Toiminnan olennaista muuttamista Omavalvontasuunnitelmaa Muuta, mitä? Laitosnumero (jos on kyseessä uusi laitos, viranomainen antaa numeron)

Transkriptio

1 HAKEMUS Elintarvikelain (23/2006) 14 :n mukainen toimijan elintarvikehuoneiston ja/tai 21 :n mukainen toimijan omavalvontasuunnitelman hyväksymishakemus: 1 / 5 Eläimistä saatavia elintarvikkeita ennen vähittäismyyntiä käsittelevä elintarvikehuoneisto: MAITO-ALAN LAITOS Hakija täyttää soveltuvin osin Hyväksymishakemus koskee Toiminnan aloittamista Toiminnan olennaista muuttamista Omavalvontasuunnitelmaa Muuta, mitä? 1. Toimija Toimijan nimi Y-tunnus (tai henkilötunnus) Laitosnumero (jos on kyseessä uusi laitos, viranomainen antaa numeron) Osoite ja postitoimipaikka sekä kotikunta Puhelin Yhteyshenkilö tai vastuuhenkilö Puhelin Sähköpostiosoite Laskutusosoite (jos eri kuin toimijan osoite) 2. Toimipaikka Laitoksen nimi ja yhteyshenkilö (jos eri kuin toimija) ja postitoimipaikka Puhelinnumero Sähköpostiosoite Kiinteistön omistaja ja isännöitsijä Puhelinnumero Huoneisto sijaitsee Liikekiinteistössä Asuinkiinteistössä Teollisuuskiinteistössä Muualla, 3. Käyttötarkoitus Tilojen rakennusluvan mukainen käyttötarkoitus 4. Omavalvontasuunnitelma Omavalvontasuunnitelman laatija Laatimispäivämäärä Omavalvonnan vastuuhenkilö Omavalvontanäytteitä tutkiva(t) laboratorio(t)

2 Hakemus Lomake: MAITO-ALAN LAITOS 2 / 5 5. Henkilökunnan määrä 6. Arvioitu aloittamispäivä ja lyhyt kuvaus suunnitellusta toiminnasta tai arvioitu toiminnan muuttumispäivä ja lyhyt kuvaus suunnitelluista olennaisista muutoksista 7. Sisämarkkinakauppa ja maahantuonti Vakituisia henkilöitä kpl Arvio määräaikaisista henkilöistä kpl Ensisaapumispaikkatoimintaa (eläimistä saatavien elintarvikkeiden vastaanottaminen muista EU:n jäsenvaltioista, toiminnasta ilmoitettava Eviraan) Kolmasmaatuontia 8. Myymälätoiminta Laitoksen yhteydessä on myymälätoimintaa (hyväksyttävä erikseen elintarvikehuoneistoksi) 9. Elintarvikkeiden kuljetus Omat kuljetusajoneuvot ja laitteet, mitkä? Kuljetus ostopalveluna, toimijan nimi? Pakastekuljetus Kuljetus kuumana Kuljetus jäähdytettynä Kuljetus huoneenlämpötilassa 10. Toiminta Käsiteltävän raakamaidon määrä: (kg tai l/vuosi) Käsiteltävän raaka-ainemaidon määrä: kg tai l/vuosi) Muun maitopohjaisen raaka-aineen määrä (esim. vuohi, lammas) Toimintatyyppi: Jalostaminen Keräily Pakkaaminen Pakastaminen Varastointi Valmistettavat tuotteet: Juusto, mikä? Voi ja ravintorasvat Jäätelö, mikä? Nestemäiset maitovalmisteet, mitkä? Jauheet, mitkä? Muuta maitoalan valmistusta (esim. savustus), mitä? (kg tai l/vuosi) Käytössä on pastörointilaite Muu vastaava lämpökäsittelylaite, mikä? Lämpökäsittelyn yhteydessä on jatkuvatoiminen lämpötilan tallennin Pastörointilaitteessa on automaattinen alipastöroitumisen tunnistin ja palautuslaite

