Käyttöoppaasi. AEG-ELECTROLUX E81305-B

Transkriptio

1 Voit lukea suosituksia käyttäjän oppaista, teknisistä ohjeista tai asennusohjeista tuotteelle. Löydät kysymyksiisi vastaukset käyttöoppaasta ( tiedot, ohjearvot, turvallisuusohjeet, koko, lisävarusteet jne.). Yksityiskohtaiset käyttöohjeet ovat käyttäjänoppaassa Käyttöohje Käyttöohjeet Käyttäjän opas Omistajan käsikirja Käyttöopas Käyttöoppaasi.

2 Käsikirjan tiivistelmä niitä ehdottomasti! 0 1. Tämä merkintä ohjaa sinua askel askeleelta laitteen käytössä Tämän merkin jälkeen saat laitteen hallintaan ja näppärään käyttöön liittyviä lisätietoja. Laitteen taloudelliseen ja ympäristöä säästävään käyttöön liittyvät vinkit ja ohjeet on merkitty apilanlehdellä. Jos laitteessa ilmaantuu häiriöitä, löydät tämän ohjeen luvusta "Mitä tehdä, jos... " niiden korjaamiseen liittyviä vihjeitä. Teknisten ongelmien suhteen voit aina kääntyä lähelläsi olevan VALTUUTETUN HUOLTOPALVELUN puoleen (osoitteet ja puhelinnumerot löydät luvusta "Asiakaspalvelupisteet"). Huomioi luvussa "Huolto" annetut ohjeet. Painettu ympäristöystävällisesti valmistetulle paperille. Ekologisesti ajatteleva toimii myös ekologisesti... 2 Sisällys SISÄLLYS Käyttöohje..... Turvallisuusohjeet..... Hävittäminen.... Laitteesi tärkeimmät ominaisuudet..... Laitteen kuvaus Käyttöpaneeli.... Kellotoiminnot.... Uunin varustus....

3 Lisätarvikkeet uunia varten Uunin toiminnot.. 14 Ennen ensimmäistä käyttöä.. 16 Aseta kellonaika tai muuta sitä Ensimmäinen puhdistus Keittoalueiden käyttö.. 18 Keittäminen ilman automaattista alkukuumennustoimintoa 19 Automaattisen alkukuumennustoiminnon käyttäminen 19 Alkukuumennuksen kuumennusajat automaattisella alkukuumennuksella keitettäessä Keittoalueiden turvakatkaisu.. 21 Uunin käyttö

4 Rasvasuodattimen asettaminen paikalleen/poistaminen Ritilän ja pannun asettaminen paikalleen.. Virran kytkeminen ja katkaiseminen Uunin lämpötilan muuttaminen.... Uunin lämpötilan muuttaminen.... Uunin lämpötilan tarkistaminen.... Pikakuumennus... Automaattitoiminnon käyttäminen.. Automaattinen päältäpoiskytkeminen.. Automaattinen virrankytkentä ja -katkaisu Automaattiasetusten näyttäminen.... Automaattiasetusten muuttaminen jälkikäteen.... Automaattiasetusten poistaminen...

5 .. Tietoja automaattitoiminnosta Sisällys Munakellotoiminnon asettaminen... Lihalämpömittari.. Uunin lampun sytyttäminen ja sammuttaminen. Uunin turvatoimintojen sulkeminen lapsilukko... Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet.... Keittäminen. Ohjearvoja keittämiseen ilman automaattitoimintoa.... Käyttöesimerkkejä keittämiseen automaattitoimintoa käyttäen..... Leivonnaisten paistaminen.... Paistotaulukko..

6 .... Laatikkoruokien ja kuorrutettavien ruokien taulukko.... Valmiiden pakasteruokien taulukko.... Ruokien paistaminen.... Paistotaulukko Lihalämpömittaritaulukko Tasogrillaus.. Grillaustaulukko..... Biotoiminnot..... Paistaminen alhaisessa lämpötilassa Alhaisessa lämpötilassa paistamisen taulukko..... Jogurtin valmistaminen.

7 ... Hiivataikinan nostattaminen.... Hedelmien ja vihannesten kuivattaminen.... Sulattaminen..... Sulatustaulukko..... Säilöntä..... Säilöntäajat.... Valmisruoat. Ohjelämpötilataulukko Sisällys Puhdistus ja hoito..

8 ... Laitteen ulkopinta Uunin sisätila..... Varusteet.... Rasvasuodatin.... Kannatinritilät.... Grillivastukset..... Uunin lamppu.... Uunin luukku

9 Uunin luukun lasi Mitä tehdä, jos Erityisvarusteet Asennusohjeet Tekniset tiedot.... Säädökset, standardit, direktiivit.... Turvallisuusohjeita asentajalle Laitteen asentaminen Huolto

