KRITEERI 15: Opetus antaa valmiuksia oman ammattialan järjestelmien ja prosessien toiminnan ja niiden kestävän kehityksen näkökohtien ymmärtämiseen sekä oman työn suunnitteluun kokonaisuutena kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. 1. Oman ammattialan järjestelmät ja prosessit ja niiden kestävän kehityksen näkökohdat Luonnonjärjestelmien ja luonnonvara-alan tuotannolle keskeisten ekosysteemien toiminta Luonnonvara-alan tuotantoketjut ja oman työpaikan rooli ketjussa Veden, ravinteiden ja energian kiertokulut, lajien vuorovaikutussuhteet ja keskinäinen riippuvuus, maaperän ominaisuudet, metsän sukkessio, luonnonvarojen uusiutuminen, luonnon monimuotoisuuden merkitys, luonnonvaraisten kasvi- ja eläinkantojen säilyttämisen merkitys, luonnonvara-alan tuotannolle keskeisten ekosysteemien (pelto, laidun, metsä, puutarha, vesistö) toiminta Elintarvikeketju, kasvi- ja eläintuotanto, kalatalous, metsätalouden tuotantoketju, ym. Tuotantoketjun kestävän kehityksen näkökohdat ja luonnonvara-alan ekologiset, taloudelliset, sosiaaliset ja kulttuuriset vaikutukset paikallisella, kansallisella ja globaalilla tasolla Esimerkkejä tuotantoketjujen keke-näkökohdista: tuotannon eettiset näkökohdat ja ympäristökuormitus, kuljetusketjun ilmastopäästöt, viljelyn, eläintuotannon ja kalankasvatuksen ravinnepäästöt vesistöön, eläintautiriskit, kiinteistöjen energiankulutus ja päästöt, uusiutuvan energian käyttö, eläintuotannon metaanipäästöt, metsätalouden vaikutus monimuotoisuuteen, ym. Esimerkkejä luonnonvara-alan vaikutuksista: paikallisen tuotannon ja omavaraisuuden merkitys, maaseudun elinkelpoisuus ja maatalouskulttuurin säilyttäminen, ravinnepäästöjen merkitys sisävesiin ja Itämereen, maatalouden ilmastokuormitus Suomessa/maailmassa, vesi ja ravinnontuotanto kehitysmaiden kysymyksinä, ruuan riittävyys maailmanlaajuisesti ja sen heijastuminen maailmankauppaan, metsätalouden vaikutus monimuotoisuuteen, maailman kalakantojen kestämätön hyödyntäminen, ym. 2. Työprosessin suunnittelu kokonaisuutena kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti Työprosessin ja työympäristön kestävän kehityksen näkökohtien tunnistaminen sekä kestävän kehityksen mukaisen työprosessin ja työympäristön suunnittelu kokonaisuutena Maatalouden perustutkinto: Sopivien lajikkeiden valinta, lajikkeiden monimuotoisuuden merkitys, viljelykierron suunnittelu, ympäristöä säästävien viljelymenetelmien valinta, maan kasvukunnon ylläpito ja eroosion ehkäisy, lannoitteiden käytön optimointi ja ravinnehuuhtoumien minimoiminen, suojavyöhykkeiden suunnittelu, ympäristöystävällisten kasvinsuojelutoimenpiteiden suunnittelu, luonnon monimuotoisuuden, perinnebiotooppien ja muiden arvokkaiden elinympäristöjen suojelu, luomutuotanto ja sen suunnittelu, metaanipäästöjen hallinta, kotieläinten tilat, terveydenhoito ja hyvä kohtelu elämän eri vaiheissa, ruokinnan optimointi, peltoliikenteen suunnittelu, koneiden ja laitteiden huollon suunnittelu, konekannan mitoitus, koneiden yhteiskäyttö, vuokraus ja palvelusopimukset, rakennusten hoito- ja kunnossapitotarpeen kartoitus ja toimenpiteiden suunnittelu, kulttuurimaiseman ja rakennusperinnön säilyttäminen tilanhoitotöissä ja rakentamisessa Hevostalouden perustutkinto: Eläinten hyvinvoinnista huolehtiminen elämän eri vaiheissa (eläinten tilat, ruokinta, terveydenhoito, mahdollisuudet lajityypilliseen käyttäytymiseen, valmennus, kuljetukset, teurastus tai loppusijoitus), ravinnehuuhtoumien, metaanipäästöjen ja maaston kulumisen ehkäisy sekä maisemasta ja monimuotoisuudesta huolehtiminen ratsastustoiminnan, talliympäristön ja harjoitusalueiden suunnittelussa
