GRANULE SMART SUURI KAPASITEETTI PIENEEN TILAAN.

Transkriptio

1 GRANULE SMART SUURI KAPASITEETTI PIENEEN TILAAN. 1

2 2

3 PUHDASTA TEHOA. Ammattikeittiössä ei ole mahdollista käyttää paljon aikaa tiskeihin. Ruotsalaisen GRANULDISKin raeastianpesukoneet antavat käyttöön innovatiivisen ja tehokkaan teknologian, joka tehostaa kattiloiden ja patojen tiskausta. Enemmän huomiota ruokaan vähemmän resursseja astioiden puhtaaksi saamiseen. Perinteinen patojen ja kattiloiden peseminen on ollut aina raskas ja resursseja vaativa osa ammattikeittiötä. GRANULDISKin tekniikka on muuttanut käsitettä ja mullistanut astioidenpesutilat tekemällä raskaasta työstä helppoa. PowerGranules -rakeet pommittavat astiat puhtaaksi mekaanisesti kovan vedenpaineen ja pienen pesuainemäärän avulla. Jopa pinttyneet ruoantähteet irtoavat erittäin tehokkaasti. Lisäksi tekniikka säästää energiaa, aikaa ja rahaa, se on ympäristöystävällinen ja parantaa käyttäjien työympäristöä. Manuaalisesti käsiteltävä pata- ja kattilatiski vaatii liottamista, hankaamista ja vettä täynnä olevat tiskialtaat. GRANULDISKin konsepti tarkoittaa jotain aivan muuta. Koska patapesukoneemme huolehtivat koko työstä, esipesua ei tarvita. Kutsumme konseptia yksinkertaisesti nimellä Ei esipesua. Vain muutamassa minuutissa tiskeistä tulee sekä näkyvästi että hygieenisesti puhtaita tehokkuudella, joka on verrattavissa tuhansiin astiat käsin tiskaaviin. Lopputuloksena on tuottavampi apukeittiö, pienemmät kulut ja vähemmän ympäristökuormitusta. 3

4 SANO KYLLÄ ESIPESUTTOMALLE TISKAUKSELLE. Liotusta ei tarvita. Hankausta ei tarvita. Ei esipesua. PowerGranules poistaa esipesun tarpeen. Kaavi ruoantähteet pois, paina painiketta ja anna astianpesukoneen tehdä työt. Likaisesta puhtaaksi vain 2 minuutissa Power- Granules -rakeilla, vedellä ja pienellä pesuainemäärällä. 4

5 Patojen ja kattiloiden tiskaaminen on tehtävä, johon liittyy usein pohjaanpalanutta ruokaa ja kuivuneita ruoantähteitä. Se asettaa korkeat vaatimukset tiskausmenetelmälle, jotta hyvä lopputulos voidaan saavuttaa nopeasti. Kun PowerGranules -rakeet lähtevät liikkeelle koneissa, niiden voimaa ja tehokkuutta voidaan verrata tuhansiin astiat käsin tiskaaviin. Yhdessä kovan vedenpaineen ja pienen pesuainemäärän kanssa PowerGranules -rakeet puhdistavat mekaanisesti ja tiskaavat kaikki ammattikeittiöstä tulevat astiat. Jopa pinttyneet ruoantähteet irtoavat erittäin tehokkaasti, ja jokaisen päättyneen pesuohjelman jälkeen jäljellä on vain yksi asia astiat, jotka ovat sekä näkyvästi että hygieenisesti puhtaita. 5