10 Käyttöoppaasi.

11 Käyttöohje KÄYTTÖOHJE 1 Turvallisuusohjeet Uuden laitteen asennuksen ja liitännän saa suorittaa vain valtuutettu ammattihenkilö. Ole hyvä ja noudata tätä ohjetta; muutoin takuuoikeus raukeaa, jos laitteeseen ilmaantuu vaurioita. AEG-sähkölaitteiden turvallisuus vastaa yleisesti hyväksyttyjä teknisiä säännöksiä ja laiteturvallisuuslakia. Katsomme kuitenkin valmistajan velvollisuudeksemme antaa seuraavat turvallisuutta koskevat ohjeet. Yleinen turvallisuus Varo liittäessäsi muita sähkölaitteita laitteen lähellä olevaan pistorasiaan. Liitosjohdot eivät saa joutua kuumalle keittolevylle eivätkä tarttua kuuman uuninluukun väliin. Uunissa ei saa säilyttää palavia esineitä. Ne saattavat syttyä, kun uuni kytketään päälle. Laitteen puhdistus höyrysuihku- tai korkeapainepuhdistimella on turvallisuussyistä kielletty. Lasi saattaa mennä rikki erityisesti ulommaisen lasin nurkista, jos sitä esim. painetaan kovakouraisesti. Kun keität, paistat tai grillaat, uunin luukku kuumenee. Pidätämän vuoksi pikkulapset loitolla. Ylikuumentuneet rasvat ja öljyt syttyvät helposti. Jos valmistat ruokia rasvassa tai öljyssä (esim. ranskanperunat), pysyttele laitteen lähettyvillä. Jos käytät uunissa alkoholipitoisia aineksia, saattaa syntyä helposti syttyvä alkoholin ja ilman sekoitus. Tällöin avaa luukku varovasti. Älä käsittele samanaikaisesti hehkuvia esineitä, kipinöitä tai tulta. Suosittelemme, että annat kypsytettävän ruoan jäähtyä uunissa n minuuttia uunin virran ollessa katkaistuna. Laitteeseen liittyviä korjaustöitä saavat suorittaa vain alan ammattihenkilöt. Epäasianmukaiset korjaukset saattavat aiheuttaa huomattavaa vaaraa. Käänny korjausten soton. Elektroninen uuninsäädin: Uunissa on elektroninen säädin, jonka avulla lämpötila voidaan säätää tarkkaan. Se antaa jokaisen uunitoiminnon valinnan jälkeen automaattisen lämpötilaehdotuksen. Elektronisesti säädetty alkukuumennusautomatiikka: Keittoalueen kytkimen automaattitoiminto kytkee keittolevyn tehokkaan alkukuumennuksen jälkeen automaattisesti valitulle alhaisemmalle kypsennysteholle. Kuumuudelta suojaava lasitus: Alhaalta päin tuuletettujen lasiikkunoiden ansiosta uunin luukku ei kuumene liikaa, jolloin vältetään palovammoja. Uunin höyrynpoistoaukko: Keittotason takana oleva höyrynpoistoaukko on turvallinen ja helppo puhdistaa. Mikäli käytössä on liesituuletin, höyry ohjautuu automaattisesti sen suuntaan. Tämän ansiosta vältetään laitteen likaantumista ja häiritseviä hajuja. 9 Käyttöohje Laitteen kuvaus Käyttöpaneeli Uunin pääkytkin Virran kytkeminen ja katkaiseminen. Uuni on: päällä, jos verkkovirran merkkivalo palaa, sammutettu, kun verkkovirran merkkivalo ei pala. Uunin toiminnot ja merkkivalot Painikkeet uunin toimintojen valintaa varten. Vastaava toimintovalo osoittaa valitun uunitoiminnon. Pikalämmitys Lisätoiminto uunin nopeaa lämmittämistä varten uunin toiminnon ja lämpötilan valinnan jälkeen. Kun säädetty lämpötila on saavutettu, päälle kytkeytyy automaattisesti valittu uunitoiminto. Lihalämpömittarin lämpötilatoiminnot ja lämpötilanäyttö / Lämpötilatoiminnon valitseminen. Valitsemasi lämpötila näkyy lämpötilanäytössä digitaalisesti. Lihalämpömittaria käytettäessä näytössä näkyvät lihan ytimen tavoitelämpötila sekä todellinen lämpötila. Lämpötilan ja ajan valitsin Painike, jolla säädetään aika ja lämpötila valitun toiminnon mukaan. Valittu säätö näkyy lämpötilan/ajan digitaalisessa näytössä. 10 Käyttöohje Kellotoiminnot ja merkkivalot / ajanilmaisin Kellotoimintojen asetuspainike. Merkkivalo ilmaisee valitun toiminnon. Valittu asetus näkyy ajanilmaisimessa digitaalisena. Keittoalueen kytkin ja keittoalueen näyttö Painettava kääntökytkin keittovyöhykkeiden päällekytkemistä varten. Valittuu teho näkyy keittoalueen digitaalisesta näytöstä. Kellotoiminnot Laitteessa on ohjelmoitava kello, jossa on kellonajan ilmaisin, "munakellotoiminto" sekä automaattitoiminto, jolla voidaan säätää paistoaika. Kello Kun kellonaika on määritetty (D), se näkyy näytössä. Munakello Munakellotoiminnolla C voidaan asettaa "herätys" enintään 19 tunnin ja 59 minuutin päähän. Munakellotoiminto toimii tavallisen munakellon tapaan, eikä se vaikuta mitenkään uunin toimintaan. Automaattitoiminto Kesto (<)- ja Loppu (>) -toiminnoilla uunin kello voidaan asettaa siten, että uuni kytkeytyy toimintaan tai sammuu automaattisesti. 11 Käyttöohje Uunin varustus Kannatintasot Uunin kummassakin reunassa on metallikehikko, jossa on 6 eri kannatintasoa. Huomioi, että kaanatintasot lasketaan ylhäältä alaspäin. Kaatumisen esto Kaikissa uunin varusteissa on kaatumisen estävä varmistin, jotta niitä ei vahingossa vedetä kokonaan ulos. Kun varusteet työnnetään uunin sisään, varmistimen on oltava takana. Rasvasuodatin Laitteen mukana toimitettu rasvasuodatin suojaa uunin takaosassa olevaa tuuletinta likaantumiselta. Käytä sitä aina, kun paistat kiertoilmaa tai Infratherm-toimia käyttäen avoimella ritilällä, yleispellillä tai avoimessa paistovuoassa. 12 Käyttöohje Uunin höyrynpoistoaukko Uunista tuleva höyry poistuu keittotason takaosassa olevan kanavan kautta suoraan ylöspäin liesituulettimeen. Jäähdytyspuhaltimen toiminta Jäähdytyspuhallin käynnistyy automaattisesti heti, kun virta kytketään uuniin. Puhallin ei sammu, kun uunin virta kytketään pois, vaan se jäähdyttää laitetta ja pysähtyy automaattisesti. Lisätarvikkeet uunia varten Toimitukseen kuuluvat seuraavat osat: Uunipelti Kakkuja ja pikkuleipiä varten Yhdistelmäritilä Astioita, kakkuvuokia, paistamista ja grillaamista varten Yleispelti Mehukkaiden kakkujen ja ruokien paistoa varten tai uunipeltinä / rasvan keräystä varten. Käyttöoppaasi.

