KEITTIÖPALVELUT Seinäjoen seurakunnassa

Transkriptio

1 KEITTIÖPALVELUT Seinäjoen seurakunnassa

2 Seinäjoen seurakunnan keittiöpalvelut Seinäjoen seurakunnan keittiö on herkullisen ruuan ja hyvän palvelun talo. Valmistamme kaikki ruoat käsityönä. Kunnioitamme valmistuksessa alueellista ruokakulttuuria ja käytämme pääosin lähellä tuotettuja raaka-aineita. Seurakunta on myös Reilun kaupan seurakunta, mikä näkyy mm. kahvi- ja teevalikoimassa. Seinäjoen seurakunnan tilat tarjoavat toimivat puitteet eri kokoisille tilaisuuksille. Tarjolla on tiloja niin pieniin kuin suurempiinkin juhliin, kokouksiin tai muihin tilaisuuksiin. Ruokailu ja kahvitukset järjestetään toiveidenne mukaan. Tarjoilut ja räätälöidyt menut voit sopia keittiöhenkilöstön kautta. Yhteystiedot ovat tämän esitteen takasivulla. Tähän esitteeseen on koottu erilaisia esimerkkejä tarjoiluvaihtoehdoista helpottamaan suunnittelua. Neuvotellaan yhdessä teille sopiva kokonaisuus. Tervetuloa! TARJOILUEHDOT Annoshinta sisältää ateriavaihtoehdon sisältämät tuotteet: annoskokonaisuuksiin tehtävät muutokset ovat mahdollisia. Muutokset hinnoitellaan erikseen kokonaisuuteen. Annoshinta/asiakas, alle 4-vuotiaat maksutta ja alle 11-vuotiaiden hinta on -50 % maksavan aikuisen kanssa. Dieetit valmistetaan erikseen, terveysperusteisesti niitä tarvitseville. Niistä ei peritä erillistä tai korotettua hintaa. Muilta osin dieeteistä peritään kustannusten mukainen hinta. Ruokailijoiden ja kahvittelijoiden määrät tulee vahvistaa viimeistään 1 viikko ennen tilaisuutta. Vahvistettu henkilömäärä toimii laskutuksen perusteena. Varattuihin annosmääriin otetaan huomioon +-10 % ero toteutuneeseen annosmäärään. Seurakunta laskuttaa annoshinnoin. Ruoka on tarjoiluhetken vapaasti nautittavana hinnaston mukaisin hinnoin. Servetit, kynttilät sekä liinojen puhdistuskulut alle 30 hlö 30, hlö 50, hlö 75 ja yli 121 hlö 100. Servetit ja kynttilät (tila kaitaliinoin), alle 20 henkilöä 6,10 ja yli 20 henkilöä 8,10. Tämän esitteen hinnat sisältävät raaka-aineet, työn ja arvonlisäveron 24 %. Kokouksissa ja koulutustilaisuuksissa on mahdollista arkisin klo ruokailla alueseurakunnan henkilöstöruokailussa linjastolounas. Linjastolounaan hinta on 7,10 /hlö. Ruokatarjoilujen hintaan sisältyvät leivät, levitteet ja ruokajuomat.

3 Uuniperuna-ateria 8,60 /hlö, min. 10 hlö Vihersalaattia ja salaatinkastiketta L, M, G Uuniperunat kahdella valitulla täytteellä Kinkkutäyte L, G Katkaraputäyte L, G Tonnikalatäyte L, G Jauhelihatäyte L, G Patonkia, levite L Munakas-ateria 8,60 /hlö, min. 10 hlö Vihersalaattia ja salaatinkastiketta L, M, G Munakasrulla jauhelihatäytteellä L Patonkia, levite L Kiusausateria 11,70 /hlö, min. 21 hlö 2 perussalaattia (listassa myöhemmin) L, M, G Valittu kiusaus: Janssoninkiusaus L, G Kinkkukiusaus L, G Lohikiusaus L, G Broilerikiusaus L, G Kasviskiusaus L, G Keittoateria 11,00 /hlö, min. 21 hlö Juustoa Kinkkua Tuore-/suolakurkkua Valittu keitto: Lihakeitto L, M, G Kermainen lohikeitto L, G Kirkas lohikeitto L, M, G Broilerikeitto L, G Jauhelihakeitto L, M, G Porkkana-inkiväärisosekeitto L, G Bataattisosekeitto L, G Lihapyörykkäateria 12,05 /hlö, min. 10 hlö 2 perussalaattia (listassa myöhemmin) L, M, G Lihapyörykät L, M, G Ruskea kastike L Pikkuporkkanaa L, M, G Broileriateria 12,65 /hlö, min. 10 hlö 1 perussalaatti L, M, G (listassa myöhemmin) Broileria sitruuna-kermakastikkeella L

