Ekokompassi avainhenkilöiden koulutus Irina Niinivaara 2015
Kierrätys on (vain) osaratkaisu Kuvitus: Sopiva Design
Jätelaki Etusijajärjestys: 1. Jätteen määrän ja haitallisuuden vähentäminen 2. Uudelleenkäytön valmistelu 3. Hyödyntäminen materiaalina 4. Hyödyntäminen energiana 5. Loppukäsittely
Kartoita materiaalivirrat 1. Mitä tarvitsemme? raaka-aineet, materiaalit, kemikaalit, laitteet, paperit, tekstiilit 2. Mitä meiltä jää? jätteet, sivuvirrat, poistettavat laitteet ja tekstiilit Kaikki kerran hankittu on joskus jätettä
Näin vähennät: Lomauta printtisormi! Tulosta sähköposti vain poikkeustapauksessa! Hallitsetko kaksipuolisen tulostamisen ja kopioimisen? Onnistuuko kahden sivun tai kahden powerpoint kalvon asettelu yhdelle arkille? Säästät samalla konetta, värijauhetta ja sähköä. Sähköinen arkistointi
Huumorilla ja oivaltamisella paperinsäästöön
Näin vähennät: ei ruokaa roskiin! Suomessa kotitalouksien pois heittämän puuron kasvihuonekaasupäästöt vastaavat 2,9 miljoonaa autolla ajettua kilometriä, jolla pääsisi 75 kertaa maapallon ympäri juuston kasvihuonekaasupäästöillä ajaisi vastaavasti 3450 kertaa maapallon ympäri Suunnitelmallisuus Hävikin ennaltaehkäisy Säilytys ja tarjoilu Annostelu! Ota vain se, minkä syöt! Kunnioita ruokaa
Case Kanresta: seuranta ja asenne avain onnistumiseen Lounaan tarjoiluhävikki väheni 50 % Säännöllinen mittaus ja dokumentointi tietoisuus, ymmärrys, motivaatio > käyttäytymisen muutos Tulosten päivittäinen läpikäyminen Henkilökunta sitoutuu toimenpiteisiin, kun saa itse olla ideoimassa niitä Aktiivinen viestintä esimiesten, keittiöja salihenkilökunnan välillä, erityisesti viimeisten aukiolotuntien aikana. Tutustu LEAN-malliin
Hankinta avainasemassa Kartoita hankinnan kohde keskustele palvelun tai tuotteen toimittajan kanssa, sekä käyttäjien kanssa Mihin asioihin pitää kiinnittää huomiota? kunnossapito, huolto ja käyttöikä vastuullisuus: ympäristömerkit, uhanalaisuus, uusiutuvat tai kierrätysmateriaalit, luonnonvarojen kulutus, haitalliset aineet valikoiman suunnittelu hävikin hallinta ja jätteen määrän vähentäminen Alihankinta, vuokraaminen, yhteiskäyttö vai ostaminen omaksi? Mitä voin viedä sopimukseen? ehdot, bonukset, sanktiot edellyttää seurantaa ja mittaamista
Etsi tietoa Oman organisaation hankinnasta vastaavat Itse perehtyminen - Joutsenmerkin kriteerit: http://joutsenmerkki.fi/ - EU-kukan kriteerit: http://eu-ymparistomerkki.fi/ - Energiatehokkaimmat laitteet: http://www.topten-suomi.fi/ - Reilun kaupan tuotteet: http://reilukauppa.fi/tuotteet - Tutustu ISO 14001, Ekokompassi, ISO 26000 järjestelmiin - TEM:n CSR-kompassi - pk-yrityksille: http://yksityinen.csr-kompassi.fi/ - julkiselle sektorille: http://julkinen.csr-kompassi.fi/ - Motivan hankintapalvelut: http://motivanhankintapalvelu.fi/ - EU GPP kriteerit eli vihreät julkiset hankinnat: http://ec.europa.eu/environment/gpp/eu_gpp_criteria_en.htm 10
Sitouta toimittaja Edellytä Yhteistyötä ja avoimuutta: faktat, ei hyvät aikeet Oman toiminnan ja prosessien tarkkaa tuntemusta Alihankintaketjun tarkkaa tuntemusta Valmiutta kehittää omaa toimintaa
Sitouta toimittaja Askel askeleelta 1. kerro omista tavoitteista ja miksi näin toimitte 2. selvitä toimittajien lähtötaso 3. panosta pitkäjänteiseen yhteistyöhön 4. pyydä ja suosittele 5. aseta kriteerit ja kerro niistä 6. edellytä kriteerien täyttymistä sopimuksessa - seuraa, mittaa, katselmoi Yhteistyöllä vaikuttavia tuloksia
Mitkä hankinnat? Kaikki! Ainakin Sähkö Palveluhankinnat Rakennukset ja kiinteistönhoito Energiaa käyttävät laitteet Liikkuminen ja kuljetukset Elintarvikkeet Kemikaalit