6 GRANULE SMART Pieni, älykäs ja erittäin tehokas Granule Smart on kaikkea tätä ja sopii erittäin hyvin keittiöihin, joissa pinta-ala on hyödynnettävä mahdollisimman hyvin. Tila on arvokasta nykyaikaisessa keittiössä ja silloin halutaan käyttää mahdollisimman suuri osa tilasta asiakkaiden palvelemiseen. Granule Smart on erittäin pienikokoinen kone, joka säästää tilaa ja vie alle 1 m² lattiatilaa. Rakenteen älykkyys näkyy siinä, että luukku laskeutuu alas ja toimii integroituna syöttö- ja tyhjennyspöytänä. Koneessa on myös sisäänrakennettu nostin korille, mikä helpottaa korin ulos vetämistä ja parantaa siten käyttöergonomiaa. Granule Smart on pienikokoinen, se säästää tilaa ja siinä on suuri käyttökapasiteetti. Kone selviää jopa 180 GN 1/1 -astiasta tunnissa ja sopii jopa ruoka-annosta päivittäin valmistavaan keittiöön. Koko GN-valikoima GN 1/1 -astiat ja pienet astiat voidaan laittaa suoraan koriin, ja yksinkertaisen lisäosan avulla koneeseen voidaan laittaa myös GN 2/1 -astiat, grilliritilät, leikkuulaudat jne. helposti. Myös patojen, kulhojen ja kattiloiden tiskaaminen on mahdollista. 6

7 OHJAUSPANEELI. Ohjauspaneelimme ovat aina käyttäjä -ystävällisiä ja näyttö, symbolit ja viestit ovat helposti ymmärrettäviä, joten oikean pesuohjelman valitseminen on helppoa. Valitse, käytetäänkö PowerGranules-rakeita, sekä ohjelman pituudeksi eko, lyhyt tai normaali. Kun kone on käytössä, punainen merkkivalo palaa ja näyttö muuttuu ajastimeksi, joka näyttää jäljellä olevan ajan suurilla numeroilla. jopa 200 edellisen pesuohjelman HACCP-tiedot yksinkertaisella komennolla. Näyttö näyttää myös integroidun GD Memo -toiminnon automaattiset muistutukset, jotka koskevat yleisempiä huoltotehtäviä, kuten PowerGranules - rakeiden vaihtamista, vesisäiliön veden vaihtamista tai huoltokäynnin varaamista. Säiliön pesu- ja huuhtelulämpötilat näkyvät näytössä koko ajan, ja voit katsoa Värisignaalien avulla on helppo nähdä, onko kone käynnissä (punainen) vai onko se valmis täytettäväksi tai tyhjennettäväksi (vihreä). HACCP LOG. ECOEXCHANGER GRANULDISK -raeastianpesukoneiden käyttöjärjestelmän sisäänrakennettu HACCP Log -ominaisuus kirjaa kaikki oleelliset HACCPtiedot jopa 200 pesusyklin ajalta. Näin sinun on helppo seurata tärkeitä tietoja esimerkiksi pesu-/huuhtelulämpötiloista, ohjelmien kestosta ja keskeytyksistä sekä hälytyksistä ja voit olla varma, että astiat on aina pesty HACCP-protokollan mukaisesti. Tietoja on helppo tarkastella suoraan ohjauspaneelin näytöltä, tai ne voi ladata muistitikulle laitteen sisäänrakennetun USB-portin kautta. Tiedostot voi joustavan.txt-muodon ansiosta tallentaa sellaisinaan, tuoda lukuisiin eri ohjelmiin tai esimerkiksi liittää HACCP-raportteihisi. EcoExchanger-lisälaite vähentää höyryn määrää ja ottaa lämpöä talteen. Älykkäiden suunnitteluratkaisujensa ansiosta laite kasvattaa koneen korkeutta vain 230 mm. Tehokas höyrynvähennysominaisuus ottaa pesuohjelman tuottaman höyryn talteen, mikä vähentää huoneeseen vapautuvan höyryn määrää, kun kone avataan ohjelman jälkeen. Lämmön talteenotto kierrättää höyryn lämpöenergian huuhteluveden lämmitykseen, mikä vähentää huuhtelusäiliön lämmityksestä aiheutuvaa energiankulutusta jopa 40 %. Lisätietoja saat erillisestä tuotekortista. POWERGRANULES PowerGranules -rakeet ovat valmistettu erityisesti GRANULDISK-tuotteiden kanssa käytettäväksi. PowerGranules -rakeet ovat muovimateriaalia, joka on testattu ja hyväksytty elintarvikekäyttöön. Erikokoisten rakeiden ja valmistusmateriaalin ainutlaatuinen yhdistelmä irrottaa likaa poikkeuksellisen hyvin ja antaa hohtavan puhtaan pesutuloksen. Kun PowerGranules-rakeita käytetään tiskaamisessa jonkin aikaa, kattilat ja astiat kiiltävät taas kuin uudet. HUOLTO. Päivittäinen puhdistus on optimaalisen pesutuloksen ja käyttömukavuuden kannalta yhtä tärkeää kuin säännöllinen huolto, ja se myös pidentää koneesi käyttöikää. Takaamme varaosien saatavuuden vähintään 10 vuoden ajan mallin myynnistä poistumisesta. Teetä huollot ja korjaukset vain valtuutetuilla GRANULDISKyhteistyökumppaneilla. 10 litraa Tuotenro litraa Tuotenro

