Bunn-O-Matic ICBA käyttö- ja puhdistusohjeet

5.11.2014 Bunn-O-Matic ICBA käyttö- ja puhdistusohjeet

2 SISÄLLYSLUETTELO 1. Perustiedot 1.1 Turvallisuusohjeet s. 3 1.2 Tekniset tiedot s. 4 1.3 Tarvittavat puhdistusaineet ja tarvikkeet s. 4 2. Laitteen käyttöönotto s. 4 2.1 Laitteen valmistelu s. 4 2.2 Käyttöönotto s. 4 2.3. Käyttöpaneli s. 5 3. Kahvin valmistaminen s. 6 4. Laitteen puhdistaminen s. 6-7 5. Järjestelmän ilmoitukset ja huollontarve s. 7-8

3 Hyvä asiakas, Sydämelliset onnittelumme ja kiitokset, että olette valinneet Bunn-O-Matic-laatutuotteen. Jotta teillä olisi mahdollisimman paljon hyötyä laitteestanne, lukekaa käyttöohje läpi huolellisesti ennen käyttöä, ja huomioikaa turvallisuusohjeet. Säilyttäkää nämä käyttöohjeet, jotta voitte hyödyntää niitä myöhemminkin. Laitteen tehdastakuu (1 vuosi ostohetkestä) raukeaa, mikäli laitetta on käytetty käyttöohjeen vastaisesti. Valmistaja ja maahantuoja eivät ole vastuussa vahingosta, joka aiheutuu muusta kuin tässä käyttöohjeessa kuvatusta asennuksesta, käytöstä tai kuvatuista hoitotoimenpiteistä. Kaikki käyttötarkoituksen vastaiset toimenpiteet ovat ehdottomasti kiellettyjä. Älä tee laitteeseen teknisiä muutoksia. 1. Perustiedot 1.1 Turvallisuusohjeet Käyttövirran ja verkkovirran tulee ehdottomasti olla yhdenmukaiset. Laitetta ei saa käyttää, mikäli johto tai pistoke on vaurioitunut. Virtajohtoa ei saa laittaa kosketuksiin kuumien tai terävien osien tai öljyn kanssa. Laitteessa ei saa tarpeettomasti pitää virtaa päälle kytkettynä. Mikäli laite on pitkään käyttämättä, pistoke tulee irrottaa pistorasiasta. Pistoketta ei koskaan saa irrottaa pistorasiasta johdosta tai laitteesta vetämällä. Sijoita laite tasaiselle ja tukevalle alustalle ja käytä sitä vain sisätiloissa. Laitetta ei saa koskaan laittaa kuumalle alustalle eikä avotulen läheisyyteen. Mahdollisen tulipalon sammuessa käytä ainoastaan hiilidioksidisammutinta. Laitteeseen jää aina hieman vettä. Älä käytä laitetta ulkona tai tiloissa, joissa on pakkasta. Käytä aina raikasta vettä, muut nesteet saattavat vahingoittaa laitetta. Älä käytä laitetta vesisäiliö tyhjänä. Laitetta ei saa upottaa veteen. Älä koskaan pese laitetta tai sen osia tiskikoneessa. Pidä lapset poissa laitteen lähettyviltä. Laitetta saa käyttää vain sen alkuperäiseen tarkoitukseen. Huollon saa suorittaa vain maahantuojan valtuuttama huoltoliike. Ei-valtuutetulla huoltoliikkeellä tehdyt korjaukset eivät oikeuta mahdollisten vahinkojen korvaamiseen. Tällöin myös takuuehdot raukeavat. Sähkölaitteita saa korjata vain ammattitaitoinen sähköasentaja. Asiattomista korjauksista voi käytössä aiheutua vaaratilanteita! Mikäli laitetta on korjattu tai huollettu epätarkoituksenmukaisesti tai väärin, mahdolliset vahingot eivät oikeuta vahinkojen korvaamiseen.