Metsätalouden perustutkinto: Kestävä metsänhoito puun kasvun eri vaiheissa, arvokkaiden elinympäristöjen ja luontokohteiden huomioon ottaminen metsänhoitotöiden suunnittelussa, metsänhoitotoimenpiteiden ja turvetuotannon aiheuttamat ravinne- ja CO2-päästöt ja niiden vähentäminen, koneiden ja laitteiden käytön sekä kuljetusten suunnittelu energiankulutus ja päästöt minimoiden, kestävän kehityksen näkökohtien huomioon ottaminen metsäsuunnitelman laadinnassa, ympäristönäkökohtien huomioon ottaminen puun jalostusprosessin kokonaisuudessa (raaka-aineiden paikallisuus ja hyödyntämisen tehokkuus, tuotteen elinkaari, kierrätettävyys ja hävittäminen) Puutarhatalouden perustutkinto: Tuotannon suunnittelu kokonaisuutena energian (lämmitys, valaistus, ilmastointi), lannoitteiden, kasteluveden ja torjunta-aineiden käyttö optimoiden, kasteluveden kierrätyksen suunnittelu, ilmastoinnin säädön ja energiatalouden parantaminen, polttoaineiden kulutuksen vähentäminen ja uusiutuvien polttoaineiden käyttö, ekologinen rakentaminen puutarha- ja kasvihuonetuotannossa, biologisen torjunnan suunnittelu ja luomutuotanto Kalatalouden perustutkinto: Vesiviljelyn eri tuotantomuotojen ympäristökuormituksen arviointi ja ympäristönäkökohtien huomioon ottaminen tuotannon suunnittelussa, kalakantojen kestävyyden edistäminen kalastuksen ja kalakantojen hoidon suunnittelussa, ruokinnan ympäristöystävällinen suunnittelu Luonto- ja ympäristöalan perustutkinto: Työ- tai harrasteorganisaation toiminnan ympäristönäkökohtien tunnistaminen (hankinnat, sähkön, veden ja polttoaineen kulutus, jätteiden lajittelu ja kierrätys, kuljetukset ja liikkuminen), ympäristönhoitotöiden, ulkoilureittien tai luonto- ja elämyspalveluiden suunnittelu ekologiset, sosiaaliset ja kulttuuriset näkökohdat huomioon ottaen, tapahtuman ympäristö- tai kestävän kehityksen ohjelman ja turvallisuussuunnitelman laatiminen, kestävä riistatalous, kestävän kehityksen näkökohtien huomioon ottaminen perinnemaiseman hoitosuunnitelmassa, ympäristövaikutusten arviointi ja niiden huomioon ottaminen vesistöjen ennallistamisen ja kunnostuksen suunnittelussa, kuljetusten ja liikkumisen optimointi luonto- ja ympäristöalan työtehtävissä, luonto- ja ympäristöalan välineiden huollon suunnittelu 3. Oman työpaikan materiaalivirtojen tarkastelu kokonaisuutena ja työprosessin materiaalivirtojen hallinta Jätteen synnyn ehkäisy maa- /metsätalouden työympäristöissä Työpaikalla syntyvät ongelmajätteet sekä niiden oikean käsittelyn ja varastoinnin järjestäminen Rakennustarvikkeet, koneiden, laitteiden ja välineiden huolto, pakkausjätteen vähentäminen, kertakäyttöisten materiaalien käytön minimointi, tuotantokasvien ja rehun hävikin minimointi, optimaalinen lannoitus ja ruokinta/ravinnetasapaino, toimistopaperin kulutuksen vähentäminen, ympäristöä säästävien tietoteknisten ratkaisujen hyödyntäminen omassa työssä (esim. sähköinen viestintä ja arkistointi) Koneiden huolto-jätteet, akut, paristot, loisteputket, jäteöljyt, maalit, lakat, ym. kemikaalit, lääkejätteet, tautivaaralliset biologiset jätteet)
