MATKAILUKOHTEEN TUOTTEISTAMINEN

Transkriptio

1 Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke MATKAILUKOHTEEN TUOTTEISTAMINEN seminaari Tuotteistaminen ja yhteistyö matkailukohteen kehittämisen moottorina Maaria Berg. (matkailupalvelujen lehtori, YTM)

2 Aikataulu Yrittäjä - opiskelija treffit Tervetuloa!: Soile Vahela/Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke Esittäytyminen 14.50Matkailukohteen tuotteistaminen: Maaria Berg/SAMK Kahvit ja pieni suolainen aulassa WORKSHOP Onnistuneita yhteistyökokemuksia kahden erilaisen yrityksen välillä: Original Sokos Hotel Vaakuna, Pori ja Luolakallio, Nakkila Workshop ohjeistus ja ryhmäytyminen Alkukeskustelu 30 min Työstäminen 30 min Suullinen workhop-purku & palaute Yhteenveto päivän annista ja infoa tulevista tapahtumista

3 NÄKÖKULMIA MATKAILUTUOTTEESEEN

4 Kaupalliset palvelutuotteet Perinteiset valmismatkat Päiväretket ja aktiviteetit, elämyspalvelut Majoitus Opastuspalvelut Välillisesti matkailua palvelevat tuotteet esim. ravintolat Kohdepohjaiset matkailutuotteet Matkailureitit Matkailuportaalit; matkailukeskusten nettisivustot, Tapahtumat jne.

5 KOKONAISMATKAILUTUOTE

6 Kokonaismatkailutuote on kohteeseen perustuva, sen osakomponenteista kostuva paketti Kohteen vetovoimatekijät ja ympäristö Kohteen rakennukset ja palvelut Kohteen saavutettavuus Mielikuvat kohteesta, kohteen imago Hinta asiakkaalle

7 TUOTTEISTAMISEN ESIMERKKEJÄ KOHDETASOLLA

8 Matkailutiet: esim. Saariston Rengastie Ostosmatkailu: esim. Tuurin kyläkauppa Matkailukeskukset: esim. Ruka Kansallispuistot: esim. Oulangan kansallispuisto Tapahtumat: esim. Pori Jazz, Suomi Areena Alueet ja luontomatkailu: Outdoors Finland Etelä (luontomatkailuaktiviteetit) Geoparkit: Rokua Geopark - Suomen ainoa, maailman pohjoisin (toistaiseksi) Jne.

9 MIKÄ TÄÄ SATAKUNNAN MAASEUTUMATKAILUN KOORDINOINTIHANKE OIKE O?

10 Millaisia matkailutuotteita Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihankkeessa tuotteistetaan: -matkailupalvelupaketteja -päiväretkiä -elämyksiä -reittejä ja palvelukarttoja -valmismatkoja

11 Tuotteistamisen Workshop TEEMAT Tuotepaketit: Keväällä aloitetut tuotepaketit (osanottajien mukaan) Kohdetuotteistaminen: 1) Ostos- ja ruokamatkailu 2) Pohjanlahden rantatie 3) Outdoors Finland

12 WORKSHOPIN OHJEISTUS Liity mukaan valitsemasi teeman pöytäkuntaan Alkukeskustelu Ensimmäiseksi tutustukaa toisiinne. Kuka olet, mitä organisaatiota edustat ja miksi juuri tämä teema kiinnostaa? Kohdetuotteistaminen: Onko ryhmässä mahdollista löytää yhteistä kiinnostuksen kohdetta? Valitkaa yhteinen kehittämiskohde ja tiimillenne kirjuri / vetäjä. Tuotepaketeissa jalostetaan keväällä kehitettyjä tuoteaihioita. Kehittely Tutustukaa pohjatietoihin & malleihin. Hyödyntäkää niitä tuotekehittelyssä Tehkää yhteenveto fläppipaperille tai tietokoneelle Lopuksi Jakakaa yhteystietonne ja sopikaa miten jatkatte työstämistä tämän jälkeen Valitut tuoteaihiot esitellään lyhyesti muille osallistujille

13 WORKSHOPIN OHJEISTUS Kohdetuotteistamisen teemoissa Ostos- ja ruokamatkailu ja Pohjanlahden rantatie hyödynnetään Luvialla esiin nousseita kehittämiskohteita sekä kokonaismatkailutuotteen osatekijöitä Outdoors Finland teemassa hyödynnetään Satakunnan OF tilaisuudessa esiin nousseita kehittämiskohteita ja Outdoors Finlandin luontoreitistön kokonaisvaltaisen suunnittelun mallia Tuotepakettiteemassa hyödynnetään pohjana kevään työpajojen yhteenvetoja ja Kerroksisen matkailutuotteen mallia

14 Tuotepakettiteemat (suurin osa aloitettu kevään työpajoissa) 1. Lintubongausretki 2. Valokuvausretkiä Selkämeren kauneimmille saarille 3. Pyöräretki Jämi-Kurkikorpi 4. Voi hyvin-retki 5. Junttihaaste 6. Peijaiset vanhan ajan malliin 7. Satakuntaa vatsan täydeltä(?) (viikonloppu Satakunnassa) 8. Rauman kierros 9. Irjanteen paketti 10. Ali-Ketolan tilan ja Uotilan tilan yhteispaketti 12. Aseeton metsäretki (talvipaketti) 13. Muuttuvat maatilat (Huittinen) 14. Pitkäjärven matkailupaketti 15. Tykköön kylämatkailupaketti (Pitokauha, kyläyhdistys ) 16. Perinnepäivä Leineperissä 18. Taidekäsityökierros syvässä Satakunnassa 19. Emäntäenergiaa Eurassa