12 Lihalämpömittari Lihapalojen paistoajan tarkka määrittäminen. 13 Käyttöohje Uunin toiminnot Uunissa on seuraavat toiminnot: S Kiertoilma Tämän toiminnon avulla voit paistaa kakkuja tai torttuja yhdellä tasolla optimaalisesti. Lisäksi toiminto sopii sellaisten leivonnaisten paistoon, joiden pohjan tulisi olla ruskea ja rapea, esim. pizza, quiche lorraine, rahkatorttu tms. Uunin lämpötila voi olla C alhaisempi kuin ylä-/alalämpöä käytettäessä. Ylä-/alalämpö sekä kiertoilmapuhallin ovat toiminnassa. U Intensiivi Intensiivi-toiminto soveltuu erityisesti paistamiseen useammalla tasolla samanaikaisesti. Uunin lämpötila on yleensä C alhaisempi kuin ylä-/alalämpöä käytettäessä. Käytössä on rengasmainen lämmityselementti ja osa alalämpöä. Lisäksi uunin takaseinässä oleva tuuletin kierrättää lämmintä ilmaa jatkuvasti uunitilassa. Lämpö vaikuttaa kypsennettävään ainekseen joka puolelta. O Ylä-/alalämpö Ylä-/alalämpö sopii paistamiseen yhdellä tasolla. Lämpö tulee tasaisesti ylhäältä ja alhaalta. I Infratherm Infratherm-toiminto soveltuu erityisesti suurien lihakappaleiden tai linnunlihan grillaukseen tai paistoon yhdellä tasolla. Toiminto soveltuu erityisesti myös gratinointiin ja kuorrutukseen. Grillivastus ja kiertoilmapuhallin ovat toiminnassa. R Pikalämmitys Pikalämmitystoiminnon avulla tyhjä uuni voidaan lämmittää lyhyessä ajassa edellä mainittuja toimintoja varten. Pikalämmitystoiminnon aikana käytetään samanaikaisesti useampaa lämmityselementtiä. 14 Käyttöohje F Grilli Grillaus soveltuu erityisesti litteiden elintarvikkeiden grillaukseen tai paahtoon; esim. pihvit, kala tai paahtoleipä. Grillivastus on toiminnassa. Ü Alalämpö Tällä uunin toiminnolla voidaan paistaa esimerkiksi kosteat kakut alta mureiksi. Tämän toiminnon ollessa valittuna ainoastaan uunin pohjassa oleva lämpövastus kuumenee.? Valmisruoat Tällä toiminnolla voidaan lämmittää valmisruokia, kuten pitsoja, ranskanperunoita tai pastaruokia. Tätä toimintoa käytettäessä kuumenevat samanaikaisesti uunin pohjan alapuolella oleva vastus, grillivastus ja tuuletin. A Sulatus Leivinuunin sulatustoiminnon avulla voit pehmittää tai sulattaa tasaisesti esim. kakkuja, voita, jäätelöä, leipää, hedelmiä tai muita arkoja elintarvikkeita. Tämän toiminnon aikana on käytössä pelkkä tuuletin ilman lämmitystä. 15 Käyttöohje Ennen ensimmäistä käyttöä Aseta kellonaika tai muuta sitä Kun laite on kytketty verkkoon, aikanäytössä vilkkuu noin kolmen sekunnin ajan arvo "12.00". Ensimmäiseksi asetetaan kellonaika. Kellonaika voidaan asettaa, olipa laitteeseen kytketty virta tai ei. Kellonajan asettaminen Kun aikanäyttö ei enää vilku: 0 1. Valitse kellotoiminnon kellonaika D painamalla G- ja <-painikkeita samanaikaisesti noin kolmen sekunnin ajan. Aikanäyttö vilkkuu. 2. Aloita kellonajan säätäminen kolmen sekunnin kuluessa +- tai --painikkeilla. Yksi painikkeen + painallus kasvattaa ja painikkeen - painallus pienentää arvoa yhdellä minuutilla. 3. Odota noin viisi sekuntia. Aikanäyttö lakkaa vilkkumasta. Tuntien ja minuuttien välissä oleva piste vilkkuu sekunnin välein. Kellonaika on asetettu. 16 Käyttöohje 3 3 Jos +- tai --painiketta painetaan pitempään kuin kolmen sekunnin ajan, minuuttiarvo kasvaa tai pienenee nopeasti, kunnes painike vapautetaan. Haluttu arvo voidaan näin määrittää nopeammin. Jos laite on kytketty irti sähköverkosta esimerkiksi sulakkeen laukeamisen vuoksi, asetettu kellonaika pysyy muistissa noin 10 minuutin ajan. Jos enemmän kuin 10 minuuttia on ehtinyt kulua, ennen kuin laite taas kytketään verkkoon, aikanäytössä vilkkuu jälleen arvo "12.00". Aseta siinä tapauksessa kellonaika uudelleen edellä kuvatulla tavalla. Kellonajan muuttaminen Kellonaikaa voidaan muuttaa, olipa laitteeseen kytketty virta tai ei. Asetettu kellonaika näkyy lämpötila-/aikanäytössä Paina G- ja <-painikkeita samanaikaisesti noin kolmen sekunnin ajan. 2. Aseta kellonaika edellä kuvatulla tavalla. Ensimmäinen puhdistus Puhdista uuni, ennen kuin käytät sitä ensimmäisen kerran. Sytytä uunin valo Kytke uuni toimintaan virtakytkimellä. Painikkeen yläpuolella oleva merkkilamppu syttyy. Uunin lampussa on virta kytkettynä. 2. Irrota kaikki tarvikkeet ja puhdista ne lämpimällä käsitiskiaineliuoksella. 3. Puhdista myös uuni lämpimällä käsitiskiaineliuoksella ja kuivaa. 4. Pyyhi laitteen etupuoli vain kostealla liinalla. 3 Vihje: Käytä jaloteräksestä valmistetun laitteen etupuolen puhdistamiseen sopivaa puhdistusainetta, joka samalla muodostaa sormenjälkien syntymistä ehkäisevän kalvon. Huomio! Älä käytä voimakkaita, hankaavia puhdistusaineita, jotta pinta ei vahingoittuisi! 1 17 Käyttöohje Keittoalueiden käyttö Huomioi käyttöohjeet. Niissä on tärkeitä tietoja keittoastioista sekä uunin käytöstä, puhdistuksesta ja hoidosta. Vihje: Keittoalueet toimivat uunin pääkytkimestä riippumatta. Seuraava kuvaus ei koske induktio-keittoalueita. Jos laitteessanne on induktio-keittoalueet, lue käyttöohjeet, jotka olet saanut laitteen mukana! Tehot Alueilla 1-9 voit säätää 14 eri tehoa (mukaan luettuna väliasennot). Välitehot voi valita tehoille 2-7. Tunnistat ne punaisesta pisteestä tehojen vierestä ylhäällä vasemmalla. Jokaisessa keittoalueen katkaisijassa on myös automaattitoiminto. 1 = pienin teho 9 = suurin teho A = automaattinen alkukuumennustoiminto 3 18 Käyttöohje Keittäminen ilman automaattista alkukuumennustoimintoa 0 1. Paina keittoalueen katkaisijaa, jos haluat käyttää automaattista alkukuumennusta. Tällöin painike kohoaa. 2. Valitse alkukuumennusta/-paistoa varten suuri teho. 3. Kun muodostuu höyryä tai rasva on kuumaa, aseta kytkin alhaisemmalle kypsennysteholle. 4. Lopeta keittäminen kääntämällä kytkin nolla-asentoon. Käyttöoppaasi.

13 Keittoalueen näytössä näkyy vielä noin kolmen sekunnin ajan "0" keittoaika, mutta sitten se häviää. 5. Paina keittoalueen kytkin alas. Automaattisen alkukuumennustoiminnon käyttäminen Automaatisella alkukuumennustoiminnolla kuumennettaessa toimii keittoalue tietyn ajan täydellä teholla, jonka jälkeen se kytkeytyy takaisin asettamallesi kypsennysteholle. "Alkukuumennukseen" varattu aika määräytyy valitun kypsennystehon mukaan0 1. Käännä keittoalueen kytkintä loppuun asti oikealle, niin saat kytkettyä alkukuumennuksen päälle. Keittoalueen näyttöön ilmestyy tällöin "A". 2. Käännä keittoalueen kytkin lopuksi takaisin haluamallesi kypsennysteholle. Valitsemasi kypsennysteho tulee näkyviin. Muutaman sekunnin jälkeen näyttöön ilmestyy uudelleen "A" kypsennystehon sijaan. Kypsennysteho tulee taas näkyviin heti kun alkukuumennukseen laskettu aika on kulunut. 3. Keittotoiminnon lopettamiseksi käännä kytkin takaisin "0" asentoon. 2 Kytke keittoalue pois päältä noin 5-10 minuuttia ennen keittoajan päättymistä ja käytä jälkilämpö hyväksesi. Tällä tavoin säästät energiaa 19 Käyttöohje 3 Jos valitset automaattitoiminnon aikana suuremman kypsennystehon, esim. "3" sijaan "6", huomioidaan jo kulunut aika alkukuumennuksessa. Jos taas valitset pienemmän kypsennystehon sammuu automaattitoiminto heti automaattisesti. Voit lopettaa automaattitoiminnon jo ennen aikojaan asettamalla keittoalueen kytkin "0" asentoon ja haluamallesi kypsennysteholle. 3 Alkukuumennuksen kuumennusajat automaattisella alkukuumennuksella keitettäessä. Alkukuumennuksen kuumennusaika automaattinen alkukuumennustoiminto A und 9 ilman automaattitoimintoa A und 8 8 minuuttia A und 7 4 minuuttia. A und 6 3 minuuttia A und 6 2 minuuttia. 12,5 minuuttia A und 5 A und 5 10 minuuttia. 8 minuuttia A und 4 A und 4 6,5 minuuttia. A und 3 5,5 minuuttia A und 3 5 minuuttia. 3 minuuttia A und 2 A und 2 2 minuuttia A und 1 1 minuutti Alkukuumennuksen jälkeen kytkeytyy automaattinen alkukuumennustointo automaatisesti takaisin asettamallesi kypsennysteholle Huomio ensimmäisten keittokertojen aikana, mikä teho "on optimaalisin millekin" ruuille ja ruokamäärille, "kun lämmität niitä astioissa". Kytkimen asento: 20 Käyttöohje Keittoalueiden turvakatkaisu Ellei jotain keittoaluetta kytketä pois päältä tai sen tehoa muuteta tietyn ajan kuluessa, kaikki keittoalueet kytkeytyvät automaattisesti pois päältä. Kaikkien päällekytkettyjen keittoalueiden näyttöön ilmestyy tunnus -. Keittoalueet kytkeytyvät pois päältä seuraavasti:.. Teho tunnin kuluttua.. Teho tunnin kuluttua.. Teho tunnin kuluttua.. Teho 6 9 1,5 tunnin kuluttua Turvakatkaisun poistaminen 0 Voit poistaa turvakatkaisun kääntämällä kaikki päällekytketyt keittoalueiden kytkimet nolla-asentoon. Tämän jälkeen keittoalueet ovat jälleen käyttövalmiita. 21 Käyttöohje Uunin käyttö Rasvasuodattimen asettaminen paikalleen/poistaminen Aseta rasvasuodatin paikailleen aina, kun paistat ritilällä, uunipannulla tai avoimessa paistovuoassa. 0 Rasvasuodattimen asettaminen paikalleen Tartu rasvasuodattimen kahvaan ja aseta molemmat pidikkeet ylhäältä päin uunin takaseinämässä olevaan aukkoon (tuuletinaukko). Rasvasuodattimen poistaminen Tartu rasvasuodattimen kahvaan ja nosta se ylöspäin irti. 0 Ritilän ja pannun asettaminen paikalleen Kaikissa uunin tarvikkeissa on vasemmassa ja oikeassa reunassa pieni syvennys. Tämä syvennys estää niiden kaatumisen, sen on aina osoitettava alaspäin. 0 Ritilän asettaminen paikalleen Ritilä asetetaan paikalleen siten, että molemmat ohjainkiskot osoittavat ylöspäin. Kaatumisen estävän syvennyksen on osoitettava alaspäin ja oltava uunin takaosassa. Ritilän ja pannun asettaminen paikalleen Kun ritilää ja uunipannua käytetään yhdessä, aseta ritilän kaatumisen estävä syvennys tarkalleen uunipannun koloihin Käyttöohje Virran kytkeminen ja katkaiseminen 0 1. Kytke uuniin virta uunin pääkytkimestä. Verkkovirran merkkivalo kytkimen yläpuolella syttyy palamaan ja näyttää uunin senhetkisen lämpötilan. 2. Paina uunin toimintakytkintä uudestaan, niin saat asetettua haluamasi toiminnon. Valitsemasi uunin toiminnan merkkivalo syttyy palamaan. Lämpötilanäyttöön ilmestyy vastaava lämpötilaehdotus. Uuni alkaa lämmetä. 3. Katkaise uunista virta painamalla uunin pääkytkintä. Lämpötilanäyttö, merkkivalo ja verkkovirran merkkivalo sammuvat. Uunin lämpötilan muuttaminen Valittuasi uunin toiminnon lämpötilanäytössä näkyy toimintoa vastaava lämpötilaehdotus. Voit muuttaa lämpötilaehdotusta halutessasi sekä ennen paistoa että sen aikana. Nostaessasi tai laskiessasi uunin lämpötilaa paina+ tai --kytkintä. Muutosten väli on viisi celsiusastetta. Jos +- tai --painiketta painetaan pitempään kuin kolmen sekunnin ajan, lämpötilan arvo kasvaa tai pienenee nopeasti, kunnes painike vapautetaan. Näin voit säätää haluamasi lämpötilan nopeammin Käyttöohje Uunin lämpötilan muuttaminen 0 Paina uunin toimintakytkintä uudestaan, niin saat asetettua haluamasi toiminnon. Uuni alkaa lämmetä uudelleen valitun toiminnon ja vastaavan lämpötilasuosituksen mukaan. Uunin lämpötilan tarkistaminen 0 Uunin lämpenemisen aikana voit tarkistaa uunin senhetkisen lämpötilan. Paina "Lämpötilan toiminnot" -painiketta E. Lämpötilanäytöstä näet uunin senhetkisen lämpötilan. Noin kolmen sekunnin kuluttua näytön lämpötila vaihtuu asettamaasi lämpötilaan. 24 Käyttöohje Pikakuumennus R Valittuasi uunin toiminnon voit "Pikakuumennus" -lisätoiminnolla esilämmittää tyhjän uunin suhteellisen lyhyessä ajassa. 1 Huomio! Laita kypsennettävä ruoka uuniin vasta sitten, kun pikakuumennus on kytkeytynyt pois päältä ja uuni on säädetty haluamaasi toimintoon. Käyttöoppaasi.

