LUONTOMATKAILUN KOULUTUSOHJELMAKOKEILUN MATKAILUPALVELUJEN TUOTTAJAN OPETUSSUUNNITELMA

FORSSAN AMMATTI INSTITUUTTI LUONNONVARA JA YMPÄRISTÖALA Metsäkouluntie 60 31350 Liesjärvi MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO LUONTOMATKAILUN KOULUTUSOHJELMAKOKEILUN MATKAILUPALVELUJEN TUOTTAJAN OPETUSSUUNNITELMA OSA A) LUONTOMATKAILUN KOULUTUSOHJELMAN OPINTOJEN MUODOSTUMINEN JA AMMATILLISET OPINTOKOKONAISUUDET OSA B) YHTEISTEN OPINTOKOKONAISUUKSIEN TAVOITTEET, KESKEISET SISÄLLÖT JA ARVIOINTI OSA C) AMMATILLISTEN OPINTOKOKONAISUUKSIEN TAVOITTEET, KESKEISET SISÄLLÖT JA ARVIOINTI OSA D) ARVIOINTI OSA E) TYÖSSÄOPPIMINEN JA YHTEENVETO TYÖSSÄOPPIMISJAKSOJEN KOOSTUMISESTA OSA F) ARVIOINTI OSA G) NÄYTÖT

2 A) LUONTOMATKAILUN KOULUTUSOHJELMAKOKEILUN OPINTOJEN MUODOSTUMINEN JA AMMATILLISET OPINTOKOKONAISUUDET 1 YHTEISET OPINNOT 20 OV 1.1 Pakolliset opintokokonaisuudet 16 ov äidinkieli 4 ov toinen kotimainen kieli 1 ov vieras kieli: englanti 2 ov matematiikka 3 ov fysiikka ja kemia 2 ov yhteiskunta, yritys ja työelämätieto 1 ov liikunta 1 ov terveystieto 1 ov taide ja kulttuuri 1 ov 1.2 Valinnaiset opintokokonaisuudet 4 ov Ympäristötieto 1 2 ov Tieto ja viestintätekniikka 1 2 ov Psykologia 1 ov Liikunta 1 ov 2 AMMATILLISET OPINNOT 90 OV 2.1 Tutkinnon yhteiset ammatilliset opinnot: Matkailupalvelut 30 ov opintokokonaisuus muodostuu seuraavista osista: matkailualan perusteet 5 ov turvallinen matkailu 3 ov asiakaspalvelu 7 ov yritystalous 5 ov työssäoppiminen 10 ov 2.2 Koulutusohjelman pakolliset opinnot: Luontomatkailun ohjelmapalvelut 30 ov opintokokonaisuus muodostuu seuraavista osista: luonto ja kulttuurimatkailupalvelut 6 ov luontomatkailun toimintaympäristön huolto ja kunnossapito 4 ov luonnontuntemus 5 ov erä ja vaellustaidot 4 ov luontoruokailut 3 ov työssäoppiminen 8 ov

3 2.3 Koulutusohjelman valinnaiset opinnot: Luonto ja kulttuuriopastus 20 ov opintokokonaisuus muodostuu seuraavista osista: opastus ja ryhmäjohtaminen 10 ov opinnäytetyö 3 ov työssäoppiminen 7 ov 2.4 Muut valinnaiset opinnot: 10 ov luonnontuotteiden keruu, käsittely ja markkinointi 5 ov työssäoppiminen 5 ov 3 VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT 10 OV FAI valinnaiset 2 ov Ammattienglanti 4 ov Ammattisaksa 4 ov luontomatkailun toimintaympäristön rakenteet 4 ov Lisäksi opintoihin sisältyy opinto ohjausta vähintään 1,5 ov.

4 B) YHTEISTEN OPINTOKOKONAISUUKSIEN TAVOITTEET, KESKEISET SISÄLLÖT JA ARVIOINTI 1. Pakolliset opintokokonaisuudet 1.1 Äidinkieli, suomi 4 ov Tavoitteet ja keskeiset sisällöt, kiitettävä taso (K5) Opiskelijan tulee osata opiskelu ja työyhteisössä puhua ja toimia tavoitteellisesti ja tarkoituksenmukaisesti yhteistyötilanteissa, kuten ryhmissä ja tiimeissä, sekä asiakaspalvelutilanteissa. ymmärrettävä matkailualaan liittyvien tekstien keskeiset käsitteet, olennainen sisältö ja tekstien tarkoitus. Lisäksi hänen tulee osata erottaa pää ja sivuasiat toisistaan, purkaa syy ja seuraussuhteita ja tehdä johtopäätöksiä lukemastaan. Hänen on osattava hankkia tietoa eri lähteistä nykyaikaista teknologiaa hyödyntäen. Hänen tulee suhtautua tietoon kriittisesti, eli hänen on osattava valikoida, arvioida ja tulkita tietoa eri näkökulmista ja välittää sitä suullisesti ja kirjallisesti. Opiskelijan tulee osata arvioida omaa äidinkielen taitoaan ja kehittää sitä jatkuvasti. Opiskelu ja työryhmän jäsenenä opiskelijan on osattava käyttää puheenvuoroja, perustella mielipiteensä ja ehdotuksensa, kuunnella aktiivisesti toisia ja ilmaista ajatuksiaan ymmärrettävästi. Hänen tulee omalta osaltaan vaikuttaa hyvän viestintäilmapiirin syntymiseen ja yhteisen tavoitteen saavuttamiseen. Hänen tulee kyetä kielellisessä ja sanattomassa viestinnässä kohteliaisuuteen ja joustavuuteen ja muuttamaan omaa kielenkäyttöään tilanteen mukaiseksi. Opiskelijan tulee pystyä tulkitsemaan myös sanatonta viestintää. Erilaisia viestijöitä ja viestintätapoja kohtaan hänen tulee osoittaa suvaitsevuutta ja tasa arvoa. Keskeinen sisältö on tiedon hallintataidot ja arviointi sekä vuorovaikutustaidot. osattava käyttää matkailualan perussanastoa toimiessaan työyhteisössä ja asiakaspalvelussa. Hänen tulee totuttautua suullisiin ja kirjallisiin kielenkäyttötapoihin niin, että hän osaa laatia ammattinsa ja yhteisönsä tavallisimmat kirjalliset työt, kuten asiakaspalvelun edellyttämät asiakirjat, raportit, muistiot, kirjelmät ja opinnäytetyön kirjallisen osuuden, sekä hallitsee puheviestintätilanteet, kuten puhelinasioimisen, keskustelut, neuvottelut ja kokoukset sekä selostukset ja raportoinnit. Hänen on osattava toimia työnhakutilanteissa ja laatia työpaikanhakuun liittyvät asiakirjat. Hänen on osattava hyödyntää matkailualan ammattilehtiä ja muita viestintävälineitä. Hänen on osattava välittää tietoa muille ymmärrettävässä muodossa niin suullisesti kuin kirjallisestikin. Hänen tulee osata kehittää jatkuvasti viestintä ja vuorovaikutustaitojaan ja osallistua työpaikkansa viestinnän kehittämiseen. Keskeinen sisältö on työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen. Opiskelijan tulee ymmärtää kielellisiä juuriaan. Hänen on ymmärrettävä kielen ja kulttuurin merkitys oman identiteettinsä kehittymisessä ja henkisessä hyvinvoinnissaan sekä työyhteisön henkilöstön ja sidosryhmien toiminnassa. Hänen tulee osata hankkia itseään rikastuttavia kokemuksia ja elämyksiä kirjallisuuden, teatterin, elokuvan ym. median