4. Oman työpaikan energiajärjestelmien tarkastelu kokonaisuutena ja työprosessin energiatehokkuuden hallinta Maa/metsätalouden rakennusten ja tuotantotilojen LVIjärjestelmän toiminta ja energiansäästömahdollisuudet eri työpisteissä Maa/metsätalouden ekologiset energia-ratkaisut ja niiden hyödyntäminen yrittäjänä ja omassa työssä Navetat, kasvihuoneet, konehallit, toimistotilat, asuintilat, ym.: oikeat lämpötilat työpisteissä, eristykset, lämmön talteenotto, ilmalämpöpumput, lämpölamppujen ja muun valaistuksen oikeat tehot, energiansäästölamppujen käyttö, uusiutuvan energian hyödyntäminen, jne. Hake- tai pellettilämmitys, biokaasu, energiakasvit, maalämpö, aurinkoenergian hyödyntäminen, biopolttoaineet koneissa ja ajoneuvoissa, ym. 5. Oman työpaikan turvallisuusasioiden hallinnan kokonaisuus, oman työprosessin turvallisuus- ja terveysnäkökohtien tunnistaminen ja oman työn suunnittelu näkökohdat huomioon ottaen Omaan työprosessiin liittyvien turvallisuus- ja terveysnäkökohtien tunnistaminen ja oman työn suunnittelu näkökohdat huomioon ottaen Ergonomia, turvallinen koneiden ja laitteiden käyttö, eläinten käsittely, pöly, melu, kemikaalien käsittely ja merkinnät, paloturvallisuus, sähköturvallisuus, toiminta hätätilanteissa, turvallinen vesillä liikkuminen ym. 7. Muut alakohtaiset työprosessiin liittyvät keke-näkökohdat: Kestävän kehityksen asioiden hallinta liiketoimintaprosessissa Ympäristöystävällisen ja vastuullisen tuotannon hyödyntäminen liiketoiminnassa Luomutuotanto, lähiruoka, eläinten hyvä kohtelu, metsäsertifioitu puutuotanto, ym. KRITEERI 16: Opetus antaa valmiuksia oman ammattialan työmenetelmien, välineiden ja materiaalien arviointiin ja valintaan kestävän kehityksen näkökulmasta. 1. Omalla ammattialalla käytössä olevien materiaalien, laitteiden ja palveluiden ympäristö- ja vastuullisuusnäkökohtien vertailu ja kestävän kehityksen mukaisten tuotteiden valinta Luonnonvara- ja ympäristöalalla käytössä olevat ympäristöystävälliset ja ympäristömerkityt tai sosiaalisen vastuun tunnuksen omaavat tuotteet, laitteet ja palvelut Tekstiilien pesuaineet, puhdistusaineet, toimistokoneet ja -tarvikkeet, puutarhatyökoneet, kopiopaperit, painotalot, voiteluöljyt, rakennuslevyt, Reilun kaupan tuotteet (elintarvikkeet, kosmetiikka, puuvilla), ym. Lähteitä: www.reilukauppa.fi, www.ymparistomerkki.fi
Ympäristöystävällisten ja käyttötarkoitukseen sopivien työkoneiden ja - välineiden hankinta Sopiva teho, polttoaineenkulutus, kestävyys, huollettavuus, korjattavuus, kierrätettävyys, materiaalien haitattomuus, ym. 2. Omaan työhön liittyvien työmenetelmien arviointi ympäristön ja turvallisuuden näkökulmista, menetelmien vertailu ja kestävän kehityksen mukaisten menetelmien valinta erilaissa työtilanteissa Kemikaalien käyttöä vähentävät työmenetelmät Koneiden ja laitteiden energiankulutus ja energiaa säästävä käyttö työtehtävissä Metsäkoneajojen ympäristönäkökohtien huomioon ottaminen työtilanteissa Turvallisten ja terveellisten työmenetelmien valinta ja suojavarusteiden käyttö työtehtävissä Luonnossa liikkumisen vaikutusten minimointi luonto- ja elämys- sekä ratsastuspalveluiden toteutuksessa sekä luonnontuotteiden keräämisessä Torjunta-aineiden käyttö ja ruiskutustekniikka, pesu- ja puhdistusaineiden oikea annostelu ja säästävä käyttö työvarusteiden, -tilojen, koneiden ja laitteiden sekä eläinten pesussa ja puhdistuksessa, linimenttien käyttö ratsastuksessa, kemikaalien käyttö ratsastusvarusteiden hoidossa, ym. Koneiden ja laitteiden polttoaineenkulutus, ajojen suunnittelu ja kuljetusten ja huoltoajojen optimointi, moottorin esilämmitys, moottorin säädät, säästävä ajotapa, täydet kuormat, koneiden, laitteiden ja ajoneuvon käynnissäpito, ympäristöystävällisten poltto- ja voiteluaineiden valinta, ym. Maaston herkkyyden arviointi, maaston kulumisen ja urittumisen sekä puu/juurivaurioiden minimointi, arvokkaiden luontokohteiden huomioon ottaminen, ym. Ergonomia, työn kuormitus, koneiden ja laitteiden käyttö, eläinten käsittely, vaarallisten aineiden käsittely, biologiset vaarat, pöly, melu, työympäristön tapaturmavaaralliset paikat, ym. Kulumisen ehkäisy, arvokkaiden luontokohteiden huomioon ottaminen, eläimille ja paikallisille asukkaille aiheutuvan häiriön minimointi, ym. KRITEERI 17: Opetus lisää tietoa vastuullisesta yritystoiminnasta, oman ammattialan kestävän kehityksen säädöksistä, määräyksistä ja sopimuksista sekä teknologista ratkaisuista, työmenetelmistä ja hallintajärjestelmistä. 