UUDISTUVAT YHTEISET TUTKINNON OSAT AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA , Helsinki Congress Paasitorni

Transkriptio

1 UUDISTUVAT YHTEISET TUTKINNON OSAT AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA , Helsinki Congress Paasitorni Yhteiset tutkinnon osat osana ammattitaitoa työelämän näkökulma Koulutusjohtaja Susanna Tauriainen MTK ry

2 Maaseutuyrittäjä, eläintenhoitaja, turkistarhaaja Luonto-ohjaaja, luonnonvaratuottaja, luonto- ja ympäristöneuvoja, Ympäristönhoitaja, Poronhoitaja Kalastaja, Kalanviljelijä, Kalanjalostaja, Kalastuksenohjaaja Puutarhuri Hevostenhoitaja Ratsastuksenohjaaja

3 RUOKAA TARVITAAN JOKA VUOSI LISÄÄ Vuonna 2030 maailmassa tarvitaan 50 prosenttia nykyistä enemmän ruokaa 45 prosenttia enemmän energiaa 30 prosenttia enemmän vettä 9 miljardin ihmisen ruokkimiseen tarvitaan vuonna % nykyistä enemmän tuotantoa Ruuantuotantoon tarvitaan tulevaisuudessa kaikki tuotantoon kelpaava maatalousmaa 3 Vain ennätyssato joka vuosi riittää tyydyttämään kasvavan kysynnän

4 Kotitalouksissa syntyvä keskimäärin 23 kg per henkilö ruokahävikki 5-henkisessä perheessa noin 115 kg vuodessa, arvoltaan noin 700 euroa kotitalouksissa syntyvät ruokahävikkimäärät vaihtelivat tutkimusaikana 0 23,4 kg/hlö ja muutettuna vuositasolle kg/hlö/vuosi. Suurin osa poisheitetystä ruoasta oli nopeasti pilaantuvaa tuoreruokaa ja ruoanlaitosta sekä ruokailusta ylijäänyttä ruokaa. Eniten pois heitettiin vihanneksia 19 %, kotiruokaa 18%, maitotuotteita 17%, leipää 13% sekä hedelmiä ja marjoja 13%. Lihaa, kalaa ja kanamunia heitettiin pois yhteensä 7 % ja valmisruokia 6 %.

5 Megatrendit

6 Tulevaisuuden trendit - maatalous uusien teknologioiden ja viljelymenetelmien käyttöönotto vesistöjen fosforikuormituksen vähentäminen uusien energialähteiden ja kasvien käyttöönotto eläinten hyvinvointikysymykset eettisen ruuan tuotannon perustana elintarvikkeiden laatu, turvallisuus, jatkojalostaminen ja lähiruuan tuottaminen hevosalan monipalvelut green care hoiva maatalous

7 Hietanen 2015 Saastuminen ja eroosio Uudet materiaalit Kemikaalit Biomateriaalit Rakentaminen Lääkkeet ja hyvinvointi Avaruus Metsä Agribusiness Luonnonvaratalous Pelto Non Food Matkailu ja elämykset Energia Maaperä/ kaivannaiset Arktinen Vesi Ruoka GMO Jätteet Ilma Agribusiness Tietoteknologia Ilmastonmuutos Niukentuminen Erotusteknologiat Ikääntyminen Uudet käyttökulttuurit Lähituotanto Vuonna 2050 lähiporkkanat tuodaan Pietarista ja Suomen pelloilla kasvaa kompostoituvaa elektroniikkaa, lääkkeitä ja biomateriaalia 3D tulostukseen Logistiikka Vesiklusteri Globaali maatalouspolitiikka Kaupunki- ja vertikaaliviljey Luomu Monikulttuurisuus Energia, teknologia, ruoka, Meriteollisuus Vesirakent aminen Turvallisuus, Ympäristö, Biokausi/ fotosynteesiklusteri Vaskaaminen

8 Megatrendit -

9 Työelämätaidot, verkostoituminen, joustavuus, yrittäjyys, kulttuurien tuntemus, kokonaisuuksien luominen, eettisyys, vuorovaikutus, argumentointitaito, asiakaspalvelu, ongelmanratkaisutaidot