5 käyttäjänä. Hänen on osattava analysoida ja tulkita kaunokirjallisiakin tekstejä. Hänen on ymmärrettävä suomalaisen puhekulttuurin ominaispiirteitä sekä äidinkielen ja kaksi ja monikielisyyden ja monikulttuurisuuden merkitys, niin että hän osaa ottaa nämä huomioon yksityisissä ja työelämän viestintätilanteissa. Keskeinen sisältö on kielen ja kulttuurin tunteminen. Arviointi, hyvä (H3 4) osattava käyttää puheenvuoroja, perustella mielipiteensä ja ehdotuksensa osattava kuunnella aktiivisesti toisia ja ilmaista ajatuksiaan ymmärrettävästi kyettävä kielellisessä viestinnässä kohteliaisuuteen ja joustavuuteen ja muuttamaan omaa kielenkäyttöään tilanteen mukaiseksi osattava käyttää matkailualan peruskäsitteitä toimiessaan työyhteisössä ja asiakaspalvelussa osattava hyödyntää nykyaikaista teknologiaa tiedonhankinnassa osattava laatia ammattinsa ja yhteisönsä tavallisimmat kirjalliset työt mm. opinnäytetyön kirjallinen osuus osattava toimia työnhakutilanteissa ja laatia siihen liittyvät asiakirjat osattava kehittää viestintä ja vuorovaikutustaitoja oltava tietoinen omasta tavastaan viestiä ja osattava arvioida omaa äidinkielentaitoaan ja asettaa omia kehittymistavoitteita Arviointi, tyydyttävä (T1) ymmärrettävä, että eri tilanteissa puhutaan ja kirjoitetaan eri lailla, ja pystyttävä myös muuntamaan omaa kielenkäyttöään tilanteittain ymmärrettävä alaan liittyvien tekstien ydinasiat ja keskeisimmät käsitteet ja osattava käyttää matkailualan peruskäsitteitä myös omassa kielenkäytössään osattava hankkia ohjatusti ja ryhmässä tietoa eri lähteistä, tiedettävä matkailualan keskeiset aikakauslehdet ja tietokirjat ja tarvittaessa osattava hyödyntää kirjastopalveluja ja nykyaikaista teknologiaa tiedon hankinnassa ja välittämisessä osattava ja uskallettava pyydettäessä käyttää puheenvuoroja opiskelu ja työryhmien keskusteluissa ja pystyttävä niissä ilmaisemaan omat ajatuksensa ja mielipiteensä pystyttävä ottamaan ainakin jossain määrin muita keskustelijoita huomioon ja oltava tietoinen myös sanattoman viestinnän vaikutuksesta osattava täyttää työssään tarvittavia keskeisiä lomakkeita ja laatia luettava raportti osattava esitellä itsensä ja esittää asiansa osattava toimia asiallisesti asiakaspalvelutilanteissa löydettävä kirjallisuudesta, elokuvasta tai teatterista itseään kiinnostavaa luettavaa ja katsottavaa

6 pystyttävä työskentelemään erilaisten ihmisten kanssa, myös monikulttuurisessa työyhteisössä oltava tietoinen omasta tavastaan viestiä ja osattava arvioida omaa äidinkielen taitoaan ja asettaa omia kehittymistavoitteita. 1.2 Toinen kotimainen kieli, ruotsi, 1 ov Tavoitteet ja keskeiset sisällöt, kiitettävä taso (K5) tunnettava ruotsin kielen ja kulttuurin merkitys monikulttuurisessa Suomessa ja osattava toimia asianmukaisesti pohjoismaisissa yhteyksissä. selviydyttävä rutiininomaisista päivittäiseen elämään, työhön, omaan maahan ja kulttuuriin liittyvistä puhetilanteista, vaikka ei itse pystyisikään ylläpitämään keskustelua. Hänen tulee osata toimia työhön liittyvien käskyjen, kieltojen ja kehotusten mukaan. Hänen on selviydyttävä tavanomaisimmista asiakaspalvelutilanteista sekä kasvotusten että puhelimessa ja osattava tarvittaessa pyytää tarkennusta tai selvennystä. pystyttävä lukemaan lyhyitä tekstejä kuten ruokalistoja, aikatauluja ja mainoksia sekä työhön liittyviä käyttö, työ ja turvaohjeita. Hänen on osattava hakea ammatissa tarvittavaa lisätietoa apuneuvoja käyttäen. Hänen tulee osata kirjoittaa lyhyitä työhön liittyviä muistiinpanoja, ohjeita ja tilauslistoja. Keskeinen sisältö on matkailualan työtehtävissä ja pohjoismaisissa yhteyksissä toimiminen. Arviointi, hyvä (H3 4) selviydyttävä rutiininomaisista päivittäiseen elämään ja työhön liittyvistä puhetilanteista osattava toimia työhön liittyvien käskyjen, kieltojen ja kehotusten mukaan osattava selviytyä tavanomaisista asiakaspalvelutilanteista sekä kasvotusten että puhelimessa osattava kirjoittaa lyhyitä työhön liittyviä muistiinpanoja, ohjeita ja tilauslistoja Arviointi, tyydyttävä (T1) ymmärrettävä tuttuja ja yksinkertaisia omaan elämään liittyviä suullisia ja kirjallisia sanoja ja ilmauksia, jotka käsittelevät häntä itseään ja lähiympäristöä ymmärrettävä lyhyiden ja yksinkertaisten omaan työhön ja työturvallisuuteen liittyvien kirjallisten ja suullisten viestien keskeinen sisältö ja osattava toimia niiden mukaan osattava muutamalla sanalla palvella asiakasta ainakin keskeisissä työtilanteissa osattava täyttää tavallisimpia työhönsä liittyviä standardin mukaisia lomakkeita.

7 1.3 Vieras kieli, A kieli, englanti 2 ov Tavoitteet ja keskeiset sisällöt, kiitettävä taso (K5) Opiskelijan tulee selviytyä arkielämän puhetilanteista ja osata kuvata tapahtumia, kokemuksiaan, toiveitaan ja pyrkimyksiään sekä kertoa maastaan ja kulttuuristaan. Hänen tulee ymmärtää keskeiset ajatukset tavanomaisesta normaalitempoisesta puheesta ja henkilökohtaisista kirjeistä ja viesteistä sekä osata tarvittaessa pyytää tarkennuksia. Hänen on pystyttävä osallistumaan keskusteluun ja kirjoittamaan henkilökohtaisia kirjeitä ja viestejä aiheista, jotka ovat tuttuja ja henkilökohtaisesti kiinnostavia ja koskevat arkipäivän elämää, esimerkiksi perhettä, harrastuksia, matkustamista ja ajankohtaisia asioita. Keskeinen sisältö on yksityishenkilönä toimiminen kansainvälisessä maailmassa. Opiskelijan tulee osata viestiä asiallisesti ja kohteliaasti oman alansa asiakaspalvelutilanteissa työntekijänä sekä kasvotusten että puhelimessa. Hänen tulee osata esitellä matkailualan tuotteita ja palveluita ja keskustella niistä asiakkaan kanssa muun muassa vastaamalla tuotteita ja palveluksia koskeviin tavallisiin kysymyksiin. osattava kertoa tutuissa tilanteissa työpaikastaan, työstään, työtehtävistä, materiaaleista ja työvälineistä vieraskieliselle työtoverille tai vierailijalle. Hänen tulee osata kertoa oman maan työpaikkakulttuuriin, myös työturvallisuuteen ja ympäristön huomioon ottamiseen, kuuluvista normeista ja tavoista sekä tuntea keskeiset kohdekielialueen vastaavat normit ja tavat. Hänen on ymmärrettävä työhön ja tuotteeseen liittyviä kirjallisia ja suullisia ohjeita, kuten telekopioita, sähköpostiviestejä ja mainoksia siten, että osaa toimia asianmukaisesti. Hänen tulee ymmärtää työstä ja tuotteesta annettua palautetta, soveltaa tietojaan ja taitojaan ja perustella tarvittavat ratkaisut ja korjaukset. pystyttävä toimimaan kansainvälisissä työyhteisöissä, jolloin hänen on osattava kysymällä hankkia työhönsä liittyviä lisäohjeita ja osattava lukea matkailualan kirjallisuutta. Hänen tulee käyttää tarvittaessa apuneuvoja, myös uusinta teknologiaa. Hänen on osattava kirjoittaa työhönsä liittyviä yksinkertaisia, yhtenäisiä tekstejä, kuten tilauksia, ohjeita ja viestejä. Keskeinen sisältö on työntekijänä toimiminen kansainvälisessä työyhteisössä.

