Elintarvikeala mukana lihavuuden ehkäisyssä makua unohtamatta

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Elintarvikeala mukana lihavuuden ehkäisyssä makua unohtamatta"

Maija-Liisa Heikkinen
6 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 Elintarvikeala mukana lihavuuden ehkäisyssä makua unohtamatta Johtaja Marleena Tanhuanpää Elintarviketeollisuusliitto ry

2 Kansallinen lihavuusohjelma Esitetyt kysymykset: 1. Elintarviketeollisuuden rooli ja mahdollisuudet väestön lihomisen ehkäisyssä 2. Kansallinen lihavuusohjelmaluonnos elintarviketeollisuuden näkökulmasta 3. Mahdollisuudet osallistua Kansallisen lihavuusohjelman toteuttamiseen ja siihen sitoutumiseen

Elintarviketeollisuuden merkitys Elintarviketeollisuus työllistää Suomessa 32 500 henkeä. Koko elintarvikeketju työllistää noin 300 000 henkeä, eli n. 12 % työllisestä työvoimasta.

3 Elintarviketeollisuuden merkitys Elintarviketeollisuus työllistää Suomessa henkeä. Koko elintarvikeketju työllistää noin henkeä, eli n. 12 % työllisestä työvoimasta. Suomessa valmistettujen elintarvikkeiden kotimaisuusaste on 82 %. Elintarviketeollisuuden osuus jalostettujen elintarvikkeiden kotimaanmarkkinoista on 79 %. Elintarviketeollisuuden tuotannon bruttoarvo on 10,2 miljardia euroa ja viennin arvo on 1,6 miljardia euroa.

4 Elinkeinon merkitys hyvinvointiin Yritysten kilpailukyky ja menestyminen takaa työpaikkojen säilymisen Suomessa. Vain jos meillä on kotimaista elintarviketuotantoa ja - teollisuutta, kansanterveydellisiin asioihin voidaan vaikuttaa. Vain menestyvä ja kannattava toimiala ja yritys pystyy panostamaan tuotekehitykseen. ETL:n tehtävä: Tuo esille mm. lainsäädännölliset ja verotukselliset vaikutukset elinkeinoon ja yhteiskuntaan

6 Kansallinen lihavuusohjelma Lihavuuden ehkäisy on kiistatta tärkeä asia. Luonnoksessa paljon hyviä elementtejä ja avauksia! Esim. koulu- ja työpaikkaruokailu, opetussisällöt, neuvolat ja kouluterveydenhuolto, työpaikka- ja työmatkaliikunta Liikunnan lisääminen tärkeää kaikille, ei vain ylipainoisille Ohjelmaluonnos on varsin kunnianhimoinen. Fokusointi ja priorisointi tarpeen keinoissa ja kohderyhmissä, resurssit rajallisia Energiatasapaino mukaan lihavuuden ehkäisyohjelmaan Huomio syödyn ruuan määrään Marleena Tanhuanpää

7 Viestinnän haasteita Ulkoistetaanko ihmisen oma vastuu? Ohjelman kohteiden asemaan on asetuttava, jotta asia ei käänny itseään vastaan. Herkkä asia. Ohjelman sävy myönteiseksi! EVAn tuore raportti ( ) Holhouksen alaiset Seitsemän näkymää ylisääntelyn Suomeen : Haavoittuvia saa suojata 59 % ei halua, että epäterveellisenä pidettyä ruokaa verotetaan

Hyvinvointia ja mielihyvää ruuasta! Painonhallinnan haasteet liittyvät yhteiskunnan rakenteisiin ja mahdollisuuksiin sekä yksilöiden tapoihin ja elämäntilanteisiin.

8 Hyvinvointia ja mielihyvää ruuasta! Painonhallinnan haasteet liittyvät yhteiskunnan rakenteisiin ja mahdollisuuksiin sekä yksilöiden tapoihin ja elämäntilanteisiin. Kuva: Maito ja terveys Ihmiset liittävät syömiseen erilaisia merkityksiä. Tärkeää on löytää yksilöllisiä, henkilökohtaisia motiiveja muutoksiin. Onnistunut painonhallinta osana laajempaa kokonaisuutta, osana hyvää ja nautinnollista elämää Kuluttajat painonhallinnan markkinoilla -hankkeesta tietoa kuluttajien painonhallinnan arjesta sekä ideoita tuotekehitykseen ja markkinointiin

Pitkäjänteistä, vastuullista tuotekehitystä Elintarviketeollisuus kehittää tuotteiden koostumusta mm. vähentämällä energiaa, rasvaa, sokeria tai ravintoaineilla täydentämällä.

9 Pitkäjänteistä, vastuullista tuotekehitystä Elintarviketeollisuus kehittää tuotteiden koostumusta mm. vähentämällä energiaa, rasvaa, sokeria tai ravintoaineilla täydentämällä. Maittavuus, suutuntuma, rakenne, ulkonäkö, säilyvyys, prosessoitavuus, kylläisyys (kuitu, kalsium, proteiini, ym.) Suomen elintarviketeollisuus on edelläkävijä erityisesti suolan vähentämisessä. Suomessa ensimmäinen virvoitusjuomavalmistaja EU:ssa, joka otti valikoimiinsa stevioliglykosidilla makeutetun tuotteen. Kuva: Studio Apris, Marjo Koivumäki

10 Pitkäjänteistä, vastuullista tuotekehitystä Elintarviketeollisuuden ja kaupan valikoimat erilaisille kuluttajille ovat hyvin kattavat niin annoskokojen kuin muidenkin vaihtoehtojen suhteen. Tuotteet joita ostetaan pysyvät hyllyillä, ja se myös ohjaa kehitystä. Maun ja hinnan on oltava kohdallaan. Kauppa asettaa kuluttajahinnan. Suurten pakkausten rinnalle on yhä enemmän tullut pieniä pakkauksia. Virvoitusjuomissa kehitys menossa kohti pienempiä pakkauskokoja. Pieniä pusseja tarvitaan myös irtomyyntiin.

11 Tuotteista annettava informaatio Elintarvikelainsäädäntö määrää pakkausmerkinnöissä annettavan tuotetiedon perustan. Uusi EU-asetus kuluttajalle annettavista tiedoista muuttaa myös ravintoarvoilmoitusta, samoin suolan laskentatapa kuluttajaa opastettava. Terveyttä edistävistä elintarvikkeista kertominen on väiteasetuksen myötä tullut hankalaksi, mikä vähentää yritysten innostusta kehittää tällaisia tuotteita. On tärkeää, että kuluttaja ymmärtää ja osaa hyödyntää pakkausmerkintöjen ravintosisältötiedot. Elintarviketeollisuus haluaa antaa kattavasti tietoja tuotteistaan kuluttajille. Vapaaehtoiset merkinnät laajasti käytössä, esim. sydänmerkki ja GDA.

12 Markkinointi ja mainonta Kuva:SRE Lapsiin kohdistetun mainonnan osalta noudatetaan lainsäädäntöä. Lisäksi markkinoinnista erityisesti lapsille on olemassa ohjeistuksia (Kuluttajavirasto, FDE, ICC). Esim. juomateollisuus on sitoutunut UNESDAn markkinointiohjeisiin: ei alle 15-vuotiaille kohdennettua markkinointia. Yritysten tulee noudattaa lakia ja ohjeistuksia jatkossakin.

13 ETL tarkastelee verotusta laajasti Sokeriverotyöryhmän ansiokas väliraportti: Veromalleilla ei selkeitä ravitsemuksellisia perusteita ja ohjausvaikutukset ovat kyseenalaiset. Sokeri on vain yksi osa ravitsemusta. Kulutus vähentynyt kolmen vuosikymmenen aikana: 80-luvun alku taso 38 kg/henkilö/vuosi, nyt noin 32 kg/henkilö/vuosi. Sokerin saanti ja ei selitä lihomista sokerivero ei ole tässä asiassa ratkaisu. EFSA 2010: Sokerin enimmäismäärän asettamiselle ei ole tieteellistä näyttöä. Barclay & Brand-Miller: The Australian Paradox: A substantial decline in Sugar Intake over the same Timframe that Overweight and Obesity have Increased. Nutrients 2011, 3,

14 Elintarviketeollisuus viestii ja vaikuttaa Elintarviketeollisuuden tukemat järjestöt tekevät merkittävää työtä yleisen ravitsemusvalistuksen hyväksi. Informaatio perustuu lujasti ravitsemussuosituksiin. Yrityksillä omaa ravitsemusviestintää esim. nettisivuillaan Monet yritykset sponsoroivat urheilua.

Suositukset ohjaavat Ravitsemus-, kouluruoka- ja erillisryhmien suositukset, ravitsemukselliset laatukriteerit ruokapalvelujen hankintaan ja kilpailuttamiseen sekä kansanterveyden parantamiseen

15 Suositukset ohjaavat Ravitsemus-, kouluruoka- ja erillisryhmien suositukset, ravitsemukselliset laatukriteerit ruokapalvelujen hankintaan ja kilpailuttamiseen sekä kansanterveyden parantamiseen suuntautuva tutkimus ohjaavat elintarviketeollisuuden tuotekehitystä. Vain syöty kouluruoka on terveellistä! Kuva: Apetit Pakaste Uusiin ravitsemussuosituksiin tulee sisällyttää myös liikunta ja uni.

16 Hyvää ruokahalua! Arvosta ja suosi suomalaista ruokaa Syö monipuolisesti ja huolehdi hyvinvoinnistasi Ole energiatehokkuusekspertti ruokahävikki nollaksi!

Samankaltaiset tiedostot

Ruokavalinnoilla on merkitystä. s. 8 15

Ruokavalinnoilla on merkitystä s. 8 15 1 Tavoitteet Ruokavalintoihin vaikuttavat tekijät Taito tunnistaa elintarvikkeiden terveellisyydestä kertovia piirteitä 2 Pohdittavaksi Kuka perheessäsi vastaa siitä,