4 1.2 Tekniset tiedot Valmistusmaa: Sähköliitäntä: Teho: Leveys: Korkeus: Syvyys: Paino: Yhdysvallat 230 V 3200 W 250 mm 661 mm 570 mm 21,5 kg 1.3 Tarvittavat puhdistusaineet ja tarvikkeet Vitex (tilauskoodi VITEX) kahvirasvan poistamiseen kahvisäiliöistä ja suodatinsuppilosta. Suppilosuodatinpaperi (tilauskoodi 35001). Tilaukset puhelimitse 020 737 0007, sähköpostitse professional.tarviketilaukset@paulig.com tai webshopimme kautta osoitteessa shop.pauligprofessional.fi. Huolto ja tekninen neuvonta puh. 020 737 0005, e-mail professional.huolto@paulig.com 2. Laitteen käyttöönotto 2.1 Laitteen valmistelu Ota laite ja siihen kuuluvat osat varovasti pois pakkauksesta. Tarkista ettei laite tai jokin sen osa ole vaurioitunut kuljetuksen aikana. Aseta laite tasaiselle alustalle. Aseta suodatinsuppilo ja säiliö paikalleen. Kytke laite vesijohtoverkkoon (tulovesiliitännässä oltava 1/2 ulkokierre) laitteen mukana toimitetulla vesiletkulla. Tarkista ettei liitäntäjohto ole vaurioitunut, ja kytke laite verkkovirtaan. 2.2 Käyttöönotto Paina virtakytkintä. Näytölle tulee teksti PLEASE WAIT TANK FILLING. Tankki täytyy vedellä, ja laite lämmittää veden oikeaan suodatuslämpötilaan. Tämä kestää noin 20 minuuttia. Kun oikea lämpötila on saavutettu, näytölle tulee teksti READY TO BREW...WATER TEMP: x (ilmoitettava lämpötila riippuu siitä, mitä suuretta käytetään). Laita kuumavesiannostelijan alle astia, ja laske vettä kunnes kuulet että laite alkaa täyttää tankkia. Laite on nyt käyttövalmis. Suodatuserien koot ja valuman säädöt on säädetty maahantuojan toimesta. Ota yhteys maahantuojan valtuuttamaan huoltoliikkeeseen, mikäli haluat että annosten säätöjä muutetaan. Asentaja tekee laitteen käyttöönoton yhteydessä veden määrän kalibroinnin. Erillinen ohje kalibrointiin löytyy laitetoimituksen yhteydessä laitteen päältä. HUOM! Täytön ja lämmityksen aikana suppiloon ja edelleen säiliöön valuu hiukan vettä. Tämä on normaalia, eikä sitä tapahdu enää käyttöönoton jälkeen.

5 2.3 Käyttöpaneeli 1. 2. 3. 4. 2.3 5. 6. 7. 1. On/Off-painike Painike jolla laitteen virta kytketään päälle ja pois. Painamalla tätä painiketta kesken suodatuksen vedentulo pysähtyy. Ohjelmointitilassa painikkeella pääsee takaisin perusnäkymään. 2. Piilotettu vasen ohjelmointipainike Ohjelmointitilassa painikkeella voi selata valikkoa takaisinpäin. 3. Näyttö Näyttö ilmaisee toiminnot ja toimii myös ohjelmoinnin työkaluna. 4. Piilotettu oikea ohjelmointipainike Pitämällä tätä painiketta painettuna päästään ohjelmointitilaan. Ohjelmointitilassa painikkeella voi selata valikkoa eteenpäin. 5. Valmistuserän koon valinta Ennen suodatusta valitaan valmistetaanko täysi (full) vai puolikas (half) säiliöllinen kahvijuomaa. Valintaa ei voi muuttaa suodatuksen aikana. Merkkivalo ilmaisee kumpi valmistuserä on valittu. Painiketta käytetään myös ohjelmointitilassa muokkaamaan erien kokoja. 6. Suppilon tunnistin Etupanelin alapuolella oleva tunnistin vastaanottaa tietoa Smart Funnel suppilon kädenisjasta. 7. Brew A, Brew B ja Brew C Laitteen ollessa päällä ja perusnäkymässä näillä painikkeilla voi aloittaa suodatuksen. Painikkeita käytetään myös ohjelmointitilassa. Kaikkia suodatusvaihtoehtoja ei välttämättä ole ohjelmoitu, ja on mahdollista että käytössä on vain yksi Regular -suodatus.