8 Arviointi, hyvä (H3 4) selviydyttävä rutiininomaisista päivittäiseen elämään ja työhön liittyvistä puhetilanteista ymmärrettävä tavanomaisia matkailualan työhön ja työturvallisuuteen liittyviä kirjallisia ja suullisia viestejä ja osattava toimia niiden mukaan osattava selviytyä tavanomaisista asiakaspalvelutilanteista asiallisesti ja kohteliaasti sekä kasvotusten että puhelimessa osattava kirjoittaa lyhyitä matkailualan työhön liittyviä muistiinpanoja, ohjeita ja tilauslistoja, henkilötieto ja muita lomakkeita. osattava hakea tietoa vieraskielisistä esittelylehtisistä, ohjeistoista ja luetteloista sekä lukea matkailualan kirjallisuutta Arviointi, tyydyttävä (T1) ymmärrettävä helpohkoja omaan elämään liittyviä suullisia ja kirjallisia viestejä ja osattava hakea aktiivisesti tietoa esimerkiksi ruokalistoista, aikatauluista ja esitteistä ymmärrettävä lyhyitä ja yksinkertaisia matkailualan työhön ja työturvallisuuteen liittyviä kirjallisia ja suullisia viestejä ja osattava toimia niiden mukaan osattava hakea tietoa vieraskielisistä esittelylehtisistä, ohjeistoista ja luetteloista osattava kertoa itsestään ja kuvailla elinolojaan ja matkailualan työtehtäviä osattava kirjoittaa tavanomaisia henkilökohtaisia viestejä ja täyttää matkailualan työhön liittyviä henkilötieto ja muita lomakkeita. 1.4 Matematiikka, 3 ov Tavoitteet ja keskeiset sisällöt, kiitettävä taso (K5) Opiskelijan tulee osata tulevassa ammatissaan monipuolisesti soveltaa matematiikkaa ja käyttää sitä ongelmanratkaisussa. osattava sujuvasti peruslaskutoimitukset, kuten prosenttilaskenta ja yksiköiden muuntaminen, ammattiinsa liittyvissä tehtävissä. Hänen on osattava ilmaista suureiden välisiä yhteyksiä kirjainlausekkeiden avulla ja muotoilla työ ja arkielämän ilmiöitä matemaattisiksi malleiksi, kuten yhtälöiksi, lausekkeiksi, taulukoiksi ja piirroksiksi. Opiskelijan tulee osata ratkaista matemaattisia tehtäviä yhtälöillä, päättelemällä ja kuvaajien avulla. osattava soveltaa geometriaa matkailualan vaatimassa laajuudessa, esimerkiksi laskea pinta aloja ja tilavuuksia ja käyttää mittakaavaa. Keskeinen sisältö on ammatissa esiintyvien matemaattisten tehtävien ratkaisu käyttäen hyväksi peruslaskutoimituksia, mallintamista ja geometriaa. osattava käyttää laskimia ja tietokonetta tehtävien ratkaisuissa. Hänen on osattava arvioida saatujen tulosten luotettavuutta, tarkkuutta ja mielekkyyttä. Hänen on osattava itsenäisesti kerätä tietoa ja laatia tiedoista omaa alaansa koskevia tilastoja, taulukoita ja kuvaajia. Hänen on osattava lukea ja tulkita tilastoja. Opiskelijan tulee osata soveltaa arki ja työelämässä tarvittavaa talousmatematiikkaa, kuten kustannus, verotusja lainalaskelmia.

9 Keskeinen sisältö on tuloksen oikeellisuuden arvioiminen sekä tilastojen ja taulukoiden tekeminen ja tulkinta sekä talousmatematiikka. Arviointi, hyvä (H3 4) Opiskelijan tulee osata tulevassa ammatissa monipuolisesti soveltaa matematiikkaa sujuvasti peruslaskutoimitukset muotoilla työ ja arkielämän ilmiöitä matemaattisiksi malleiksi kuten yhtälöiksi ja taulukoiksi soveltaa geometriaa, laskea pinta aloja ja tilavuuksia ja käyttää mittakaavaa Käyttää laskimia ja tietokonetta tehtävien ratkaisuissa tulkita ja lukea tilastoja soveltaa työelämässä tarvittavaa talousmatematiikkaa Arviointi, tyydyttävä (T1) Opiskelijan tulee osata laskea ammatissaan tarvittavat yhteen, vähennys, kerto ja jakolaskut oikein laskea prosenttiosuudet ja käyttää yksiköitä oikein ratkaista tavallisimpia matkailualalla esiintyviä matemaattisia ongelmia joko päättelemällä tai kuvaamalla ongelmat yhtälöiden avulla käyttää laskinta ja tietokonetta apuna matkailualan keskeisten matemaattisten tehtävien ratkaisemisessa lukea matkailualaa koskevia tilastoja, taulukoita ja graafisia esityksiä laskea käyttämiensä yleisimpien kappaleiden pinta aloja ja tilavuuksia laskea materiaali ja valmistuskustannuksia tekemilleen töille. 1.5 Fysiikka ja kemia, 2 ov Tavoitteet ja keskeiset sisällöt, kiitettävä taso (K5) Opiskelijan tulee osata ammattinsa kannalta tärkeimmät fysiikan lainalaisuudet, esimerkiksi lämmön siirtyminen, ilman kosteus ja lämpölaajeneminen. Hänen on osattava käyttää tarvitsemiaan sähkölaitteita turvallisesti ja taloudellisesti. Hänen on osattava työskennellä ergonomisesti, ja sitä varten hänen on tunnettava ergonomiaan liittyvää fysiikkaa. Keskeinen sisältö on ammattitaidon saavuttamiseksi ja työkyvyn ylläpitämiseksi tarvittavan fysiikan osaaminen. osattava työssään ottaa huomioon ympäristön ja ammatin kannalta keskeisiä kemian ilmiöitä, ja sitä varten hänen on tunnettava tavallisimpien alkuaineiden ja yhdisteiden (esimerkiksi happi, typpi, vety, hiili ja sen oksidit, tärkeimmät hapot, emäkset, suolat, hiilihydraatit, rasvat, valkuaisaineet) kemiallisia ominaisuuksia. Hänen on osattava säilyttää ja käyttää oikein sekä hävittää asianmukaisesti matkailualalla tarvittavia aineita.

10 Hänen on osattava työskentelyssään ottaa huomioon aineiden erityisominaisuudet niin, ettei vaaranna omaa, muiden eikä ympäristön turvallisuutta. osattava tunnistaa ja tulkita matkailualalla käytettävien aineiden ja materiaalien sekä matkailualan tuotteiden merkinnöistä niiden terveyteen ja turvallisuuteen vaikuttavia tekijöitä ja osattava toimia tilanteen edellyttämällä tavalla. Keskeinen sisältö on matkailualan kannalta keskeisten kemiallisten ilmiöiden tunteminen ja ottaminen huomioon omassa työskentelyssä sekä matkailualalla käytettävien aineiden asianmukainen käyttö, säilytys ja hävittäminen. Opiskelijan tulee osata työssään ja yksityiselämässä toimiessaan ottaa huomioon luonnon lainalaisuudet ja toimia niiden mukaisesti ympäristöä ja energiaa säästäen. Opiskelijan tulee osata kuvata jonkin matkailualalla käytettävän/valmistettavan tuotteen elinkaari ja siihen liittyvät energian muunnokset. Keskeinen sisältö on elinkaariajattelu ja siihen liittyvä energiatalous. osattava tehdä havaintoja ja mittauksia matkailualaan liittyvistä keskeisistä fysiikan ja kemian ilmiöistä. Hänen on osattava tulkita fysiikan ja kemian mittaustuloksia ja tehdä niistä johtopäätöksiä. Hänen tulee osata arvioida saatujen mittaustulosten luotettavuutta, tarkkuutta ja mielekkyyttä. Hänen on osattava dokumentoida tulokset matkailualan laatuvaatimusten mukaisesti ja esittää ne esimerkiksi taulukoina tai kuvaajina. Hänen tulee osata itsenäisesti hankkia työskentelyssään tarvittavaa tietoa eri lähteistä, suhtautua tietoon kriittisesti ja muokata sitä käytännölliseen muotoon. Hänen on osattava soveltaa fysiikan ja kemian tietojaan käyttämällä taloudellisia ja ympäristöä säästäviä työtapoja ja tekniikoita. Keskeinen sisältö on kokeellinen työskentely ja tulosten oikeellisuuden arviointi sekä tulosten dokumentointi. Arviointi, hyvä (H3 4) Opiskelijan tulee osata tunnistaa ammattinsa kannalta tavallisimpiin työtehtäviin liittyvät keskeiset fysiikan ja kemian ilmiöt ja lainalaisuudet ja osattava työskennellä ergonomisesti työskennellä aiheuttamatta vaaraa itselleen, muille tai ympäristölle ja käyttää turvallisesti ja taloudellisesti erilaisia laitteita, sekä säilyttää ja käyttää työssään tarvittavia kemikaaleja oikein ja hävittää jätteet asianmukaisesti tunnistaa ja tulkita matkailualalla käytettävien keskeisten aineiden ja materiaalien merkinnöistä niiden terveyteen ja turvallisuuteen vaikuttavia tekijöitä ja osattava toimia merkintöjen edellyttämällä tavalla huomioida luonnon lainalaisuudet ja toimia ympäristöä säästäen sekä kuvata jonkin tuotteen elinkaari tehdä ohjeen mukaan harjoiteltuja mittauksia, kirjata mittaustulokset ja laatia tuloksista luettava raportti ja tehdä johtopäätöksiä.