4 Lihakastikeateria 14,65 /hlö, min. 21 hlö 2 perussalaattia (listassa myöhemmin) L, M, G Valittu lihakastike: Palapaisti naudanlihasta L Karjalanpaisti possusta ja naudasta L, M, G Stroganoff naudanlihasta L Burgundinpata naudanlihasta L, M, G Broilerikastike L, G Nyhtöpossua L, M, G (+ 1,00 / hlö) Kala-ateria 17,05 /hlö, min. 21 hlö 1 perussalaatti (listasta myöhemmin) L, M, G 1 ruokaisa salaatti (listasta myöhemmin) 1 lämmin kasvislisäke Kermainen uunilohi tai Välimeren lohi L Paistiateria 17,05 /hlö, min. 21 hlö 1 perussalaatti (listassa myöhemmin) L, M, G 1 ruokaisa salaatti (listassa myöhemmin) Porsaan ulkofile tai ylikypsä kassler Valittu kastike (listassa myöhemmin) Leikkelepöytä 20,80 /hlö, min. 21 hlö 1 perussalaatti (listassa myöhemmin) L, M, G 2 ruokaisaa salaattia (listassa myöhemmin) 3 lisäkettä (listassa myöhemmin) Porsaan file tai ylikypsä kassler Valittu kastike (listassa myöhemmin) Herkkupöytä 23,55 /hlö, min. 21 hlö 1 perussalaatti (listassa myöhemmin), L, M, G 2 ruokaisaa salaattia (listassa myöhemmin) 3 lisäkettä (listassa myöhemmin, yksi/ryhmä) Ylikypsää naudan rintaa Valittu kastike (listassa myöhemmin) Perussalaatit, L, M, G lisänä ateriakokonaisuuteen 1,10 Vihreä salaatti (salaatti, kurkku, tomaatti, mandariini) Punajuuri-omenasalaatti (etikkapunajuuri, omena, purjo) Tomaatti-sipulisalaatti (tomaatti, punasipuli, öljymarinadi sipulille) Porkkana-ananas- tai porkkana-mandariini salaatti Coleslaw kaalisalaatti (kaali, porkkana, rusina, majoneesi ja mausteet)

5 Ruokaisat salaatit, L lisänä ateriakokonaisuuteen 1,65 Appelsiini-sipulihillokesalaatti Italiansalaatti (spagetti, kinkku, herne, porkkana, omena, maustekurkku, majoneesi) Kreikkalainen salaatti (keräsalaatti, punasipuli, tuorekurkku, paprika, oliivi, salaatti juusto) Tonnikalasalaatti (pasta, tonnikala, herne, porkkana, maissi, maustekurkku, chili, majoneesi, tilli) Broilerisalaatti (broileri, riisi, kiinankaali, herne, maissi, paprika, ananas, majoneesi) Savulohisalaatti (savulohi, riisi, kiinankaali, maustekurkku, herne, maissi, paprika, keitetty kananmuna, tomaattisose, majoneesi) Waldorfinsalaatti (juuriselleri, omena, ananas, pähkinärouhe, majoneesi, kerma) Sienisalaatti (metsäsieni, sipuli, omena, maustekurkku, majoneesi, kerma) Rosolli/Salla/Sinsalla (porkkana, peruna, punajuuri, maustekurkku, sipuli) Perunasalaatti (peruna, sipuli, purjo, omena, maustekurkku, majoneesi) Lämmin kasvislisäke lisänä ateriakokonaisuuteen 2,15 Kasvisgratiini L Juureslaatikko L, G Ratatouille L, M, G (+ 0,50 /hlö) Haudutettua punakaalta L, M, G Karamellisoidut bataatit L, M, G Makaronilaatikko L Liha-makaronilaatikko L (+ 0,50 /hlö) Lanttulaatikko L, G Maksalaatikko L, G Punajuuri-vuohenjuustolisäke L (+ 0,50 /hlö) Peruna tai muu lisäke, L Keitetyt perunat Persilja-/tilliperunat Paahdetut timjami-/rosmariiniperunat Kermaperunat (+ 0,50 /hlö) Valkosipuliperunat (+ 0,50 /hlö) Juustoperunat (+ 0,70 /hlö) Keitetty riisi Ohralisäke Kastike Kermainen pippurikastike L, G Sitruuna-kermakastike L BBQ-kastike (kylmä) L, G Sienikastike L Lisäkkeiden hinnat ateriakokonaisuuksiin Palvikinkku 0,50 /hlö Juusto, viipaloitu 0,55 /hlö Sipulihilloke 1,00 /hlö Matjessilli 1,10 /hlö Katajanmarjasilakka 1,25 /hlö Lämminsavulohi 2,55 /hlö Graavilohi 1,55 /hlö Katkaravut paahdetussa paprikakastikkeessa 2,80 /hlö Broileria yrttihunnun alla 2,80 /hlö Ateriakokonaisuuteen lisäpääruoka tai jälkiruoka Lihapyörykät 2,30 /hlö Uunilohi 3,50 /hlö Jälkiruoka 3,50 /hlö Alkumalja/onnittelumalja alkoholiton, asiakkaan tarjoamana 1,45 /hlö

