Tenavaleiri 2015 KIOSKIEN TOIMINTAOHJEET

Transkriptio

1 Tenavaleiri 2015 KIOSKIEN TOIMINTAOHJEET Yleistä - Jos mahdollista, tule aamuvuoroon jo hieman aiemmin keittämään kahvia. Pelit alkavat kello Kenttäkioskeja ei suljeta ennen kuin pelit päättyvät. Jos peliaikataulu venyy etkä itse pysty olemaan paikalla, ilmoita Annelle tai Tarjalle. - Työvuorolistat löytyvät sekä kioskeista että majoituskansioista. Huolehdi, että olet ajoissa paikalla! - Koulujen kioskeissa tehdään yhteistyötä erityisesti majoitusvalvojien kanssa. - Älä koskaan jätä kioskia ja kassalipasta valvomatta! - Jakeluauto toimittaa tuoreet kahvileivät aamuisin kioskeihin. Laita kahvileivät kertakäyttökäsineet kädessä paperitaskuihin, joista ne myydään. Kahvileivät säilytetään muovikuvun alla. - Karjalanpiirakoiden munavoi säilytetään aina jääkaapissa! - Huolehdi, jääkaapissa on aina juomia kylmenemässä. - Jokaisessa kioskissa on tarjolla myös gluteiiniton kahvileipä. Niitä ei ole varastossa, joten jos loppuu, niin ilmoita kioskivastaaville. Tuoteseloste on kioskiohjeiden liitteenä. - Kioskeihin otetaan vastaan kaikki pantilliset pullot ja tölkit. Myös LiDL:n pullot käy. Kaikki samaan astiaan. Palautuspullojen keräysastiat on kioskin läheisyydessä. Anna pullopantiksi yksi paketti PEZ- karkkeja! - Työvuorossa ollessaan jokainen talkoolainen saa käydä syömässä lounaan tai päivällisen. Ruokailukoulut Ahmolla ja Suininlahdessa. Jos mahdollista, käy syömässä ennen vuoroa tai sen jälkeen. Jos ruokailet työvuoron aikana, sovi ruokailuvuoroista majoitusvalvojien kanssa. Talkoolaisen oranssi paita on pääsylippu ruokailuun. Jos olet varannut alle kolme vuoroa etkä siten ole saanut paitaa, hae ruokalippu Ahmon koulun leirikansliasta tai Suininlahden koulun kioskista. - Kioskissa voit juoda veloituksetta kahvia/teetä. Kaikki muut tuotteet ovat maksullisia. - Siisti kioski illalla. Pese termoskannut ja kahvipannut sekä pyyhi pöydät! - Iltavuorolaiset laskevat kassan. Siitä on Pirjo Hulkon laatimat erilliset ohjeet. Aloita kassan laskeminen ajoissa. Jos lippaassa paljon rahaa, voit laskea pohjakassan valmiiksi jo aiemmin. Vaihda laskemasi pohjakassa lippaaseen heti klo 19 ja aloita välittömästi rahojen laskeminen, sillä Pirjo aloittaa rahojen hakukierroksen noin kello Kassalipasta ei saa säilyttää kioskeissa yön yli. Kioskikohtaiset ohjeet kassalippaan säilyttämisestä kohdassa Erityistä. - Jokaisen kioskin kassalippaasta löytyy 5 kpl kuitteja, jos asiakas tarvitsee. Jos kuitit ovat loppumassa, pyydä ajoissa lisää Tarjalta tai Annelta

2 - JÄÄKAAPPIEN JA PAKASTELAITTEIDEN LÄMPÖTILA ON MITATTAVA KAHDESTI VUOROKAUDESSA! Lämpötila mitataan noin klo 9 ja klo 21. Mittaustulokset merkitään ylös jääkaapin kyljestä löytyvään lomakkeeseen. Mittaus suoritetaan niissä kioskeissa missä mittari on. Kaikkiin kioskeihin toimitetaan mittarit viimeistään maanantaina. - Pakkaa kioskissa olevat tavarat perjantaina viimeisen kioskivuoron päättyessä siellä oleviin laatikoihin. Syötävät ja juotavat tuotteet omaan laatikkoon, mukit ym. omaan ja pestyt termokset omaan laatikkoon. Erityistä Ahmon urheilualue: - Kioskimyynti tapahtuu teltassa. Seppo Kiiski pystyttää sen aamulla ja purkaa illalla. - Kahvivesi haetaan huoltorakennuksesta, mikäli sitä ei ole aamulla siellä valmiina. Myös päivän mittaan sieltä haetaan tarvittaessa lisää vettä. - Laita illalla vuoron päätyttyä tavarat valmiiksi laatikoihin. - Kassalipas toimitetaan illalla vuoron päätyttyä Ahmon koululle leirikansliaan. Aamuvuorolainen hakee kassan mennessään kioskivuoroon. Jos et itse pääse sitä viemään tai hakemaan, niin soita Tarjalle tai Annelle. Ahmon koulun kenttä: - Kentän kahvio on teltassa, koulun seinän vieressä. Telttaa ei tarvitse purkaa yöksi, mutta kaikki tavarat siirretään kioskin lähellä olevaan luokkaan B007 yöksi. - Kioskin varasto on luokkatilassa B007, kioskin lähettyvillä. Ovi on lukossa, joten pyydä majoitusvalvojaa (puh ) tai vahtimestaria (puh ) avaamaan ovi. - Kahvin keittäminen tapahtuu Ahmon koulun kioskissa. Voit soittaa majoitusvalvojalle (puh ) ja että he pyytävät siellä olevia kioskimyyjiä keittämään kahvin valmiiksi. Ota pumpputermos mukaan. - Kassalipas toimitetaan illalla vuoron päätyttyä Ahmon koulun leirikansliaan. Aamulla kassa haetaan samasta paikasta. POP-areena: - Kassalipas viedään yöksi Siilinlahden koululle majoitusvalvojalle, josta se myös aamulla noudetaan. - Kioskin avain on oven vieressä avainboksissa, jonne se laitetaan, kun ovet ja luukut on saatu auki. Jos et tiedä numerokoodia, kysy Tarjalta tai Annelta. - Nosta kioskin viereisestä varastosta ulos iso roskis. Laita roskapussi. - Kahvivesi haetaan pukuhuoneesta.

3 Manttu: - Myynti kentän puoleisessa kioskissa. - Kassalipas viedään yöksi Ahmon koululle leirikansliaan, josta se myös aamulla noudetaan. - Päivällä tauon aikana kassalipas on Mantulla. - Kahvi keitetään Mantun keittiössä. - Myyntiartikkelit on takakioskissa laatikoissa heti ulko-oven vieressä. Vuoron päätyttyä vie tavarat samaan paikkaan. Pidä nämä ohjeet samassa laatikkossa. Ahmon koulu: - Kassalipas leirikansliassa; hae aamulla ja vie illalla. - Kioskin varasto: tuomarikanslian ovesta sisään ja heti oikealle! - Kahvi keitetään kioskin penkillä. Hae vesi tuomarikansliasta. Se on myös hyvä tiskauspaikka! - Pyydettäessä keitä kahvit Ahmon kentän kioskiin. Siilinlahden koulu: - Kahvi keitetään kioskissa. - Kioskin varasto ruokalassa. Hamulan koulu: - Kassalipas kioskissa. Kysy majoitusvalvojalta. - Kahvi keitetään kioskissa, jossa myös varasto. - Kahvivesi siivoojan huoneesta. Siellä myös tiskaus. Suininlahden koulu: - Kahvi keitetään opettajanhuoneessa. Siellä on myös tavaravarasto. - Kioskista annetaan ruokalippu sellaisille talkoolaisille, joilla ei ole varattuna kolmea vuoroa, eli heillä ei ole oranssia talkoolaispaitaa. - Kioskissa on myytävänä myös Tenavaleirin T-paitoja ja pipoja sekä ruokalippuja. Tästä erillinen kansio! Merkitse kansioon myymäsi tuotteet (niistä erillinen kirjanpito). Toivalan koulu: - Kahvinkeitto kahviossa. - Varasto kahvion vastapäisessä luokassa. Vuorelan koulu:

4 - Kahvinkeitto ja tiskaus opettajanhuoneessa. - Varasto puukäsityöluokassa. Tavaran vastaanotto - Kun tavaraa tulee ulkopuolisilta toimittajilta, ole huolellinen ja tarkista, että lähetyslista ja toimitettu määrä vastaavat toisiaan (kuittaaja vastaa, että määrät täsmäävät). - Tarkasta myyntikuntoisuus (laita ylös särkyneet, sulaneet yms. kaltoin kohdellut). - Noudata näitä ohjeita ystävällisesti, mutta määrätietoisesti (tarvittaessa pyydä apua). Myyntitoiminta - Ole ystävällinen ja palvelualtis (kioskista kysytään varmasti paljon muutakin kun kioskiin liittyvää; jos ette tiedä, niin selvitellään). - Jos sairastut tai et muusta syystä pääse paikalle, pyri etsimään itsellesi sijainen. Jos et kuitenkaan onnistu löytämään paikkaajaa, muista ilmoittaa kioskivastaaville! - Jos huomaat jonkun paikan olevan "rempallaan", yritä korjata; jos et itse osaa tai pysty, ilmoita kioskivastaaville. - Kioskitavarat on syytä pitää siististi järjestyksessä ja esillä, muista puhtaus! - Muista myös pitää kahvipannu, termarit ja muu myyntikalusto puhtaana. - Jos sinulle tulee ideoita tai muuta kehittämistä mieleen, sano se avoimesti ("hullut ideat" ovat yleensä parhaita; kaikkea ei varmaan voi toteuttaa ainakaan tällä leirillä, mutta laitetaan muistiin...). - Mennään huumorilla eteenpäin, kiperiäkin tilanteita tulee varmasti eteen! - Pyritään auttamaan toisia; myös muita kun kioskissa toimivia mahdollisuuksien mukaan. Yhteistyö majoitusväen kanssa on ehdottoman tärkeää! - Tavarapuutteet pyritään ennakoimaan, ilmoita ajoissa! Täytä puutelista ja anna päivän kassan mukana tai ilmoita puutteet kioskivastaaville Tarjalle tai Annelle, jos tarvitaan täydennystä pikaisesti kesken päivän. Ystävällisin terveisin kioskivastaavat Tarja Lyytinen Anne Heikkinen

5 Rahan käsittely ja tilitys - Ole tarkkana rahan käsittelyssä ja säilyttämisessä. Jos mahdollista, tuo kotoa tarvittaessa taskulaskin. - Kassasta ei saa maksaa mitään ulos, epäselvissä tapauksissa yhteys aina Pirjo Hulkkoon Päivän myynti tilitetään klo mennessä, klo jälkeinen myynti menee seuraavan päivän myyntiin. - Laske ensin pohjakassa pois sellaisina rahoina kuin pohjakassa erittelyssä on, jatka klo jälkeistä myyntiä pohjakassaan. - Loput rahat päivänkassassa on sen päivän myyntiä. - Laske rahat ja tee erittely tilityslomakkeelle, muista täyttää kaikki tarvittavat kohdat. - Niputa setelit (kaikki samoin päin) kumirenksulla yhteen ja kolikot joka laji omaan pussiin. - Jos tilityksessä on vain muutamia kolikoita, saa ne laittaa samaan pussiin. - Lopuksi laita rahapussit yhteen isompaan pussiin, muista erittely sisälle ja sulje pussi. - Merkitse päivän myynti koulukohtaiseen erittelyyn joka jää koululle. - Pirjo hakee kassan heti klo jälkeen tai ilmoittaa kuka hakee tai tuoko joku kassan leirikansliaan. - Leirin viimeinen kassa (perjantai 3.7.) tilitetään ilman pohjakassaa ja pohjakassa erikseen. - Pohjakassa voidaan tilittää isona rahana ei siis tarvitse olla erittelyn mukainen. - Muista merkitä pohjakassapalautukseen minkä koulun kassan palautat. - Kassaa ei saa antaa ilman Pirjo Hulkon, Tarja Lyytisen tai Anne Heikkisen lupaa kenellekään - Neuvo oppimasi asiat seuraavalle vuoroon tulijalle, pyydä lukemaan tämä ohje. Kysyä saa ja pitääkin! Tehdään omalta osaltamme hyvä ja onnistunut leiri. Pirjo Hulkko talousvastaava