8 TEKNISET TIEDOT. Malli Ulkomitat Täyttömäärä Integroidulla täyttöpöydällä (luukku aukeaa ja muodostaa pöydän) (± 25) x x mm (K x L x S) avoinna 220 litraa (ø 700 mm x K 570 mm) Paino 381 kg (täytetty kone) 257 kg (tyhjä kone) Pesusäiliön tilavuus 108 litraa Raemäärä 8 litraa Pesuveden lämpötila 65 C Huuhteluveden lämpötila 85 C Pesuohjelma rakeiden kanssa ECO: 2 min Lyhyt: 3 min*** Normaali: 5 min*** Pesuohjelma ilman rakeita ECO: 2 min Lyhyt: 2 min 30 s*** Normaali: 4 min 30 s*** Enimmäiskapasiteetti/tunti 180 GN 1/1 -astiaa tai vastaava määrä muita astioita. Normaali kapasiteetti/tunti 144 GN 1/1 -astiaa tai vastaava määrä muita astioita. Kapasiteetti/ohjelma 6 GN 1/1 -astiaa (syvyys 65 mm) tai 3 GN 1/1 -astiaa (syvyys enintään 200 mm) ja 3 GN 1/1 -astiaa (syvyys enintään 65 mm) tai vastaava määrä muita astioita. Huuhteluveden määrä 4 litraa ECO-ohjelmassa 6 litraa lyhyessä ja normaalissa ohjelmassa 6 litraa on välttämätön, jotta voidaan saavuttaa HUE NSF- tai ANSI 3 -standardin mukaisesti. Käytettävissä oleva jännite** 3~ 400 V/50 Hz + PE 3~ 230 V/50 Hz + PE Sulakkeet kuumavesiliitäntä 25A (400V), 40A (230V) Sulakkeet kylmävesiliitäntä 32A (400V) Enimmäisteho kuumavesiliitäntä 11,5 kw Enimmäisteho kylmävesiliitäntä 16,5 kw Pesupumpun moottori 2,2 kw Huuhtelupumpun moottori 0,11 kw Pesusäiliön lämmitin* 9 kw, (14 kw kylmävesiliitäntä) Huuhtelusäiliön lämmitin* 9 kw, (14 kw kylmävesiliitäntä) Kotelointiluokka IPX5 Äänenpaine <70 db(a) Lämminvesi ½" (DN15), C, 3 10 dh HUOM! Käänteistä osmoosivettä ja pehmennettyä vettä ei saa käyttää. Lämminvesipaine/virtaus (lv) Kylmävesi Vedenpaine/virtaus (kv) Suositeltu ilmanvaihtokapasiteetti Poistoputki Viemäri Tiski- ja kuivausainetta tarvitaan 1 6 baaria, 15 litraa minuutissa ½" (DN15), 3 10 dh 1 6 baaria, 15 litraa minuutissa. Valinnaisella höyrynvähennystoiminnolla 3 6 baaria. 500 m³/h (ilman höyrynvähennystoimintoa) 150 m³/h (höyrynvähennystoiminnolla) Putki ø 3 2 mm Kapasiteettivaatimus 50 l/min Konetta ei tule sijoittaa suoraan viemärin päälle. Tiski- ja kuivausaine; 230 VAC-signaali on saatavilla erillisestä laatikosta. Enimmäiskuormitus 0,5 A yhteensä. * Ei toimi samaan aikaan ** Katso toimitettujen koneiden erityistiedot koneen kilvestä. *** 30 s pidempi höyrynvähennystoiminnolla. Granule Smart toimitetaan 2 metriä pitkällä sähköjohdolla (ilman pistoketta) liitettäväksi hyväksyttyyn päävirtakytkimeen. Päävirtakytkin ei kuulu toimitukseen. KORKEA KAPASITEETTI. Pesee 6 GN 1/1 -astiaa ohjelmaa kohti. Jopa 180 GN 1/1- tai GN 1/2 -astiaa tunnissa (65 mm syvät astiat). SÄÄSTÄÄ AIKA. Puhtaat astiat 2 minuutissa - ei esipesua. SÄÄSTÄÄ VETTÄ. Säästää ECO-ohjelmalla jopa litraa päivässä ja jopa litraa vuodessa verrattuna patojen ja kattiloiden tiskaamiseen käsin tiskialtaissa (800 ruoka-annosta päivässä, 300 päivää vuodessa). SÄÄSTÄÄ PESUAINETTA. Säästää jopa 4,5 litraa päivässä ja jopa litraa vuodessa verrattuna patojen ja kattiloiden tiskaamiseen käsin tiskialtaissa (800 ruoka-annosta päivässä, 300 päivää vuodessa). ELINTARVIKETURVALLISUUS. Kaikki kattiloiden ja patojen Granule Smart -pesukoneen ohjelmat noudattavat DIN standardin hygieniaohjeita. 8

9 LISÄVARUSTEET. Granule Smartin mukana toimitetaan normaalikäyttöön huolella valittu lisävarustepaketti. Voit muokata ja tehostaa pakettia lisävarusteilla. Sivustolta löydät täyttösuosituksia ja koko lisävarustevalikoimamme. PERUSTOIMITUS GRANULE SMART. Granule Smart -perustoimitus sisältää yhden Granule Smart -raeastianpesukoneen ja alla luetellut vakiovarusteet. GRANULE SMART Kone ja USB-portti HACCP Log ja GD Memo -sovelluksia varten sekä standardin EN1717 mukainen, tyypin AB ilmarako. Perustoimitus: 1 kpl Vakiopesukori 1 kpl Puhdistuslasta 1 kpl Raekeräin, 8 litraa 8 litraa PowerGranules (koneen) Rekisteröity malli. VAKIOPESUKORI. TUOTENRO Kapasiteetti: 6 GN 1/1 65 mm tai 3 GN 1/1, enintään 200 mm + 3 GN 1/1, enintään 65 mm. Varustettu pienillä koukuilla, joiden avulla pesukoriin voidaan laittaa suoraan jopa 12 pientä astiaa (1/4, 1/6, 1/9). RAEKERÄIN. TUOTENRO PUHDISTUSLASTA. TUOTENRO Astioiden kaavintaan ennen pesua. 9