6 Kahvitarjoilut Kahvitarjoilussa hintaan sisältyvät juomina kahvi ja tee sekä tarvittaessa myös sekamehu. Kahvitarjoilu ruokailun yhteydessä Kahvitarjoilu makealla kahvileivällä 2,75 /hlö Kahvitarjoilutilaisuus Valittu makea ja suolainen kahvileipä 8,30 /hlö Voileipäkakulla 1,05 lisähinta Kahvitarjoilu kokouksessa Kokouksen kahvitarjoilussa tarjottavia tuotteita on 1 kpl/henkilö, tilaisuus itsepalveluna, ei juhlatarjoilu Kahvi, tee, mehu 2,15 /hlö Kahvi, tee, mehu ja pikkuleipä 2,60 /hlö Kahvi, tee, mehu ja makea kahvileipä 3,55 /hlö Pulla Makea piirakka Kahvikakku Toinen makea kahvileipävalinta +2,15 /hlö Kahvi, tee, mehu ja täytekakku tai leivos 5,40 /hlö Toinen makea kahvileipä +2,15 Kahvi, tee, mehu ja suolainen kahvileipä 4,65 /hlö Voileipä tai sämpylä Karjalanpiirakka ja munavoi Liha-riisipasteija tai kasvispasteija Toinen suolainen kahvileipä +2,15 /hlö Kahvi, tee, mehu ja suolainen kahvileipä Suolainen piirakka: kinkku-, kasvis- tai broileritäyte 4,90 /hlö Pizza (jauheliha-, tonnikala-, kasvis- tai kinkkupizza) 4,90 /hlö Lohipasteija 4,90 /hlö Voileipäkakku 5,95 /hlö Broileri-vuohenjuustopiirakka 5,95 /hlö Toinen suolainen kahvileipä +2,15 /hlö tai voileipäkakku +3,20 /hlö Kahvi, tee ja mehu, suolainen ja makea kahvileipä 5,60 /hlö (pulla / makea piirakka / kahvikakku ja voileipä / sämpylä / karjalanpiirakka munavoilla / liha- tai kasvispasteija) Kahvi, tee, mehu ja suolainen sekä makea kahvileipä 7,70 /hlö (täytekakku tai leivos ja suolainen piirakka / pitsa / lohipasteija tai voileipäkakku)

7 Täytekakkuvaihtoehdot Kermakakku Kinuski-kermakakku Lakka-kermakakku Suklaatäytekakku Vadelmatäytekakku Hedelmäkermakakku Omena-kinuskitäytekakku Mansikkakermatäytekakku Kakut lisähinnalla Sacherkakku +1,05 /hlö Sokerimassakakut (valkoinen, vaaleanpunainen, vaaleansininen) +1,05 /hlö Tyrni-hyydykekakku +1,05 /hlö Mustikkahyydykekakku +1,05 /hlö Kinuskihyydykekakku +1,05 /hlö Suklaahyydykekakku +1,05 /hlö Päärynä-suklaahyydykekakku +1,05 /hlö Mansikkahyydykekakku +1,05 /hlö Valkosuklaa-mansikkahyydykekakku +1,05 /hlö Mango-hyydykekakku +1,05 /hlö Muut lisäosat kahvitarjoiluihin Suklaakonvehdit 0,45 / 3 kpl/ hlö Kahvikakku 0,90 / hlö Pitko 0,55 /hlö Pikkuleipä 0,45 /hlö (lusikkaleipä, hedelmäleipä, tryffelisydän, vaniljakranssi, suklaasilmä, Domino, Jaffa-keksit, Digestive) Kotijuusto 0,55 /hlö Kotijuusto hillolla 0,95 /hlö

