Kaikilla tehtaillamme on ISO sertifikaatti Yhtiö pidättää itsellään oikeuden muuttaa tietoja ilman erillistä ilmoitusta. Kuvat eivät ole sopimuksenvaraisia. Kaikki ratkaisumme on suunniteltu kuluttamaan vähän energiaa, vettä ja puhdistusaineita sekä vähäpäästöisiksi. Viime vuosien aikana yli 70 % tuotteistamme on päivitetty ominaisuuksilla, jotka on suunniteltu asiakkaiden tarpeet ja ympäristö huomioiden. Tuotteemme noudattavat ROHS- ja REACH-asetuksia ja ovat yli 95 %:sti kierrätettävissä. Asiantuntijat ovat testanneet kaikki tuotteemme 100 %:sti. 9JEHYX