1. Vastuullinen yritystoiminta ja yritysten sidosryhmät kestävän kehityksen asioissa Vastuullinen yritystoiminta ja sen merkitys liiketoiminnassa Elinkeinoelämän keskusliiton määritelmä vastuullisesta yritystoiminnasta (www.ek.fi): Taloudelliseen vastuullisuuteen kuuluvat kannattavuudesta ja kilpailukyvystä huolehtiminen sekä omistajien tuotto-odotuksiin vastaaminen. Samalla yritys tuottaa yhteiskunnalle taloudellista hyvinvointia tuottamalla tavaroita ja palveluita sekä maksamalla veroja. Hyvä taloudellinen suorituskyky luo perustan vastuullisuuden muille ulottuvuuksille. Jos yrityksen talous ei ole kunnossa eikä yritys ole kilpailukykyinen, sillä ei ole edellytyksiä huolehtia sosiaalisesta ja ympäristövastuustaan. Ympäristövastuullisuus tarkoittaa luonnonvarojen kestävää käyttöä, jätteiden
määrän vähentämistä ja ympäristöhaittojen pitämistä mahdollisimman pieninä. Siihen kuuluvia tavoitteita ovat vesien, ilman ja maaperän suojelu, ilmastonmuutoksen hallinta ja luonnonvarojen säästeliäs käyttö. Ihmisiin kohdistuva sosiaalinen vastuullisuus käsittää henkilöstön hyvinvoinnin, koulutuksen ja motivoinnin, tuoteturvallisuuden ja kuluttajansuojan sekä yhteistyön yritysverkoissa. Siihen kuuluvat myös avoin vuorovaikutus eri sidosryhmien kanssa sekä hyvien toimintatapojen ja yhteistyön edistäminen. Luonnonvara-alan yritysten sidosryhmät kestävän kehityksen asioissa Viranomaistahot, asiantuntija- ja tukiorganisaatiot, palveluiden ja tuotteiden tarjoajat, ym. 2. Ammattialan kestävän kehityksen säädökset, määräykset, ohjelmat ja sopimukset Luonnonvara-alaan liittyvä ympäristölainsäädäntö ja määräykset Ympäristönsuojelu, luonnonsuojelu, metsänhoito, jätteiden ja ongelmajätteiden käsittely, kemikaalien säilytys ja käsittely, kasvinsuojelu ja torjunta-aineet, elintarvikkeet ja elintarvikehygienia, vesilainsäädäntö, haja-asutusalueiden jätevesihuolto, rakennuslainsäädäntö, eläinsuojelu, metsästys, kalastus, jokamiehenoikeuksiin liittyvä lainsäädäntö 3. Ammattialan kestävän kehityksen mukaiset teknologiset ratkaisut, työmenetelmät ja hallintajärjestelmät Luonnonvara-alan kestävää kehitystä edistävät käytännöt ja teknologia Viljelymenetelmät ja -teknologia, luomuviljely, vesiensuojeluratkaisut, bioenergian tuotanto, biopolttoaineiden käyttö energiantuotannossa ja koneissa, aurinkoenergian hyödyntäminen, jätehuolto, energiaa säästävä teknologia koneissa, laitteissa ja ajoneuvoissa KRITEERI 18: Opetus auttaa ymmärtämään ympäristömuutosten, yhteiskunnallisten muutosten ja teknologian kehityksen vaikutuksia omalla ammattialalla. 1. Ammattialan kulttuuriperinne, historia ja muutokset Perinteiset työmenetelmät ja välineet ja niiden kehitys Viljely-, metsänhoito ja ympäristönhoitomenetelmät, kalastuksen ja metsästyksen pyyntimenetelmät, koneet, laitteet ja työvälineet, välineiden valmistus, ym. 2. Ympäristöongelmien ja ympäristömuutosten vaikutukset ammattialalla Ilmastonmuutoksen vaikutukset maailman/euroopan/ Suomen maa- ja metsätalouteen 3. Yhteiskunnallisten muutosten vaikutukset ammattialalla Kasvukausi ja kasvu, sadanta, lämpötila, kasvitaudit, viljelyala, viljely- ja metsänhoitotoimenpiteet, tuotannon kannattavuus, ym.