14 Pikakuumennuksen kytkeminen 0 1. Haluamasi uunin toiminnon säätäminen. 2. Mahdollisen suosituslämpötilan muuttaminen. 3. Paina Pikakuumennus-kytkintä R. Pikakuumennus kytkeytyy päälle. Lämpötilanäyttöön ilmestyy "FHU". Äänimerkki ilmoittaa, kun lämpötila on noussut haluamallesi tasolle. Lämpötilanäytössä näkyy suosituslämpötila, jonka tasolle uunin lämpötila on kohonnut. Uuni lämpenee asentamasi uunin toiminnon ja lämpötilan mukaan edelleen. Nyt voit laittaa ruoan uuniin. 0 Paina Pikakuumennus-kytkintä R ripeästi 2 kertaa peräkkäin. Pikakuumennus kytkeytyy pois päältä. Uuni lämpenee valitsemasi uunin toiminnon ja lämpötilan mukaan edelleen. Lämpötilan tarkistaminen 0 Pikakuumennuksen aikana voit tarkistaa uunin senhetkisen lämpötilan. Paina "Lämpötilan toiminnot"-kytkintä E. Uunin senhetkinen lämpötila näkyy noin kolmen sekunnin ajan. Sen jälkeen lämpötilanäyttöön ilmestyy taas asennettu suosituslämpötila. Jos suosituslämpötila ei ole vielä kohonnut riittävälle tasolle, tulee kolmen sekunnin jälkeen taas näkyviin "FHU". Pikakuumennustoimintoa ei voi käyttää sulatustoiminnon kanssa. Suosituksia nopeasta alkukuumennuksesta on luvussa "Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet" Käyttöohje Automaattitoiminnon käyttäminen Voit käyttää automaattitoimintoa kahdella tapaa: Automaattinen päältäpoiskytkeminen: Kun olet kytkenyt uunin päälle, etkä halua unohtaa sammuttaa sitä tiettyyn aikaan, voit asettaa kelloon joko ruan kypsennyksen keston tai päättymisajan. Uuni kytkeytyy tällöin automaattisesti poispäältä. Automaattinen päälle- ja poiskytkeminen: Esimerkiksi jos haluat jo aamulla tai päivällä valmistaa ruan iltaa varten, voit asettaa kypsennysajan keston ja lisäksi sen päättymisajankohdan. Uuni kytkeytyy tällöin päälle itsestään oikeaan aikaan ja kytkeytyy pois päältä automaatisesti, kun kypsennysaika on loppu. Esimerkiksi: Paisti tarvitsee 1 tunnin kypsyäkseen: Kesto = Paistin pitää olla valmis klo 18:00: Loppu = 18: Käyttöohje 3 Sinulla on aikaa noin viiden sekunnin verran kellotoiminnon valittuasi valita aika. Sen jälkeen valitsemasi kellotoiminnon merkkivalo sammuu ja sinun täytyy valita se uudelleen. Automaattinen päältäpoiskytkeminen 0 1. Kytke uuni päälle uunin pääkytkimestä. 2. Valitse uunin toiminto. Mahdollisen suosituslämpötilan muuttaminen. 3. Paina Keston < tai Lopun > kytkintä. Merkkivalo kytkimen yläpuolella syttyy palamaan. Ajan näyttö osoittaa Paina viiden sekunnin sisällä + kytkintä, kunnes haluamasi kypsennysken kesto/ kypsennysaika on asetettu. Noin kolmen sekunnin jälkeen kellon näyttöön ilmestyy taas senhetkinen kellon aika. Kello on asetettu automaattiseen sammumisajankohtaan. Kun kypsennysaika on päättynyt sammuu se automaattisesti. 5. Kuittaa merkkiääni painamalla G- -painiketta. Lämpötilanäyttö tyhjenee ja kaikki merkkilamput sammuvat. Virta on katkaistu uunista. 27 Käyttöohje Automaattinen virrankytkentä ja -katkaisu Automaattinen virrankytkentä ja -katkaisu toimii vain, jos sekä kypsennyksen kesto että lopetusaika on määritetty. Seuraavassa esimerkissä määritetään ensin kypsennyksen kesto ja sen jälkeen kypsennyksen lopetusaika. Määritykset voidaan kuitenkin tehdä myös päinvastaisessa järjestyksessä Kytke tarvittaessa uuniin virta virtakytkimellä. 2. Valitse uunin toiminto. Muuta tarvittaessa suosituslämpötilaa. 3. Paina Kesto < -painiketta. Painikkeen yläpuolella oleva merkkivalo syttyy. Aikanäytössä näkyy arvo "0. 00". 4. Paina viiden sekunnin kuluessa +-painiketta, kunnes haluamasi kesto näkyy näytössä. 5. Paina Seis > -painiketta. Painikkeen yläpuolella oleva merkkivalo syttyy. Aikanäytössä näkyy arvioitu kypsennyksen lopetusaika, jos kypsennys aloitetaan heti. 6. Paina kolmen sekunnin kuluessa +-painiketta, kunnes haluttu kypsennyksen lopetusaika näkyy näytössä. Noin kolmen sekunnin kuluttua aikanäyttöön tulee taas kellonaika. <- ja >-painikkeiden yläpuolella olevat merkkivalot palavat. Automaattinen virrankytkentä ja -katkaisu on nyt asetettu. Uuniin kytkeytyy virta määritettynä ajankohtana automaattisesti. Kun kypsennyksen loppuaika on saavutettu, virta katkeaa uunista automaattisesti. Noin kahden minuutin ajan kuuluu merkkiääni. 7. Kuittaa merkkiääni painamalla G- -painiketta. Lämpötilanäyttö tyhjenee ja kaikki merkkilamput sammuvat. Virta on katkaistu uunista. Automaattiasetusten näyttäminen 0 Valitse toiminnon kesto tai lopetusaika uudelleen <- tai >-painikkeella. Aikanäytössä näkyy jäljellä oleva kypsennysaika tai määritetty kypsennyksen lopetusaika. 28 Käyttöohje Automaattiasetusten muuttaminen jälkikäteen Määritettyä kypsennysaikaa tai kypsennyksen lopetusaikaa voi muuttaa myös kypsennyksen aikana Valitse toiminnon kesto tai lopetusaika uudelleen <- tai >-painikkeella. Vastaava merkkivalo alkaa vilkkua. Aikanäytössä näkyy jäljellä oleva kypsennysaika tai määritetty kypsennyksen lopetusaika. 2. Paina viiden sekunnin kuluessa +- tai --painiketta, kunnes haluamasi kypsennysaika tai kypsennyksen lopetusaika näkyy näytössä. 3 Muutoksia voidaan tehdä vielä merkkivalojen vilkkuessa. Automaattiasetusten poistaminen 0 1. Katkaise virta uunista virtapainikkeella. 3 Tietoja automaattitoiminnosta Pisin mahdollinen kypsennyksen kestoaika on 23 tuntia 59 minuuttia. Kun kypsennyksen loppuaika on määritetty, kello laskee automaattisesti enimmäiskypsennysajan ja ehdottaa sitä. Tätä kypsennysaikaa ei voi määrittää pitemmäksi. Esimerkki: Kellonaika: Määritetty loppuaika: Pisin mahdollinen kypsennysaika: 2 tuntia. Kun kypsennysaika on määritetty, kello laskee automaattisesti aikaisimman mahdollisen kypsennyksen loppuajan ja ehdottaa sitä. Tätä lopetusaikaa ei voi määrittää aikaisemmaksi. Käyttöoppaasi.

15 Esimerkki: Kellonaika: Määritetty kypsennysaika: 3 tuntia. Aikaisin mahdollinen lopetusaika: Käyttöohje Munakellotoiminnon asettaminen Munakellotoiminto voidaan asettaa, vaikka uuni olisi käytössä ja vaikka mitään uunin toimintoa ei olisi vielä valittu. 0 2.Painakytkintä G, niin saat ajastettua munakellotoiminnon. Tällöin merkkivalo painikkeiden yläpuolellag syttyy. Aikanäyttö osoittaa "0.00". 3. Valitse viiden sekunnin kuluessa haluamasi paistoaika +-kytkimellä. Noin viiden sekunnin jälkeen aikanäyttöön ilmestyy taas senhetkinen kellonaika. Munakellotoiminto käynnistyy. Jäljellä oleva paistoaika alkaa kulua. 4. Kun paistoaika on kulunut umpeen, kuuluu noin kahden minuutin ajan äänimerkki. 5. Sammuta äänimerkki painamalla kytkintäg. Merkkivalo kytkimen yläpuolella G sammuu. 6. Katkaise uunista virta uunin pääkytkimestä. 0 Asetetun munakellotoiminnon muuttaminen 1.Kytkimestä G saat ajastettua munakellon uudelleen. 2. Aseta haluamasi uusi paistoaika viiden sekunnin kuluessa painamalla kytkintä + tai -. Noin viiden sekunnin jälkeen ajannäyttöön ilmestyy taas senhetkinen kellonaika. Munakelloon asettamasi uusi paistoaika alkaa kulua. Munakellotoiminnon sammuttaminen 0 1.Kytkimestä G saat ajastettua munakellon uudelleen. 2. Aseta --kytkimestä hälytysaika "0.00" viiden sekunnin kuluessa. Noin viiden sekunnin jälkeen vaihtuu ajannäyttöön taas senhetkinen kellonaika. 3 Suurin mahdollinen paistoaika, jonka voit asettaa munakelloosi, on 19 tuntia 59 minuuttia. Lihalämpömittari Lihan ytimen halutun lämpötilan määrittämisen jälkeen paistettavaan lihaan työnnetty lihalämpömittari ohjaa kypsentämisaikaa. 1 Huomio! Paistamisessa saa käyttää vain pakkauksen mukana tullutta lihalämpömittaria! Jos hankit uuden lihalämpömittarin, käytä vain AEG: n alkuperäisiä varaosia! 30 Käyttöohje Lihalämpömittarin käyttäminen 0 1. Työnnä lihalämpömittarin kärki paistettavaan lihapalaan siten, että mittarin kärki on lihapalan paksuimmasssa kohdassa. 2. Työnnä lihalämpömittarin pistoke uunin sivuseinämässä olevaan Kytke uuniin virta Säädä haluamasi ytimen suosituslämpötila "Lihalämpömittarin Sammuta merkkivalo painamalla kytkintäg. on kerran kytkintä E 1. Lihan ytimen senhetkinen lämpötila tulee näkyviin. 2. Paina kerran kytkintä E 2. Uunin suosituslämpötila tulee näkyviin. 3. Paina kerran kytkintä E 3. Uunin senhetkinen lämpötila tulee näkyviin. 1. suosituslämpötila tulee näkyviin. katkeaa uunista kytkimiäe ja -samanaikaisesti noin kolmen sekunnin ei voi käyttää, kun tämä merkkivalo vilkkuu. Lapsilukon kytkeminen pois 4. Paina kytkimiäe ja -samanaikaisesti noin kolmen sekunnin ajan. Äänimerkki varmistaa, että toiminto on kytkeytynyt pois päältä. Oikealla minuuttiosoittimen vieressä olevassa aikanäytössä merkkivalo sammuu. Uuni on taas toimintakunnossa. 33 Käyttöohje Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet Keittäminen Seuraavissa taulukoissa annetut tiedot ovat ohjearvoja. Keittämiseen tarvittava teho riippuu kattiloiden laadusta sekä elintarvikkeiden lajista ja määrästä. Ohjearvoja keittämiseen ilman automaattitoimintoa Kytkimen asento 9 Käyttö/ kypsennysteho Alkukuumennus Voimakas paistaminen Soveltuu seuraaviin tarkoituksiin Suurien vesimäärien lämmitys Ranskanperunoiden friteeraus, lihan ruskistus, esim. gulassi, paistaminen, esim. perunapihvit, pihvien paisto Lihan, pihvien, kerrospihvien, kyljyksien, lihapullien, käristemakkaran, maksan paistaminen, jauhokastikkeet, kananmunien, munakkaiden paistaminen, munkkien paisto Suurien ruokamäärien keittäminen, pataruoat ja keitot, perunoiden haudutus, lihaliemen keitto Vihanneksien, lihan haudutus, riisipuuron keitto Riisin liottaminen, maitoruoat (sekoita välillä), pienien peruna- ja vihannesmäärien haudutus, valmisruokien lämmittäminen Vaahtomunakas, sauce hollandaise, ruokien lämpimänä pito, voin, suklaan, liivatteen sulatus Jälkilämpö, virta pois Varovainen paistaminen 4-5 Keittäminen 3-4 Höyrytys, haudutus 2-3 Liottaminen Sulatus 3 34 Suosittelemme, että käytät alkukuumennuksen tai -ruskistuksen yhteydessä tehoa "9" ja jatkat sitten pitemmän valmistusajan vaativien ruokien kypsennystä alhaisemmalla teholla. Käyttöohje Käyttöesimerkkejä keittämiseen automaattitoimintoa käyttäen Kytkimen asento A7 - A8 Käyttö vorgang Voimakas paistaminen Ruokien paistaminen Leivonnaisten paistaminen Keittäminen Höyrytys Haudutus, sulatus Liottaminen Lämmitys Soveltuu seuraaviin tarkoituksiin pihvit Pihvit, lihapullat, paistetut kananmunat, käristemakkara Letut Aika Ohjeita, vihjeitä 3-10 minuuttia Käännä välillä A6 - A minuuttia Käännä välillä A6 A7 A3½ - A5½ A3 - A5 A2½ - A4½ A2 - A3½ A2 - A3½ jatkuva minuuttia minuuttia minuuttia minuuttia minuuttia Käännä välillä Enint. 2 l nestettä plus muut ainekset Käytä vähän nestettä esim. : enint. ¼ l vettä/ 750 g perunoita Lisää tarvittaessa hieman nestettä Lisää vähintään kaksinkertainen määrä nestettä Muuta säätöä määrän mukaan Keitot perunat, vihannekset vihannekset Riisi, hirssi, vehnä Valmisruoat, pataruoat Tarkkaile alkuvaiheessa ruokien valmistumista automaattitoimintoa käyttäessäsi. Astioiden ja kypsennettävän ruoan määrän mukaan saattaa olla tarpeen muuttaa yllä mainittuja arvoja kokemuksen osoittamalla tavalla. 3 Suosittelemme automaattitoiminnon käyttöä seuraavissa tapauksissa: ruoat, jotka asetetaan levylle kylminä ja kuumennetaan suurella teholla ja joiden jatkokypsennystä ei tarvitse jatkuvasti valvoa, ruoat, joita paistetaan pienissä erissä kuumalla pannulla. Käyttöoppaasi.

16 35 Käyttöohje 3 Automaattitoiminto ei sovellu seuraaviin tapauksiin: Gulassi, kääryleet ja muut haudutettavat ruoat, joita paistetaan useasti kääntäen, kunnes ne ovat riittävän ruskistuneet, ja sitten haudutetaan valmiiksi, paljon nestettä sisältävät pastaruoat, kypsytys höyrykattilassa, suuret määrät keittoa/pataruokia, joissa on yli 2 litraa nestettä. 36 Käyttöohje Leivonnaisten paistaminen Käytä leivonnaisten paistamiseen uunin toimintoja Kiertoilma S, Intensiivi U tai Ylä-/alalämpö O. 1 Huomio! Älä käytä leivonnaisten paiston aikana rasvasuodatinta! Vuoat Ylä-/alalämpö-toimintoon O soveltuvat tummasta metallista valmistetut ja pinnoitetut vuoat. Kiertoilma- S ja Intensiivi-toimintoja U käytettäessä sopivat myös vaaleat metallivuoat. Uunitasot Toimintoja Kiertoilma S tai Ylä-/alalämpö O käytettäessä voidaan paistaa vain yhdellä tasolla kerrallaan. Intensiivi-toimintoa U käytettäessä voit paistaa samanaikaisesti 3 uunipellillä: 1 uunipelti: taso 3 1 vuoka: taso 5 2 uunipeltiä: tasot 2 ja 5 3 uunipeltiä: tasot 1, 3 ja 5 37 Käyttöohje Yleiset ohjeet Huomioi, että uunitasojen numerointi lasketaan ylhäältä alaspäin. Aseta uunipellin viisto reuna eteenpäin! Työnnä uunipelti perille takaseinään saakka. Aseta vuoassa paistettavat kakut aina ritilän keskelle. Kun käytät toimintoja Kiertoilma S tai Ylä-/alalämpö O, voit paistaa myös kahdessa vuoassa yhtäaikaa. Aseta vuoat tällöin vierekkäin ritilälle. Paistoaika ei ole paljon tavallista pitempi. Paistotaulukoihin liittyviä ohjeita Taulukoissa on mainittu joitakin ruokia varten tarvittavat lämpötilat, paistoajat ja uunitasot. Lämpötilojen ja paistoaikojen kohdalla on annettu pitempi väli, koska ne riippuvat taikinan koostumuksesta, määrästä ja paistovuoasta. Kun paistat useampia kakkuja pellillä tai vuoissa, paistoaika saattaa olla minuuttia pitempi. Kosteita leivonnaisia (esim. pizza, hedelmätorttu jne. ) voidaan kypsentää korkeintaan kahdella tasolla samanaikaisesti. Suosittelemme, että asetat ensimmäisellä kerralla suhteellisen alhaisen lämpötilan ja lisäät lämpötilaa vasta tarvittaessa, esim. jos haluat leivonnaisen ruskistuvan voimakkaammin tai kypsennys kestää liian kauan. Jos et löydä käyttämällesi reseptille sopivia tietoja, käytä ohjearvona samantyyppisen leivonnaisen arvoja. Kypsennettävän aineksen korkeuserot saattavat aiheuttaa paistamisen alussa epätasaista ruskistumista. Tällaisessa tapauksessa älä muuta lämpötilan säätöä. Ruskistuminen tasoittuu paistamisen aikana. 2 Kytke uuni pois päältä minuuttia ennen leivonta-ajan päättymistä, jotta voit käyttää hyväksesi jälkilämpöä. Mikäli ei muuta mainita, taulukot ovat voimassa asetettaessa leivonnaiset kylmään uuniin. 38 Käyttöohje Paistotaulukko Paisto yhdellä uunitasolla Leivonnaisen laatu Kiertoilma S Uunitaso ylhäältä Vuoassa paistettavat leivonnaiset kuivakakut sokerikakuta mantelikakut murotaikinakakkupohja sokerikakkupohja omenatorttu, peitetty suolaiset tortut (esim. quiche lorraine) rahkatorttu Pellillä paistettavat leivonnaiset hiivapulla/vehnäpitko rusinakakku leipä (ruisleipä) ensin sitten tuulihatut/täytetyt leivokset kääretorttu kuiva murupintainen kakku voi-/sokerikakku, hedelmätorttu (hiivataikina-/sokerikakkupohja) :30-0: / :50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 0:30-1:10 1:00-1:30 Lämpötila C Ylä-/alalämpö O Uunitaso ylhäältä Lämpötila C Aika molemm. toiminnoille h : min :40-1: :20 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0: :15-0: :25-0:50 39 Käyttöohje Leivonnaisen laatu Kiertoilma S Uunitaso ylhäältä hedelmätorttu, murokakkupohja1 pellillä paistettava piirakka jossa herkkä täyte (esim. rahka, kerma, kreemi) pizza (paljon täytettä)2 pizza (ohut) ohut leipä Wähe (CH) Pienet leivonnaiset murotaikinaiset pikkuleivät pursotettavat pikkuleivät sokeripikkuleivät valkuaisleivokset, marengit mantelileivokset pienet hiivataikinaleivonnaiset pienet voitaikinaleivonnaiset sämpylät :06-0:20 0:10-0:40 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 Lämpötila C Ylä-/alalämpö O Uunitaso ylhäältä Lämpötila C Aika molemm. toiminnoille h : min 0:40-1: :40-1: :30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 1) Esilämmitä uuni 2) Käytä yhdistelmä-/rasvapannua tai rasvapannua! Lihavoidut tiedot osoittavatparhaiten sopivan uunitoiminnon. 40 Käyttöohje Paisto useammalla uunitasolla Intensiivi U Leivonnaisen laatu Uunitaso ylhäältä 2 tasoa Pellillä paistettavat leivonnaiset tuulihatut/täytetyt leivokset kuiva murupintainen kakku pizza Pienet leivonnaiset murotaikinaiset pikkuleivät pursotettavat pikkuleivät sokeripikkuleivät valkuaisleivokset, marengit mantelileivokset pienet hiivataikinaleivonnaiset pienet voitaikinaleivonnaiset sämpylät 2 ja 5 2 ja 5 2 ja 5 2 ja 5 2 ja 5 2 ja 5 2 ja 5 2 ja ja ja ja ja :15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:55 2 ja 5 2 ja 5 2 ja :35-0:60 0:30-0:60 0:40-0:70 3 tasoa Lämpötila C Aika h : min 41 Käyttöohje Leivontavihjeitä Vihje Näin tarkistat, onko kakku kypsä Kakku painuu kasaan (on märkä, ei ole keskeltä kypsä, vesiuria) Kakun pohja on liian vaalea Pistä puutikulla kakun korkeimpaan kohtaan. Käyttöoppaasi.