10 LISÄVARUSTEET. Kaikki perustoimitukseen kuuluvat varusteet voi tilata myös erikseen. Tarjoamme myös kattavan valikoiman hyödyllisiä lisävarusteita. Mitkä sinun pesutarpeesi ovat? LISÄOSA TARJOTTIMILLE. TUOTENRO Laitetaan vakiopesukorin sisään. Kapasiteetti: 2 GN 2/1 -astiaa tai 6 uunipeltiä (600 x 400 mm, enintään 20 mm reuna) ja 2 GN 1/1 -kokoista tarjotinta, enintään 16 ritilää, enintään 8 leikkuulautaa ja GN 1/1 -kantta. KULHO- JA PATATELINE INTEGROIDULLA KAUHATELINEELLÄ. TUOTENRO Laitetaan vakiopesukorin sisään. Kapasiteetti: jopa 5 6 kulhoa tai pataa. Kauhojen korkeus enintään 500 mm. Rekisteröity malli. MULTIFLEX-TELINE KATTILOILLE, PIENILLE KULHOILLE JA SIIVILÖILLE. TUOTENRO Laitetaan vakiopesukorin sisään. Kapasiteetti: enintään 3 4 kattilaa tai enintään 4 5 pientä kulhoa, siivilää jne. JOUSTAVA PATATUKI. TUOTENRO Kuminauha kahdella koukulla. Kuminauha kierretään padan ympärille ja koukku kiinnitetään koriin. PATAKORI. TUOTENRO Kapasiteetti: 2 suurta pataa (200 mm) tai 1 suuri pata (400 mm). Laitetaan koneeseen vakiopesukorin sijaan. LISÄOSIEN SÄILYTYSTELINE. TUOTENRO Säilytysteline lisäosille ja tarvikkeille, jotka eivät ole käytössä. Voidaan ripustaa koneen jommallekummalle sivustalle. MARINE-VAIHTOEHTO. Marine-Vaihtoehto valittaessa Granule Smart mukautetaan sopimaan esimerkiksi laivojen tai öljynporauslauttojen olosuhteisiin. Kapasiteetti on suuri pienessä tilassa ja voimakkaassa merenkäynnissä kaksi tasoanturia auttavat estämään toistuvat hälytykset, jotka voivat aiheuttaa katkoksia työnkulkuun. Marine feet -jalat kiinnitetään lattiaan, jotta voidaan estää koneen kaatuminen. Kone on myös helposti käytettävissä huollon näkökulmasta, sillä huoltoa ei suoriteta koneen takaa. Tämä on vakaa, luotettava ja varma patapesuratkaisu laivoihin asennettavaksi. 10

11 11

12 This drawing contains confidential information and is the property of GRANULDISK AB whithout whose permission it may not be copied, shown or handed to a third party or otherwise used, and it is to be returned promtly upon request to GRANULDISK AB. 900 ± ASENNUS A = Vedensyöttö: C, (kylmävesi valinnaisena), 3 10 dh, 5 18 f. 1 6 baaria, 15 l/min, enintään 6 baaria staattisesti. G ½" BSP-naaras, joustava letku, jonka sisä-ø vähintään 9 mm. B, E = Pesuaine-/kuivausaineliitäntä, signaali 230 V AC. C = Sähköliitäntä (tekniset tiedot sivulla 8 tai käyttöohjeessa). D = Viemäri ø 32 mm, kapasiteetti vähintään 50 l/min. F = Kylmän veden syöttö (valinnaista höyrynvähennystoimintoa tai EcoExchanger-lisälaitetta varten). Muuta: Ilmanvaihtokapasiteetti: Höyrynvähennystoiminnolla 150 m³/h (vaatii erillisen kylmävesiliitännän, 3 6 baaria) (F). Ilman höyrynvähennystoimintoa 500 m³/h. 156 ±25 D 708 ± ± 938 ± Min ± A B C D E F GRANULDISK FI Emme vastaa mahdollisista painovirheistä. Pidätämme oikeuden muuttaa rakenteita, teknisiä tietoja sekä varusteita. Designed b A2 EcoExchanger-yksikkö (valinnainen lisävaruste) - EcoExchanger-yksikkö (lämmön talteenotto ja höyryn vähennys) on kytkettävä kylmävesihanaan. (F) Huom: EcoExchanger on saatavilla vain koneille, joita voidaan käyttää kylmällä vedellä (maksimivirta 32 A, 16,5 kw), mutta käyttöpaikalla kone voidaan kytkeä joko kuuma- tai kylmävesihanaan. (A) F A 900 ±25 B E C 156 ± ± ± ± ± ± ± ± ± D Min A B C D E F