Keittiön apuvälineet ja kuvakommunikointi Apuväline "Apuväline on väline, laite tai vastaava, joka edistää tai ylläpitää henkilön toimintakykyä ja osallistumista silloin, kun se on vamman, sairauden tai ikääntymisen vuoksi heikentynyt." (Apuvälinepalvelunimikkeistö terveydenhuoltoon 2004, Suomen Kuntaliitto) Tarkoituksenmukainen apuväline on luonteva osa käyttäjänsä elämää. 24.11.2011 2 1
Apuvälineet Apuvälineiden tarve on yksilöllinen Riippuu henkilön tavoista tottumuksista motivaatiosta sairaudesta ja sen vaiheesta iästä Apuvälineet tulee ottaa käyttöön mahdollisimman varhaisessa vaiheessa Pystyy oppimaan niiden käytön Hyötyy niistä pitempään 24.11.2011 3 Miksi apuväline? Lisää ja luo uusia toimintamahdollisuuksia Kannustaa toimimaan Tukevat aktiivisuutta ja itsenäisyyttä Lisäävät turvallisuuden ja varmuuden tunnetta Tuottavat käyttäjälleen iloa, myönteisiä kokemuksia ja kohottavat itsetuntoa Helpottavat perheenjäsenten ja avustajien työtä Vähentävät vahinkojen syntymistä 24.11.2011 4 2
Porinatuokio Minkälaisista keittiössä käytettävistä päivittäisten toimintojen apuvälineistä ikääntynyt tai vammainen henkilö voisi hyötyä? 24.11.2011 5 Keittiötöitä helpottavia välineitä 7 6 5 4 3 9 1 8 2 24.11.2011 6 3
Keittiössä 1. Lukittavilla pyörillä varustettu, korkeussäädettävä työtuoli. 2. Pyörällinen pöytä astioiden ja ruokien kuljettamiseen. 3. Työtason reunassa tukikaide. 4. Mikroaaltouuni pöytätasolla. 5. Jääkaappi matalan laatikoston päällä, kahva koko oven korkuinen. 6. Pystykomerosta ulosvedettävä hyllykkö. 7. Suurinumeroinen seinäkello korkeudella, jossa ajan voi vaihtaa kiipeämättä. 8. Usein käytettävät kupit ja lautaset on helppo siirtää astianpesukoneesta 9. työpöydän laatikostoon. Keittiön lattialla ei ole mattoa. Lattiamateriaali helposti puhdistettava ja luistamaton. 24.11.2011 7 Toimintaa tukevia välineitä Erilaiset suurennuslasit Saatavina erikokoisia ja eri käyttötarkoituksiin sopivia Esim. taskuun mahtuva suurennuslasi on hyvä apu kaupassa hyllymerkintöjen ja pienten tuoteselosteiden lukemiseen Reseptien lukemisessa 24.11.2011 8 4
Välineitä muistamiseen Muistamisen tueksi on olemassa monia keinoja. muistilappujen tekeminen kalenterin käyttö Matkapuhelimen kalenteriin voi kirjoittaa muistettavat asiat ja ohjelmoida puhelimen hälyttämään tiettyyn aikaan. Lääkeannostelijan käyttäminen helpottaa lääkkeiden oton muistamista. Keittiöajastin, munakello 24.11.2011 9 Käsillä tekemistä helpottavia välineitä Jos sormissa on vähän voimaa, tarttumaote on heikko tai nivelet ovat arat ja kipuherkät, työvälineiden tulee olla kevyitä ja paksuhkovartisia. Jos käsissä on vapinaa, työskentely on helpompaa painavalla kuin kevyellä työvälineellä. Jos käsien tai olkavarren liikkeet ovat rajoittuneet tai lihasvoima on heikentynyt kevyet ja ohut- ja pitkävartiset työvälineet helpottavat tekemistä. 24.11.2011 10 5
Apuvälineitä ruoanvalmistukseen ja ruokailuun Jos käsissä on vapinaa; tukevat astiat liukuestealusta painavat välineet Jos käsivoimat ovat heikot, juomista helpottaa isokorvainen muki pitkäjalkainen lasi 24.11.2011 11 Käsillä tekemistä helpottavia välineitä Kaikkien varrellisten työvälineiden vartta voi paksuntaa omaan käteen sopivaksi (eri kokoiset veitset, haarukat, lusikat, kauhat). Saatavana on sekä erilaisia valmiita paksunnoksia että leikattavaa paksunnosputkea, johon varsi pujotetaan. 24.11.2011 12 6
Apuvälineitä ruoanvalmistukseen ja ruokailuun Jos sormien nivelissä tai ranteissa on jäykkyyttä tai kipuja tai puristusvoima on heikko; kevyet astiat kevyet ja paksuhkovartiset välineet 24.11.2011 13 Apuvälineitä ruoanvalmistukseen ja ruokailuun Oikealla korkeudella oleva ruokailupöytä ja istuin Lämpölautaset Nokkamukit, pillit Säilykepurkkien avaamiseen avaustelineet Maito- ja mehupurkkien avaamisessa voidaan käyttää purkkiin kiinnitettävää kaatonokkaa. 24.11.2011 14 7