3 Hakemus Lomake: MAITO-ALAN LAITOS 3 / Muut laitoksessa valmistettavat elintarvikkeet 12. Tilat, rakenteet ja ilmanvaihto Luettelo muista elintarvikkeista, joita laitoksessa valmistetaan: Huoneiston kokonaispinta-ala m 2 Kuvaus tiloista: tilojen pinta-alat ja -materiaalit (tuotantotilat, pakkaustilat, varastot, sosiaalitilat, siivousvälinetila ym.), tarvittaessa erillinen liite huonetila pinta-ala, m 2 huonekorkeus, m lattiapinnoite seinäpinnoite kattopinnoite työtasot Tuotantotilojen ilmanvaihto Koneellinen tulo ja poisto Koneellinen poisto Painovoimainen Muu kohdepoisto, mikä? 13. Käsienpesupisteet Käsienpesupisteet tuotantotilassa: kpl: Kosketusvapaa hana 14. Kylmäsäilytysja jäähdytyslaitteet Erillinen laiteluettelo ja kalustepiirustus Paperipyyheteline Nestesaippua-annostelija Käsien desinfiointiaineannostelija Tallentava lämpötilanseurantalaitteisto jäähdytetyissä tiloissa Hälyttävä lämpötilanseurantalaitteisto jäähdytetyissä tiloissa Lämpötilojen kirjaus käsin jäähdytetyissä tiloissa Pakkasvaraston mittausvälineet ovat standardin mukaisia so. pakastettujen elintarvikkeiden säilytystilan lämpötilan seurantatallennuslaitteet. 15. Säilytys- ja varastointitilat Mittausvälineiden on oltava standardien EN 12830, EN ja EN mukaiset lämpötilan seurantaan pakastettujen elintarvikkeiden kuljetuksen, välivarastoinnin ja varastoinnin aikana. Huoneenlämpötilassa säilytettävien kuiva-aineiden ja muiden valmistuksessa käytettävien elintarvikkeiden säilytystila Pakkaus- ja kuljetusmateriaalien säilytystila Elintarvikekuljetuslaatikoiden säilytystila tuleva tavara Elintarvikekuljetuslaatikoiden säilytystila lähtevä tavara Huoneiston ulkopuolella on kylmäsäilytys- ja/tai varastotila mitä säilytetään?

4 Hakemus Lomake: MAITO-ALAN LAITOS 4 / Pesu ja siivousvälinetilat Kuinka monta asianmukaisesti varustettua siivousvälinetilaa on tuotantotiloja varten (kpl)? Ovatko siivousvälinetilat tilat varustettu seuraavasti: Kaatoallas Koneellinen ilmanvaihto Vesipiste Painovoimainen ilmanvaihto Lattiakaivo Lattianpesulaite Lämpökuivaus Siivousliinojen pesukone Hyllyt Korkean hygienian alueille erillinen siivousvälinetila/ siivousvälineet Teline varrellisille siivousvälineille Työvälineille, laatikoille ja laitteille erillinen pesutila Laatikot pestään laitoksen ulkopuolella, 17. Henkilökunnan sosiaalitilat Pukuhuoneet Naiset, henkilöä Miehet, henkilöä Yhteiset, henkilöä Ei pukuhuonetta, vain pukukaapit kpl Pukutilat sijaitsevat huoneiston ulkopuolella, Käsienpesualtaat Suihku(t) 18. Veden hankinta Liitetty yleiseen vesijohtoverkostoon Muu, mikä? vesi tutkittu, milloin? tutkimustodistus liitteenä 19. Sivutuotteet ja jätehuolto Laitoksessa syntyy sivutuotteita kg/vuosi Sivutuotteiden luokka (1, 2 ja 3) Lyhyt kuvaus sivutuotteiden varastoinnista, käsittelystä ja kuljetuksesta Käymälät kpl wc:itä wc-istuin kahden oven takana elintarviketiloista wc:t sijaitsevat huoneiston ulkopuolella, Käsienpesualtaat Nestesaippua-annostelija Käsien desinfiointiaineannostelija Paperipyyheteline Kiinteistö on liittynyt järjestettyyn jätehuoltoon Suljettavat jäteastiat Jätehuone Jätekatos Jäähdytetty jätehuone Ongelmajätteiden varastointi, käsittely ja kuljetus 20. Viemäröinti ja jätevedet 21. Pihan päällystemateriaali Viemäri varustettu rasvanerotuskaivolla Viemäri varustettu hiekanerotuskaivolla Tiloissa, joissa käsitellään tai säilytetään pakkaamattomia elintarvikkeita yli 0 C, on lattiakaivo Jätevedet johdetaan: Yleiseen viemäriin Kiinteistökohtaiseen järjestelmään 22. Lisätiedot

5 Hakemus Lomake: MAITO-ALAN LAITOS 5 / Liitteet 24. Toimijan allekirjoitus Asemapiirustus Pohjapiirustus, josta ilmenee kalusteiden ja laitteiden sijoittelu Henkilöstön kulkureitit Raaka-aineiden, tuotteiden sekä jäteveden ja kiinteän jätteen kuljetusreitit LVI-piirustukset, vesipisteet numeroituna tai muu riittävä selvitys ilmanvaihdosta, vesijohdoista ja viemäröinnistä Laiteluettelo Omavalvontasuunnitelma Veden tutkimustodistus tarvittaessa (vain jos on oma vedenottamo) Jäljennös rakennus-/toimenpidelupapäätöksestä Tieto vireillä olevista luvista esim. rakennuslupa, ympäristölupa Muu, mikä Hakemus on toimitettava liitteineen kahtena kappaleena osoitteeseen: Pirkkalan kunta, Ympäristöterveydenhuolto, Suupantie 11, Pirkkala Aika ja paikka Allekirjoitus ja nimenselvennys Viranomainen täyttää Saapunut (pvm) Hakemuksen tarkastus Hakemus on täytetty asianmukaisesti tarvittavine liitteineen ei kyllä Asiakirjojen täydennyspyyntö lähetetty /annettu Pyydetyt lisäasiakirjat on saatu Toimipaikan hyväksymis-tarkastus Rakennusvalvontaviranomaisen käyttöönottokatselmus on suoritettu ei kyllä, milloin?