MasterClass workshopeja ja gaaladinner

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "MasterClass workshopeja ja gaaladinner"

Kirsi-Kaisa Halonen
8 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 Gastronominen konferenssi ammattilaisille ja ruokaharrastajille MasterClass workshopeja ja gaaladinner Tampere lokakuuta 2014 AREGALA Finland

2 Sponsored by: Tervetuloa Aregala-tapahtumaan! Tampereella järjestetään lokakuuta 2014 ensimmäistä kertaa Aregala-tapahtuma, jossa kansainväliset palkitut huippukokit ohjaavat kokkausworkshopeja ja opettavat omien maidensa ruokaperinteitä. Master Class workshopit järjestetään torstaina ja perjantaina lokakuuta TAMKin opetuskeittiöissä. Workshopiin osallistumisen vaihtoehtona on seurata työskentelyä TAMKin luentosalin screeniltä. Livevideoyhteyden kautta workshopea voi seurata myös alan eri oppilaitoksissa ympäri maata. Tapahtuman päätös on Tampereen Kauppahallissa järjestettävä herkkugaala, jossa pääsee maistelemaan 16 maan eri kokkien ruoka-annoksia mukavissa tunnelmissa. AREGALA on Etelä-Amerikassa vuonna 1982 perustettu kulttuurigastronomiaa edistävä järjestö, joka toimii tällä hetkellä yli 30 maassa. Aregalan missiona on edistää eri kansallisuuksien kulinaristisia traditioita ja eri kulttuurien ruokaperinteiden tunnettuutta sekä mahdollistaa alan eri toimijoiden verkostoitumista järjestämällä mm. koulutustilaisuuksia ja konferensseja jäsenmaissa. Suomeen AREGALA Finland perustettiin vuonna Tervetuloa Tampereelle! Yoni Ichtertz AREGALA Finland ry:n puheenjohtaja Chef Rôtisseur CDR aregalafi Seuraa myös päivityksiä AREGALA facebook-sivuilla. 2 3

Master Class workshopit järjestetään torstaina ja perjantaina 2. 3. lokakuuta TAMKin opetuskeittiöissä. Workshopiin osallistumisen vaihtoehtona on seurata työskentelyä TAMKin luentosalin screeniltä.

3 The real ones... Best Beer Restaurant in Finland Hämeenpuisto 23 Modern Tapas Bar Pellavatehtaankatu 19 Latin Cocktail Bar Aleksanterinkatu 29 Yhteensä 16 kansainvälistä Master Class -workshopia TORSTAI 2. lokakuuta keittiö 1 klo Suomi klo Brasilia klo Kreikka klo Egypti TORSTAI 2. lokakuuta keittiö 2 klo Italia klo USA klo Argentiina klo Espanja PERJANTAI 3. lokakuuta keittiö 1 klo Brasilia klo Kosovo/Albania klo Kanada klo Nicaragua PERJANTAI 3. lokakuuta keittiö 2 klo Perù klo Egypti klo Italia klo Argentiina Workshop-paikka 50 EUR / kpl. Kokkaat itse mestarien kanssa, yksi Master Class maksaa vain 50 EUR. Kansainvälisen keittiömestarin opissa kokataan kolmen ruokalajin menu. Katsomopaikka 10 EUR / päivä. Saat seurata päivän kaikki workshopit luentosalissa screeniltä ja esittää kysymyksiä. Saat osallistua myös päivän messutapahtumaan. Pidätämme oikeuden ohjelmamuutoksiin Pääset kokkaamaan mestarin kanssa 3 ruokalajia. 50 / workshop

lokakuuta keittiö 2 klo 10.00 11.30 Italia klo 12.00 13.30 USA klo 14.00 15.30 Argentiina klo 16.00 17.30 Espanja PERJANTAI 3. lokakuuta keittiö 1 klo 09.00 10.30 Brasilia klo 11.00 12.

