www.ruukki.fi ELINTARVIKE- TILOIHIN SOVELTUVAT MAALI- PINNOITTEET MAALIPINNOITETUT OHUTLEVYTERÄKSET
Ruukin maalipinnoitetuista materiaaleista löytyy elintarviketeollisuuden tarpeisiin soveltuvia pinnoitteita. Käyttökohteita elintarviketeollisuudessa ovat esimerkiksi kylmä- ja pakastehuoneiden seinä- ja kattopinnat sekä erilaiset elintarvikkeiden käsittelyyn suunnatut tilat. Elintarviketiloissa pinnoitteen on oltava ehjä. Pinnoitteiden elintarvikekelpoisuus on testattu seuraavilla eri kriteereillä: Myrkyttömyys Korroosiokestävyys Puhdistettavuus Pesunkestävyys Kulutuksenkestävyys Veden absorptio pinnoitteeseen Myrkyttömyys Valkoiset pinnoitteet eivät sisällä: REACH-kemikaaliasetuksen mukaisia komponentteja, joita ei ole rekisteröity asianmukaisesti (1907/2006). REACH-kemikaaliasetuksen mukaisia vaarallisia aineita, vaarallisia valmisteita, tai sallitut raja-arvot ylittäviä komponetteja 67/548/EC (päivitys 2008/58/EC), 1999/45/EC, 2002/72/EC (päivitys 2008/39/EC). REACH-kemikaaliasetuksen SVHC-listassa lueteltuja komponentteja. mitään raskasmetalleja Festivo-kylmiöt Tämän lisäksi kaikki pinnoitteet täyttävät EU:n elintarvikekelpoisuusasetuksen (EY 1935/2004). Taulukko 1. Elintarviketiloihin soveltuvat pinnoitteet, valkoisia Referenssit Ruostumaton teräs Sisäkäyttötuotteiden korroosiokestävyys Pinnoitteiden korroosiokestävyys luokiteltiin EU-standardin 10169:2008 mukaan. Pinnoitteet jaetaan eri korroosioluokkiin (Corrosion Protection Category, CPI) sen mukaan, kuinka pitkään ne kestävät standardin mukaista kosteutta vakiokosteuskaapissa. Olosuhteet on määritelty standardissa EN 13523-26. Sisäpinnoitteiden CPI-luokituksen kriteerinä on standardissa ISO 4628-2-määriteltyä 2(S2)-luokkaa pienempi kuplimisaste määritellyssä testausajassa. Taulukko 2. Sisäkäyttötuotteiden korroosiokestävyys Ruostumaton teräs CPI-luokitus 2 Ruukin elintarviketiloihin soveltuvat maalipinnoitteet
Taulukko 3. CPI-luokitus sisäkäyttötuotteille CPI-luokitus CPI4-5 CPI3 CPI2 CPI1 Selitys Erinomainen korroosiokestävyys. Soveltuu jatkuvasti kosteisiin kohteisiin. Hyvä korroosiokestävyys. Soveltuu pintamateriaaliksi kohteissa, jotka eivät ole altistuneita jatkuvaan kosteuteen. Heikko korroosiokestävyys. Ei sovellu kosteisiin tiloihin. Pintojen puhdistettavuus Pintoja liattiin eri ruoka-aineilla puhdistettavuuden selvittämiseksi. Pintojen likaamisessa käytettiin muusia, ketsuppia ja kananmunaa. 10 x 15 cm näytepinnoille levitettiin erikseen n. 25 g kutakin ruoka-ainetta. Näytteet kuivattiin 40 C uunissa yön yli, minkä jälkeen kuivuneet ruokajäämät huuhdeltiin pois juoksevan veden alla. Tämän jälkeen pinnat pyyhittiin puhtaaksi emäksiseen kaupalliseen pesuaineeseen kostutetulla rätillä. Pyyhintä käsitti 10 edestakaista liikettä. Pyyhinnän jälkeen näytettä kuivattiin 2,5 h 40 C uunissa, minkä jälkeen elintarvikejäämät määritettiin punnitsemalla näyte ja vertaamalla painoa näytteen alkupainoon. Pinnoista mitattiin myös väri likaamisen aiheuttaman värinmuutoksen selvittämiseksi. Punnituksen ja värimittauksen lisäksi pintojen puhdistumista arvioitiin visuaalisesti erityisesti huuhtelun aikana. Painoanalyysin mukaan elintarvikejäämät olivat kaikissa tutkituissa valkoisissa pinnoitteissa hyvin pieniä. Voimakkaasti värjäävät ruoka-aineet, kuten ketsuppi, voivat värjätä polyesteri ja Pural -pintoja. Perunamuusi kuivui voimakkaasti kiinni rosterinäytteisiin ja vaati pitkän kosteuttavan huuhtelun ennen irtoamista. Tämä ei kuitenkaan näkynyt tuloksissa painon- tai värinmuutoksena. Pesunkestävyys Pinnoitteiden pesunkestävyys määritettiin käyttämällä teollisuudessa yleisesti käytössä olevaa pesuainetta. Pesunkestävyystesti tehtiin standardia ISO 11998:2006 mukaillen. Standardinmukaisen 200 