17 Kun tikkuun ei enää tartu taikinaa, voit kytkeä uunin pois päältä ja käyttää hyväksesi jälkilämpöä. Tarkista resepti. Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä. Noudata ohjeessa annettuja sekoitusaikoja, varsinkin keittiökoneita käytettäessä. Valitse seuraavalla kerralla tumma vuoka tai aseta kakku yhtä tasoa alemmas uuniin. Kosteatäytteinen kakku / muu kakku ei ole kokonaan kypsä, Käytä seuraavalla kertaa alhaisempaa pinta on epätasaisesti ruskislämpötilaa ja pitempää paistoaikaa. tunut 42 Käyttöohje Laatikkoruokien ja kuorrutettavien ruokien taulukko Ylä-/alalämpö O Kannatintaso ylhäältä makaronilaatikko lasagne kuorrutetut vihannekset lämpimät voileivät makeat laatikkoruoat kalalaatikot täytetyt vihannekset Lämpötila C Infratherm I Kannatintaso ylhäältä Lämpötila C Aika h : min 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Valmiiden pakasteruokien taulukko Kypsennettävä ruoka pakastepizza ranskanperunat1 ( g) ranskanleipä Kannatintaso ylhäältä 3. Uunin toiminto Ylä-/alalämpö O Infratherm I Ylä-/alalämpö O Ylä-/alalämpö O Lämpötila valmistajan ohjeiden mukaan C valmistajan ohjeiden mukaan valmistajan ohjeiden mukaan Aika valmistajan ohjeiden mukaan min. valmistajan ohjeiden mukaan valmistajan ohjeiden mukaan 2. 2./3. hedelmätorttu 2./3. 1) Huomautus: käännä ranskanperunat välillä 2-3 kertaa. 43 Käyttöohje Ruokien paistaminen Käytä paistamiseen uunin toimintoa Infratherm I tai Ylä-/alalämpö O. 1 Huomio: Käytä ruokien paistamisen yhteydessä rasvasuodatinta! Paistovuoat Ruokien paistamiseen soveltuvat kaikki kuumuutta kestävät astiat. Jos käytät vuokia, joissa on muovikahvat, tarkista, että ne kestävät kuumuutta. Suuret paistit voidaan paistaa suoraan yleispellillä tai ritilällä, jonka alla on yleispelti (esim. kalkkuna, hanhi, 3-4 kanaa, 3-4 potkaa). Suosittelemme, että kaikki vähärasvaiset lihalaadut paistetaan kannellisessa uunivuoassa (esim. vasikanliha, hapanpaisti, naudanpaisti, pakastettu liha). Siten liha pysyy mehukkaampana. Kaikki lihalaadut, joiden pinnan tulisi olla rapea, voidaan paistaa kannettomassa uunivuoassa (esim. sianpaisti, jauhelihamureke, lampaanpaisti, sorsa, 1-2 potkaa, 1-2 kanaa, pienet linnunlihapalat, pihvit, filee, riista). Vihje: Jos käytät kypsennykseen erillisiä astioita (erityisesti pieniä määriä paistettaessa), uuni likaantuu vähemmän! Uunitasot Käytettävät uunitasot näet seuraavasta taulukosta Paistotaulukoihin liittyviä ohjeita Löydät taulukosta suosituksia eri lihalaatujen uunitoimintoja, lämpötilasäätöjä, kypsennysaikaa ja uunitasoa varten. Kypsennysajat ovat pelkkiä ohjearvoja. Suosittelemme, että uunissa paistetaan vain lihaa ja kalaa, joka on vähintään 1 kg:n painoinen. Yleisesti ottaen erittäin vähärasvaiselle lihalle (esim. kala tai riista) soveltuu erityisesti Ylä-/alalämpö O. Kaikkia muita lihalaatuja (erityisesti linnunlihaa) varten suosittelemme Infratherm-toimintoa I. Vaadittava kypsymisaika riippuu lihan lajista ja laadusta. Jotta vältetään vuotavan lihanesteen tai rasvan palamista vuokaan, suosittelemme, että lisäät vuokaan hieman nestettä. Käännä paisti, kun paistoajasta on kulunut n. 2/ Kytke leivinuuni pois päältä minuuttia ennen paistoajan päättymistä, jotta voit käyttää hyväksesi jälkilämpöä. Käyttöohje Paistotaulukko Lihatyyppi Määrä Paino naudanliha haudutettava paisti pihvi tai filee - sisältä punertava - sisältä punertava - täysin kypsä sianliha lapa, niska kinkku, kyljykset, kassler jauhelihamureke 1-1,5 kg 1-1,5 kg 750 g-1 kg cm:ä kohti Ylä-/alalämpö O Uunitaso ylhäältä Lämpötila C Infratherm I Uunitaso ylhäältä Lämpötila C Aika h : min 1-1,5 kg :00-2:30 cm:ä kohti :05-0: :06-0: :08-0:10 cm:ä kohti cm:ä kohti :30-2: :00-1: :45-1: :30-2:00 sianpotka 750 g-1 kg (esikypsennetty) vasikanliha vasikanpaisti vasikanpotka lammas lampaan reisi, lam1-1,5 kg maspaisti lampaan selkäpaisti 1-1,5 kg 1 kg 1,5-2 kg :30-2: :00-2: :15-2: :00-1:30 45 Käyttöohje Lihatyyppi Määrä Paino riista jäniksenlapa, jäniksen reisi poron/hirven selkäpaisti poron/hirven reisi linnunliha linnun palat 4-6 kpl kanan puolikas 2-4 kpl kana, broileri sorsa hanhi kalkkuna kala (haudutettava) kala, kokonaisena 1-1,5 kg g/ pala g/ pala 1-1,5 kg 1,5-2 kg 3,5-5 kg 2,5-3,5 kg 4-6 kg Ylä-/alalämpö O Uunitaso ylhäältä Lämpötila C Infratherm I Uunitaso ylhäältä Lämpötila C Aika h : min enint. 1 kg 1,5-2 kg 1,5-2 kg :25-0: :00-1: :15-1: :35-0: :35-0: :45-1: :00-1: :30-3: :30-2: :30-4: :45-1:15 1) Esilämmitä uuni. Lihavalla painetut tiedot osoittavatparhaiten sopivat uunin toiminnot. 46 Käyttöohje Lihalämpömittaritaulukko Kypsennettävä tuote naudanliha patapaisti paahtopaisti tai filee sisältä punainen (raaka) sisältä vaaleanpunainen (puolikypsä) sisältä täysin kypsä C C C C Lihan ytimen lämpötila sianliha etuselkä, kinkku, kaula kyljys (selkä), kasleri jauhelihamureke vasikanliha vasikanpaisti vasikan potka lammas lampaanreisi lampaansatula karitsanpaisti, karitsanreisi riista jäniksenselkä jäniksenreisi kokonainen jänis metsäkauriin-, hirvensatula metsäkauriin-, hirvenreisi C C C C C C C C C C C C C 47 Käyttöohje Tasogrillaus Käytä grillaamiseen uunin grillitoimintoa F sekä 300 celsiusasteen lämpötilaa. Käyttöoppaasi.