4 Palveluja ja perinteitä vuodesta 1901 Hämeenkatu 19 Hallituskatu 10 Chef Alex Mujica Espanjaa 16 kansainvälistä kokkia & MasterClassss workshopia TAMKin huippumodernissa keittiössä. 8 hlö / ryhmä Chef Cristina Novak Italia Pääset kokkaamaan mestarin kanssa 3 ruokalajia. 50 / workshop Chef Lucia Mendoza Perù Chef Hesham Rabia Egypti Chef Perparim Babalija Kosovo 6 7

5 Chef Ibrahim Abdelbadei Egypti 16 kansainvälistä kokkia & MasterClassss workshopia TAMKin huippumodernissa keittiössä. 8 hlö / ryhmä Chef Silvia Castaño Argentiina Chef Mark McDonald USA Pääset kokkaamaan mestarin kanssa 3 ruokalajia. 50 / workshop T I Boyz from Brazil jazzbändi tahdittaa gaalailtaa 4. lokakuuta Kauppahallissa. Herkkufiesta Kauppahallissa Tampereen Kauppahalli 4. lokakuuta klo 20 AREGALA-tapahtuman päätösillallinen nautitaan Tampereen Kauppahallissa. 16 kansainvälistä huippukokkia tarjoaa 16 herkkuannosta oman kulttuurinsa perintein viimeisteltynä. Autenttisia herkkuja keittiömestareiden omista kotimaista. Illalliskorttiin kuuluu 16 ruoka-annosta, 4 lasillista viiniä. Brasialainen bändi ja muita yllätyksiä. Illalliskortin hinta 100 EUR. HANKI LIPUT WORKSHOPIIN JA ILLALLISELLE! Master Class workshop TO - PE à 50 EUR - kokkaat itse kansainvälisen huippukokin ohjauksessa 3 ruokalajin menun TAMKin uudessa opetuskeittiössä - valitse yksi tai usempi workshop (max. 8 hlöa / keittiö) Päivälippu luentosaliin TO - PE à 10 EUR - voit seurata workshopin kokkauksia luentosalissa ohjattuna - pääset TAMKin tiloissa olevaan messutapahtumaan Päätösillallinen LAUANTAINA à 100 EUR - 16 herkkuruokaa, 4 lasillista viiniä ja ohjelmaa Chef Arja Luiro Suomi Chef Sokol Prenga Albania TILAA LIPPUSI osoitteessa: tai sähköpostilla liput.aregalafi nland@gmail.com tai soittamalla klo numeroon Reetta Niemi. Lippuja myy myös Ravintola 4 Vuodenaikaa Kauppahallissa

lokakuuta Kauppahallissa. Herkkufiesta Kauppahallissa Tampereen Kauppahalli 4. lokakuuta klo 20 AREGALA-tapahtuman päätösillallinen nautitaan Tampereen Kauppahallissa.

6 Yksityinen Ravintola-alan Perheyhtiö pispalanpulteri.fi ukkometso.com ravintolakerho.fi pubcarlos.com Taattua Tamperelaista! Pispalan Pulteri Legenda jo vuodesta Pistäydy vaikka Superpihville ja nauti ainutlaatuisesta Pispalalaistunnelmasta. UkkoMetso tarjoaa rehtiä kotimaista ruokaa ja lukuisia pienpanimotuotteita Hämeenpuiston laidalla. Kerho on Satamakadun lämminhenkinen Seurusteluravintola jossa vietät pidempääkin iltaa hyvän ruuan sekä juoman parissa. Lentäväniemessä sijaitseva Carlos Pub on lähiölaatua tarjoava tapaamispaikka niin pubiruoan kuin karaokenkin ystäville. Euroresta oy * Satamakatu 7 * Tampere *

UkkoMetso tarjoaa rehtiä kotimaista ruokaa ja lukuisia pienpanimotuotteita Hämeenpuiston laidalla.