15 HYÖDYNNETTÄVÄT POHJATIEDOT Tuotepaketit: Keväällä aloitetut tuotepaketit 8.9. osanottajien mukaan

16 Malleja palvelun määrittelyyn: Asiakaslähtöisen matkailutuotteen välttämättömät edellytykset (Komppula & Boxberg, 2002, 24)

17 Kerroksinen matkailutuote palvelutuotteen näkökulmasta (Komppula & Boxberg 2002, 14) LAAJENNETTU TUOTE: Miten asiakas saa palvelun? Tuotteen saavutettavuus Fyysinen ympäristö VARSINAINEN TUOTE: Mitä asiakas saa palvelussa? Tukipalvelut Ydintuote Avustavat palvelut Ydintuote: mitä asiakas on ostamassa Vuorovaikutus Tukipalvelut: Millä erotutaan kilpailijoista, mitä lisämaksullisia palveluja tai kaupanpäällisiä tarjotaan? Asiakkaan osallistuminen Avustavat palvelut: Mitä ilman ydintuotetta ei voi kuluttaa?

18 HYÖDYNNETTÄVÄT POHJATIEDOT 1) Ostos- ja ruokamatkailu Kohteen vetovoimatekijät ja ympäristö Kohteen rakennukset ja palvelut Kohteen saavutettavuus Mielikuvat kohteesta, kohteen imago Hinta asiakkaalle

19 Ruoka- ja ostosmatkailu Laitakarin Messissä puhuttiin: Tarvetta veturiyritykselle -> Satakunnassa on paljon mahdollisia ja isoja yrityksiä. esim. Kivikylä ja Apetit Satakunta mukana EU:n innovaatiohankkeessa ->Sikses parasta hanke Ostokset Ruoka-pyöräilytuote: vatsa täyttyy ja tyhjenee Saaristoruokailut, torit, Tuu toril!, Kala-Valtanen, Satakunnan parhaat leipomot Pientilat, Miljöö, maku, perinteiset menetelmät ruuan valmistuksessa normaalista poikkeavat ruokapaikat, yksilöllisyys, lähiruoka Satakuntamenu, Ruuan arvostus Osallistuminen, esim. Perinnekahvila Savipakari ja ruisleipä Keräilytuotteet, Villiruoka ja yrtit

20 HYÖDYNNETTÄVÄT POHJATIEDOT 2) Pohjanlahden rantatie Kohteen vetovoimatekijät ja ympäristö Kohteen rakennukset ja palvelut Kohteen saavutettavuus Mielikuvat kohteesta, kohteen imago Hinta asiakkaalle

21 Pohjanlahden rantatie: Laitakarin Messissä puhuttiin: Tarvitaan lisää sisältöä, tuotteita matkailijan näkökulmasta, luovan matkailun tuotteet joihin matkailija voisi itsekin osallistua Maaseutujen kyläkohteet Ryhmämatkailukohteet, useampi kohde päivässä opastettuna Navigaattoreihin valmiiksi ladattavat vetovoimakohteet (omatoimi) + mobiili Majakkareitti Infotauluja pitkin reittiä Kartta jossa palveluja ja nähtävyyksiä ja pyöräilyreitit, käteen matkailutoimistoista Rengastien jatke

22 HYÖDYNNETTÄVÄT POHJATIEDOT 3) Outdoors Finland Käytettävyys Infrastruktuuri Ylläpito ja huolto Palveluvarustus Saavutettavuus Monikanavainen informaatio Vetovoima ja kiinnostavuus

23 OUTDOORS FINLAND SATAKUNNASSA 9.6. keskustelutilaisuuden satoa: Peruskärkiteemat maakunnassa voisivat olla kalastus, pyöräily ja vaellus. nämä ovat kärkituotteita kannattavuudeltaan ja kohderyhmien laajuudeltaan perusteltuja toisaalta kaikkiin näihin liittyy olemassa olevaa osaamista ja tuotetarjontaa / tuoteaihioita Satakunnasta runsaasti.

24 OUTDOORS FINLAND SATAKUNNASSA Näiden lisäksi ratsastusta (kohderyhmänä kasvava aktiviteetti) ja melontaa tuotetarjontana kehitetään. Uutuutena voisi olla Wildlife, joka painottuu maakunnan luonnon omaleimaisiin piirteisiin Wildlife voidaan käsittää laajasti: mukana myös kasvisto ja vesistöt: kalojen tarkkailu, vapaa sukellus sekä ehdottomasti linnusto ja sen alueelliset erikoispiirteet Green Care -elementtejä mukaan! Maakunnan omaleimaiset piirteet esille: suot, Selkämeren puhtaat ja rikkaat vedet, kulttuuriperintö voitaisiin liittää esim. pyöräilytuotteisiin

25

26 Yhteenveto Outdoors Finlandin luontoreitistön kokonaisvaltaisen suunnittelun mallista (Outdoors Finland Etelä) Käytettävyys Infrastruktuuri Ylläpito ja huolto Palveluvarustus Saavutettavuus Monikanavainen informaatio Vetovoima ja kiinnostavuus

27 LÄHTEET Sanna-Mari Renfors materiaalit. Samk. Outdoors Finland Etelä materiaalit. MEK. Anna Pentikäinen diashow Mistä on Satakunnan maaseutumatkailu ja maaseutumatkailun koordinointihanke tehty Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke. Samk. Komppula & Boxberg (2002) Matkailuyrityksen tuotekehitys