11 Arviointi, tyydyttävä (T1) osattava tunnistaa ammattinsa kannalta tavallisimpiin työtehtäviin liittyvät keskeiset fysiikan ja kemian ilmiöt ja lainalaisuudet työskennellä aiheuttamatta vaaraa itselleen, muille tai ympäristölle ja käyttää turvallisesti ja taloudellisesti erilaisia laitteita, kuten sähkölaitteita säilyttää ja käyttää työssään tarvittavia kemikaaleja oikein ja hävittää jätteet asianmukaisesti tunnistaa ja tulkita matkailualalla käytettävien keskeisten aineiden ja materiaalien merkinnöistä niiden terveyteen ja turvallisuuteen vaikuttavia tekijöitä ja osattava toimia merkintöjen edellyttämällä tavalla kuvata jonkin tuotteen elinkaari tehdä ohjeen mukaan harjoiteltuja mittauksia, kirjata mittaustulokset ja laatia tuloksista luettava raportti. 1.6 Yhteiskunta, yritys ja työelämätieto, 1 ov Tavoitteet ja keskeiset sisällöt, kiitettävä taso (K5) Opiskelijan tulee osata toimia aktiivisesti oppilaitoksessaan ja muissa opiskeluunsa liittyvissä toimintaympäristöissä, kuten toisissa oppilaitoksissa, työyhteisöissä ja ulkomaisessa opiskelijavaihdossa. Hänen tulee tuntea opiskeluunsa sekä omaan ikäkauteensa liittyvät oikeudet ja velvollisuudet sekä kansalaisen perusoikeudet ja velvollisuudet, ymmärtää yhteiskunnallinen vastuunsa ja toimia sen mukaisesti. Hänen on osattava toimia yhteiskunnan osallistuvana jäsenenä. Lisäksi hänen on tiedettävä keskeisiltä osin EU:n toiminta ja sen vaikutus kansalaisen toimintaan. Keskeinen sisältö on yhteisön ja yhteiskunnan jäsenenä ja EU kansalaisena toimiminen. Opiskelijan tulee osata hoitaa omaa talouttaan ja taloudelliset velvoitteensa, kuten verot. Hänen on ymmärrettävä verojen merkitys hyvinvointipalvelujen rahoituslähteenä sekä tunnettava Suomen sosiaaliturva, niin että hän osaa hakea sitä tarvitessaan. Hänen tulee ymmärtää kotitalouksien ja yritystoiminnan vaikutus työllisyyteen sekä kansantalouteen, niin että hän edistää niitä kuluttajana ja asiakaspalvelijana. Hänen tulee ymmärtää Suomen asema suhteessa muihin maihin ja ottaa toiminnassaan huomioon kestävän kehityksen periaatteet. Keskeinen sisältö on kotitalouksien ja yritysten toimimisen keskeinen vaikutus Suomen kansantalouteen. osattava hakeutua aktiivisesti työmarkkinoille tai johonkin kansalaistoimintaan. Hänen on osattava työllistyäkseen esitellä osaamisensa työnantajille tai sidosryhmille ryhtyessään yrittäjäksi, jolloin hänen on osattava arvostaa ammattiaan ja ammattitaitoaan. Hänen tulee ottaa toiminnassaan huomioon, että kaikilla ihmisillä on samat kansalaisoikeudet ja velvollisuudet. Hänen tulee tuntea työmarkkinoiden toiminnan

12 periaatteet, toimintatavat ja keskeiset sopimusmenettelyt, niin että hän osaa tehdä alansa työsopimuksen ja huolehtia oikeuksistaan ja vastuistaan työyhteisön jäsenenä. Hänen on tunnettava oikeutensa kansainvälisillä työmarkkinoilla ja osattava hakea työtä erityisesti EU maista. Keskeinen sisältö on työyhteisön jäsenenä ja työmarkkinoiden menettelytapojen mukaan toimiminen. Arviointi, hyvä (H3 4) osattava toimia oppilaitoksessaan ja muissa opiskeluun liittyvissä toimintaympäristöissä niiden sääntöjen mukaisesti osattava toimia opiskeluunsa ja omaan ikäkauteensa liittyvien oikeuksien ja velvollisuuksien mukaisesti osattava toimia yhteiskunnan osallistuvana jäsenenä kansalaisen perusoikeuksien ja velvollisuuksien mukaisesti osattava suunnitella omaa talouttaan ja huolehtia siihen liittyvistä velvoitteista tunnettava oikeutensa ja velvollisuutensa työntekijänä ja osattava hakea työtä, tehdä osaltaan työsopimus sekä noudattaa siinä sovittuja asioita osattava pohtia kotitalouksien ja yritystoiminnan vaikutus työllisyyteen ja kansantalouteen osattava etsiä tietoa EU:n päätöksenteosta ja työmarkkinoista osattava hakeutua työmarkkinoille ja työllistyäkseen esitellä osaamisensa Arviointi, tyydyttävä (T1) osattava toimia oppilaitoksessaan ja työssäoppimispaikoissa niiden sääntöjen mukaisesti osattava toimia opiskeluunsa ja omaan ikäkauteensa liittyvien oikeuksien ja velvollisuuksien mukaisesti osattava toimia yhteiskunnan jäsenenä kansalaisen perusoikeuksien ja velvollisuuksien mukaisesti osattava ohjattuna suunnitella omaa talouttaan ja huolehtia siihen liittyvistä velvoitteista tunnettava oikeutensa ja velvollisuutensa työntekijänä ja osattava hakea työtä, tehdä osaltaan työsopimus sekä noudattaa siinä sovittuja asioita osattava pohtia omaa kuluttajakäyttäytymistään ja sen vaikutusta työllisyyteen ja kansantalouteen osattava ohjattuna etsiä tietoa EU:n päätöksenteosta ja työmarkkinoista.

13 1.7 Liikunta 1 ov Tavoitteet ja keskeiset sisällöt, kiitettävä taso (K5) Opiskelijan tulee omaksua keskeiset taidot ja tiedot terveellisen ja liikunnallisen elämäntavan edistämiseksi. Hänen on osoitettava toiminnallaan ja tiedoillaan ymmärtävänsä toisaalta liikunnan ja terveyden ja toisaalta terveyden ja toiminta ja työkyvyn väliset yhteydet ja kyettävä arvioimaan toiminta ja työkykyään eri menetelmillä. Keskeinen sisältö on suunnistuksen harjoittaminen erilaisissa ympäristöissä. Arviointi, hyvä (H3 4) osattava hankkia liikunnan avulla terveyttä sekä toimia terveyttä edistävällä tavalla noudatettava sopimuksia ja aikatauluja, ottaa vastuuta ja auttaa toisia liikuntatilanteissa Arviointi, tyydyttävä (T1) noudatettava sopimuksia ja aikatauluja tai sovittava muutoksista sekä tehtävä oma osuutensa liikunnassa ja muissa tilanteissa 1.8 Terveystieto 1 ov Tavoitteet ja keskeiset sisällöt, kiitettävä taso (K5) osoitettava toiminnallaan ja tiedoillaan kykyä ja halua ylläpitää ja edistää terveyttä. Hänen on osattava ehkäistä terveyttä kuluttavia ja edistää terveyttä uudistavia tekijöitä. osattava tunnistaa työn ja terveyden väliset yhteydet, ammattialansa kannalta keskeiset kuormitustekijät ja osattava kehittää työskentelytapojaan ja työympäristöään turvalliseksi ja terveelliseksi yhteistyössä muiden kanssa. hallittava työnsä tavallisimmat ensiaputilanteet ja työnsä ergonomiset vaatimukset. Tavoitteena osallistua ensiapu 1 ja 2 kursseille ja suorittaa ko. kurssit SPR:n tavoitteiden mukaisesti.

14 Arviointi, hyvä (H3 4) osoitettava olevansa tietoinen terveyttä edistävistä tavoista ja tottumuksista työssä ja vapaa ajalla osattava toimia terveyttä edistävällä tavalla ja kyettävä arvioimaan toiminta ja työkykyään osattava tunnistaa ammattialansa kannalta keskeiset kuormitustekijät ja osattava kehittää työtapojaan ja työympäristöään turvalliseksi ja terveelliseksi Arviointi, tyydyttävä (T1) osoitettava olevansa tietoinen terveyttä edistävistä tavoista ja tottumuksista työssä ja vapaa ajalla osoitettava olevansa tietoinen terveyttä edistävistä tavoista ja tottumuksista osattava tunnistaa ammattialansa kannalta keskeiset kuormitustekijät ja osattava kehittää ohjattuna työtapojaan ja työympäristöään turvalliseksi ja terveelliseksi yhteistyössä muiden kanssa 1.9 Taide ja kulttuuri, 1 ov Tavoitteet ja keskeiset sisällöt, kiitettävä taso (K5) Opiskelijan tulee osallistua aktiivisesti taide ja kulttuuriharrastuksiin ja uudistaa oman kouluyhteisönsä kulttuuria esimerkiksi osallistumalla yhteisön esteettisen, visuaalisen ja auditiivisen ilmeen kehittämiseen ja ylläpitämiseen. Hänen tulee ymmärtää taiteen merkitys omassa elämässään ja tuntea sen ilmenemismuotoja monikulttuurisessa yhteiskunnassa. Hänen on osattava myös hankkia ja käsitellä median välittämää tietoa. Keskeinen sisältö on osallistuminen paikkakunnan tai kouluyhteisön taide elämään ja kulttuuritapahtumiin. osattava hyödyntää matkailualan perinteitä ammattialansa tehtävissä ja arvostettava niitä. Hänen on osattava ottaa huomioon omassa toiminnassaan asiakkaan kulttuuriin liittyviä arvoja, jolloin hänen tulee olla tietoinen, että taide ilmenee eri kulttuureissa erilaisena. Keskeinen sisältö on matkailualan perinteeseen tutustuminen ja sen hyödyntäminen. Opiskelijan tulee osata tehdä omien ajatuksiensa ja mielikuviensa avulla jokin taiteen tai taiteiden tuotos, jolloin hänen tulee osata edetä tiedon hankinnasta ja ideoinnista valmiiseen tuotokseen. Hänen on osattava ottaa huomioon materiaalien valinnassa ja työskentelyssään ekologisen kestävyyden vaatimuksia. Hänen on osattava arvioida omaa ja muiden työskentelyä ja tuotoksia ja käyttää saamaansa palautetta työskentelynsä kehittämiseen. osattava tunnistaa työ ja elinympäristönsä esteettisiä ominaisuuksia ja osattava arvioida niiden vaikutuksia elämän laatuun. Keskeinen sisältö on oman tuotoksen tekeminen ja ympäristötietoisuus.

15 Arviointi, hyvä (H3 4) osattava osallistua paikkakuntansa taide ja kulttuuritapahtumiin ja ymmärtää niiden merkitys omaan elämään osattava aktiivisesti osallistua viihtyisän ja toimivan kouluyhteisön ja työympäristön kehittämiseen osattava hankkia tuotoksiaan varten median välittämää tietoa ja arvioida sitä osattava omassa toiminnassaan ottaa huomioon työn tai palvelutilanteen kannalta keskeisiä asiakkaan kulttuuriin liittyviä arvoja osattava ottaa työskennellessään huomioon energian ja luonnonvarojen säästäminen mm. materiaalien valinnassa osattava itselleen ja ammattialalleen sopivimmalla tavalla luoda käsin tai muita tapoja käyttäen jokin omia ajatuksiaan, tunteitaan ja mielikuviaan ilmaiseva tuote. Arviointi, tyydyttävä (T1) osattava osallistua paikkakuntansa taide ja kulttuuritapahtumiin osattava ohjattuna osallistua viihtyisän ja toimivan kouluyhteisön ja työympäristön kehittämiseen osattava ohjattuna hankkia tuotoksiaan varten median välittämää tietoa ja arvioida sitä osattava omassa toiminnassaan ottaa huomioon työn tai palvelutilanteen kannalta keskeisiä asiakkaan kulttuuriin liittyviä arvoja osattava ottaa työskennellessään huomioon energian ja luonnonvarojen säästäminen mm. materiaalien valinnassa osattava ohjattuna itselleen ja ammattialalleen sopivimmalla tavalla luoda käsin tai muita tapoja käyttäen jokin omia ajatuksiaan, tunteitaan ja mielikuviaan ilmaiseva tuote. 2. Valinnaiset opintokokonaisuudet 2.1 Ympäristötieto, 1 2 ov Tavoitteet ja keskeiset sisällöt, kiitettävä taso osattava toimia kestävän kehityksen ja luonnon monimuotoisuuden puolesta, ja hänen tulee osata tehdä eettisesti ja taloudellisesti kestäviä valintoja sekä kansalaisena että ammattihenkilönä, jolloin hänen tulee tiedostaa kestävän kehityksen välttämättömyys ja ymmärtää ihmisen toiminnan yhteydet ympäristöön ja luonnon tasapainoon paikallisesti ja maailmanlaajuisesti. Hänen tulee ymmärtää luonnonvarojen käyttöönoton ja jalostamisen, hyödykkeiden kuluttamisen sekä jätteiden ja päästöjen keskinäiset yhteydet ja osata punnita niitä luonnon ja ympäristön suojelun kannalta. Opiskelijan tulee arvostaa ympäristöään ja ottaa huomioon, että ihmisillä on oikeus terveelliseen ympäristöön niin, että hän osaa arvioida oman toimintansa ja kulutustottumustensa vaikutuksia ympäristön tilaan ja pyrkii muuttamaan kulutus ja

16 tuotantotapoja sekä vaikuttamaan aktiivisesti kuluttajana edistääkseen ympäristökuormitusta vähentävää tuotekehittelyä. Hänen on tunnettava alansa ympäristöriskit ja osattava käyttää ympäristönsuojelun keinoja niiden minimoimiseksi. Opiskelijan tulee arkielämässä ja ammatissa toimiessaan tiedostaa ympäristökysymysten monimutkaisuus ja ristiriitaisuus ja osata ratkaisuja tehdessään ottaa huomioon erilaisia näkökulmia. osattava etsiä ympäristöä koskevaa tietoa ja arvioida omien kulutusvalintojensa suoria ja välillisiä ympäristövaikutuksia. Opiskelijan tulee arvostaa elinympäristöään ja kulttuuriperinnettä. Hänen on osattava huolehtia asuin ja työympäristöjen toimivuudesta, esteettisyydestä, viihtyisyydestä ja terveellisyydestä. Hänen tulee suhtautua vastuullisesti visuaaliseen ja auditiiviseen kulttuuriympäristöön ja kansalliseen kulttuuriperintöön. Hänen tulee toimia oppilaitoksessa kestävää kehitystä edistävästi. Hänen on osattava vaikuttaa lähiympäristönsä kehittämiseen. Keskeinen sisältö on luonnon monimuotoisuuden säilyttäminen, ekologinen kuluttaminen ja toimiminen kestävää kehitystä edistäen. Arviointi, hyvä (H3 4) osattava käyttää Suomen luontoa virkistäytymiseen ja hyödyntää sen antimia kestävää kehitystä kunnioittaen tehdä kestäviä ja taloudellisia valintoja kuluttajana ja ammatissa ottaa huomioon työhönsä liittyvät ympäristöriskit ja pyrkiä edistämään ympäristökuormitusta vähentävää tuotekehittelyä toimia vastuullisesti yksittäisissä tilanteissa sekä osattava kysyä tarvittaessa neuvoa noudattaa työpaikan ympäristömääräyksiä oman työnsä kannalta pohtia markkinoinnin vaikutuksia omaan kulutuskäyttäytymiseensä ja arvioida omaa kulutustaan kestävän kehityksen näkökulmasta etsiä eri lähteistä ammattiin liittyvää ympäristötietoa ja soveltaa sitä omassa työssään. Arviointi, tyydyttävä (T1) osattava käyttää Suomen luontoa virkistäytymiseen ja hyödyntää sen antimia luontoa kunnioittaen tehdä ohjattuna kestäviä valintoja kuluttajana ja ammatissa ottaa huomioon työhönsä liittyvät ympäristöriskit toimia vastuullisesti yksittäisissä tilanteissa sekä osattava kysyä tarvittaessa neuvoa noudattaa työpaikan ympäristömääräyksiä oman työnsä kannalta

17 pitää koulu, työ ja asuinympäristönsä siistinä ja puhtaana pohtia markkinoinnin vaikutuksia omaan kulutuskäyttäytymiseensä ja arvioida omaa kulutustaan kestävän kehityksen näkökulmasta ohjattuna etsiä eri lähteistä ammattiin liittyvää ympäristötietoa ja soveltaa sitä omassa työssään. 2.2. Tieto ja viestintätekniikka, 1 2 ov Tavoitteet ja keskeiset sisällöt, kiitettävä taso osattava aktiivisesti ja vastuullisesti käyttää tieto ja viestintätekniikkaa tiedon hankinnan ja käsittelyn sekä tiedon tuottamisen ja viestinnän välineenä omaan alaansa kuuluvissa tehtävissä sekä osallistuvana yhteiskunnan jäsenenä. Hänen tulee osata käsitellä tiedostoja eli hakea, tallentaa ja kopioida niitä ja lähettää niitä sähköpostina. Hänen on osattava käyttää tekstinkäsittely, taulukkolaskenta, piirto ja tietokantaohjelmaa sekä liittää taulukoita ja kuvia tekstiin. Hänen on osattava käyttää monipuolisesti tietoteknisiä laitteita ja niiden tarjoamia mahdollisuuksia myös itsenäiseen opiskeluun. Hänen tulee osata hyödyntää tietotekniikan tarjoamia mahdollisuuksia elinikäiseen oppimiseen ja yhteistyöhön verkostojen avulla. osattava käyttää erilaisia hakupalveluita, suhtautua kriittisesti löytämäänsä informaatioon ja muuttaa sitä toimivaksi. Hänen on osattava käyttää tiedon välittämiseen erilaisia tietoliikennepalveluja. Keskeinen sisältö on tietotekniikan, erilaisten tietolähteiden ja tietoliikennevälineiden käyttäminen omalla ammattialalla ja yksityiselämässä. Arviointi, hyvä (H3 4) osattava käyttää yhtä tekstinkäsittelyohjelmaa ja taulukkolaskenta käsitellä tiedostoja: hakea, tallentaa ja kopioida niitä ja lähettää niitä sähköpostina esim. internetistä etsiä tarvitsemaansa tietoa käyttää tietoliikennepalveluja käyttää monipuolisesti tietoteknisiä laitteita Arviointi, tyydyttävä (T1) osattava käyttää yhtä tekstinkäsittelyohjelmaa hakea, tallentaa ja kopioida tiedostoja esim. internetistä etsiä tarvitsemaansa tietoa käyttää sähköpostia käyttää ohjattuna tietoliikennepalveluja

18 2.3. Psykologia, 1 ov Tavoitteet ja keskeiset sisällöt, kiitettävä taso (K5) Opiskelijan tulee pystyä tiedostamaan oma oppimistyylinsä ja kehittämään omaa oppimistaan perehdyttyään oppimisen perusmekanismeihin. Hänen tulee pystyä tavallisissa työelämän tilanteissa selittämään ja ymmärtämään sekä omaa että muiden ihmisten toimintaa soveltaen psykologian perustietoa ihmisen ajattelusta, havainnoimisesta, persoonallisuudenpiirteistä, tunteista ja muista käyttäytymistä säätelevistä mekanismeista. Hänen on osattava psykologian tiedon avulla tiedostaa omien ja toisten tunteita ja asenteita sekä osattava työelämässä hallita tunteitaan ja asenteitaan tilanteen vaatimalla tavalla. Hänen tulee osata käyttää psykologian tietoa itsetuntemuksensa ja minäkuvansa kehittymiseen. Keskeinen sisältö on ihmisen toiminnan selittäminen ja ymmärtäminen kognitiivisen psykologian ja persoonallisuuspsykologian avulla ja oppimisen ja itsetuntemuksen kehittyminen. Opiskelijan tulee selviytyä erilaisissa asiakaspalvelu ja ryhmätyötilanteissa perehtymällä ryhmän ja tiimin toiminnassa vaikuttaviin psykologisiin tekijöihin. Hänen tulee perehtyä työpaikan ihmissuhteiden dynamiikkaan, ja hänen on osattava toimia työpaikan eri rooleissa yhteistyökykyisesti. Hänen on kyettävä toimimaan erilaisten ihmisten kanssa työyhteisössään. Hänen tulee osata tunnistaa erilaisia johtamistapoja ja työkulttuureja sekä osata toimia niiden mukaan. Keskeinen sisältö on työpaikan ihmissuhde ja vuorovaikutustilanteissa toimiminen sekä toiminnan selittäminen ja ymmärtäminen sosiaali ja organisaatiopsykologian avulla. Opiskelijan tulee perehtyä motivaation vaikutukseen ihmisen tavoitteelliseen toimintaan työssä ja vapaa aikana niin, että hän osaa sen avulla selittää ja arvioida omaa suoriutumistaan sekä parantaa suorituskykyään. Hänen on ymmärrettävä työhön sitoutumisen ja ryhmään samaistumisen vaikutus työsuorituksiin ja työssä viihtymiseen sekä pyrittävä ottamaan se omassa toiminnassaan huomioon. Keskeinen sisältö on motivaatio, samaistuminen ja sitoutuminen sekä niiden vaikutus omiin ja toisten työsuorituksiin. Opiskelijan tulee osata aktiivisesti vaikuttaa työyhteisön hyvinvointiin perehdyttyään psyykkiseen työ ja toimintakykyyn vaikuttaviin keskeisimpiin psyykkisiin tekijöihin ja toiminnan säätelymekanismeihin. Hänen tulee tiedostaa omaan jaksamiseen ja stressinhallintaan vaikuttavia psyykkisiä tekijöitä ja hänen on osattava vaikuttaa niihin jaksamistaan edistävästi. Hänen tulee perehtyä ihmisten psyykkisiin ongelmiin, kriiseihin ja mielenterveyshäiriöihin niin, että hän osaa tarvittaessa hakea niihin apua. Keskeinen sisältö on psyykkisen työ ja toimintakyvyn ylläpitäminen ja avun hakeminen psyykkisiin ongelmiin.

19 Arviointi, hyvä (H3 4) tiedettävä oppimistapahtumaan vaikuttavia keskeisiä tekijöitä ja osattava arvioida omaa oppimistaan osattava selittää psykologian avulla ihmisen toimintaa tavallisissa työelämän tilanteissa sekä hallita omia tunteitaan ja asenteitaan tilanteiden vaatimalla tavalla osattava soveltaa psykologian keskeisintä tietoa toimiessaan työpaikan asiakaspalvelu ja vuorovaikutustilanteissa ja toimia työpaikan eri rooleissa yhteistyökykyisesti osattava ottaa huomioon motivaation, samaistumisen ja sitoutumisen merkitys omaan tavoitteelliseen suoriutumiseensa osattava pohtia omia mahdollisuuksiaan edistää psyykkistä työ ja toimintakykyään. osattava perehtyä psyykkisiin ongelmiin niin, että osaa tarvittaessa hakea apua Arviointi, tyydyttävä (T1) tiedettävä oppimistapahtumaan vaikuttavia keskeisiä tekijöitä ja osattava ohjattuna arvioida omaa oppimistaan osattava selittää psykologian avulla ihmisen toimintaa tavallisissa työelämän tilanteissa sekä omaa toimintaansa arki ja työelämän tilanteissa osattava soveltaa psykologian keskeisintä tietoa toimiessaan työpaikan tavanomaisissa asiakaspalvelu ja vuorovaikutustilanteissa osattava ottaa huomioon motivaation, samaistumisen ja sitoutumisen merkitys omaan suoriutumiseensa osattava pohtia omia mahdollisuuksiaan edistää psyykkistä työ ja toimintakykyään. 2.4. Liikunta 1 ov Tavoitteet ja keskeiset sisällöt, kiitettävä taso (K5) Opiskelijan tulee omaksua keskeiset taidot ja tiedot terveellisen ja liikunnallisen elämäntavan edistämiseksi. Hänen tulee osata hyödyntää liikuntaa oman terveyden, hyvinvoinnin ja toiminta ja työkyvyn ylläpitäjänä ja edistäjänä. Hänen on osoitettava toiminnallaan ja tiedoillaan ymmärtävänsä toisaalta liikunnan ja terveyden ja toisaalta terveyden ja toiminta ja työkyvyn väliset yhteydet ja kyettävä arvioimaan toiminta ja työkykyään eri menetelmillä. Opiskelijan tulee osata hankkia monipuolisen liikunnan avulla terveyttä, mielihyvää ja myönteisiä kokemuksia ja elämyksiä erilaisissa ympäristöissä kaikkina vuodenaikoina. Hänen tulee osata arvioida saamiaan kokemuksia ja elämyksiä. Hänen tulee olla vastuuntuntoinen ja ottaa huomioon toiset vuorovaikutustilanteissa. Keskeinen sisältö on liikunnan eri muotojen harjoittaminen erilaisissa ympäristöissä.

20 Arviointi, hyvä (H3 4) osattava hankkia monipuolisen liikunnan avulla terveyttä sekä toimia terveyttä edistävällä tavalla ja kyettävä arvioimaan toiminta ja työkykyään Arviointi, tyydyttävä (T1) osattava toimia terveyttä edistävällä tavalla ja kyettävä arvioimaan toiminta ja työkykyään

21 C) AMMATILLISET OPINTOKOKONAISUUDET 1.TUTKINNON YHTEISET AMMATILLISET OPINNOT 90 OV 1.1. Matkailupalvelut 30 ov, tavoitteet ja keskeiset sisällöt Kiitettävä taso (K5) osattava työskennellä yhteistyössä muiden matkailuyritysten, matkailun toimialojen ja keskeisten toimijoiden, matkailualan sidosryhmien ja organisaatioiden sekä viranomaistahojen kanssa, jolloin hänen on oltava perehtynyt matkailuun sekä elinkeinona että vapaa ajanviettotapana, matkailun yleisiin kehitystrendeihin sekä Suomen matkailuelinkeinon verkostoihin ja organisaatioihin. Hänen on tunnettava Suomen luonnon ja kulttuurin matkailulliset vetovoimatekijät ja matkailualueiden erot. Hänen on osattava käyttää eri organisaatioiden tuottamia palveluja tiedonhankinnassa ja tiedottamisessa, jolloin hänen on tunnettava matkailun paikallinen, alueellinen ja kansainvälinen organisoituminen. Hänen on pystyttävä toimimaan verkostoituneessa työympäristössä. osattava toimia matkailuyrityksessä liikeidean ja kannattavan yritystoiminnan vaatimusten mukaisesti. Hänen on osattava suorittaa matkailuyrityksen keskeisiä toimistotehtäviä, kuten maksujen, tilausten ja toimitusten vastaanottamista. osattava jatkuvasti arvioida ja kehittää omaa ammatillista osaamistaan. Hänen on osattava aktiivisesti seurata matkailualalla tapahtuvia muutoksia ja kehitysvirtauksia sekä pystyttävä kehittämään työtään niiden suuntaisesti. Keskeinen sisältö on verkostoituneessa matkailuelinkeinossa ja matkailuyrityksessä toimiminen. osattava palvella asiakaslähtöisesti, palveluhenkisesti, aktiivisesti ja vastuuntuntoisesti erilaisia asiakkaita ja asiakasryhmiä. Hänen on osattava esitellä asiakkaille matkailupalveluja ja niiden tuottajia sekä muita toimijoita. Hänen tulee tunnistaa eri ikäisten sekä eri asiakasryhmiin kuuluvien matkailijoiden tarpeet, odotukset ja kulutustottumukset sekä niiden muutokset. selviydyttävä tavallisimmissa asiakaspalvelutilanteissa ja hänen on osattava toimia yrityksen palvelun laatuvaatimusten mukaisesti sekä arvioida ja kehittää palvelua saadun palautteen perusteella. Keskeinen sisältö on matkailualan asiakaspalvelu. Hänen on tunnettava matkailualan tavallisimmat jakelutiet ja osattava käyttää hyväksi keskeisten matkatoimisto ja kuljetuspalvelujen tuottajien tuottamaa tietoa. Hänen on osattava huolehtia työympäristön yleisestä siisteydestä ja viihtyisyydestä sekä huolehtia jätteistä kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. pystyttävä esittelemään pääpiirteissään Suomen eri alueiden ohjelmapalveluja ja niiden tuottajia. Hänen on osattava suunnitella ja toteuttaa omalle alueelle sopiva, kestävän kehityksen periaatteet huomioon ottava ohjelmapalvelukokonaisuus. Keskeinen sisältö on kestävä matkailu

22 Hyvä taso (H3 4) osattava matkailun keskeiset käsitteet sekä osattava luonnehtia lyhyesti käytettävissä olevia matkailutilastoja tunnettava Suomen luonnon ja kulttuurin matkailulliset vetovoimatekijät osattava toimia matkailuyrityksessä liikeidean ja kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti sekä suorittaa matkailuyrityksen keskeisiä tehtäviä, lisäksi hänen on osattava arvioida ja kehittää omaa ammatillista osaamistaan osattava palvella asiakkaita tavanomaisissa tilanteissa asiakaslähtöisesti, palveluhenkisesti ja vastuuntuntoisesti osattava huolehtia työympäristön siisteydestä osattava toteuttaa alueelle sopiva, kestävän kehityksen periaatteet huomioon ottava ohjelmapalvelukokonaisuus Tyydyttävä taso (T1 2) osattava toimia itselleen tutussa matkailuyrityksessä yrityksen liikeidean mukaisesti osattava toimia itselleen tutussa matkailuyrityksessä pyrkien kaikessa toiminnassaan yrityksen kannattavuuteen noudatettava työaikoja ja sovittava poikkeamista osattava toimia kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti osattava palvella asiakkaita asiallisesti osattava työssään palvella asiakkaita tavanomaisissa tilanteissa selviydyttävä matkailuyrityksen rutiininomaisista toimistotehtävistä annettujen ohjeiden mukaisesti. Matkailupalvelut 30 ov opintokokonaisuus muodostuu seuraavista osista: matkailualan perusteet 5 ov turvallinen matkailu 3 ov asiakaspalvelu 7 ov yritystalous 5 ov työssäoppiminen 10 ov 1.1.1 Matkailualan perusteet 5 ov, tavoitteet ja keskeinen sisältö Tämän opintojakson aikana tavoitteena on johdattaa opiskelija matkailun maailmaan. Opiskelija saa kuvan matkailusta maailmanlaajuisena ilmiönä, hän perehtyy matkailun monimuotoisuuteen sekä elinkeinona että vapaa ajanviettotapana, hän perehtyy matkailun yleisiin kehitystrendeihin sekä Suomen matkailuelinkeinon keskeisiin toimijoihin ja organisaatioihin. Matkailun peruskäsitteet tulevat tutuiksi kuten myös matkailupalvelujen erityispiirteet. Lisäksi opiskelija perehtyy Suomen luonnon ja kulttuurin matkailullisiin vetovoimatekijöihin ja matkailualueiden eroihin. Opintojakson aikana opiskelija perehtyy myös kestävän kehityksen periaatteisiin luontomatkailun näkökulmasta. Opintojakson aikana tutustutaan kansallispuistoihin ja

23 muihin suojelualueisiin, niiden lupa ja toimintaperiaatteisiin sekä kansallispuistoissa oleviin, retkeilyä palveleviin rakenteisiin. Opiskelija ymmärtää ympäristönsuojelun ja luonnonsuojelualueiden merkityksen luontomatkailulle ja perehtyy miten matkailussa voidaan toimia kestävän kehityksen edellyttämällä tavalla, vastuullisesti. 1.1.2. Turvallinen matkailu 3 ov, tavoitteet ja keskeinen sisältö Keskeisenä teemana opintojaksolla on, että opiskelija perehtyy matkailupalveluyritysten turvallisuusasiakirjoihin ja ohjelmapalvelukokonaisuuksille vaadittuihin yksityiskohtaisempiin turvallisuussuunnitelmiin. Opiskelija laatii toteutettavan luontomatkailutuotteen turvallisuussuunnitelman. 1.1.3. Asiakaspalvelu 7 ov, tavoitteet ja keskeinen sisältö Opiskelijan osaa palvella asiakaslähtöisesti, palveluhenkisesti, aktiivisesti ja vastuuntuntoisesti. Asiakaspalvelutilanteessa opiskelija osaa kertoa tilanteeseen liittyvät keskeiset tiedot ja asiat. Tavoitteena on oppia luonnikkaisiin asiakaspalvelutilanteisiin, erilaisten asiakkaiden ja asiakasryhmien kohtaamiseen ja vastaanottamiseen sekä oppia tunnistamaan eri ikäisten ja eri asiakasryhmiin kuuluvien matkailijoiden tarpeet, odotukset, kulutustottumukset sekä valmiudet osallistua erilaisiin matkailupalvelutuotteisiin. Opintojaksolla järjestetään erilaisia asiakaspalvelutilanteita, suunnitellaan ja toteutetaan omalle alueelle sopivia palvelukokonaisuuksia esim. pienimuotoiset juhlat, tapahtumat, vastaanotot, ohjelmalliset liikuntailtapäivät yms. asiakasryhmät huomioiden. Asiakaspalvelutilanteessa opiskelija ymmärtää viestinnän merkityksen ja huomioi sen mm. pukeutumisen ja äänenkäytön avulla. Opiskelija oppii ottamaan vastaan asiakaspalautetta ja pyrkii sen avulla kehittämään ammattitaitoaan. 1.1.4. Yritystalous 5 ov, tavoitteet ja keskeinen sisältö Opintojakson aikana tutustutaan yritystoiminnan perusteisiin ja käsitteisiin, yritysmuotoihin ja liiketoimintasuunnitelmaan. Tavoitteena on saada käsitys yrityksen perustamiseen liittyvistä toiminnoista ja rahoituskanavista sekä oppia toimimaan matkailuyrityksen liikeidean ja yritystoiminnan vaatimusten mukaisesti. Tavoitteena myös ymmärtää yrittäjyyden merkitys. Jakson aikana opiskelija tutustuu ainakin yhteen (luonto)matkailupalvelujen tuottajaan ja tekee tutustumiskäynnistä selvitystyön, missä esitellään yrityksen liike idea, toiminta ajatus, verkostoituminen ja mikä on verkostoitumisen merkitys yrityksen toiminnalle ja mitkä ovat yrityksen palvelutuotteet. Ko. prosessin aikana opiskelija oppii ymmärtämään myös työsuhteeseen liittyvät oikeudet ja velvollisuudet.

24 1.1.5. Työssäoppiminen 10 ov, tavoitteet ja keskeinen sisältö Matkailupalvelujen 30 ov:n opintokokonaisuuteen sisältyy 10 ov työssäoppimista. Työssäoppimisen jaksolla tutustutaan matkailualan yritykseen, matkailuyrityksen toimintaan, tavoitteisiin, yhteistyöverkostoihin, yritysmuotoon ja liikeideaan. Lisäksi tutustutaan asiakaspalveluun käytännössä sekä matkailuyrityksen tavanomaisiin palvelun perustehtäviin. 2. KOULUTUSOHJELMAN PAKOLLISET OPINNOT 2.1. Luontomatkailun ohjelmapalvelut 30 ov, tavoitteet ja keskeiset sisällöt Kiitettävä taso (K5) osattava palvella matkailijoita ohjelmapalveluyrityksen erilaisten asiakkaiden tarpeiden, odotusten ja ostokäyttäytymisen mukaisesti asiakaslähtöisesti, ystävällisesti, turvallisesti ja vastuuntuntoisesti. Hänen on osattava valitsemallaan ohjelmapalvelujen alueella opastaa, ohjata ja aktivoida asiakkaita ja asiakasryhmiä. Hänen on selviydyttävä työhönsä kuuluvasta asiakkaiden opastamisesta ja neuvonnasta. osattava varmistaa, että ohjelmapalveluyrityksen tarjoamat aktiviteetit täyttävät turvallisuusvaatimukset. Hänellä on oltava EA 2 tasoa vastaava ensiaputaito. Hänen on osattava huolehtia, että ohjelmapalveluissa käytettävät varusteet ovat hyväkuntoiset sekä turvallisuusvaatimusten ja määräysten mukaiset. Hänen on osattava järjestää ohjelmapalveluun sisältyvä ateriointi ja muut matkailijan tarvitsemat peruspalvelut. osattava toimia ohjelmapalveluyrityksen laatuvaatimusten ja toimintaohjeiden mukaisesti. Hänen on osattava käytännössä luoda omalla persoonallaan ja muilla tavoin mahdollisimman paljon elämyskokemuksia matkailijoille erilaisissa asiakaspalvelutilanteissa. Hänen on osattava arvioida oman henkilökohtaisen ja koko yrityksen palvelun laatua sekä osattava käsitellä annettua palautetta palvelun jatkuvaksi kehittämiseksi. osattava toimia ympäristövastuullisesti, edistää matkailussa kestävää kehitystä sekä opastaa asiakkaita ympäristöä säästävään vastuulliseen matkailuun. Sitä varten hänen on tunnettava luonnon paikallisten ja alueellisten erityispiirteiden vaikutukset ohjelmapalveluyrityksen toimintaan sekä matkailuyrityksensä ympäristön kestävän kehityksen periaatteet. Keskeinen sisältö on ohjelmapalveluyrityksessä toimiminen, matkailuelämysten tuottaminen ja ympäristövastuullinen toiminta. osattava tarvittaessa opastaa asiakasta pukeutumisessa sekä laitteiden, koneiden, välineiden, kuten hiihtovälineiden, vesi ja maastoajoneuvojen, erävarusteiden tai muiden varusteiden turvallisessa käytössä. Hänen on osattava ottaa huomioon eri asiakasryhmien liikunnalliset ja psyykkiset valmiudet osallistua erilaisiin ohjelmapalvelutuotteisiin. oltava tietoinen matkailijaa koskevista kuluttajansuojasäädöksistä ja matkailuyrityksen vastuista tapaturman sattuessa.

25 Keskeinen sisältö on asiakkaiden opastaminen laitteiden, koneiden, välineiden ja varusteiden turvallisessa käytössä. osattava osallistua aktiivisesti vastuualueensa budjetointiin ja toiminnan kannattavuuden seurantaan. Hänen on osattava toimia tulostavoitteisesti ja kannattavasti. Keskeinen sisältö on kannattava toiminta ohjelmapalveluyrityksessä. osattava toimia tiimin jäsenenä ohjelmapalveluyrityksen tuotekehittelyssä ja laadunvalvonnassa. Hänen on osattava osallistua omassa tehtävässään uuden tuotteen markkinointiin. Hänen on osattava suunnitella ja toteuttaa kokous, tapahtuma ja muihin asiakastilaisuuksiin soveltuvia ohjelmapalveluja sekä laatia esitteitä palvelukokonaisuuksista. Hänen on osattava järjestää matkailijoiden majoitus, ravitsemis ja muita peruspalveluja ohjelmapalvelujen osana. Hänen on osattava tuottaa elämyksiä yksittäisille asiakkaille ja asiakasryhmille sekä osattava toimia pysyvien asiakassuhteiden saavuttamiseksi ja kanta asiakassuhteiden luomiseksi. Keskeinen sisältö on asiakaslähtöisten palvelukokonaisuuksien suunnittelu ja toteuttaminen. Hyvä taso (H3 4) osattava suunnitella ja toteuttaa eripituisia ja erilaisille matkailijaryhmille soveltuvia luontomatkailun ohjelmapalvelukokonaisuuksia osattava toimia luonnossa matkailijaryhmän kanssa ympäristöä säästävällä tavalla osattava opastaa matkailijaryhmää luonnossa selviytymisessä osattava huolehtia ohjelmakokonaisuuden edellyttämistä varusteista, välineistä ja vaatetuksesta ennen matkaa ja matkan aikana osattava valmistaa retkiruokaa luonnossa elintarvikehygienian määräysten mukaisesti osattava järjestää matkailijoiden yöpyminen luonnonoloissa osattava huolehtia matkailijoista kaikissa olosuhteissa osattava kertoa yleisimmät asiat Suomen luonnosta, jolloin on tunnettava alueen kasvistoa ja eläimistöä Tyydyttävä taso (T1 2) selviydyttävä luonnonoloissa matkailijaryhmän kanssa tiimin jäsenenä osattava lukea karttaa ja kompassia osattava huolehtia ohjelmakokonaisuuden edellyttämistä tavanomaisista varusteista, välineistä ja vaatetuksesta osattava huolehtia asiakkaiden turvallisuudesta luonnossa liikuttaessa osattava valmistaa retkiruokaa muiden apuna osattava järjestää luonnossa yöpyminen muiden apuna osattava kertoa yleisimmät asiat Suomen luonnosta