7 n maa a a k ssa kok set rin kan a. ä ä P esta alaji m ruok op rksh 3 o w /

8 Heinätori r a v i n t o l a - r e s t a u r a n t Suomalainen - Finnish Pyynikintori 5 w w w. h e i n a t o r i. c o m an ama a a k ss kok set rin kan a. ä ä P esta alaji m ruok op ksh r 3 o /w 50 15

9 Kokkien yhteistyötä yli rajojen Aregala on Etelä-Amerikassa vuonna 1982 perustettu gastronomiaa edistävä yhdistys, joka toimii tällä hetkellä yli 30 maassa. Aregala pyrkii yhdistämään eri kansallisuuksien ruokaperinteitä ja ruoanlaittotaitoa järjestämällä koulutusta, kilpailuja ja festivaaleja. Aregalan tilaisuuksissa parhaat keittiömestarit ja ravintoloitsijat pääsevät esittelemään omaa ruokakulttuuriansa muille jäsenmaiden edustajille ja siirtävät samalla osaamistaan alan opiskelijoille. Aregalan päätehtävänä on edistää eri kansallisuuksien kulinaristisia traditioita. Missiona on kulttuurien ruokaperinteiden tunnettavuuden lisääminen ja vaaliminen, verkostoituminen sekä koulutustilaisuuksien järjestäminen eri jäsenmaissa. Aregala on tunnettu maailmalla järjestämistään workshoptyylisistä kokkikoulutuksista ja -kilpailuista sekä illallisistaan ja seminaareista, joissa kaikki gastronomian alasta kiinnostuneet voivat päästä mukaan oppimaan uusia taitoja eri ruokakulttuureista. Nyt Suomi ensimmäisenä eurooppalaisena maana on päässyt mukaan tähän yhteisöön ja meillä on upea mahdollisuus viedä eurooppalaisina ruokalähettiläinä näyttöä osaamisestamme ja kertoa ruokaperinteistämme muulle maailmalle. Aregala on myös enemmän kuin kokkien yhdistys. Se on tiivis yhteisö, joka on sitoutunut arvoihin, joiden keskiössä on maailman yhdistäminen kulinaristisen taiteen ja tiedon kautta. Toiminta perustuu vapaaehtoisuuteen ja tapahtumat toteutetaan talkoovoimin. Vapaaehtoisuusperiaatetta vietiin pidemmälle vuonna 2000 perustamalla järjestö Cooks without Frontiers, jonka tehtävänä on viedä apua humanitääristä apua katastrofi alueille, tulvien ja maanjäristysten uhreille. Sanna Lindfors AREGALA Finland ry:n pääsihteeri aregalafi

Aregalan tilaisuuksissa parhaat keittiömestarit ja ravintoloitsijat pääsevät esittelemään omaa ruokakulttuuriansa muille jäsenmaiden edustajille ja siirtävät samalla osaamistaan alan opiskelijoille.

10 Aitoja Italian makuja viinibaarin tunnelmassa ITALIAN WINE BAR & RESTAURANT Suvantokatu 9, TAMPERE puh. (03)

11 SOKOS - täyden palvelun tavaratalo Makuelämyksiä tämän päivän tekijöiltä Sokos Herkku - suun ja silmän iloksi. Laajentunut ja täysin uudistettu Sokos Herkku tarjoaa aitoja makuja luomu- ja lähiruoasta aina etnisiin elämyksiin. SOKOS HERKKU NIMENSÄ VEROINEN. Kauneuden tekijöiltä Askarruttaako ihonhoito, kaipaatko apua meikkaukseen? Kauneusneuvojamme auttavat! Varaa aika maksuttomaan kauneusneuvontaan osoitteesta sokos.fi tai p Sokos T 20

SOKOS HERKKU NIMENSÄ VEROINEN. Kauneuden tekijöiltä Askarruttaako ihonhoito, kaipaatko apua meikkaukseen?

Samankaltaiset tiedostot

Luomuviinimatka Andien juurille Chileen & Argentiinaan 23.02. - 07.03.2016

Luomuviinimatka Andien juurille Chileen & Argentiinaan 23.02. - 07.03.2016 Chile & Argentiina luomuviinimatka Chile ja Argentiina ovat upeita valtioita, jotka ovat täynnä toinen toistaan loistavampia nähtävyyksiä.