10 Ammattiosaamisen näytöt käyttöön luonnonvara-alla Susanna Tauriainen asiakaspalvelu ympäristöviestintätaidot markkinointi esiintymisen taidot yrittäjyys yhteistyö ja verkottuminen eläinten hyvinvointi luonnon monimuotoisuus luonnonjärjestelmien toiminta Sosiaaliset taidot kasvien ja eläinten biologia Tieto luonnosta ja luonnonvaroista metsänhoito ja hyödyntäminen maaseudun lähiruoka elinvoimaisuus green care - hoivamaatalous yrittäjyys Taloudellinen kestävyys tuotteistaminen sähköinen markkinointi luonnonvarojen käyttö laatu- ja ympäristöjärjestelmät elinkaariajattelu ja investoinnit esimiestaidot some biomateriaalien käyttö viljelykasvien viljeleminen ja viljelymenetelmien tunteminen riskien arviointi ja hallinta maatalouspolitiikka ympäristönsuojelu työlainsäädäntö (päästöt, jätteet, vaaralliset aineet, haju, melu ym.) maankäytön säätely elintarvike- jokamiehen- Lainsäädäntö ja hygienia oikeudet yhteiskunnallinen lupamenettelyt vesiensuojelu ohjaus työsuojelu ympäristötuet sosiaali- ja eläintensuojelu verolainsäädäntö energia- ja ainevirrat kokonaisuuksien hahmottaminen muutosvalmius metsälainsäädäntö oman identiteetin kehittäminen oppimisen taidot Maatalousyrittäjän osaamisvaatimukset kriittinen ajattelu omat arvot ja oman työn arviointi ammattietiikka ja kehittäminen oma suhde luonnonvaroihin sosiaalisen kestävyyden edistäminen Teknologian hyödyntäminen tietotekniikka tietokoneteknologia tuotantoketjut ja -prosessit neuvonta kunnat turvalliset työtavat ja välineet Työsuojelu ja - hyvinvointi asenne kotimaan ja ulkomaan kauppa hallinto henkisen ja fyysisen hyvinvoinnin ylläpito Työympäristöt sidosryhmät järjestöt tapojen vaaliminen kulttuuriympäristön tuntemus Kulttuurinen kestävyys paikalliset erikoistuotteiden tuntemus suvaitsevaisuus, monikulttuurisuuden kohtaaminen hygienia ergonomia maatilat ja maaseutuyritykset tutkimus kuluttajat elintarviketeollisuus oppilaitokset sosiaaliset suhteet jäljitettävyys koneiden, laitteiden ja työvälineiden käyttö- ja kunnossapitoosaaminen maisemapsykologia työmenetelmät ja käsityötaidot

11 Ammattiosaamisen näytöt käyttöön luonnonvara-alla Susanna Tauriainen ympäristöviestintätaidot esiintymisen taidot yrittäjyys yhteistyö ja verkottuminen ekosysteemipalvelut hiilen varastointi, kierto asiakaspalvelu eläinten hyvinvoinnin mittaaminen markkinointi Sosiaaliset taidot esimiestaidot kasvien ja eläinten biologia keventynyt byrokratia Lainsäädäntö ja yhteiskunnallinen ohjaus Maatalousyrittäjän osaamisvaatimukset 2070 Tieto luonnosta ja energia- ja luonnonvaroista ainevirrat biomateriaalien kriittinen ajattelu tuottaminen luonnonvarojen käyttö omat arvot ja oman työn arviointi ammattietiikka ja kehittäminen oma suhde luonnonvaroihin maaseudun lähiruoka elinvoimaisuus green care - hoivamaatalous yrittäjyys Taloudellinen kestävyys tuotteistaminen sähköinen markkinointi argumentointitaito elinkaariajattelu ja investoinnit some elintarvikkeiden raakaaineiden ravintotietous viljelykasvien viljeleminen ja täsmäviljelymenetel mät riskien arviointi ja hallinta avoin järjestelmä hallintoyhteistyö kokonaisuuksien hahmottaminen muutosvalmius Tuotantovälinei den toiminnan monitorointi oman identiteetin kehittäminen oppimisen taidot sosiaalisen kestävyyden edistäminen mikrosirut, biotunnisteteknologia yhden luukun periaate Teknologian hyödyntäminen droonit robotiikka tuotantoketjut ja -prosessit jäljitettävyys big data tietokoneteknologia osuuskunnat ja ruokapiirit neuvonta kunnat hallinto turvalliset työtavat ja välineet Työsuojelu ja - hyvinvointi asenne kotimaan ja ulkomaan kauppa henkisen ja fyysisen hyvinvoinnin ylläpito Työympäristöt sidosryhmät sosiaali- ja terveyspalvelut järjestöt tapojen vaaliminen kulttuuriympäristön tuntemus Kulttuurinen kestävyys paikalliset erikoistuotteiden tuntemus suvaitsevaisuus, monikulttuurisuuden kohtaaminen hygienia ergonomia maatilat ja maaseutuyritykset tutkimus kuluttajat elintarviketeollisuus oppilaitokset sosiaaliset suhteet jäljitettävyys laatu- ja ympäristöjärjestelmät maisemapsykologia työmenetelmät ja käsityötaidot

12

13 MTK koulutus Tiedottaminen Tiedottaminen (MTK koulutus) Tiedottaminen Esitykset/dokumentit Valokuvat Videot Verkkosivut