Ravitsemis- ja puhtaanapitopalveluiden keittiöiden ja ruokasalien hinnoitteluperiaatteet

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Ravitsemis- ja puhtaanapitopalveluiden keittiöiden ja ruokasalien hinnoitteluperiaatteet"

Anna-Leena Jaakkola
8 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 Ravitsemis- ja puhtaanapitopalveluiden keittiöiden ja ruokasalien hinnoitteluperiaatteet Tekninen lautakunta Valmistelija: Ravitsemis- ja puhtaanapitopalveluiden esimies Anu Sorvari- Happonen, Ravitsemis- ja puhtaanapitopalvelut ovat yhtenäistäneet keittiöiden ja ruokasalien vuokrauksen ja siivouksen hinnoitteluperiaatteita. 1. YLEISTÄ Kaupungin keittiöitä ja ruokasaleja vuokrataan ulkopuolisille vain kun ravitsemispalvelut eivät niitä itse tarvitse toimintaansa. Ulkopuolisille ei vuokrata Salon keskuskeittiötä, monitoimikeittiö Kimaraa eikä päiväkotien keittiöitä (KEV). Vanhainkotien keittiöitä ruokasaleineen vuokrataan vain asukkaiden juhliin (AOVO). Niiden osalta noudatetaan valmistuskeittiöiden ja ruokasalien määräyksiä ja hintoja. Salon isojen jen, lukioiden keittiöiden ja ruokasalien vuokrahinnat on ilmoitettu ilman alv (alv 0 %). Keittiöluettelo osoitteineen sekä sisäinen ja ulkoinen tarjoiluhinnasto löytyvät kaupungin Internet-sivuilta: 2. VALMISTUSKEITTIÖT ()+ ALVELUKEITTIÖT VALMISTUSKEITTIÖN VARUSTUKSELLA (V) Näihin keittiöihin pitää aina palkata vastuuhenkilöksi (valvoja) ravitsemispalveluiden työntekijä, jonka palkka veloitetaan mahdollisine ylityökustannuksineen. alkkakustannuksena käytetään arkisin 25,18 /tunti, lauantaisin 30,22 /tunti ja sunnuntaisin 50,36 /tunti (näihin hintoihin lisätään alv 24 %). Alvin kanssa tuntihinnat 31,23, 37,48 ja 62,45 (palkkakustannuksista ei saa 50 % alennusta) Tämän lisäksi peritään vuokraa tilasta: alv 0 % alv 24 % arvioitu osallistujamäärä: alle 100 henkilöä 15 /h tai 150 /vrk 18, henkilöä 20 /h tai 200 /vrk 24,80 yli 200 henkilöä 25 /h tai 250 /vrk 31,00 Näistä hinnoista saa sen 50 %:n alennuksen 3. ALVELUKEITTIÖT () Tilan vuokralaisella on oltava vastuuhenkilö, joka hoitaa käytännön asiat ja käyttäjillä on oltava hygieniapassit. Vastuuhenkilön luovuttaessa keittiön takaisin ruokapalveluille selvitetään luovutustarkastuksessa vastuukysymykset mahdollisista rikkimenneistä koneista, astioista ym. Vuokra tilasta: alv 0 % alv 24 % arvioitu osallistujamäärä: alle 100 henkilöä 15 /h tai 150 /vrk henkilöä 20 /h tai 200 /vrk 24,80

YLEISTÄ Kaupungin keittiöitä ja ruokasaleja vuokrataan ulkopuolisille vain kun ravitsemispalvelut eivät niitä itse tarvitse toimintaansa.

2 yli 200 henkilöä 25 /h tai 250 /vrk 31,00 4. RUOKASALIT (R) elkän ruokasalin vuokranneella ei ole astianpesu mahdollisuutta. Vuokralaisella on oltava vastuuhenkilö, joka hoitaa käytännön asiat. Vuokra tilasta: alv 0 % alv 24 % arvioitu osallistujamäärä: alle 100 henkilöä 10 /h tai 100 /vrk 12, henkilöä 15 /h tai 150 /vrk 18,60 yli 200 henkilöä 20 /h tai 200 /vrk 24,80 5. KEITTIÖIDEN JA RUOKASALIEN SIIVOUS Vuokralaisen pitää hoitaa siivous itse. Jos siivousta ei ole tehty tai siivouksen tasoon ei olla tyytyväisiä, siitä laskutetaan erikseen. uhdistusaineet kuuluvat vuokran hintaan. Yli 12 tunnin vuokrana maksetaan yhden vuorokauden hinta ja alle 12 tunnin vuokra maksetaan tuntihinnan mukaan. Vuokraus ja tarjoiluasioissa käännytään keittiön vastaavan kokin ja/tai ruokapalveluvastaavan puoleen, puhelinnumerot löytyvät kaupungin puhelinluettelosta ja sähköpostiosoite on etunimi.sukunimi@salo.fi. 6. ESIMERKKEJÄ VUOKRAUKSESTA esim. 1. esim. 2. Lauantaina vuokraaja tuo ensimmäisen kuorman tavaraa klo: 7.00 vuokrattuun tilaa ja sunnuntaina klo: vuokraaja on tyhjännyt vuokraamansa tilan omista tavaroistaan. (Siitä lähtee yhden ja puolikkaan vuorokauden lasku). Lauantaina vuokraaja tuo ensimmäisen kuorman tavaraa klo: 8.00 ja palauttaa tilan tyhjennettynä omista tavaroistaan samana päivänä klo: (Tästä lähtee yhdeksän tunnin lasku). 7. ERITYISTILAISUUDET Erityistilaisuudet: pitäjänjuhlat, joulujuhlat, eläkeläisjuhlat, maakuntajuhlat jne. järjestetään erikseen sopien ja suunnitellen sekä tilaisuuden luonne huomioiden. Ne laskutetaan kaikkine kustannuksineen. Tilaisuuksien kahvin ja kahvileivät tilataan varauslomakkeessa olevalta listalta. Virka-ajan ulkopuolella järjestettävistä tapahtumista laskutetaan aina henkilöstökorvaus. oikkeuksena on ns. oma henkilöstö, esim. teknisen toimen ja kyseisen n ja/tai vanhainkodin henkilöstö. Kaupungin toimielimet voivat käyttää ruokasalia virka-aikana korvauksetta, mutta mahdolliset tarjoilut on aina otettava kiinteistön keittiöstä, esim. Armfeltin n ruokasalissa monitoimikeittiö Kimarasta.

KEITTIÖIDEN JA RUOKASALIEN SIIVOUS Vuokralaisen pitää hoitaa siivous itse. Jos siivousta ei ole tehty tai siivouksen tasoon ei olla tyytyväisiä, siitä laskutetaan erikseen.

3 Erikoistilaisuuksien tilavuokraus ja tarjoiluasioissa yhteyshenkilöinä toimivat - keittiöt: ravitsemispalveluesimies Rakel Brück ( ) tai ravitsemispalveluesimies Tiina Lamberg ( ) - Salon lukio: ruokapalveluvastaava Sari Koivisto ( ) - monitoimikeittiö Kimara: ravitsemispalveluesimies ( ) tai ravitsemistyönjohtaja Merja eltola ( ) Kaneliomena: Sari Tammi ( ) ja Marja Wendelin ( ). Yleishyödyllisille, voittoa tuottamattomille yhdistyksille tekninen lautakunta antaa 50 %:n alennuksen keittiöiden ja ruokasalien vuokriin. Vuokra- ja laskutusasioissa auttaa myös toimistosihteeri Mari-Anna Nummelin ( ). Sähköpostiosoite on etunimi.sukunimi@salo.fi. 5. UHTAANAITOALVELUIDEN ELI SIIVOUKSEN JÄRJESTELYT KEITTIÖIDEN JA RUOKASALIEN VUOKRAUKSEN YHTEYDESSÄ SEKÄ LASKUTUS uhtaanapitopalveluiden ulkopuolisille asiakkaille suorittaman työn hinnoittelu on käsitelty teknisessä lautakunnassa. Lautakunnassa on päätetty ulkopuolisilta laskutettavaksi tuntihinnoiksi seuraavat hinnat: arkipäivisin 25,18 / h + alv 24 % lauantaisin 30,22 / h + alv 24 % sunnuntaisin 50,36 / h + alv 24% perussiivous 37,73 / h + alv 24 % Siivousjärjestelyissä ja laskutuksessa yhdyshenkilöinä toimivat palveluesimies Tarja Moberg ( ) palveluesimies Maarit Hedman ( ) palveluesimies Asta Tuomela ( ) vt. palveluesimies Heli Nurmi ( ) Sähköpostiosoite on etunimi.sukunimi@salo.fi. uhtaanapitoalueet kiinteistöineen löytyvät kaupungin Internet-sivuilta

Kaneliomena: Sari Tammi (044-778 6050) ja Marja Wendelin (044-778 6051).

4 RAVITSEMISALVELUIDEN KEITTIÖT Alue Valmistuskeittiö Salo 7 40/6 Salon keskuskeittiö Tehdaskatu 21 alvelukeittiö/jakelukeittiö Osoite eruste Sovittava erikseen Alhaisten Koulukatu 3 Tupurin Taimistonkatu V 1 Moision Uskelankatu 13 Meritalon Anjalankatu 5 ajulan ajulanrinne 6 Ollikkalan Hämeenojankatu 9 Kaupungintalon Tehdaskatu 1 henkilöstöravintola Hermannin Torikatu 5-7 Keskustan Kavilankatu 1 Salon lukio Kaherinkatu 2 V Sirkkulan Ylhäistentie 336 Meri-Halikon Kokkilantie 764 Vaskion uutaivaantie 20 Märynummen Vanikkatie 1 Hajalan Vanha Turuntie 896 Toijan Vilikkalantie 7 A Hähkänän Ketmäentie

9 Kaupungintalon Tehdaskatu 1 henkilöstöravintola Hermannin Torikatu 5-7 Keskustan Kavilankatu 1 Salon lukio Kaherinkatu 2 V Sirkkulan Ylhäistentie

5 Muurla /0 Muurlan Oma ruokasali Robintie 30 keittiö Robintie 30 Alue Halikko Valmistuskeittiö alvelukeittiö/jakelukeittiö Osoite eruste 2 7/11 Halikon keskuskeittiö Sovittava erikseen Kimara Oma ruokasali Kuruntie 7 Kuruntie 7 Halikkokodin ruokasali Hornintie 3 AOVO aukkulakoti Salaistentie 1 AOVO Mustamäen Mustanmäentie 103 1/0 Oma ruokasali Mustamäentie 103 R Kuusjoki ertteli 1 1/0 Kuusjoen Oma ruokasali (, keittiö vanhustenruokapiste + Ylikulmantie kotiateriat) /0 Inkereen Tortosmäenkuja 1A Oma ruokasali Rekijoen Ylikulmantie 317 Tortosmäenkuja 1A Isohiidentie 1211 R Kaivolan assintie 8 Oma ruokasali assintie 8 R Kiikala Hiiden 1 1/1 Komisuon Oma ruokasali Vähähiidentie 500 Suomusjärventie 151

Mustamäentie 103 R Kuusjoki ertteli 1 1/0 Kuusjoen Oma ruokasali (, keittiö vanhustenruokapiste + Ylikulmantie kotiateriat) 317 2 5/0 Inkereen Tortosmäenkuja 1A Oma ruokasali

6 Alue Suomusjärvi Suomusjärventie 151 Valmistuskeittiö 2 2/1 alvelukeittiö/jakelukeittiö Osoite erniö Terveystalon Keskuskeittiö Oma ruokasali Aronkuja 2 R Aronkuja /2 Kirkonkylän Lampolantie 9 Oma ruokasali, VK 11+3 Lampolantie 9 Yhteis ja lukio Erveläntie 1 Oma ruokasali-yk Erveläntie 1 R Lukion ruokasali Lupajantie 11 R + astianpesukone R eruste kohdan selitykset: = valmistuskeittiö = palvelukeittiö V = palvelukeittiö valmistusvalmiudella KEV = päiväkodin keittiö ei vuokrattavissa EV = ei vuokrattavissa R = ruokasali AOVO = asiakkaan omaisella vuokraus/lainaoikeus

Erveläntie 1 R Lukion ruokasali Lupajantie 11 R + astianpesukone R eruste kohdan selitykset: = valmistuskeittiö = palvelukeittiö V =

Samankaltaiset tiedostot

Tilat, joita voidaan antaa yhdistysten käyttöön vuorojakoperiaatteella

Tilat, joita voidaan antaa yhdistysten käyttöön vuorojakoperiaatteella Salon kaupunki 2702/10.03.02.03.00/2013 Tilan nimi ja osoite Alhaisten koulu Koulukatu 3 Hajalan koulu Vanha Turuntie 896 25240 Hajala