Lähiruokaa laatutuotteista. Lempeät Eväät kokouksiin, asiakastilaisuuksiin, illanviettoon

Transkriptio

1 Lähiruokaa laatutuotteista Lempeät Eväät kokouksiin, asiakastilaisuuksiin, illanviettoon Valmistamme ruuat lempeydellä käsityönä ja ammattitaidolla. Käytämme aina, kun mahdollista puhtaita, suomalaisia raaka-aineita, ja suosimme lähituotteita. Paikallisia yhteistyökumppaneitamme ovat mm. Kalaliike Haanpää, Torin Lihamestari, Liha- ja Makkarakauppa, Kuivaksen Leipomo, Marjarannikko, Calendan yrtit ja Kasvishovi. Tilaukset toivomme viisi työpäivää etukäteen, jolloin meille jää aikaa valmistella juuri toiveidenne mukaiset tarjottavat. Kaikista tuotteistamme voimme toteuttaa erityisruokavalioihin sopivat annokset ammattitaidolla. Toimitamme tuotteet tarjoiluastioissa kauniisti esille laitettuina. Raikkaita alkusalaatteja Viherryskulho á la Lempeät Eväät ja vinegretti-kastiketta L, G, M, V Coleslaw-salaatti L, G, M (sis. kananmunaa) Itämaisittain marinoitu kaalisalaatti L, G, M, V Caesar-salaatti (myös pekoni/kana/savulohi/tofu + 0,55 /annos) L (sis. juustoa, kananmunaa, kalaa) Tomaatti-Mozzarella-punasipuli-salaatti VL (L) Leipäjuusto-Waldorf-salaatti L, G Sitruunainen kurkku-meloni-fetasalaatti L, G Kasvis-feta couscous- tai ohrasalaatti L Timjamimarinoituja punajuuria ja fetaa/aurajuustoa/vuohenjuustoa L, G Välimeren kasvis-pastasalaatti L Kreikkalainen kyläsalaatti L, G Rapea thai-nuudelisalaatti L, G, M Marinoitu punasipuli L, G, M, V

2 Lempeitä pääruokakeittoja lihasta sis. leipä, levite Broileri-fenkoli-kookoskeittoa L, G, M Perinteistä hernerokkaa ja creme fraichea, sipulisilppua ja rapeaa pekonia L, G, M Koskenlaskijan savuporokeittoa L, G Liha-borssikeittoa ja smetanaa L, G, M Liha-seljankaa piparjuurismetanan kera L, G, M Lempeitä pääruokakeittoja kalasta sis. leipä ja levite Kermaista lohikeittoa L, G Lohi-seljankaa piparjuurismetanan kera L, G, M Välimeren kalakeitto sinappi-aiolin kera L, G, M Lempeitä pääruokakeittoja kasviksista sis. leipä ja levite Linssikeittoa Istanbulista L, G, M, V Samettista juuressosekeittoa kokin tapaan L, G Bataatti-juustokeittoa paahdettujen juureslastujen kera L, G Kasvis-borssikeittoa ja kaura-fraichea L, G, M, V Seljankaa piparjuuri-kaura-fraichen kera L, G, M, V Kasvishernekeittoa, kaura-fraichea sekä paahdettua sipulia L, G, M, V Pääruokia lihasta Pesto-kanalasagnea L Itämaista broileri-riisipaistosta L, G, M Juures-savuporokiusausta L, G Pottumiehen kinkku-pekonikiusausta L, G *Broileri-kasvishöystöä á la Taina & Vertti L, G *Karamellisoitua possua olutkastikkeessa L, G, M *Dijonilla ja ompulla höystettyä possupataa L, G *Burgundin pataa L, G, M *Rönkän paistiporonkäristystä ja puolukkahilloketta L, G *Torin Lihamestarin paahtopaistia ja punaviinikastiketta L, G, M

3 *Torin Lihamestarin mureaa häränrintaa, vadelma-punaviinikastiketta L, G, M *Punaviinissä haudutettua aurajuustoporoa ja karpaloita L, G *Sitrus-pestomarinoitua broileria ja tsatsikia L Pääruokia kalasta Lohikiusausta L, G (M) *Lime-yrttikuorrutteista lohta ja yrtti-jogurttikastiketta L, G *Dukkah-paneroitua siikaa tai ahventa (saatavuuden mukaan) ja tahinikastiketta L, G Pääruokia kasviksista Parmesanilla höystettyä munakoisopaistosta L, G (M, V) Ratatouillea L, G, M, V Cheddarilla höystettyä BBQ-bataatti-linssivuokaa L, G Härkis-juureskiusaus L, G, M, V *Kikhernemureketta ja jogurttikastiketta L, G (sis. kananmunaa) *Punajuuriröstit granaattiomenan siemenillä ja pistaasipähkinöillä höystettyä jogurttikastiketta L, G (sis. kananmunaa) Paahdetut, mausteiset porkkanat quinoa-riispedillä höystettynä fetajuustolla L, G (M, V)

4 Valitse yksi lisäke * -merkityille pääruoille näistä: Keitetyt perunat Perunasose Kermaperunat Valkosipuliperunat Savupaprikalla maustetut lohkoperunat Riisi Ohra Couscous Quinoa Bataattiranskikset Ylimääräisiä lämpimiä lisäkkeitä pääruoille Hunajaiset uunijuurekset L, G, M Ratatouille L, G, M Kauden kasvisgratiini L, G Leivät Leipäannos (Viljainen patonki / maalaisruis / rustiikkinen sämpylä tai rieska) ja levite L, M, myös gluteiiniton samalla hinnalla Pääruokasalaatit sis. patonki ja levite Ruokaisaa ohrasalaattia sitruksisella kastikkeella (salaatin juustovaihtoehdot: cheddar, feta, tofu) L Pestolla höystettyä pasta-kasvis-juustosalaattia L (G) Hedelmäistä broileri-kasvissalaattia L, G, M Caesar-salaatti pekoni/kana/savulohi/tofu L (sis. juustoa, kananmunaa, kalaa)

5 Makeaksi lopuksi Tyrni misu L Talon misu kauden marjoista/hedelmistä L Mutakakkua kermavaahdon kera L Pannukakkua ja talon hilloketta L Marinoitua marjasalaattia vaniljakerman kera L, G Pannacotta kauden hedelmillä/marjoilla L, G Suklaamousse tummasta tai valkoisesta suklaasta VL/L, G Appelsiinitriffle L, G Posset (lime tai kauden marjat) L, G Aamupalalle, kokouskahville Oman keittiön focaccia-leipä L, M Tuorepuuro raikkailla marja- tai hedelmälisukkeilla L (sis. maitoa) Smoothiekulho (sis. rahkaa/jugurttia, kauden marjaa/hedelmää & granolaa) L Vihersmoothie / Hedelmäfruitie L, G, M Suolainen muffini (makuvaihtoehdot: vuohenjuusto&viikuna/ Chorizo&paprika&Manchego/ savulohi&tillipesto) L Täytetty ruisleipä tai rouheinen sämpylä (täytevaihtoehdot: juusto&kasvis, kinkku&kasvis tai graavilohi&kasvis) L Kauden makea piirakka vaniljakastikkeen kera L Blondies/brownies/brookies -pala L M= maidoton G= gluteiiniton L=laktoositon VL=vähälaktoosinen V=vegaaninen Pientoimituslisä tilattaessa alle 10 hengen annosmäärä 35. Kuljetamme tuotteet ilmaiseksi 15 km:n säteellä Oulun keskustasta.