6 3. Kahvin valmistaminen Kahvin valmistaminen ICBA-laitteella ilman MHG-myllyä ja Smart Funnel suodatinsuppiloa 1. Käytä aina puhdasta suodatinsuppiloa ja kahvisäiliötä. Suosittelemme esilämmittämään kylmät säiliöt esimerkiksi huuhtelemalla ne kuumalla vedellä ennen kahvin keittämistä. 2. Aseta suodatinpaperi puhtaaseen suodatinsuppiloon. 3. Annostele tuore kahvijauhe suodatinsuppiloon, ja tasoita kahvijauhe varovasti. 4. Liu uta suodatinsuppiloa ohjureita myöden paikalleen kunnes se pysähtyy. 5. Aseta tyhjä TF-säiliö paikalleen suodatinsuppilon alle. 6. ON/OFF" painikkeen tulee olla ON-asennossa. Valitse haluttu valmistusmäärä FULL tai HALFpainikkeella (kokonainen säiliöllinen tai puolikas säiliöllinen). 7. Paina (haluamasi suodatusohjelman) BREW-painiketta. 8. Näytölle tulee teksti NOW BREWING sekä jäljellä oleva suodatusaika. 9. Kun suodatus on päättynyt, näytölle tulee teksti Dripping sekä jäljellä oleva valumisaika. 10. Kun kahvi on valunut kokonaan säiliöön, irrota suodatinsuppilo. Tyhjennä ja puhdista suodatinsuppilo. Laita suodatinpaperi ja annostele kahvijauhe seuraavaa valmistettavaa annosta varten. Kahvin valmistaminen ICBA-laitteella MHG-myllyn ja Smart Funnel suodatinsuppilon kanssa 1. Käytä aina puhdasta suodatinsuppiloa ja kahvisäiliötä. Suosittelemme esilämmittämään kylmät säiliöt esimerkiksi huuhtelemalla ne kuumalla vedellä ennen kahvin keittämistä. 2. Aseta suodatinpaperi puhtaaseen suodatinsuppiloon, ja liu uta suppilo paikalleen myllyn pidikkeisiin. 3. Jauha myllyllä haluamasi annos, ja tasoita kahvijauhe varovasti. 4. Liu uta suodatinsuppiloa ohjureita myöden paikalleen kunnes se pysähtyy. 5. Kahvilaite tunnistaa sirun avulla suppilossa olevan kahvisekoituksen, jauhatuksen ja määrän. Myllyn annos: small / Suodatinlaitteen annos: half batch Myllyn annos: medium / Suodatinlaitteen annos: full batch (ei yleensä ohjelmoitu: Myllyn annos: large / Suodatinlaitteen annos: full batch) 6. Aseta tyhjä TF-säiliö paikalleen suodatinsuppilon alle. 7. ON/OFF" painikkeen tulee olla ON-asennossa. Valitse haluttu valmistusmäärä FULL tai HALFpainikkeella (kokonainen säiliöllinen tai puolikas säiliöllinen). 8. Paina haluamaasi BREW-painiketta. 9. Näytölle tulee teksti NOW BREWING sekä jäljellä oleva suodatusaika. 10. Kun suodatus on päättynyt, näytölle tulee teksti Dripping sekä jäljellä oleva valumisaika. 11. Kun kahvi on valunut kokonaan säiliöön, irrota suodatinsuppilo. Tyhjennä ja puhdista suodatinsuppilo. Laita suodatinpaperi ja annostele kahvijauhe seuraavaa valmistettavaa annosta varten. 4. Laitteen puhdistaminen Laitetta ei saa upottaa veteen, eikä sitä saa suihkuttaa vedellä. Laitteen osia ei saa pestä astianpesukoneessa. Hankausaineiden, liuottimien ja vahvojen kemikaalien käyttö on kielletty. Päivittäinen puhdistus: Tyhjennä suodatin käytetystä kahvijauheesta ja huuhtele suodatinsuppilo jokaisen keitetyn pannullisen jälkeen. Huuhtele myös kahvisäiliöt jokaisen käyttökerran jälkeen. Puhdista käytetyt säiliöt ja suodatinsuppilot käsin tiskaamalla miedolla puhdistusaineliuoksella vähintään kerran päivässä. Puhdista säiliön kannen sekoitinputki pulloharjalla ja pyyhi kannen pintaosat kostealla pyyhkeellä.