Pystykahvaisessa leikkuuveitsessä ja juustohöylässä kahvan asento säästää ranteen niveliä ja lisää voimaa otteisiin. Joustosankaiset yleissakset ja kalanperkaussakset ovat kevyet ja helppokäyttöiset, koska joustin auttaa niiden avaamista. 24.11.2011 15 Leikkaamista helpottaa piikkilauta, jossa piikit pitävät leikattavan paikoillaan. Leipä, liha tai muu leikattava kiinnitetään piikkeihin. Laudan alla pitävä kumi. 24.11.2011 16 8
Yleisvipuvarsi kierrettävien hanojen, lukkojen, liesien, säätimien yms. kääntämiseen. 24.11.2011 17 Helppoon kaulintaan Kevyt kaulin pystykahvoilla tekee leipomisesta helppoa. Teflon pinnoite estää taikinaa tarttumasta kaulimeen. Puiset kaulimet yksikätiseen leivontaan. 24.11.2011 18 9
Kierrekorkin avaaja. Avaa pullonkorkit, poistaa tyhjiön ja antaa lisää vipuvartta kierrekorkkien avaamiseen. 24.11.2011 19 Joustosankaiset poimintapihdit. Vetoketjujen vetämiseen, pakkausten avaamiseen, pienten esineiden poimintaan, kalanruotojen nyppimiseen ja viili- ja jogurttipurkkien avaamiseen. 24.11.2011 20 10
Kierrekannen avaaja. Tahmeapintaisella, pehmeällä, kartion mallisella avaajalla saa tiukan otteen pienten purkkien kuten lääkepurkkien kannesta. 24.11.2011 21 Voitelukulma Voileivän tekoa helpottava lauta. Pysyy hyvin paikallaan liukumattoman pohjan ja alas taittuvan reunan ansiosta. Helppo puhdistaa. 24.11.2011 22 11
Läviköt Eri kokoisia läviköitä voidaan käyttää esim. Vihannesten huuhteluun Valutukseen Perunoiden ja juuresten keittämiseen yms. 24.11.2011 23 Jos näkö on heikentynyt, näkemistä ruoanvalmistuksessa voidaan tukea ääni-ilmaisimilla. Puhuva vaaka kertoo, paljonko punnittava tavara painaa. Lasin tai kulhon reunalle pistettävä nesteilmaisin antaa äänimerkin, kun nestettä on astiassa riittävästi. Sähkölevylle, kattilan alle laitettavan maidonvartijalevyn liike aiheuttaa ääntä, kun neste kiehuu. 24.11.2011 24 12
Painavat työvälineet sijoitetaan keittiössä niin, että ne saa käyttöön vähällä siirtelyllä. Yläkaappien ylimmille ja alakaappien alimmille hyllyille sijoitetaan kevyitä tavaroita. ottamisessa voi käyttää tarttumapihtejä, jolloin kumartelu ja kurottelu vähenee Tuolille nousemisen sijasta kiipeämiseen käytetään tukikaarella varustettuja tikkaita. ovat turvallisemmat kuin tavalliset keittiötikkaat 24.11.2011 25 Video Jussi sairastaa reumaa ja hänellä on pieniä apuvälineitä helpottamaan tarttumista (kesto 5 min. 34 sek.) 24.11.2011 26 13
Video Jenni sairastaa MS-tautia ja hänellä on erilaisia välineitä helpottamaan suoriutumista kodinhoidosta ja ruokailusta. (Kesto 4 min. 29 sek.) 24.11.2011 27 Turvallisuus Liesivahti Turvakaari lieteen Patakintaat Keittoläviköt Kulmasuojat huonekaluihin Turvapuhelin, gsm-puhelimet Hälyttimet ja varoittimet Paikannuslaitteet 24.11.2011 28 14
Mistä apuvälineitä saa? myydään hyvin varustetuissa kaupoissa tavarataloissa myydään apuvälineiden erikoisliikkeissä Kun jokin sairaus, vamma tai toimintavajavuus aiheuttaa tarpeen apuvälineisiin, ne saa käyttöön terveyskeskuksesta. Turvapuhelimesta ja asuntoon tarvittavista muutostöistä huolehtii kunnan sosiaalitoimi. 24.11.2011 29 Kuvakommunikointi Muistin ja ymmärtämisen auttaminen: Toimintaohjeet toimintaohjeet lieden käyttäminen.mht Kuvalliset ohjeet Esim. Muista.doc Selkokieliset reseptit Selkokielinen ohje, Punajuurikiusaus.doc Kotitalous Papunet - Kuvasivut - Ruuanlaitto 24.11.2011 30 15
Käytännön harjoitus Valmistetaan selkokielisellä ohjeella marjarahka 295_Marjarahka.doc 24.11.2011 31 Lähteet Arkea helpottavat välineet; Opas ikäihmisille. Sosiaali ja terveysministeriön opas 2005:25 http://info.stakes.fi/apuvalineet/fi/apudata http://aktivsenior.net/keittio-c- 45.htmlhttp://www.apuneuvos.fi/Keittion_apuvalineet.ht m http://www.ptkeskus.fi/keittion-apuvalineet.html Apuvälineet ja dementia Pohjoismaissa. Muistia ja muita kognitiivisia toimintoja tukevat apuvälineet dementoituvan ihmisen arjessa. 2008. 24.11.2011 32 16
Lähteet http://www03.edu.fi/oppimateriaalit/amme/ http://www.papunet.net/kuva/ruuanlaitto/1 http://papunet.net/tietoa/materiaalit/tulostettavattoimintaohjeet.html 24.11.2011 33 17