edestakaisin harjauksen sijaan tehtiin 10000 edestakaisin harjausta. Pesuharjauksen vaikutuksen määrittämiseksi pinnoitteista mitattiin väri ja kiilto ennen ja jälkeen harjauksen. Kaikkien tutkittujen valkoisten pinnoitteiden väri-ja kiilto-ominaisuudet pysyivät muuttumattomina sekä happamalla että emäksisellä pesuaineella harjatessa. Pinnoitteen ei kuitenkaan suositella olevan jatkuvasti kosteana. Kulutuksenkestävyys Pesuharjauksen vaikutus pinnoitteisiin Pinnoitteiden painohäviö pesuharjauksen vaikutuksesta määritettiin standardin ISO 11998:2006 mukaan 200 koneellisen edestakaisen hankauksen vaikutuksesta sekä happamalla että emäksisellä pesuaineella (kts. pesunkestävyys). Pinnoitteiden naarmuuntumisherkkyys Pinnoitteiden naarmuuntumisherkkyys mitattiin käyttämällä standardin SFS-EN 13523-12 mukaista neulanaarmutusmenetelmää. Taulukko 4. Kulutuksenkestävyys Pinnoitteen kestävyyden arviointi neulanaarmutustestin perusteella 1) Painohäviö pesuharjauksen vaikutuksesta 2) Erittäin kestävä Vähäinen Naarmuuntuu helposti Vähäinen Kestävä Vähäinen Kestävä Vähäinen 1) <3000 g: naarmuuntuu helposti, 3000 g 7000 g: kestävä, >7000 g: erittäin kestävä. 2) Kaikkien pintojen painohäviöt pesun ja hankauksen vaikutuksesta olivat < 2,4 g/m 2. Ruukin elintarviketiloihin soveltuvat maalipinnoitteet 3
Veden absorptio pinnoitteeseen Elintarvikekelpoisille pinnoille on olennaista alhainen vesiabsorptio. Veden absorptiota pinnoitteisiin tutkittiin upottamalla ohutlevypala veteen 2 viikon ajaksi. Absorptio määritettiin punnitsemalla näyte ennen ja jälkeen upotuksen. Testissä sovellettiin EU-standardia SFS-EN ISO 62:2008. Absorptio oli kaikilla tutkituilla pinnoitteilla hyvin alhainen, 0 2 g/m 2. Täten voidaan todeta että tutkitut pinnoitteet eivät käytännössä absorboi vettä. Elintarvikkeiden suorakontakti Yleisesti elintarvikkeen suora kosketus ehjään pinnoitteeseen ei pintamaalin koostumuksen ja tehtyjen testien (mm. migraatiotestit) perusteella ole elintarvikkeelle haitallista, mutta suora kontakti pitää arvioida tapauskohtaisesti käyttökohteen vaatimukset ja lainsäädäntö huomioiden. Loppukäyttäjällä on parhaat tiedot olosuhteista ja elintarvikkeen käsittelyn vaatimista olosuhteista, jolloin lopullinen vastuu pinnoitteen soveltuudesta suoraan kosketukseen elintarvikkeen kanssa on loppukäyttäjällä. Taulukko 5. Veden absorptio pinnoitteeseen Vertailupintojen vedenimukertoimia (g/m 2 /0,5 h) 1) Polyuretaanipinta 0,1 10 Dispersiomaali (lateksi) 200 Kalkkisementtirappaus 2000 4000 Kalkkihiekkatiili 4000 8000 Alhaisen vesiabsorption julkisivumaaleja 2) Vesiabsorptio 100 3200 g/m 2 1) http://www.findur.fi/search_e.php?id=23, haettu 11/09 2) US patentti 5,356,463, http://www.freepatentsonline.com/5356463.html, haettu 11/09 Taulukko 6. Yhteenveto Myrkyttömyys Korroosiokestävyys Puhdistettavuus Pesunkestävyys Naarmutuksenkestävyys H2O absorptio Ruostumaton teräs ei testattu Erinomainen Hyvä Kohtalainen 4 Ruukin elintarviketiloihin soveltuvat maalipinnoitteet
Ruukki toimittaa asiakkailleen energiatehokkaita teräsratkaisuja: paremmin rakennettuja ympäristöjä asumiseen, työhön ja liikkumiseen. MFI.002FI/01.2014/AN Tämä julkaisu on tarkistettu mahdollisimman huolellisesti. Emme kuitenkaan vastaa mahdollisista virheistä tai tietojen väärästä soveltamisesta aiheutuneista välittömistä tai välillisistä vahingoista. Oikeudet muutoksiin pidätetään. Tarkassa vertailussa on aina käytettävä alkuperäisiä standardeja. Ruukki Metals Oy, Suolakivenkatu 1, 00810 Helsinki, 020 5911, www.ruukki.fi Copyright 2014 Rautaruukki Oyj. Kaikki oikeudet pidätetään. Ruukki, Rautaruukki, Living. Working. Moving. ja Ruukin tuotenimet ovat Rautaruukki Oyj:n tavaramerkkejä tai rekisteröityjä tavaramerkkejä.