Yhteiskunnallisen ohjauksen muutosten vaikutukset luonnonvaraalalla Kestävään kehitykseen liittyvän lainsäädännön, verotuksen ja tukijärjestelmien muutokset, ym. KRITEERI 19: Opetus lisää tietoa kestävän kehityksen merkityksestä ihmisen tulevaisuudelle sekä vaikuttamisen mahdollisuuksista omassa elämässä ja työyhteisön jäsenenä. Opetus tukee opiskelijoiden ammattietiikan kehittymistä ja omien arvojen muodostumista. 1. Kestävän kehityksen merkitys ihmisen tulevaisuudelle Ympäristö- ja kestävän kehityksen kysymykset Ilmastonmuutos, ympäristön saastuminen, monimuotoisuuden kaventuminen, rehevöityminen, luonnonvarojen riittävyys, eroosio, aavikoituminen, ravinnon ja veden riittävyys, ihmisoikeudet, lapsityövoiman käyttö, kehitysmaiden tuotantoolosuhteet ja tuottajien oikeudet, ym. 3. Kestävän kehityksen asioihin vaikuttamisen mahdollisuudet omassa elämässä ja työyhteisön jäsenenä Yksilön vaikutusmahdollisuudet Luonnonvara- ja ympäristöalan toimijan vaikutusmahdollisuudet Kestävän kuluttamisen periaatteet ja valinnat, luonnonvarojen säästäminen, energian ja veden säästäminen, kierrätys ja lajittelu, liikkumistapojen valinta, järjestötoiminta, yhteiskunnallinen vaikuttaminen, ym. Kestävän kehityksen tuotteiden ja palveluiden kehittäminen, ympäristötiedon välittäminen, asennekasvatus, asiakaspalvelu, paikallisen kulttuuriperinnön tuntemuksen lisääminen, ym. KRITEERI 20: Oppilaitoksessa ja sen ulkopuolisissa oppimisympäristöissä tarjotaan opiskelijoille kokemuksia ympäristön ja kulttuurien monimuotoisuudesta, sekä mahdollisuuksia turvallisten, terveellisten ja ympäristövastuullisten toimintatapojen sekä sosiaalisten ja kulttuuristen taitojen harjoitteluun. 1. Kokemukset rakennetusta ympäristöstä tai luonnonympäristöstä Omakohtaisten luontokokemusten ja - elämysten tarjoaminen opiskelijoille 2. Kokemukset sosiaalista ja taloudellisista ympäristöistä Retket, luontopolut, toiminta- tai liikuntapäivät, ryhmäytymispäivät, opetus luonnonympäristöissä Kokemukset taloudellisessa ympäristössä toimimisesta Järjestelmien ja prosessien, kuten esimerkiksi materiaalivirtojen tai Mainosten viestien analysointi, kaupan tuotteiden alkuperän selvittäminen sekä vierailut yrityksiin tai tuotantolaitoksiin, ym. Oppilaitoksen omat tekniset järjestelmät, vierailut jätteenkäsittelylaitokseen, vedenpuhdistamolle tai tuotantolaitokseen, ym.
energiajärjestelmien toiminnan hahmottaminen käytännössä 4. Turvallisten, terveellisten ja ympäristövastuullisten toimintatapojen harjoittelu Ympäristövastuullisten toimintatapojen harjoittelu osana opetusta ja oppilaitoksen arkea 5. Sosiaalisten taitojen harjoittelu Materiaalien säästäminen, jätteiden lajittelu ja kierrätys, energian ja veden säästäminen, ym. Sosiaalisten taitojen harjoittelu oppilaitoksen arjessa Vuorovaikutus ja -yhteistyötaidot, tavat ja kohteliaisuus, toisten huomioon ottaminen, suvaitsevaisuus, kiusaamisen ehkäisy, vastuun ottaminen yhteisistä asioista, ym.