18 Powered by TCPDF ( 1 Huomio! Kuumenna uunia tyhjänä viiden minuutin ajan ennen grillitoiminnon käyttämistä! Rasvasuodattimen käyttö ei ole tarpeen. Grillausastiat Käytä grillatessasi ritilää ja rasvapannua. Uunitasot Käytä litteitä ruoka-aineita grillatessasi aina toista tasoa ylhäältäpäin katsottuna. Grillaustaulukkoon liittyviä ohjeita Annetut grillausajat ovat pelkkiä ohjearvoja. Ne riippuvat käytettävän lihan tai kalan lajista ja laadusta. Grillaustoiminto soveltuu erityisesti litteille liha- ja kalapaloille. Käännä liha- tai kalapalat, kun grillausajasta on kulunut puolet. 1 Varoitus! Pidä grillatessasi uunin luukku aina suljettuna. Palovammojen vaara! Grillaustaulukko Grillattava ruoka Uunitaso ylhäältä Grillausaika 1. puoli lihapullat porsaanfilee käristemakkarat naudanfileepihvit, vasikanlihapihvit naudanfilee, paahtopaisti (noin 1 kg) paahtoleipä kuorrutettu paahtoleipä min min 8-10 min 6-7 min min 2-3 min 6-8 min 2. puoli 6-8 min 6-10 min 6-8 min 5-6 min min 2-3 min - 48 Käyttöohje Biotoiminnot Tässä liedessä lämpötila voidaan säätää alhaiseksi, jolloin voidaan kypsentää lihaa erityisen hellävaraisesti mehevän lopputuloksen saavuttamiseksi, valmistaa jogurttia, nostattaa hiivataikinaa tai kuivattaa hedelmiä. 1 2 Huomio! Suosituslämpötilaa on muutettava kaikkia biotoimintoja käytettäessä. Alhaisen paistolämpötilan käyttäminen kuluttaa jopa 20 prosenttia vähemmän energiaa kuin tavanomaisten lämpötilojen käyttäminen. Paistaminen alhaisessa lämpötilassa Käytä alhaisessa lämpötilassa paistamiseen uunin Infrathermtoimintoa (I). 1 Huomio: Käytä rasvasuodatinta! Paistovuoat Ruokien paistamiseen soveltuvat kaikki kuumuutta kestävät astiat. Jos käytät vuokia, joissa on muovikahvat, tarkista, että ne kestävät kuumuutta. Älä käytä kantta, kun paistat alhaisessa lämpötilassa. Uunitasot Kun paistat alhaisessa lämpötilassa, käytä 4. tasoa ylhäältäpäin katsottuna. Yleiset ohjeet Paistamisessa on kaksi vaihetta: Valitse alkupaistoon korkea lämpötila. Valitse sen jälkeen alhaisempi lämpötila. Paistotaulukoihin liittyviä ohjeita Paistoajat ovat vain viitteellisiä, ja ne määräytyvät paistettavan lihan tai kalan koon ja laadun mukaan. Mitä paksumpi ja painavampi paistettava lihapala on, sitä pitempi alkupaisto- ja kypsennysaika tarvitaan. Kääntäminen on tarpeen ainoastaan kokonaisia lintuja paistettaessa. Pane kasvislisukkeet uuniin vasta, kun 2/3 paistoajasta on kulunut. 49 Käyttöohje Älä avaa uunin luukkua alkupaistoajan jälkeen! (Käännä lintua ennen sitä.) Lämmönhukka pidentäisi paistoaikaa huomattavasti Tee lihalle tavanomaiset esivalmistelut (pese, kuivaa, mausta, sido muo- toon jne.). 2. Valitse Infratherm-toiminto I. 3. Muuta alkupaiston suosituslämpötilaa taulukon mukaan. 4. Säädä kypsennyslämpötila taulukon mukaan alkupaistoajan kuluttua. 50 Käyttöohje Alhaisessa lämpötilassa paistamisen taulukko Infratherm I 1. taso alkupaisto Paistettava ruoka-aine Liha paahtopaisti naudan-, vasikanfilee vasikanselykset riista metsäkauriinselykset metsäkauriinreisi linnunliha kalkkunanrinta broileri sorsa kala taimen lohi (medaljonki) kuha/hauki 0, ,7-1, ,5 1,5-2, ,5-2 1, ,5 1-1, Massa kg Lämpötila C Aika min 2. taso kypsennys Lämpötila C Aika min 3 Suosittelemme alhaisessa lämpötilassa paistamista pienille, ohuille lihapaloille ja kalalle. Alhaisessa lämpötilassa paistaminen ei sovellu esimerkiksi patapaistille ja porsaanpaistille. 51 Käyttöohje Jogurtin valmistaminen Käytä jogurtin valmistamiseen uunin ylä-/alalämpötoimintoa O. Astiat Käytä jogurttiastioina kuppeja tai laseja ja peitä ne foliolla tai kansilla. Kannatintasot Pane ritilä 3. kannatintasolle ylhäältäpäin katsottuna Kuumenna maito kiehuvaksi (esimerkiksi 1 litra 6-8 hengelle). 2. Anna maidon jäähtyä 40 celsiusasteeseen. 3. Sekoita luonnonjogurttia maitoon, kaada seos astioihin ja peitä kannella. 4. Aseta astiat ritilän päälle. 5. Valitse uunin ylä-/alalämpötoiminto O ja muuta lämpötilaksi 40 C. 6. Ota jogurtti uunista noin 5-8 tunnin kuluttua (kun se on kiinteää). Hiivataikinan nostattaminen Käytä taikinan nostattamiseen uunin ylä-/alalämpötoimintoa O. Astiat Käytä taikinan valmistamiseen kulhoa, joka kestää 40 celsiusasteen lämpötilan. Kannatintasot Pane ritilä 3. kannatintasolle ylhäältäpäin katsottuna Kun taikina on alustettu, peitä kulho muovikelmulla ja aseta se ritilän päälle. 2. Valitse uunin ylä-/alalämpötoiminto O ja muuta lämpötilaksi 40 C. 3. Anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi. 52 Käyttöohje Hedelmien ja vihannesten kuivattaminen Valitse hedelmien ja vihannesten kuivaamista varten uunin Intensiivitoiminto U. Astiat Päällystä ritilä tai uunipelti leivinpaperilla. Kannatintasot Voit kuivattaa hedelmiä kahdella tasolla samanaikaisesti. Aseta ritilä tai uunipelti uunin 2. ja 5. kannatintasolle ylhäältäpäin katsottuna. Yleiset ohjeet Kuivattaviksi soveltuvia aineksia ovat hedelmät, kuten omenat, päärynät, luumut. Kuivata vain täysin kypsiä ja hyvälaatuisia hedelmiä! Ruokasienet 0 1. Pese hedelmät tai kasvikset, kuori ne tarvittaessa, pilko ja kuivaa esim- erkiksi talouspaperilla. 2. Levitä hedelmä- tai vihannespalat ritilän tai uunipellin päälle. 3. Valitse uunin Intensiivi-toiminto U ja muuta lämpötilaksi C. 4. Käännä hedelmäpaloja välillä. 5. Ota hedelmäpalat uunista, kun ne ovat vielä taipuisia, mutta niitä painettaessa ei enää heru hedelmämehutippoja. Käyttöoppaasi.