Painepaistinpannu. Electrolux Thermetic laitteet

Transkriptio

1 Electroluxin painepaistinpannu on tarkoitettu laitoksiin, hotelleihin ja suuriin ravintoloihin. Sähkökallisteista painepaistinpannua on neljää kokoa, 60, 90, 100 ja 150 litraa. Sarja käsittää yksittäin asennettavia ja sarjaan asennettavia malleja. 900 mm syvät ovat yhteneväisiä S90 sarjan kanssa. Niistä löytyy myös lattialle ja seinälle asennettavia. Laitteilla voidaan paistaa kansi auki, kansi kiinni joko paineen kanssa tai ilman, sekä keittää kuin padassa. Ne ovat GN1/1 mitoitettuja. HELPPO KÄYTTÄÄ Ruoan valmistaminen 0,35 bar:in paineessa pienentää n. 40% valmistusaikaa verrattuna tavalliseen keittämiseen. Nopea kuumennus ja tasainen lämpötila koko pohjan alueella. Lyhyt keittoaika säilyttää ravintoaineet tehokkaasti ja painonpudotus on hyvin pieni. Tasainen pohja, rasvaa tarvitaan vain vähän. Täysin automaattinen paineen 0,35 bar ja lämpötilan (107 C) säätö painekeitossa. Vaippajäähdytys varmistaa höyrynpoiston ruoanvalmistuksen jälkeen. Elektroninen mikroprosessori säätää lämpötilaa, aikaa ja käynnistysaikaa varmistaen valitun ohjelman laadun. Moottorikallistus, jossa kallistuksen nopeuden säätö. Ylilämpösuoja, oikea-aikainen kello, digitaalinen näyttö ja häiriöilmaisin. Lisätoimintoina: keittäminen etukäteen valitulla energiamäärällä riippumatta lämpötilasta, SOFT kuumennus, lämmittää ruoan hellästi, HOLD, millä voidaan valmis ruoka lämpösäilyttää. Eristetty tasapainoitettu kansi mahdollistaa kannen pysymisen paikoillaan yli 15 asennossa. Sopii liitettäväksi HACCP järjestelmään.

2 Toiseen pilariin saa lisävarusteena vesihanan, jolloin pannun täyttö ja puhdistus helpottuvat. Varustettu ylikuumenemissuojalla. Painekannessa turvalukot ja varoventtiili. HELPPO HUOLTAA Valmistettu AISI 304 ja AISI 316 (allas) ruostumattomasta teräksestä, vastaamaan korkeimpiin hygieniavaatimuksiin. Pyöristetty allas. Pannu kallistuu 90. Täyttää H ja VDE turvallisuusvaatimukset. YMPÄRISTÖYSTÄVÄLLINEN 98% painosta kierrätettävää materiaalia. CFC vapaa pakkaus UET060ES UET060ESV UET090ES UET090ESV UET100ES UET100ESV UET150ES UET150ESV TEKNISET TIEDOT Syöttövesi paine min, maks - bar 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 Kokoonpano Ulkomitat - mm leveys syvyys korkeus Altaan nettotilavuus - l Elektroninen Kallistusmekanismi Automaattinen Automaattinen Automaattinen Automaattinen; Automaattinen Automaattinen Automaattinen Automaattinen; Kaksoisvaippa Lämpötila - min./maks. - C 50, , , , , , , , 250 Altaan leveys - mm leveys Allas - mm syvyys Altaan mitat - mm korkeus Kuumennustapa Suora Suora Suora Suora Suora Suora Suora Suora Teho-kW moottori Teho - kw asennettuna-sähkö Nettopaino - kg Jännite Höyryn lauhdutus LISÄTARVIKKEET GN - ASTIA 1/1-200 RK HACCP ELEKTRONIIKKASARJA (COP485,1) KAATORITILÄ KEHYS GN ASTIOILLE POHJALEVY + 4 JALKAA 100MM-THERMETIC POHJAPELTI GN 1/1 ASTIOILLE REI'ITETTY GN 1/1 ASTIA H = 100 MM REI'ITETTY GN 1/1 ASTIA H = 150 MM SOKKELI RST 160X900X100- KALL.SEINÄ SOKKELI RST 160X900X100MM, KALL. VALU TAKAREUNAN KOR MM, HITSATTU TAKAREUNAN KOROTUS 1200 MM, HITSATTU VESISEKOITTAJA UET

3 595501, UET060ES UET090ES EI - Sähköliitäntä

4 581004, UET060ESV UET090ESV EI - Sähköliitäntä

5 595505, UET100ES UET150ES EI - Sähköliitäntä

6 581021, UET100ESV UET150ESV EI - Sähköliitäntä