7 Mikäli käytössäsi on lasiputkella varustettu säiliömalli, voit upottaa koko kannen ja sekoitinputken muutamaksi minuutiksi puhdistusaineliuokseen. Huuhtele kansi ja sekoitinputki huolellisesti. HUOM! Digitaalisella näytöllä varustetun säiliön kantta ei saa upottaa veteen! Puhdista laitteen pinnat neutraalissa ja miedossa puhdistusaineliuoksessa kostutetulla pyyhkeellä. Irrota tuloveden suihkupää tiivisteineen. Tarkista tuloveden suihkupäät, ja puhdista ne huolellisesti esim. kalkista tai kahvijauheesta aina tarpeen mukaan. Tukokset aiheuttavat laadun heikkenemistä. Kiinnitä tiiviste ja suihkupää. Suihkupää kiristetään käsin, työkaluja ei tarvita. Suihkupään ollessa liian löysästi kiinni se saattaa pudota kahvijauheen päälle, ja kadota käytetyn kahvijauheannoksen mukana jätteiden joukkoon. Viikoittainen puhdistus: Irrota kahvisäiliön hanan kiikki kääntämällä vastapäivään. Irrota hanan tiiviste ja puhdista kiikki ja tiiviste miedolla pesuaineliuoksella. Huuhtele pesuainejäämät pois huolellisesti ja kiinnitä tiiviste takaisin. Pese myös hana harjalla ja kiinnitä kiikki takaisin. Mikäli käytössäsi on kahvisäiliö, jossa on mittalasi, irrota mittalasin korkki kääntämällä vastapäivään. Vedä mittalasi ulos ja irrota lasin tiivisteet molemmista päistä. Puhdista tiivisteet kostealla liinalla ja mittalasi pulloharjalla. Kiinnitä tiivisteet takaisin mittalasiin ja laita mittalasi takaisin säiliöön. Kiristä mittalasin korkki takaisin paikalleen. Suorita tämän lisäksi laitteelle, suodatinsuppilolle ja termossäiliölle myös normaali päivittäinen puhdistus. Kalkinpoiston ja muut huoltotoimenpiteet saa suorittaa vain maahantuojan valtuuttama huoltoliike. 6. Järjestelmän ilmoitukset ja huollontarve Vikailmoitus FILL TIME TOO LONG BREW TEMPERATURE TOO LOW Ratkaisu Tarkista että tuloveden saanti ei ole keskeytynyt: onko hana kiinni, onko kiinteistössä vesikatkos tms. Jos ulkoista vikaa ei löydy, ota yhteys huoltoon. Odota että laite lämpiää normaalilämpötilaan. CHECK FUNNEL. Irrota suodatinsuppilo, varmista että siellä on uusi annos kahvijauhetta, ja laita suodatinsuppilo takaisin paikalleen. DISABLED. INCORRECT GRIND, BATCH SIZE WRONG, PRESS BREW TO BREW ANYWAY. Ongelma Suodatus ei käynnisty Valitse toinen suodatusohjelma (=toinen BREW-painike) tai valmistusmäärä (HALFin sijasta FULL tai päinvastoin). Tämä ilmoitus ei ole mahdollinen MHG+Smart Funnel-yhdistelmässä. Tarkista annoskoko. Tämä ilmoitus on mahdollinen vain MHG+Smart Funnel-yhdistelmässä. Ratkaisu Tarkista että virta on kytketty päälle ON/OFF-painikkeesta. Tarkista että jokin suodatusohjelma ja koko on valittuna (BREW1, BREW2, BREW3 sekä HALF tai FULL). Tarkista että tuloveden saanti ei ole keskeytynyt: onko hana kiinni, onko kiinteistössä vesikatkos tms.

8 Tarkista tuleeko laitteelle virta: onko automaattisulake kytkeytynyt pois päältä, tai onko kiinteistössä sähkökatkos tms. Suihkupää roiskii tai tiputtelee vettä Kahvijuoma tulvii suodatinsuppilosta Tarkista ettei suihkupäässä ole tukosta, ja poista tukos tarvittaessa. Tarkista että suihkupää on paikallaan. Tarkista että käytössä on ICBA:n oma suodatinpaperi. Kahvi on liian laihaa tai liian vahvaa Tarkista että käytössä on ICBA:n oma suodatinpaperi. Tarkista että suihkupää on paikallaan. Tarkista että kahvijauheen annostus ja jauhatus on reseptiikan mukainen. Reseptiikan muuttamiseksi ota yhteys huoltoon. Annoskoko heittelee Kahvijuoman lämpötila ei ole oikea Mikäli käytössä ei ole vedensuodatusjärjestelmää, on mahdollista että laite tarvitsee kalkinpoiston. Ota yhteys huoltoon. Mikäli käytössä ei ole vedensuodatusjärjestelmää, on mahdollista että laite tarvitsee kalkinpoiston. Ota yhteys huoltoon. Anna ammattilaisen suorittaa kaikki korjaustyöt. Mikäli epäilet laitteessa olevan vikaa (tai mikäli laite vahingoittuu, esim. putoaa), kytke laite irti verkkovirrasta ja vesijohtoverkosta, ja ota yhteys Oy Gustav Paulig Ab:n valtakunnalliseen huoltonumeroon 020 737 0005. Ainoastaan maahantuojan valtuuttama huoltoteknikko saa korjata ilmenneet viat. Valmistaja ja maahantuoja eivät vastaa muun kuin valtuutetun henkilön tekemistä huoltotoimenpiteistä. Mikäli toteatte, että laitteessa esiintyy häiriöitä, jotka johtuvat aine- tai valmistusvioista, ottakaa yhteys Oy Gustav Paulig Ab:n huoltoon p. 020 737 0005 tarkistusta varten, sitoudumme korjaamaan vuoden aikana ostopäivästä lukien ilmenneet viat veloituksetta. Takuu ei kuitenkaan koske vahinkoja, jotka johtuvat laitteen huolimattomasta ja/tai sopimattomasta käytöstä osia, jotka joku muu kuin maahantuoja tai hänen valtuuttamansa huoltoliike on vaihtanut käytössä kuluvia osia välillisiä vahinkoja tai muita näihin verrattavia kustannuksia laitteen puhdistamista