8 Vuokraperiaatteet tapahtumissa, joissa tarjoilu tilataan seurakunnan keittiöltä Seurakunnan keittiö toimii seuraavissa tiloissa: Alueseurakunta: seurakuntakeskus, Kultavuoren ja Pajuluoman seurakuntakoti, Kirkonkranni Nurmo: keskustan ja Hyllykallion seurakuntakoti Ylistaro: seurakuntatalo, Ojalan pappila, virastotalo Peräseinäjoki: seurakuntatalo Tilavuokraa ei peritä: Seinäjoen seurakunnan jäsenet voivat varata kirkkosaleja ja muita juhlatiloja ilman tilavuokraa seuraaviin kirkollisiin perhejuhliin, mikäli tilaisuuden tarjoilut tilataan seurakunnan keittiöltä: hautaan siunaamiseen liittyvä muistotilaisuus, kastejuhla, rippijuhla ja hääjuhla. Tilavuokraa ei peritä myöskään seuraavilta mistään tiloista: eläkeläisjärjestöt, sotaveteraanit ja -invalidit, kaatuneitten omaiset sekä kirkon herätysliikkeet. Kaupungin eri laitosten nuorille tai lapsille järjestettävät tilaisuudet. Urheiluseurat saavat käyttää tiloja ilman tilavuokraa, jos tilaisuus järjestetään yhteistyössä seurakunnan kanssa. Syntymäpäiväjuhlista vuokraa ei tarvitse maksaa, jos syntymäpäiväseurat on ilmoitettu kirkollisissa ilmoituksissa. Vuokra peritään: Kihlajaiset, ylioppilasjuhlat, sukujuhlat ym. juhlat, joihin ei liity kirkollista toimitusta. Kirkonkrannin tiloista peritään aina vuokra. Auditorion vuokra 1 4 tunnista on 85, 4 8 tunnista 170 ja 8 tunnin jälkeen lisätunnilta 25. Kirkonkrannin kokoustilojen vuokra on 14 /tunti. Vuokrahinnat Isot tilat 60 : Seinäjoen seurakuntakeskuksen seurakuntasali, alasali, yläsali, kerhohuoneet 3 ja 5 yhdistettynä Soukkajoki Nurmon seurakuntakotien salit Perätalon sali Ylistaron seurakuntatalon sali Pienet tilat 30 : Ne seurakuntakodit alueseurakunnassa, joihin vastaanotetaan tarjoiluvarauksia Pienet kokoustilat seurakuntataloissa Ulkopaikkakuntalaiset: Vuokra yksinkertainen, jos tilaisuuteen liittyy kirkollinen toimitus Vuokra kaksinkertainen, jos tilaisuuteen ei liity kirkollista toimitusta Kirkkoon kuulumattomilta vuokra kolminkertainen Omatoimijuhlat Alla listatuissa tiloissa voi järjestää omaehtoisia juhlia omin tarjoiluin tilavuokraa vastaan. Hinnat: Kaste- tai rippijuhla ja muistotilaisuus 50 Muut tilaisuudet 100 Kasperin seurakuntakoti Katajalaakson seurakuntakoti Kertunlaakson seurakuntakoti Kivistön seurakuntakoti Pohjan seurakuntakoti (Eljaanhovi) kerhotilat Halkosaaren seurakuntakoti Kaste, rippijuhla ja muistotilaisuus 22,50 Muut tilaisuudet 45 Peräseinäjoen Koppi Halkosaaren seurakuntakoti, mikäli vapaaehtoinen hoitaa vahtimestarityön Ylistaron viraston kokoustila Vuokrat sisältävät tilojen välineiden ja astioiden käytön. Liinojen vuokraus on mahdollista erikseen. Liinojen puhdistuskulut alle 30 henkilön tilaisuuksissa 30, henkilön tilaisuuksissa 50, henkilön tilaisuuksissa 75 ja yli 121 henkilön tilaisuuksissa 100.

9 päivitetty Seinäjoen seurakunnan keittiöiden puhelinnumerot Seinäjoen alueseurakunta (06) Nurmon kappeliseurakunta Nurmon seurakuntakoti (06) Hyllykallion seurakuntakoti (06) Peräseinäjoen kappeliseurakunta (06) Ylistaron kappeliseurakunta (06) Yhteystiedot: