KEITTIÖPALVELUT Seinäjoen seurakunnassa

Transkriptio

1 KEITTIÖPALVELUT Seinäjoen seurakunnassa

2 Seinäjoen seurakunnan keittiöpalvelut Seinäjoen seurakunnan keittiö on herkullisen ruuan ja hyvän palvelun talo. Valmistamme kaikki ruoat käsityönä. Kunnioittamme valmistuksessa alueellista ruokakulttuuria ja käytämme pääosin lähellä tuotettuja raaka-aineita. Seurakunta on myös Reilun kaupan seurakunta, mikä näkyy mm. kahvi- ja teevalikoimassa. Seinäjoen seurakunnan tilat tarjoavat toimivat puitteet eri kokoisille tilaisuuksille. Tarjolla on tiloja niin pieniin kuin suurempiinkin juhliin, kokouksiin tai muihin tilaisuuksiin. Ruokailu ja kahvitukset järjestetään toiveidenne mukaan. Tarjoilut ja räätälöidyt menut voit sopia keittiöhenkilöstön kautta. Yhteystiedot ovat tämän esitteen takasivulla. Tähän esitteeseen on koottu erilaisia esimerkkejä tarjoiluvaihtoehdoista helpottamaan suunnittelua. Neuvotellaan yhdessä teille sopiva kokonaisuus. Tervetuloa! Yhteystiedot löytyvät takakannesta. TARJOILUEHDOT Annoshinta sisältää ateriavaihtoehdon sisältämät tuotteet: Annoskokonaisuuksiin tehtävät muutokset ovat mahdollisia. Muutokset hinnoitellaan erikseen kokonaisuuteen. Annoshinta/asiakas, alle 4-vuotiaat maksutta ja alle 11-vuotiaiden hinta on -50 % maksavan aikuisen kanssa. Dieetit valmistetaan erikseen, terveysperusteisesti niitä tarvitseville. Niistä ei peritä erillistä tai korotettua hintaa. Muilta osin dieeteistä peritään kustannusten mukainen hinta. Ruokailijoiden ja kahvittelijoiden määrät tulee vahvistaa viimeistään 1 viikko ennen tilaisuutta. Vahvistettu henkilömäärä toimii laskutuksen perusteena. Varattuihin annosmääriin otetaan huomioon +-10 % ero toteutuneeseen annosmäärään. Seurakunta laskuttaa annoshinnoin. Ruoka on tarjoiluhetken vapaasti nautittavana hinnaston mukaisin hinnoin. Servetit, kynttilät sekä liinojen puhdistuskulut alle 30 hlö 30, hlö 50, hlö 75 ja yli 121 hlö 100. Servetit ja kynttilät (tila kaitaliinoin), alle 20 henkilöä 6,10 ja yli 20 henkilöä 8,10. Tämän esitteen hinnat sisältävät raaka-aineet, työn ja arvonlisäveron 24 %. Kokouksissa ja koulutustilaisuuksissa on mahdollista arkisin klo ruokailla alueseurakunnan henkilöstöruokailussa linjastolounas. Linjastolounaan hinta on 7,10 /hlö. Ruokatarjoilujen hintaan sisältyvät leivät, levitteet ja ruokajuomat.

3 Uuniperuna-ateria 8,60 /hlö, min. 10 hlö Vihersalaattia ja salaatinkastiketta L,M,G Uuniperunat kahdella valitulla täytteellä Kinkkutäyte L,G Katkaraputäyte L,G Tonnikalatäyte L.G Jauhelihatäyte L,G Patonkia, levite L Munakas-ateria 8,60 /hlö, min. 10 hlö Vihersalaattia ja salaatinkastiketta L,M,G Munakasrulla jauhelihatäytteellä Patonkia, levite Kiusausateria 11,70 /hlö, min. 21 hlö 2 valittua perussalaattia (listasta myöhemmin) L,M,G Valittu kiusaus: Janssoninkiusaus Kinkkukiusaus Lohikiusaus Broilerikiusaus Kasviskiusaus Keittoateria 11,00 /hlö, min. 21 hlö Juustoa Kinkkua Tuore-/suolakurkkua Valittu keitto: Lihakeitto L,M,G Kermainen lohikeitto L,G Kirkas lohikeitto L,M,G Broilerikeitto L,G Jauhelihakeitto L,M,G Porkkana-inkiväärisosekeitto L,G Bataattisosekeitto L,G Lihapyörykkäateria 12,05 /hlö, min. 10 hlö 2 perussalaattia (listasta myöhemmin) L,M,G Lihapyörykät L,M,G Ruskea kastike L Pikkuporkkanaa L,M,G Valittu peruna (listasta myöhemmin) Broileriateria 12,65 /hlö, min. 10 hlö 1 perussalaatti L,M,G (listasta myöhemmin) Broileria sitruuna-kermakastikkeella Valittu peruna/muu lisäke (listasta myöhemmin)

4 Lihakastikeateria 14,65 /hlö, min. 21 hlö Kaksi perussalaattia (listasta myöhemmin) L,M,G Valittu lihakastike: - Palapaisti naudanlihasta L - Karjalanpaisti possusta ja naudasta L,M,G - Stroganoff naudanlihasta L - Burgundinpata naudanlihasta L,M,G - Broilerikastike L,G - Nyhtöpossua L,M,G (+ 1,00 / hlö) 1 peruna (listasta myöhemmin) Kala-ateria 12,05 /hlö, min. 21 hlö 1 perussalaatti (listasta myöhemmin) 1 ruokaisa salaatti (listasta myöhemmin) 1 lämmin kasvislisäke Kermainen uunilohi tai Välimeren lohi 1 peruna (listasta myöhemmin) Paistiateria 17,05 /hlö, min. 21 hlö 1 perussalaatti (listasta myöhemmin) 1 ruokaisa salaatti (listasta myöhemmin) Porsaan ulkofile tai ylikypsä kassler Valittu kastike (listasta myöhemmin) Valittu peruna (listasta myöhemmin) Leikkelepöytä 20,80 /hlö, min. 21 hlö 1 perussalaatti (listasta myöhemmin) 2 ruokaisaa salaattia (listasta myöhemmin) 3 lisäkettä (listasta myöhemmin) Porsaan file tai ylikypsä kassler 1 valittu kastike (listasta myöhemmin) 1 valittu peruna (listasta myöhemmin) Herkkupöytä 23,55 /hlö, min. 21 hlö 1 perussalaatti (listasta myöhemmin) 2 ruokaisaa salaattia (listasta myöhemmin) 3 lisäkettä (listasta myöhemmin, yksi kustakin ryhmästä) Ylikypsää naudan rintaa 1 kastike (listasta myöhemmin) 1 peruna (listasta myöhemmin) Perussalaatit, lisänä ateriakokonaisuuteen 1,10 Vihreä salaatti (salaatti, kurkku, tomaatti, mandariini) Punajuuri-omenasalaatti (etikkapunajuuri, omena, purjo) Tomaatti-sipulisalaatti (tomaatti, punasipuli, öljymarinadi sipulille) Porkkana-ananas- tai porkkana-mandariinisalaatti Coleslaw kaalisalaatti (kaali, porkkana, rusina, majoneesi ja mausteet)

5 Ruokaisat salaatit lisänä ateriakokonaisuuteen 1,65 Appelsiini-sipulihillokesalaatti Italiansalaatti (spagetti, kinkku, herne, porkkana, omena, maustekurkku, majoneesi) Kreikkalainen salaatti (keräsalaatti, punasipuli, tuorekurkku, paprika, oliivi, salaattijuusto) Tonnikalasalaatti (pasta, tonnikala, herne, porkkana, maissi, maustekurkku, chili, majoneesi, tilli) Broilerisalaatti (broileri, riisi, kiinankaali, herne, maissi, paprika, ananas, majoneesi) Savulohisalaatti (savulohi, riisi, kiinankaali, maustekurkku, herne, maissi, paprika, keitetty kananmuna, tomaattisose, majoneesi) Waldorfinsalaatti (juuriselleri, omena, ananas, pähkinärouhe, majoneesi, kerma) Sienisalaatti (metsäsieni, sipuli, omena, maustekurkku, majoneesi, kerma) Rosolli/Salla/Sinsalla (porkkana, peruna, punajuuri, maustekurkku, sipuli) Perunasalaatti (peruna, sipuli, purjo, omena, maustekurkku, majoneesi) Lämmin kasvislisäke lisänä ateriakokonaisuuteen 2,15 Kasvisgratiini L Juureslaatikko L,G Ratatouille L,M,G (+ 0,50 /hlö) Haudutettua punakaalta L,M,G Karamellisoidut bataatit L,M,G Makaronilaatikko Liha-makaronilaatikko (+ 0,50 /hlö) Lanttulaatikko L,G Maksalaatikko G Punajuuri-vuohenjuustolisäke (+ 0,50 /hlö) Peruna tai muu lisäke Keitetyt perunat Persilja-/tilliperunat Paahdetut timjami-/rosmariiniperunat Kermaperunat (+ 0,50 /hlö) Valkosipuliperunat (+ 0,50 /hlö) Juustoperunat (+ 0,70 /hlö) Keitetty riisi Ohralisäke Kastike Kermainen pippurikastike L,G Sitruuna-kermakastike L BBQ-kastike (kylmä) L,G Sienikastike L Lisäkkeiden hinnat ateriakokonaisuuksiin Palvikinkku 0,50 /hlö Juusto, viipaloitu 0,55 /hlö Sipulihilloke 1,00 /hlö Matjessilli 1,10 /hlö Katajanmarjasilakka 1,25 /hlö Lämminsavulohi 2,55 /hlö Graavilohi 1,55 /hlö Katkaravut paahdetussa paprikakastikkeessa 2,80 /hlö Broileria yrttihunnun alla 2,80 /hlö Ateriakokonaisuuteen lisäpääruoka tai jälkiruoka Lihapyörykät 2,30 /hlö Uunilohi 3,50 /hlö Jälkiruoka 3,50 /hlö Alkumalja/onnittelumalja alkoholiton, asiakkaan tarjoamana 1,45 /hlö

6 Kahvitarjoilut Kahvitarjoilussa hintaan sisältyvät juomina kahvi ja tee sekä tarvittaessa myös sekamehu. Kahvitarjoilu ruokailun yhteydessä Kahvitarjoilu makealla kahvileivällä 2,75 /hlö Kahvitarjoilutilaisuus Valittu makea ja suolainen kahvileipä 8,30 /hlö Kahvitarjoilu kokouksessa Kokouksen kahvitarjoilussa tarjottavia tuotteita on 1 kpl/henkilö, tilaisuus itsepalveluna, ei juhlatarjoilu Kahvi, tee, mehu 2,15 /hlö Kahvi, tee, mehu ja pikkuleipä 2,60 /hlö Kahvi, tee, mehu ja makea kahvileipä 3,55 /hlö pulla makea piirakka kahvikakku toinen makea kahvileipävalinta +2,15 /hlö Kahvi, tee, mehu ja täytekakku tai leivos 5,40 /hlö toinen makea kahvileipävalinta +2,15 Kahvi, tee, mehu ja suolainen kahvileipä 4,65 /hlö voileipä tai sämpylä karjalanpiirakka ja munavoi liha-riisipasteija tai kasvispasteija toinen suolainen kahvileipävalinta +2,15 /hlö Kahvi, tee ja mehu sekä suolainen kahvileipä suolainen piirakka: kinkku-, kasvis- tai broileritäyte 4,90 /hlö pizza (jauheliha-, tonnikala-, kasvis- tai kinkkupizza) 4,90 /hlö lohipasteija 4,90 /hlö voileipäkakku 5,95 /hlö broileri-vuohenjuustopiirakka 5,95 /hlö toinen suolainen kahvileipävalinta 4,90 + 2,15 /hlö toinen suolainen kahvileipä voileipäkakku 4,90 + 3,20 /hlö Kahvi, tee ja mehu, suolainen ja makea kahvileipä 5,60 /hlö (pulla/ makea piirakka/ kahvikakku ja voileipä/ sämpylä/ karjalanpiirakka munavoilla/ liha-tai kasvispasteija) Kahvi, tee ja mehu suolainen ja makea kahvileipä suolainen ja makea kahvileipä 7,70 /hlö (täytekakku tai leivos, sekä suolainen piirakka/ pitsa/ lohipasteija tai voileipäkakku)

7 Täytekakkuvaihtoehdot Kermakakku Kinuski-kermakakku Lakka-kermakakku Suklaatäytekakku Vadelmatäytekakku Hedelmäkermakakku Omena-kinuskitäytekakku Täytekakut lisähinnalla Sacherkakku +1,05 /hlö Sokerimassakakut (valkoinen, vaaleanpunainen, vaaleansininen) +1,05 /hlö Tyrni-hyydykekakku +1,05 /hlö Mustikkahyydykekakku +1,05 /hlö Kinuskihyydykekakku +1,05 /hlö Suklaahyydykekakku +1,05 /hlö Päärynä-suklaahyydykekakku +1,05 /hlö Mansikkahyydykekakku +1,05 /hlö Valkosuklaa-mansikkahyydykekakku +1,05 /hlö Mango-hyydykekakku +1,05 /hlö Muut lisäosat kahvitarjoiluihin Suklaakonvehdit 0,45 / 3 kpl/ hlö Kahvikakku 0,90 / hlö Pitko 0,55 /hlö Pikkuleipä 0,45 /hlö (lusikkaleipä, hedelmäleipä, tryffelisydän, vaniljakranssi, suklaasilmä, Domino, Jaffa-keksit, Digestive) Kotijuusto 0,55 /hlö Kotijuusto hillolla 0,95 /hlö

8 Vuokraperiaatteet tapahtumissa, joissa tarjoilu tilataan seurakunnan keittiöltä Seurakunnan keittiö toimii seuraavissa tiloissa: - Alueseurakunta: seurakuntakeskus, Kultavuoren ja Pajuluoman seurakuntakoti, Kirkonkranni - Nurmo: keskustan ja Hyllykallion seurakuntakoti - Ylistaro: Seurakuntatalo, Ojalan pappila, Virastotalo - Peräseinäjoki: Seurakuntatalo Tilavuokraa ei peritä: Ristiäiset, rippijuhlat, muistotilaisuudet, häät, mikäli tilaisuuden ruokapalvelut tilataan seurakunnan keittiöltä: Seinäjoen seurakunnan jäsenet. Eläkeläisjärjestöt, sotaveteraanit ja -invalidit, kaatuneitten omaiset sekä kirkon herätysliikkeet. Kaupungin eri laitosten nuorille tai lapsille järjestettävät tilaisuudet. Syntymäpäivät: Mikäli syntymäpäiväseurat on ilmoitettu seurakunnan kirkollisissa ilmoituksissa, tilavuokraa ei peritä Seinäjoen seurakunnan jäseniltä. Jos syntymäpäiväseuroja ei ole ilmoitettu kirkollisissa ilmoituksissa, vuokra peritään. Urheiluseurat saavat käyttää tiloja vuokratta, jos tilaisuus järjestetään yhteistyössä seurakunnan kanssa. Vuokra peritään: Kihlajaiset, ylioppilasjuhlat, sukujuhlat ym. juhlat, joihin ei liity kirkollista toimitusta. Kirkonkrannin tiloista peritään aina vuokra. Auditorion vuokra 1 4 tunnista on 85, 4 8 tunnista 170 ja 8 tunnin jälkeen lisätunnilta 25. Kirkonkrannin kokoustilojen vuokra on 14 /tunti. Vuokrahinnat Isot tilat 60 : Seinäjoen seurakuntakeskuksen seurakuntasali, alasali, yläsali, kerhohuoneet 3 ja 5 yhdistettynä Soukkajoki Nurmon seurakuntakotien salit Perätalon sali Ylistaron seurakuntatalon sali Pienet tilat 30 : Ne seurakuntakodit alueseurakunnassa, joihin vastaanotetaan tarjoiluvarauksia Pienet kokoustilat seurakuntataloissa Ulkopaikkakuntalaiset: Vuokra yksinkertainen, jos tilaisuuteen liittyy kirkollinen toimitus Vuokra kaksinkertainen, jos tilaisuuteen ei liity kirkollista toimitusta Kirkkoon kuulumattomilta vuokra kolminkertainen Omatoimijuhlat Seuraavissa tiloissa voi järjestää omaehtoisia juhlia omin tarjoiluin tilavuokraa vastaan: Pohjan seurakuntakoti (Eljaanhovi) kerhotilat: kaste- tai rippijuhla ja muistotilaisuus 50 / muut tilaisuudet 100 Kertunlaakson seurakuntakoti: kaste- tai rippijuhla ja muistotilaisuus 50 / muut tilaisuudet 100 Kasperin seurakuntakoti: kaste- tai rippijuhla ja muistotilaisuus 50 / muut tilaisuudet 100 Katajalaakson seurakuntakoti: kaste- tai rippijuhla ja muistotilaisuus 50 / muut tilaisuudet 100 Kivistön seurakuntakoti: kaste- tai rippijuhla ja muistotilaisuus 50 / muut tilaisuudet 100 Peräseinäjoen Koppi: kaste- tai rippijuhla ja muistotilaisuus 22,50 / muut tilaisuudet 45 Halkosaaren seurakuntakoti: kaste- tai rippijuhla ja muistotilaisuus 50 / muut tilaisuudet 100 (22,50 / 45, mikäli vapaaehtoinen hoitaa vahtimestarityön) - Ylistaron viraston kokoustila: kaste, rippijuhla ja muistotilaisuus 22,50 / muut tilaisuudet 45 Vuokrat sisältävät tilojen välineiden ja astioiden käytön. Liinojen vuokraus on mahdollista erikseen. Liinojen puhdistuskulut alle 30 henkilön tilaisuuksissa 30, henkilön tilaisuuksissa 50, henkilön tilaisuuksissa 75 ja yli 121 henkilön tilaisuuksissa 100.

9 päivitetty Seinäjoen seurakunnan keittiöiden puhelinnumerot Seinäjoen alueseurakunta (06) Nurmon kappeliseurakunta Nurmon seurakuntakoti (06) Hyllykallion seurakuntakoti (06) Peräseinäjoen kappeliseurakunta (06) Ylistaron kappeliseurakunta (06) Yhteystiedot: